Putenhackfleisch ist ein beliebter Ersatz für Rinderhackfleisch, wenn Sie versuchen, Ihre Rezepte gesünder zu gestalten. Putenhackfleisch schmeckt nicht nur köstlich, sondern bietet auch die gleiche Textur in Aufläufen, Burgern und vielem mehr, ohne dass es eine Menge überschüssiger Kalorien und Fett enthält.

Lesen Sie weiter, um einige unserer Lieblings gesunde Rezepte mit Putenhackfleisch um Ihr Menü aufzupeppen!

Inhalt show Was ist Putenhackfleisch? Aus welchem Teil der Pute besteht Putenhackfleisch? Enthält Putenhackfleisch Haut und Fett? Wie wird Putenhackfleisch in Rezepten verwendet? Leichte Putenhackfleisch-Rezepte für ein leichtes Mittag- oder Abendessen 1. Putenhackfleisch-Süßkartoffel-Pfanne 2. chinesische grüne Bohnen mit Putenhackfleisch 3. Putenhackfleisch-Nudelauflauf 4. Putenhackfleisch-Taco-Burrito-Schüsseln 5. Teriyaki-Putenhackfleisch-Reisschüssel 6. FirecrackerGemahlener Truthahn 7. das beste gesunde Truthahn-Chili 8. gemahlener Truthahn-Salat 9. Truthahn-Taco-Salat 10. Truthahn-Chili-Makkaroni und -Käse 11. gemahlener Truthahn-Hackbraten 12. gemahlener Truthahn-Sloppy-Joes 13. gemahlener Truthahn-Gemüsesuppe 14. thailändische Sweet-Chili-Truthahn-Fleischbällchen 15. gemahlener Truthahn gefüllter Paprika-Auflauf gemahlener Truthahn FAQ Ist gemahlener Truthahn gut für Sie? Ist gemahlener Truthahn gut für eine Diät? Woher wissen Sie das?Wann ist Putenhackfleisch schlecht? Kochen Sie Putenhackfleisch genauso wie Rinderhackfleisch? Wie kann man ohne Thermometer feststellen, wann Putenhackfleisch fertig ist? Kann man rohes Putenhackfleisch in den Kochtopf geben?

Was ist gemahlener Truthahn?

Putenhackfleisch ist eine Kombination aus hellem und dunklem Putenfleisch, das durch den Fleischwolf gedreht wurde, um es zu einer lockeren Masse zu formen. Putenhackfleisch ist ein beliebter Ersatz für Rinderhackfleisch in Rezepten, da es die gleiche Konsistenz aufweist und in relativ gleicher Zeit zubereitet werden kann.

Aus welchem Teil der Pute besteht das Putenmehl?

Truthahnhackfleisch kann aus allen Teilen des Truthahns hergestellt werden, aber die meisten Truthahnhackfleischsorten werden aus den folgenden Arten von Truthahnfleisch hergestellt:

• Trommelstöcke
• Putenoberschenkel

Das meiste Putenmehl besteht aus diesen dunkleren Teilstücken, weil sie billiger sind als weißes Putenbrustfleisch, das normalerweise für Sandwiches und andere Kochanwendungen verwendet wird.

Enthält gemahlener Truthahn Haut und Fett der Pute?

Die meisten Putenhackfleischmischungen werden mit Haut und Fett gemischt, was dem Putenhackfleisch mehr Geschmack und Fett verleiht, da es sonst fade und mager ist. In vielen Fällen mischen Fleischverarbeitungsbetriebe und Metzger das Fleisch und Fett mit anderen Zusatzstoffen und mahlen es fein, bevor sie es dem Putenhackfleisch hinzufügen, um die Textur und den Geschmack des Fleisches konsistent zu halten.

Wenn Sie Ihr Putenhackfleisch ohne Haut und Fett bevorzugen, können Sie jederzeit rohes Putenfleisch, wie z. B. Putenoberschenkel, kaufen, diese entbeinen und zu Hause in einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine zerkleinern.

Wie wird Putenmehl in Rezepten verwendet?

Putenhackfleisch wird häufig in Gerichten verwendet, in denen es gründlich untergemischt und durch andere flüssige Zutaten feucht gehalten werden kann. Hier sind einige der beliebtesten Gerichte, die Sie mit Putenhackfleisch zubereiten können (noch mehr davon finden Sie weiter unten!):

• Chilis
• Burger
• Frikadellen
• Auflaufformen
• Reisschalen

Bei jedem Rezept, das eine Hackfleischmischung aus Rind-, Hühner- oder Schweinefleisch verwendet, können diese Proteine durch Putenfleisch ersetzt werden. Der Geschmack ist je nach Gericht möglicherweise nicht ganz gleich. Putengrundrezept Es wird auf jeden Fall so schmackhaft sein, dass es allen am Tisch schmeckt.

Einfache Rezepte mit Putenhackfleisch für ein leichtes Mittag- oder Abendessen

1. gemahlener Truthahn-Süßkartoffel-Skillet

Fast jeder liebt Gerichte mit nur einem Gericht (vor allem die Leute, die Abwaschdienst haben!). Diese Süßkartoffelpfanne ist keine Ausnahme von der Regel. Dieses glutenfreie Gericht besteht aus nur wenigen Grundzutaten: Putenhackfleisch, Süßkartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen.

Dieses Gericht ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern kann auch in einer halben Stunde gekocht werden und eignet sich daher perfekt für ein schnelles und gesundes Abendessen unter der Woche (via Primavera Kitchen).

2. chinesische grüne Bohnen mit Putenhackfleisch

Eine der Hauptbeschwerden gegen gesunde Rezepte mit Putenhackfleisch ist, dass einige von ihnen ein wenig fade sein können, wenn sie nicht richtig zubereitet werden. Eine gute Möglichkeit, diese Herausforderung zu umgehen, ist, Rezepte mit Putenhackfleisch zu kreieren, die ein wenig gewürzt sind, um die Dinge interessant zu halten.

Chinesische grüne Bohnen verleihen diesem Rührbraten eine schöne Knackigkeit, während Chilis etwas Schärfe hinzufügen. Gemahlener Truthahn ist ein guter Ersatz für gemahlenes Schweinefleisch in vielen asiatisch inspirierten Rezepten. (via Weary Chef)

Nudelauflauf mit Putenhackfleisch 3.

Nudelgerichte werden in der Regel nicht mit gesunden Gerichten in Verbindung gebracht, aber einige leichte Änderungen machen diesen Nudelauflauf mit Putenhackfleisch leichter als die meisten Nudelgerichte, die Sie zubereiten können. Machen Sie diesen Nudelauflauf genussvoll, aber gesund, indem Sie Putenhackfleisch, nahrhaften Grünkohl und Vollkornnudeln für eine Variante verwenden, die voller Vitamine und wichtiger Nährstoffe ist.Auch bei dieser Version werden die Kohlenhydrate reduziert (via iFoodReal).

4. türkische Taco-Burrito-Schüsseln

Schüsseln sind eine beliebte Art, Reisgerichte zuzubereiten, ohne dabei viel zusätzliche Stärke in Form von Brot oder Tortillas zu verwenden. In dieser Burrito-Schüssel wird gewürztes Putenhackfleisch mit klassischen Burrito-Zutaten wie Reis, Avocados, saurer Sahne und frischen Tomaten vermischt.

Sie können auch andere Gemüsesorten wie Bohnen und Mais hinzufügen. Burritos haben nicht den besten Ruf, gesund zu sein, aber wenn Sie Truthahn anstelle von Rind- oder Schweinefleisch und eine Schale anstelle einer Tortilla verwenden, können Sie dieses klassische mexikanische Gericht schnell aufpeppen. (via Together As a Family)

5. die Teriyaki-Reisschüssel mit Putenfleisch

Mexikanisch inspirierte Reisschüsseln sind eine beliebte Art, Truthahnhackfleisch zu verwenden, aber eine weitere beliebte Art der gesunden Reisschüssel ist die asiatisch inspirierte Reisschüssel. Truthahnhackfleisch eignet sich hervorragend für diese Reisschüssel mit Teriyaki-Geschmack, zusammen mit klassischen chinesischen Gemüsesorten wie Brokkoli, Karotten, Bohnensprossen und Wasserkastanien. Ein Vorteil dieses Rezepts ist, dass es leicht zu kombinieren ist.Gemüse, das Sie zur Verfügung haben oder was gerade im Angebot ist (via Yellow Bliss Road)

Siehe auch: 15 gesunde Rezepte mit Putenhackfleisch, die köstlich sind

6. gemahlener Truthahn mit Feuerwerkskörpern

Normalerweise werden Aufläufe mit Rinderhackfleisch anstelle von Putenhackfleisch zubereitet, aber diese leichte Version aus Putenhackfleisch von Weight Watchers bietet die gleiche Geschmacksvielfalt mit weniger Fett und Kalorien. Dieser Auflauf enthält auch gesunde Gemüsebeilagen wie Brokkoli und Frühlingszwiebeln.

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert nur fünfzehn Minuten und erfordert nur einen einzigen Topf, so dass es für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder für einen Abend, an dem man keine Lust zum Kochen hat, nichts Besseres gibt (via Lite Cravings).

7. das beste gesunde Truthahn-Chili

Chili ist ein gesundes Gericht, da es Gemüse wie Bohnen, Tomaten und Mais mit tierischem Eiweiß kombiniert. Wenn Sie Putenhackfleisch anstelle von Rinderhackfleisch verwenden, können Sie das Gericht leicht halten und trotzdem die Menge an Eiweiß in Ihrem Chili erhöhen.

Der Schlüssel zu einem perfekten Chili ist die Ausgewogenheit der Gewürze im Verhältnis zur Anzahl der Zutaten. Chili eignet sich auch gut zum Einfrieren oder Aufwärmen am nächsten Tag, da es in der Regel besser schmeckt, wenn es über Nacht zieht. (via Ambitious Kitchen)

8. gemahlener Truthahn-Salat-Wraps

Eine einfache Möglichkeit, die Menge an Kalorien und Kohlenhydraten in Ihrer Mahlzeit zu reduzieren, besteht darin, Tortillas und Brot durch leichtere Varianten zu ersetzen, wie z. B. diese köstlichen Salat-Wraps. Salat bietet eine erfrischende und knackige Hülle für die gewürzte Hackfleischfüllung, ist aber nicht so sättigend wie ein Tortilla-Wrap. Diese Salat-Wraps sind eine clevere Option für ein leichtes Abendessen oder sogar eine ketofreundliche Vorspeise für eingrößere Familienmahlzeit (über Cooking Classy)

9. türkischer Taco-Salat

Taco-Salate sind ein beliebtes Hauptgericht. Der traditionelle Taco-Salat mit Rinderhackfleisch und Steak kann jedoch eine schwere Mahlzeit sein, vor allem, wenn man eine Menge Soßen, saure Sahne und Guacamole hinzufügt. Genießen Sie diesen mexikanischen Salat ohne all das überschüssige Fett und die Kalorien, indem Sie das Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch ersetzen. Eine weitere Möglichkeit, Fett und Kalorien zu reduzieren, besteht darin, dietraditionelle saure Sahne durch ein Dressing auf Joghurt- und Salsa-Basis ersetzen (via Well Plated)

10. türkische Chili-Makkaroni mit Käse

Nur weil Sie auf Ihre Ernährung achten, heißt das nicht, dass Sie auf üppige Hauptgerichte wie den Chili-Makkaroni-Auflauf verzichten müssen. Dieses Gericht wird normalerweise mit Rinderhackfleisch zubereitet, aber wenn Sie stattdessen Truthahnhackfleisch verwenden, wird es leichter, ohne dass sich sein Geschmack wesentlich verändert.

Dieses Ein-Topf-Gericht ist in einer halben Stunde zubereitet, also ideal, wenn Sie es eilig haben. Sie können auch die Gewürze oder die Käsesorte ändern, um einige Variationen dieses kultigen Gerichts zu kreieren. (via The Recipe Rebel)

11. gemahlener Truthahn-Hackbraten

Dieses Rezept von Inspired Taste schafft es, in der Mitte des Hackbratens feucht zu bleiben und gleichzeitig eine knusprige Kruste zu entwickeln, in die sich selbst die wählerischsten Esser verlieben werden.

Die geheime Zutat dieses Hackbratens sind gehackte frische Pilze, die den Hackbraten beim Garen feucht halten und ihm gleichzeitig eine fleischige Textur und einen reichhaltigen Grundgeschmack verleihen. Hackbraten ist auch ein großartiges Gericht, das man im Voraus zubereiten und für Abende einfrieren kann, an denen man keine Lust hat, von Grund auf zu kochen (via Inspired Taste).

12. gemahlener Truthahn Sloppy Joes

Sloppy Joes sind eine gute Mahlzeit, die man schnell zubereiten kann, wenn man nicht viel Zeit oder Energie für das Abendessen hat, aber wenn man traditionelles Rinderhackfleisch verwendet, kann das Gericht sehr kalorienreich sein. Um es gesünder zu machen, ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch, servieren Sie es auf Vollkornbrötchen und verwenden Sie frisches Gemüse wie weiße Zwiebeln.

Wenn Sie eine selbstgemachte Soße zubereiten, anstatt Manwich-Soße aus der Dose zu kaufen, können Sie auch unnötige Zusatz- und Konservierungsstoffe einsparen. (via Ambitious Kitchen)

13. gemahlene Truthahn-Gemüse-Suppe

Hausgemachte Gemüsesuppe mit Rinderhackfleisch ist bereits ein ziemlich gesunder Favorit, aber Sie können sie noch leichter machen, indem Sie stattdessen Putenhackfleisch verwenden. Diese herzhafte Tomatensuppe ist eine großartige Option, um sie für schnelle Wintermahlzeiten im Gefrierschrank aufzubewahren, und sie schmeckt am nächsten Tag noch besser, nachdem sie über Nacht im Kühlschrank war. Für dieses Gemüsesuppenrezept wird Gemüse aus der Dose verwendet, aber SieSie können auch frisches sautiertes Gemüse verwenden, wenn Sie es noch gesünder machen wollen (via Dear Crissy).

14. thailändische Sweet-Chili-Putenfleischbällchen

Die thailändischen Aromen von Ingwer, Knoblauch, Schnittlauch, süßer Chilisauce und Koriander, die diesem Putenfleischbällchen-Gericht zugrunde liegen, sind perfekt geeignet, um ein Eiweiß aufzupeppen, das viele Menschen als faden, minderwertigen Ersatz für Rinder- oder Schweinehack ansehen. Im Gegenteil, Geflügelhackfleisch passt viel besser zu diesen asiatisch inspirierten Fleischbällchen, da das leichtere Fleisch gut zu den subtilen thailändischen Aromen passt.

Dieses Gericht ist sowohl herzhaft als auch süß, und Sie können die Schärfe leicht anpassen, indem Sie bei Bedarf getrocknete Chilis zum Würzen hinzufügen (via Will Cook for Smiles).

15. gefüllter Paprikaauflauf mit Putenhackfleisch

Paprikaschoten jeder Farbe - grün, gelb, orange oder rot - passen gut zu Putenhackfleisch und sind eine gute Option, um dem Fleisch etwas Farbe und Geschmack zu verleihen. Dieses Gericht mit gefüllten Paprikaschoten bietet alle klassischen Aromen gefüllter Paprikaschoten, ohne die komplizierten Zubereitungsmethoden, die für die Herstellung erforderlich sind.

Ohne Gewürze und farbenfrohes Gemüse läuft Truthahnhackfleisch Gefahr, fade auszusehen und zu schmecken. Dieser Auflauf enthält außerdem braunen Reis anstelle von weißem Reis, um dem Gericht einige Vollkorngetreide hinzuzufügen, und der Pepper-Jack-Käse ist würzig genug, um dieses Gericht nicht langweilig werden zu lassen. (via Well Plated)

Häufige Fragen zum Putenmehl

Ist gemahlener Truthahn gut für Sie?

Gemahlener Truthahn ist eines der gesündesten tierischen Proteine, die Sie im Rahmen Ihrer normalen Ernährung zu sich nehmen können. Mit seinem geringen Kaloriengehalt und seinem hohen Eiweißgehalt ist er ein sehr viel gesünderer Ersatz für fettere Fleischsorten wie Schweine- und Rindfleisch.

Siehe auch: Historische Banning Mills - Baumhausunterkunft und bestes Ziplining in Georgia

Ist gemahlener Truthahn gut für eine Diät?

Rinderhackfleisch eignet sich gut für eine Diät, wenn Sie abnehmen wollen, denn es ist eine gute Proteinquelle, die nicht zu viele Kalorien und Fette enthält. Solange Sie Ihr Truthahnhackfleisch mit frischem Gemüse und Gewürzen statt mit Milchprodukten und Stärke mischen, können Sie Truthahnhackfleisch verwenden, um Ihre Ernährung schlank zu halten.

Woran erkennt man, dass Putenfleisch schlecht ist?

Sie sollten niemals Truthahn verzehren, von dem Sie glauben, dass er das Verfallsdatum überschritten hat, aber es ist in der Regel leicht zu erkennen, wenn der Truthahn verdorben ist. Hier sind einige der Anzeichen, auf die Sie achten sollten, um zu wissen, wann Sie Ihren Truthahn wegwerfen müssen:

• Schleimige Textur
• gräuliche Farbe (frischer Truthahn sollte hellrosa sein)
• Saurer, fauliger Geruch

Rohes Putenfleisch hält sich im Kühlschrank nur ein bis zwei Tage, daher sollten Sie das gekaufte Putenfleisch so schnell wie möglich verbrauchen. Wenn Sie das gekaufte Putenfleisch erst in ein paar Tagen verzehren möchten, sollten Sie es einfrieren und später auftauen.

Kocht man Putenhackfleisch genauso wie Rindfleisch?

Die gleichen Garmethoden und Rezepte, die für Rinderhackfleisch verwendet werden, können im Allgemeinen auch für Putenhackfleisch verwendet werden, allerdings müssen Sie möglicherweise die Gartemperaturen oder -zeiten entsprechend anpassen.

Putenhackfleisch braucht etwas weniger Zeit zum Durchgaren als Rindfleisch und kann aufgrund seines geringeren Fettgehalts schneller austrocknen. Wenn Sie unsicher sind, wie Sie Rezepte mit Rinderhackfleisch abwandeln können, verwenden Sie ähnliche Rezepte für Putenhackfleisch, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Wie kann man ohne Thermometer feststellen, wann Putenhackfleisch fertig ist?

Wenn Sie Ihren Truthahn vollständig durchgaren möchten, können Sie dies ohne Fleischthermometer nur feststellen, indem Sie ihn so lange kochen, bis er trocken und bröckelig ist. Zu diesem Zeitpunkt können Sie jedoch sicher sein, dass Ihr Truthahn übergart ist.

Wenn Sie Ihren Truthahn zubereiten möchten, ohne ihn zu überkochen, müssen Sie unbedingt ein Thermometer verwenden. Sowohl roher als auch gekochter Truthahn sind rosa, wenn der Truthahn bis zu einer sicheren Temperatur von 165 F gegart wurde, so dass es schwierig sein kann, den Unterschied ohne eine genaue Temperatur zu erkennen.

Kann man rohen Truthahn in den Kochtopf geben?

Sie können rohen Truthahn auf niedriger oder hoher Stufe im Kochtopf garen. Ein Kochtopf kann Ihnen helfen, den Truthahn gründlich zu garen und gleichzeitig ein hohes Maß an Feuchtigkeit während des Garvorgangs aufrechtzuerhalten. Dies kann viel dazu beitragen, dass Ihr Truthahn nicht austrocknet.

Putenhackfleisch ist eine viel gesündere Alternative zu schwerem Fleisch wie Rinderhackfleisch. Wenn Sie also versuchen, sich gesund zu ernähren, können Sie durch die Verwendung von Putenhackfleisch in den meisten Rezepten mit Rinderhackfleisch überschüssiges Fett und Kalorien einsparen. Zusammen mit einer dieser gesunde Rezepte mit Putenhackfleisch mit anderen Substitutionen wie leichteren Milchprodukten und Vollkornstärken kann die gesamte Mahlzeit besser für Sie werden, ohne dass Sie auf einen der Geschmacksrichtungen verzichten müssen, die Sie lieben.