Mì ống là một trong những loại tinh bột linh hoạt nhất mà bạn có thể sử dụng cho bữa tối, cho phép bạn chuẩn bị một bữa ăn ngon, tốt cho sức khỏe chỉ với một vài nguyên liệu. Có nhiều loại nước sốt mì ống khác nhau để phù hợp với mọi sở thích về hương vị cho dù bạn đang theo chế độ ăn chay hay bạn chỉ cần một loại nước sốt cà chua cơ bản để kết thúc bữa ăn nhanh trong tuần.

Dưới đây, bạn sẽ tìm thấy danh sách một số loại nước sốt tốt nhất cho mì ống mà bạn có thể tìm thấy trên Internet. Từ các công thức nước sốt truyền thống của Ý đến các món kinh điển của châu Á, hãy tìm hiểu cách làm một số loại nước sốt mì ống phổ biến nhất trên thế giới.

Nội dunghiển thị các Thành phần phổ biến trong các loại nước sốt mì ống khác nhau. Đây chỉ là một số công thức các thành phần phổ biến nhất có thể được tìm thấy trong các loại nước sốt mì ống khác nhau: Loại mì ống tốt nhất cho các loại nước sốt khác nhau Các loại nước sốt mì ống khác nhau Nước sốt mì ống đỏ 1. Sốt Marinara tự làm 2. Sốt Cacciatore 3. Sốt Bolognese cay 4. Sốt Pomodoro 5. Sốt Arrabbiata Sốt mì ống kem và phô mai 6. Sốt kem rượu vodka 7. Sốt bia kem phô mai 8. Sốt mì ống kem chanh 9. Sốt Alfredo 10. Sốt kem phô mai 11. Sốt Carbonara Sốt mì ống bơ 12. Sốt bơ nâu 13. Sốt bơ tỏi 14. Sốt chanh caper 15. Bolognese chay 16. Sốt Pesto 17. Sốt nấm Sốt mì ống làm từ thịt 18. Sốt ragu nhanh và dễ dàng 19. Sốt thịt nấu chậm 20. Sốt nghêu Các loạivà thêm gia vị cùng với dầu ô liu ngâm tỏi và pho mát parmesan bào, bạn có thể có một đĩa mì tươi trên bàn trong vòng chưa đầy 20 phút.

Hướng dẫn

Để làm nước sốt kem phô mai, đun tỏi trong dầu ô liu cho đến khi trong mờ. Sau đó thêm pho mát kem, pho mát parmesan, nước mì ống và gia vị. Để ráo nước sốt trước khi trộn với mì ống và trộn để phục vụ.

11. Sốt Carbonara

Sốt Carbonara là một loại nước sốt mịn được làm từ lòng đỏ trứng, thịt xông khói, dầu ô liu và phô mai Parmigiano Reggiano hoặc phô mai parmesan bào nhỏ.

Theo truyền thống, nước sốt carbonara được phục vụ với mì sợi dài như mì spaghetti hoặc mì sợi thiên thần. Tìm hiểu cách làm nước sốt mì ống đơn giản nhưng cổ điển này tại Simply Recipes.

Hướng dẫn

Chìa khóa để có nước sốt carbonara ngon là trộn lòng đỏ trứng tươi với nước sốt nóng. mì ống sau khi nó được nấu chín. Mì ống phải đủ nóng để làm chín nhanh lòng đỏ trứng mà không làm chúng bị vón cục.

Kem đặc cũng thường được thêm vào carbonara để làm cho nước sốt sánh và đậm đà, mặc dù đây không phải là phương pháp làm truyền thống nó.

Xốt mì ống bơ

12. Sốt bơ nâu

Mọi thứ đều ngon hơn khi được phết bơ nóng tươi và mì ống cũng không ngoại lệ. Nước sốt bơ nâu như nước sốt này của Giadzy là sự kết hợp tuyệt vời vớicác loại mì ống nhồi như ravioli và tortellini và có thể được làm sáng lên bằng các loại thảo mộc tươi như húng quế và cây xô thơm.

Hướng dẫn

Sốt bơ nâu được làm bằng cách nấu chảy bơ trong chảo chảo cho đến khi nó có màu vàng đậm. Sau đó, bạn sẽ nêm muối, hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu. Rưới nước sốt bơ lên ​​mì ống và rắc phô mai parmesan hoặc pecorino bào lên trên.

13. Sốt bơ tỏi

Một biến thể khác của sốt bơ tỏi là sốt bơ tỏi. Ngoài việc là một lớp phủ tuyệt vời cho mì ống thông thường, sốt bơ tỏi còn có thể được dùng để trộn hải sản hoặc rau củ mới nấu.

Có thể thêm các loại rau thơm phụ để chiên trong bơ nóng và giúp tăng thêm hương vị phức hợp trong nước sốt.

Hướng dẫn

Có thể làm sốt bơ tỏi bằng cách đun chảy bơ trong chảo trên bếp. Sau đó các bạn cho tỏi băm vào phi thơm bơ.

Các bạn nhớ canh kỹ tỏi và độ nóng của chảo để tỏi không bị cháy và đắng. Thêm các loại thảo mộc tươi và nước cốt chanh vào sốt bơ tỏi và dùng ngay.

14. Sốt nụ bạch hoa chanh

Để món mì ống có nước sốt bơ thơm và nhẹ, nước cốt chanh và nụ bạch hoa có thể tạo nên sự kết hợp tuyệt vời cho rau, thịt gà, thịt lợn và các món mì hải sản. Nụ bạch hoa được bảo quản sẽ tạo thêm màu sắc và hương vị cho nước sốt,trong khi các loại thảo mộc tươi băm nhỏ phủ lên trên sẽ giúp mọi thứ sáng sủa hơn.

Nhận công thức cho chính bạn tại Lemons for Lulu.

Hướng dẫn

Cách làm sốt bạch hoa chanh, đun chảy bơ trong chảo nóng. Thêm nước dùng gà, nước cốt chanh và nụ bạch hoa trước khi khuấy nước sốt và đun sôi.

Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt cạn và đặc lại.

15 . Bolognese chay

Bolognese theo truyền thống có thể là một loại sốt làm từ thịt, nhưng loại sốt bolognese chay này tại Midwest Foodie có tất cả sự đậm đà của bolognese truyền thống mà không có bất kỳ thịt. Thay vào đó, loại nước sốt này thay thế các nguyên liệu chay tốt cho sức khỏe như quả óc chó và hạt diêm mạch để giúp món ăn đặc lại đồng thời tăng thêm hương vị thơm ngon hấp dẫn.

Hướng dẫn

Món bolognese chay được làm bằng cách chiên hành tây, cà rốt và cần tây trong nồi lớn cho đến khi có màu caramel. Sau đó, bạn sẽ thêm gia vị và rượu vang đỏ để loại rau củ.

Hoàn thiện nước sốt bằng cách thêm cà chua nghiền, quả óc chó xắt nhỏ, phô mai parmesan bào và quinoa để làm đặc. Sau đó đun nhỏ lửa ít nhất nửa giờ trước khi ăn.

16. Sốt Pesto

Sốt Pesto dễ dàng là một trong những loại nước sốt mì ống nổi tiếng nhất trên thế giới, đặc biệt là khi dùng để xốt các mặt mì chay. Nước sốt đơn giản này được làm bằng cách băm nhỏ hạt thông hoặc quả óc chó và trộn chúng vớidầu ô liu và các loại thảo mộc tươi cho đến khi mịn.

Xà lách Pesto alla Genovese truyền thống được làm bằng húng quế Genovese, nhưng cũng có thể sử dụng các loại thảo mộc khác. Học cách làm sốt pesto truyền thống tại Life Family Fun.

Hướng dẫn

Để làm sốt pesto, hãy kết hợp dầu ô liu, hạt thông, phô mai bào và húng quế trong một bộ xử lý thực phẩm. Sau đó, trộn hỗn hợp cho đến khi kết hợp nhưng không hoàn toàn mịn.

Độ đặc của nước sốt phải là một hỗn hợp sệt. Sau khi kết hợp, trộn sốt pesto tươi với mì ống đã nấu chín và thêm phô mai lên trên trước khi ăn.

17. Sốt kem nấm

Nấm là món ăn chính phổ biến trong các bữa ăn chay vì chúng kết hợp tốt với nhiều loại gia vị và tạo cho món ăn có hương vị thơm ngon, nhiều thịt. Sốt kem nấm tại Life Family Fun được làm từ nấm. Tuy nhiên, bạn có thể dễ dàng cắt nhỏ thịt để lấy thêm nấm hoặc thịt viên chay thay thế.

Hướng dẫn

Chiên nấm và gia vị trong dầu ô liu cho đến khi nấm mềm và có mùi thơm . Tiếp theo, bạn sẽ thêm nước sốt nấm mua ở cửa hàng và trộn đều. Nấm cũng có thể được nướng trong lò trước khi thêm chúng vào nước sốt để làm cho hương vị của chúng đậm đà và phức tạp hơn.

Xốt mì ống làm từ thịt

18. Sốt Ragu Nhanh và Dễ dàng

Xốt Ragu tương tự như sốt bolognese ngoại trừ phần đế đặc hơn,nhiều cà chua hơn và được làm bằng rượu vang đỏ thay vì rượu vang trắng. Nước sốt ragu nhanh chóng và dễ dàng này tại Lemons for Lulu có thể được trộn với nhau trong 20 phút, nhưng nó sẽ ngon hơn khi được đun trên bếp lâu hơn trước khi phục vụ.

Hướng dẫn

Để làm nước sốt ragu, xào rau thơm và rau củ trong dầu ô liu cho đến khi có màu caramel, sau đó cho thịt bò xay và xúc xích Ý vào xào trong hỗn hợp rau củ. Điều này giúp rau củ có hương vị đậm đà từ mỡ thịt.

Trộn tương cà chua, giấm balsamic và gia vị trước khi hoàn thiện với nước dùng thịt bò và một chút rượu vang đỏ để nếm thử.

19. Sốt thịt nấu chậm

Nếu bạn cần một loại nước sốt làm từ thịt đậm đà và thơm ngon nhưng bạn không có ba hoặc bốn giờ để nấu một loại trên bếp, một công thức nước sốt nấu chậm như công thức này tại Lemons for Lulu là một sự thỏa hiệp thiết thực. Công thức này cũng sử dụng gà tây xay và xúc xích gà tây Ý thay vì thịt bò hoặc thịt lợn truyền thống hơn để tạo ra nước sốt nhẹ hơn mà vẫn có tất cả các hương vị cổ điển của Ý.

Hướng dẫn

Bắt đầu món ăn nấu chậm này giống như món sốt thịt truyền thống bằng cách chiên thịt và hành tây trên bếp cho đến khi chín vàng, sau đó gạn bớt mỡ ra khỏi thịt và cho vào nồi nấu chậm. Thêm cà chua, gia vị và các thành phần khác và trộn kỹ trước khi đun nóng nước sốt trong nồi nấu chậm trongba giờ ở mức cao.

20. Sốt Ngao

Nước sốt mì ống làm từ thịt không nhất thiết phải bao gồm thịt bò hoặc thịt lợn. Nước sốt trắng làm từ nghêu này tại The Spruce Eats có thể được dùng để trộn với mì ống nóng hoặc thậm chí dùng làm lớp phủ trên bánh pizza.

Xem thêm: Ý nghĩa của tên Isaac là gì?

Mặc dù công thức này có thể được làm bằng nghêu tươi, nhưng nghêu đóng hộp được ngâm trong chất lỏng của chính chúng một giải pháp nhanh chóng và dễ dàng hơn cho bữa ăn nhanh vào buổi tối trong tuần sẽ khiến bạn có cảm giác như đang ăn ở bãi biển.

Hướng dẫn

Chiên nghêu đã cắt nhỏ với chất lỏng của chúng trong chảo với dầu ô liu, hành tây băm nhỏ, rau mùi tây và tỏi. Đun nhỏ lửa trên bếp trong khoảng năm phút hoặc cho đến khi nước sốt giảm đi một nửa, sau đó phục vụ bằng cách thêm một ít nước mì ống để làm đặc nước sốt trước khi phủ mì ống lên trên.

Câu hỏi thường gặp về các loại nước sốt mì ống

Có bao nhiêu loại nước sốt mì ống?

Có hơn mười lăm loại nước sốt khác nhau thường được phục vụ trên mì ống đã nấu chín. Nước sốt mì ống đỏ và trắng phổ biến ở các nước Tây và Trung Âu, trong khi nước sốt sẫm màu như sốt đậu đen và nước sốt tiêu cay ngọt lại phổ biến ở châu Á.

Xốt mì ống phổ biến nhất là gì?

Xốt mì ống phổ biến nhất ở nhiều nước trên thế giới là sốt bolognese. Bolognese là một loại nước sốt đặc được làm bằng cách kết hợp cà chua đóng hộp, bột cà chua và thịt xay, thường là thịt bò hoặc thịt lợn.

Bolognesenước sốt là nền tảng quan trọng của ẩm thực Ý và là một trong những loại nước sốt thịt thường gặp nhất trong thế giới ẩm thực.

Loại hành tây nào là tốt nhất cho nước sốt mì ống?

Hành Vidalia vàng hoặc ngọt là loại hành tốt nhất để thêm vào nước sốt mì ống. Điều này là do hành vàng có hương vị ngọt ngào, êm dịu và chứa một lượng lớn đường giúp chúng chuyển sang màu caramen trong chảo khi chiên.

Có nên rửa mì ống trước khi thêm nước sốt không?

Mỳ nóng nên kết hợp với nước sốt mỳ không cần tráng lại để có hương vị thơm ngon nhất. Điều này là do mì ống sẽ hấp thụ nhiều hương vị và nước sốt hơn khi còn nóng.

Khi tinh bột trong mì ống bắt đầu nguội đi, điều này khiến mì ống hấp thụ ít nước sốt hơn.

Điều gì Mì ống giữ được nhiều nước sốt nhất?

Rigate là loại mì ống giữ được nhiều nước sốt do các đường vân trên hình dạng của mì ống, khiến nó trở thành một lựa chọn thông minh cho các loại nước sốt đặc hơn cần phủ kỹ mì ống để có hương vị và kết cấu hài lòng.

Nước sốt đầu tiên được cho vào mì ống là gì?

Một trong những cách sử dụng nước sốt trên mì ống lâu đời nhất được ghi lại trong một cuốn sách dạy nấu ăn của Ý từ năm 1790 bởi đầu bếp người La Mã Francesco Leonardi. Nước sốt được sử dụng là nước sốt cà chua trong một công thức truyền thống của Ý.

Có thể nấu mì ống khô với nước sốt mì ống không?

Hầu hết các công thức nấu ăn yêu cầu mì ống phải được nấu riêng trước khi nấu kết hợp nó với nước sốt mì ống. Tuy nhiên, đó làcó thể nấu mì ống trực tiếp trong nước sốt mì ống miễn là chất lỏng bổ sung được thêm vào nước sốt để mì ống hấp thụ khi nấu.

Bạn có thể bắt đầu nấu mì ống trong nước lạnh không?

Bạn có thể bắt đầu luộc mì ống trong nước lạnh nếu đang vội và không muốn đợi nước sôi, nhưng hãy cố gắng cưỡng lại sự cám dỗ nếu bạn đang chế biến mì ống tươi. Cho mì tươi vào nước lạnh có thể khiến mì hấp thụ quá nhiều nước và bị nhão.

Mặt khác, mì ống khô mua ở cửa hàng có thể cho vào nồi nước muối lạnh và đun sôi mà không cần làm hỏng kết cấu của mì ống.

Nước sốt Biến mì ống thành một bữa ăn đa năng

Mỳ ống với nước sốt là một trong những món ăn nhanh nhất và dễ dàng nhất mà bạn có thể làm. Các loại nước sốt mì ống sử dụng các loại protein, rau và gia vị khác nhau dường như là vô tận. Cho dù bạn thích loại mì ống nào nhất, nước sốt phù hợp có thể đưa bữa ăn tiếp theo của bạn lên một tầm cao mới.

Câu hỏi thường gặp về nước sốt mì ống Có bao nhiêu loại nước sốt mì ống? Nước sốt mì ống phổ biến nhất là gì? Loại hành tây nào là tốt nhất cho nước sốt mì ống? Pasta có nên được rửa sạch trước khi thêm nước sốt? Pasta nào giữ nước sốt nhiều nhất? Nước sốt đầu tiên được đưa vào mì ống là gì? Pasta khô có thể được nấu trong nước sốt mì ống? Bạn có thể bắt đầu mì ống trong nước lạnh? Nước sốt Biến mì ống thành một bữa ăn đa năng

Các thành phần phổ biến trong các loại nước sốt mì ống khác nhau

Một trong những lợi thế lớn nhất của việc chuẩn bị mì ống cho bữa tối là các nguyên liệu được sử dụng để tạo ra nước sốt mì ống đều phổ biến các mặt hàng chủ lực trong tủ đựng thức ăn có thể dễ dàng kiếm được.

Đây chỉ là một số thành phần phổ biến nhất có thể tìm thấy trong các loại nước sốt mì ống khác nhau:

Nước cốt chanh

Nước cốt chanh được sử dụng trong nước sốt mì ống để thêm hương vị thơm và cũng là một điểm nhấn về độ axit cho nước sốt kem nặng có thể có vị quá nhạt hoặc đậm đà. Chanh tươi và vỏ chanh là tốt nhất cho nước sốt mì ống, nhưng nước chanh đóng chai có thể được sử dụng nếu cần.

Phô mai bào

Một chất bổ sung phổ biến trong các loại nước sốt làm từ kem và nước sốt mì Ý làm ​​từ cà chua là pho mát bào. Phô mai bào cũng là một trong những thành phần chính của món sốt pesto, một loại nước sốt mì ống làm từ thảo mộc xanh có hương vị hạt thông và húng quế.

Các loại thảo mộc và gia vị tươi

Các loại thảo mộc tươi đóng một vai trò đặc biệt trong nhiều loại nước sốt mì ống. Chúng giúp cắt giảm độ mặn đậm đà của các hương vị cơ bản tronghọ. Húng quế là một trong những loại rau thơm phổ biến nhất có trong nước sốt mì ống, nhưng tỏi và ớt mảnh cũng rất phổ biến.

T à chua

Nhiều loại nước sốt mì ống truyền thống của Ý là cà chua nước sốt. Chúng bao gồm nước sốt spaghetti cổ điển (còn được gọi là nước sốt bolognese) và nước sốt arrabbiata. Hương vị đậm đà của cà chua rất phù hợp với các nguyên liệu như thịt lợn xay và thịt bò xay.

Kem béo

Kem béo là thành phần cơ bản cho hầu hết các loại nước sốt mì ống trắng. Nước sốt mì ống kem được sử dụng trong nhiều món mì ống chay và hải sản như mì ống primavera và sốt nghêu.

Thịt xay

Mặc dù rất dễ làm mì ống chay nhưng thịt xay thường có trong các món mì ống để biến chúng thành bữa ăn một nồi. Hầu hết các loại nước sốt mì ống đều có loại thịt này hay loại thịt khác, nhưng thịt lợn xay và thịt bò xay là món ăn cổ điển của Ý.

Dầu ô liu

Dầu ô liu rất hữu ích trong việc chế biến nước sốt mì ống để chiên rau, chất thơm và protein. Là một thành phần hương vị, nó cũng nổi bật trong một số loại nước sốt mì ống nổi tiếng như sốt pesto và aglio e olio.

Trong nhiều trường hợp, nước sốt được tạo ra bởi những thành phần này có thể được sử dụng với nhiều loại protein. Bạn có thể sử dụng các loại nước sốt mì ống này để trộn hải sản, thịt gà, thịt lợn, v.v.

Loại mì ống tốt nhất cho các loại nước sốt khác nhau

Về mặt kỹ thuật, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nước sốt mì ống nào với bất kỳ loại nước sốt mì ống nào hình dạng mì ống nếubạn chỉ đang cố gắng ăn tối cùng nhau. Tuy nhiên, có một số hình dạng mì ống nhất định phù hợp với các loại nước sốt mì ống khác nhau hơn những hình dạng khác.

• Mỳ mảnh, dài: Sợi mỳ dài, mảnh như mỳ spaghetti và mỳ sợi tóc thiên thần nước sốt được kết hợp tốt nhất với các loại nước sốt mì ống nhẹ như dầu ô liu, chanh hoặc nước sốt mì ống làm từ rượu vang trắng. Nước sốt loãng có thể ngấm vào sợi mì mỏng dễ dàng hơn.
• Mỳ penne: Hình dạng hình ống của mỳ penne khiến chúng trở nên phù hợp với các loại nước sốt đậm đà, nhiều thịt như ragu và bolognese.
• Rotini: Hình dạng xoắn ốc của mì ống rotini rất hữu ích để giữ các mẩu thảo mộc và pho mát trong nước sốt mì ống đặc hơn, đặc hơn như sốt pesto.
• Orecchiette: Mì ống Orecchiette là loại mì tròn, dẹt có hình dạng muỗng thường được kết hợp với nước sốt mì ống làm từ thực vật.
• Mỳ dẹt: Các loại mỳ dẹt như fettuccine và pappardelle là tốt nhất để ngâm lên các loại nước sốt béo ngậy như nước sốt alfredo.

Việc có đúng hình dạng mì ống cho nước sốt mì ống của bạn sẽ không làm món ăn ngon hay hỏng. Tuy nhiên, việc kết hợp mì ống phù hợp với nước sốt phù hợp có thể nâng tầm bữa tối trong tuần của bạn lên một tầm cao mới.

Các loại sốt mì ống khác nhau

Xốt mì ống đỏ

1. Sốt Marinara nhà làm

Một trong những loại sốt mì Ý nổi tiếng nhất là sốt marinara. Màu đỏ mì ống cổ điển nàynước sốt có thể được phục vụ với thịt xay hoặc tôm áp chảo.

Công thức này từ Lemons for Lulu kết hợp cà chua tươi ngon ngọt cùng với nước sốt cà chua và các loại thảo mộc tươi để tạo nên nước sốt đỏ bổ sung cho nhiều loại thịt và rau khác nhau.

Hướng dẫn

Để làm sốt marinara tự làm, hãy xào hành tây và cà chua nghiền cùng với rau thơm tươi, muối, đường nâu và ớt đỏ. Nước sốt sôi trên bếp cho đến khi tất cả các nguyên liệu có thời gian hòa quyện hương vị với nhau.

Sau đó, nước sốt được rưới lên món mì ống mà bạn chọn. Marinara là một loại nước sốt thơm ngon, là một trong những loại nước sốt mì ống dễ làm nhất.

2. Sốt cacciatore

Chicken cacciatore là món hầm của thợ săn người Ý với thịt gà tươi, cà chua, ô liu, ớt và các loại rau khác. Nước sốt đỏ gà này thường được dùng làm nước sốt mì ống để trộn với các loại mì Ý nặng hơn như pappardelle.

Hãy xem công thức này tại Lemons for Lulu để học cách tự làm món mì Ý cổ điển này.

Hướng dẫn

Để làm món gà cacciatore, đùi gà nâu ướp hạt tiêu đen và các loại gia vị khác trong chảo dầu ô liu trên bếp. Thịt sau khi nấu bạn vớt ra để riêng.

Dùng mỡ gà trong chảo để xào rau và các loại gia vị thơm trong nước sốt. Sau đó trả lại con gà và kết thúc mọi thứ tronglò nướng.

3. Sốt Bolognese cay

Nhiều loại nước sốt mì ống bao gồm ớt đỏ mảnh như một trong những loại gia vị của chúng. Nhưng trong nhiều loại nước sốt, độ nóng của nước sốt là điều cần suy nghĩ lại.

Nước sốt bolognese cay này của Archana’s Kitchen có thịt xông khói chiên, thịt bò xay, rau thơm và nước sốt cà chua tự làm từ cà chua tươi. Công thức cũng sử dụng ớt tươi thay vì ớt mảnh để tăng thêm độ cay.

Hướng dẫn

Để làm sốt bolognese cay, hãy xay nhuyễn cà chua tươi trong máy xay thực phẩm cho đến khi mịn và sau đó dự trữ. Tiếp theo, bạn sẽ xào thịt xông khói, tỏi, hành tây, cà rốt và lá oregano. Cuối cùng, bạn sẽ thêm thịt xay và nấu cho đến khi thịt chín vàng trước khi thêm cà chua xay nhuyễn, hạt tiêu đen và các loại gia vị khác để vừa ăn.

4. Sốt Pomodoro

Xốt Pomodoro là một loại sốt nhẹ làm từ cà chua được tạo ra từ dầu ô liu và cà chua tươi. Nước sốt nhẹ này rất hữu ích để làm nổi bật các nguyên liệu tươi từ vườn như húng quế và oregano mới hái.

Mặc dù sốt Pomodoro tương tự như sốt marinara, nhưng nó thực sự loãng hơn và ít chảy hơn marinara một chút. Hãy thử công thức này của Billy Parisi để tạo ra phiên bản của riêng bạn.

Hướng dẫn

Để làm sốt Pomodoro, hãy xay nhuyễn cà chua và để sang một bên trước khi phi thơm như hành và tỏi trong một cái chảo trên bếp. Sau khi chất thơm của bạn được nấu cho đến khi trong vàthơm, thêm cà chua xay nhuyễn.

Sau đó, đun sôi nước sốt trước khi thêm húng quế, muối và các gia vị khác. Hãy thử thêm một loại pho mát ngon của Ý như pecorino hoặc pho mát parmesan bào để hoàn thiện nước sốt.

5. Sốt Arrabbiata

Arrabbiata là một loại nước sốt cay đậm đà được tạo ra từ những lát ớt đỏ nấu với nước sốt cà chua. Nước sốt này có nguồn gốc từ thành phố Rome và là một trong những loại nước sốt làm từ cà chua cổ điển của Ý.

Để có một cách thú vị để thêm gia vị cho bữa tối mì ống hàng tuần của bạn, thì nước sốt Arrabiata chính là lựa chọn phù hợp. Hãy xem công thức tại Gimme Some Oven.

Hướng dẫn

Chìa khóa để có nước sốt arrabbiata ngon là đun nhỏ lửa các mảnh ớt đỏ trong dầu ô liu khi bắt đầu công thức . Sau đó, bạn sẽ thêm các thành phần khác như cà chua để tạo cho nước sốt có vị cay nồng. Nhớ cho nhiều hành và tỏi để có hương vị thơm ngon.

Xốt mì ống kem và phô mai

6. Sốt kem Vodka

Nếu bạn muốn có một hỗn hợp đẹp mắt giữa sốt kem và sốt cà chua, thì sốt kem vodka là dành cho bạn. Nước sốt thơm ngon này có nước sốt cà chua có tính axit với lớp nước sốt kem giúp làm dịu hương vị thơm.

Xem thêm: Khi nào cô gái ngừng phát triển?

Việc thêm rượu vodka giúp làm caramen cà chua tươi, tạo cho nước sốt này một vị ngọt tinh tế để chống lại vị chua của cà chua . Hãy thử phiên bản này tại Lemons choLulu.

Hướng dẫn

Trong công thức này, nấu các loại rau thơm như tép tỏi và hành tây trong rượu vodka ở nhiệt độ thấp. Làm như vậy sẽ giúp chiết xuất hương vị của chúng. Sau khi các chất thơm đã được nấu chín trong rượu vodka, hãy thêm cà chua, nước dùng gà và các loại thảo mộc tươi để giúp hoàn thành nước sốt.

7. Sốt phô mai bia kem

Sốt phô mai bia không phải là một trong những loại nước sốt phổ biến nhất để chấm với mì ống. Tuy nhiên, loại nước sốt này của The Chunky Sauce phù hợp với hầu hết các loại mì ống hoặc mì ống dày hơn.

Để có món ăn kèm hoàn hảo với bông súp lơ hoặc bông cải xanh, loại nước sốt pho mát bia này rất phù hợp nếu bạn đang muốn thêm nhiều loại khác rau vào nước sốt mì ống của bạn.

Hướng dẫn

Ưu điểm lớn của phô mai bia là nó rất linh hoạt. Bạn có thể thêm ớt jalapenos hoặc các loại ớt khác để tăng thêm nhiệt hoặc bạn có thể điều chỉnh loại phô mai được sử dụng để điều chỉnh hương vị cuối cùng của sốt phô mai.

8. Pasta sốt kem chanh

Sốt pasta chanh kem có thể ăn kèm với hải sản hoặc rau củ. Với việc sử dụng các nguyên liệu nhà bếp hàng ngày, loại nước sốt này rất dễ kết hợp với nhau một cách nhanh chóng.

Trong loại nước sốt này, nước cốt chanh được kết hợp với tỏi và phô mai parmesan bào nhỏ để tạo nên một món ăn tươi sáng, thơm ngon mà bạn có thể dùng kèm với mọi thứ từ măng tây nướng để xào tôm. Học cách làm nó tại Salt andHoa oải hương.

Hướng dẫn

Để làm nước sốt mì ống kem chanh, hãy đun chảy bơ trong chảo. Sau đó thêm bột mì để làm dày nó. Tiếp theo, bạn sẽ thêm tỏi, nước cốt chanh, vỏ chanh và nước dùng gà hoặc rượu trắng để tạo hương vị. Đánh bông kem cho đến khi nước sốt đặc lại trước khi phủ phô mai parmesan tươi bào lên trên và trộn với mì ống bạn chọn.

9. Nước sốt Alfredo

Nước sốt alfredo truyền thống như nước sốt này từ The Salty Marshmallow là một trong những loại nước sốt trắng truyền thống và đơn giản nhất của Ý. Công thức này bao gồm một loại nước sốt cơ bản, là nền tảng hữu ích cho nhiều món ăn khác nhau.

Với loại nước sốt alfredo này, bạn có thể chế biến các món nướng tốt cho sức khỏe như rau củ hoặc thịt gà đậm đà và ngon miệng hơn. Thêm nước mì ống vào nước sốt có thể giúp làm loãng nước sốt nếu nước sốt quá đặc trong quá trình nấu.

Hướng dẫn

Để làm nước sốt alfredo, hãy đun nhỏ lửa bơ và kem trong một chảo bếp từ. Điều quan trọng là đảm bảo tránh đun sôi mạnh để tránh làm bỏng kem. Sau khi nước sốt đã nấu được khoảng hai phút, hãy thêm các gia vị như tỏi, thảo mộc tươi, hạt tiêu đen và muối.

10. Sốt phô mai kem

Nếu bạn muốn một loại sốt thay thế dễ dàng cho sốt alfredo truyền thống, thì loại sốt kem phô mai này tại The Clever Meal là một lựa chọn nhanh chóng để bạn có thể kết hợp trong một ngày bận rộn. tuần tối. Bằng cách làm tan chảy phô mai kem