প্রতি বছর কোনো না কোনো সময়ে, আমি সবসময় দেখি আমার রান্নাঘর জুচিনি দিয়ে ছেয়ে গেছে। এটি আমার সর্বকালের প্রিয় সবজিগুলির মধ্যে একটি, তবে কখনও কখনও এটি পরিবেশন করার নতুন উপায় আমার কাছে শেষ হয়ে যায়। জুচিনি পুষ্টিগুণে ভরপুর এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে ভরপুর, স্বাস্থ্যকর হজমে অবদান রাখতে সাহায্য করে। আজ আমি আপনাদের সাথে কুড়িটি দ্রুত এবং সহজ জুচিনি সাইড ডিশ শেয়ার করতে যাচ্ছি যেগুলো যেকোনো মাংস বা নিরামিষ প্রধান খাবারের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে।

সুস্বাদু জুচিনি সাইড ডিশ আপনি চেষ্টা করবেন

1. গার্লিক-পার্ম কুর্জেট সাউট

এটি হল জুচিনি ব্যবহার করার সবচেয়ে সহজ উপায়গুলির মধ্যে একটি, এবং আপনি যখন তাড়াহুড়ো করেন তখন এটি তৈরি করার জন্য এটি একটি আদর্শ সাইড ডিশ। . প্যানে রান্না করার সাথে সাথে জুচিনি কিছুটা ক্যারামেলাইজ হবে, এটি যেকোন লাঞ্চ বা ডিনারের খাবারের জন্য উপযুক্ত দিক করে তুলবে। ডেলিশের এই রেসিপিটি প্রস্তুত করতে মাত্র দশ মিনিট এবং রান্না করতে দশ মিনিট সময় লাগে এবং সম্ভবত আপনার রান্নাঘরে আপনার প্রয়োজনীয় সমস্ত উপাদান ইতিমধ্যেই থাকবে৷

2. বেকড পারমেসান জুচিনি

আপনি যদি ভাজার স্বাস্থ্যকর বিকল্প খুঁজছেন, এই খাস্তা কিন্তু কোমল পারমেসান জুচিনি স্টিকগুলি একটি দুর্দান্ত বিকল্প। ড্যাম ডেলিশিয়াস-এর এই রেসিপিটির সাহায্যে, আপনি কেবল আপনার জুচিনিকে স্ট্রিপগুলিতে কাটবেন এবং তারপরে ওভেনে সবকিছু রাখার আগে পারমেসান পনিরের উপর ছিটিয়ে দেবেন। সুস্বাদু সোনালি-বাদামী ক্রাস্টের জন্য বাচ্চারা এবং পিকি খাওয়াদাতারাও এই দিকটি পছন্দ করবে৷

3৷ নিখুঁতভাবে ভাজাভুজিজুচিনি

Skinny Taste নিখুঁত গ্রিলড জুচিনির এই রেসিপিটি শেয়ার করে যা আপনি সারা বছর উপভোগ করবেন। এটি গ্রীষ্মকালীন ডিনারের জন্য একটি আদর্শ সাইড ডিশ এবং মুরগি, মাংস বা মাছের সাথে নির্বিঘ্নে যায়। আপনি বিভিন্ন তেল এবং মশলা যোগ করে আপনার স্বাদ অনুযায়ী এই দিকটি কাস্টমাইজ করতে পারেন এবং এটি একটি দুর্দান্ত দুগ্ধ-মুক্ত, কম কার্ব, এবং কেটো অফার যা নিশ্চিতভাবে সবাই উপভোগ করবে।

4. স্টাফড জুচিনি

স্টাফড জুচিনি একটি ফিলিং সাইড ডিশ বা এমনকি একটি ছোট দুপুরের খাবার নিজে থেকেই পরিবেশন করে। ক্যাফে ডেলাইটসের এই রেসিপিটি আপনার তাজা জুচিনিতে পারমেসান, রসুন, ভেষজ, এবং ব্রেডক্রাম্ব, সবই গলিত মাখনের সাথে মিশ্রিত করে। এগুলি বড় জুচিনি ব্যবহার করে তৈরি করা খুব সহজ, এবং তারপরে আপনি পরিবেশন করার আগে রান্না করার জন্য এটিকে ওভেনে রেখে দেবেন৷

5. জুচিনি প্যাটিস

এই সাইড ডিশ অতিরিক্ত পরিমাণে জুচিনি ব্যবহার করার আরও একটি দুর্দান্ত উপায়। জুচিনি প্যাটিস এবং টক ক্রিম বা টমেটো সসের সাথে সর্বোত্তম পরিবেশন করা হয়, এবং অলরেসিপিসের এই রেসিপিটিতে জুচিনি, ডিম, ময়দা, পেঁয়াজ এবং পনিরকে একত্রিত করে একটি ফিলিং সাইড ডিশ যা অবশ্যই ভিড়-আনন্দজনক হবে।

6। স্বাস্থ্যকর বেকড জুচিনি টটস

আমি সবসময় আমার প্রিয় আলুর খাবারের আরও পুষ্টিকর বিকল্প খুঁজি, এবং একটি মশলাদার দৃষ্টিকোণ থেকে এই স্বাস্থ্যকর বেকড জুচিনি টোটস একটি আমার শীর্ষ পছন্দের। এই খাবারটি তৈরি করতে সময় লাগে মাত্র ত্রিশ মিনিটএটি মূল কোর্সের পাশাপাশি বা এমনকি একটি ক্ষুধার্ত হিসাবে পরিবেশন করার জন্য আদর্শ। বাচ্চারা এবং কিশোর-কিশোরীরা তাদের পছন্দ করবে এবং তাদের খাদ্যতালিকায় আরও সবজি যোগ করার এটি একটি গোপন উপায়।

7. ভেগান জুচিনি গ্র্যাটিন

গ্রাটিন সাধারণত মাখন এবং পনিরের স্তূপের সাথে যুক্ত, তবে এটি নিরামিষাশীদের জন্য একটি প্রাকৃতিক এবং স্বাদযুক্ত বিকল্প। মিনিমালিস্ট বেকারের এই রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন যা একটি সাধারণ এবং সহজ সাইড ডিশ তৈরি করে যা গ্লুটেন-মুক্তও। এটি একটি ভেগান পারমেসান পনির ব্যবহার করে যা ফুড প্রসেসরে দ্রুত তৈরি হয়৷

8৷ Sautéed Shredded Zucchini রেসিপি

প্যানিং দ্য গ্লোব দ্বারা শেয়ার করা এই রেসিপিটি একটি জুলিয়া চাইল্ড ক্লাসিক যা প্রস্তুত হতে মাত্র দশ মিনিট সময় লাগে। এটি প্রায় যেকোনো প্রধান কোর্সের সাথে যায় এবং স্বাদ তাজা এবং সুস্বাদু। এই টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো টুকরো গ্রীষ্মকালীন বারবিকিউর জন্য একটি নিখুঁত সাইড ডিশ হবে৷

9৷ ইতালীয় বেকড জুচিনি

একটি উল্লেখযোগ্য সাইড ডিশ বা এমনকি একটি ছোট প্রবেশের জন্য, কিপিং ইট সিম্পল থেকে এই ইতালিয়ান বেকড জুচিনি একইভাবে টমেটো এবং পনিরের সাথে জুচিনিকে একত্রিত করে আপনি কিভাবে একটি lasagna প্রস্তুত করতে হবে. নিশ্চিত করুন যে আপনি আপনার উপাদানগুলি সমানভাবে ছড়িয়ে দিয়েছেন যাতে আপনি প্রতিটি এক কামড়ে প্রতিটি স্বাদের কিছু পান। এটি আপনার পরিবারের সবচেয়ে পিকিয়েটদের জন্য জুচিনিকে আরও উত্তেজনাপূর্ণ এবং অ্যাক্সেসযোগ্য করার একটি দুর্দান্ত উপায়। মেরিনার সসের জন্য, আপনি তৈরি করতে পারেনস্ক্র্যাচ থেকে আপনার নিজের বা দোকান থেকে কেনা জার দিয়ে কিছু সময় এবং প্রচেষ্টা বাঁচান।

10। চেরি টমেটোর সাথে সউড জুচিনি

একবার একজন শেফ এই তাজা রেসিপিটি শেয়ার করেছেন যা গ্রীষ্মের সাইড ডিশ হিসাবে উপযুক্ত হবে। এটি একটি স্বাস্থ্যকর এবং ভরাট দিকের জন্য চেরি টমেটো এবং লাল পেঁয়াজের সাথে খাস্তা জুচিনিকে একত্রিত করে। মাত্র পনেরো মিনিটের মধ্যে আপনার চারটি পরিবেশন থাকবে এবং এই রেসিপিটির জন্য আপনার কোন অভিনব উপাদান বা মশলা লাগবে না। এই কম-ক্যালোরি ডিশটিতে সম্পূর্ণ করার জন্য পরিবেশনের আগে আপনাকে তাজা তুলসীতে নাড়তে হবে।

11। ইজি স্টিমড জুচিনি

সবজি পরিবেশন করার অন্যতম স্বাস্থ্যকর উপায়ের জন্য, আমি যখন হালকা এবং স্বাস্থ্যকর ডিনার উপভোগ করতে চাই তখন আমি সবসময় স্টিমিংয়ের দিকে চলে যাই। ইটিং ওয়েল নিখুঁত বাষ্পযুক্ত জুচিনির জন্য এই নির্বোধ পদ্ধতি শেয়ার করে, যা যেকোনো ডিনারের পাশাপাশি খেতে একটি স্বাস্থ্যকর উদ্ভিজ্জ খাবার তৈরি করে। এমনকি আপনি থালাটিতে একটু অতিরিক্ত স্বাদ যোগ করতে শেষে কিছু পেস্টো দিয়ে এটি টস করতে পারেন। এটি প্রস্তুত করতে এবং রান্না করতে মাত্র কয়েক মিনিট সময় নেয়, তাই একটি ব্যস্ত দিনের শেষে আপনার পরিবারকে একটি পুষ্টিকর ডিনার প্রদানের জন্য এটি দুর্দান্ত৷

12৷ চাইনিজ-স্টাইলের জুচিনি

টেস্ট অফ হোম এই তাজা এবং দ্রুত সাইড ডিশ তৈরি করে যা স্যামনের সাথে পুরোপুরি মিলবে। জুচিনি ভাজা হয় এবং রসুন এবং সয়া দিয়ে রান্না করা হয় তারপর তিল বীজ দিয়ে উপরে দেওয়া হয় যা এর স্বাদ বের করতে এবং একটু যোগ করতে সাহায্য করেক্রাঞ্চ এই থালাটি প্রস্তুত এবং রান্না করার মোট সময় মাত্র বিশ মিনিট, এবং আপনার কাছে এই কম-ক্যালোরিযুক্ত খাবারের চারটি পরিবেশন আপনার বন্ধু এবং পরিবারের দ্বারা উপভোগ করার জন্য প্রস্তুত থাকবে।

13। ইজি ওভেন-বেকড জুচিনি চিপস

আলু চিপস বা ফ্রাইয়ের আরও ভাল বিকল্পের জন্য, টেবিল ফর টু থেকে এই সহজ ওভেন-বেকড জুচিনি চিপগুলি দেখুন। একবার রান্না করলে এগুলি পাতলা এবং খাস্তা, এবং আপনি দেখতে পাবেন যে তারা অত্যন্ত আসক্তি! এগুলি টেলিভিশনের সামনে চটকানোর জন্য নিখুঁত, এবং এগুলি এতই সুস্বাদু যে শিশু এবং কিশোররা বুঝতেও পারবে না যে তারা শাকসবজি খাচ্ছে!

14৷ স্বাস্থ্যকর রসুন জুচিনি রাইস

আপনার অবশিষ্ট জুচিনি ব্যবহার করার একটি নতুন উপায়ের জন্য, এই চালের পিলাফটি ব্যবহার করে দেখুন যা ত্রিশ মিনিটেরও কম সময়ে প্রস্তুত করা যেতে পারে। ওয়াচ হোয়াট ইউ ইট-এর এই রেসিপিটি তাজা জুচিনি দিয়ে ভরা এবং এতে রসুনের সুস্বাদু স্বাদ রয়েছে। যখন আপনার বেকড জুচিনি থেকে পরিবর্তনের প্রয়োজন হয় তখন এটি আদর্শ, এবং গ্রীষ্মকালীন পার্টি বা বারবিকিউ আনার জন্য এটি একটি আদর্শ দিক হবে।

15. জুচিনি স্লাইস

মাই কিডস লিক দ্য বাউলের ​​এই জুচিনি স্লাইসটি একটি বহুমুখী রেসিপি যা একটি হালকা দিক হিসাবে বা বাচ্চাদের এবং প্রাপ্তবয়স্কদের জন্য দ্রুত দুপুরের খাবারের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে . এটি লাঞ্চবক্সে প্যাক করা নিখুঁত এবং ওভেনে রাখার আগে প্রস্তুতি নিতে মাত্র দশ মিনিট সময় লাগে। এই থালাটি ফ্রিজার-বান্ধব এবং সবজিতে লোড, কিন্তু বাচ্চারা বুঝতেও পারবে না যে তারাএগুলো খাচ্ছি!

16. স্পাইসি হোইসিন-গ্লাজড জুচিনি

আপনার পরবর্তী ডিনার পার্টিতে শো চুরি করবে এমন একটি স্বাদের জন্য, ফাইন কুকিং থেকে এই মশলাদার হোইসিন-গ্লাজড জুচিনি ব্যবহার করে দেখুন . এই রেসিপিটিতে সয়া সস, হোয়েসিন সস, শুষ্ক শেরি এবং তিলের তেলের সাথে একটি খাবারের সমন্বয় রয়েছে যা অত্যন্ত সুস্বাদু। সমাপ্তি স্পর্শ হল লাল মরিচের ফ্লেক্স এবং তিলের বীজের ছিটা, যা এই খাবারে আরও সুস্বাদু যোগ করে।

17। সহজ ক্যারামেলাইজড জুচিনি

যদি আপনার সময় কম থাকে কিন্তু তারপরও একটি সুস্বাদু সাইড ডিশ তৈরি করতে চান তাহলে ফুল অফ প্ল্যান্টস থেকে এই সহজ ক্যারামেলাইজড জুচিনি রেসিপিটি ব্যবহার করে দেখুন। ক্যালোরি কম এবং রান্নাঘরে খুব কম সময় লাগে। এটি এমন একটি থালা যা আপনি বিরক্ত না হয়ে বারবার তৈরি করতে পারেন। এগুলি প্রায় যে কোনও প্রধান কোর্সের সাথে পরিবেশন করা যেতে পারে এবং মুরগি, মাছ বা মাংসের সাথে ভাল যায়৷

18৷ প্যান ফ্রাইড কোরিয়ান জুচিনি

এটি একটি জনপ্রিয় কোরিয়ান সাইড ডিশ, যা হোবাক জিওন নামেও পরিচিত, যা তৈরি করতে মাত্র বিশ মিনিট সময় লাগে। কোরিয়াতে এটি ঐতিহ্যগতভাবে উদযাপনের দিন এবং গ্রীষ্ম জুড়ে খাওয়া হয়। আমার কোরিয়ান কিচেন শেয়ার করে যে এটি প্রস্তুত করা কত সহজ, এবং এই সুস্বাদু খাবারটি তৈরি করতে আপনার যা দরকার তা হল জুচিনি, ডিম, ময়দা এবং লবণ। আমি নিয়মিত শাকসবজি প্রস্তুত করার জন্য নতুন এবং বহিরাগত উপায়গুলি চেষ্টা করতে পছন্দ করি এবং এই রেসিপিটি আমার পুরো পরিবারের কাছে হিট হয়েছে৷

19৷ জুচিনি নুডলস

26>

নাজুচিনি রেসিপি তালিকা জুচিনি নুডলস বা জুডলস ছাড়াই সম্পূর্ণ হবে, যা গত কয়েক বছরে একটি মুদি দোকানের প্রধান হয়ে উঠেছে। ডাউনশিফটোলজি শেয়ার করে যে কীভাবে এই সাইড ডিশটি তৈরি করা যায় যা যেকোনো খাবারের জন্য একটি দুর্দান্ত বেসও তৈরি করতে পারে। আপনি যদি আপনার পাস্তা খাওয়া কমাতে চান তবে এটি একটি হালকা এবং তাজা বিকল্প যা আপনার পছন্দের যেকোনো পাস্তা সসের সাথে পুরোপুরি একত্রিত হয় এবং রাতের খাবার খাওয়ার পরে আপনাকে দোষী বা খুব বেশি ঠাসা বোধ করবে না।

20। টমেটো সসে বেকড পেঁয়াজ, জুচিনি, গোলমরিচ, পেঁয়াজ এবং রসুন

এটি একটি আদর্শ নিরামিষ পাশ বা প্রধান কোর্স যখনই আপনার সমস্ত ব্যবহার করতে হবে আপনার অবশিষ্ট পণ্য। গাজর, আলু, বিটরুট এবং মটর সহ আপনার রান্নাঘরে থাকা বেশিরভাগ সবজি দিয়ে আপনি এই খাবারটি কাস্টমাইজ করতে পারেন। ওজলেমের তুর্কি টেবিল এই রেসিপিটি শেয়ার করেছে যা তুর্কি রন্ধনপ্রণালী দ্বারা অনুপ্রাণিত, যা তাদের খাবারে প্রচুর টমেটো-ভিত্তিক সস ব্যবহার করে৷

জুচিনি রেসিপিগুলির এত বিশাল নির্বাচনের সাথে, আপনাকে কখনই একই পরিবেশন করতে হবে না আবার প্লেইন সাইড ডিশ। এমনকি আপনার কর্মক্ষেত্রে একটি ব্যস্ত এবং ক্লান্তিকর দিন থাকলেও, আপনি এই তালিকায় একটি রেসিপি পাবেন যা প্রস্তুত হতে কয়েক মিনিট সময় লাগবে এবং এখনও আপনাকে এবং আপনার পরিবারকে একটি তাজা এবং সুস্বাদু ডিনার দেবে। জুচিনি এমন একটি বহুমুখী সবজি যা আমি কখনই বিরক্ত হই না, তাই আমি আগামী বছর জুড়ে এই নতুন রেসিপি ধারণাগুলি চেষ্টা করার জন্য উন্মুখ।