Obsah
Ovesné mléko se v posledních letech stalo neuvěřitelně oblíbenou alternativou běžného mléka a lze ho použít do nejrůznějších nápojů a receptů. Dnes jsem pro vás připravila výběr receptů, ve kterých se používá ovesné mléko, takže si můžete vychutnat některé oblíbené pochoutky i s použitím tohoto alternativního mléka. Ovesné mléko použité v těchto receptech může být buď verze koupená v obchodě, nebo ovesné mléko, které jste si vyrobili doma.sami.
Co je ovesné mléko?
Pokud ovesné mléko neznáte, vězte, že se v posledních letech stalo neuvěřitelně oblíbenou alternativou mléka. Ovesné mléko je rostlinné mléko, které se vyrábí z celých ovesných zrn, jež se z rostlinného materiálu získávají pomocí vody. Chutná trochu jako ovesné vločky a má krémovou strukturu.
Ovesné mléko můžete zakoupit v obchodech s potravinami jako slazené, neslazené, čokoládové nebo vanilkové ovesné mléko, případně si ho můžete vyrobit sami doma.
Některá ovesná mléka zakoupená v obchodě obsahují také přidané vitaminy, například železo, vápník, vitaminy A a D, draslík, riboflavin a vlákninu. Ovesné mléko může mít poměrně vysoký obsah sacharidů, protože se vyrábí z ovsa bohatého na vlákninu, a přirozeně neobsahuje žádné nasycené tuky.
Lahodné recepty s ovesným mlékem
1. Vyrobte si vlastní ovesné mléko
Než se pustíme do našeho seznamu receptů na ovesné mléko, přinášíme vám jednoduchý recept, který vám pomůže vyrobit si doma vlastní ovesné mléko. Love & Lemons sdílí tento jednoduchý recept, díky kterému vytvoříte hladké a krémové mléko, které si můžete přidat do kávy nebo použít do některého z našich dnešních receptů. Na rozdíl od některých jiných nemléčných druhů mléka nepotřebujete k výrobě ovesného mléka žádné speciální vybavení. Nebudete muset ani namáčet.ovesné vločky, takže výroba mléka od začátku do konce vám zabere pouhých pět minut.
2. Recept na francouzské tousty s ovesným mlékem
Snídaňové zločince nám ukazuje, jak udělat tento lahodný recept na ovesné mléko francouzské toasty. Tento pokrm používá ovesné mléko místo běžného mléka. Zatímco vejce jsou použity v tomto receptu, pokud byste chtěli, aby tento pokrm vegan-přátelský, můžete použít lněná vejce místo běžných vajec. Sourdough chléb je nejlepší volbou pro vaše francouzské toasty, a budete používat kokosový olej, máslo, nebo rostlinné máslo.chléb usmažit. Tento pokrm můžete před podáváním doplnit čímkoli, co máte rádi, ale ideální polevou by byly čerstvé bobule a javorový sirup. Dalším skvělým pokrmem, který můžete podávat spolu s tímto pokrmem, je recept na ovesné vločky přes noc s mandlovým mlékem, který nabídne kompletní snídaňovou pomazánku, když máte doma hosty.
3. Čokoládové ovesné mléko
Díky tomuto receptu na čokoládové ovesné mléko od The Edgy Veg si nemusíte nechat ujít svůj oblíbený čokoládový nápoj, pokud se rozhodnete pít ovesné mléko. Čokoládové ovesné mléko je tak snadné na přípravu a používá pouze oves a pět dalších přírodních ingrediencí. Tento recept neobsahuje žádný přidaný cukr a využívá pouze přírodní cukry z datlí. Pokud nechcete, aby byl váš nápoj příliš sladký, jednoduše snižtepočet datlí, které přidáte do receptu.
4. Ovesný mléčný rýžový pudink Brûlée
Chcete-li ochutnat dezert bez mléčných výrobků, který bude zbožňovat celá vaše rodina, vyzkoušejte tento recept od Culinary Ginger. Jeho příprava trvá pouhých dvacet minut a je vhodná pro vegany. Vše se připravuje na plotně a vy jednoduše začnete tím, že všechny ingredience smícháte v hrnci. Když je rýže měkká a krémová, je čas přenést dezert do ramekinů. Na závěr budeteposypte vrstvu cukru a poté ji buď opečte, nebo použijte hořák, abyste vytvořili vrchní část brulée.
5. Skořicová horká čokoláda s ovesným mlékem
Není nic lepšího než se v zimě večer zachumlat do horké čokolády. Pokud připravujete jídlo pro vegany, může být někdy obtížné připravit dobrou horkou čokoládu, ale tento recept od Bree's Vegan Life vytváří krásnou krémovou strukturu. Je vyroben z ovesného mléka a slazený javorovým sirupem a určitě si ho vychutnají děti i dospívající. Zatímco mandlové mléko by také fungovalo dobře.v tomto receptu zjistíte, že ovesné mléko dodá nápoji hustší a krémovější strukturu.
6. Ovesný dort London Fog s mlékem
Food 52 sdílí tento veganský dort London fog, který v seznamu ingrediencí používá ovesné mléko. Dort je inspirován čajovým latté London fog a jeho příprava trvá pouhých deset minut a pečení čtyřicet minut. Je to snadný dort s jednou pánví, který po upečení nepotřebuje žádnou polevu a před podáváním ho stačí posypat moučkovým cukrem. Pro čajovou příchuť tento recept doporučuje použít Earl Grey.čajové lístky, které však můžete nahradit lístky anglického snídaňového čaje, pokud jim dáváte přednost.
7. Naložené ovesné mléko Mac 'n Cheese Gratin
Pravděpodobně jste nečekali, že na našem dnešním seznamu uvidíte pokrm s makarony a sýrem, ale ovesné mléko je dokonalým doplňkem tohoto receptu od Food & Home. Kromě ekologických výhod, které přináší použití ovesného mléka namísto jiných možností, jako je mandlové mléko, je to výživná složka, kterou můžete přidat do jakéhokoli receptu na večeři. Díky své neutrální chuti a krémové struktuře uděláte úžasné makarony a sýr.s použitím ovesného mléka. Celkem vám tento recept zabere pouhých padesát minut a je plný sýrů mozzarella i čedar.
8. Latte s ovesným mlékem a medem
Po vyzkoušení tohoto medového latte s ovesným mlékem od Pinch of Yum ušetříte majlant za svou pravidelnou kávu s sebou. Tento domácí kávový nápoj vám dodá pocit, že pijete svůj oblíbený nápoj ze Starbucksu, a přitom vám dlouhodobě ušetří spoustu peněz. Je vyroben z javorového sirupu a jeho domácí tvorba nevyžaduje příliš mnoho úsilí ani dovedností. Pro tento recept použijete med jako.jednou z hlavních ingrediencí a je nejlepší pokusit se najít místní variantu s bohatou chutí. Pokud chcete, můžete před podáváním přidat špetku skořice pro větší chuť.
9. Nadýchané veganské palačinky s ovesným mlékem
Chcete-li vyzkoušet další chutný recept na snídani s použitím ovesného mléka, vyzkoušejte tyto palačinky z Veg News. Jsou ideálním pokrmem pro nedělní ranní brunch a jejich příprava a vaření vám zabere jen pár minut. Při podávání můžete tyto palačinky přelít čímkoli, co máte rádi, ale dobrou volbou je javorový sirup, lesní plody a šlehačka. Jako u každého receptu na palačinky můžete přidat i borůvky nebo čokoládu.chipsy do těsta a připravit si tak efektní brunch nebo snídani.
10. Zelené smoothie ze špenátu a ovesného mléka
Středomořský latinský milostný románek nám ukazuje, jak vyrobit tento zelený koktejl ze špenátu a ovesného mléka, který je ideální pro rychlou snídani nebo svačinu. Ovesné mléko je skvělou složkou pro přidávání do koktejlů a pomáhá vytvářet recepty vhodné pro vegany. Stejně jako u každého koktejlu můžete přidávat nebo odstraňovat přísady podle chuti vás a vaší rodiny. Použití mixéru pomáhá vytvořit hladký nápoj, který i děti mohou ochutnat.a zelené smoothie je skvělý způsob, jak přimět děti, aby přijímaly více živin. Banán v tomto receptu pomáhá nápoji dodat sladkost a pro děti a dospívající zamaskuje chuť špenátu.
11. Sendvičový chléb s ovesným mlékem
Ačkoli by vás možná nikdy nenapadlo přidávat do chleba ovesné mléko, díky němu vzniká chléb bez mléka, který má tak jemnou strukturu s dokonale propečenou kůrkou. Tento chléb je nejlepší podávat čerstvě vytažený z trouby a byl by ideální k snídani nebo k večeři. Chléb se dobře hodí k arašídovému máslu, džemu nebo veganskému máslu.a určitě si ji užije celá rodina.
12. Ovesná zmrzlina
Tato zmrzlina z ovesného mléka od The Big Man's World je hladká a krémová jako každá dobrá zmrzlina. Vaše rodina nebude věřit, že je vyrobena pouze ze tří ingrediencí a neobsahuje žádnou smetanu ani rafinovaný cukr. K výrobě této zmrzliny nejsou potřeba žádné mléčné výrobky, vejce ani cukr, takže je vynikající pro uspokojení nejrůznějších dietních požadavků v letních měsících.
13. Vanilkový ovesný pudink s tapiokou
Čokoláda & amp; Cuketa nám ukazuje, jak připravit tento rychlý a snadný recept na dezert, který vytváří skvělou alternativu k rýžovému pudinku. Je vyroben z ovesného mléka a ochucen vanilkou a vařená perlová tapioka dodává tomuto pokrmu jedinečnou strukturu. Příprava a vaření trvá pouhých dvacet pět minut, takže je ideální pro dny, kdy máte chuť na něco jako dezert, ale nezbývá vám mnoho času.volné po práci.
14. Jogurtový koláč s ovesným mlékem
Tento recept bez mléka, vajec a sóji od Vegan Lovlie je ideální pro rodinnou sešlost a jeho příprava vyžaduje minimální zručnost nebo úsilí. Z receptu vznikne perfektní vláčný a měkký koláč, který se skvěle hodí na dopolední nebo odpolední svačinu. Pro dosažení nejlepších výsledků použijte k tomuto receptu domácí ovesné mléko, protože díky němu bude mít jogurt lepší konzistenci.
15. Francouzské palačinky s ovesným mlékem
Chcete-li si dopřát speciální pochoutku, kterou si vaše děti zamilují, vyzkoušejte tento recept z časopisu Bon Appet'Eat. Ovesné mléko vůbec nemění chuť oproti klasickému receptu a pro vaši rodinu vytvoří ještě zdravější pokrm. Při přípravě palačinek se ujistěte, že je pánev horká, než na ni nalijete těsto. Pokud nepočkáte dostatečně dlouho, zjistíte, že se první palačinky z vaší várky příliš dobře nepropečou a jsouobtížně se převrací.
Jak vyrobit ovesné mléko
Jste připraveni vyzkoušet si sami vyrobit ovesné mléko? Je naprosto možné vyrobit si ovesné mléko doma namísto jeho nákupu v obchodě. Podívejte se na tento recept na domácí ovesné mléko, které si doma může vyrobit každý. Tento recept je ideální pro přidání do kávy nebo použití s ovesnými vločkami, cereáliemi nebo müsli k snídani.
- Do vysokorychlostního mixéru přidejte 1 šálek ovesných vloček a 4 šálky vody.
- Mixujte na nejvyšší stupeň po dobu přibližně 30 až 45 sekund.
- Abyste dosáhli co nejlepších výsledků, musíte ovesné mléko přecedit buď přes ručník, nebo čisté tričko. Můžete také použít sáčky na ořechové mléko nebo jemná sítka.
Pokud nemáte chuť na obyčejné ovesné mléko, můžete do tohoto receptu přidat i různá dochucovadla. My rádi přidáváme mořskou sůl, vanilkový extrakt, kakaový prášek, datle nebo lesní plody pro extra chuť.
Nejčastější dotazy k ovesnému mléku
Je ovesné mléko prospěšné?
Pokud hledáte alternativu ke kravskému mléku, ovesné mléko je skvělou volbou. Podobně jako sójové mléko totiž nabízí spotřebitelům více riboflavinu než kravské mléko. V mnoha obchodech zakoupená ovesná mléka navíc obsahují další vitaminy a minerály, které mohou zlepšit výživovou hodnotu mléka. Ovesné mléko má přibližně 130 kalorií na šálek a má nízký obsah kalorií, cukru a tuku. Je to vysoce kvalitní ovesné mléko.proteinový nápoj, který je zároveň bohatý na vlákninu, takže ho mnoho jedinců používá, když se snaží zhubnout. Navíc je to dobrá volba pro všechny, kteří buď nesnášejí laktózu, nebo jsou alergičtí na ořechy.
Má Starbucks ovesné mléko?
Společnost Starbucks letos uvedla ovesné mléko na celostátní trh, což jednotlivce po celé zemi velmi potěšilo, že si ho nyní mohou přidat do svého nápoje. Kromě toho se čas od času setkáte i s různými speciálními nabídkami s ovesným mlékem, jako je například Honey Oat Milk Latte, které uvedla na trh letos na jaře.
Je ovesné mléko bezlepkové?
Všichni, kdo nemohou konzumovat lepek, se ujistěte, že kupujete ovesné mléko, které je označeno a certifikováno jako bezlepkové. Ovesné mléko by sice mělo být přirozeně bezlepkové, ale bohužel je často kontaminováno lepkem. Proto se ujistěte, že kontrolujete obal každého mléka, které kupujete, abyste předešli jakýmkoli problémům.
Jak dlouho vydrží ovesné mléko?
Když si ovesné mléko připravíte nebo koupíte v obchodě, zjistíte, že po otevření obvykle vydrží čerstvé čtyři až sedm dní. Pokud se vám zdá, že mléko vypadá nebo voní divně, ujistěte se, že ho nekonzumujete ani nepřidáváte do žádného z výše uvedených receptů.
Jak zabránit tomu, aby ovesné mléko nebylo slizké?
Jednou z největších stížností, které slýcháme od lidí, kteří se snaží připravit si ovesné mléko sami, je, že je často slizké. Vyvarujte se přílišného mixování ovsa a držte se maximálně 45 vteřin najednou. Kromě toho byste se také měli vyhnout předchozímu namáčení ovsa, protože to mu často dodává slizkou strukturu. Pokud si ovesné mléko připravujete sami, snažte se ho dvakrát přecedit, abyste odstranili přebytečný škrob. Pokud se snažíte připravit si ovesné mléko sami, zkuste ho dvakrát přecedit.Pokud chcete ovesné mléko použít do horkých nápojů, měli byste se poohlédnout po mléku baristické kvality, které je vhodnější pro ohřev.
Z jakého typu ovsa lze vyrobit ovesné mléko?
Při výrobě ovesného mléka je vždy nejlepší volbou ovesný váleček. Zjistíte, že ovesný váleček z ocelového řezu vám nevytvoří příliš krémové mléko a oves na rychlé vaření je příliš slizký. Ovesný váleček vytvoří dokonalou strukturu a poskytne vám krémové ovesné mléko, které hledáte. Je také levný, takže je to skvělý způsob, jak ušetřit peníze za vaše oblíbené alternativní mléko tím, že si ho vyrobíte doma.
Je normální, že se ovesné mléko odděluje?
Pokud se vám ovesné mléko oddělí, je to naprosto normální. U bezmléčných mlék je to velmi častý jev a před použitím je třeba mléko pořádně protřepat. Odděleného mléka se raději vyvarujte, abyste si ho nalili do kávy, protože by se vám mohlo zdát velmi vodnaté!
Je levnější vyrobit si vlastní ovesné mléko?
Kdo si chce dopřát ovesné mléko s omezeným rozpočtem, může ušetřit, když si každý týden vyrobí vlastní ovesné mléko. Ovesné mléko některých předních značek může být velmi drahé, zatímco ovesné vločky jsou při nákupu ve velkém levné.
Je třeba ovesné mléko uchovávat v chladu?
Ovesné mléko často najdete v lednicích i na regálech v obchodech s potravinami. Některá ovesná mléka mají vzduchotěsný uzávěr, který umožňuje jejich skladování ve spíži, dokud je neotevřete. Jakmile ovesné mléko otevřete, vždy ho po dobu používání skladujte v lednici.
Je příliš mnoho ovesného mléka škodlivé?
Stejně jako u jiných druhů potravin nebo nápojů nedoporučujeme pít každý den celý karton ovesného mléka. Některá ovesná mléka zakoupená v obchodě jsou velmi dobře zpracovaná, takže byste jich určitě nechtěli pít každý den hodně. Tím, že si ovesné mléko vyrobíte doma nebo zkontrolujete složení zakoupeného mléka, můžete zajistit, že pijete něco, co neobsahuje žádné zbytečné přidané látky.další přísady.
Ovesné mléko je tak všestrannou složkou, která je skvělou alternativou běžného kravského mléka. Ať už se rozhodnete vyrobit si vlastní ovesné mléko, nebo se rozhodnete pro verzi zakoupenou v obchodě, určitě rádi vyzkoušíte tyto různé recepty, které ho dnes používají. Ovesné mléko může pomoci udělat mnoho vašich oblíbených receptů vhodných pro ty, kteří dodržují veganskou nebo bezmléčnou dietu, a je ideální pro použití při stravování široké skupiny lidí.různé dietní požadavky.
Viz_také: Číslo 555 Anděl - Je čas na změnu