Смляното пуешко месо е популярен заместител на смляното говеждо месо, ако се опитвате да направите рецепти по-здравословни. Смляното пуешко месо е не само вкусно, но и може да предложи същата текстура в запеканки, бургери и други, без да добавя излишни калории и мазнини.

Прочетете, за да научите някои от любимите ни здравословни рецепти с пуешко месо за да облекчите менюто си!

Съдържание Какво е смляна пуйка? От коя част на пуйката е направена смляната пуйка? Има ли смляна пуйка кожа и мазнини? Как се използва смляна пуйка в рецептите? Лесни рецепти със смляна пуйка за лек обяд или вечеря 1. сладки картофи от смляна пуйка 2. китайски зелен фасул със смляна пуйка 3. паста от смляна пуйка 4.Смляна пуйка 7. Най-доброто здравословно чили от пуйка 8. салатни обвивки от смляна пуйка 9. салата от пуйка тако 10. макарони със сирене от пуйка 11. кюфтета от смляна пуйка 12. небрежни макарони от смляна пуйка 13. зеленчукова супа от смляна пуйка 14. кюфтета от смляна пуйка с тайландско сладко чили 15. пълнени чушки от смляна пуйка Често задавани въпроси Смляна пуйка полезна ли е за вас?Кога смляната пуйка е лоша? Готвите ли смляна пуйка по същия начин като смляно говеждо месо? Как можете да разберете кога смляната пуйка е готова без термометър? Можете ли да сложите сурова смляна пуйка в тенджерата?

Какво е мляна пуйка?

Смляното пуешко месо е комбинация от светло и тъмно пуешко месо, което е преминало през месомелачка, за да се превърне в рохкава смес. Смляното пуешко месо е популярен заместител на смляното говеждо месо в рецептите, тъй като придава същата текстура и се приготвя за сравнително същото време.

От коя част на пуйката е направена мляната пуйка?

Мляното пуешко месо може да бъде приготвено от всяка част на пуйката, но най-често мляното пуешко месо се състои от следните видове пуешко месо:

• Палки за барабани
• Пуешки бутчета

По-голямата част от мляното пуешко месо се състои от тези по-тъмни разфасовки, тъй като те са по-евтини от бялото пуешко месо от гърди, което обикновено се използва за сандвичи и други готварски приложения.

Има ли в смляното пуешко месо кожа и мазнини от пуешко месо?

Повечето смеси от пуешко месо се смесват с кожата и мазнината, което може да направи пуешкото месо по-ароматно и мазно, тъй като иначе то е безвкусно и постно. В много случаи месопреработвателните предприятия и месарите смесват месото и мазнината с други добавки и ги смилат фино, преди да ги добавят към пуешкото месо, за да запазят консистенцията и вкуса на месото постоянни.

Ако предпочитате мляно пуешко месо без кожа и мазнина, винаги можете да си вземете сурово пуешко месо, например пуешки бутчета, да ги обезкостите и да ги смелите в месомелачка или кухненски робот у дома.

Как се използва мляна пуйка в рецептите?

Смляното пуешко месо често се използва в ястия, в които може да се смеси добре с ястието и в които може да се поддържа влажно от други течни съставки. Ето няколко от най-популярните ястия, които можете да приготвите със смляно пуешко месо (по-долу ще прочетете за още повече от тях!):

• Chilis
• Бургери
• Кюфтета
• Запеканки
• Чаши за ориз

Всяка рецепта, в която се използва смес от смляно месо, например говеждо, пилешко или свинско, може да бъде заменена с пуешко. Вкусът може да не е точно същият в зависимост от това какво ястие приготвяте. рецепта за мляно пуешко , то ще бъде достатъчно ароматно, за да задоволи всички на масата.

Лесни рецепти с мляно пуешко за лек обяд или вечеря

1. Заготовка от сладки картофи с мляна пуйка

Почти всички обичат ястия с едно ястие (особено дежурните!). Този тиган със сладки картофи не е изключение от правилото. Това безглутеново ястие се приготвя само с няколко основни съставки: смляно пуешко месо, сладки картофи, чушки, лук, чесън и подправки.

Това ястие е не само лесно за сглобяване, но и може да се приготви за половин час. Затова е идеално за бързо хранене през седмицата, което е и здравословно. (чрез Primavera Kitchen)

2. Китайски зелен фасул със смляна пуйка

Едно от основните оплаквания срещу здравословните рецепти с мляно пуешко месо е, че някои от тях могат да бъдат малко безвкусни, ако не са приготвени правилно. Добър начин да се справим с това предизвикателство е да създадем рецепти с мляно пуешко месо с малко подправки, за да поддържаме нещата интересни.

Китайският зелен фасул добавя прекрасна хрупкавост към това пържено ястие, а лютите чушки - малко топлина. Смляното пуешко месо е добър заместител на смляното свинско месо в много рецепти, вдъхновени от азиатската кухня. (чрез Weary Chef)

3. Печене на паста от мляна пуйка

Ястията с паста обикновено не се свързват със здравословни ястия, но няколко леки размени правят тази паста с пуешко месо по-лека от повечето ястия с паста, които бихте могли да приготвите. Направете тази запеканка с паста снизходителна, но здравословна, като включите пуешко месо, питателно зеле и пълнозърнеста паста за вариант, който е пълен с витамини и основни хранителни вещества.въглехидратите са намалени и в тази версия. (чрез iFoodReal)

4. Купички с турско тако бурито

Купичките са популярен начин за приготвяне на ястия на основата на ориз, без да се влагат много допълнителни нишестета под формата на хляб или тортили. Тази купа за бурито съдържа подправено мляно пуешко месо, смесено с класически съставки за бурито, като ориз, авокадо, заквасена сметана и пресни домати.

Можете да добавите и други зеленчуци, които харесвате, като боб и царевица. Буритос не се ползва с най-добрата репутация на здравословно ястие, но използването на пуешко вместо говеждо или свинско месо и на купа вместо тортила е бърз начин да облекчите това класическо мексиканско ястие. (чрез Together As a Family)

5. Купа с ориз с пуешко терияки

Оризовите купички с мексикански привкус са популярен начин за използване на мляно пуешко месо, но друг популярен стил на здравословна оризова купичка е оризовата купичка с азиатски привкус. Мляното пуешко месо се съчетава чудесно в тази оризова купичка с вкус на терияки, заедно с класически китайски зеленчуци като броколи, моркови, бобови кълнове и водни кестени.зеленчуци, с които разполагате, или каквото се продава. (чрез Yellow Bliss Road)

6. Мляна пуйка Firecracker

Обикновено запеканките с пеперуди се приготвят с говеждо вместо с пуешко месо, но тази лека версия с пуешко месо от Weight Watchers може да ви осигури същия набор от вкусове с по-малко мазнини и калории. Тази запеканка включва и здравословни зеленчукови добавки като броколи и лукчета.

Това ястие отнема само петнадесет минути и се приготвя само в една тенджера, така че не може да се направи по-добре за бързо седмично хранене или вечеря за всяка вечер, когато не ви се готви. (чрез Lite Cravings)

7. Най-доброто здравословно чили от Турция

Чили е здравословно ястие, тъй като съчетава зеленчуци като боб, домати и царевица с животински протеини. Използването на мляно пуешко месо вместо говеждо може да помогне за запазване на лекотата, като същевременно увеличава количеството протеини, които чилито осигурява.

Ключът към перфектното чили е да се уверите, че подправките са балансирани спрямо броя на съставките, които сте включили. Чилито също така е добър вариант за замразяване или претопляне на следващия ден, тъй като обикновено е по-добро, след като престои една нощ. (via Ambitious Kitchen)

8. Обвивки от салата от мляна пуйка

Лесен начин да намалите количеството калории и въглехидрати в храната си е да замените тортилите и хляба с по-леки варианти, като например тези вкусни обвивки от маруля. Марулята осигурява освежаваща и хрупкава обвивка за пълнежа от подправено смляно говеждо месо, но не е толкова засищаща, колкото обвивката от тортила. Тези обвивки от маруля са интелигентен вариант за лека вечеря или дори кето-приятелски предястие запо-голямо семейно ястие. (чрез Cooking Classy)

9. Салата Тако от Турция

Традиционната салата тако, приготвена от смляно говеждо месо и пържола, може да бъде тежко ястие, особено когато добавите куп сосове, заквасена сметана и гуакамоле. Отдайте се на тази мексиканска салата без излишните мазнини и калории, като замените смляното говеждо месо с пуешко. Друг начин за намаляване на мазнините и калориите в тази рецепта е да заменитетрадиционната заквасена сметана с дресинг на основата на кисело мляко и салса. (чрез Well Plated)

10. Макарони с чили от Турция и сирене

Това, че следите какво ядете, не означава, че трябва да се откажете от разпускащи основни ястия като запеканка с макарони и сирене с чили. Въпреки че това ястие обикновено се приготвя с мляно говеждо месо, използването на мляно пуешко месо вместо него може да го облекчи, без да промени много вкуса му.

Това ястие от една тенджера може да се приготви за половин час, така че е чудесно, когато бързате. Можете също така да променяте подправките или вида на сиренето, което използвате, за да направите някои вариации на това емблематично ястие. (чрез The Recipe Rebel)

11. Месо от мляна пуйка

В кюфтето може да се използва смляно пуешко месо, за да стане по-здравословно, но голямо предизвикателство при приготвянето на смляно пуешко месо по този начин е запазването на влажността на кюфтето. Тази рецепта от Inspired Taste успява да запази влажността в средата, като същевременно се получава дъвчаща коричка, в която ще се влюбят и най-придирчивите консуматори.

Тайната съставка в това кюфте са нарязаните на дребно пресни гъби, които помагат за запазването на влажността на кюфтето по време на готвене, като същевременно му придават месна текстура и богат основен вкус. Кюфтето е и чудесно ястие, което може да се приготви предварително и да се замрази за вечери, когато не ви се готви от нулата. (чрез Inspired Taste)

12. Млечна пуйка Sloppy Joes

Sloppy Joes е добро ястие, което можете да приготвите, когато нямате много време или енергия за вечеря, но ако използвате традиционния млян пуешко месо, може да получите богато ястие с много калории. За да го направите по-здравословно, заменете мляното говеждо месо с мляно пуешко, сервирайте го върху пълнозърнести кифлички и включете пресни зеленчуци, като например бял лук.

Приготвянето на домашен сос от нулата, вместо купуването на консервиран сос Мануич, също може да помогне да се намалят ненужните добавки и консерванти. (чрез Ambitious Kitchen)

13. Зеленчукова супа от мляна пуйка

Вижте също: Как да си направим захарни бисквитки за рожден ден на русалка

Домашната зеленчукова супа с говеждо месо вече е доста здравословна, но можете да я направите още по-лека, като вместо нея използвате смляно пуешко месо. Тази обилна супа на доматена основа е чудесен вариант за поставяне във фризера за бързи зимни ястия и е още по-добра на следващия ден, след като е имала възможност да престои в хладилника през нощта. Тази рецепта за зеленчукова супа изисква консервирани зеленчуци, но виеможете да използвате пресни сотирани зеленчуци, ако искате да го направите още по-здравословно. (чрез Dear Crissy)

14. Пуешки кюфтета с тайландско сладко чили

Тайландските аромати на джинджифил, чесън, лук, сладък чили сос и кориандър, които са в основата на това ястие с пуешки кюфтета, са идеални за подправяне на протеин, който много хора могат да смятат за безвкусен и непълноценен заместител на смляното говеждо или свинско месо. Напротив, смляното птиче месо се съчетава много по-добре с тези кюфтета, вдъхновени от азиатската кухня, тъй като по-лекото месо се съчетава добре с фините тайландски аромати.

Това ястие е едновременно пикантно и сладко. Също така е лесно да регулирате количеството на топлина, като добавите сушени чилита, за да го подправите, ако трябва. (чрез Will Cook for Smiles)

15. Пълнени чушки с мляна пуйка

Чушки с всякакъв цвят - зелени, жълти, оранжеви или червени - се съчетават добре с пуешко месо и са добър вариант за добавяне на цвят и аромат към месото. Това ястие с "ненапълнени чушки" има всички класически вкусове на пълнените чушки, без да се налага да се използват сложните методи за приготвянето им.

Без подправки и цветни зеленчуци мляното пуешко месо рискува да изглежда и да има безвкусен вкус. Тази запеканка включва и кафяв ориз вместо бял, за да се добавят пълнозърнести продукти към ястието, а сиренето pepper jack е достатъчно пикантно, за да не бъде скучно. (чрез Well Plated)

Често задавани въпроси за мляна пуйка

Полезно ли е мляното пуешко месо за вас?

Смляното пуешко месо е един от най-здравословните животински протеини, които можете да консумирате като част от обичайната си диета. С ниско количество калории и високо съдържание на протеини то е много по-здравословен заместител на по-тлъстите меса като свинското и говеждото.

Добре ли е смляното пуешко месо за диетата?

Смляното говеждо месо е подходящо за диета, ако се опитвате да отслабнете, тъй като осигурява добър източник на протеини, който не съдържа и много калории и мазнини. Докато смесвате смляното пуешко месо с пресни зеленчуци и подправки вместо с млечни продукти и нишесте, можете да използвате смляното пуешко месо, за да поддържате диетата си постна.

Как да разберете, че мляното пуешко месо е вредно?

Никога не бива да ядете пуешко, за което смятате, че е с изтекъл срок на годност, но обикновено е лесно да разберете кога мляното пуешко е развалено. Ето някои от признаците, за които трябва да внимавате, за да разберете кога да изхвърлите мляното пуешко:

• Слузеста текстура
• Сивкав цвят (прясно смляното пуешко месо трябва да е ярко розово)
• Кисела, гнила миризма

Суровото пуешко месо издържа само един до два дни в хладилника, така че не забравяйте да използвате всяко смляно пуешко месо, с което разполагате, възможно най-скоро. Ако не планирате да консумирате закупеното смляно пуешко месо в продължение на няколко дни, по-добре е да го замразите и да го размразите по-късно.

Вижте също: 13 най-добри езера в Невада, които са наистина красиви

Готвите ли смляна пуйка по същия начин като смляно говеждо?

Същите методи за готвене и рецепти, използвани за приготвяне на мляно говеждо месо, могат да се използват и за мляно пуешко месо. Може да се наложи обаче да коригирате температурата или времето за готвене по подходящ начин.

Приготвянето на смляно пуешко месо отнема малко по-малко време от това на говеждото и може да изсъхне по-бързо поради по-ниското съдържание на мазнини. Ако не сте сигурни как да промените рецептите за смляно говеждо месо, използвайте подобни рецепти, предназначени за смляно пуешко месо, за да постигнете най-добри резултати.

Как да разберете кога е готова пуйката без термометър?

Ако искате да сготвите напълно пуешкото месо, единственият начин да разберете дали е готово без термометър за месо е да го сготвите, докато стане сухо и се разпадне. В този момент обаче можете да сте сигурни, че сте пресолили пуешкото месо.

Ако искате да сготвите пуешкото месо, без да го прегорите, наистина трябва да използвате термометър. И суровото, и сготвеното пуешко месо са розови, когато пуешкото месо е сготвено до безопасна температура от 165 F, така че може да е трудно да се направи разлика без точна температура.

Можете ли да сложите сурова смляна пуйка в тенджерата Crockpot?

Възможно е да готвите сурова пуйка на ниски или високи градуси в глинен съд. Глиненият съд може да ви помогне да сготвите добре пуйката, като същевременно поддържа високо ниво на влажност по време на процеса на готвене. Това може да допринесе много за предпазване на пуйката от изсъхване.

Смляното пуешко месо е много по-здравословна алтернатива на тежките меса като смляното говеждо месо, така че ако се опитвате да се храните здравословно, използването му в повечето рецепти със смляно говеждо месо може да ви помогне да намалите излишните мазнини и калории. здравословни рецепти с пуешко месо с други заместители, като по-леки млечни продукти и пълноценни нишестета, може да направи цялото ястие по-добро за вас, без да ви принуждава да се отказвате от вкусовете, които обичате.