Makaronat janë një nga niseshtetë më të gjithanshme që mund të përdorni për darkë, duke ju lejuar të përgatisni një vakt të shijshëm e të shëndetshëm me vetëm disa përbërës. Ka shumë lloje të ndryshme salce makaronash që i përshtaten të gjitha preferencave të shijes, pavarësisht nëse jeni duke ndjekur një dietë vegjetariane ose ju nevojitet thjesht një salcë bazë domate për të përfunduar një vakt të shpejtë të javës.

Më poshtë do të gjeni një listë të disa prej salcave më të mira për makarona që mund të gjeni në internet. Nga recetat tradicionale italiane të salcave te klasiket aziatike, mësoni se si të bëni disa nga salcat më të njohura të makaronave në botë.

Përmbajtjatregojnë Përbërësit e Përbashkët në Llojet e ndryshme të Salcave të Makaronave Këtu janë vetëm disa nga përbërësit më të zakonshëm që mund të gjenden në lloje të ndryshme të salcës së makaronave: Makaronat më të mira për salca të ndryshme Lloje të ndryshme salce makaronash Salca makaronash të kuqe 1. Salcë marinara e bërë në shtëpi 2. salcë cacciatore 3. salcë bolognese pikante 4. salcë pomodoro 5. salcë Arrabbiata Salca kremi dhe djathi i makaronave 6. Salca me krem ​​vodka 7. Salca kremoze e djathit të birrës 8. Salca kremoze e makaronave me limon 9. Salca e alfredos 10. salca e djathit krem ​​11. Salca e makaronave me gjalpë me salcë karbonara 12. salca me gjalpë kafe1 Gjalpë 1 . Salcë me kaperi limoni 15. Bolognese vegjetariane 16. salcë pesto 17. salcë kremoze me kërpudha Salca makaronash me bazë mishi 18. salcë ragu e shpejtë dhe e lehtë 19. Salcë mishi me gatim të ngadaltë 20. salcë molusqesh Llojet edhe duke shtuar erëza së bashku me vaj ulliri të mbushur me hudhër dhe djathë parmixhano të grirë, mund të keni një makarona të freskëta në tryezë në më pak se njëzet minuta.

Udhëzime

Për përgatisni salcën e djathit krem, hudhrën e zieni në vaj ulliri derisa të jetë e tejdukshme. Më pas shtoni kremin e djathit, djathin parmixhano, ujin e makaronave dhe erëzat. Kullojeni salcën përpara se ta hidhni me makarona dhe ta kombinoni për ta shërbyer.

11. Salca Carbonara

Salca Carbonara është një salcë e mëndafshtë që bëhet nga të verdhat e vezëve, proshuta, vaji i ullirit dhe Parmigiano Reggiano i grirë ose djathi parmixhano. 0>Tradicionalisht, salca karbonara shërbehet me një makarona të gjatë petë, si spageti ose makarona me flokë engjëlli. Mësoni se si ta bëni këtë salcë të thjeshtë, por klasike makaronash në Simply Recipes.

Udhëzime

Çelësi për një salcë të mirë karbonara është të përzieni të verdhat e freskëta të vezëve me të nxehtët makaronat pasi janë zier. Makaronat duhet të jenë mjaftueshëm të nxehta për të gatuar shpejt të verdhat e vezëve, pa i shkaktuar ato të skuqen.

Shiko gjithashtu: Simbolizmi i Pëllumbit - Pse i shihni ato

Krebonarës zakonisht i shtohet edhe kremi i rëndë për ta bërë salcën të mëndafshtë dhe të pasur, megjithëse kjo nuk është një metodë tradicionale për të bërë it.

Salcat e makaronave me gjalpë

12. Salca me gjalpë kafe

Gjithçka shijon më mirë kur lyhet me gjalpë të freskët të nxehtë dhe makaronat nuk bëjnë përjashtim nga rregulli. Salcat me gjalpë kafe si kjo salcë nga Giadzy janë një kombinim i shkëlqyer meLlojet e makaronave të mbushura si ravioli dhe tortelini dhe mund të zbardhen me barishte të freskëta si borziloku dhe sherebela.

Udhëzime

Salca me gjalpë kafe bëhet duke shkrirë gjalpin në një tigani derisa të marrë një ngjyrë të artë të errët. Më pas do ta rregulloni me kripë, piper të zi dhe arrëmyshk. Hidhni salcën e gjalpit me makaronat dhe sipër me parmixhan të grirë ose djathë pecorino.

13. Salca me gjalpë me hudhër

Një tjetër variacion i salcës së makaronave me gjalpë është salca e gjalpit të hudhrës. Së bashku me të qenit një makaron i shkëlqyeshëm për makaronat e thjeshta, salca e gjalpit të hudhrës mund të përdoret gjithashtu për të veshur ushqimet e detit ose perimet e sapo gatuara.

Bimishtet dytësore mund të shtohen për të skuqur në gjalpë të nxehtë dhe ndihmojnë në thellimin e kompleksitetit të shijeve në salcë.

Udhëzime

Salca e gjalpit të hudhrës mund të bëhet duke shkrirë gjalpin në një tigan me sobë. Më pas do të shtoni hudhrën e grirë që të gatuhet në gjalpë.

Sigurohuni që të shikoni me kujdes hudhrën dhe nxehtësinë e tiganit që të mos digjet dhe të hidhet. Shtoni barishte të freskëta dhe lëng limoni në salcën e gjalpit të hudhrës dhe shërbejeni menjëherë.

14. Salca e kaperit të limonit

Për një shije të shijshme dhe të lehtë të salcës së makaronave me gjalpë, lëngu i limonit dhe kaperi mund të përputhen mirë me perimet, pulën, mishin e derrit dhe pjata me makarona me ushqim deti. Kaperi i konservuar i shton salcës ngjyra dhe shije,ndërsa barishtet e freskëta të grira sipër ndihmojnë për të ndriçuar gjithçka.

Merrni recetën për veten tuaj në Limons për Lulu.

Udhëzime

Për të bërë një salcë kaperi limoni, shkrihet gjalpi në një tigan të nxehtë. Shtoni lëngun e pulës, lëngun e limonit dhe kaperin përpara se ta përzieni salcën dhe ta lini të ziejë.

Ulni nxehtësinë dhe ziejini derisa salca të gatuhet dhe të trashet.

15 . Bolognese vegjetariane

Bolognese tradicionalisht mund të jetë një salcë me bazë mishi, por kjo salcë vegjetariane bolognese në Midwest Foodie ka të gjithë pasurinë e trashë të bolognese tradicionale pa asnjë mishi. Në vend të kësaj, kjo salcë zëvendëson përbërës të shëndetshëm vegjetarianë si arrat dhe quinoa për të ndihmuar në trashjen e gjërave duke shtuar një aromë të shijshme arrash.

Udhëzime

Bolognese vegjetariane bëhet duke skuqur qepët, karotat dhe selino në një tenxhere të madhe derisa të karamelizohen. Më pas do të shtoni erëza dhe verë të kuqe për të deglastuar perimet.

Përfundoni salcën duke shtuar domatet e grira, arra të grira, parmixhanin e grirë dhe quinoa për t'u trashur. Më pas ziejini për të paktën gjysmë ore përpara se ta shërbeni.

16. Salca Pesto

Salca pesto është lehtësisht një nga salcat më të famshme të makaronave në botë, veçanërisht kur bëhet fjalë për veshjen e makaronave vegjetariane. Kjo salcë e thjeshtë bëhet duke copëtuar ose arrat e pishës ose arrat dhe duke i përzier me tovaj ulliri dhe barishte të freskëta deri sa të jenë të lëmuara.

Pestoja tradicionale alla Genovese bëhet me borzilok Genovese, por mund të përdoren edhe barishte të tjera. Mësoni të bëni një salcë tradicionale pesto në Life Family Fun.

Udhëzime

Për të bërë salcën pesto, kombinoni vaj ulliri, arra pishe, djathë të grirë dhe borzilok në një përpunues ushqimi. Më pas përzieni përzierjen derisa të kombinohet, por jo plotësisht e lëmuar.

Konsistenca e salcës duhet të jetë një pastë e trashë. Pasi të bashkohen, hidhni peston e freskët me makaronat e gatuara dhe sipër me djathë shtesë përpara se ta shërbeni.

17. Salca kremoze e kërpudhave

Kërpudhat janë një pjatë kryesore e njohur në vaktet vegjetariane pasi ato marrin shumë lloje erëzash mirë dhe u japin pjatave një cilësi të këndshme dhe mishi. Kjo salcë kremoze e kërpudhave në Life Family Fun është bërë me kërpudha të shtuara. Megjithatë, mishi mund të lihet lehtësisht për kërpudha shtesë ose qofte vegjetarianë.

Udhëzime

Skuqini kërpudhat dhe erëzat në vaj ulliri derisa kërpudhat të jenë të buta dhe aromatike . Më pas, do të shtoni një salcë kërpudhash të blerë në dyqan dhe do ta kombinoni tërësisht. Kërpudhat gjithashtu mund të piqen në furrë përpara se t'i shtohen salcës për t'i bërë shijet e tyre më të thella dhe më komplekse.

Salcat e makaronave me bazë mishi

18. Salca e shpejtë dhe e lehtë Ragu

Salca Ragu është e ngjashme me salcën bolognese, përveç se ka një bazë më të trashë,më shumë domate, dhe bëhet me verë të kuqe dhe jo me verë të bardhë. Kjo salcë ragu e shpejtë dhe e lehtë në Lemons for Lulu mund të hidhet së bashku për njëzet minuta, por shijon më mirë sa më gjatë të lejohet të ziejë në sobë përpara se të shërbehet.

Udhëzime

Për të bërë një salcë ragu, skuqni në vaj ulliri aromatike dhe perime derisa të karamelizohen, më pas shtoni mishin e grirë dhe sallamin italian për t'i skuqur në përzierjen e perimeve. Kjo u jep perimeve një aromë të pasur nga yndyrat e mishit.

Përzieni pastën e domates, uthull balsamike dhe erëza përpara se të përfundoni me lëng mishi dhe një spërkatje me verë të kuqe për shije.

19. Salcë mishi me gatim të ngadaltë

Nëse keni nevojë për një salcë të pasur dhe të shijshme me bazë mishi, por nuk keni tre ose katër orë për të ndërtuar një në sobë, një recetë e salcës së gatimit të ngadaltë si kjo në Lemons for Lulu është një kompromis praktik. Kjo recetë përdor gjithashtu gjelin e bluar dhe sallamin italian të gjelit të detit në vend të mishit më tradicional të viçit ose derrit për një salcë më të lehtë që ka ende të gjitha shijet klasike italiane.

Udhëzime

Filloni këtë vakt me gatim të ngadaltë si një salcë tradicionale mishi duke skuqur mishin dhe qepët në tenxhere derisa të marrin ngjyrë kafe, më pas kulloni yndyrën nga mishi dhe vendoseni në tenxhere të ngadaltë. Shtoni domatet, erëzat dhe përbërësit e tjerë dhe përzieni tërësisht përpara se të ngrohni salcën në tenxhere të ngadaltë përtre orë më lart.

20. Salca e molusqeve

Një salcë makaronash me bazë mishi nuk duhet të përfshijë mish viçi ose derri. Kjo salcë e bardhë me bazë molusku në The Spruce Eats mund të përdoret për t'u hedhur me makarona të nxehta apo edhe si një majë pice.

Ndërsa kjo recetë mund të bëhet me molusqe të freskëta, molusqet e konservuara të paketuara në lëngun e tyre janë një zgjidhje më e shpejtë dhe më e lehtë për një vakt të shpejtë të javës që do t'ju bëjë të ndiheni sikur po hani në plazh.

Udhëzime

Skuqini molusqet e copëtuara me lëngun e tyre në një tigan me vaj ulliri, qepë të grirë, majdanoz dhe hudhër. Ziejini në sobë për rreth pesë minuta ose derisa salca të zvogëlohet përgjysmë, më pas shërbejeni duke shtuar pak ujë makaronash për të trashur salcën përpara se t'i hidhni sipër makaronave.

Llojet e salcës së makaronave FAQ

Sa lloje të salcave të makaronave ka?

Ka mbi pesëmbëdhjetë lloje të ndryshme salcash që shërbehen tradicionalisht mbi makaronat e gatuara. Salcat e kuqe dhe të bardha të makaronave janë të njohura në vendet e Evropës Perëndimore dhe Qendrore, ndërsa salcat e errëta si salca e fasules së zezë dhe salcat e specave pikante janë të njohura në Azi.

Cila është salca më popullore e makaronave?

Salca më e njohur e makaronave në shumë vende të botës është salca bolognese. Bolognese është një salcë e trashë e bërë duke kombinuar domate të konservuara, paste domate dhe mish të bluar, zakonisht viçi ose derri.

Bolognesesalca është një gur themeli i madh i kuzhinës italiane dhe është një nga salcat e mishit që haset më shpesh në botën e kuzhinës.

Cili lloj qepe është më i miri për salcën e makaronave?

Qepët e verdha ose të ëmbla Vidalia janë qepët më të mira për t'u shtuar në salcën e makaronave. Kjo ndodh sepse qepët e verdha kanë një aromë të ëmbël dhe të butë dhe sasitë e mëdha të sheqerit që përmbajnë i ndihmojnë ato të karamelizohen në tigan kur skuqen.

A duhet të shpëlahen makaronat përpara se të shtoni salcën?

Makaronat e nxehta duhet të kombinohen me salcën e makaronave pa i shpëlarë për aromën më të mirë. Kjo ndodh sepse makaronat do të thithin më shumë shije dhe salcë kur janë të nxehta.

Ndërsa niseshteja në makarona fillojnë të ftohen, kjo bën që makaronat të thithin më pak salcë.

Çfarë Makaronat mbajnë më shumë salcë?

Rigate është një lloj makaronash që mban shumë salcë për shkak të kreshtave në formën e makaronave, duke e bërë atë një opsion të zgjuar për salcat më të trasha që duhet të lyejnë plotësisht makarona për një shije dhe cilësi të kënaqshme.

Cila salcë u vendos për herë të parë në makarona?

Një nga përdorimet më të vjetra të regjistruara të salcës në makarona është regjistruar në një libër gatimi italian nga viti 1790 nga kuzhinieri romak Francesco Leonardi. Salca e përdorur ishte një salcë domatesh në një recetë tradicionale italiane.

A mund të gatuhen makaronat e thata në salcë makaronash?

Shumica e recetave kërkojnë që makaronat të gatuhen veçmas përpara duke e kombinuar me salcën e makaronave. Megjithatë, ështëështë e mundur që makaronat të gatuhen drejtpërdrejt në salcën e makaronave për sa kohë që lëngu shtesë shtohet në salcë që makaronat të përthithen ndërsa gatuhen.

A mund t'i filloni makaronat në ujë të ftohtë?

Është joshëse të filloni makaronat në ujë të ftohtë nëse jeni me nxitim dhe nuk doni të prisni që uji të ziejë, por përpiquni t'i rezistoni tundimit nëse jeni duke punuar me makarona të freskëta. Fillimi i makaronave të freskëta në ujë të ftohtë mund të bëjë që makaronat të thithin shumë ujë dhe të bëhen të butë.

Nga ana tjetër, makaronat e thata të blera në dyqan mund të nisen në një tenxhere me ujë të ftohtë me kripë dhe të ziejnë pa duke prishur strukturën e makaronave.

Salcat i bëjnë makaronat një vakt të gjithanshëm

Makaronat me salcë janë një nga vaktet më të shpejta dhe më të lehta që mund të bëni. llojet e salcës së makaronave që përdorin proteina, perime dhe erëza të ndryshme janë në dukje të pafundme. Pavarësisht se cilat lloj pjatash me makarona ju pëlqejnë më shumë, salca e duhur mund ta çojë vaktin tuaj të ardhshëm në një nivel tjetër.

FAQ për salcën e makaronave Sa lloje të salcës së makaronave ka? Cila është salca më e njohur e makaronave? Cili lloj qepe është më i mirë për salcën e makaronave? A duhen shpëlarë makaronat përpara se të shtoni salcë? Cilat makarona përmbajnë më shumë salcë? Çfarë salce u vendos për herë të parë në makarona? A mund të gatuhen makaronat e thata në salcë makaronash? A mund të filloni makaronat në ujë të ftohtë? Salcat i bëjnë makaronat një vakt të gjithanshëm

Përbërësit e zakonshëm në lloje të ndryshme të salcës së makaronave

Një nga avantazhet më të mëdha të përgatitjes së makaronave për darkë është se përbërësit e përdorur për të krijuar salcat e makaronave janë të zakonshëm prodhime për qilar që mund të blihen lehtësisht.

Këtu janë vetëm disa nga përbërësit më të zakonshëm që mund të gjenden në lloje të ndryshme të salcës së makaronave:

Lëng limoni

Lëngu i limonit përdoret në salcat e makaronave për të shtuar një aromë të mprehtë dhe gjithashtu një notë aciditeti në salcat e kremit të rëndë që mund të kenë shije shumë të butë ose të pasur ndryshe. Limonët e freskët dhe lëkura e limonit janë më të mirat për salcën e makaronave, por lëngu i limonit në shishe mund të përdoret sa më pak.

Djathë i grirë

Një shtesë e zakonshme në kremin dhe Salcat italiane të makaronave me bazë domate janë djathë i grirë. Djathi i grirë është gjithashtu një nga përbërësit kryesorë të pestos, një salcë makaronash me bazë barishte, e aromatizuar me arra pishe dhe borzilok.

Bimë dhe erëza të freskëta

Bimë të freskëta luajnë një rol të veçantë në shumë salca makaronash. Ato ndihmojnë në uljen e thellësisë së pasur të shijshme të aromave bazëato. Borziloku është një nga barishtet më të zakonshme që gjendet në salcën e makaronave, por thelpinjtë e hudhrës dhe specat djegës janë gjithashtu të njohura.

T omatet

Shumë salca tradicionale italiane të makaronave janë domate salcat. Këto përfshijnë salcën klasike të spagetit (e njohur gjithashtu si salcë bolognese) dhe salcë arabbiata. Shija e pasur e domateve shkon mirë me përbërës si mishi i derrit të bluar dhe viçi i grirë.

Kremi i rëndë

Ajma e rëndë është përbërësi bazë për shumicën e salcave të bardha të makaronave. Salcat e kremrave të makaronave përdoren në shumë pjata me makarona vegjetariane dhe ushqim deti si makaronat primavera dhe salca e molusqeve.

Mishi i bluar

Edhe pse është e lehtë të bësh makarona vegjetariane, mish të bluar shpesh paraqitet në pjatat me makarona për t'i bërë ato një vakt me një tenxhere. Shumica e llojeve të salcës së makaronave përmbajnë një lloj mishi ose një tjetër, por mishi i derrit dhe viçi i bluar janë kuzhina klasike italiane.

Vaji i ullirit

Vaji i ullirit është i dobishëm në përgatitjen e salcë makaronash për tiganisje perimesh, aromatike dhe proteina. Si një përbërës shije, ai gjithashtu shfaqet dukshëm në disa salca të famshme të makaronave si salca pesto dhe aglio e olio.

Në shumë raste, salcat e krijuara nga këta përbërës mund të përdoren me shumë proteina. Ju mund t'i përdorni këto salca makaronash për të veshur ushqim deti, pulë, mish derri dhe më shumë.

Makaronat më të mira për salca të ndryshme

Ju mund të përdorni teknikisht çdo salcë makaronash me ndonjë forma makarona nëseju thjesht po përpiqeni të hani darkë së bashku. Megjithatë, ka disa forma makaronash që i përshtaten më mirë llojeve të ndryshme të salcës së makaronave sesa të tjerat.

• Petët e holla e të gjata: Petë të holla të gjata si petë spageti dhe makarona me flokë engjëlli salcat kombinohen më së miri me lloje të lehta të salcave të makaronave si vaj ulliri, limon ose salca makaronash me bazë vere të bardhë. Salca e hollë është në gjendje të zhytet në petët e holla më lehtë.
• Petët pene: Forma tubulare e petëve pene i bën ato një ndeshje praktike me salcat e pasura me mish si ragu dhe bolognese.
• Rotini: Forma spirale e makaronave rotini është e dobishme për të mbajtur copa barishte dhe djathë në salca makaronash më të trasha dhe më të mëdha si pesto.
• Orecchiette: Makarona Orecchiette është një makarona e rrumbullakët, e sheshtë me një formë të grirë që zakonisht shoqërohet me salcat e makaronave me bazë perimesh.
• Petët e sheshta: Petë të sheshta si fettucine dhe pappardelle janë më të mirat për t'u njomur rritni salcat kremoze si salca alfredo.

Të keni formën e duhur të makaronave për salcën tuaj të makaronave nuk do të bëjë apo prishë një pjatë. Megjithatë, kombinimi i makaronave të duhura me salcën e duhur mund ta çojë darkën tuaj të javës në një nivel tjetër.

Llojet e ndryshme të salcës së makaronave

Sucat e kuqe të makaronave

1. Salca Marinara e bërë në shtëpi

Një nga salcat më të famshme italiane të makaronave është salca marinara. Kjo makarona klasike e kuqesalca mund të shërbehet me mish të bluar ose me karkaleca të skuqura.

Kjo recetë nga Limonët për Lulu kombinon domate të freskëta me lëng së bashku me salcën e domates dhe barishte të freskëta për një salcë të kuqe që plotëson një shumëllojshmëri të gjerë të mishrave dhe perimeve të ndryshme.

Udhëzime

Për të bërë salcë marinara të bërë në shtëpi, skuqni qepën dhe domatet e grimcuara së bashku me barishte të freskëta, kripë, sheqer kaf dhe piper të kuq. Salca zihet në tenxhere derisa të gjithë përbërësit të kenë kohë për të përzier shijet e tyre.

Më pas salca hidhet mbi një makarona që ju zgjidhni. Marinara është një salcë e shijshme që është një nga salcat më të lehta për të bërë makarona.

2. Salcë Cacciatore

Cacciatore pule është një zierje e gjuetarit italian që është e mbushur me pulë të freskët, domate, ullinj, speca dhe perime të tjera. Kjo salcë e kuqe pule përdoret shpesh si salcë makaronash për të veshur lloje më të rënda të makaronave italiane si pappardelle.

Shikoni këtë recetë në Lemons for Lulu për të mësuar se si ta bëni këtë klasik italian për veten tuaj.

Udhëzime

Për të bërë kaciatore pule, kofshët e pulës skuqen me piper të zi dhe erëza të tjera në një tigan me vaj ulliri. Mishin do ta hiqni dhe do ta rezervoni pasi ta keni gatuar.

Përdorni yndyrën e pulës në tigan për të skuqur perimet dhe aromat në salcë. Pastaj kthejeni pulën dhe përfundoni gjithçkafurrën.

3. Salca pikante Bolognese

Shumë salca makaronash përfshijnë thekon piper të kuq si një nga erëzat e tyre. Por në shumë salca, nxehtësia e salcës është një mendim i mëvonshëm.

Kjo salcë pikante bolognese nga Archana's Kitchen përmban proshutë të skuqur, mish viçi të bluar, barishte të freskëta dhe pure domate të bërë në shtëpi nga domate të freskëta. Receta përdor gjithashtu djegës të freskët në vend të specave djegës për më shumë pikante.

Udhëzime

Për të bërë salcën pikante bolognese, bëni pure domate të freskëta në një përpunues ushqimi derisa të jenë të lëmuara dhe pastaj rezervoni. Më pas, do të skuqni proshutën, hudhrën, qepët, karotat dhe rigonin. Në fund, do të shtoni mish të bluar dhe do ta gatuani derisa mishi të skuqet përpara se të shtoni purenë e domates, piper të zi dhe erëza të tjera sipas shijes.

4. Salca Pomodoro

Salca Pomodoro është një salcë e lehtë me bazë domatesh që krijohet duke përdorur vaj ulliri dhe domate të freskëta. Kjo salcë e lehtë është e dobishme për të nxjerrë në pah përbërësit e freskët nga kopshti si borziloku dhe rigoni i sapo zgjedhur.

Ndërsa salca Pomodoro është e ngjashme me salcën marinara, në fakt është pak më e hollë dhe më pak e lëngshme se marinara. Provoni këtë recetë nga Billy Parisi për të bërë versionin tuaj.

Udhëzime

Për të bërë salcën Pomodoro, bëni pure domatet dhe lërini ato mënjanë përpara se të skuqni aromatike si qepa e verdhë dhe hudhra në një tigan me sobë. Pasi aromat tuaja të jenë gatuar derisa të jenë të qarta dhearomatik, shtoni purenë e domates.

Më pas lëreni salcën të piqet përpara se të shtoni borzilok, kripë dhe erëza të tjera. Provoni ta shtoni me një djathë të këndshëm italian si pecorino ose djathë parmixhano të grirë për të përfunduar salcën.

5. Salca Arrabbiata

Arabbiata është një salcë e pasur pikante që merr nxehtësinë e saj nga thekat e piperit të kuq të gatuar me salcën e domates. Kjo salcë e ka origjinën nga qyteti i Romës dhe është një nga salcat klasike italiane me bazë domate.

Për një mënyrë argëtuese për të shijuar natën tuaj javore të makaronave, salca Arrabiata është mënyra më e mirë. Shikoni recetën në Gimme Some Oven.

Udhëzime

Çelësi për një salcë të mirë arabbiata është që të ziejnë flakët e kuqe djegës në vaj ulliri në fillim të recetës . Më pas do të shtoni përbërësit e tjerë si domatet për t'i dhënë salcës një bazë të fortë dhe pikante. Sigurohuni që të shtoni shumë qepë dhe hudhër për një bazë të shijshme dhe aromatike.

Sucë makaronash me krem ​​dhe djathë

6. Salca me krem ​​vodka

Nëse dëshironi një përzierje të këndshme midis një salce kremi dhe një salce me bazë domate, atëherë salca me krem ​​vodka është për ju. Kjo salcë e shijshme ka një salcë domate acidike me një fund kremoz të salcës që ndihmon në zbutjen e shijeve të lezetshme.

Përfshirja e vodkës ndihmon në karamelizimin e domateve të freskëta, duke i dhënë kësaj salce një ëmbëlsi delikate për të luftuar nuancat e mprehta të domateve . Provojeni këtë version tek Lemons përLulu.

Udhëzime

Në këtë recetë, gatuajini perimet tuaja aromatike si thelpinjtë e hudhrës dhe qepët në vodka mbi nxehtësi të ulët. Kjo ndihmon për të nxjerrë shijen e tyre. Pasi të jenë gatuar aromatikët në vodka, shtoni domatet, lëngun e pulës dhe barishtet e freskëta për të ndihmuar në përfundimin e salcës.

7. Salca kremoze e djathit të birrës

Salca e djathit të birrës nuk është një nga salcat më të njohura për të kaluar makaronat. Megjithatë, kjo salcë nga The Chunky Sauce shkon mirë me shumicën e llojeve më të trasha të makaronave ose makaronave.

Për shoqërimin e përsosur me lulelakra ose brokoli, kjo salcë djathi birre është e mrekullueshme nëse po përpiqeni të shtoni më shumë perime në salcën tuaj të makaronave.

Udhëzime

Një avantazh i madh i djathit të birrës është se është shumë i gjithanshëm. Mund të shtoni jalapenos ose speca të tjerë për të shtuar më shumë nxehtësi, ose mund të rregulloni llojet e djathit të përdorur për të rregulluar shijen përfundimtare të salcës së djathit.

8. Salca kremoze e makaronave me limon

Salca kremoze e makaronave me limon mund të kombinohet me ushqim deti ose me perime. Me përdorimin e përbërësve të përditshëm të kuzhinës, kjo salcë është e lehtë për t'u hedhur së bashku.

Në këtë salcë, lëngu i limonit shoqërohet me hudhër dhe djathë parmixhano të grirë për një pjatë të ndritshme dhe të shijshme që mund ta servirni me gjithçka nga asparagus të pjekur në skarë deri te karkaleca të skuqura. Mësoni si ta bëni atë në Salt dheLivando.

Udhëzime

Për të bërë një salcë kremoze për makarona me limon, shkrini gjalpin në një tigan. Më pas shtoni miellin që të trashet. Më pas, do të shtoni hudhër, lëng limoni, lëvore limoni dhe lëng pule ose verë të bardhë për aromë. Rrihni kremin derisa salca të trashet përpara se ta shtoni me djathë parmixhano të freskët të grirë dhe ta përzieni me një makarona sipas dëshirës tuaj.

9. Salca Alfredo

Salca tradicionale alfredo si kjo salcë nga The Salty Marshmallow është një nga salcat më të thjeshta dhe më tradicionale të salcave të bardha italiane. Receta është një salcë bazë që është një bazë e dobishme për një shumëllojshmëri të gjerë ushqimesh.

Me këtë salcë alfredo, ju mund t'i bëni artikuj të shëndetshëm të pjekur në skarë, si perimet ose pulën, më të pasura dhe më të këndshme. Shtimi i ujit të makaronave në salcë mund të ndihmojë në hollimin e saj nëse bëhet shumë i trashë gjatë gatimit.

Udhëzime

Për të bërë salcën alfredo, ziejini gjalpin dhe kremin së bashku në një tigan me sobë. Është e rëndësishme të siguroheni që të shmangni një çiban të fortë në mënyrë që të shmangni përvëlimin e kremit. Pasi salca të jetë zier për rreth dy minuta, shtoni erëza të tilla si hudhra, barishte të freskëta, piper të zi dhe kripë.

10. Salcë krem ​​djathi

Shiko gjithashtu: 10 ikje argëtuese të fundjavës nga Uashingtoni DC

Nëse dëshironi një alternativë të lehtë për salcën tradicionale alfredo, kjo salcë krem ​​djathi në The Clever Meal është një opsion i shpejtë për t'u bashkuar në një ambient të ngarkuar. natën e javës. Duke shkrirë kremin e djathit