Pasta yw un o'r startsh mwyaf amlbwrpas y gallwch ei ddefnyddio ar gyfer swper, sy'n eich galluogi i greu pryd blasus, iachus gyda dim ond ychydig o gynhwysion. Mae yna lawer o fathau gwahanol o saws pasta i weddu i bob blas, p'un a ydych yn dilyn diet llysieuol neu os oes angen saws tomato sylfaenol arnoch i orffen pryd o fwyd cyflym yn ystod yr wythnos.

Isod fe welwch restr o rai o'r sawsiau pasta gorau y gallwch ddod o hyd iddynt ar draws y Rhyngrwyd. O ryseitiau saws Eidalaidd traddodiadol i glasuron Asiaidd, dysgwch sut i wneud rhai o'r sawsiau pasta mwyaf poblogaidd yn y byd.

Cynnwysyn dangos Cynhwysion Cyffredin mewn Gwahanol Fathau o Saws Pasta Dyma rai yn unig o'r cynhwysion mwyaf cyffredin sydd i'w cael mewn gwahanol fathau o saws pasta: Y Pasta Gorau ar gyfer Sawsiau Gwahanol Mathau Gwahanol o Saws Pasta Saws Pasta Coch 1. Saws Marinara Cartref 2. Saws Cacciatore 3. Saws Bolognese Sbeislyd 4. Saws Pomodoro 5. Saws Arrabbiata Saws Pasta Hufen a Chaws 6. Saws Hufen Fodca 7. Saws Caws Cwrw Hufennog 8. Saws Pasta Lemwn Hufennog 9. Saws Alfredo 10. Saws Caws Hufen 11. Saws Carbonara Saws Pasta Menyn 12. Saws Menyn Brown 13. Saws Menyn Garlleg 14. Saws Caper Lemwn 15. Bolognese Llysieuol 16. Saws Pesto 17. Saws Madarch Hufennog Saws Pasta wedi'i Seilio ar Gig 18. Saws Ragu Cyflym a Hawdd 19. Saws Cig Cogydd Araf 20. Saws Clam Mathau oac ychwanegu sbeisys ynghyd ag olew olewydd wedi'i drwytho â garlleg a chaws parmesan wedi'i gratio, gallwch gael pryd o basta ffres ar y bwrdd mewn llai nag ugain munud.

Cyfarwyddiadau

I gwnewch y saws caws hufen, mudferwch y garlleg mewn olew olewydd nes ei fod yn dryloyw. Yna ychwanegwch gaws hufen, caws parmesan, dŵr pasta, a sesnin. Draeniwch y saws cyn ei daflu gyda phasta a'i gyfuno i weini.

11. Saws Carbonara

Saws sidanaidd yw saws carbonara sydd wedi’i wneud o felynwy, cig moch, olew olewydd, a Parmigiano Reggiano neu gaws parmesan wedi’i gratio.

Yn draddodiadol, mae saws carbonara yn cael ei weini â phasta nwdls hir fel sbageti neu basta gwallt angel. Dysgwch sut i wneud y saws pasta syml ond clasurol hwn yn Simply Recipes.

Cyfarwyddiadau

Yr allwedd i saws carbonara da yw cymysgu'r melynwy ffres gyda'r poeth pasta ar ôl ei goginio. Mae'n rhaid i'r pasta fod yn ddigon poeth i goginio'r melynwy yn gyflym heb achosi iddynt geulo.

Mae hufen trwm hefyd yn cael ei ychwanegu'n gyffredin at carbonara i wneud y saws yn sidanaidd a chyfoethog, er nad yw hwn yn ddull traddodiadol o wneud iddo.

Saws Pasta Menyn

12. Saws Menyn Brown

Mae popeth yn blasu’n well pan gaiff ei roi mewn menyn poeth ffres, ac nid yw pasta yn eithriad i’r rheol. Mae sawsiau menyn brown fel y saws hwn gan Giadzy yn gyfuniad gwych gydamathau o basta wedi'i stwffio fel ravioli a tortellini a gellir ei fywiogi â pherlysiau ffres fel basil a saets.

Cyfarwyddiadau

Mae saws menyn brown yn cael ei wneud trwy doddi menyn mewn a sgilet nes ei fod yn cymryd lliw euraidd tywyll. Yna byddwch chi'n ei sesno â halen, pupur du, a nytmeg. Taflwch y saws menyn gyda'r pasta a'i orchuddio â chaws parmesan neu pecorino wedi'i gratio.

13. Saws Menyn Garlleg

Amrywiad arall ar saws pasta menyn yw'r saws menyn garlleg. Ynghyd â bod yn dopiwr gwych ar gyfer pasta plaen, gellir defnyddio saws menyn garlleg hefyd i wisgo bwyd môr neu lysiau wedi'u coginio'n ffres.

Gellir ychwanegu perlysiau eilaidd i'w ffrio yn y menyn poeth a helpu i ddyfnhau cymhlethdod y blasau yn y saws.

Cyfarwyddiadau

Gellir gwneud saws menyn garlleg trwy doddi menyn mewn sgilet ar y stof. Yna byddwch yn ychwanegu briwgig garlleg i goginio i lawr yn y menyn.

Gwyliwch y garlleg a gwres y sgilet yn ofalus i'w atal rhag llosgi a mynd yn chwerw. Ychwanegu perlysiau ffres a sudd lemwn i'r saws menyn garlleg a'i weini ar unwaith.

14. Saws Caper Lemon

Ar gyfer pryd tangy ac ysgafn ar saws pasta menyn, gall sudd lemwn a capers fod yn cyfateb yn dda i lysiau, cyw iâr, porc, a prydau pasta bwyd môr. Mae'r capers cadw yn ychwanegu pops o liw a blas i'r saws,tra bod briwgig perlysiau ffres dros ben llestri yn helpu i fywiogi popeth.

Cael y rysáit i chi'ch hun yn Lemons for Lulu.

Cyfarwyddiadau

I wneud a saws caper lemwn, toddi menyn mewn sgilet poeth. Ychwanegwch broth cyw iâr, sudd lemwn, a capers cyn chwisgo'r saws a gadael iddo ddod i ferwi.

Lleihau'r gwres a mudferwi nes bod y saws wedi coginio i lawr ac yn tewhau.

15 . Bolognese llysieuol

31>

Efallai mai saws sy’n seiliedig ar gig yw bolognese yn draddodiadol, ond mae gan y saws bolognese llysieuol hwn yn Midwest Foodie holl gyfoeth trwchus bolognese traddodiadol heb ddim o y cig. Yn lle hynny, mae'r saws hwn yn amnewid cynhwysion llysieuol iach fel cnau Ffrengig a quinoa i helpu i dewychu pethau wrth ychwanegu blas cnau, sawrus.

Cyfarwyddiadau

Gwneir bolognese llysieuol trwy ffrio winwns, moron, a seleri mewn pot mawr nes ei garameleiddio. Yna byddwch yn ychwanegu sesnin a gwin coch i ddadwydro'r llysiau.

Gorffenwch y saws trwy ychwanegu tomatos wedi'u malu, cnau Ffrengig wedi'u torri, parmesan wedi'i gratio, a quinoa i dewychu. Yna mudferwi am o leiaf hanner awr cyn gweini.

16. Saws Pesto

Saws pesto yn hawdd yw un o'r sawsiau pasta enwocaf yn y byd, yn enwedig o ran gwisgo ochrau pasta llysieuol. Gwneir y saws syml hwn trwy dorri naill ai cnau pinwydd neu gnau Ffrengig a'u cymysgu â nhwolew olewydd a pherlysiau ffres nes eu bod yn llyfn.

Pesto alla traddodiadol Gwneir genovese gyda basil Genovese, ond gellir defnyddio perlysiau eraill hefyd. Dysgwch sut i wneud saws pesto traddodiadol drosodd yn Life Family Fun.

Cyfarwyddiadau

I wneud saws pesto, cyfuno olew olewydd, cnau pinwydd, caws wedi'i gratio, a basil mewn prosesydd bwyd. Yna cymysgwch y cymysgedd nes ei fod wedi'i gyfuno ond nid yn hollol llyfn.

Dylai cysondeb y saws fod yn bast trwchus. Ar ôl ei gyfuno, trowch y pesto ffres gyda phasta wedi'i goginio a'i roi ar ben gyda chaws ychwanegol cyn ei weini.

17. Saws Madarch Hufennog

Mae madarch yn brif brydau poblogaidd mewn prydau llysieuol gan eu bod yn cymryd sawl math o sesnin yn dda ac yn rhoi gwead sawrus, cigog i seigiau. Mae'r saws madarch hufennog hwn yn Life Family Fun wedi'i wneud gyda madarch wedi'i ychwanegu. Fodd bynnag, mae'n hawdd rhoi'r cig allan ar gyfer madarch ychwanegol neu beli cig llysieuol yn lle hynny.

Cyfarwyddiadau

Ffriwch fadarch a sesnin mewn olew olewydd nes bod y madarch yn feddal ac yn bersawrus . Nesaf, byddwch yn ychwanegu saws madarch a brynwyd mewn siop ac yn cyfuno'n drylwyr. Gellir rhostio madarch yn y popty hefyd cyn eu hychwanegu at y saws i wneud eu blasau yn ddyfnach ac yn fwy cymhleth.

Saws Pasta Seiliedig ar Gig

18. Saws Ragu Cyflym a Hawdd

Mae saws ragu yn debyg i saws bolognese ac eithrio bod ganddo waelod mwy trwchus,mwy o domatos, ac fe'i gwneir â gwin coch yn hytrach na gwin gwyn. Gellir taflu'r saws ragu cyflym a hawdd hwn yn Lemons for Lulu at ei gilydd mewn ugain munud, ond mae'n blasu'n well po hiraf y caniateir iddo fudferwi ar ben y stôf cyn ei weini.

Cyfarwyddiadau <3

Gweld hefyd: 15 Math Gwahanol o Gacennau i Bawb

I wneud saws ragu, ffriwch aromatics a llysiau mewn olew olewydd nes eu bod wedi'u carameleiddio, yna ychwanegwch gig eidion wedi'i falu a selsig Eidalaidd i'w ffrio yn y cymysgedd llysiau. Mae hyn yn rhoi blas cyfoethog i'r llysiau o'r brasterau cig.

Cymerwch bast tomato, finegr balsamig, a sesnin cyn gorffen gyda chawl cig eidion a sblash o win coch i'w flasu.

19. Saws Cig Popty Araf

Os oes angen saws cig cyfoethog a sawrus arnoch chi ond nad oes gennych chi dair neu bedair awr i adeiladu un ar y stôf, mae rysáit saws popty araf fel hwn yn Lemons for Lulu yn gyfaddawd ymarferol. Mae'r rysáit hwn hefyd yn defnyddio twrci wedi'i falu a selsig twrci Eidalaidd yn hytrach na'r cig eidion neu borc mwy traddodiadol ar gyfer saws ysgafnach sydd â'r holl flasau Eidalaidd clasurol o hyd.

Cyfarwyddiadau

Dechreuwch y pryd popty araf hwn fel saws cig traddodiadol trwy ffrio'r cig a'r winwns ar y stôf nes eu bod wedi brownio, yna draenio'r braster o'r cig a'i roi yn y popty araf. Ychwanegu tomatos, sesnin, a chynhwysion eraill a'u cyfuno'n drylwyr cyn gwresogi'r saws yn y popty araftair awr yn uwch.

20. Saws Clam

Does dim rhaid i saws pasta wedi’i seilio ar gig gynnwys cig eidion neu borc. Gellir defnyddio'r saws gwyn hwn sydd wedi'i seilio ar gregyn bylchog yn The Spruce Eats i'w daflu gyda phasta poeth neu hyd yn oed fel topin pizza.

Er y gellir gwneud y rysáit hwn o bosibl gyda chregyn bylchog ffres, cregyn bylchog tun wedi'u pacio yn eu hylif eu hunain yw ateb cyflymach a haws ar gyfer pryd o fwyd cyflym yn ystod yr wythnos a fydd yn gwneud i chi deimlo fel eich bod yn bwyta ar y traeth.

Cyfarwyddiadau

Ffriwch y cregyn bylchog gyda'u hylif mewn sgilet ag olew olewydd, briwgig winwns, persli, a garlleg. Mudferwch ar y stôf am tua phum munud neu hyd nes y bydd y saws yn haneru, yna gweinwch drwy ychwanegu ychydig o ddŵr pasta i dewychu'r saws cyn rhoi'r gorau i'r pasta.

Cwestiynau Cyffredin Mathau o Saws Pasta

Sawl Math o Saws Pasta Sydd Yno?

Mae yna dros bymtheg o wahanol fathau o sawsiau sy'n cael eu gweini'n draddodiadol dros basta wedi'i goginio. Mae sawsiau pasta coch a gwyn yn boblogaidd yng ngwledydd Gorllewin a Chanolbarth Ewrop, tra bod sawsiau tywyll fel saws ffa du a sawsiau pupur sbeislyd melys yn boblogaidd yn Asia.

Beth Yw'r Saws Pasta Mwyaf Poblogaidd?

Y saws pasta mwyaf poblogaidd mewn llawer o wledydd ledled y byd yw saws bolognese. Mae bolognese yn saws trwchus a wneir trwy gyfuno tomatos tun, past tomato, a chigoedd mâl, fel arfer cig eidion neu borc.

Bolognesemae saws yn gonglfaen enfawr i fwyd Eidalaidd ac yn un o'r sawsiau cig y deuir ar ei draws amlaf yn y byd coginio.

Pa Fath o Nionyn Sydd Orau ar gyfer Saws Pasta?

Winwns Vidalia melyn neu felys yw'r winwnsyn gorau ar gyfer ychwanegu at saws pasta. Mae hyn oherwydd bod gan winwnsyn melyn flas melys, mellow a bod y symiau mawr o siwgr sydd ynddynt yn eu helpu i garameleiddio yn y badell wrth ffrio.

A ddylai Pasta Gael ei Rinsio Cyn Ychwanegu Saws? <10

Dylid cyfuno pasta poeth â saws pasta heb ei rinsio i gael y blas gorau. Mae hyn oherwydd bydd y pasta yn amsugno mwy o flas a saws pan fydd hi'n boeth.

Wrth i'r startsh mewn pasta ddechrau oeri, mae hyn yn achosi i'r pasta amsugno llai o saws.

Beth Pasta Sy'n Dal y Saws Mwyaf?

Mae Rigate yn fath o basta sy'n dal llawer o saws oherwydd y cribau yn siâp y pasta, gan ei wneud yn opsiwn call ar gyfer sawsiau mwy trwchus sydd angen gorchuddio'r saws yn drylwyr. pasta ar gyfer blas ac ansawdd boddhaol.

Pa Saws a Roddwyd ar Pasta Gyntaf?

Cafodd un o’r defnydd hynaf o saws ar basta ei gofnodi mewn llyfr coginio Eidalaidd o 1790 gan y cogydd Rhufeinig Francesco Leonardi. Saws tomato mewn rysáit Eidalaidd traddodiadol oedd y saws a ddefnyddiwyd.

A ellir Coginio Pasta Sych mewn Saws Pasta?

Mae'r rhan fwyaf o ryseitiau'n galw am goginio pasta ar wahân o'r blaen ei gyfuno â saws pasta. Fodd bynnag, mae'nyn bosibl coginio'r pasta yn uniongyrchol mewn saws pasta cyn belled â bod yr hylif ychwanegol yn cael ei ychwanegu at y saws er mwyn i'r pasta ei amsugno wrth iddo goginio.

Gweld hefyd: Beth mae'r cyfenw Seion yn ei olygu?

Fedrwch Chi Ddechrau Pasta mewn Dŵr Oer?

Mae'n demtasiwn dechrau pasta mewn dŵr oer os ydych chi ar frys a ddim eisiau aros i'r dŵr ferwi, ond ceisiwch wrthsefyll y demtasiwn os ydych chi'n gweithio gyda phasta ffres. Gall dechrau pasta ffres mewn dŵr oer achosi i'r pasta amsugno gormod o ddŵr a dod yn stwnsh.

Ar y llaw arall, gellir dechrau pasta sych wedi'i brynu mewn storfa mewn pot o ddŵr hallt oer a'i ferwi hebddo. gan ddifetha gwead y pasta.

Sawsiau yn Gwneud Pasta yn Bryd Amlbwrpas

Pasta gyda saws yw un o'r prydau cyflymaf a hawsaf y gallwch ei wneud. Mae'r mathau o saws pasta sy'n defnyddio gwahanol broteinau, llysiau a sesnin yn ymddangos yn ddiddiwedd. Ni waeth pa fath o brydau pasta rydych chi'n eu hoffi orau, gall y saws cywir fynd â'ch pryd nesaf i'r lefel nesaf.

Saws Pasta FAQ Sawl Math o Saws Pasta Sydd Yno? Beth yw'r saws pasta mwyaf poblogaidd? Pa fath o winwnsyn sydd orau ar gyfer saws pasta? A Ddylid Rinsio Pasta Cyn Ychwanegu Saws? Pa Pasta Sy'n Dal y Saws Mwyaf? Pa Saws A Roddwyd yn Gyntaf ar Pasta? A ellir Coginio Pasta Sych mewn Saws Pasta? Allwch Chi Ddechrau Pasta mewn Dŵr Oer? Sawsiau'n Gwneud Pasta yn Bryd Amlbwrpas

Cynhwysion Cyffredin mewn Gwahanol Fathau o Saws Pasta

Un o fanteision mwyaf paratoi pasta ar gyfer swper yw bod y cynhwysion a ddefnyddir i greu sawsiau pasta yn gyffredin staplau pantri y gellir eu cyrchu'n hawdd.

Dyma rai o'r cynhwysion mwyaf cyffredin sydd i'w cael mewn gwahanol fathau o saws pasta:

Sudd lemwn 12>

Defnyddir sudd lemwn mewn sawsiau pasta i ychwanegu blas tangy a hefyd nodyn o asidedd i sawsiau hufen trwm a allai flasu’n rhy ddi-flas neu gyfoethog fel arall. Lemwn ffres a chroen lemwn sydd orau ar gyfer saws pasta, ond gellir defnyddio sudd lemwn mewn potel mewn pinsied.

Caws wedi'i gratio

Ychwanegiad cyffredin mewn hufen-seiliedig a hufen. Mae sawsiau pasta Eidalaidd wedi'u seilio ar domato yn gaws wedi'i gratio. Mae caws wedi'i gratio hefyd yn un o brif gynhwysion pesto, sef saws pasta gwyrdd wedi'i seilio ar berlysiau â blas cnau pinwydd a basil.

Perlysiau a sbeisys ffres

Perlysiau ffres chwarae rhan arbennig mewn llawer o sawsiau pasta. Maent yn helpu i dorri trwy ddyfnder sawrus cyfoethog y blasau sylfaen i mewnnhw. Basil yw un o'r perlysiau mwyaf cyffredin a geir mewn saws pasta, ond mae ewin garlleg a naddion chili hefyd yn boblogaidd.

T omatos

Tomato yw llawer o sawsiau pasta Eidalaidd traddodiadol sawsiau. Mae'r rhain yn cynnwys saws sbageti clasurol (a elwir hefyd yn saws bolognese) a saws arrabbiata. Mae blas cyfoethog tomatos yn cyd-fynd yn dda â chynhwysion fel porc wedi'i falu a chig eidion wedi'i falu.

Hufen trwm

Hufen trwm yw'r cynhwysyn sylfaenol ar gyfer y rhan fwyaf o sawsiau pasta gwyn. Mae sawsiau pasta hufen yn cael eu defnyddio mewn llawer o brydau pasta llysieuol a bwyd môr fel pasta primavera a saws clam.

Cig daear

Er ei bod yn hawdd gwneud pasta yn llysieuol, cig mâl yn aml mewn prydau pasta i'w gwneud yn bryd un pot. Mae'r rhan fwyaf o fathau o saws pasta yn cynnwys un math o gig neu'i gilydd, ond mae porc wedi'i falu a chig eidion wedi'i falu yn fwyd Eidalaidd clasurol.

Olew olewydd

Mae olew olewydd yn ddefnyddiol wrth wneud saws pasta ar gyfer ffrio llysiau, aromatics, a phroteinau. Fel cynhwysyn blas, mae hefyd yn nodwedd amlwg mewn sawl saws pasta enwog fel saws pesto ac aglio e olio.

Mewn llawer o achosion, gellir defnyddio'r sawsiau a grëir gan y cynhwysion hyn gyda phroteinau lluosog. Gallwch ddefnyddio'r sawsiau pasta hyn i wisgo bwyd môr, cyw iâr, porc, a mwy.

Y Pasta Gorau ar gyfer Sawsiau Gwahanol

Yn dechnegol, gallwch ddefnyddio unrhyw saws pasta gydag unrhyw saws pasta. siâp pasta osrydych chi'n ceisio cael cinio gyda'ch gilydd. Fodd bynnag, mae rhai siapiau pasta sy'n fwy addas ar gyfer gwahanol fathau o saws pasta nag eraill.

• Nwdls tenau, hir: Nwdls hir tenau fel nwdls sbageti a phasta gwallt angel Mae'n well paru saws gyda mathau saws pasta ysgafn fel olew olewydd, lemwn, neu sawsiau pasta gwyn yn seiliedig ar win. Mae'r saws tenau yn gallu socian i mewn i'r nwdls tenau yn haws.
• Nwdls Penne: Mae siâp tiwbaidd nwdls penne yn eu gwneud yn cyfateb yn ymarferol i sawsiau cigog, cyfoethog fel ragu a bolognese.
• Rotini: Mae siâp troellog pasta rotini yn ddefnyddiol ar gyfer dal darnau o berlysiau a chaws mewn sawsiau pasta mwy trwchus fel pesto.
• Orecchiette: Mae pasta orecchiette yn basta crwn, gwastad gyda siâp sgŵp sy'n cael ei baru'n gyffredin â sawsiau pasta wedi'u seilio ar lysiau.
• Nwdls gwastad: Nwdls fflat fel fettucine a pappardelle sydd orau ar gyfer socian sawsiau hufennog fel saws alfredo.

Ni fydd cael pasta ar yr union siâp cywir ar gyfer eich saws pasta yn gwneud nac yn torri saig. Fodd bynnag, gall paru'r pasta iawn gyda'r saws cywir fynd â'ch cinio nos wythnos i'r lefel nesaf.

Gwahanol Fathau o Saws Pasta

Saws Pasta Coch

1. Saws Marinara Cartref

Un o'r sawsiau pasta Eidalaidd enwocaf yw saws marinara. Mae'r pasta coch clasurol hwngellir gweini'r saws gyda chig wedi'i falu neu berdys wedi'i ffrio.

Mae'r rysáit hwn o Lemons for Lulu yn cyfuno tomatos llawn sudd ffres ynghyd â saws tomato a pherlysiau ffres ar gyfer saws coch sy'n ategu amrywiaeth eang o wahanol gigoedd a llysiau.

Cyfarwyddiadau

I wneud saws marinara cartref, nionyn saute a thomatos wedi'u malu ynghyd â pherlysiau ffres, halen, siwgr brown, a naddion pupur coch. Mae'r saws yn mudferwi ar y stôf nes bod yr holl gynhwysion yn cael amser i asio eu blasau gyda'i gilydd.

Yna mae'r saws yn cael ei arllwys dros basta o'ch dewis. Mae marinara yn saws melys sy'n un o'r sawsiau pasta hawsaf i'w wneud.

2. Saws Cacciatore

Stiw heliwr Eidalaidd yw cacciatore cyw iâr sy'n cael ei lwytho i lawr â chyw iâr ffres, tomatos, olewydd, pupurau a llysiau eraill. Mae'r saws coch cyw iâr hwn yn cael ei ddefnyddio'n aml fel saws pasta i wisgo mathau trymach o basta Eidalaidd fel pappardelle.

Edrychwch ar y rysáit hwn yn Lemons for Lulu i ddysgu sut i wneud y clasur Eidalaidd hwn i chi'ch hun.

Cyfarwyddiadau

I wneud cacciatore cyw iâr, cluniau cyw iâr brown wedi'u sesno â phupur du a sbeisys eraill mewn sgilet popty mewn olew olewydd. Byddwch yn tynnu'r cig a'i gadw ar ôl ei goginio.

Defnyddiwch y braster cyw iâr yn y badell i ffrio'r llysiau a'r aromatics yn y saws. Yna dychwelwch y cyw iâr a gorffen popeth i mewny popty.

3. Saws Bolognese sbeislyd

Mae llawer o sawsiau pasta yn cynnwys naddion pupur coch fel un o’u sbeisys. Ond mewn llawer o sawsiau, ôl-ystyriaeth yw gwres y saws.

Mae’r saws bolognese sbeislyd hwn o Archana’s Kitchen yn cynnwys cig moch wedi’i ffrio, cig eidion mâl, perlysiau ffres, a phiwrî tomato cartref o domatos ffres. Mae'r rysáit hefyd yn defnyddio chili ffres yn lle naddion chili ar gyfer sbeislyd ychwanegol.

Cyfarwyddiadau

I wneud saws bolognese sbeislyd, piwrî tomatos ffres mewn prosesydd bwyd nes eu bod yn llyfn, a yna cadw. Nesaf, byddwch chi'n ffrio cig moch, garlleg, winwns, moron ac oregano. Yn olaf, byddwch yn ychwanegu cig mâl ac yn coginio nes bod y cig wedi brownio cyn ychwanegu eich piwrî tomato, pupur du, a sbeisys eraill i flasu.

4. Saws Pomodoro

Saws ysgafn wedi'i seilio ar domato yw saws pomodoro sy'n cael ei greu gan ddefnyddio olew olewydd a thomatos ffres. Mae'r saws ysgafn hwn yn ddefnyddiol ar gyfer amlygu cynhwysion ffres o'r ardd fel basil ac oregano sydd newydd eu dewis.

Tra bod saws Pomodoro yn debyg i saws marinara, mewn gwirionedd mae ychydig yn deneuach ac yn llai rhedegog na marinara. Rhowch gynnig ar y rysáit hwn gan Billy Parisi i wneud eich fersiwn eich hun.

Cyfarwyddiadau

I wneud saws Pomodoro, tomatos piwrî a'u rhoi o'r neilltu cyn ffrio aromatics fel winwnsyn melyn a garlleg mewn padell ar ben y stôf. Unwaith y bydd eich aromatics wedi'u coginio nes yn glir apersawrus, ychwanegwch y piwrî tomato.

Yna gadewch i'r saws goginio cyn ychwanegu basil, halen a sesnin eraill. Rhowch gynnig ar dopio gyda chaws Eidalaidd neis fel pecorino neu gaws parmesan wedi'i gratio i orffen y saws.

5. Saws Arrabbiata

21>

Saws cyfoethog sbeislyd yw Arrabbiata sy'n cael ei wres o naddion pupur coch wedi'i goginio gyda'r saws tomato. Mae'r saws hwn yn tarddu o ddinas Rhufain ac mae'n un o'r sawsiau Eidalaidd clasurol sy'n seiliedig ar domatos.

Am ffordd hwyliog o roi sbeis i'ch noson pasta wythnosol, saws Arrabiata yw'r ffordd i fynd. Edrychwch ar y rysáit yn Gimme Some Oven.

Cyfarwyddiadau

Yr allwedd i saws arrabbiata da yw mudferwi naddion chili coch mewn olew olewydd ar ddechrau'r rysáit . Yna byddwch chi'n ychwanegu'r cynhwysion eraill fel tomatos i roi sylfaen gref, sbeislyd i'r saws. Gwnewch yn siŵr eich bod yn ychwanegu digon o winwns a garlleg ar gyfer sylfaen sawrus, aromatig.

Saws Pasta Hufen a Chaws

6. Saws Hufen Fodca

22>

Os ydych chi eisiau cymysgedd braf rhwng saws hufen a saws tomato, yna saws hufen fodca yw'r peth i chi. Mae gan y saws sawrus hwn saws tomato asidig gyda gorffeniad saws hufennog sy'n helpu i dymheru'r blasau tangy.

Mae cynnwys fodca yn helpu i garameleiddio'r tomatos ffres, gan roi melyster cynnil i'r saws hwn i frwydro yn erbyn naws tangy y tomatos . Rhowch gynnig ar y fersiwn hwn drosodd yn Lemons ar gyferLulu.

Cyfarwyddiadau

Yn y rysáit hwn, coginiwch eich llysiau aromatig fel ewin garlleg a winwns mewn fodca dros wres isel. Mae gwneud hynny yn helpu i dynnu eu blas. Ar ôl i'r aromatics gael eu coginio mewn fodca, ychwanegwch y tomatos, stoc cyw iâr, a pherlysiau ffres i helpu i orffen y saws.

7. Saws Caws Cwrw Hufennog

23>

Nid yw saws caws cwrw yn un o’r sawsiau mwyaf poblogaidd i fynd dros basta. Fodd bynnag, mae'r saws hwn o The Chunky Sauce yn mynd yn dda gyda'r rhan fwyaf o fathau mwy trwchus o nwdls pasta neu macaroni.

Ar gyfer y cyfeiliant perffaith i flodfresych blodfresych neu frocoli, mae'r saws caws cwrw hwn yn wych os ydych chi'n ceisio ychwanegu mwy llysiau i'ch saws pasta.

Cyfarwyddiadau

Mantais fawr o gaws cwrw yw ei fod yn amlbwrpas iawn. Gallwch ychwanegu jalapenos neu bupurau eraill i ychwanegu mwy o wres, neu gallwch addasu'r mathau o gaws a ddefnyddir i addasu blas terfynol y saws caws.

8. Saws Pasta Lemwn Hufennog

24>

Gellir paru saws pasta lemwn hufennog gyda naill ai bwyd môr neu lysiau. Gyda'i ddefnydd o gynhwysion cegin bob dydd, mae'r saws hwn yn hawdd i'w daflu gyda'i gilydd yn gyflym.

Yn y saws hwn, mae sudd lemwn yn cael ei baru â garlleg a chaws parmesan wedi'i gratio ar gyfer pryd llachar, tangy y gallwch ei weini gyda phopeth o. asbaragws wedi'i grilio i berdys wedi'i sauteed. Dysgwch sut i'w wneud yn Salt aLafant.

Cyfarwyddiadau

I wneud saws pasta lemon hufennog, toddwch fenyn mewn sgilet. Yna ychwanegwch y blawd i'w dewychu. Nesaf, byddwch yn ychwanegu garlleg, sudd lemwn, croen lemwn, a broth cyw iâr neu win gwyn i roi blas. Chwisgiwch mewn hufen nes bod y saws wedi tewhau cyn ei ychwanegu at gaws parmesan ffres wedi'i gratio a'i gymysgu â phasta o'ch dewis.

9. Saws Alfredo

Saws alfredo traddodiadol fel y saws hwn o The Salty Marshmallow yw un o'r sawsiau gwyn Eidalaidd symlaf a mwyaf traddodiadol. Mae'r rysáit yn saws sylfaenol sy'n sylfaen ddefnyddiol ar gyfer amrywiaeth eang o entrees.

Gyda'r saws alfredo hwn, gallwch chi wneud eitemau wedi'u grilio'n iach fel llysiau neu gyw iâr yn gyfoethocach ac yn fwy parod. Gall ychwanegu dŵr pasta i'r saws helpu i'w deneuo os yw'n tyfu'n rhy drwchus wrth goginio.

Cyfarwyddiadau

I wneud saws alfredo, mudferwch y menyn a'r hufen gyda'i gilydd mewn a padell stôf. Mae'n bwysig osgoi berw caled er mwyn osgoi sgaldio'r hufen. Unwaith y bydd y saws wedi bod yn coginio am tua dwy funud, ychwanegwch sesnin fel garlleg, perlysiau ffres, pupur du, a halen.

10. Saws Caws Hufen

Os ydych chi eisiau dewis amgen hawdd i saws alfredo traddodiadol, mae'r saws caws hufen hwn yn The Clever Meal yn opsiwn cyflym i'w daflu gyda'ch gilydd ar brysurdeb nos wythnos. Trwy doddi caws hufen