Mục lục
Sữa yến mạch đã trở thành một loại sữa thay thế cực kỳ phổ biến cho sữa thông thường trong vài năm qua và có thể được sử dụng trong nhiều loại đồ uống cũng như công thức nấu ăn. Hôm nay tôi đã biên soạn tuyển tập các công thức nấu ăn sử dụng sữa yến mạch, vì vậy bạn vẫn có thể thưởng thức một số món ăn yêu thích của mình khi sử dụng loại sữa thay thế này. Sữa yến mạch dùng trong các công thức nấu ăn này có thể là loại mua ở cửa hàng hoặc sữa yến mạch bạn tự làm ở nhà.
Sữa yến mạch là gì?
Nếu bạn chưa quen với sữa yến mạch,Cuối cùng?
Khi làm sữa yến mạch hoặc mua ở cửa hàng, bạn sẽ thấy sữa này thường có thể giữ được độ tươi từ 4 đến 7 ngày sau khi mở. Nếu bạn cho rằng sữa có hình dạng hoặc mùi lạ, hãy đảm bảo rằng bạn không tiêu thụ hoặc thêm sữa vào bất kỳ công thức nấu ăn nào được liệt kê ở trên.
Làm thế nào để ngăn sữa yến mạch bị nhầy?
Một trong những phàn nàn lớn nhất mà chúng tôi nghe được từ những người cố gắng tự làm sữa yến mạch là sữa thường bị nhầy nhụa. Tránh trộn yến mạch quá kỹ và chỉ nên trộn tối đa 45 giây mỗi lần. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh ngâm yến mạch trước vì điều này thường khiến chúng có kết cấu mỏng hơn. Khi tự làm sữa yến mạch, hãy cố gắng lọc hai lần để loại bỏ tinh bột thừa. Nếu bạn đặc biệt muốn sử dụng sữa yến mạch trong đồ uống nóng, thì bạn nên tìm loại sữa chất lượng dành cho nhân viên pha chế, phù hợp hơn để hâm nóng.
Tôi có thể sử dụng loại yến mạch nào để làm yến mạch Sữa?
Khi làm sữa yến mạch, yến mạch cán luôn là lựa chọn tốt nhất. Bạn sẽ thấy yến mạch cắt nhỏ sẽ không làm cho sữa của bạn có nhiều kem và yến mạch nấu nhanh thì quá nhớt. Yến mạch cán mỏng tạo ra kết cấu hoàn hảo và mang đến cho bạn loại sữa yến mạch béo ngậy mà bạn đang tìm kiếm. Chúng cũng không đắt, vì vậy, đây là một cách tuyệt vời để tiết kiệm tiền cho loại sữa thay thế yêu thích của bạn bằng cách tự làm ở nhà.
Sữa yến mạch tách rời có phải là điều bình thường không?
Nếu sữa yến mạch của bạn bị tách nước, điều này là hoàn toàn bình thường.Đây là một trường hợp rất phổ biến với sữa không có sữa và bạn chỉ cần lắc kỹ trước khi sử dụng. Bạn sẽ muốn tránh đổ sữa đã tách vào cà phê của mình, vì bạn có thể thấy nó rất nhiều nước!
Tự làm sữa yến mạch có rẻ hơn không?
Đối với bất kỳ ai muốn thưởng thức sữa yến mạch với ngân sách tiết kiệm, bạn sẽ tiết kiệm được một khoản tiền lớn khi tự làm sữa yến mạch mỗi tuần. Sữa yến mạch của một số thương hiệu hàng đầu có thể rất đắt, trong khi yến mạch cán mỏng khi mua với số lượng lớn sẽ rẻ.
Bạn có cần để lạnh sữa yến mạch không?
Bạn sẽ thường tìm thấy sữa yến mạch trong cả tủ lạnh và trên kệ ở các cửa hàng tạp hóa. Một số loại sữa yến mạch có nắp đậy kín khí, cho phép chúng được bảo quản trong tủ đựng thức ăn của bạn cho đến khi bạn mở ra. Khi bạn đã mở sữa yến mạch, hãy luôn bảo quản sữa trong tủ lạnh khi sử dụng.
Quá nhiều sữa yến mạch có hại cho bạn không?
Cũng như bất kỳ loại thức ăn hoặc đồ uống nào, chúng tôi khuyên bạn không nên uống nguyên một hộp sữa yến mạch mỗi ngày. Một số loại sữa yến mạch mua ở cửa hàng đã qua chế biến, vì vậy bạn chắc chắn sẽ không muốn uống nhiều loại sữa đó mỗi ngày. Bằng cách làm sữa yến mạch tại nhà hoặc kiểm tra thành phần trên loại sữa bạn mua, bạn có thể đảm bảo rằng mình đang uống thứ không chứa bất kỳ thành phần bổ sung không cần thiết nào.
Sữa yến mạch là một nguyên liệu linh hoạt đến mức là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò thông thường. Cho dù bạn chọn để thực hiện của bạnsữa yến mạch của riêng bạn hoặc chọn phiên bản mua tại cửa hàng, bạn sẽ thích thử các công thức nấu ăn khác nhau này bằng cách sử dụng nó ngay hôm nay. Sữa yến mạch có thể giúp tạo ra nhiều công thức nấu ăn yêu thích của bạn, phù hợp với những người theo chế độ ăn thuần chay hoặc không có sữa và lý tưởng để sử dụng khi đáp ứng nhiều yêu cầu ăn kiêng khác nhau.
nó đã trở thành một loại sữa thay thế cực kỳ phổ biến trong những năm gần đây. Sữa yến mạch là một loại sữa có nguồn gốc từ thực vật được làm từ hạt yến mạch nguyên hạt, được chiết xuất từ nguyên liệu thực vật bằng cách sử dụng nước. Nó có vị hơi giống bột yến mạch và có kết cấu dạng kem.Bạn sẽ thấy rằng mình có thể mua sữa yến mạch ở các cửa hàng tạp hóa dưới dạng sữa yến mạch có đường, không đường, sô cô la hoặc vani hoặc thậm chí bạn có thể có bạn có thể tự làm ở nhà.
Một số loại sữa yến mạch mua ở cửa hàng cũng được bổ sung thêm vitamin, chẳng hạn như sắt, canxi, vitamin A và D, kali, riboflavin và chất xơ. Sữa yến mạch có thể chứa khá nhiều carbs vì nó được làm từ yến mạch giàu chất xơ và tự nhiên không chứa bất kỳ chất béo bão hòa nào.
Công thức nấu sữa yến mạch ngon
1 . Tự làm sữa yến mạch
Trước khi chúng ta đi vào danh sách các công thức làm sữa yến mạch, đây là một công thức dễ dàng giúp bạn tự làm sữa yến mạch tại nhà. Tình yêu & Lemons chia sẻ công thức đơn giản này sẽ tạo ra sữa mịn và kem mà bạn có thể thêm vào cà phê của mình hoặc sử dụng trong bất kỳ công thức nấu ăn nào của chúng tôi ngày hôm nay. Không giống như một số loại sữa không chứa sữa khác, bạn không cần bất kỳ thiết bị đặc biệt nào để làm sữa yến mạch. Bạn thậm chí sẽ không phải ngâm yến mạch nguyên hạt trước đó nên bạn chỉ mất năm phút để tạo sữa từ đầu đến cuối.
2. Công thức bánh mì nướng kiểu Pháp với sữa yến mạch
Bọn tội phạm bữa sáng chỉ cho chúng ta cáchlàm công thức ngon này cho bánh mì nướng kiểu Pháp sữa yến mạch. Món ăn này sử dụng sữa yến mạch thay vì sữa bò thông thường của bạn. Mặc dù trứng được sử dụng trong công thức này, nhưng nếu bạn muốn chế biến món ăn này phù hợp với người ăn chay, bạn có thể sử dụng trứng hạt lanh thay vì trứng thông thường. Bánh mì bột chua là lựa chọn tốt nhất cho bánh mì nướng kiểu Pháp của bạn và bạn sẽ sử dụng dầu dừa, bơ hoặc bơ thực vật để chiên bánh mì. Bạn có thể phủ lên món ăn này bất cứ thứ gì bạn thích trước khi phục vụ, nhưng quả mọng tươi và xi-rô cây thích sẽ là loại phủ lý tưởng. Một món ăn tuyệt vời khác để phục vụ cùng với món này là công thức yến mạch để qua đêm với sữa hạnh nhân, sẽ mang đến bữa sáng hoàn chỉnh khi nhà bạn có khách.
3. Sữa yến mạch sô cô la
Bạn không cần phải bỏ lỡ thức uống sô cô la yêu thích của mình nếu bạn chọn uống sữa yến mạch, nhờ công thức sữa yến mạch sô cô la này từ The Edgy Veg. Sữa yến mạch sô cô la rất dễ làm và chỉ sử dụng yến mạch và năm thành phần tự nhiên khác. Công thức này không chứa thêm đường và chỉ sử dụng đường tự nhiên từ quả chà là. Nếu không muốn đồ uống của mình quá ngọt, bạn chỉ cần giảm số lượng quả chà là mà bạn thêm vào công thức.
4. Bánh pudding gạo sữa yến mạch Brûlée
Để có món tráng miệng không sữa mà cả gia đình bạn sẽ yêu thích, hãy thử công thức này từ Culinary Ginger. Chỉ mất hai mươi phút để thực hiện và là một món ăn thân thiện với người ăn chay.Mọi thứ đều được làm trên bếp và bạn chỉ cần bắt đầu bằng cách kết hợp tất cả các nguyên liệu trong một cái chảo. Khi cơm mềm và có vị kem, đã đến lúc chuyển món tráng miệng thành ramekins. Để hoàn thiện, bạn sẽ rắc một lớp đường lên trên, sau đó nướng hoặc dùng đèn khò để tạo lớp trên cùng của món brûlée.
5. Sôcôla nóng quế với sữa yến mạch
Không có gì tuyệt vời hơn việc rúc vào người với một cốc sôcôla nóng trong một đêm mùa đông. Nếu bạn đang phục vụ những người ăn chay trường, đôi khi có thể khó tạo ra một loại sô cô la nóng ngon, nhưng công thức này từ Bree's Vegan Life sẽ tạo ra một kết cấu kem đáng yêu. Nó được làm bằng sữa yến mạch và làm ngọt bằng xi-rô cây phong và chắc chắn sẽ được cả trẻ em và thanh thiếu niên yêu thích. Mặc dù sữa hạnh nhân cũng có tác dụng tốt trong công thức này, nhưng bạn sẽ thấy rằng sữa yến mạch sẽ giúp đồ uống có kết cấu đặc và béo hơn.
6. Bánh sương mù sữa yến mạch London
Food 52 chia sẻ món bánh sương mù London thuần chay này sử dụng sữa yến mạch trong danh sách nguyên liệu của mình. Chiếc bánh được lấy cảm hứng từ latte trà sương mù ở London, và chỉ mất mười phút để chuẩn bị và bốn mươi phút để nấu. Đó là một loại bánh một chảo dễ làm, không cần phủ sương sau khi nấu chín và có thể chỉ cần rắc đường bột trước khi ăn. Đối với hương vị trà, công thức này khuyên bạn nên sử dụng lá trà Earl Grey; tuy nhiên, đây có thể làthay thế bằng lá trà ăn sáng kiểu Anh nếu bạn thích.
7. Loaded Oat Milk Mac 'n Cheese Gratin
Bạn có thể không ngờ rằng sẽ thấy một món mac và pho mát trong danh sách của chúng tôi ngày hôm nay, nhưng sữa yến mạch là sự lựa chọn hoàn hảo bổ sung cho công thức này từ Food & Trang chủ. Cũng như những lợi ích về môi trường của việc chọn sử dụng sữa yến mạch thay vì các lựa chọn khác như sữa hạnh nhân, đây là một thành phần bổ dưỡng để thêm vào bất kỳ công thức bữa tối nào. Với hương vị trung tính và kết cấu kem, bạn sẽ tạo ra món mac và pho mát tuyệt vời bằng sữa yến mạch. Tổng cộng, bạn chỉ mất 50 phút để thực hiện công thức này và có cả phô mai mozzarella và cheddar.
8. Latte mật ong sữa yến mạch
Sau khi thử món latte mật ong sữa yến mạch này của Pinch of Yum, bạn sẽ tiết kiệm được một khoản tiền lớn cho cà phê mang đi thường xuyên của mình. Thức uống cà phê tự làm này sẽ khiến bạn có cảm giác như đang uống thức uống yêu thích của mình từ Starbucks, nhưng nó sẽ giúp bạn tiết kiệm rất nhiều tiền trong thời gian dài. Nó được làm bằng xi-rô phong và không đòi hỏi quá nhiều nỗ lực hoặc kỹ năng để làm tại nhà. Đối với công thức này, bạn sẽ sử dụng mật ong làm một trong những nguyên liệu chính và tốt nhất bạn nên thử và tìm một lựa chọn địa phương có hương vị phong phú. Bạn cũng có thể thêm một chút quế để tăng thêm hương vị nếu muốn trước khi ăn.
9. Bánh kếp sữa yến mạch thuần chay mềm mịn
Để có một công thức bữa sáng ngon miệng khác bằng cách sử dụngsữa yến mạch, hãy thử những chiếc bánh kếp này từ Veg News. Chúng là món ăn lý tưởng cho bữa nửa buổi sáng Chủ nhật và bạn chỉ mất vài phút để chuẩn bị và nấu nướng. Để phục vụ, bạn có thể phủ bất cứ thứ gì bạn thích lên trên những chiếc bánh kếp này, nhưng xi-rô cây thích, quả mọng và kem đánh bông là những lựa chọn phù hợp. Như với bất kỳ công thức làm bánh kếp nào, bạn cũng có thể thêm quả việt quất hoặc sô cô la vụn vào bột để có bữa sáng muộn hoặc bữa sáng ưa thích.
10. Sinh tố xanh yến mạch sữa cải bó xôi
Hội tình yêu Latin ở Địa Trung Hải chỉ cho chúng ta cách làm món sinh tố xanh yến mạch sữa cải bó xôi này rất lý tưởng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ nhanh chóng. Sữa yến mạch là một nguyên liệu tuyệt vời để thêm vào món sinh tố của bạn và giúp chế biến các công thức nấu ăn thân thiện với người ăn chay. Như với bất kỳ loại sinh tố nào, bạn có thể thêm hoặc bớt nguyên liệu để phù hợp với khẩu vị của mình và gia đình. Sử dụng máy xay sinh tố giúp tạo ra thức uống mịn mà ngay cả trẻ em cũng thích, và sinh tố xanh là một cách tuyệt vời để giúp con bạn tiêu thụ nhiều chất dinh dưỡng hơn. Chuối trong công thức này giúp tạo thêm vị ngọt cho thức uống và sẽ che đi hương vị của rau bina đối với trẻ em và thanh thiếu niên.
11. Bánh mì sandwich sữa yến mạch
Bad to the Bowl chia sẻ công thức làm bánh mì sandwich sữa yến mạch 100% thuần chay này. Mặc dù bạn có thể không bao giờ nghĩ đến việc thêm sữa yến mạch vào bánh mì của mình, nhưng nó sẽ tạo ra một loại bánh mì không có sữa có kết cấu mềm mại với lớp vỏ được nấu chín hoàn hảo. Bánh mì này được phục vụ tốt nhấtmới ra lò và sẽ rất lý tưởng cho bữa sáng hoặc thêm vào bàn ăn tối của bạn. Bánh mì ăn kèm với bơ đậu phộng, mứt hoặc bơ thuần chay rất hợp và chắc chắn cả gia đình bạn sẽ thích thú.
12. Kem sữa yến mạch
Kem sữa yến mạch từ The Big Man’s World này mềm mịn như kem, giống như bất kỳ loại kem ngon nào. Gia đình bạn sẽ không tin rằng nó chỉ được làm từ ba thành phần và không chứa bất kỳ loại kem hay đường tinh luyện nào. Món kem này không cần sữa, trứng hay đường nên rất tuyệt vời để đáp ứng nhiều nhu cầu ăn kiêng khác nhau trong những tháng mùa hè.
13. Bánh pudding sữa yến mạch vani
Sôcôla & Zucchini chỉ cho chúng ta cách làm món tráng miệng nhanh chóng và dễ dàng này để tạo ra một sự thay thế tuyệt vời cho bánh pudding gạo. Nó được làm bằng sữa yến mạch và có hương vị vani, và bột sắn trân châu đã nấu chín tạo thêm kết cấu độc đáo cho món ăn này. Bạn chỉ mất 25 phút để chuẩn bị và nấu nướng, vì vậy đây là món ăn lý tưởng cho những ngày bạn thèm món tráng miệng nhưng lại không có nhiều thời gian rảnh rỗi sau giờ làm việc.
14. Bánh sữa chua yến mạch
Công thức không có sữa, trứng và đậu nành này của Vegan Lovlie rất lý tưởng cho buổi họp mặt gia đình và đòi hỏi kỹ năng hoặc nỗ lực tối thiểu để tạo ra. Công thức tạo nên chiếc bánh bông lan mềm xốp hoàn hảo, rất phù hợp để ăn nhẹ vào giữa buổi sáng hoặc buổi chiều. Để tốt nhấtkết quả, hãy sử dụng sữa yến mạch tự làm với công thức này, vì nó sẽ tạo ra sữa chua có độ đặc cao hơn.
15. Bánh Crêpes Pháp sữa yến mạch
Để có một món ăn đặc biệt mà con bạn sẽ yêu thích, hãy thử công thức này từ Bon Appet’Eat. Sữa yến mạch hoàn toàn không thay đổi hương vị so với công thức cổ điển, và nó sẽ tạo ra một món ăn lành mạnh hơn cho gia đình bạn. Khi nấu bánh crêpe, hãy đảm bảo chảo thật nóng trước khi đổ bột lên. Nếu bạn không đợi đủ lâu, bạn sẽ thấy những chiếc đầu tiên trong mẻ của mình nấu không ngon lắm và khó lật.
Cách làm sữa yến mạch
Có phải bạn đã sẵn sàng thử tự làm sữa yến mạch chưa? Hoàn toàn có thể làm sữa yến mạch tại nhà thay vì mua ở cửa hàng. Kiểm tra công thức sữa yến mạch tự chế này mà bất cứ ai cũng có thể tạo lại ở nhà. Công thức này rất lý tưởng để thêm vào cà phê của bạn hoặc dùng với yến mạch, ngũ cốc hoặc granola cho bữa sáng.
- Thêm 1 cốc yến mạch cán mỏng và 4 cốc nước vào máy xay sinh tố tốc độ cao.
- Trộn ở chế độ cao trong khoảng 30 đến 45 giây.
- Sau đó, bạn cần lọc sữa yến mạch qua khăn hoặc áo phông sạch để có kết quả tốt nhất. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng túi sữa hạt hoặc lưới lọc mịn.
Nếu không thích uống sữa yến mạch nguyên chất, bạn cũng có thể thêm nhiều hương liệu khác nhau vào công thức này. Chúng tôi thích thêm muối biển, chiết xuất vani, ca caobột, quả chà là hoặc quả mọng để tăng thêm hương vị.
Câu hỏi thường gặp về sữa yến mạch
Sữa yến mạch có tốt cho bạn không?
Nếu bạn đang tìm kiếm một sản phẩm thay thế cho sữa bò, thì sữa yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời. Trên thực tế, tương tự như sữa đậu nành, nó cung cấp cho người tiêu dùng nhiều riboflavin hơn sữa bò. Bạn cũng sẽ thấy nhiều loại sữa yến mạch mua ở cửa hàng có chứa thêm vitamin và khoáng chất, có thể cải thiện giá trị dinh dưỡng của sữa. Sữa yến mạch có khoảng 130 calo mỗi cốc và ít calo, đường và chất béo. Đó là một thức uống giàu protein và cũng giàu chất xơ, vì vậy nhiều người sử dụng nó khi họ đang cố gắng giảm cân. Trên hết, đây là một lựa chọn tốt cho bất kỳ ai không dung nạp đường sữa hoặc dị ứng với các loại hạt.
Starbucks có sữa yến mạch không?
Starbucks đã ra mắt sữa yến mạch trên toàn quốc trong năm nay, khiến mọi người trên khắp đất nước rất vui khi giờ đây họ có thể thêm loại sữa này vào đồ uống của mình. Ngoài ra, thỉnh thoảng bạn cũng sẽ thấy nhiều sản phẩm đặc biệt có sữa yến mạch, chẳng hạn như Latte sữa yến mạch mật ong mà họ đã ra mắt vào mùa xuân này.
Sữa yến mạch có chứa Gluten không?
Đối với những người không thể tiêu thụ gluten, hãy đảm bảo rằng bạn mua sữa yến mạch được đánh dấu và chứng nhận là không chứa gluten. Mặc dù sữa yến mạch không chứa gluten tự nhiên, nhưng thật không may, nó thường bị nhiễm gluten. Do đó, hãy nhớ kiểm tra bao bì của bất kỳ loại sữa nào bạn mua để tránh mọi vấn đề.