Det är inte bara så att den smakar utsökt, utan den kan också ge samma konsistens i grytor, hamburgare och annat utan att tillföra en massa kalorier och fett.

Läs vidare för att lära dig några av våra favoriter hälsosamma recept på köttfärs för att lätta upp din meny!

Innehåll show Vad är jordad kalkon? Vilken del av kalkonen består jordad kalkon av? Innehåller jordad kalkon skinn och fett? Hur används jordad kalkon i recept? Lätta recept på jordad kalkon för en lätt lunch eller kvällsmat 1. Skillet med sötpotatis av jordad kalkon 2. Kinesiska gröna bönor med jordad kalkon 3. Pastabakning av jordad kalkon 4. Burritoburrito med kalkontacko 5. Teriyaki-kalkonrisskål 6. FirecrackerMalet kalkon 7. Den bästa hälsosamma kalkonchilin 8. Salatwraps med malet kalkon 9. Tacosallad med kalkon 10. Chili med kalkonost 11. Köttfärslimpa med malet kalkon 12. Sloppy Joes med malet kalkon 13. Grönsakssoppa med malet kalkon 14. Köttbullar med thailändsk söt chili med kalkon 15. Gryta med fyllda paprikor med malet kalkon Vanliga frågor om malet kalkon Är malet kalkon bra för dig? Är malet kalkon bra för en diet? Hur vet du det?När är köttfärsköttet dåligt? Tillagas köttfärskött på samma sätt som nötkött? Hur vet man när köttfärsköttet är färdigt utan termometer? Kan man lägga rå köttfärskött i Crockpot?

Vad är köttfärgad kalkon?

Grovkalkon är en kombination av ljust och mörkt kalkonkött som har gått genom en köttkvarn för att få en lös blandning. Grovkalkon är ett populärt substitut för nötkött i recept eftersom det kan ge samma konsistens och kan tillagas på relativt lika lång tid.

Vilken del av kalkonen består den malda kalkonen av?

Malda kalkoner kan tillverkas av alla delar av kalkonen, men de flesta malda kalkoner består av följande typer av kalkonkött:

• Trumstockar
• Kalkonlår

De flesta styckningsdetaljer av kalkon består av dessa mörkare styckningsdetaljer eftersom de är billigare än vitt kalkonbröstkött, som vanligtvis används till smörgåsar och andra matlagningstillämpningar i stället.

Innehåller köttfärs av kalkon hud och fett i den?

De flesta blandningar av kalkonfärs blandas med skinn och fett, vilket kan göra kalkonfärsen mer smakrik och fet eftersom den annars är intetsägande och mager. I många fall blandar köttbearbetningsanläggningar och slakterier köttet och fettet med andra tillsatser och maler det fint innan det läggs till kalkonfärsen för att hålla köttets konsistens och smak jämn.

Om du föredrar kalkonfärs utan skinn och fett kan du alltid köpa rått kalkonkött, t.ex. kalkonlår, urbena dem och mala dem i en köttkvarn eller matberedare hemma.

Hur används köttfärs i recept?

Malet kalkon används ofta i rätter där det kan blandas ordentligt i rätten och där det kan hållas fuktigt av andra flytande ingredienser. Här är några av de mest populära rätterna du kan göra med malet kalkon (du kan läsa om ännu fler av dem nedan!):

• Chilis
• Burgare
• Köttbullar
• Grytor
• Risskålar

Alla recept som innehåller köttfärsblandning, t.ex. nötkött, kyckling eller griskött, kan ersättas med kalkon. Smaken kanske inte blir exakt densamma beroende på vilken maträtt du gör. Men om du använder en bra recept på köttfärs av kalkon Den kommer att vara tillräckligt smakrik för att alla vid bordet ska bli nöjda i alla fall.

Lätta recept på köttfärs för en lätt lunch eller kvällsmat

1. Stekt kalkon med sötpotatis i stekpanna

Nästan alla älskar en måltid som består av en enda rätt (särskilt de som har disktjänstgöring!). Den här sötpotatisskålen är inget undantag från regeln. Den här glutenfria måltiden består av bara några få grundingredienser: malda kalkoner, sötpotatis, paprika, lök, vitlök och kryddor.

Den här måltiden är inte bara enkel att sätta ihop, utan den kan också lagas på en halvtimme. Därför är den en perfekt snabb måltid på en vardagskväll som dessutom är hälsosam. (via Primavera Kitchen)

2. Kinesiska gröna bönor med köttfärs

Ett av de största klagomålen mot hälsosamma recept på köttfärs är att vissa av dem kan vara lite intetsägande om de inte tillagas på rätt sätt. Ett bra sätt att komma runt denna utmaning är att skapa recept på köttfärs med lite kryddor för att hålla det intressant.

Kinesiska gröna bönor ger en härlig krispighet till denna röran, medan chili ger lite hetta. Malet kalkon är ett bra substitut för malet fläskkött i många asiatiskt inspirerade recept. (via Weary Chef)

3. Pastakaka med jordad kalkon

Pastarätter brukar inte förknippas med hälsosamma rätter, men flera lätta byten gör den här pastagrytan med köttfärs lättare än de flesta pastarätter du kan göra. Gör den här pastagrytan lyxig men hälsosam genom att införliva köttfärs, näringsrik grönkål och fullkornspasta för en variant som är full av vitaminer och viktiga näringsämnen. Vetepasta hjälper till att hålla den enklaKolhydraterna är också lägre i den här versionen. (via iFoodReal)

Se även: 9 bästa loppmarknader i New York

4. Kalkon Taco Burrito Bowls

Skålar är ett populärt sätt att laga risbaserade rätter utan att behöva lägga till extra stärkelse i form av bröd eller tortillas. I den här burrito-skålen blandas kryddat kalkonkött med klassiska burrito-ingredienser som ris, avokado, gräddfil och färska tomater.

Du kan också lägga till andra grönsaker som du vill ha, till exempel bönor och majs. Burritos har inte det bästa ryktet om att vara hälsosamma, men att använda kalkon istället för nöt- eller fläskkött och en skål istället för tortilla är ett snabbt sätt att lätta upp denna klassiska mexikanska maträtt. (via Together As a Family)

5. Teriyaki-kalkon risskål för kalkon

Mexikanskt inspirerade risskålar är ett populärt sätt att använda malda kalkoner, men en annan populär stil för hälsosamma risskålar är den asiatiskt inspirerade risskålen. Malda kalkoner fungerar utmärkt i denna teriyaki-smakande kalkonrisskål tillsammans med klassiska kinesiska grönsaker som broccoli, morötter, böngroddar och vattenkastanjer. En fördel med det här receptet är att det är lätt att blanda och matcha vad som helst.grönsaker som du har tillgängliga eller vad som finns på rea. (via Yellow Bliss Road)

6. Firecracker Ground Turkey

Grytor med eldkryddor är vanligtvis gjorda med nötkött istället för kalkon, men denna lätta kalkonvariant från Weight Watchers ger dig samma smak med mindre fett och kalorier. Den här grytan innehåller också nyttiga grönsaker som broccoli och salladslök.

Den här rätten tar bara femton minuter att sätta ihop och bara en gryta att förbereda, så du kan inte göra bättre för en snabb veckomåltid eller en middag för någon kväll du inte känner för att laga mat. (via Lite Cravings)

7. Den bästa hälsosamma Turkiet Chili

Chili är en hälsosam maträtt eftersom den kombinerar grönsaker som bönor, tomater och majs med ett animaliskt protein. Om du använder kalkonfärs i stället för nötkött kan du göra chilin lättare och samtidigt öka mängden protein i din chili.

Nyckeln till en perfekt chili är att se till att kryddorna är balanserade i förhållande till antalet ingredienser du har inkluderat. Chili är också ett bra alternativ att frysa in eller värma upp nästa dag, eftersom den vanligtvis blir bättre efter att ha legat över natten. (via Ambitious Kitchen)

8. Salladswraps med jordad kalkon

Ett enkelt sätt att minska mängden kalorier och kolhydrater i din måltid är att ersätta tortillas och bröd med lättare alternativ, till exempel dessa läckra salladswraps. Sallad ger en uppfriskande och krispig omslagsform för den kryddade köttfärsfyllningen, men är inte lika mättande som en tortillawrap. Dessa salladswraps är ett smart alternativ för en lätt middag eller till och med en ketovänlig förrätt för enen större familjemiddag. (via Cooking Classy)

9. Tacosallad med kalkon

Se även: Enkel Olaf-ritning Tutorial

Tacosallader är en populär förrätt. Den traditionella tacosalladen med köttfärs och biff kan dock vara en tung måltid, särskilt när du lägger till en massa såser, gräddfil och guacamole. Njut av denna mexikanska sallad utan överflödigt fett och kalorier genom att ersätta köttfärsen med kalkon istället. Ett annat sätt att minska fett och kalorier i detta recept är att byta uttraditionell gräddfil med en yoghurt- och salsabaserad dressing istället (via Well Plated).

10. Chili med ost och makaroner av kalkon

Bara för att du tittar på vad du äter betyder det inte att du måste hoppa över lyxiga huvudrätter som chilimacka och ostgryta. Den här rätten görs vanligtvis med nötkött, men om du använder kalkonkött i stället kan du lätta upp den utan att det ändrar smaken.

Den här enmansrätten kan tillagas på en halvtimme, så den är perfekt när du har bråttom. Du kan också ändra kryddorna eller osttypen för att göra några variationer på denna ikoniska måltid. (via The Recipe Rebel)

11. Köttfärslimpa av jordad kalkon

Man kan använda köttfärsbröd med köttfärs för att göra det nyttigare, men en stor utmaning när man tillagar köttfärsbröd på detta sätt är att hålla köttfärsbrödet fuktigt. Det här receptet från Inspired Taste lyckas hålla köttfärsbrödet fuktigt i mitten samtidigt som det får en tuggig skorpa som även de mest kräsna matgästerna kommer att bli förälskade i.

Den hemliga ingrediensen i denna köttfärslimpa är hackad färsk svamp, som hjälper till att hålla köttfärslimpa fuktig när den tillagas samtidigt som den ger en köttig konsistens och en rik grundsmak. Köttfärslimpa är också en utmärkt maträtt att göra i förväg och frysa in för kvällar när du inte känner för att laga mat från grunden. (via Inspired Taste)

12. Sloppy Joes med jordad kalkon

Sloppy Joes är en bra måltid att slänga ihop när du inte har mycket tid eller energi att lägga ner på middagen, men om du använder traditionell köttfärs kan du få en rik maträtt som innehåller många kalorier. För att göra den nyttigare kan du byta ut köttfärsen mot kalkonfärs, servera den på fullkornsbullar och inkludera färska grönsaker, till exempel vitlök.

Om du gör en hemlagad sås från grunden istället för att köpa Manwichsås på burk kan du också undvika onödiga tillsatser och konserveringsmedel (via Ambitious Kitchen).

13. Grönsakssoppa med jordad kalkon

Hemlagad grönsakssoppa gjord med nötkött är redan en ganska hälsosam favorit, men du kan göra den ännu lättare genom att använda köttfärs i stället. Den här rejäla tomatbaserade soppan är ett utmärkt alternativ att spara i frysen för snabba vintermåltider, och den är ännu bättre nästa dag efter att den har haft en chans att ligga i kylskåpet över natten.Om du vill göra den ännu nyttigare kan du använda färska sauterade grönsaker (via Dear Crissy).

14. Köttbullar med Thai Sweet Chili och kalkonköttbullar

De thailändska smakerna av ingefära, vitlök, gräslök, söt chilisås och koriander som ligger till grund för den här rätten med kalkonköttbullar är perfekta för att krydda ett protein som många kanske anser vara en intetsägande, sämre ersättning för malet nöt- eller griskött. Tvärtom passar malet fjäderfä mycket bättre till de här asiatiskt inspirerade köttbullarna, eftersom det lättare köttet passar bra ihop med de subtila thailändska smakerna.

Den här rätten är både smakrik och söt. Det är också lätt att justera värmen genom att lägga till torkad chili för att krydda den om du behöver det. (via Will Cook for Smiles)

15. Fylld paprikagryta med jordad kalkon

Paprikor i alla färger - gröna, gula, orange eller röda - passar alla bra ihop med kalkon, och de är ett bra alternativ för att ge köttet lite färg och smak. Den här "ofyllda paprikan" har alla de klassiska smakerna från fyllda paprikor utan de krångliga förberedelser som krävs för att göra dem.

Utan kryddor och färgglada grönsaker riskerar köttfärskött att se och smaka intetsägande ut. Den här grytan innehåller också brunt ris i stället för vitt ris för att lägga till fullkorn till din måltid, och pepparkaksosten är tillräckligt kryddig för att rätten inte ska bli tråkig. (via Well Plated)

Vanliga frågor om malda kalkoner

Är köttfärskött bra för dig?

Malda kalkoner är ett av de hälsosammaste animaliska proteinerna du kan äta som en del av din vanliga kost. Med ett lågt antal kalorier och ett högt proteininnehåll är det ett mycket hälsosammare substitut för fetare kött som fläsk och nötkött.

Är köttfärskött bra för en diet?

Köttfärs är bra för en diet om du försöker gå ner i vikt eftersom det är en bra proteinkälla som inte heller innehåller massor av kalorier och fett. Så länge du blandar din köttfärs med färska grönsaker och kryddor i stället för mejeriprodukter och stärkelse kan du använda köttfärs för att hålla din diet smal.

Hur vet du när köttfärsköttet är dåligt?

Du bör aldrig äta kalkon som du tror har passerat utgångsdatumet, men det är vanligtvis lätt att se när köttfärs är förstörd. Här är några tecken som du bör hålla utkik efter för att veta när du ska slänga din köttfärs:

• Slemmig konsistens
• Gråaktig färg (färsk malet kalkon ska vara ljusrosa).
• Syrlig, ruttnig lukt

Rå kalkon håller bara i en till två dagar i kylskåpet, så se till att använda den malda kalkonen du har så snart som möjligt. Om du inte planerar att äta den malda kalkonen du köpt på några dagar är det en bättre idé att frysa in den och tina upp den senare.

Lagar du köttfärs på samma sätt som nötkött?

Samma tillagningsmetoder och recept som används för att tillaga nötkött kan i allmänhet också användas för kalkonkött, men du kan behöva justera tillagningstemperaturerna eller tillagningstiderna i enlighet med detta.

Det tar något kortare tid att tillaga köttet än nötkött, och det kan torka ut snabbare på grund av dess lägre fetthalt. Om du är osäker på hur du ska ändra recept med köttfärs, använd recept som är utformade för köttfärs och som liknar dem för att få bästa resultat.

Hur kan du veta när köttfärsen är klar utan termometer?

Om du vill tillaga kalkonköttet helt och hållet är det enda sättet att avgöra om det är färdigt utan en kötttermometer att tillaga det tills det är torrt och smulas sönder.

Om du vill tillaga din kalkon utan att överkoka den behöver du verkligen använda en termometer. Både rå och tillagad kalkon är rosa när kalkonen har tillagats till en säker temperatur på 165 F, så det kan vara svårt att se skillnaden utan en exakt temperatur.

Kan man lägga rå köttfärs i Crockpot?

Det är möjligt att tillaga rå köttfärs i en crockpot på antingen låg eller hög temperatur. En crockpot kan hjälpa dig att tillaga kalkonen ordentligt samtidigt som den behåller en hög fuktighetsnivå under tillagningsprocessen. Detta kan vara till stor hjälp för att undvika att din köttfärs torkar ut.

Kalkonkött är ett mycket hälsosammare alternativ till tungt kött som nötkött, så om du försöker äta hälsosamt kan du minska överflödigt fett och kalorier genom att använda det i de flesta recept med nötkött. hälsosamma recept på köttfärs med andra utbyten som lättare mejeriprodukter och hela stärkelser kan göra hela måltiden bättre för dig utan att du behöver offra någon av de smaker du älskar.