La dinde hachée est un substitut populaire au bœuf haché si vous essayez de rendre vos recettes plus saines. Non seulement la dinde hachée a un goût délicieux, mais elle peut aussi offrir la même texture dans les plats cuisinés, les hamburgers et autres, sans ajouter un tas de calories et de graisses en trop.

Lisez la suite pour découvrir quelques-uns de nos produits préférés. recettes saines à base de dinde hachée pour alléger votre menu !

Contenu show Qu'est-ce que la dinde hachée ? De quelle partie de la dinde la dinde hachée est-elle composée ? La dinde hachée contient-elle de la peau et de la graisse de dinde ? Comment la dinde hachée est-elle utilisée dans les recettes ? Recettes faciles de dinde hachée pour un déjeuner ou un dîner léger 1. Poêlée de patates douces à la dinde hachée 2. Haricots verts chinois à la dinde hachée 3. Pâtes à la dinde hachée 4. Bols de tacos burrito à la dinde 5. Bol de riz à la dinde teriyaki 6. Pétard de feuDinde hachée 7. Le meilleur chili santé à la dinde 8. Roulés de laitue à la dinde hachée 9. Salade de tacos à la dinde 10. Macaroni au fromage et au chili à la dinde 11. Pain de viande à la dinde hachée 12. Sloppy Joes à la dinde hachée 13. Soupe aux légumes à la dinde hachée 14. Boulettes de viande de dinde au chili doux thaï 15. Casserole de poivrons farcis à la dinde hachée FAQ Dinde hachée La dinde hachée est-elle bonne pour vous ? La dinde hachée est-elle bonne pour un régime ? Comment savoir si la dinde hachée est bonne pour vous ?Quand la dinde hachée est-elle mauvaise ? La dinde hachée se cuit-elle de la même façon que le bœuf haché ? Comment savoir si la dinde hachée est cuite sans thermomètre ? Peut-on mettre de la dinde hachée crue dans une mijoteuse ?

Qu'est-ce que la dinde hachée ?

La dinde hachée est une combinaison de viande de dinde claire et de viande de dinde foncée qui a été passée dans un hachoir à viande pour former un mélange lâche. La dinde hachée est un substitut populaire au bœuf haché dans les recettes, car elle peut donner la même texture et être cuite en relativement la même durée.

De quelle partie de la dinde la dinde hachée est-elle composée ?

La dinde hachée peut être composée de n'importe quelle partie de la dinde, mais la plupart des viandes de dinde hachée sont composées des types de viande de dinde suivants :

• Baguettes de batterie
• Cuisses de dinde

La plupart de la dinde hachée est composée de ces morceaux plus foncés, car ils sont moins chers que la viande de poitrine de dinde blanche, qui est généralement utilisée pour les sandwichs et d'autres applications culinaires.

La dinde hachée contient-elle de la peau et de la graisse de dinde ?

Dans la plupart des mélanges de dinde hachée, la peau et la graisse sont incluses, ce qui peut rendre la dinde hachée plus savoureuse et plus grasse, puisqu'elle est autrement fade et maigre. Dans de nombreux cas, les usines de transformation de la viande et les bouchers mélangent la viande et la graisse à d'autres additifs et les broient finement avant de les ajouter à la dinde hachée, afin que la texture et la saveur de la viande restent constantes.

Voir également: Jardinières en pneus DIY - Ce que l'on peut faire avec un vieux pneu

Si vous préférez la dinde hachée sans la peau ni la graisse, vous pouvez toujours vous procurer de la viande de dinde crue, comme des cuisses de dinde, les désosser et les hacher à la maison dans un hachoir à viande ou un robot ménager.

Comment la dinde hachée est-elle utilisée dans les recettes ?

La dinde hachée est souvent utilisée dans des plats où elle peut être bien mélangée et où elle peut être maintenue humide par d'autres ingrédients liquides. Voici quelques-uns des plats les plus populaires que vous pouvez préparer avec de la dinde hachée (vous en découvrirez d'autres ci-dessous !):

• Chilis
• Burgers
• Boulettes de viande
• Casseroles
• Bols de riz

La dinde peut remplacer toute recette utilisant un mélange de viande hachée (bœuf, poulet ou porc). Le goût ne sera peut-être pas exactement le même selon le plat que vous préparez. Cependant, si vous utilisez un bon recette de dinde hachée De toute façon, il sera suffisamment savoureux pour plaire à tout le monde à table.

Recettes faciles de dinde hachée pour un déjeuner ou un dîner léger

1. poêlée de dinde hachée et de patates douces

Presque tout le monde aime les repas en un seul plat (surtout les personnes chargées de la vaisselle !). Cette poêlée de patates douces ne fait pas exception à la règle. Ce repas sans gluten est composé de quelques ingrédients de base : dinde hachée, patates douces, poivron, oignon, ail et épices.

Ce repas n'est pas seulement simple à assembler, il peut aussi être cuisiné en une demi-heure, ce qui en fait un repas de semaine parfait et rapide, tout en étant sain (via Primavera Kitchen).

2. haricots verts chinois avec de la dinde hachée

L'un des principaux reproches faits aux recettes de dinde hachée saine est que certaines d'entre elles peuvent être un peu fades si elles ne sont pas préparées correctement. Une bonne façon de contourner ce problème est de créer des recettes de dinde hachée avec quelques épices pour garder les choses intéressantes.

Les haricots verts chinois ajoutent un joli croquant à ce sauté, tandis que les piments ajoutent un peu de piquant. La dinde hachée remplace avantageusement le porc haché dans de nombreuses recettes d'inspiration asiatique (via Weary Chef).

3. pâtes à la dinde hachée

Les pâtes ne sont généralement pas associées à des plats sains, mais grâce à quelques substitutions légères, ce plat de pâtes à la dinde hachée est plus léger que la plupart des plats de pâtes que vous pourriez préparer. Faites de ce plat de pâtes un plat indulgent mais sain en incorporant de la dinde hachée, du chou frisé nutritif et des pâtes de blé entier pour une variante qui regorge de vitamines et de nutriments essentiels.Les glucides sont également réduits dans cette version (via iFoodReal).

4. bols burritos aux tacos de dinde

Les bols sont une façon populaire de préparer des plats à base de riz sans incorporer beaucoup d'amidons supplémentaires sous forme de pain ou de tortillas. Ce burrito bowl contient de la dinde hachée assaisonnée mélangée à des ingrédients classiques de burrito tels que du riz, des avocats, de la crème aigre et des tomates fraîches.

Vous pouvez également ajouter d'autres légumes, comme des haricots et du maïs. Les burritos n'ont pas la meilleure réputation en matière de santé, mais l'utilisation de dinde au lieu de bœuf ou de porc et d'un bol au lieu d'une tortilla est un moyen rapide d'alléger ce plat mexicain classique. (via Together As a Family)

5. bol de riz à la dinde Teriyaki

Les bols de riz d'inspiration mexicaine sont une façon populaire d'utiliser la dinde hachée, mais un autre style populaire de bol de riz sain est le bol de riz d'inspiration asiatique. La dinde hachée convient parfaitement à ce bol de riz à la dinde aromatisé au teriyaki, ainsi qu'aux légumes chinois classiques tels que le brocoli, les carottes, les germes de soja et les châtaignes d'eau. L'avantage de cette recette est qu'elle est facile à mélanger et à assortir.les légumes dont vous disposez ou ce qui est en vente (via Yellow Bliss Road).

6. dinde hachée Firecracker

Les ragoûts à base de pétards sont généralement préparés avec du bœuf haché au lieu de la dinde hachée, mais cette version allégée à base de dinde hachée de Weight Watchers peut vous offrir la même gamme de saveurs avec moins de graisses et de calories.

Ce plat ne prend que quinze minutes à préparer et ne nécessite qu'une seule casserole, vous ne pouvez donc pas faire mieux pour un repas rapide en semaine ou un dîner pour les soirs où vous n'avez pas envie de cuisiner (via Lite Cravings).

7. le meilleur chili sain à la dinde

Le chili est un plat sain puisqu'il associe des légumes comme les haricots, les tomates et le maïs à une protéine animale. L'utilisation de dinde hachée à la place du bœuf haché permet de rester léger tout en augmentant la quantité de protéines apportées par le chili.

La clé d'un chili parfait est de s'assurer que les épices sont équilibrées par rapport au nombre d'ingrédients que vous avez inclus. Le chili est également une bonne option pour congeler ou réchauffer le lendemain, car il est généralement meilleur après avoir reposé pendant la nuit. (via Ambitious Kitchen)

8. wraps de laitue à la dinde hachée

Un moyen facile de réduire la quantité de calories et de glucides dans votre repas est de remplacer les tortillas et le pain par des options plus légères, comme ces délicieux wraps de laitue. La laitue offre une enveloppe rafraîchissante et croquante pour la garniture de bœuf haché assaisonné, mais n'est pas aussi rassasiante qu'une tortilla. Ces wraps de laitue sont une option intelligente pour un dîner léger ou même une entrée adaptée au régime céto lors d'un repas de famille ou d'une fête.un repas familial plus copieux (via Cooking Classy).

9. salade de tacos à la dinde

La salade de tacos est un plat qui plaît à tout le monde. Cependant, la salade de tacos traditionnelle à base de bœuf haché et de steak peut être un repas lourd, surtout si l'on y ajoute de nombreuses sauces, de la crème aigre et du guacamole. Laissez-vous tenter par cette salade mexicaine sans l'excès de graisses et de calories en remplaçant le bœuf haché par de la dinde hachée. Une autre façon de réduire les graisses et les calories dans cette recette est de remplacer la viande de bœuf hachée par de la viande de dinde hachée.La crème aigre traditionnelle est remplacée par une vinaigrette à base de yaourt et de salsa (via Well Plated).

10. Macaronis au fromage et au chili à la dinde

Ce n'est pas parce que vous surveillez votre alimentation que vous devez renoncer à des plats principaux savoureux comme le macaroni au chili et au fromage. Bien que ce plat soit habituellement préparé avec du bœuf haché, l'utilisation de dinde hachée à la place peut l'alléger sans en changer le goût.

Ce plat unique peut être préparé en une demi-heure, ce qui est idéal lorsque vous êtes pressé. Vous pouvez également changer les assaisonnements ou le type de fromage que vous utilisez pour varier ce plat emblématique (via The Recipe Rebel).

11. pain de viande de dinde hachée

La dinde hachée peut être utilisée dans un pain de viande pour le rendre plus sain, mais l'un des grands défis de la cuisson de la dinde hachée est de garder le pain de viande moelleux. Cette recette d'Inspired Taste parvient à rester moelleuse au milieu tout en développant une croûte moelleuse dont même les mangeurs les plus difficiles tomberont amoureux.

L'ingrédient secret de ce pain de viande est l'émincé de champignons frais, qui aide à garder le pain de viande humide pendant la cuisson tout en lui donnant une texture charnue et une riche saveur de base. Le pain de viande est également un excellent plat à préparer à l'avance et à congeler pour les soirs où vous n'avez pas envie de cuisiner de A à Z. (via Inspired Taste)

12. Sloppy Joes à la dinde hachée

Les Sloppy Joes sont un bon repas à préparer lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps ou d'énergie à consacrer au dîner, mais l'utilisation du bœuf haché traditionnel peut donner un plat riche et très calorique. Pour le rendre plus sain, remplacez le bœuf haché par de la dinde hachée, servez-le sur des petits pains de blé entier et incorporez des légumes frais tels que l'oignon blanc.

Préparer une sauce maison au lieu d'acheter de la sauce Manwich en boîte permet également d'éliminer les additifs et les conservateurs inutiles (via Ambitious Kitchen).

13. soupe de légumes à la dinde hachée

La soupe aux légumes maison préparée avec du bœuf haché est déjà très saine, mais vous pouvez la rendre encore plus légère en utilisant de la dinde hachée à la place. Cette soupe consistante à base de tomates est une excellente option à mettre au congélateur pour les repas rapides de l'hiver et elle est encore meilleure le lendemain après avoir eu la chance de reposer au réfrigérateur pendant la nuit.Vous pouvez utiliser des légumes frais sautés si vous voulez rendre ce plat encore plus sain (via Dear Crissy).

14. boulettes de dinde au chili doux thaïlandais

Les saveurs thaïlandaises du gingembre, de l'ail, de la ciboulette, de la sauce chili douce et de la coriandre qui sont à la base de ce plat de boulettes de dinde sont parfaites pour relever une protéine que beaucoup considèrent comme un substitut fade et inférieur au bœuf ou au porc haché. Au contraire, la volaille hachée se marie beaucoup mieux avec ces boulettes d'inspiration asiatique, car la viande plus légère se marie bien avec les subtiles saveurs thaïlandaises.

Ce plat est à la fois salé et sucré. Il est également facile d'ajuster le degré de chaleur en ajoutant des piments séchés pour l'épicer si nécessaire (via Will Cook for Smiles).

15. Casserole de poivrons farcis à la dinde hachée

Les poivrons de toutes les couleurs - vert, jaune, orange ou rouge - se marient bien avec la dinde hachée et constituent une bonne option pour ajouter de la couleur et de la saveur à la viande. Ce plat de "poivrons non farcis" a toutes les saveurs classiques des poivrons farcis sans les méthodes de préparation délicates nécessaires à leur réalisation.

Sans épices et sans légumes colorés, la dinde hachée risque de paraître et de goûter fade. Cette casserole incorpore également du riz brun au lieu du riz blanc pour ajouter des grains entiers à votre repas, et le fromage pepper jack est suffisamment épicé pour que ce plat ne soit pas ennuyeux. (via Well Plated)

FAQ sur la dinde hachée

La dinde hachée est-elle bonne pour la santé ?

La dinde hachée est l'une des protéines animales les plus saines que vous puissiez consommer dans le cadre de votre régime alimentaire habituel. Avec une faible quantité de calories et une grande quantité de protéines, elle constitue un substitut beaucoup plus sain aux viandes plus grasses telles que le porc et le bœuf.

La dinde hachée est-elle bonne pour un régime ?

Le bœuf haché est bon pour un régime si vous essayez de perdre du poids car il constitue une bonne source de protéines qui n'est pas accompagnée d'une tonne de calories et de graisses. Tant que vous mélangez votre dinde hachée avec des légumes frais et des assaisonnements plutôt qu'avec des produits laitiers et des féculents, vous pouvez utiliser la dinde hachée pour garder votre régime minceur.

Comment savoir si la dinde hachée est mauvaise ?

Vous ne devez jamais consommer de la dinde dont vous pensez qu'elle a dépassé la date de péremption, mais il est généralement facile de savoir si la dinde hachée est avariée. Voici quelques signes auxquels vous devez faire attention pour savoir quand jeter votre dinde hachée :

• Texture visqueuse
• Couleur grisâtre (la dinde fraîche hachée doit être rose vif)
• Odeur aigre, pourrie

La dinde crue ne se conserve qu'un à deux jours dans le réfrigérateur, il faut donc utiliser la dinde hachée que vous avez dès que possible. Si vous ne prévoyez pas de consommer la dinde hachée que vous avez achetée avant quelques jours, il est préférable de la congeler et de la décongeler plus tard.

La dinde hachée doit-elle être cuite de la même façon que le bœuf haché ?

Les mêmes méthodes et recettes de cuisson que celles utilisées pour le bœuf haché peuvent généralement être utilisées pour la dinde hachée, mais il peut être nécessaire d'adapter les températures et les temps de cuisson en conséquence.

La dinde hachée prend un peu moins de temps à cuire que le bœuf, et elle peut se dessécher plus rapidement en raison de sa faible teneur en matières grasses. Si vous ne savez pas comment modifier les recettes de bœuf haché, utilisez des recettes similaires conçues pour la dinde hachée afin d'obtenir les meilleurs résultats.

Voir également: 20 façons savoureuses d'utiliser les restes de bonbons à la gelée après Pâques

Comment savoir si la dinde hachée est cuite sans thermomètre ?

Si vous souhaitez cuire complètement votre dinde hachée, le seul moyen de savoir si elle est cuite sans thermomètre à viande est de la faire cuire jusqu'à ce qu'elle soit sèche et émiettée, mais à ce stade, vous pouvez être sûr que vous avez trop cuit votre dinde hachée.

Si vous voulez faire cuire votre dinde hachée sans la surcuire, vous devez absolument utiliser un thermomètre. La dinde crue et la dinde cuite sont toutes deux roses lorsque la dinde a été cuite jusqu'à une température de sécurité de 165°F. Il peut donc être difficile de faire la différence sans connaître la température exacte.

Peut-on mettre de la dinde hachée crue dans une mijoteuse ?

Il est possible de cuire la dinde hachée crue à feu doux ou à feu vif dans une mijoteuse. Une mijoteuse peut vous aider à bien cuire la dinde tout en maintenant un niveau élevé d'humidité pendant le processus de cuisson, ce qui peut grandement contribuer à empêcher la dinde hachée de se dessécher.

La dinde hachée est une alternative beaucoup plus saine aux viandes lourdes comme le bœuf haché, donc si vous essayez de manger sainement, l'utiliser dans la plupart des recettes de bœuf haché peut vous aider à réduire l'excès de graisse et de calories. recettes saines à base de dinde hachée avec d'autres substitutions, comme des produits laitiers plus légers et des féculents complets, peut rendre le repas entier meilleur pour vous sans vous obliger à sacrifier les saveurs que vous aimez.