Tartalomjegyzék
A darált pulyka népszerű helyettesítője a darált marhahúsnak, ha egészségesebbé szeretné tenni a recepteket. A darált pulyka nem csak finom ízű, de ugyanolyan textúrát kínál a ragukban, hamburgerekben és más ételekben anélkül, hogy egy csomó felesleges kalóriát és zsírt adna hozzá.
Olvasson tovább, hogy megtudja néhány kedvenc egészséges darált pulyka receptek hogy feldobja a menüt!
Tartalomjegyzék show Mi az a darált pulyka? A pulyka melyik részéből készül a darált pulyka? A darált pulyka tartalmaz pulykabőrt és zsírt? Hogyan használják a darált pulykát a receptekben? Könnyű darált pulyka receptek könnyű ebédre vagy vacsorára 1. Darált pulykás édesburgonya serpenyő 2. Kínai zöldbab darált pulykával 3. Darált pulykás tészta sütés 4. Pulykás taco burrito tál 5. Teriyaki pulykás rizses tál 6. FirecrackerFöldi pulyka 7. A legjobb egészséges pulyka chili 8. Földi pulyka salátatekercsek 9. Pulykataco saláta 10. Pulyka Chili Mac and Cheese 11. Földi pulykahúsos fasírt 12. Földi pulyka Sloppy Joes 13. Földi pulyka zöldségleves 14. Thai édes chilis pulykagolyók 15. Földi pulyka töltött paprika rakott földi pulyka GYIK A földi pulyka jó neked? Jó a diétához? Honnan tudod?Mikor rossz a darált pulyka? Ugyanúgy főzzük a darált pulykát, mint a darált marhahúst? Honnan lehet hőmérő nélkül megállapítani, hogy a darált pulyka kész van-e? Lehet nyers darált pulykát tenni a Crockpotba?Mi az a darált pulyka?
A darált pulykahús világos és sötét pulykahús kombinációja, amelyet húsdarálón keresztül laza keverékké alakítanak. A darált pulyka a darált marhahús népszerű helyettesítője a receptekben, mivel ugyanazt az állagot kölcsönzi, és viszonylag ugyanannyi idő alatt főzhető meg.
A pulyka melyik részéből készül a darált pulyka?
A darált pulyka a pulyka bármely részéből készülhet, de a legtöbb darált pulyka a következő pulykahúsfajtákból áll:
- Dobverők
- Pulyka combok
A legtöbb darált pulykahús ezekből a sötétebb részekből áll, mivel ezek olcsóbbak, mint a fehér pulykamellhús, amelyet általában szendvicsekhez és más főzési célokra használnak.
Van-e a darált pulykában pulykabőr és zsír?
A legtöbb darált pulykakeveréket úgy keverik össze, hogy a bőr és a zsír is benne van, ami ízletesebbé és zsírosabbá teheti a darált pulykát, mivel egyébként ízetlen és sovány. Sok esetben a húsfeldolgozó üzemek és a hentesek a húst és a zsírt más adalékanyagokkal együtt keverik össze, és finomra őrlik, mielőtt a darált pulykához adják, hogy a hús állaga és íze egységes maradjon.
Ha a darált pulykahúst bőr és zsír nélkül szereti, mindig beszerezhet nyers pulykahúst, például pulykacombot, kicsontozhatja, és otthon húsdarálóban vagy konyhai robotgépben ledarálhatja.
Hogyan használják a darált pulykát a receptekben?
A darált pulykahúst gyakran használják olyan ételekben, ahol alaposan el lehet keverni az ételben, és ahol más folyékony összetevőkkel nedvesen tartható. Íme néhány a legnépszerűbb ételek közül, amelyeket darált pulykahússal készíthetsz (alább még többről olvashatsz!):
- Chilis
- Burgers
- Húsgombócok
- Serpenyők
- Rizs tálak
Bármelyik recept, amely darált húskeveréket, például marhahúst, csirkét vagy sertéshúst használ, ezeket a fehérjéket pulykával helyettesítheti. Az íz nem biztos, hogy pontosan ugyanaz lesz, attól függően, hogy milyen ételt készít. darált pulyka recept , elég ízletes lesz ahhoz, hogy mindenkit kielégítsen az asztalnál.
Egyszerű őrölt pulyka receptek könnyű ebédhez vagy vacsorához
1. Darált pulyka édesburgonya palacsinta
Szinte mindenki szereti az egytálételes ételeket (különösen a tányérszolgálatot ellátó emberek!). Ez az édesburgonyás serpenyő sem kivétel a szabály alól. Ez a gluténmentes étel mindössze néhány alapanyagból áll össze: darált pulyka, édesburgonya, paprika, hagyma, fokhagyma és fűszerek.
Ezt az ételt nem csak egyszerűen összeállítható, de fél óra alatt meg is főzhető, ezért tökéletes hétköznap esti gyors és egészséges étel. (via Primavera Kitchen)
Lásd még: Mit jelent az Írisz név?2. Kínai zöldbab darált pulykával
Az egyik fő panasz az egészséges darált pulyka receptekkel szemben az, hogy némelyikük egy kicsit ízetlen lehet, ha nem megfelelően készítik el. Egy jó módja annak, hogy megkerüljük ezt a kihívást, ha darált pulyka recepteket készítünk némi fűszerrel, hogy a dolgok érdekesek maradjanak.
A kínai zöldbab szépen ropogósra sül, a chili pedig forróságot ad hozzá. A darált pulyka sok ázsiai ihletésű receptben jól helyettesíti a darált sertéshúst. (via Weary Chef)
3. Földi pulyka tészta sütés
A tésztaételeket általában nem szokták egészséges ételekkel társítani, de több könnyű csere-betét teszi ezt a darált pulyka tésztasütést könnyebbé, mint a legtöbb tésztaétel, amit fel tudsz dobni. Tedd ezt a tésztás ragut elnézővé, de egészségessé a darált pulyka, a tápláló kelkáposzta és a teljes kiőrlésű tészta beépítésével egy olyan variációhoz, amely tele van vitaminokkal és alapvető tápanyagokkal. A búzából készült tészta segít megtartani az egyszerűszénhidrátok le ebben a változatban is. (via iFoodReal)
4. Törökországi taco burrito tálak
A tálak népszerű módja a rizs alapú ételek elkészítésének anélkül, hogy kenyér vagy tortilla formájában sok extra keményítőt tartalmaznának. Ebben a burrito tálban fűszerezett darált pulykahús keveredik a klasszikus burrito hozzávalókkal, például rizzsel, avokádóval, tejföllel és friss paradicsommal.
Bármilyen más zöldséget is hozzáadhatsz, például babot és kukoricát. A burritók nem a legjobb hírnévnek örvendenek az egészséges ételek terén, de ha marha- vagy sertéshús helyett pulykát használsz, és tortilla helyett egy tálat, akkor gyorsan feldobhatod ezt a klasszikus mexikói ételt. (via Együtt, mint egy család).
5. Teriyaki pulykás rizses tál
A mexikói ihletésű rizses tálak népszerű módja a darált pulyka felhasználásának, de az egészséges rizses tál másik népszerű stílusa az ázsiai ihletésű rizses tál. A darált pulyka nagyszerűen működik ebben a teriyaki ízű pulykás rizses tálban a klasszikus kínai zöldségkeverékekkel, például brokkolival, sárgarépával, babcsírával és vízigesztenyével együtt. Ennek a receptnek az az előnye, hogy könnyen kombinálható, bármilyen mással.zöldségeket, amik éppen rendelkezésre állnak, vagy ami éppen kapható. (via Yellow Bliss Road)
6. Firecracker darált pulyka
A Firecracker rakott ételek általában darált pulyka helyett darált marhahússal készülnek, de ez a Weight Watchers által készített könnyű, darált pulykahúsos változat kevesebb zsírral és kalóriával ugyanolyan ízvilágot biztosít, mint ez a rakott étel. Ez a rakott étel olyan egészséges zöldségeket is tartalmaz, mint a brokkoli és a mogyoróhagyma.
Ez az étel csak tizenöt percet vesz igénybe, és csak egy edényt kell elkészíteni, így nem is lehetne jobb egy gyors hétköznapi vacsora, vagy egy vacsora minden olyan estére, amikor nincs kedved főzni. (via Lite Cravings)
7. A legjobb egészséges pulyka chili
A chili egy egészséges étel, mivel olyan zöldségeket, mint a bab, a paradicsom és a kukorica, állati fehérjével egyesít. Ha darált pulykát használsz darált marhahús helyett, az segíthet, hogy a dolgok könnyedek maradjanak, miközben a chili még mindig több fehérjét tartalmaz.
A tökéletes chili kulcsa az, hogy a fűszerek egyensúlyban legyenek a felhasznált összetevők számával. A chili másnapra is jó választás fagyasztásra vagy újramelegítésre, mivel általában jobb, ha egy éjszakán át áll. (via Ambitious Kitchen)
8. Földi pulyka salátatekercsek
Egy egyszerű módja annak, hogy csökkentse a kalóriák és szénhidrátok mennyiségét az étkezésben, ha a tortillákat és a kenyeret könnyebb lehetőségekkel helyettesíti, mint például ezek a finom saláta csomagolások. A saláta frissítő és ropogós csomagolást biztosít a fűszerezett darált marhahús tölteléknek, de nem olyan laktató, mint egy tortilla wrap fogyasztása. Ezek a saláta csomagolások okos lehetőség egy könnyű vacsorához vagy akár egy keto-barát előételhez egy könnyű vacsorához.nagyobb családi étkezés. (via Cooking Classy)
9. Törökország Taco saláta
A taco saláták tömegeket megmozgató fogások. A hagyományos, darált marhahússal és steakkel készült taco saláta azonban nehéz étel lehet, különösen, ha egy csomó szósz, tejföl és guacamole kerül bele. Élvezze ezt a mexikói salátát a felesleges zsír és kalória nélkül, ha a darált marhahúst darált pulykára cseréli. Egy másik módja ennek a receptnek a zsír és kalória csökkentésének, ha a darált marhahúst helyettesítia hagyományos tejföl helyett joghurt és salsa alapú öntet. (via Well Plated)
10. Törökország Chili Mac és sajt
Csak azért, mert figyelsz arra, hogy mit eszel, még nem jelenti azt, hogy ki kell hagynod az olyan kényeztető főételeket, mint a chilis makarónis sajtos ragu. Bár ez az étel általában darált marhahússal készül, a darált pulykahús használatával könnyíthetsz rajta anélkül, hogy sokat változtatnál az ízén.
Ez az egyfazékos étel fél óra alatt elkészíthető, így nagyszerű, ha sietsz. A fűszereket vagy a felhasznált sajt típusát is megváltoztathatod, hogy variáld ezt az ikonikus ételt. (via The Recipe Rebel)
11. Darált pulykahús fasírt
A darált pulykahús felhasználható a fasírtban, hogy egészségesebbé tegye azt, de a nagy kihívás a darált pulyka ilyen módon történő főzésénél, hogy a fasírt nedvesen maradjon. Ez a recept az Inspired Taste-tól sikerül nedvesen tartani a közepét, miközben olyan rágós kéreg alakul ki, amelybe még a legválogatósabb evők is beleszeretnek.
Ennek a fasírtnak a titkos összetevője a darált friss gomba, amely segít megőrizni a fasírt nedvességét, miközben húsos textúrát és gazdag alapízt ad neki. A fasírt remek étel arra is, hogy előre elkészítsük és lefagyasszuk olyan estékre, amikor nincs kedvünk a semmiből főzni. (via Inspired Taste).
12. Földi pulyka Sloppy Joes
A Sloppy Joes jó étel, ha nincs sok időd vagy energiád a vacsorára, de a hagyományos darált marhahús használata egy gazdag, kalóriadús ételt eredményezhet. Ha egészségesebbé szeretnéd tenni, cseréld le a darált marhahúst pulykahúsra, tálald teljes kiőrlésű zsemlén, és használj hozzá friss zöldségeket, például fehér hagymát.
A házi készítésű szósz a semmiből, ahelyett, hogy konzerv Manwich szószt vásárolna, szintén segíthet a felesleges adalékanyagok és tartósítószerek elhagyásában. (via Ambitious Kitchen)
13. Zöldséges pulykahúsleves
A darált marhahússal készült házi zöldségleves már így is elég egészséges kedvenc, de még könnyebbé teheti, ha helyette darált pulykahúst használ. Ez a kiadós paradicsomos leves remek lehetőség arra, hogy a fagyasztóba tegye a gyors téli ételekhez, és még jobb lesz másnap, miután egy éjszakán át a hűtőben maradhatott. Ez a zöldségleves recept konzerv zöldségeket igényel, de Önhasználhatsz friss párolt zöldségeket, ha még egészségesebbé akarod tenni. (via Dear Crissy)
14. Thai édes chilis pulykahúsgombócok
A gyömbér, a fokhagyma, a metélőhagyma, az édes chiliszósz és a koriander thai ízei, amelyek ennek a pulykahúsgombóc ételnek az alapját képezik, tökéletesen alkalmasak egy olyan fehérje feldobására, amelyet sokan a darált marha- vagy sertéshús finom, rosszabb minőségű helyettesítőjének tartanak. Ezzel szemben a darált baromfi sokkal jobban illik ezekhez az ázsiai ihletésű húsgombócokhoz, mivel a könnyedebb hús jól párosul a finom thai ízekkel.
Ez az étel egyszerre sós és édes. Ez is könnyen beállíthatja a hő mennyiségét, ha szükség esetén szárított chilivel fűszerezi. (via Will Cook for Smiles)
15. Töltött paprikával töltött őrölt pulyka rakott paprika
Bármilyen színű paprika - zöld, sárga, narancssárga vagy piros - jól illik a darált pulykahúshoz, és jó választás, ha színt és ízt szeretnénk adni a húsnak. Ez a "töltött paprika nélküli" étel a töltött paprika minden klasszikus ízét magában hordozza, anélkül, hogy az elkészítésükhöz szükséges kényes előkészítési módszereket kellene alkalmazni.
Fűszerek és néhány színes zöldség nélkül a darált pulyka azt a veszélyt hordozza magában, hogy unalmasnak tűnik és ízlik. Ez a rakott étel fehér rizs helyett barna rizst is tartalmaz, hogy teljes kiőrlésű gabonát adjon az ételhez, és a pepper jack sajt elég fűszeres ahhoz, hogy ez az étel ne legyen unalmas. (via Well Plated)
Darált pulyka GYIK
Jó neked a darált pulyka?
A darált pulyka az egyik legegészségesebb állati fehérje, amelyet a rendszeres étrend részeként fogyaszthat. Alacsony kalóriatartalmával és magas fehérjetartalmával sokkal egészségesebb helyettesítője az olyan zsírosabb húsoknak, mint a sertés- és marhahús.
Jó a darált pulyka a diétához?
A darált pulyka jót tesz a diétának, ha fogyni próbálsz, mivel jó fehérjeforrást biztosít, amely nem jár rengeteg kalóriával és zsírral is. Amíg a darált pulykát friss zöldségekkel és fűszerekkel kevered tejtermékek és keményítő helyett, addig a darált pulykát használhatod a diéta karcsúságának megőrzésére.
Honnan tudod, hogy mikor rossz a darált pulyka?
Soha ne fogyasszon olyan pulykát, amelyről úgy gondolja, hogy lejárt a szavatossági ideje, de általában könnyű megállapítani, hogy mikor romlott meg a darált pulyka. Íme néhány jel, amire figyelnie kell, hogy tudja, mikor kell kidobni a darált pulykát:
- Nyálkás textúra
- Szürkés színű (a friss darált pulykahúsnak élénk rózsaszínűnek kell lennie).
- Savanyú, rothadó szag
A nyers pulyka csak egy-két napig tartható el a hűtőben, ezért a lehető leghamarabb használja fel a darált pulykahúst. Ha néhány napig nem tervezi, hogy elfogyasztja a megvásárolt darált pulykát, jobb, ha lefagyasztja, és később kiolvasztja.
Ugyanúgy főzzük a darált pulykát, mint a darált marhahúst?
A darált marhahús főzéséhez használt főzési módszerek és receptek általában a darált pulykahúshoz is használhatók, azonban előfordulhat, hogy a főzési hőmérsékletet vagy időt ennek megfelelően kell módosítani.
A darált pulyka átsütése valamivel kevesebb időt vesz igénybe, mint a marhahúsé, és alacsonyabb zsírtartalma miatt gyorsabban kiszáradhat. Ha nem tudja, hogyan kell a darált marhahúsos recepteket módosítani, a legjobb eredmény elérése érdekében használja a hasonló, darált pulykahúsra tervezett recepteket.
Honnan lehet megmondani, mikor van kész a darált pulyka hőmérő nélkül?
Ha a darált pulykahúst teljesen át akarja sütni, az egyetlen módja annak, hogy húshőmérő nélkül megállapítsa, hogy kész van-e, ha addig főzi, amíg száraz és omlós nem lesz. Ekkor azonban már biztos lehet benne, hogy túlsütötte a darált pulykahúst.
Ha a darált pulykát anélkül szeretné megsütni, hogy túlfőzné, akkor tényleg hőmérőt kell használnia. A nyers és a főtt pulyka egyaránt rózsaszínű, ha a pulyka biztonságos, 165 F-os hőmérsékleten főtt, így a pontos hőmérséklet nélkül nehéz lehet különbséget tenni.
Tehetünk nyersen őrölt pulykát a Crockpotba?
A nyers darált pulykahúst a crockpotban alacsony vagy magas fokozaton is meg lehet főzni. A crockpot segíthet a pulyka alapos átsütésében, miközben a főzési folyamat során a nedvességtartalom is magas szinten marad. Ez nagyban hozzájárulhat ahhoz, hogy a darált pulyka ne száradjon ki.
A darált pulyka sokkal egészségesebb alternatívája a nehéz húsoknak, mint a darált marhahús, így ha megpróbálsz egészségesen táplálkozni, akkor a legtöbb darált marhahúsos receptben használva segíthet a felesleges zsír és kalória csökkentésében. Párosítás bármelyikükkel. egészséges darált pulyka receptek más helyettesítésekkel, például könnyebb tejtermékekkel és teljes kiőrlésű keményítőkkel az egész ételt jobbá teheti az Ön számára anélkül, hogy fel kellene áldoznia bármelyik ízét, amit szeret.