Tabela e përmbajtjes
Gati i grirë është një zëvendësues popullor i mishit të grirë nëse po përpiqeni t'i bëni recetat më të shëndetshme. Jo vetëm që gjeli i bluar ka shije të shijshme, por gjithashtu mund të ofrojë të njëjtën strukturë në tava, hamburgerë dhe më shumë pa shtuar një mori kalorish dhe yndyre të tepërta.
Lexo më tej për të mësuar disa nga recetat tona të preferuara të gjelit të detit të bluar të shëndetshëm për të lehtësuar menunë tuaj!
Përmbajtjatregoni Çfarë është gjeldeti i bluar? Nga cila pjesë e Turqisë është bërë Turqia tokësore? A ka gjeli i bluar lëkurë dhe yndyrë gjeldeti në të? Si përdoret gjeldeti i bluar në receta? Receta të thjeshta gjeldeti të bluar për një drekë ose darkë të lehtë 1. Tavë me patate të ëmbla të bluara me gjeldeti 2. Fasule të gjelbra kineze me gjeldeti të bluar 3. Makarona me gjeldeti të bluara 4. Tasa me gjel deti Taco Burrito 5. Tas me oriz Teriyaki me Turqi 6. Gjelbër i grirë me fishekzjarre 7. djegësi më i mirë i shëndetshëm i gjelit të detit 8. Mbulesa me marule gjeldeti të bluar 9. Sallatë me taco me gjel deti 10. mac djegës gjel deti dhe djathë 11. mish gjeldeti i bluar 12. Joes i grirë me gjeldeti të bluar 13. Supë me perime të bluar gjeldeti 14. Qofte me gjel deti me djegës të ëmbël Thai 15. I bluar Tavë me speca të mbushura me gjeldeti Pyetjet e shpeshta të gjelbra të bluara A është gjeldeti i bluar i mirë për ju? A është gjeldeti i bluar i mirë për një dietë? Si e dini kur Turqia tokësore është e keqe? A e gatuani gjelin e bluar njësoj si mishin e grirë? Si mund të dalloni kur gjeli i bluar bëhet pa termometër? A mund të vendosni gjeldeti të bluar të papërpunuar në tenxhere? burim i mirë i proteinave që nuk vjen gjithashtu me shumë kalori dhe yndyra. Për sa kohë që e përzieni gjelin tuaj të bluar me perime dhe erëza të freskëta në vend të bulmetit dhe niseshtesë, ju mund të përdorni gjelin e bluar për të mbajtur dietën tuaj të ligët. Si e dini kur gjeli i bluar është i keq?
Nuk duhet të hani kurrë gjelin e detit që mendoni se ka kaluar përtej datës së skadencës, por zakonisht është e lehtë të dallosh kur gjeli i bluar është i prishur. Këtu janë disa nga shenjat që duhet t'i kushtoni vëmendje për të ditur se kur duhet të hidhni gjelin tuaj të bluar:
- Tekstura e rrëshqitshme
- Ngjyrë gri (gjeli i detit i freskët duhet të jetë rozë e ndezur)
- Erë e thartë dhe e kalbur
Gjeri i detit të papërpunuar zgjat vetëm një deri në dy ditë në frigorifer, prandaj sigurohuni që të përdorni çdo gjeldeti të bluar që keni sa më shpejt të jetë e mundur. Nëse nuk po planifikoni të hani gjelin e bluar që keni blerë për disa ditë, është më mirë ta ngrini dhe ta shkrini më vonë.
A e gatuani gjelin e bluar njësoj si mishin e grirë?
Të njëjtat metoda dhe receta gatimi të përdorura për të gatuar mish viçi të bluar mund të përdoren përgjithësisht edhe për gjelin e bluar. Megjithatë, mund t'ju duhet të rregulloni temperaturat ose kohët e gatimit në përputhje me rrethanat.
Gati i grirë kërkon pak më pak kohë për t'u gatuar sesa mishi i viçit dhe mund të thahet më shpejt për shkak të përmbajtjes më të ulët të yndyrës. Nëse nuk jeni i sigurt se si të ndryshoni recetat e mishit të grirë, përdorni receta të krijuara për gjelin e bluar që janëtë ngjashme për të marrë rezultatet më të mira.
Si mund të dalloni kur tokëzimi i gjelit të detit bëhet pa termometër?
Nëse dëshironi të gatuani plotësisht gjelin tuaj të bluar, e vetmja mënyrë për të kuptuar se është bërë pa një termometër mishi është ta gatuani derisa të thahet dhe të shkërmoqet. Megjithatë, në këtë pikë, mund të jeni i sigurt që e keni gatuar gjelin e grirë.
Nëse dëshironi të gatuani gjelin tuaj të bluar pa e gatuar shumë, do t'ju duhet vërtet të përdorni një termometër. Gjeli i detit i papërpunuar dhe i gatuar janë rozë kur gjeli i detit është gatuar në një temperaturë të sigurt prej 165 F, kështu që mund të jetë e vështirë të dallosh ndryshimin pa një temperaturë të saktë.
A mund ta vendosni gjelin e papërpunuar të bluar në tenxhere?
Është e mundur të gatuani gjelin e papjekur të bluar në tenxhere me cilësi të ulët ose të lartë. Një tenxhere mund t'ju ndihmojë të gatuani gjelin e detit, duke ruajtur gjithashtu një nivel të lartë lagështie gjatë procesit të gatimit. Kjo mund të shkojë shumë drejt parandalimit të tharjes së gjelit tuaj të bluar.
Gati i grirë është një alternativë shumë më e shëndetshme ndaj mishit të rëndë si mishi i grirë, kështu që nëse po përpiqeni të hani shëndetshëm duke e përdorur atë në shumicën e mishit të grirë recetat mund t'ju ndihmojnë të hiqni yndyrën dhe kaloritë e tepërta. Kombinimi i ndonjë prej këtyre recetave të gjelit të detit të grirë të shëndetshëm me zëvendësime të tjera si produkte qumështi më të lehta dhe niseshte të plota mund ta bëjë të gjithë vaktin më të mirë për ju pa ju detyruar të sakrifikoni ndonjë nga shijet që keni.dashuri.
Çfarë është Turqia tokësore?Gjeri i bluar i gjelit të detit është një kombinim i mishit të gjelit të hapur dhe të errët që është futur në një mulli mishi për ta formuar atë në një përzierje të lirshme. Gjeli i bluar shërben si një zëvendësim popullor në recetat e mishit të grirë, pasi mund të japë të njëjtën strukturë dhe mund të gatuhet në të njëjtën kohë.
Nga cila pjesë e Turqisë është bërë gjeldeti i bluar?
Gati i grirë mund të bëhet nga çdo pjesë e gjelit të detit, por pjesa më e madhe e gjelit të bluar përbëhet nga llojet e mëposhtme të mishit të gjelit të detit:
- Kapat e gjelit
- Turqi kofshët
Shumica e gjelit të detit përbëhen nga këto copa më të errëta sepse janë më pak të kushtueshme se mishi i bardhë i gjoksit të gjelit të detit, i cili zakonisht përdoret për sanduiçe dhe aplikacione të tjera gatimi.
Gjeli i bluar A ka lëkurë dhe yndyrë gjeldeti në të?
Shumica e përzierjeve të gjelit të detit të bluar do të përzihen me lëkurën dhe yndyrën e përfshirë, gjë që mund ta bëjë gjelin e bluar më të shijshëm dhe të yndyrshëm pasi është i butë dhe i dobët ndryshe. Në shumë raste, fabrikat e përpunimit të mishit dhe kasapët do ta përziejnë mishin dhe yndyrën me aditivë të tjerë dhe do ta bluajnë imët përpara se ta shtojnë gjelin e grirë për të mbajtur konsistencën e strukturës dhe aromës së mishit.
Nëse preferoni gjeldeti i bluar pa lëkurë dhe yndyrë, gjithmonë mund të merrni mish gjeli të papërpunuar si kofshët e gjelit të detit, t'i hiqni kockat dhe t'i grini në një mulli mishi ose përpunues ushqimi në shtëpi.
Si përdoret gjeldeti i bluar në receta?
Gati i grirë përdoret shpesh në pjata ku mund të përzihet plotësisht në gjellë dhe ku mund të mbahet i lagësht nga përbërës të tjerë të lëngshëm. Këtu janë disa nga pjatat më të njohura që mund të bëni me gjelin e bluar (do të lexoni edhe më shumë prej tyre më poshtë!):
- Djegrat djegëse
- Burgers
- Qofte
- Tava
- Tasa orizi
Çdo recetë që përdor një përzierje të mishit të bluar si viçi, pulë ose derri mund t'i zëvendësojë ato proteina me gjelin e detit . Shija mund të mos jetë saktësisht e njëjtë në varësi të pjatës që po gatuani. Megjithatë, nëse përdorni një recetë të mirë gjeldeti të bluar , do të jetë mjaft e shijshme për t'i kënaqur të gjithë në tavolinë gjithsesi.
Receta të lehta gjeli të bluar për një drekë ose darkë të lehtë
1. Tavë me patate të ëmbla të bluar gjeldeti
Pothuajse të gjithëve u pëlqen një vakt me një pjatë (veçanërisht njerëzit në detyrë!). Kjo tigan me patate të ëmbël nuk është përjashtim nga rregulli. Ky vakt pa gluten vjen së bashku me vetëm disa përbërës bazë: gjeldeti i bluar, patate të ëmbla, piper zile, qepë, hudhër dhe erëza.
Ky vakt nuk është thjesht i thjeshtë për t'u mbledhur, por mund edhe të gatuhet për gjysmë ore. Prandaj, ai krijon një vakt të përsosur të shpejtë të javës që është gjithashtu i shëndetshëm. (nëpërmjet Kuzhinës Primavera)
2. Fasulet e gjelbra kineze me gjeldeti të bluar
Një ngaAnkesat kryesore ndaj recetave të gjelit të detit të bluar të shëndetshëm janë se disa prej tyre mund të jenë pak të buta nëse nuk përgatiten siç duhet. Një mënyrë e mirë për të kapërcyer këtë sfidë është krijimi i recetave të gjelit të detit të bluar me disa erëza për t'i mbajtur gjërat interesante.
Fasulet e gjelbra kineze i shtojnë një skuqje të këndshme këtij skuqjeje, ndërsa specat djegës shtojnë pak nxehtësi. Gjeli i bluar bën një zëvendësues të shëndoshë për mishin e derrit të bluar në shumë receta të frymëzuara nga Azia. (nëpërmjet kuzhinierit të lodhur)
3. Pjekja me makarona me gjeldeti
Pjatat me makarona zakonisht nuk shoqërohen me pjata të shëndetshme, por disa ndërrime të lehta bëjnë këto makarona gjeldeti të bluara piqen më të lehta se shumica e pjatave me makarona që mund të rrihni. Bëjeni këtë tavë makarona të këndshme, por të shëndetshme duke përfshirë gjelin e detit të bluar, lakër jeshile ushqyese dhe makarona me grurë të plotë për një variant që është plot me vitamina dhe lëndë ushqyese thelbësore. Makaronat e grurit ndihmojnë në uljen e karbohidrateve të thjeshta edhe në këtë version. (nëpërmjet iFoodReal)
4. Tasat Taco Burrito të Turqisë
Kapat janë një mënyrë popullore për të rregulluar pjatat me bazë orizi pa përfshirë shumë niseshte shtesë në formën e bukës ose tortillas. Ky tas me burrito ka gjelin e pjekur të bluar të përzier me përbërës klasikë të burritos si oriz, avokado, salcë kosi dhe domate të freskëta.
Mund të shtoni gjithashtu çdo perime tjetër që ju pëlqen, si fasule dhe misër. Burritos nuk kanë më të mirëtReputacioni për të qenë të shëndetshëm, por përdorimi i gjelit të detit në vend të viçit ose derrit dhe një tas në vend të një tortilla është një mënyrë e shpejtë për të lehtësuar këtë pjatë klasike meksikane. (nëpërmjet Together As a Family)
5. Tasja e orizit Teriyaki me Turqinë
Fatët me oriz me frymëzim meksikan janë një mënyrë popullore për të përdorur gjelin e bluar, por një tjetër Stili popullor i tasit të shëndetshëm të orizit është tasi i orizit i frymëzuar nga Azia. Gjeli i bluar funksionon shkëlqyeshëm në këtë tas me oriz gjeldeti me shije teriyaki së bashku me përzierjet klasike të perimeve kineze si brokoli, karotat, lakër fasule dhe gështenja uji. Një avantazh i kësaj recete është se është e lehtë për të përzier dhe përputhur çdo perime që keni në dispozicion ose çfarëdo që është në shitje. (nëpërmjet Yellow Bliss Road)
6. Firecracker Ground Turkey
Tavat fishekzjarre zakonisht shihen me mish viçi të bluar në vend të gjelit të detit, por ky gjeldeti i lehtë i bluar versioni nga Weight Watchers mund t'ju japë të njëjtën gamë shijesh me më pak yndyrë dhe kalori. Kjo tavë përfshin gjithashtu shtesa të shëndetshme perimesh si brokoli dhe qepë.
Kjo pjatë merr vetëm pesëmbëdhjetë minuta për t'u bashkuar dhe vetëm një tenxhere për t'u përgatitur, kështu që nuk mund të bëni më mirë për një vakt të shpejtë të javës ose një darkë për çdo natë që nuk ju pëlqen të gatuani. (nëpërmjet Lite Cravings)
7. djegësi më i mirë i shëndetshëm i gjelit të detit
Djegull është një pjatë e shëndetshme pasi bashkon perime si p.sh.fasule, domate dhe misër me një proteinë shtazore. Përdorimi i gjelit të detit në vend të mishit të grirë mund t'ju ndihmojë t'i mbani gjërat të lehta, ndërkohë që po rrit sasinë e proteinave që ofron djegësi juaj.
Çelësi për një djegës të përsosur është të siguroheni që erëzat të jenë të balancuara me numrin e përbërësve që ju kam përfshirë. Spec djegës është gjithashtu një alternativë e mirë për ngrirjen ose ringrohjen të nesërmen pasi zakonisht është më mirë pasi të keni ulur gjatë natës. (nëpërmjet Kuzhinës Ambicioze)
8. Mbulesa me marule gjeldeti të bluara
Një mënyrë e thjeshtë për të reduktuar sasinë e kalorive dhe karbohidrateve në vaktin tuaj është të zëvendësoni tortillat dhe bukë me opsione më të lehta, të tilla si këto mbështjellje të shijshme marule. Marule ofron një mbështjellës freskues dhe krokant për mbushjen e kalitur të mishit të viçit, por nuk është aq mbushëse sa të hash një mbështjellës tortilla. Këto mbështjellje marule janë një opsion i zgjuar për një darkë të lehtë apo edhe një meze miqësore me keto për një vakt më të madh të stilit familjar. (nëpërmjet Cooking Classy)
9. Sallata Taco me Turqinë
Sallatat Taco janë një ushqim i këndshëm për turmën. Sidoqoftë, sallata tradicionale taco e bërë me mish viçi dhe biftek mund të jetë një vakt i rëndë, veçanërisht kur shtoni një tufë salcash, salcë kosi dhe guacamole. Kënaqni këtë sallatë meksikane pa të gjitha yndyrat dhe kaloritë e tepërta duke zëvendësuar mishin e grirë me gjelin e detit. Një mënyrë tjetër se si kjo recetë redukton yndyrën dhe kaloritë është zëvendësimi isalcë kosi tradicionale me një salcë me bazë kos dhe salsa. (nëpërmjet mirë Plated)
10. Turqia djegës Mac dhe djathë
Vetëm sepse jeni duke parë atë që hani nuk do të thotë se duhet të anashkaloni pjatat kryesore të këndshme si mac djegës dhe tavë djathi. Ndërsa kjo pjatë zakonisht përgatitet me mish viçi të bluar, përdorimi i gjelit të detit mund ta lehtësojë atë pa ndryshuar shumë shijen.
Ky vakt me një tenxhere mund të gatuhet për gjysmë ore, kështu që është shumë mirë kur ju' jeni me nxitim. Ju gjithashtu mund të ndryshoni erëzat ose llojin e djathit që përdorni për të bërë disa variacione në këtë vakt ikonik. (nëpërmjet The Recipe Rebel)
11. Mish gjeldeti i bluar
Gati i bluar mund të përdoret në mishin e mishit për ta bërë atë më të shëndetshëm, por një sfidë e madhe me gatimin gjeldeti i bluar në këtë mënyrë po e mban të lagësht bukën e mishit. Kjo recetë nga Inspired Taste arrin të qëndrojë e lagësht në mes ndërsa zhvillon një kore të përtypur, me të cilën do të bien në dashuri edhe ata që hanë më tepër.
Përbërësi sekret në këtë bukë mishi janë kërpudhat e freskëta të grira, të cilat ndihmojnë në ruajtjen e peta e mishit njomet ndërsa gatuhen duke i dhënë gjithashtu një strukturë mishi dhe një aromë të pasur bazë. Pjata e mishit është gjithashtu një pjatë e mrekullueshme për t'u përgatitur para kohe dhe për të ngrirë për netët kur nuk keni dëshirë të gatuani nga e para. (nëpërmjet Shijes së Frymëzuar)
12. Joes Sloppy Turkey Ground Turkey
Sloppy Joes janë të miravakt për t'u hedhur së bashku kur nuk keni shumë kohë ose energji për të ngrënë në darkë, por përdorimi i çakit tradicional të bluar mund t'ju lërë me një pjatë të pasur që ka shumë kalori. Për ta bërë atë më të shëndetshëm, zëvendësoni mishin e grirë me gjelin e bluar, shërbejeni në simite me grurë të plotë dhe përfshini perime të freskëta si qepa e bardhë.
Përgatitja e një salce shtëpie nga e para në vend që të blini salcë Manwich të konservuar gjithashtu mund të ndihmojnë në eliminimin e aditivëve dhe konservuesve të panevojshëm. (nëpërmjet Kuzhinës Ambicioze)
13. Supë me perime të grira me gjeldeti
Supa me perime në shtëpi e bërë me mish viçi është tashmë një e preferuar mjaft e shëndetshme, por ju mund të bëni është edhe më e lehtë duke përdorur gjelin e bluar në vend. Kjo supë e përzemërt me bazë domate është një opsion i shkëlqyeshëm për t'u vendosur në frigorifer për vakte të shpejta dimërore dhe është edhe më mirë të nesërmen pasi të keni pasur mundësinë të qëndroni në frigorifer gjatë natës. Kjo recetë supe me perime kërkon perime të konservuara, por ju mund të përdorni perime të freskëta të skuqura nëse dëshironi ta bëni atë edhe më të shëndetshme. (nëpërmjet Dear Crissy)
14. Qofte me gjel deti me djegës Thai
Aromat Thai të xhenxhefilit, hudhrës, qiqrave, salcës së ëmbël djegës dhe cilantros që janë baza e kësaj pjate me qofte gjeldeti janë perfekte për të shijuar një proteinë që shumë njerëz mund ta konsiderojnë një zëvendësues të butë dhe inferior për mishin e grirë të viçit ose derrit. Përkundrazi, shpendët e bluar shkojnë shumë më mirëme këto qofte të frymëzuara nga Azia, pasi mishi më i lehtë shoqërohet mirë me shije delikate tajlandeze.
Kjo pjatë është edhe e shijshme edhe e ëmbël. Është gjithashtu e lehtë për ju që të rregulloni sasinë e nxehtësisë së përfshirë duke shtuar speca djegës të thatë për ta shijuar nëse keni nevojë. (nëpërmjet Will Cook for Smiles)
15. Tavë me speca të mbushura me gjeldeti
Speca zile të çdo ngjyre – jeshile, të verdhë, portokalli ose të kuqe – të gjitha shkojnë mirë me gjelin e bluar dhe janë një opsion i mirë për t'i shtuar pak ngjyrë dhe shije mishit. Kjo pjatë me "piper të pa mbushur" ka të gjitha shijet klasike të specave të mbushur pa metodat e hollësishme të përgatitjes së nevojshme për t'i përgatitur ato.
Pa erëza dhe disa perime shumëngjyrëshe, gjeli i bluar rrezikon të duket dhe shija e butë. Kjo tavë përfshin gjithashtu oriz kaf në vend të orizit të bardhë për të shtuar disa drithëra në vaktin tuaj, dhe djathi me piper është mjaft pikant për ta mbajtur këtë pjatë të mërzitshme. (nëpërmjet mirë të kromuar)
FAQ të gjelbra tokësore
A është gjeldeti i tokës i mirë për ju?
Gati i grirë është një nga proteinat shtazore më të shëndetshme që mund të hani si pjesë e dietës suaj të rregullt. Me një sasi të ulët kalorish dhe një sasi të lartë proteinash, ai bën një zëvendësues shumë më të shëndetshëm për mishrat më të yndyrshëm si mishi i derrit dhe viçi.
Shiko gjithashtu: Atraksionet Ndërkombëtare të Drive I Drive 360 OrlandoA është gjeldeti i bluar i mirë për një dietë?
Mishi i grirë është i mirë për një dietë nëse po përpiqeni të humbni peshë pasi ofron një