Kvernet kalkun er en populær erstatning for kjøttdeig hvis du prøver å gjøre oppskrifter sunnere. Ikke bare smaker malt kalkun deilig, men den kan også tilby samme tekstur i gryteretter, burgere og mer uten å tilsette en haug med overflødige kalorier og fett.

Les videre for å lære noen av våre favorittoppskrifter på sunne kalkuner for å lette opp menyen din!

Innholdvis hva er malt kalkun? Hvilken del av Tyrkia er malt kalkun laget av? Har malt kalkun kalkunskinn og fett? Hvordan brukes malt kalkun i oppskrifter? Lette malte kalkunoppskrifter for en lett lunsj eller kveldsmat 1. Malt kalkunsøtpotetpanna 2. Kinesiske grønne bønner med malt kalkun 3. Malt kalkunpastabakst 4. Kalkuntacoburritoboller 5. Teriyaki kalkunrisbolle 6. Brannmalt kalkun 7. Den beste sunne kalkun chili 8. Malt kalkun salat wraps 9. Kalkun Taco Salat 10. Kalkun Chili Mac og ost 11. Malt kalkun kjøttboller 12. Malt kalkun Sloppy Joes 13. Malt kalkun grønnsaksuppe 14. Thai Sweet Chili Kalkun kjøttboller 15. Grounds Kalkun fylt pepper gryte malt kalkun FAQ Er malt kalkun bra for deg? Er malt kalkun bra for en diett? Hvordan vet du når Tyrkia er dårlig? Tilbereder du malt kalkun på samme måte som kjøttdeig? Hvordan kan du vite når jordet kalkun er ferdig uten et termometer? Kan du legge råmalt kalkun i Crockpot?

god proteinkilde som ikke også kommer med massevis av kalorier og fett. Så lenge du blander malt kalkun med ferske grønnsaker og krydder i stedet for meieri og stivelse, kan du bruke malt kalkun for å holde dietten mager.

Hvordan vet du når malt kalkun er dårlig?

Du bør aldri spise kalkun som du tror har gått ut over utløpsdatoen, men det er vanligvis lett å se når malt kalkun er bortskjemt. Her er noen av tegnene du bør se etter for å vite når du skal kaste den malte kalkunen din:

• Slimete tekstur
• Gråaktig farge (ferskmalt kalkun skal være knallrosa)
• Sur, råtten lukt

Rå kalkun holder seg bare i en til to dager i kjøleskapet, så pass på å bruke malt kalkun du har så fort som mulig. Hvis du ikke planlegger å spise den malte kalkunen du kjøpte på noen dager, er det en bedre idé å fryse den og tine den ut senere.

Koker du malt kalkun på samme måte som kjøttdeig?

De samme tilberedningsmetodene og oppskriftene som brukes til å tilberede kjøttdeig kan generelt også brukes til malt kalkun. Det kan imidlertid hende du må justere tilberedningstemperaturene eller -tidene deretter.

Kvernet kalkun bruker litt kortere tid på å tilberede enn biff, og det kan tørke ut raskere på grunn av det lavere fettinnholdet. Hvis du er usikker på hvordan du finpusser oppskrifter på kjøttdeig, bruk oppskrifter som er utviklet for malt kalkun som erlik for å få de beste resultatene.

Hvordan kan du vite når jordet kalkun er ferdig uten et termometer?

Hvis du vil tilberede den malte kalkunen din, er den eneste måten å si at den er ferdig uten et kjøtttermometer å steke den til den er tørr og smuldrer. Men på dette tidspunktet kan du være sikker på at du har overkokt den malte kalkunen din.

Hvis du vil tilberede den malte kalkunen uten å oversteke den, må du virkelig bruke et termometer. Både rå og kokt kalkun er rosa når kalkunen har blitt tilberedt til en sikker temperatur på 165F, så det kan være vanskelig å se forskjellen uten en nøyaktig temperatur.

Kan du legge råmalt kalkun i Crockpot?

Det er mulig å tilberede råmalt kalkun på enten lave eller høye innstillinger i crockpot. En crockpot kan hjelpe deg å koke kalkunen grundig samtidig som du opprettholder et høyt fuktighetsnivå under tilberedningsprosessen. Dette kan bidra langt mot å forhindre at kalkunen din tørker ut.

Hakket kalkun er et mye sunnere alternativ til tungt kjøtt som kjøttdeig, så hvis du prøver å spise sunt, bruk det i det meste av kjøttdeig. oppskrifter kan hjelpe deg med å kutte overflødig fett og kalorier. Å parre noen av disse sunne malte kalkunoppskriftene med andre erstatninger som lettere meieriprodukter og hel stivelse kan gjøre hele måltidet bedre for deg uten å tvinge deg til å ofre noen av smakene dukjærlighet.

Hva er Ground Tyrkia?

Kvernet kalkun er en kombinasjon av lyst og mørkt kalkunkjøtt som har blitt satt gjennom en kjøttkvern for å danne en løs blanding. Malt kalkun fungerer som en populær erstatning i oppskrifter for kjøttdeig siden den kan gi samme tekstur og kan tilberedes på relativt like lang tid.

Hvilken del av Tyrkia er malt kalkun laget av?

Kvernet kalkun kan lages av hvilken som helst del av kalkunen, men mest malt kalkun består av følgende typer kalkunkjøtt:

• Trommestikker
• Kalkun lår

De fleste malte kalkuner består av disse mørkere kuttene fordi de er rimeligere enn hvitt kalkunbrystkjøtt, som vanligvis brukes til smørbrød og andre matlagingsapplikasjoner i stedet.

Malt kalkun Har kalkun hud og fett i seg?

De fleste malte kalkunblandinger vil bli blandet med skinnet og fettet inkludert, noe som kan gjøre den malte kalkunen mer smakfull og fet siden den ellers er blid og mager. I mange tilfeller vil kjøttforedlingsanlegg og slaktere blande kjøttet og fettet med andre tilsetningsstoffer og male det fint før det tilsettes til malt kalkun for å holde kjøttets tekstur og smak konsistent.

Hvis du foretrekker malt kalkun uten skinn og fett, du kan alltid få rått kalkunkjøtt som kalkunlår, utbein dem og male dem i en kjøttkvern eller foodprosessor hjemme.

Hvordan brukes malt kalkun i oppskrifter?

Kvernet kalkun brukes ofte i retter der den kan blandes grundig inn i retten og hvor den kan holdes fuktig av andre flytende ingredienser. Her er noen av de mest populære rettene du kan lage med malt kalkun (du vil lese om enda flere av dem nedenfor!):

• Chilis
• Burgere
• Kjøttboller
• Gryteretter
• Risboller

Enhver oppskrift som bruker en kjøttblanding som biff, kylling eller svinekjøtt kan få disse proteinene erstattet av kalkun . Smaken er kanskje ikke helt den samme avhengig av hvilken rett du lager. Men hvis du bruker en god malt kalkunoppskrift , vil den være smakfull nok til å glede alle ved bordet uansett.

Lette kalkunoppskrifter for en lett lunsj eller kveldsmat

1. Malt kalkunsøtpotetgryte

Nesten alle elsker et måltid med én rett (spesielt folk som er på vakt!). Denne søtpotetpannen er intet unntak fra regelen. Dette glutenfrie måltidet kommer sammen med bare noen få grunnleggende ingredienser: malt kalkun, søtpoteter, paprika, løk, hvitløk og krydder.

Dette måltidet er ikke bare enkelt å sette sammen, men det kan også kokes på en halvtime. Derfor gir det et perfekt raskt kveldsmåltid som fortsatt er sunt også. (via Primavera Kitchen)

2. Kinesiske grønne bønner med malt kalkun

En avDe viktigste klagene mot sunne kalkunoppskrifter er at noen av dem kan være litt blide hvis de ikke er tilberedt riktig. En god måte å omgå denne utfordringen på er å lage malte kalkunoppskrifter med litt krydder for å holde ting interessant.

Kinesiske grønne bønner gir en herlig crunch til denne steken, mens chili tilfører litt varme. Malt kalkun er en god erstatning for kvernet svinekjøtt i mange asiatisk-inspirerte oppskrifter. (via Weary Chef)

3. Malt kalkunpastabake

Pastaretter er vanligvis ikke assosiert med sunne retter, men flere lette bytter gjør denne malte kalkunpastaen bakes lettere enn de fleste pastaretter du kan piske opp. Gjør denne pastagryta overbærende, men sunn ved å inkorporere malt kalkun, næringsrik grønnkål og fullkornspasta for en variant som er proppfull av vitaminer og essensielle næringsstoffer. Hvetepasta hjelper til med å holde de enkle karbohydratene nede i denne versjonen også. (via iFoodReal)

4. Turkey Taco Burrito Bowls

Se også: 20 DIY T-skjorte klippe ideer

Skåler er en populær måte å fikse risbaserte retter uten å inkludere mye ekstra stivelse i form av brød eller tortillas. Denne burritobollen har krydret malt kalkun blandet med klassiske burritoingredienser som ris, avokado, rømme og ferske tomater.

Du kan også legge til andre grønnsaker du liker, for eksempel bønner og mais. Burritos har ikke det besterykte for å være sunn, men å bruke kalkun i stedet for biff eller svinekjøtt og en bolle i stedet for en tortilla er en rask måte å lette opp denne klassiske meksikanske retten. (via Together As a Family)

5. Teriyaki kalkunrisbolle

Meksikansk-inspirerte risboller er en populær måte å bruke malt kalkun på, men en annen populær stil av den sunne risbollen er den asiatisk-inspirerte risbollen. Malt kalkun fungerer utmerket i denne kalkunrisbollen med teriyakismak sammen med klassiske kinesiske grønnsaksblandinger som brokkoli, gulrøtter, bønnespirer og vannkastanjer. En fordel med denne oppskriften er at det er enkelt å mikse og matche alle grønnsaker du har tilgjengelig eller hva som er på salg. (via Yellow Bliss Road)

6. Firecracker Ground Turkey

Brannsaksgryter er vanligvis sett med kjøttdeig i stedet for malt kalkun, men denne lette bakken kalkun versjon fra Weight Watchers kan gi deg samme utvalg av smaker med mindre fett og kalorier. Denne gryten inneholder også sunne grønnsakstillegg som brokkoli og løk.

Denne retten tar bare femten minutter å sette sammen og bare én gryte å tilberede, så du kan ikke gjøre det bedre for et raskt ukemåltid eller en middag for enhver kveld du ikke har lyst til å lage mat. (via Lite Cravings)

7. Den beste sunne kalkunchilien

Chili er en sunn rett siden den samler grønnsaker som f.eks.bønner, tomater og mais med et animalsk protein. Å bruke malt kalkun i stedet for kjøttdeig kan bidra til å holde ting lett mens du fortsatt pumper opp mengden protein chilien din gir.

Nøkkelen til en perfekt chili er å sørge for at krydderne er balansert i forhold til antall ingredienser du har inkludert. Chili er også et godt alternativ for å fryse eller varme opp neste dag, siden det vanligvis er bedre etter å ha sittet over natten. (via Ambitious Kitchen)

8. Malt kalkunsalatwraps

En enkel måte å redusere mengden kalorier og karbohydrater i måltidet på er å erstatte tortillas og brød med lettere alternativer, for eksempel disse deilige salatwrapene. Salat gir en forfriskende og sprø innpakning for det erfarne kjøttdeigfyllet, men er ikke så mettende som å spise en tortillawrap. Disse salatwrapene er et smart alternativ for en lett middag eller til og med en keto-vennlig forrett for et større måltid i familiestil. (via Cooking Classy)

9. Kalkuntacosalat

Tacosalater er en hovedrett som gleder publikum. Imidlertid kan den tradisjonelle tacosalaten laget med kjøttdeig og biff være et tungt måltid, spesielt når du legger til en haug med sauser, rømme og guacamole. Unn deg denne meksikanske salaten uten alt overflødig fett og kalorier ved å erstatte kjøttdeig med malt kalkun i stedet. En annen måte denne oppskriften reduserer fett og kalorier på er å erstattetradisjonell rømme med yoghurt- og salsabasert dressing i stedet. (via Well Plated)

10. Turkey Chili Mac and Cheese

Bare fordi du ser på hva du spiser betyr ikke at du må hoppe over overbærende hovedretter som chili mac og ostegryte. Selv om denne retten vanligvis lages med kjøttdeig, kan bruk av malt kalkun i stedet lette den opp uten å endre smaken mye.

Dette en-gryte-måltidet kan tilberedes på en halvtime, så det er flott når du har det travelt. Du kan også endre krydder eller ostetype du bruker for å gjøre noen varianter av dette ikoniske måltidet. (via The Recipe Rebel)

11. Malt kalkunkjøttdeig

Kvernet kalkun kan brukes i kjøttbrød for å gjøre det sunnere, men en stor utfordring med matlaging malt kalkun på denne måten holder kjøttkaken fuktig. Denne oppskriften fra Inspired Taste klarer å holde seg fuktig i midten samtidig som den utvikler en seig skorpe som selv de mest kresne vil forelske seg i.

Den hemmelige ingrediensen i denne kjøttkaffen er hakket fersk sopp, som bidrar til å holde kjøttkaken fuktig mens de tilberedes, samtidig som de gir den en kjøttfull tekstur og en rik grunnsmak. Kjøttkake er også en flott rett å lage på forhånd og fryse om netter når du ikke har lyst til å lage mat fra bunnen av. (via Inspired Taste)

12. Ground Turkey Sloppy Joes

Sloppy Joes er en godmåltid å sette sammen når du ikke har mye tid eller energi til middag, men å bruke tradisjonell malt chuck kan gi deg en rik rett som har mange kalorier. For å gjøre det mer sunt, bytt ut kjøttdeigen med malt kalkun, server på hele hveteboller og tilsett friske grønnsaker som hvit løk.

Å lage en hjemmelaget saus fra bunnen av i stedet for å kjøpe hermetisk Manwich-saus kan også bidra til å kutte ut unødvendige tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. (via Ambitious Kitchen)

13. Malt kalkungrønnsaksuppe

Hjemmelaget grønnsakssuppe laget med kjøttdeig er allerede en ganske sunn favoritt, men du kan lage den enda lettere ved å bruke malt kalkun i stedet. Denne solide tomatbaserte suppen er et flott alternativ å legge i fryseren for raske vintermåltider, og den er enda bedre neste dag etter at den har fått stå i kjøleskapet over natten. Denne grønnsakssuppeoppskriften krever hermetiske grønnsaker, men du kan bruke ferske sauterte grønnsaker hvis du vil gjøre den enda sunnere. (via Dear Crissy)

14. Thai Sweet Chili Turkey Meatballs

De thailandske smakene av ingefær, hvitløk, gressløk, søt chilisaus og koriander som er grunnlaget for denne kalkunkjøttbollen, er perfekt for å krydre et protein som mange kanskje anser som en blid, dårlig erstatning for kjøttdeig eller svinekjøtt. Tvert imot går malt fjærfe mye bedremed disse asiatisk-inspirerte kjøttbollene siden det lettere kjøttet passer godt sammen med subtile thailandske smaker.

Denne retten er både velsmakende og søt. Det er også enkelt for deg å justere mengden varme ved å tilsette tørket chili for å krydre den hvis du trenger det. (via Will Cook for Smiles)

15. Malt kalkun fylt peppergryte

Pepper uansett farge – grønn, gul, oransje eller rød – alle går bra med malt kalkun, og de er et godt alternativ for å tilføre litt farge og smak til kjøttet. Denne "utstoppede pepper"-retten har alle de klassiske smakene til fylte paprika uten de kresne tilberedningsmetodene som er nødvendige for å lage dem.

Uten krydder og noen fargerike grønnsaker risikerer malt kalkun å se og smake blid. Denne gryten inneholder også brun ris i stedet for hvit ris for å legge til litt hele korn til måltidet ditt, og pepperknektosten er krydret nok til å forhindre at denne retten blir kjedelig. (via godt belagt)

Vanlige spørsmål om bakken kalkun

Er bakken kalkun bra for deg?

Kalkun er et av de sunneste animalske proteinene du kan spise som en del av ditt vanlige kosthold. Med en lav mengde kalorier og en høy mengde protein, er den en mye sunnere erstatning for fetere kjøtt som svinekjøtt og biff.

Se også: Hva betyr navnet Isak?

Er malt kalkun bra for en diett?

Hakkebiff er bra for en diett hvis du prøver å gå ned i vekt siden det gir en