Jauhettu kalkkuna on suosittu jauhelihan korvike, jos haluat tehdä resepteistä terveellisempiä. Jauhettu kalkkuna maistuu herkulliselta, mutta se voi myös tarjota saman koostumuksen pataruoissa, hampurilaisissa ja muissa ruokalajeissa ilman, että se lisää runsaasti ylimääräisiä kaloreita ja rasvaa.

Lue lisää oppiaksesi joitakin suosikki terveellistä jauhettua kalkkunaa reseptejä keventämään ruokalistaa!

Sisältö show Mitä jauhettu kalkkuna on? Mistä osasta kalkkunaa jauhettu kalkkuna on tehty? Onko jauhetussa kalkkunassa kalkkunan nahkaa ja rasvaa? Miten jauhettua kalkkunaa käytetään resepteissä? Helppoja jauhetun kalkkunan reseptejä kevyelle lounaalle tai illalliselle 1. Jauhettu kalkkuna bataatti skillet 2. Kiinalaiset vihreät pavut jauhetun kalkkunan kanssa 3. Jauhettu kalkkuna Pasta Bake 4. Turkki Taco Burrito Bowls 5. Teriyaki Turkey Rice Bowl 6. FirecrackerJauhettu kalkkuna 7. Paras terveellinen kalkkuna chili 8. Jauhettu kalkkuna salaattikääryleet 9. Kalkkuna tacosalaatti 10. Kalkkuna chili mac and cheese 11. Jauhettu kalkkuna jauhelihapihvi 12. Jauhettu kalkkuna Sloppy Joes 13. Jauhettu kalkkuna vihanneskeitto 14. Thaimaalainen makea chili kalkkuna lihapullat 15. Jauhettu kalkkuna täytetty paprika vuoka Jauhettu kalkkuna UKK Onko Jauhettu kalkkuna hyvä sinulle? Onko Jauhettu kalkkuna hyvä ruokavalioon? Mistä tiedät?Milloin jauhettu kalkkuna on huono? Kypsennätkö jauhetun kalkkunan samalla tavalla kuin jauhetun naudanlihan? Mistä tiedät, milloin jauhettu kalkkuna on valmis ilman lämpömittaria? Voitko laittaa raakaa jauhettua kalkkunaa Crockpotiin?

Mitä on jauhettu kalkkuna?

Jauhettu kalkkuna on yhdistelmä vaaleaa ja tummaa kalkkunanlihaa, joka on jauhettu lihamyllyssä löysäksi seokseksi. Jauhettua kalkkunaa käytetään suosittuna jauhelihan korvikkeena resepteissä, koska se antaa saman koostumuksen ja on kypsennettävissä suhteellisen samassa ajassa.

Mistä osasta kalkkunaa jauhettu kalkkuna on valmistettu?

Jauhettua kalkkunaa voidaan valmistaa mistä tahansa kalkkunan osasta, mutta useimmiten jauhettu kalkkuna koostuu seuraavista kalkkunanlihalajeista:

• Rumpukapulat
• Kalkkunan reidet

Suurin osa kalkkunan jauhelihasta koostuu näistä tummemmista paloista, koska ne ovat edullisempia kuin valkoisen kalkkunan rintaliha, jota käytetään yleensä voileipiin ja muihin ruoanlaittotarkoituksiin.

Onko jauhetussa kalkkunassa kalkkunan nahkaa ja rasvaa?

Useimmissa jauhetun kalkkunan sekoituksissa on mukana nahka ja rasva, mikä voi tehdä jauhetusta kalkkunasta maukkaamman ja rasvaisemman, koska se on muutoin mautonta ja vähärasvaista. Monissa tapauksissa lihanjalostuslaitokset ja lihakaupat sekoittavat lihan ja rasvan muiden lisäaineiden joukkoon ja jauhavat sen hienoksi ennen jauhetun kalkkunan lisäämistä, jotta lihan rakenne ja maku pysyisivät yhtenäisinä.

Jos haluat kalkkunajauhelihan ilman nahkaa ja rasvaa, voit aina hankkia raakaa kalkkunanlihaa, kuten kalkkunan reisiä, luuttomaksi ja jauhaa ne kotona lihamyllyssä tai prosessorissa.

Miten jauhettua kalkkunaa käytetään resepteissä?

Jauhettua kalkkunaa käytetään usein ruokalajeissa, joissa se voidaan sekoittaa perusteellisesti ruokaan ja joissa muut nestemäiset ainesosat voivat pitää sen kosteana. Seuraavassa on muutamia suosituimpia ruokalajeja, joita voit valmistaa jauhetusta kalkkunasta (voit lukea niistä lisää jäljempänä!):

• Chilis
• Hampurilaiset
• Lihapullat
• Pataruoat
• Riisi kulhot

Kaikissa resepteissä, joissa käytetään jauhelihaseosta, kuten naudan-, kanan- tai sianlihaa, nämä proteiinit voidaan korvata kalkkunalla. Maku ei välttämättä ole täysin sama riippuen siitä, mitä ruokaa valmistat. Jos käytät kuitenkin hyvää jauhelihasekoitusta. jauhetun kalkkunan resepti , se on tarpeeksi maukas miellyttääkseen joka tapauksessa kaikkia pöydässä istuvia.

Helppo jauhetun kalkkunan reseptit kevyelle lounaalle tai illalliselle

1. Jauhettu kalkkuna-bataatti-pannukakku

Lähes kaikki rakastavat yhden ruokalajin aterioita (etenkin tiskivuorossa olevat!). Tämä bataattipannu ei ole poikkeus sääntöön. Tämä gluteeniton ateria koostuu vain muutamasta perusaineksesta: jauhetusta kalkkunasta, bataatista, paprikasta, sipulista, valkosipulista ja mausteista.

Tämä ateria ei ole vain helppo koota, vaan se voidaan myös valmistaa puolessa tunnissa, joten se on täydellinen nopea arki-illan ateria, joka on myös terveellinen. (via Primavera Kitchen)

2. Kiinalaiset vihreät pavut jauhetun kalkkunan kanssa

Yksi suurimmista valituksista terveellisiä jauhelihakalkkunareseptejä vastaan on se, että jotkut niistä voivat olla hieman mauttomia, jos niitä ei valmisteta oikein. Hyvä tapa kiertää tämä haaste on luoda jauhelihakalkkunareseptejä, joissa on hieman mausteita, jotta asiat pysyvät mielenkiintoisina.

Kiinalaiset vihreät pavut tuovat tähän paistokseen ihanaa rapeutta ja chilit lisäävät tulisuutta. Jauhettu kalkkuna on hyvä korvike sianlihajauhelihalle monissa aasialaisvaikutteisissa resepteissä. (via Weary Chef)

3. Jauhettu kalkkuna Pasta Bake

Pastaruokia ei yleensä yhdistetä terveellisiin ruokiin, mutta useat kevyet vaihto-osuudet tekevät tästä jauhetun kalkkunan pastaruoasta kevyemmän kuin useimmat pastaruoat, joita voisit valmistaa. Tee tästä pastaruoasta hemmotteleva, mutta terveellinen sisällyttämällä jauhettua kalkkunaa, ravitsevaa lehtikaalia ja täysjyväpastaa, jotta saat muunnelman, joka on täynnä vitamiineja ja välttämättömiä ravintoaineita. Vehnäpasta auttaa pitämään yksinkertaisen ja terveellisen pastan.hiilihydraatteja alas tässä versiossa, too. (via iFoodReal)

4. Turkki-taco-burritokulhot

Kulhot ovat suosittu tapa valmistaa riisipohjaisia ruokia ilman, että niissä on paljon ylimääräistä tärkkelystä leivän tai tortillojen muodossa. Tässä burritokulhossa on maustettua jauhettua kalkkunajauhelihaa sekoitettuna klassisiin burrito-ainesosiin, kuten riisiin, avokadoon, smetanaan ja tuoreisiin tomaatteihin.

Voit myös lisätä muita haluamiasi vihanneksia, kuten papuja ja maissia. Burritot eivät ole kovin terveellisiä, mutta käyttämällä kalkkunaa naudan- tai sianlihan sijasta ja kulhoa tortillan sijasta on nopea tapa keventää tätä klassista meksikolaista ruokalajia. (via Yhdessä perheenä)

5. Teriyaki-kalkkunan riisikulho

Meksikolaisvaikutteiset riisikulhot ovat suosittu tapa käyttää jauhettua kalkkunaa, mutta toinen suosittu terveellisen riisikulhon tyyli on aasialaisvaikutteinen riisikulho. Jauhettu kalkkuna sopii erinomaisesti tähän teriyaki-maustettuun kalkkunan riisikulhoon yhdessä klassisten kiinalaisten vihannesten, kuten parsakaalin, porkkanoiden, papuiden itujen ja vesikastanjoiden kanssa. Tämän reseptin etuna on se, että sitä on helppo yhdistellä ja sovittaa mitä tahansa.kasviksia, joita sinulla on saatavilla tai mitä tahansa on myynnissä. (via Yellow Bliss Road).

6. Firecracker jauhettu kalkkuna

Firecracker-pataruoissa käytetään yleensä jauhelihaa kalkkunajauhon sijaan, mutta tässä Weight Watchersin kevyessä kalkkunajauhoversiossa saat saman makuvalikoiman vähemmällä rasvalla ja kaloreilla. Tässä pataruoassa on myös terveellisiä vihanneksia, kuten parsakaalia ja kevätsipulia.

Tämän ruokalajin kokoaminen kestää vain vartin ja valmistaminen vain yhden kattilan verran, joten et voi tehdä parempaa nopeaa arki-illan ateriaa tai päivällistä sellaisina iltoina, jolloin ei huvita laittaa ruokaa. (via Lite Cravings)

7. Paras terveellinen kalkkuna-chili

Chili on terveellinen ruokalaji, sillä se yhdistää vihannekset, kuten pavut, tomaatit ja maissin eläinproteiinin kanssa. Jauhelihan sijaan jauhetun kalkkunan käyttö voi auttaa pitämään ruoan kevyenä ja silti lisätä chilin proteiinipitoisuutta.

Avain täydelliseen chiliin on varmistaa, että mausteet ovat tasapainossa sisältämiesi ainesosien määrään nähden. Chili on myös hyvä vaihtoehto pakastettavaksi tai lämmitettäväksi seuraavana päivänä, sillä se on yleensä parempaa yön yli. (via Ambitious Kitchen).

8. Jauhetun kalkkunan salaattikääreet

Helppo tapa vähentää aterian kaloreita ja hiilihydraatteja on korvata tortillat ja leipä kevyemmillä vaihtoehdoilla, kuten näillä herkullisilla salaattikääreillä. Salaatti tarjoaa virkistävän ja rapean kääreen maustetulle jauhelihatäytteelle, mutta ei ole yhtä täyttävä kuin tortillakääre. Nämä salaattikääreet ovat fiksu vaihtoehto kevyelle illalliselle tai jopa keto-ystävälliseksi alkupalaksi.suurempi perheateria. (via Cooking Classy).

9. Turkki-tacosalaatti

Tacosalaatit ovat yleisön mieleen oleva ruokalaji. Perinteinen tacosalaatti, joka on tehty jauhelihasta ja pihvistä, voi kuitenkin olla raskas ateria, varsinkin kun siihen lisätään joukko kastikkeita, smetanaa ja guacamolea. Nauti tästä meksikolaisesta salaatista ilman ylimääräistä rasvaa ja kaloreita korvaamalla jauheliha sen sijaan kalkkunajauhelihalla. Toinen tapa, jolla tällä reseptillä vähennetään rasvaa ja kaloreita, on korvataperinteinen smetana jogurtti- ja salsapohjaisella kastikkeella. (via Well Plated)

10. Kalkkuna-Chili Mac and Cheese

Se, että tarkkailet syömistäsi, ei tarkoita, että sinun pitäisi jättää väliin herkullisia pääruokia, kuten chilimakaronilaatikkoa. Vaikka tämä ruokalaji valmistetaan tavallisesti jauhelihasta, kalkkunajauhelihan käyttö sen sijaan voi keventää sitä muuttamatta sen makua paljonkaan.

Tämä yhden padan ateria valmistuu puolessa tunnissa, joten se on hyvä, kun sinulla on kiire. Voit myös muuttaa mausteita tai käyttää juustoa, jotta voit tehdä tästä ikonisesta ateriasta erilaisia muunnelmia. (via The Recipe Rebel)

11. Jauhettu kalkkunajauheliha

Jauhettua kalkkunaa voi käyttää lihamurekkeessa, jotta siitä tulisi terveellisempää, mutta suuri haaste jauhetun kalkkunan kypsentämisessä on pitää lihamureke kosteana. Tämä Inspired Taste -lehden resepti onnistuu pitämään lihamurekkeen keskeltä kosteana ja kehittämään samalla pureskeltavaa kuorta, johon nirsoimmatkin syöjät rakastuvat.

Tämän lihamurekkeen salainen ainesosa on jauhetut tuoreet sienet, jotka auttavat pitämään lihamurekkeen kosteana kypsennyksen aikana ja antavat sille samalla lihaisan rakenteen ja täyteläisen perusmaun. Lihamureke on myös loistava ruokalaji, jonka voi valmistaa etukäteen ja pakastaa niitä iltoja varten, jolloin ei tee mieli tehdä ruokaa tyhjästä. (Inspired Taste -palvelun kautta)

12. Jauhettu kalkkuna Sloppy Joes

Sloppy Joes on hyvä ateria, jonka voi tehdä silloin, kun ei ole paljon aikaa tai energiaa päivällisen valmistamiseen, mutta perinteisen jauhelihan käyttö voi tehdä ruokalajista runsaskalorisen. Jos haluat tehdä siitä terveellisemmän, korvaa jauheliha kalkkunajauhelihalla, tarjoa täysjyvävehnäsämpylöillä ja käytä tuoreita vihanneksia, kuten valkosipulia.

Kotitekoinen kastike tyhjästä sen sijaan, että ostaisit Manwich-säilykekastiketta, auttaa myös välttämään turhia lisä- ja säilöntäaineita. (via Ambitious Kitchen).

13. Jauhettu kalkkuna-kasviskeitto

Jauhelihasta tehty kotitekoinen kasviskeitto on jo melko terveellinen suosikki, mutta voit tehdä siitä vielä kevyemmän käyttämällä sen sijaan jauhettua kalkkunaa. Tämä runsas tomaattipohjainen keitto on hyvä vaihtoehto pakastimeen nopeaa talviateriaa varten, ja se on vielä parempaa seuraavana päivänä, kun se on ehtinyt olla jääkaapissa yön yli. Tässä kasviskeittoreseptissä käytetään säilykettyjä vihanneksia, mutta sinä voit käyttäävoit käyttää tuoreita kuullotettuja vihanneksia, jos haluat tehdä siitä vielä terveellisempää. (via Dear Crissy).

Katso myös: 13 parasta järviä Nevadassa, jotka ovat todella kauniita

14. Thai Sweet Chili Turkey Meatballs (Kalkkunan lihapullat)

Tämän kalkkunan lihapullaruoan perustana olevat thaimaalaiset inkiväärin, valkosipulin, ruohosipulin, makean chilikastikkeen ja korianterin aromit sopivat täydellisesti maustamaan proteiinia, jota monet saattavat pitää mauttomana ja huonompana korvikkeena naudan- tai sianlihajauhelihalle. Jauhettu siipikarjanliha päinvastoin sopii paljon paremmin näiden aasialaisvaikutteisten lihapullien kanssa, sillä kevyempi liha sopii hyvin yhteen hienovaraisen thaimaalaisen aromin kanssa.

Tämä ruokalaji on sekä suolainen että makea, ja sen tulisuutta on myös helppo säätää lisäämällä tarvittaessa kuivattuja chilejä mausteeksi. (via Will Cook for Smiles)

15. Jauhetun kalkkunan täytetty paprikapata

Minkä tahansa väriset paprikat - vihreät, keltaiset, oranssit tai punaiset - sopivat hyvin jauhetun kalkkunan kanssa, ja ne ovat hyvä vaihtoehto lisätä lihaan väriä ja makua. Tässä "täyttämättömän paprikan" ruokalajissa on kaikki täytettyjen paprikoiden klassiset maut ilman niiden valmistamiseen tarvittavia hankalia valmistusmenetelmiä.

Ilman mausteita ja värikkäitä vihanneksia jauhettu kalkkuna on vaarassa näyttää ja maistua mauttomalta. Tässä pataruoassa käytetään myös ruskeaa riisiä valkoisen riisin sijasta, jotta ateriaan saadaan lisää täysjyväviljaa, ja pippurijuusto on tarpeeksi mausteista, jotta tämä ruokalaji ei ole tylsä. (via Well Plated)

Jauhettu kalkkuna FAQ

Onko jauhettu kalkkuna hyväksi sinulle?

Jauhettu kalkkuna on yksi terveellisimmistä eläinproteiineista, joita voit syödä osana tavallista ruokavaliota. Se sisältää vähän kaloreita ja runsaasti proteiinia, joten se on paljon terveellisempi korvike rasvaisemmalle lihalle, kuten sian- ja naudanlihalle.

Onko jauhettu kalkkuna hyväksi ruokavaliolle?

Jauheliha sopii hyvin ruokavalioon, jos yrität laihduttaa, sillä se tarjoaa hyvän proteiininlähteen, joka ei myöskään sisällä paljon kaloreita ja rasvaa. Kunhan sekoitat jauhelihan tuoreisiin vihanneksiin ja mausteisiin maitotuotteiden ja tärkkelyksen sijaan, voit käyttää jauhelihaa pitämään ruokavaliosi laihana.

Mistä tiedät, milloin jauhettu kalkkuna on huono?

Sinun ei pitäisi koskaan syödä kalkkunaa, jonka viimeinen käyttöpäivä on jo umpeutunut, mutta yleensä on helppo sanoa, milloin jauhettu kalkkuna on pilaantunut. Seuraavassa on joitakin merkkejä, joita sinun tulisi tarkkailla, jotta tiedät, milloin jauhettu kalkkuna kannattaa heittää pois:

• Limamainen rakenne
• Harmaata väriä (tuoreen jauhetun kalkkunan pitäisi olla kirkkaan vaaleanpunaista).
• Hapan, mädän haju

Raaka kalkkuna säilyy jääkaapissa vain yhdestä kahteen vuorokautta, joten muista käyttää mahdollinen jauhettu kalkkuna mahdollisimman pian. Jos et aio syödä ostamaasi jauhettua kalkkunaa muutamaan päivään, on parempi pakastaa se ja sulattaa se myöhemmin.

Kypsennätkö jauhetun kalkkunan samalla tavalla kuin jauhetun naudanlihan?

Samoja kypsennysmenetelmiä ja reseptejä, joita käytetään jauhelihan kypsennykseen, voidaan yleensä käyttää myös kalkkunan jauhelihan kypsennykseen, mutta kypsennyslämpötiloja tai -aikoja on ehkä muutettava vastaavasti.

Jauhetun kalkkunan kypsyminen kestää hieman vähemmän aikaa kuin naudanlihan, ja se voi kuivua nopeammin sen alhaisemman rasvapitoisuuden vuoksi. Jos et ole varma, miten muokata jauhetun naudanlihan reseptejä, käytä samankaltaisia jauhetulle kalkkunalle suunniteltuja reseptejä saadaksesi parhaat tulokset.

Mistä tiedät, milloin jauhettu kalkkuna on kypsää ilman lämpömittaria?

Jos haluat kypsentää jauhetun kalkkunan kokonaan, ainoa tapa todeta sen kypsyys ilman lihalämpömittaria on kypsentää se, kunnes se on kuivaa ja murenevaa. Tässä vaiheessa voit kuitenkin olla varma, että olet kypsentänyt jauhetun kalkkunan liian kypsäksi.

Jos haluat kypsentää jauhetun kalkkunan kypsentämättä sitä liikaa, sinun on todella käytettävä lämpömittaria. Sekä raaka että kypsennetty kalkkuna ovat vaaleanpunaisia, kun kalkkuna on kypsennetty turvalliseen 165 F:n lämpötilaan, joten eron erottaminen voi olla vaikeaa ilman tarkkaa lämpötilamittaria.

Voiko raakaa jauhettua kalkkunaa laittaa pataan?

Raakaa jauhettua kalkkunaa on mahdollista kypsentää crockpotissa joko matalalla tai korkealla asetuksella. Crockpotin avulla voit kypsentää kalkkunan perusteellisesti ja säilyttää samalla korkean kosteuden kypsennyksen aikana. Tämä voi auttaa pitkälle siinä, että jauhettu kalkkuna ei kuivu.

Jauhelihakalkkuna on paljon terveellisempi vaihtoehto raskaalle lihalle, kuten jauhelihalle, joten jos yrität syödä terveellisesti käyttämällä sitä useimmissa jauheliharesepteissä, voit vähentää ylimääräistä rasvaa ja kaloreita. Yhdistämällä minkä tahansa näistä ruokalajeista terveellistä jauhettua kalkkunaa reseptejä muiden korvaavien tuotteiden, kuten kevyempien maitotuotteiden ja kokonaisten tärkkelysten, kanssa voi tehdä koko ateriasta paremman ilman, että joudut uhraamaan mitään rakastamistasi mauista.

Katso myös: 15 kesäkurpitsa veneet kasvissyöjä reseptit