Pasta ni mojawapo ya wanga nyingi unayoweza kutumia kwa chakula cha jioni, hukuruhusu kuweka pamoja chakula kitamu, chenye afya na viungo vichache tu. Kuna aina nyingi tofauti za mchuzi wa pasta ili kukidhi mapendeleo yote ya ladha iwe unafuata lishe ya mboga au unahitaji tu mchuzi wa nyanya ili kumaliza mlo wa haraka wa usiku wa wiki.

Utapata orodha hapa chini ya baadhi ya michuzi bora zaidi ya pasta unayoweza kupata kwenye Mtandao. Kutoka kwa mapishi ya michuzi ya kitamaduni ya Kiitaliano hadi ya asili ya Kiasia, jifunze jinsi ya kutengeneza baadhi ya michuzi maarufu duniani.

Yaliyomoyanaonyesha Viungo vya Kawaida katika Aina Tofauti za Sauce ya Pasta Hapa kuna baadhi tu ya michuzi ya pasta. viungo vya kawaida ambavyo vinaweza kupatikana katika aina tofauti za mchuzi wa pasta: Pasta Bora kwa Michuzi Tofauti Aina tofauti za Sauce ya Pasta Nyekundu ya Pasta 1. Mchuzi wa Marinara wa Homemade 2. Mchuzi wa Cacciatore 3. Mchuzi wa Bolognese wa Spicy 4. Mchuzi wa Pomodoro 5. Mchuzi wa Arrabbiata Michuzi ya Pasta ya Cream na Jibini 6. Mchuzi wa Cream ya Vodka 7. Mchuzi wa Jibini wa Creamy Bia 8. Mchuzi wa Creamy Lemon Pasta 9. Mchuzi wa Alfredo 10. Mchuzi wa Cream Jibini 11. Mchuzi wa Carbonara Siagi ya Pasta 12. Mchuzi wa Siagi ya Brown 1. Sauce ya Brown Butter 1.3. Lemon Caper Sauce 15. Vegetarian Bolognese 16. Pesto Sauce 17. Creamy Uyoga Sauce Nyama Based Pasta Michuzi 18. Quick and Easy Ragu Sauce 19. Slow Cooker Meat Sauce 20. Clam Sauce Aina zana kuongeza viungo pamoja na mafuta ya mzeituni yaliyowekwa kitunguu saumu na parmesan jibini iliyokunwa, unaweza kuwa na sahani safi ya tambi kwenye meza kwa muda wa chini ya dakika ishirini.

Maelekezo

Kwa fanya mchuzi wa jibini la cream, kaanga vitunguu kwenye mafuta ya mizeituni hadi uwazi. Kisha kuongeza jibini la cream, jibini la Parmesan, maji ya pasta, na viungo. Futa mchuzi kabla ya kuinyunyiza na pasta na kuichanganya ili kutumika.

11. Mchuzi wa Carbonara

Mchuzi wa Carbonara ni mchuzi wa hariri ambao umetengenezwa kutoka kwa viini vya mayai, nyama ya nguruwe, mafuta ya zeituni na Parmigiano Reggiano iliyokunwa au jibini la Parmesan.

Kwa kawaida, mchuzi wa carbonara hutolewa pamoja na tambi ndefu ya tambi kama vile tambi au pasta ya nywele za malaika. Jifunze jinsi ya kutengeneza tambi hii rahisi lakini ya kawaida kwenye Mapishi Rahisi.

Maelekezo

Ufunguo wa mchuzi mzuri wa carbonara ni kuchanganya viini vya mayai safi na moto. pasta baada ya kupikwa. Pasta lazima iwe moto wa kutosha ili kupika viini vya mayai kwa haraka bila kuvifanya vikunde.

cream nzito pia huongezwa kwa carbonara ili kufanya mchuzi kuwa wa hariri na tajiri, ingawa hii si mbinu ya kitamaduni ya kutengeneza. it.

Angalia pia: Mapishi ya Mbwa ya Kujitengenezea - ​​Mapishi ya Kutibu Mbwa Imetengenezwa na Viungo 5 Tu!

Michuzi ya Pasta ya Siagi

12. Mchuzi wa Siagi ya Hudhurungi

Kila kitu huwa na ladha nzuri zaidi kikiwa kimechanganywa katika siagi safi ya moto, na pasta pia si ubaguzi kwa sheria. Michuzi ya siagi ya kahawia kama mchuzi huu kutoka kwa Giadzy ni mchanganyiko bora napasta iliyojaa kama vile ravioli na tortellini na inaweza kung'aa kwa mimea mibichi kama vile basil na sage.

Maelekezo

Mchuzi wa siagi ya kahawia hutengenezwa kwa kuyeyusha siagi kwenye sufuria mpaka inachukua rangi ya dhahabu ya giza. Kisha utainyunyiza na chumvi, pilipili nyeusi na nutmeg. Nyunyiza mchuzi wa siagi na pasta na juu na Parmesan iliyokunwa au jibini la pecorino.

13. Mchuzi wa Siagi ya Kitunguu

Tofauti nyingine kwenye mchuzi wa siagi ya pasta ni mchuzi wa siagi ya vitunguu. Pamoja na kuwa kitoweo kizuri cha pasta, mchuzi wa siagi ya kitunguu pia unaweza kutumika kutengeneza dagaa au mboga zilizopikwa.

Mimea ya pili inaweza kuongezwa ili kukaanga kwenye siagi moto na kusaidia kuongeza ugumu wa ladha. katika mchuzi.

Maelekezo

Mchuzi wa siagi ya kitunguu unaweza kutengenezwa kwa kuyeyusha siagi kwenye sufuria ya stovetop. Kisha utaongeza kitunguu saumu kilichosagwa ili kuiva kwenye siagi.

Hakikisha unatazama vitunguu saumu na joto la sufuria kwa uangalifu ili visiungue na kuwa chungu. Ongeza mimea na maji ya limao kwenye mchuzi wa siagi ya vitunguu na uitumie mara moja.

14. Mchuzi wa Lemon Caper

Kwa mchuzi wa pasta ya siagi na laini, juisi ya limao na capers zinaweza kuendana vyema na mboga, kuku, nguruwe na nyama ya nguruwe. sahani za pasta za dagaa. Kofia zilizohifadhiwa huongeza rangi na ladha kwenye mchuzi,wakati mimea mibichi ya kusaga juu husaidia kung'arisha kila kitu.

Jipatie kichocheo chako katika Ndimu za Lulu.

Maelekezo

Ili kutengeneza lemon caper mchuzi, kuyeyusha siagi katika skillet moto. Ongeza mchuzi wa kuku, maji ya limao na capers kabla ya kusugua mchuzi na kuruhusu ichemke.

Punguza moto na upike hadi mchuzi uive na unene.

15 . Bolognese ya Wala Mboga

Bolognese kwa kawaida inaweza kuwa mchuzi wa nyama, lakini mchuzi huu wa mboga wa bolognese huko Midwest Foodie una utajiri mwingi wa bolognese ya kitamaduni bila yoyote nyama. Badala yake, mchuzi huu hubadilisha viungo vya mboga mboga kama vile walnuts na kwinoa ili kusaidia kufanya mambo kuwa mzito huku ikiongeza ladha ya kokwa na tamu.

Maelekezo

Bolognese ya mboga hutengenezwa kwa kukaanga. vitunguu, karoti na celery katika sufuria kubwa hadi caramelized. Kisha utaongeza kitoweo na divai nyekundu ili kupunguza glaze kwenye mboga.

Malizia mchuzi kwa kuongeza nyanya iliyosagwa, walnuts zilizokatwakatwa, parmesan iliyokunwa, na kwinoa ili kufanya unene. Kisha chemsha kwa angalau nusu saa kabla ya kutumikia.

16. Mchuzi wa Pesto

Mchuzi wa Pesto kwa urahisi ni mojawapo ya michuzi maarufu zaidi ya pasta duniani, hasa inapokuja suala la kuvaa pande za tambi za mboga. Mchuzi huu rahisi hutengenezwa kwa kukata karanga za pine au walnuts na kuzichanganya nazomafuta ya mizeituni na mimea safi hadi laini.

Pesto alla Genovese ya jadi imetengenezwa kwa basil ya Genovese, lakini mimea mingine pia inaweza kutumika. Jifunze kutengeneza mchuzi wa kitamaduni wa pesto kwenye Life Family Fun.

Maelekezo

Ili kutengeneza mchuzi wa pesto, changanya mafuta ya mzeituni, pine, jibini iliyokunwa na basil processor ya chakula. Kisha changanya mchanganyiko huo hadi uchanganywe lakini usiwe laini kabisa.

Uthabiti wa mchuzi unapaswa kuwa unga wa chunky. Baada ya kuunganishwa, tupa pesto safi na tambi iliyopikwa na juu na jibini la ziada kabla ya kutumikia.

17. Mchuzi Mzuri wa Uyoga

Uyoga ni chakula kikuu maarufu katika milo ya mboga kwa kuwa huchukua aina nyingi za kitoweo vizuri na kufanya sahani kuwa na utamu na nyama. Mchuzi huu wa uyoga unaokolea katika Maisha ya Familia ya Furaha umetengenezwa kwa uyoga ulioongezwa. Walakini, nyama inaweza kutolewa kwa uyoga wa ziada au mipira ya nyama badala yake.

Maelekezo

Kaanga uyoga na viungo katika mafuta ya mizeituni hadi uyoga ulaini na upate harufu nzuri. . Ifuatayo, utaongeza mchuzi wa uyoga wa duka na kuchanganya kabisa. Uyoga pia unaweza kuchomwa kwenye oveni kabla ya kuongezwa kwenye mchuzi ili kufanya ladha yake kuwa ya kina na changamano zaidi.

Angalia pia: Mapishi 15 ya Kufunga kwa Haraka na Rahisi kwa Afya

Michuzi ya Pasta ya Nyama

18. Mchuzi wa Ragu wa Haraka na Rahisi

Mchuzi wa Ragu ni sawa na mchuzi wa bolognese isipokuwa una msingi mzito zaidi,nyanya zaidi, na hutengenezwa kwa divai nyekundu badala ya divai nyeupe. Mchuzi huu wa haraka na rahisi wa ragu kwenye Limao kwa Lulu unaweza kurushwa pamoja baada ya dakika ishirini, lakini una ladha bora kadri inavyoruhusiwa kuchemsha kwenye jiko kabla ya kutumikia.

Maelekezo

Ili kutengeneza mchuzi wa ragu, kaanga manukato na mboga kwenye mafuta ya mizeituni hadi iwe caramelized, kisha ongeza nyama iliyosagwa na soseji ya Kiitaliano ili kukaanga kwenye mchanganyiko wa mboga. Hii huipa mboga ladha nzuri kutoka kwa mafuta ya nyama.

Koroga unga wa nyanya, siki ya balsamu, na viungo kabla ya kumalizia na mchuzi wa nyama ya ng'ombe na mnyunyizio wa divai nyekundu ili kuonja.

19. Mchuzi wa Nyama wa Jiko la polepole

Iwapo unahitaji mchuzi wa nyama uliotengenezwa kwa wingi na kitamu lakini huna saa tatu au nne kujenga moja kwenye jiko, kichocheo cha mchuzi wa jiko la polepole kama hili la Ndimu kwa Lulu ni maelewano ya vitendo. Kichocheo hiki pia hutumia soseji ya nyama ya bata mzinga na bata mzinga wa Kiitaliano badala ya nyama ya ng'ombe au nguruwe ya asili zaidi kwa ajili ya mchuzi mwepesi ambao bado una ladha zote za Kiitaliano.

Maelekezo

Anzisha mlo huu wa jiko la polepole kama mchuzi wa nyama ya kienyeji kwa kukaanga nyama na vitunguu kwenye jiko hadi viive, kisha uondoe mafuta kutoka kwenye nyama na kuiweka kwenye jiko la polepole. Ongeza nyanya, viungo, na viungo vingine na uchanganye vizuri kabla ya kupasha mchuzi kwenye jiko la polepolesaa tatu juu.

20. Mchuzi wa Clam

Mchuzi wa pasta wa nyama sio lazima ujumuishe nyama ya ng'ombe au nguruwe. Mchuzi huu mweupe unaotokana na clam katika The Spruce Eats unaweza kutumika kurusha tambi moto au hata kama kitoweo cha pizza.

Ingawa kichocheo hiki kinaweza kutayarishwa kwa miba mibichi, mibari ya makopo iliyopakiwa kwenye kimiminika chao yenyewe suluhisho la haraka na rahisi kwa mlo wa haraka wa usiku wa wiki ambao utakufanya uhisi kama unakula ufukweni.

Maelekezo

Kaanga clams zilizokatwa kwa umajimaji wao kwenye sufuria yenye mafuta, vitunguu vilivyochaguliwa, parsley na vitunguu. Chemsha juu ya jiko kwa muda wa dakika tano au hadi mchuzi upungue kwa nusu, kisha weka kwa kuongeza maji ya pasta ili kuimarisha mchuzi kabla ya kuongeza pasta.

Aina za Sauce ya Pasta Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara

Je, Kuna Aina Ngapi za Sauce ya Pasta?

Kuna zaidi ya aina kumi na tano za michuzi ambayo kwa kawaida hutolewa kwenye tambi iliyopikwa. Michuzi ya pasta nyekundu na nyeupe ni maarufu katika nchi za Ulaya Magharibi na Kati, huku michuzi meusi kama vile mchuzi wa maharagwe meusi na michuzi ya pilipili tamu ni maarufu barani Asia.

Je, Mchuzi wa Pasta Unaojulikana Zaidi Ni Nini?

Mchuzi wa pasta maarufu zaidi katika nchi nyingi duniani ni mchuzi wa bolognese. Bolognese ni mchuzi mzito unaotengenezwa kwa kuchanganya nyanya za makopo, nyanya ya nyanya, na nyama ya kusaga, kwa kawaida nyama ya ng'ombe au nguruwe.

Bolognesemchuzi ni msingi mkubwa wa vyakula vya Kiitaliano na ni mojawapo ya michuzi ya nyama inayopatikana mara kwa mara katika ulimwengu wa upishi.

Ni Kitunguu Cha Aina Gani Kinafaa Kwa Sauce ya Pasta?

Vitunguu vya Vidalia vya njano au vitamu ni vitunguu bora kwa kuongeza kwenye pasta sauce. Hii ni kwa sababu vitunguu vya manjano vina ladha tamu, tulivu na kiasi kikubwa cha sukari kilichomo huzisaidia kuganda kwenye sufuria wakati wa kukaanga.

Je, Pasta Ioshwe Kabla ya Kuongeza Mchuzi?

Pasta ya moto inapaswa kuunganishwa na mchuzi wa pasta bila kuoshwa kwa ladha bora. Hii ni kwa sababu pasta itafyonza ladha na mchuzi zaidi inapokuwa moto.

Wanga wa pasta wanapoanza kupoa, hii husababisha tambi kufyonza mchuzi.

Nini Pasta Inashikilia Sauce Nyingi?

Rigate ni aina ya tambi inayohifadhi sosi nyingi kutokana na matuta kwenye umbo la pasta, hivyo kuifanya kuwa chaguo bora kwa michuzi minene inayohitaji kupaka vizuri. pasta kwa ladha na umbile la kuridhisha.

Ni Mchuzi Gani Uliowekwa Mara Ya Kwanza Kwenye Pasta?

Mojawapo ya matumizi ya zamani zaidi ya mchuzi kwenye pasta yaliyorekodiwa ilirekodiwa kwenye kitabu cha upishi cha Kiitaliano. kutoka 1790 na mpishi wa Kirumi Francesco Leonardi. Mchuzi uliotumika ulikuwa mchuzi wa nyanya katika mapishi ya kitamaduni ya Kiitaliano.

Je, Pasta Kavu Inaweza Kupikwa kwenye Sauce ya Pasta?

Mapishi mengi yanataka tambi ipikwe kabla ya hapo kando. kuchanganya na mchuzi wa pasta. Hata hivyo, niinawezekana kupika tambi moja kwa moja kwenye mchuzi wa pasta mradi tu kioevu cha ziada kiongezwe kwenye mchuzi ili tambi inywe inapoiva.

Je, Unaweza Kuanzisha Pasta kwenye Maji Baridi? 10>

Inajaribu kuanza pasta katika maji baridi ikiwa una haraka na hutaki kusubiri maji yachemke, lakini jaribu kupinga jaribu ikiwa unafanya kazi na pasta safi. Kuanza tambi safi katika maji baridi kunaweza kusababisha pasta kufyonza maji mengi na kuwa mushy.

Kwa upande mwingine, pasta iliyokaushwa dukani inaweza kuwashwa kwenye chungu chenye maji baridi ya chumvi na kuchemshwa bila kuchemsha. kuharibu umbile la tambi.

Michuzi Hufanya Pasta Kuwa Mlo wa Aina Mbalimbali

Pasta yenye mchuzi ni mojawapo ya milo ya haraka na rahisi zaidi unayoweza kupika. Aina za mchuzi wa pasta kwa kutumia protini tofauti, mboga, na viungo vinaonekana kutokuwa na mwisho. Haijalishi ni aina gani ya sahani unazopenda zaidi, mchuzi unaofaa unaweza kuongeza mlo wako unaofuata.

Mchuzi wa Pasta Maswali Yanayoulizwa Mara kwa Mara Je, Kuna Aina Ngapi za Sauce ya Pasta? Je, ni Mchuzi Gani wa Pasta Maarufu zaidi? Je! ni aina gani ya vitunguu inayofaa zaidi kwa Sauce ya Pasta? Je, Pasta Inapaswa Kuoshwa Kabla ya Kuongeza Mchuzi? Ni Pasta Gani Inashikilia Sauce Zaidi? Ni Sauce Gani Iliwekwa Kwanza kwenye Pasta? Je, Pasta Kavu Inaweza Kupikwa kwenye Sauce ya Pasta? Unaweza Kuanza Pasta katika Maji Baridi? Michuzi Hufanya Pasta Kuwa Mlo wa Kinadharia

Viungo vya Kawaida katika Aina Mbalimbali za Sauce ya Pasta

Moja ya faida kubwa za kuandaa tambi kwa chakula cha jioni ni kwamba viungo vinavyotumika kutengeneza pasta ni vya kawaida. vyakula vikuu vinavyoweza kupatikana kwa urahisi.

Hapa kuna viungo vichache tu vya kawaida vinavyoweza kupatikana katika aina mbalimbali za mchuzi wa tambi:

Juisi ya limau

Juisi ya limau hutumiwa katika michuzi ya pasta ili kuongeza ladha tamu na pia maelezo ya asidi kwenye michuzi ya krimu nzito ambayo inaweza kuonja kuwa nyororo sana au tajiri zaidi. Ndimu safi na zest ya ndimu ni bora zaidi kwa mchuzi wa pasta, lakini juisi ya limao ya chupa inaweza kutumika kwa kubana.

Jibini iliyokunwa

Ongezeko la kawaida katika msingi wa cream na nyanya kulingana na pasta ya Kiitaliano michuzi ni jibini iliyokunwa. Jibini iliyokunwa pia ni mojawapo ya viungo kuu vya pesto, mchuzi wa tambi unaotokana na mimea iliyotiwa ladha ya pine na basil.

Mboga safi na viungo

mimea safi kucheza sehemu maalum katika michuzi nyingi za pasta. Wanasaidia kupunguza kina cha kitamu cha ladha ya msingi ndaniyao. Basil ni mojawapo ya mimea inayopatikana katika mchuzi wa pasta, lakini karafuu za vitunguu na pilipili flakes pia ni maarufu.

T omato

Michuzi mingi ya kitamaduni ya tambi ya Kiitaliano ni nyanya. michuzi. Hizi ni pamoja na mchuzi wa tambi wa kawaida (pia unajulikana kama mchuzi wa bolognese) na mchuzi wa arrabbiata. Ladha tele ya nyanya huendana vyema na viungo kama vile nyama ya nguruwe iliyosagwa na nyama ya ng'ombe.

cream nzito

cream nzito ndio kiungo kikuu cha pasta nyeupe nyingi. Michuzi ya krimu ya pasta hutumiwa katika vyakula vingi vya mboga na dagaa kama pasta primavera na mchuzi wa clam.

Nyama ya kusagwa

Ingawa ni rahisi kutengeneza pasta ya mboga, nyama ya kusaga. mara nyingi huonyeshwa kwenye sahani za pasta ili kuzifanya kuwa mlo wa sufuria moja. Aina nyingi za mchuzi wa pasta huwa na aina moja ya nyama au nyingine, lakini nyama ya nguruwe iliyosagwa na nyama ya kusagwa ni vyakula vya Kiitaliano vya asili.

Mafuta ya mizeituni

Mafuta ya mizeituni yanafaa katika utayarishaji wa mafuta. pasta mchuzi kwa kukaanga mboga, aromatics, na protini. Kama kiungo cha ladha, pia huangaziwa katika michuzi kadhaa maarufu ya pasta kama vile mchuzi wa pesto na aglio e olio.

Mara nyingi, michuzi inayoundwa na viambato hivi inaweza kutumika pamoja na protini nyingi. Unaweza kutumia michuzi hii ya tambi kuvalisha dagaa, kuku, nguruwe, na zaidi.

Pasta Bora kwa Michuzi Tofauti

Kitaalamu unaweza kutumia mchuzi wowote wa tambi na mchuzi wowote. sura ya pasta ikiwaunajaribu tu kupata chakula cha jioni pamoja. Hata hivyo, kuna maumbo fulani ya tambi ambayo yanafaa zaidi kwa aina tofauti za mchuzi wa tambi kuliko nyinginezo.

• Noodles nyembamba, ndefu: Tambi ndefu nyembamba kama tambi na tambi za nywele za malaika. mchuzi huunganishwa vyema na aina za michuzi ya pasta nyepesi kama vile mafuta ya mzeituni, limau au michuzi ya pasta yenye divai nyeupe. Mchuzi mwembamba unaweza kulowekwa ndani ya tambi hizo nyembamba kwa urahisi zaidi.
• Noodles za Penne: Umbo la tubulari la noodles za penne huzifanya zifanane na michuzi tajiri na yenye nyama kama ragu na bolognese.
• Rotini: Umbo la ond la pasta ya rotini ni muhimu kwa kuhifadhi vipande vya mimea na jibini katika michuzi minene ya pasta kama pesto.
• Orecchiette: Pasta ya Orecchiette ni tambi ya duara na bapa yenye umbo la kukokotwa ambayo kwa kawaida huambatanishwa na michuzi ya mboga.
• Tambi tambarare: Tambi tambarare kama vile fettucine na pappardelle ni bora zaidi kwa kulowekwa. michuzi tamu kama vile mchuzi wa alfredo.

Kuwa na umbo linalofaa kabisa la pasta kwa ajili ya mchuzi wako hakutatengeneza wala kuvunja sahani. Hata hivyo, kuoanisha pasta inayofaa na mchuzi unaofaa kunaweza kuongeza mlo wako wa usiku wa wiki kwa kiwango kinachofuata.

Aina Tofauti za Sauce ya Pasta

Michuzi ya Pasta Nyekundu 2>

1. Mchuzi wa Marinara uliotengenezwa nyumbani

Mojawapo ya pasta maarufu ya Kiitaliano ni mchuzi wa marinara. Hii classic pasta nyekundumchuzi unaweza kutumiwa pamoja na nyama iliyosagwa au uduvi uliokaushwa.

Kichocheo hiki cha Limao kwa ajili ya Lulu kinachanganya nyanya mbichi zenye majimaji pamoja na mchuzi wa nyanya na mimea safi kwa ajili ya mchuzi nyekundu unaosaidia aina mbalimbali za nyama na mboga.

Maelekezo

Ili kutengeneza mchuzi wa marinara ya kujitengenezea nyumbani, kaanga vitunguu na nyanya zilizosagwa pamoja na mimea mbichi, chumvi, sukari ya kahawia na flakes za pilipili nyekundu. Mchuzi huchemka kwenye jiko hadi viungo vyote vipate wakati wa kuchanganya ladha zao pamoja.

Kisha mchuzi huo unamiminwa juu ya pasta upendayo. Marinara ni mchuzi mtamu ambao ni mojawapo ya michuzi ya pasta iliyo rahisi zaidi kutengeneza.

2. Cacciatore Sauce

Cacciatore ya kuku ni kitoweo cha mwindaji wa Kiitaliano ambacho hupakiwa kuku wabichi, nyanya, zeituni, pilipili na mboga nyingine. Mchuzi huu wa kuku nyekundu hutumiwa mara nyingi kama mchuzi wa pasta ili kuvalisha aina nzito zaidi za pasta za Kiitaliano kama pappardelle.

Angalia kichocheo hiki kwenye Lemons for Lulu ili ujifunze jinsi ya kujitengenezea mapishi hii ya Kiitaliano ya kawaida.

Maelekezo

Ili kutengeneza cacciatore ya kuku, mapaja ya kuku ya kahawia yaliyokolezwa na pilipili nyeusi na viungo vingine kwenye sufuria ya jiko katika mafuta ya mizeituni. Utaondoa na kuhifadhi nyama baada ya kupika.

Tumia mafuta ya kuku kwenye sufuria kukaanga mboga na manukato kwenye mchuzi. Kisha rudisha kuku na umalize kila kitu ndanitanuri.

3. Mchuzi wa Bolognese Makali

Michuzi mingi ya pasta hujumuisha flakes za pilipili nyekundu kama moja ya viungo vyake. Lakini katika michuzi mingi, joto la mchuzi ni jambo la kufikiria baadaye.

Mchuzi huu wa manukato wa bolognese kutoka Archana’s Kitchen huangazia Bacon iliyokaanga, nyama ya ng'ombe, mimea safi na puree ya nyanya ya kujitengenezea nyumbani kutoka kwa nyanya mbichi. Kichocheo hiki pia hutumia pilipili mbichi badala ya pilipili ili kuongeza viungo.

Maelekezo

Ili kutengeneza mchuzi wa bolognese wenye viungo, pure nyanya safi kwenye kichakataji cha chakula hadi laini, na kisha hifadhi. Ifuatayo, utakaanga Bacon, vitunguu, vitunguu, karoti na oregano. Hatimaye, utaongeza nyama iliyosagwa na kupika hadi nyama iwe kahawia kabla ya kuongeza puree ya nyanya yako, pilipili nyeusi na viungo vingine ili kuonja.

4. Mchuzi wa Pomodoro

Mchuzi wa Pomodoro ni mchuzi mwepesi unaotokana na nyanya ambao hutengenezwa kwa mafuta ya zeituni na nyanya mbichi. Mchuzi huu mwepesi ni muhimu kwa kuangazia viungo vibichi kutoka kwa bustani kama vile basil na oregano iliyochunwa hivi karibuni.

Ingawa mchuzi wa Pomodoro ni sawa na mchuzi wa marinara, kwa kweli ni nyembamba kidogo na haina maji mengi kuliko marinara. Jaribu kichocheo hiki kutoka kwa Billy Parisi ili utengeneze toleo lako mwenyewe.

Maelekezo

Ili kutengeneza mchuzi wa Pomodoro, pure nyanya na uziweke kando kabla ya kukaanga manukato kama vile vitunguu vya njano na vitunguu saumu. kwenye sufuria ya jiko. Mara tu manukato yako yamepikwa hadi iwe wazi nayenye harufu nzuri, ongeza puree ya nyanya.

Kisha acha mchuzi uive kabla ya kuongeza basil, chumvi na viungo vingine. Jaribu kuongeza jibini zuri la Kiitaliano kama vile pecorino au Parmesan iliyokunwa ili kumaliza mchuzi.

5. Mchuzi wa Arrabbiata

Arrabbiata ni mchuzi wenye viungo ambao hupata joto lake kutoka kwenye flakes za pilipili nyekundu zilizopikwa na mchuzi wa nyanya. Mchuzi huu unatoka katika jiji la Roma na ni mojawapo ya michuzi ya Kiitaliano inayotokana na nyanya.

Kwa njia ya kufurahisha ya kuongeza pasta usiku wako wa kila wiki, mchuzi wa Arrabiata ndio njia kuu ya kufanya. Angalia kichocheo katika Gimme Some Oven.

Maelekezo

Ufunguo wa mchuzi mzuri wa arrabbiata ni kuchemsha pilipili nyekundu katika mafuta mwanzoni mwa mapishi. . Kisha utaongeza viungo vingine kama nyanya ili kutoa mchuzi msingi wenye nguvu na wa viungo. Hakikisha umeongeza vitunguu saumu na vitunguu saumu kwa wingi ili kupata msingi wa kitamu na wa kunukia.

Michuzi ya Pasta ya Cream na Jibini

6. Mchuzi wa Cream ya Vodka

Ikiwa unataka mchanganyiko mzuri kati ya mchuzi wa cream na mchuzi wa nyanya, basi mchuzi wa vodka cream ni kwa ajili yako. Mchuzi huu wa kitamu una sosi ya nyanya yenye tindikali na sosi ya krimu ambayo husaidia kukasirisha ladha tamu.

Kujumuishwa kwa vodka husaidia kulainisha nyanya mbichi, na kuipa mchuzi huu utamu usio na kipimo ili kukabiliana na hali ya nyanya. . Jaribu toleo hili kwenye Limao kwaLulu.

Maelekezo

Katika mapishi haya, pika mboga zako za kunukia kama vile kitunguu saumu na vitunguu katika vodka juu ya moto mdogo. Kufanya hivyo husaidia kupata ladha yao. Baada ya manukato kupikwa kwenye vodka, ongeza nyanya, mchuzi wa kuku, na mimea safi ili kusaidia kumaliza mchuzi.

7. Mchuzi wa Jibini wa Bia ya Creamy

Mchuzi wa jibini la bia sio mojawapo ya michuzi maarufu zaidi ya kupitisha pasta. Hata hivyo, mchuzi huu kutoka The Chunky Sauce unakwenda vizuri na aina nyingi zaidi za tambi au macaroni nene zaidi.

Ili uandamani mzuri na maua ya cauliflower au brokoli, mchuzi huu wa jibini la bia ni mzuri ikiwa unajaribu kuongeza zaidi. mboga kwa mchuzi wako wa pasta.

Maelekezo

Faida kubwa ya jibini la bia ni kwamba ina matumizi mengi. Unaweza kuongeza jalapeno au pilipili nyingine ili kuongeza joto zaidi, au unaweza kurekebisha aina za jibini zinazotumiwa kurekebisha ladha ya mwisho ya mchuzi wa jibini.

8. Mchuzi wa Pasta ya Limao Creamy

Mchuzi wa pasta ya limau unaweza kuunganishwa na dagaa au mboga. Kwa matumizi ya viungo vya jikoni vya kila siku, mchuzi huu ni rahisi kurusha pamoja kwa haraka.

Katika mchuzi huu, maji ya limao huunganishwa na kitunguu saumu na jibini la Parmesan iliyokunwa kwa sahani nyangavu na tamu ambayo unaweza kupeana kila kitu. avokado iliyoangaziwa kwa shrimp iliyokatwa. Jifunze jinsi ya kuifanya kwa Chumvi naLavender.

Maelekezo

Ili kutengeneza mchuzi wa pasta ya limau, kuyeyusha siagi kwenye sufuria. Kisha kuongeza unga ili kuimarisha. Kisha, utaongeza vitunguu, maji ya limao, zest ya limao, na mchuzi wa kuku au divai nyeupe kwa ladha. Whisk katika cream hadi mchuzi unene kabla ya kuiongeza na jibini safi ya parmesan iliyokunwa na kuchanganya na pasta unayopenda.

9. Alfredo Sauce

Mchuzi wa kiasili wa alfredo kama mchuzi huu kutoka The Salty Marshmallow ni mojawapo ya michuzi rahisi na ya kitamaduni ya Michuzi nyeupe ya Kiitaliano. Kichocheo ni mchuzi wa kimsingi ambao ni msingi muhimu kwa aina mbalimbali za vyakula vya kuonja.

Kwa mchuzi huu wa alfredo, unaweza kufanya vyakula vya kukaanga vyenye afya kama vile mboga au kuku kuwa na tajiriba na ya kufurahisha zaidi. Kuongeza maji ya pasta kwenye mchuzi kunaweza kuipunguza ikiwa itakua nene sana wakati wa kupika.

Maelekezo

Kutengeneza mchuzi wa alfredo, chemsha siagi na cream pamoja katika sufuria ya jiko. Ni muhimu kuhakikisha kuzuia chemsha kali ili kuzuia kuchoma cream. Mara tu mchuzi ukipika kwa takriban dakika mbili, ongeza viungo kama vile vitunguu saumu, mimea safi, pilipili nyeusi na chumvi.

10. Mchuzi wa Jibini la Cream

Iwapo unataka mbadala rahisi ya mchuzi wa kitamaduni wa alfredo, mchuzi huu wa cheese cream katika The Clever Meal ni chaguo la haraka la kutupa pamoja kwenye shughuli nyingi. usiku wa wiki. Kwa kuyeyusha jibini la cream