Kalkunliha hakkliha on populaarne asendaja, kui püüate muuta retsepte tervislikumaks. Kalkunliha hakkliha ei ole mitte ainult maitsvalt maitsev, vaid võib ka pakkuda sama tekstuuri pajaroogades, burgerites ja mujal, ilma et see lisaks palju liigseid kaloreid ja rasva.

Loe edasi, et õppida meie lemmik tervislikud kalkuniliha retseptid et kergendada oma menüüd!

Sisu Näita Mis on jahvatatud kalkun? Millisest osast on jahvatatud kalkun valmistatud? Kas jahvatatud kalkunis on kalkuninahka ja -rasva? Kuidas kasutatakse jahvatatud kalkunit retseptides? Lihtne jahvatatud kalkuniretseptid kergeks lõunasöögiks või õhtusöögiks 1. Jahvatatud kalkunist maguskartuli prae 2. Hiina rohelised oad jahvatatud kalkuniga 3. Jahvatatud kalkunipasta küpsetamine 4. Kalkunitaco burrito kaussid 5. Teriyaki kalkunirisikauss 6. FirecrackerJahvatatud kalkun 7. Parim tervislik kalkunitšilli 8. Jahvatatud kalkunisalatit 9. Kalkunitaco salat 10. Kalkunitšilli makarone ja juustu 11. Jahvatatud kalkuniliha 12. Jahvatatud kalkuniliha Sloppy Joes 13. Jahvatatud kalkuniliha köögiviljasupp 14. Tai magusad kalkuniliha lihapallid 15. Jahvatatud kalkuniliha täidetud paprika pajaroog Jahvatatud kalkuniliha KKK Kas jahvatatud kalkuniliha on teile hea? Kas jahvatatud kalkuniliha on hea dieedi jaoks? Kuidas te teate?Millal on jahvatatud kalkuniliha halb? Kas jahvatatud kalkunit küpsetatakse samamoodi nagu jahvatatud veiseliha? Kuidas ilma termomeetrita kindlaks teha, millal jahvatatud kalkun valmis on? Kas toorest jahvatatud kalkunit võib panna keedupotti?

Mis on jahvatatud kalkun?

Kalkunliha hakkliha on kombinatsioon heledast ja tumedast kalkunilihast, mis on lihaveski abil jahvatatud lahtiseks seguks. Kalkunliha hakkliha on populaarne asendaja retseptides, kuna see annab sama tekstuuri ja seda saab suhteliselt sama kaua küpsetada.

Milline osa kalkunist on valmistatud jahvatatud kalkunist?

Kalkunijahust võib valmistada mis tahes kalkuniliha osa, kuid enamasti koosneb kalkunijahust järgmistest kalkuniliha liikidest:

• Trummipulgad
• Türgi reied

Enamik kalkunihakkliha koosneb nendest tumedamatest jaotustükkidest, sest need on odavamad kui valge kalkunirinna liha, mida tavaliselt kasutatakse võileibade ja muude toiduvalmistamisviiside valmistamiseks.

Kas jahvatatud kalkuniliha sisaldab kalkuninahka ja -rasva?

Enamik kalkunijahusegusid segatakse koos naha ja rasvaga, mis võib muuta kalkunijahu maitsvamaks ja rasvasemaks, kuna muidu on see maitsetu ja lahja. Paljudel juhtudel segavad lihatöötlemisettevõtted ja lihunikud liha ja rasva teiste lisanditega ja jahvatavad selle enne kalkunijahule lisamist peeneks, et liha tekstuur ja maitse püsiksid ühtlasena.

Kui eelistate kalkunijahust ilma naha ja rasvata, võite alati hankida toorest kalkuniliha, näiteks kalkunireied, konditustada need ja jahvatada kodus lihaveskis või köögikombainis.

Kuidas kasutatakse jahvatatud kalkunit retseptides?

Kalkunliha hakkliha kasutatakse sageli roogades, kus seda saab põhjalikult segada ja kus seda saavad hoida niiskena teised vedelad koostisosad. Siin on mõned kõige populaarsemad toidud, mida saab teha kalkunliha hakklihaga (veel rohkemate kohta loe allpool!):

• Chilis
• Burgerid
• Lihapallid
• Pajaroogad
• Riisikausid

Mis tahes retseptis, kus kasutatakse hakklihasegu, näiteks veise-, kana- või sealiha, võib need valgud asendada kalkuniga. Maitse ei pruugi olla täpselt sama, sõltuvalt sellest, millist rooga te valmistate. Kui aga kasutate head kalkunijahvli retsept , see on niikuinii piisavalt maitsekas, et kõik lauas istujad oleksid rahul.

Lihtne jahvatatud kalkuni retseptid kergeks lõunasöögiks või õhtusöögiks

1. Jahtunud kalkunist maguskartuli prae

Peaaegu kõik armastavad ühe toidukorra sööki (eriti need, kes on nõudepäeval!). See maguskartulipannkoogi ei ole erandiks. See gluteenivaba söök tuleb kokku vaid mõne põhikomponendiga: kalkunijahu, maguskartul, paprika, sibul, küüslauk ja vürtsid.

Vaata ka: Instant Pot kana &; pelmeenide retsept konserviküpsiste abil (VIDEO)

Seda toitu ei ole mitte ainult lihtne kokku panna, vaid seda saab valmistada poole tunniga, mistõttu on see ideaalne kiire ja tervislik söögikord nädalavahetusel. (Primavera köögi kaudu)

2. Hiina rohelised oad kalkunijahuga

Üks peamisi kaebusi tervislike kalkunijahu retseptide vastu on see, et mõned neist võivad olla veidi maitsetud, kui neid ei valmistata õigesti. Hea viis selle probleemi vältimiseks on luua kalkunijahu retseptid, mis on veidi vürtsitatud, et hoida asjad huvitavana.

Hiina rohelised oad lisavad sellele seguröögile mõnusat krõbedust, samal ajal kui tšiljad lisavad veidi kuumust. Hakkliha on hea asendaja sealihale paljudes Aasia inspireeritud retseptides. (Weary Chef'i kaudu)

3. Jahtunud kalkunipasta küpsetamine

Pastaroogasid ei seostata tavaliselt tervislike roogadega, kuid mitmed kerged vahetused muudavad selle jahukalkunipasta küpsetamise kergemaks kui enamik pastaroogasid, mida võiksite valmistada. Tehke see pastapajaroog andekaks, kuid tervislikuks, lisades jahukalkuni, toitva lehtkapsli ja täisterapasta, et saada variatsioon, mis on täis vitamiine ja olulisi toitaineid. Nisupasta aitab hoida lihtsasüsivesikuid maha ka selles versioonis. (Via iFoodReal)

4. Türgi Taco Burrito Bowls

Kaussid on populaarne viis, kuidas valmistada riisipõhiseid roogasid, ilma et lisataks palju lisatärklist leiva või tortillade kujul. Selles burrito kausis on maitsestatud kalkunijahu, mis on segatud klassikaliste burrito koostisosade, nagu riis, avokaado, hapukoor ja värsked tomatid, juurde.

Vaata ka: 10 öökullisümboolika vaimne tähendus kogu maailmas

Võite lisada ka mis tahes muid köögivilju, nagu oad ja mais. Burritod ei ole just kõige tervislikumad, kuid kasutades veise- või sealiha asemel kalkunit ja tortilla asemel kaussi, on see klassikaline mehhiko roog kiiresti kergem. (Via Together As a Family)

5. Teriyaki kalkunite riisikauss

Mehhiko inspireeritud riisikaussid on populaarne viis kasutada kalkunijahu, kuid teine populaarne tervisliku riisikausi stiil on Aasia inspireeritud riisikauss. Jahvatatud kalkun töötab suurepäraselt selles teriyaki maitsega kalkunijahu koos klassikaliste Hiina köögiviljasegudega, nagu brokoli, porgandid, oavarred ja veekastanid. Selle retsepti eeliseks on see, et seda on lihtne kombineerida ja sobitada mis iganesköögiviljad, mis teil on saadaval või mis iganes on müügil. (Via Yellow Bliss Road)

6. Firecracker jahvatatud kalkuniliha

Tulipannkoogi pajaroogades kasutatakse tavaliselt hakkliha asemel kalkunijahu, kuid see Weight Watchers'i kerge kalkunijahu versioon annab teile sama maitsekülluse, kuid vähem rasva ja kaloreid. See pajaroog sisaldab ka tervislikke köögivilja lisandeid, nagu brokoli ja sibulad.

Selle roa kokkupanek võtab vaid viisteist minutit ja valmistamiseks kulub vaid üks pott, nii et paremat ei saa teha kiireks õhtusöögiks või õhtusöögiks igal õhtul, kui te ei taha süüa teha. (Via Lite Cravings)

7. Parim tervislik kalkunitšilli

Chili on tervislik roog, sest see ühendab köögivilju, nagu oad, tomatid ja mais, loomse valguga. Kui kasutada hakkliha asemel kalkunijahu, siis aitab see hoida asja kergemana, suurendades samal ajal valgukogust, mida teie chili pakub.

Täiusliku tšilli võti on veenduda, et vürtsid on tasakaalus lisatud koostisosade arvuga. Tšilli on hea variant ka järgmisel päeval külmutamiseks või uuesti soojendamiseks, kuna see on tavaliselt parem, kui see on üleöö seisnud. (Via Ambitious Kitchen)

8. Jahtunud kalkunisalatiga salativalmistatud rätikud

Lihtne viis vähendada kalorite ja süsivesikute kogust oma söögis on asendada tortillad ja leib kergemate võimalustega, nagu need maitsvad salatipakendid. Salat pakub värskendavat ja krõmpsuvat ümbrist maitsestatud veiselihafülisele, kuid ei ole nii täisväärtuslik kui tortillapakendi söömine. Need salatipakendid on nutikas valik kerge õhtusöögi või isegi ketosõbraliku eelroa jaoks.suurem peretoit. (Via Cooking Classy)

9. Türgi taco salat

Taco salatid on rahvale meelepärane pearoog. Siiski võib traditsiooniline taco salat, mis on valmistatud hakklihast ja praadist, olla raske söök, eriti kui lisate sinna hulga kastmeid, hapukoort ja guacamole't. Hellitage seda mehhiko salatit ilma liigse rasva ja kaloriteta, asendades hakkliha hoopis kalkunilihaga. Teine viis, kuidas see retsept vähendab rasva ja kaloreid, on asendadatraditsiooniline hapukoor jogurti ja salsapõhise kastmega. (Via Well Plated)

10. Kalkunitšilli makaronid ja juust

See, et te jälgite, mida te sööte, ei tähenda, et peate jätma vahele sellised rikkalikud pearoad nagu tšilli makaronijuustu pajaroog. Kuigi seda rooga valmistatakse tavaliselt veiselihahakklihaga, võib selle asemel kasutada kalkunijahu, mis muudab selle maitse palju, kuid ei muuda seda kergemaks.

Seda ühe poti sööki saab valmistada poole tunniga, nii et see on suurepärane, kui teil on kiire. Võite muuta ka maitseaineid või juustu tüüpi, mida kasutate, et teha mõned variatsioonid sellest ikoonilisest söögist. (Via The Recipe Rebel)

11. Jahtunud kalkuniliha hakkliha

Lihakalkunit saab kasutada hakklihapraadiga, et muuta see tervislikumaks, kuid suur väljakutse hakkliha küpsetamisel on see, kuidas hoida hakkliha niiske. See retsept Inspired Taste'ist õnnestub keskelt niiske, kuid samas tekib närimiskoorik, millesse isegi kõige valivamad sööjad armuvad.

Selle hakklihaprae salajane koostisosa on hakklihapraad, mis aitab hoida hakklihaprae niiskena, kui see küpsetatakse, andes talle samas lihase tekstuuri ja rikkaliku põhimaitse. Lihaprae on ka suurepärane roog, mida saab ette valmistada ja külmutada õhtuteks, kui te ei soovi nullist kokata. (Via Inspireeritud maitse).

12. Jahtunud kalkunist Sloppy Joes

Sloppy Joes on hea söök, mida on hea kokku panna, kui teil pole palju aega või energiat õhtusöögi valmistamiseks, kuid traditsioonilise hakkliha kasutamine võib jätta teile rikkaliku roa, mis sisaldab palju kaloreid. Et muuta see tervislikumaks, asendage hakkliha kalkunilihaga, serveerige täisterapullidel ja lisage värskeid köögivilju, näiteks valget sibulat.

Koduse kastme valmistamine nullist, selle asemel, et osta Manwichi kastet konserve, aitab ka tarbetuid lisa- ja säilitusaineid välja jätta. (Via Ambitious Kitchen)

13. Jahtunud kalkunist köögiviljasupp

Kodune köögiviljasupp, mis on valmistatud hakklihaga, on juba üsna tervislik lemmik, kuid seda saab muuta veelgi kergemaks, kui kasutada selle asemel kalkunijahu. See südamlik tomatipõhine supp on suurepärane võimalus panna sügavkülmikusse kiireks talviseks toiduks ja see on veelgi parem järgmisel päeval, kui sellel on olnud võimalus üleöö külmkapis istuda. See köögiviljasupi retsept nõuab konserveeritud köögivilju, kuid te saatevõite kasutada värskeid praetud köögivilju, kui soovite seda veelgi tervislikumaks muuta. (Kalli Crissy kaudu)

14. Tai magusad tšilliga kalkunilihapallid

Tai maitsed ingver, küüslauk, murulauk, magus tšillikaste ja koriander, mis on selle kalkunilihapalliroa aluseks, sobivad ideaalselt selle valgu vürtsitamiseks, mida paljud inimesed võivad pidada peeneks, halvemaks asenduseks veise- või sealihale. Vastupidi, jahvatatud linnuliha sobib palju paremini nende Aasia inspireeritud lihapallidega, sest kergem liha sobib hästi kokku peente Tai maitsetega.

See roog on nii soolane kui ka magus. Samuti on teil lihtne reguleerida kuumuse hulka, lisades vajadusel kuivatatud tšillit, et seda vürtsitada. (via Will Cook for Smiles)

15. Jahtunud kalkuniga täidetud paprikapulber pajarooga

Mis tahes värvi paprikad - rohelised, kollased, oranžid või punased - sobivad kõik hästi kalkunijahuga ning on hea valik, et lisada lihale värvi ja maitset. Selles "täitmata paprika" roogis on kõik täidetud paprikate klassikalised maitsed ilma nende valmistamiseks vajalike keeruliste ettevalmistusmeetoditeta.

Ilma vürtside ja mõne värvilise köögiviljata on oht, et kalkunijahvlihakkliha näeb välja ja maitseb maitsetu. See pajaroog sisaldab ka pruuni riisi valge riisi asemel, et lisada söögile mõned täisteraviljad, ja piprajuust on piisavalt vürtsikas, et see roog ei oleks igav. (Via Well Plated).

Korduma kippuvad küsimused kalkuniliha kohta

Kas jahvatatud kalkuniliha on teile kasulik?

Jahtunud kalkun on üks tervislikumaid loomseid valke, mida saate oma tavapärase toitumise osana süüa. Madala kalorisisalduse ja suure valgusisalduse tõttu on see palju tervislikum asendus rasvasemale lihale, näiteks sea- ja veiselihale.

Kas jahvatatud kalkuniliha on hea dieedi jaoks?

Veiselihahakkliha on hea dieedi jaoks, kui püüad kaalust alla võtta, sest see on hea valguallikas, millega ei kaasne ka hulgaliselt kaloreid ja rasva. Niikaua kui segad oma kalkunihakkliha värskete köögiviljade ja maitseainetega, mitte aga piima- ja tärkliserikastega, võid kasutada kalkunihakkliha, et hoida oma dieeti kõhnana.

Kuidas teada, millal jahvatatud kalkuniliha on halb?

Te ei tohiks kunagi süüa kalkunit, mille säilivusaeg on teie arvates möödunud, kuid tavaliselt on lihtne kindlaks teha, millal kalkunijahu on rikutud. Siin on mõned märgid, mida peaksite tähele panema, et teada saada, millal peaksite oma kalkunijahu minema viskama:

• Limane tekstuur
• hallikas värvus (värske kalkuniliha peaks olema heleroosa).
• Hapukas, mädanenud lõhn

Toores kalkuniliha säilib külmkapis vaid üks kuni kaks päeva, seega kasutage allesjäänud kalkuniliha võimalikult kiiresti ära. Kui te ei kavatse ostetud kalkuniliha paar päeva jooksul süüa, on parem mõte see külmutada ja hiljem sulatada.

Kas jahvatatud kalkunit valmistatakse samamoodi nagu jahvatatud veiseliha?

Sama küpsetusmeetodit ja -retsepti, mida kasutatakse veiselihahakkliha valmistamiseks, saab üldiselt kasutada ka kalkunihakkliha puhul, kuid võib-olla tuleb küpsetustemperatuuri või -aega vastavalt kohandada.

Kalkuniliha küpsetamine võtab veidi vähem aega kui veiseliha ja see võib väiksema rasvasisalduse tõttu kiiremini kuivada. Kui te ei ole kindel, kuidas hakkliha retsepte kohandada, kasutage parima tulemuse saamiseks sarnaseid kalkuniliha jaoks mõeldud retsepte.

Kuidas saab ilma termomeetrita teada, millal jahvatatud kalkun valmis on?

Kui soovite oma kalkuniliha täielikult läbi küpsetada, on ainus võimalus ilma lihatermomeetrita kindlaks teha, kas see on valmis, kui küpsetate seda, kuni see on kuiv ja mureneb. Sel hetkel võite aga olla kindel, et olete oma kalkuniliha üleküpsetanud.

Kui soovite küpsetada hakkliha ilma seda üleküpsetamata, peate tõesti kasutama termomeetrit. Nii toores kui ka keedetud kalkun on roosa, kui kalkun on keedetud ohutule temperatuurile 165F, nii et ilma täpse temperatuurita võib olla raske vahet teha.

Kas toorest jahvatatud kalkunit võib panna Crockpotisse?

Keedukannus on võimalik küpsetada toorest kalkuniliha kas madalal või kõrgel temperatuuril. Keedukann aitab teil küpsetada kalkuniliha põhjalikult, säilitades samal ajal küpsetamise ajal kõrge niiskustaseme. See võib aidata kaasa sellele, et teie kalkuniliha ei kuivaks välja.

Kalkuniliha on palju tervislikum alternatiiv raskele lihale, nagu veiselihahakkliha, nii et kui püüate tervislikult toituda, aitab selle kasutamine enamikus hakkliha retseptides vähendada liigset rasva ja kaloreid. Paarides mis tahes neist tervislikud kalkuniliha retseptid koos muude asendustega, nagu kergemad piimatooted ja täisteratärklis, võib muuta kogu söögi sinu jaoks paremaks, ilma et peaksid ohverdama mõnda sinu armastatud maitsest.