पास्ता सबैभन्दा बहुमुखी स्टार्च मध्ये एक हो जुन तपाईंले बेलुकाको खानामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, जसले तपाईंलाई केही सामग्रीहरू सहित स्वादिष्ट, स्वस्थ खाना सँगै राख्न अनुमति दिन्छ। त्यहाँ धेरै फरक छन् पास्ता चटनी को प्रकारहरु सबै स्वाद प्राथमिकताहरु को लागी तपाईले शाकाहारी आहार पछ्याउँदै हुनुहुन्छ वा तपाईलाई हप्ताको रातको छिटो खाना समाप्त गर्न आधारभूत टमाटर सस चाहिन्छ।

तपाईँले इन्टरनेटमा भेट्टाउन सक्ने पास्ताका लागि केही उत्कृष्ट ससहरूको सूची पाउनुहुनेछ। परम्परागत इटालियन सस रेसिपीहरू देखि एशियाई क्लासिक्स सम्म, संसारमा सबैभन्दा लोकप्रिय पास्ता ससहरू कसरी बनाउने भनेर सिक्नुहोस्।

सामग्रीविभिन्न प्रकारका पास्ता ससहरूमा साझा सामग्रीहरू देखाउनुहोस् यहाँ केही मात्र छन्। विभिन्न प्रकारका पास्ता ससमा पाइने सबैभन्दा सामान्य सामग्री: विभिन्न सॉसका लागि उत्तम पास्ता विभिन्न प्रकारका पास्ता सस रातो पास्ता सस १. घरेलु मेरिनारा सस २. क्यासियाटोर सस ३. मसालेदार बोलोग्नेस सस ४. पोमोडोरो सस ५. अरबी सस ५। क्रीम र चीज पास्ता सस 6. भोड्का क्रीम सस 7. क्रीमी बियर चीज सस 8. क्रीमी लेमन पास्ता सस 9. अल्फ्रेडो सस 10. क्रीम चीज सस 11. कार्बोनारा सस बटर पास्ता सस 12. ब्राउन बटर सस 13. गार्लिक बटर सॉस 13। लेमन केपर सस 15. शाकाहारी बोलोनिज 16. पेस्टो सस 17. क्रीमी मशरूम सस मासुमा आधारित पास्ता सस 18. द्रुत र सजिलो रगु सस 19. स्लो कुकर मासु सस 20. क्ल्याम ससका प्रकारहरूर लसुन-इन्फ्युज गरिएको जैतुनको तेल र ग्रेटेड परमेसन चीजको साथमा मसलाहरू थपेर, तपाईंले बीस मिनेट भित्र टेबलमा ताजा पास्ता डिश पाउन सक्नुहुन्छ।

निर्देशनहरू

क्रीम चीज सस बनाउनुहोस्, लसुनलाई जैतूनको तेलमा पारदर्शी नभएसम्म उमाल्नुहोस्। त्यसपछि क्रीम पनीर, पार्मेसन चीज, पास्ता पानी, र मसला थप्नुहोस्। चटनीलाई पास्तासँग फ्याँक्नु अघि र यसलाई सर्भ गर्न मिलाएर निकाल्नुहोस्।

11। कार्बोनारा सस

कार्बोनारा सस एक रेशमी चटनी हो जुन अण्डाको पहेँलो भाग, बेकन, जैतुनको तेल र ग्रेटेड पारमिगियानो रेगियानो वा परमेसन चीजबाट बनाइन्छ।

परम्परागत रूपमा, कार्बनारा सस लामो चाउचाउ पास्ता जस्तै स्पेगेटी वा एन्जिल हेयर पास्ता संग सेवा गरिन्छ। सिम्पली रेसिपीहरूमा यो सरल तर क्लासिक पास्ता सस कसरी बनाउने सिक्नुहोस्।

निर्देशनहरू

राम्रो कार्बनारा ससको कुञ्जी तातो अण्डाको पहेँलो भागमा मिसाउनु हो। पास्ता पकाए पछि। अण्डाको पहेँलो भागलाई दही नगरी छिटो पकाउनको लागि पास्ता पर्याप्त तातो हुनुपर्छ।

ससलाई रेशमी र धनी बनाउनका लागि कार्बोनारामा भारी क्रीम पनि थपिन्छ, यद्यपि यो बनाउने परम्परागत विधि होइन। यो।

बटर पास्ता सस

१२। ब्राउन बटर सस

तातो तातो मक्खनमा राख्दा सबै चीजको स्वाद राम्रो हुन्छ, र पास्ता नियमको अपवाद छैन। Giadzy बाट यो चटनी जस्तै खैरो मक्खन सॉस संग एक उत्कृष्ट संयोजन होराभियोली र टोर्टेलिनी जस्ता भरिएका पास्ताका प्रकार र तुलसी र ऋषि जस्ता ताजा जडिबुटीहरूले उज्यालो बनाउन सकिन्छ।

निर्देशनहरू

ब्राउन बटर ससलाई मक्खन पग्लेर बनाइन्छ। गाढा सुनौलो रङ नआएसम्म स्किलेट। त्यसपछि तपाईले यसलाई नुन, कालो मिर्च र जायफलको साथ सिजन गर्नुहुनेछ। बटर ससलाई पास्तासँग टस गर्नुहोस् र माथि ग्रेटेड परमेसन वा पेकोरिनो चीजको साथ।

13। लसुन बटर सस

बटर पास्ता ससको अर्को भिन्नता लसुन बटर सस हो। सादा पास्ताको लागि उत्कृष्ट टपर हुनुको साथै, लसुनको बटर सॉसलाई समुद्री खाना वा ताजा तरकारीहरू बनाउन पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यो पनि हेर्नुहोस्: LanierWorld Beach र वाटरपार्कमा गर्न शीर्ष 5 चीजहरू

तातो मक्खनमा तातो माखनमा तातो बनाउनका लागि माध्यमिक जडीबुटीहरू थप्न सकिन्छ र स्वादहरूको जटिलतालाई अझ गहिरो बनाउन मद्दत गर्दछ। चटनीमा।

निर्देशहरू

स्टोभटप स्किलेटमा मक्खन पगालेर लसुनको बटर सस बनाउन सकिन्छ। त्यसपछि तपाईंले माखनमा पकाउनको लागि मिचेको लसुन थप्नुहुनेछ।

लसुनलाई जल्न र तीतो हुनबाट जोगाउन ध्यानपूर्वक लसुन र स्किलेटको तातो हेर्न निश्चित हुनुहोस्। लसुन बटर ससमा ताजा जडिबुटी र कागतीको रस थप्नुहोस् र तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।

14। लेमन केपर सस

बटर पास्ता सस, कागतीको रस र केपर्सले तरकारी, कुखुरा, सुँगुरको मासु र मासुको लागि राम्रो मेल प्रदान गर्न सक्छ। समुद्री खाना पास्ता व्यंजनहरू। संरक्षित क्यापरहरूले चटनीमा रंग र स्वादको पपहरू थप्छन्,जबकि माथिको ताजा जडीबुटीहरूले सबै कुरालाई उज्यालो बनाउन मद्दत गर्दछ।

लुलुको लागि लेमनमा आफ्नै लागि रेसिपी प्राप्त गर्नुहोस्।

निर्देशनहरू

यो पनि हेर्नुहोस्: 2121 एन्जिल नम्बर: आध्यात्मिक अर्थ र आन्तरिक शान्ति

एक बनाउनको लागि लेमन केपर सस, तातो स्किलेटमा मक्खन पग्ल्नुहोस्। कुखुराको ब्रोथ, कागतीको रस र केपर्स हालेर चटनीलाई उमाल्न दिनुहोस्।

चटनी पकाएर गाढा नहोउन्जेल तातो कम गर्नुहोस् र पकाउनुहोस्।

15 । शाकाहारी बोलोग्नीज

बोलोग्नीज परम्परागत रूपमा मासुमा आधारित चटनी हुन सक्छ, तर मिडवेस्ट फूडीमा रहेको यो शाकाहारी बोलोग्नीज ससमा परम्परागत बोलोग्नीजको बाक्लो समृद्धि छ। मासु। यसको सट्टा, यो चटनीले अखरोट र क्विनोआ जस्ता स्वस्थ शाकाहारी सामग्रीहरू प्रतिस्थापन गर्दछ जुन चीजहरूलाई गाढा बनाउन मद्दत गर्नको लागि अखरोट, स्वादिष्ट स्वाद थप्न मद्दत गर्दछ।

निर्देशहरू

शाकाहारी बोलोग्निस फ्राइ गरेर बनाइन्छ। प्याज, गाजर, र अजवाइन एक ठूलो भाँडो मा caramelized सम्म। त्यसपछि तपाईंले तरकारीहरू डिग्लेज गर्न मसला र रातो रक्सी थप्नुहुनेछ।

टमाटरहरू, काटिएको अखरोट, ग्रेटेड परमेसन र क्विना गाढा थपेर चटनी समाप्त गर्नुहोस्। त्यसपछि सेवा गर्नु अघि कम्तिमा आधा घण्टा उमाल्नुहोस्।

16। पेस्टो सस

पेस्टो सस सजिलैसँग संसारको सबैभन्दा प्रसिद्ध पास्ता सस मध्ये एक हो, विशेष गरी जब यो शाकाहारी पास्ता पक्षहरू ड्रेसिङको लागि आउँछ। यो साधारण चटनी पाइन नट वा अखरोट काटेर र तिनीहरूलाई मिसाएर बनाइन्छ।जैतुनको तेल र ताजा जडीबुटीहरू चिल्लो नभएसम्म।

परम्परागत पेस्टो अल्ला जेनोभेस जेनोभेस तुलसीसँग बनाइन्छ, तर अन्य जडीबुटीहरू पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ। Life Family Fun मा परम्परागत पेस्टो सस बनाउन सिक्नुहोस्।

निर्देशहरू

पेस्टो सस बनाउन जैतुनको तेल, पाइन नट, ग्रेटेड चीज र तुलसी मिलाउनुहोस्। एक खाना प्रोसेसर। त्यसपछि मिश्रणलाई मिलाएर तर पूर्ण रूपमा चिल्लो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्।

चटनीको एकरूपता chunky पेस्ट हुनुपर्छ। एकपटक मिलाएर, पकाएको पास्तासँग ताजा पेस्टो टास गर्नुहोस् र सर्भ गर्नु अघि थप चीजको साथ माथि राख्नुहोस्।

17। क्रीमी मशरूम सस

मशरूम शाकाहारी भोजनमा एक लोकप्रिय मुख्य परिकार हो किनभने तिनीहरूले धेरै प्रकारका मसलाहरू राम्ररी लिन्छन् र भाँडाहरूलाई स्वादिष्ट, मासुयुक्त बनावट दिन्छ। Life Family Fun मा यो क्रीमी मशरूम सस च्याउ थपेर बनाइएको छ। जे होस्, मासु सजिलैसँग अतिरिक्त च्याउ वा शाकाहारी मीटबलहरूका लागि बाहिर निकाल्न सकिन्छ।

निर्देशहरू

मशरूम नरम र सुगन्धित नभएसम्म जैतूनको तेलमा मशरूम र सिजनहरू भुन्नुहोस्। । अर्को, तपाईले स्टोरमा किनेको मशरूम सस थप्नुहुनेछ र राम्ररी जोड्नुहुनेछ। च्याउलाई चटनीमा थप्नु अघि तिनीहरूको स्वादलाई अझ गहिरो र जटिल बनाउन पनि ओभनमा रोस्ट गर्न सकिन्छ।

मासुमा आधारित पास्ता सस

18। द्रुत र सजिलो रागु सस

रागु सस बोलोग्नीज सससँग मिल्दोजुल्दो छ बाहेक यसको बाक्लो आधार छ,धेरै टमाटर, र सेतो रक्सी भन्दा रेड वाइन संग बनाइन्छ। लुलुको लागि लेमनमा यो द्रुत र सजिलो रगु सस बीस मिनेटमा सँगै फ्याँक्न सकिन्छ, तर यसलाई सेवा गर्नु अघि स्टोभटपमा उमाल्न अनुमति दिइएपछि यसको स्वाद राम्रो हुन्छ।

निर्देशनहरू <3

रागु सस बनाउनको लागि जैतुनको तेलमा सुगन्धित पदार्थ र तरकारीहरूलाई कारमेलाइज नभएसम्म भुन्नुहोस्, त्यसपछि तरकारीको मिश्रणमा भुइँको मासु र इटालियन ससेज हाल्नुहोस्। यसले तरकारीहरूलाई मासुको बोसोबाट प्रशस्त स्वाद दिन्छ।

गाईको मासुको ब्रोथ र स्वादको लागि रातो रक्सीको छिचोटको साथ समाप्त गर्नु अघि टमाटरको पेस्ट, बाल्सामिक सिरका, र सिजनहरू हाल्नुहोस्।

१९। ढिलो कुकर मीट सस

यदि तपाईलाई मासुमा आधारित धनी र स्वादिलो ​​चटनी चाहिन्छ तर चुलोमा एउटा बनाउन तीन वा चार घण्टा समय छैन भने, लुलुको लागि Lemons मा यो जस्तै ढिलो कुकर सस रेसिपी एक व्यावहारिक सम्झौता हो। यो रेसिपीले ग्राउन्ड टर्की र इटालियन टर्की ससेज पनि प्रयोग गर्दछ जुन हल्का चटनीको लागि अधिक परम्परागत गाईको मासु वा सुँगुरको मासुको सट्टामा अझै पनि सबै क्लासिक इटालियन स्वादहरू छन्।

निर्देशनहरू

स्टोभटपमा मासु र प्याजलाई खैरो नभएसम्म फ्राइ गरेर, त्यसपछि मासुबाट बोसो निकालेर ढिलो कुकरमा राखेर परम्परागत मासुको चटनी जस्तै यो ढिलो कुकर खाना सुरु गर्नुहोस्। टमाटर, मसला र अन्य सामग्रीहरू थप्नुहोस् र ढिलो कुकरमा सस तताउनु अघि राम्ररी मिलाउनुहोस्।उच्च मा तीन घण्टा।

20। क्ल्याम सस

मासुमा आधारित पास्ता ससले मासु वा सुँगुरको मासु समावेश गर्नु पर्दैन। The Spruce Eats मा यो क्ल्याम-आधारित सेतो चटनी तातो पास्ता वा पिज्जा टपिङको रूपमा पनि प्रयोग गर्न सकिन्छ।

यस रेसिपीलाई ताजा क्ल्यामसँग बनाउन सकिन्छ, क्यान्ड क्लमहरू आफ्नै तरलमा प्याक गरिएका छन्। छिटो साताको रातको खानाको लागि द्रुत र सजिलो समाधान जसले तपाईंलाई समुद्र तटमा खाँदै हुनुहुन्छ जस्तो महसुस गराउनेछ।

निर्देशनहरू

कटाईएको क्लमलाई तिनीहरूको तरलमा भुन्नुहोस् जैतुनको तेल, प्याज, अजमोद, र लसुनको साथ स्किलेटमा। स्टोभटपमा करिब पाँच मिनेट वा चटनी आधाले कम नभएसम्म पकाउनुहोस्, त्यसपछि पास्तालाई माथि राख्नुअघि ससलाई गाढा बनाउन केही पास्ता पानी हालेर सेवा गर्नुहोस्।

पास्ता ससका प्रकारहरू FAQ

पास्ता ससका कति प्रकारहरू छन्?

पन्ध्र विभिन्न प्रकारका ससहरू छन् जुन परम्परागत रूपमा पकाएको पास्तामा पाइन्छ। रातो र सेतो पास्ता सस पश्चिमी र मध्य युरोपेली देशहरूमा लोकप्रिय छन्, जबकि कालो बीन चटनी र मीठो-मसालेदार काली मिर्चको चटनी जस्ता गाढा ससहरू एशियामा लोकप्रिय छन्।

सबैभन्दा लोकप्रिय पास्ता सस के हो?

विश्वभरका धेरै देशहरूमा सबैभन्दा लोकप्रिय पास्ता सस बोलोग्निज सस हो। बोलोग्नीज भनेको डिब्बाबंद टमाटर, टमाटरको पेस्ट र ग्राउन्ड मीट, सामान्यतया गाईको मासु वा सुँगुरको मासु मिलाएर बनाइएको बाक्लो चटनी हो।

बोलोग्निजसस इटालियन खानाको ठूलो आधारशिला हो र यो पाक संसारमा धेरै पटक भेटिने मासु सस मध्ये एक हो।

पास्ता ससको लागि कुन प्रकारको प्याज उत्तम छ?

पहेंलो वा मीठो विडालिया प्याज पास्ता ससमा थप्नको लागि उत्तम प्याज हो। यो किनभने पहेँलो प्याजमा मीठो, मधुर स्वाद हुन्छ र यसमा हुने चिनीको ठूलो मात्राले फ्राइ गर्दा प्यानमा क्यारेमेलाइज गर्न मद्दत गर्दछ।

सस थप्नु अघि के पास्ता कुल्ला गर्नुपर्छ? <10

उत्तम स्वादको लागि तातो पास्तालाई कुल्ला नगरी पास्ता सससँग मिलाउनुपर्छ। यो किनभने पास्ता तातो हुँदा अधिक स्वाद र चटनी अवशोषित हुनेछ।

पास्ता मा स्टार्च चिसो हुन थाल्दा, यसले पास्ता कम चटनी अवशोषित गराउँछ।

के पास्ताले सबैभन्दा धेरै चटनी राख्छ?

रिगेट एक प्रकारको पास्ता हो जसमा पास्ताको आकारमा चट्टानहरू भएका कारण धेरै चटनीहरू हुन्छन्, यसले यसलाई राम्ररी कोट गर्न आवश्यक गाढा ससहरूको लागि स्मार्ट विकल्प बनाउँछ। सन्तोषजनक स्वाद र बनावटको लागि पास्ता।

पास्तामा पहिलो पटक कुन चटनी राखिएको थियो?

पास्तामा ससको सबैभन्दा पुरानो प्रयोगलाई इटालियन कुकबुकमा रेकर्ड गरिएको थियो। रोमन शेफ फ्रान्सेस्को लियोनार्डी द्वारा 1790 बाट। परम्परागत इटालियन रेसिपीमा प्रयोग गरिएको सस टमाटरको चटनी थियो।

पास्ता ससमा सुक्खा पास्ता पकाउन सकिन्छ?

धेरैजसो रेसिपीहरूले पास्तालाई पहिले छुट्टै पकाउनु पर्ने माग गर्दछ। पास्ता सस संग संयोजन। यद्यपि, यो होपास्तालाई सिधै पास्ता ससमा पकाउन सम्भव छ जबसम्म पास्ता पकाउँदा सोस्नको लागि ससमा थप तरल पदार्थ थपिन्छ।

के तपाईं चिसो पानीमा पास्ता सुरु गर्न सक्नुहुन्छ?

यदि तपाई हतारमा हुनुहुन्छ र पानी उम्लिएर पर्खन चाहनुहुन्न भने चिसो पानीमा पास्ता पिउनु प्रलोभन हो, तर यदि तपाइँ ताजा पास्तासँग काम गर्दै हुनुहुन्छ भने प्रलोभनको प्रतिरोध गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। चिसो पानीमा ताजा पास्ता सुरु गर्दा पास्ताले धेरै पानी सोस्छ र मसिनो बन्न सक्छ।

अर्कोतर्फ, सुकेको पसलमा किनेको पास्तालाई चिसो नुन पानीको भाँडोमा राखेर उमाल्न ल्याइन्छ। पास्ताको बनावटलाई बर्बाद गर्दै।

ससले पास्तालाई बहुमुखी खाना बनाउनुहोस्

सससहितको पास्ता तपाईंले बनाउन सक्ने सबैभन्दा छिटो र सजिलो खाना हो। पास्ता ससका प्रकारहरू विभिन्न प्रोटिनहरू, तरकारीहरू र सिजनहरू प्रयोग गरेर अनन्त देखिन्छन्। तपाईलाई कुन किसिमको पास्ता व्यंजनहरू मनपर्छ भन्ने फरक पर्दैन, सही ससले तपाइँको अर्को खानालाई अर्को स्तरमा लैजान सक्छ।

पास्ता सस FAQ पास्ता सस कति प्रकारका छन्? सबैभन्दा लोकप्रिय पास्ता सस के हो? पास्ता ससको लागि कुन प्रकारको प्याज उत्तम छ? के पास्ता सस थप्नु अघि कुल्ला गर्नुपर्छ? कुन पास्ताले सबैभन्दा धेरै चटनी राख्छ? पास्तामा पहिलो पटक कुन चटनी राखिएको थियो? के सुक्खा पास्ता पास्ता ससमा पकाउन सकिन्छ? के तपाईं चिसो पानीमा पास्ता सुरु गर्न सक्नुहुन्छ? ससले पास्तालाई बहुमुखी खाना बनाउँछ

विभिन्न प्रकारका पास्ता ससका सामान्य सामग्री

बेलुकाको खानाको लागि पास्ता तयार गर्ने सबैभन्दा ठूलो फाइदा भनेको पास्ता सस बनाउन प्रयोग गरिने सामग्रीहरू सामान्य हुन्छन्। पेन्ट्री स्टेपलहरू जुन सजिलैसँग प्राप्त गर्न सकिन्छ।

विभिन्न प्रकारका पास्ता ससमा पाइने सबैभन्दा सामान्य सामग्रीहरू यहाँ छन्:

लेमनको रस

पास्ता ससहरूमा कागतीको रसलाई ट्यान्जी स्वाद थप्नको लागि प्रयोग गरिन्छ र भारी क्रीम ससहरूमा एसिडिटीको नोट पनि प्रयोग गरिन्छ जुन स्वाद धेरै नरम वा धनी हुन सक्छ। ताजा कागती र कागतीको रस पास्ता ससको लागि उत्तम हो, तर बोतलमा कागतीको रस एक चुटकीमा प्रयोग गर्न सकिन्छ।

ग्रेटेड चीज

क्रिममा आधारित र टमाटर आधारित इटालियन पास्ता सस ग्रेटेड चीज हो। ग्रेटेड चिज पेस्टोको मुख्य सामग्रीहरू मध्ये एक हो, पाइन नट र तुलसीको स्वादमा हरियो जडिबुटीमा आधारित पास्ता सस।

ताजा जडिबुटी र मसलाहरू

ताजा जडीबुटीहरू धेरै पास्ता सस मा एक विशेष भूमिका खेल्नुहोस्। तिनीहरूले आधार स्वादहरूको समृद्ध स्वादपूर्ण गहिराइमा कटौती गर्न मद्दत गर्छन्उनीहरु। तुलसी पास्ता ससमा पाइने सबैभन्दा सामान्य जडिबुटी मध्ये एक हो, तर लसुनको ल्वाङ्ग र चिली फ्लेक्स पनि लोकप्रिय छन्।

T omatoes

धेरै परम्परागत इटालियन पास्ता सस टमाटर हुन् सस। यसमा क्लासिक स्पेगेटी सस (बोलोग्नीज ससको रूपमा पनि चिनिन्छ) र अरबियाटा सस समावेश छ। टमाटरको समृद्ध स्वाद ग्राउन्ड पोर्क र ग्राउन्ड बीफ जस्ता सामग्रीहरूसँग राम्रोसँग जान्छ।

हेभी क्रीम

हेभी क्रिम धेरैजसो सेतो पास्ता ससहरूको लागि आधारभूत सामग्री हो। क्रीम पास्ता ससहरू पास्ता प्रिमावेरा र क्ल्याम सस जस्ता धेरै शाकाहारी र समुद्री खाना पास्ता व्यंजनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।

ग्राउन्ड मीट

पास्तालाई शाकाहारी बनाउन सजिलो भएता पनि, मासु प्रायः पास्ता भाँडाहरूमा तिनीहरूलाई एक-भाँडो खाना बनाउन चित्रित गरिन्छ। धेरैजसो प्रकारका पास्ता ससमा कुनै न कुनै प्रकारको मासु हुन्छ, तर भुइँको पोर्क र ग्राउन्ड बीफ क्लासिक इटालियन खाना हुन्।

जैतूनको तेल

जैतुनको तेल बनाउनमा उपयोगी छ। तरकारी, सुगन्ध, र प्रोटीन फ्राइङ को लागि पास्ता सस। स्वादको सामग्रीको रूपमा, यसले पेस्टो सस र एग्लियो ई ओलियो जस्ता धेरै प्रसिद्ध पास्ता ससहरूमा पनि प्रमुख रूपमा समावेश गर्दछ।

धेरै अवस्थामा, यी सामग्रीहरूद्वारा सिर्जना गरिएका ससहरू धेरै प्रोटीनहरूसँग प्रयोग गर्न सकिन्छ। तपाईं यी पास्ता ससहरू समुद्री खाना, कुखुरा, सुँगुर, र थप लुगा लगाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।

विभिन्न सॉसका लागि उत्तम पास्ता

तपाईले प्राविधिक रूपमा कुनै पनि पास्ता सस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। पास्ता आकार यदितपाईं सँगै खाना खाने प्रयास गर्दै हुनुहुन्छ। यद्यपि, त्यहाँ केहि पास्ता आकारहरू छन् जुन अन्य प्रकारका पास्ता ससका लागि राम्रोसँग उपयुक्त छन्।

• पातलो, लामो चाउचाउ: पातलो लामो चाउचाउहरू जस्तै स्पेगेटी नूडल्स र एन्जिल हेयर पास्ता ससलाई हल्का पास्ता सस प्रकारहरू जस्तै जैतूनको तेल, नींबू, वा सेतो वाइन-आधारित पास्ता ससहरूसँग जोडिएको छ। पातलो चटनीले पातलो चाउचाउमा सजिलै भिजाउन सक्षम हुन्छ।
• पेन्ने नूडल्स: पेने नूडल्सको ट्युबुलर आकारले तिनीहरूलाई रगु र बोलोग्नीज जस्ता धनी, मासुयुक्त ससहरूको लागि व्यावहारिक मिल्दोजुल्दो बनाउँछ।
• रोटिनी: रोटिनी पास्ताको घुमाउरो आकार जडिबुटी र पनीरका टुक्राहरूलाई पेस्टो जस्ता बाक्लो, चंकियर पास्ता ससहरूमा राख्नको लागि उपयोगी छ।
• Orecchiette: Orecchiette पास्ता गोलो, समतल पास्ता हो जसको स्कूप आकार हुन्छ जुन सामान्यतया तरकारीमा आधारित पास्ता सससँग जोडिएको हुन्छ।
• फ्लैट चाउचाउ: फेटुसिन र पप्पर्डेल जस्ता फ्ल्याट चाउचाउ भिजाउनको लागि उत्तम हो। अल्फ्रेडो सस जस्ता क्रीमयुक्त ससहरू।

तपाईँको पास्ता ससको लागि पास्ताको सही आकार हुनुले खाना बनाउँदैन वा भाँच्दैन। यद्यपि, सही पास्तालाई सही सससँग जोड्दा तपाईंको साताको रातको खानालाई अर्को स्तरमा लैजान सकिन्छ।

पास्ता ससका विभिन्न प्रकारहरू

रातो पास्ता सस

१. घरेलु मारिनारा सस

सबैभन्दा प्रख्यात इटालियन पास्ता सस मरिनारा सस हो। यो क्लासिक पास्ता रातोचटनी या त ग्राउन्ड मासु वा भुटेको झिंगासँग सर्भ गर्न सकिन्छ।

लुलुको लागि लेमनको यो रेसिपीमा ताजा रसदार टमाटर र टमाटरको चटनी र ताजा जडिबुटीलाई रातो ससको लागि मिलाइएको छ जसले विभिन्न प्रकारका मासु र तरकारीहरूलाई पूरक बनाउँछ।

निर्देशहरू

घरेलु मैरिनारा सस बनाउन प्याज र कुचल टमाटरलाई ताजा जडिबुटी, नुन, ब्राउन शुगर, र रातो मिर्च फ्लेक्ससँग साउट गर्नुहोस्। चटनी स्टोभटपमा उबलिन्छ जबसम्म सबै सामग्रीहरूले तिनीहरूको स्वादहरू सँगै मिसाउने समय हुँदैन।

त्यसपछि सस तपाईंको मनपर्ने पास्तामा खन्याइन्छ। Marinara एक स्वादिष्ट चटनी हो जुन बनाउन को लागी सबै भन्दा सजिलो पास्ता सॉस मध्ये एक हो।

2. Cacciatore सॉस

चिकन क्यासियाटोर एक इटालियन शिकारीको स्ट्यु हो जुन ताजा कुखुरा, टमाटर, जैतून, खुर्सानी र अन्य तरकारीहरूले भरिएको हुन्छ। यो कुखुराको रातो चटनीलाई प्राय: पास्ता ससको रूपमा प्रयोग गरिन्छ प्यापर्डेल जस्ता भारी इटालियन पास्ता प्रकारहरू लगाउन।

आफ्नो लागि यो इटालियन क्लासिक कसरी बनाउने जान्नको लागि लुलुको लेमनमा यो रेसिपी हेर्नुहोस्।

<0 निर्देशहरू

कुखुराको क्यासिएटोर बनाउनको लागि, खैरो कुखुराको जांघलाई कालो मिर्च र अन्य मसलाहरू जैतुनको तेलमा स्टोभटप स्किलेटमा पकाउनुहोस्। तपाईंले पकाएर मासु हटाउनुहुनेछ र रिजर्भ गर्नुहुनेछ।

प्यानमा कुखुराको फ्याट प्रयोग गर्नुहोस् तरकारीहरू र चटनीमा सुगन्धित फ्राइ गर्न। त्यसपछि कुखुरा फिर्ता गर्नुहोस् र सबै चीज समाप्त गर्नुहोस्चुलो।

३. मसालेदार बोलोग्निज सस

धेरै पास्ता ससहरूमा रातो मिर्च फ्लेक्सहरू तिनीहरूको मसलाको रूपमा समावेश हुन्छन्। तर धेरै ससहरूमा, चटनीको तातो सोचाइ हो।

अर्चनाको भान्साको यो मसालेदार बोलोग्निज ससमा फ्राइड बेकन, भुइँको मासु, ताजा जडिबुटी र ताजा टमाटरबाट घर बनाइएको टमाटर प्युरी समावेश छ। नुस्खामा थप मसालाको लागि चिली फ्लेक्सको सट्टा ताजा खुर्सानी पनि प्रयोग गरिएको छ।

निर्देशहरू

मसालेदार बोलोग्नीज सस बनाउनको लागि, ताजा टमाटरलाई फूड प्रोसेसरमा चिल्लो नभएसम्म प्यूरी गर्नुहोस्, र त्यसपछि रिजर्व। अर्को, तपाइँ बेकन, लसुन, प्याज, गाजर र ओरेगानो फ्राइ गर्नुहुनेछ। अन्तमा, तपाईले भुइँको मासु थप्नुहुनेछ र स्वाद अनुसार आफ्नो टमाटर प्यूरी, कालो मिर्च र अन्य मसलाहरू थप्नु अघि मासु खैरो नभएसम्म पकाउनुहुनेछ।

4. पोमोडोरो सस

पोमोडोरो सस एक हल्का टमाटरमा आधारित चटनी हो जुन जैतूनको तेल र ताजा टमाटर प्रयोग गरेर बनाइन्छ। यो हल्का चटनी बगैंचाबाट भर्खरै छनोट गरिएको तुलसी र ओरेगानो जस्ता ताजा सामग्रीहरू हाइलाइट गर्न उपयोगी छ।

पोमोडोरो सस मारिनारा सस जस्तै हो, यो वास्तवमा मारिनारा भन्दा अलि पातलो र कम बग्ने छ। बिली पेरिसीको यो नुस्खालाई आफ्नै संस्करण बनाउन प्रयास गर्नुहोस्।

निर्देशहरू

पोमोडोरो सस बनाउनको लागि, टमाटरहरू प्यूरी गर्नुहोस् र पहेंलो प्याज र लसुन जस्ता सुगन्धहरू फ्राइ गर्नु अघि तिनीहरूलाई अलग गर्नुहोस्। स्टोभटप प्यानमा। एकपटक तपाईंको सुगन्ध स्पष्ट नभएसम्म पकाइन्छ रसुगन्धित, टमाटर प्यूरी थप्नुहोस्।

त्यसपछि तुलसी, नुन र अन्य मसलाहरू थप्नु अघि ससलाई पकाउन दिनुहोस्। चटनी समाप्त गर्नको लागि पेकोरिनो वा ग्रेटेड परमेसन चीज जस्ता राम्रो इटालियन चीजसँग टपिङ गर्ने प्रयास गर्नुहोस्।

5। Arrabbiata सॉस

Arabbiata एक मसालेदार धनी चटनी हो जुन टमाटरको चटनी संग पकाएको रातो मिर्च फ्लेक्सबाट तातो प्राप्त गर्दछ। यो चटनी रोम शहरबाट उत्पत्ति भएको हो र यो क्लासिक इटालियन टमाटरमा आधारित सस मध्ये एक हो।

आफ्नो साप्ताहिक पास्ता रात्रिमा मसला दिने रमाइलो तरिकाको लागि, Arrabiata सस जाने बाटो हो। Gimme Some Oven मा रेसिपी हेर्नुहोस्।

निर्देशहरू

राम्रो अराबियाटा ससको कुञ्जी भनेको नुस्खाको सुरुमा रातो खुर्सानीलाई जैतुनको तेलमा पकाउनु हो। । त्यसपछि तपाईले टमाटर जस्ता अन्य सामग्रीहरू थप्नुहुनेछ ससलाई बलियो, मसालेदार आधार दिनको लागि। स्वादिष्ट, सुगन्धित आधारको लागि प्रशस्त प्याज र लसुन थप्न निश्चित हुनुहोस्।

क्रिम र चिज पास्ता सस

6। भोड्का क्रीम सस

यदि तपाईं क्रीम सस र टमाटरमा आधारित ससको बीचमा राम्रो मिश्रण चाहनुहुन्छ भने, भोड्का क्रीम सस तपाईंको लागि हो। यो स्वादिलो ​​चटनीमा अम्लीय टमाटरको चटनी हुन्छ जसमा क्रीमयुक्त सस फिनिश हुन्छ जसले टमाटरको स्वादलाई चिसो बनाउन मद्दत गर्छ।

भोडकाको समावेशले ताजा टमाटरलाई कारमेलाइज गर्न मद्दत गर्छ, यस चटनीलाई टमाटरको ट्याङ्गी ओभरटोनसँग लड्नको लागि सूक्ष्म मिठास दिन्छ। । यस संस्करणको लागि लेमनमा प्रयास गर्नुहोस्लुलु।

निर्देशहरू

यस रेसिपीमा, लसुनको ल्वाङ्ग र प्याज जस्ता सुगन्धित तरकारीहरूलाई भोड्कामा कम तातोमा पकाउनुहोस्। त्यसो गर्दा तिनीहरूको स्वाद निकाल्न मद्दत गर्दछ। भोड्कामा सुगन्ध पकाए पछि, टमाटर, कुखुराको स्टक र ताजा जडीबुटीहरू थप्नुहोस् सस समाप्त गर्न मद्दत गर्न।

7। क्रीमी बियर चीज सस

23>

बियर चीज सस पास्तामा जाने सबैभन्दा लोकप्रिय ससहरू मध्ये एक होइन। जे होस्, द चंकी ससको यो चटनी धेरै गाढा प्रकारका पास्ता नूडल्स वा म्याकारोनीसँग राम्रोसँग मिल्छ।

गोभीको फूल वा ब्रोकोलीको लागि उत्तम साथको लागि, यदि तपाईं थप थप्न खोज्दै हुनुहुन्छ भने यो बियर चिज सस उत्कृष्ट छ। तपाईंको पास्ता ससमा तरकारीहरू।

निर्देशहरू

बियर चीजको ठूलो फाइदा यो हो कि यो धेरै बहुमुखी छ। तपाईं थप तातो थप्न jalapenos वा अन्य काली मिर्च थप्न सक्नुहुन्छ, वा तपाईं पनीर चटनी को अन्तिम स्वाद समायोजन गर्न प्रयोग गरिएको चीज को प्रकार समायोजन गर्न सक्नुहुन्छ।

8। क्रीमी लेमन पास्ता सस

24>

क्रिमी लेमन पास्ता सस या त समुद्री खाना वा तरकारीहरूसँग जोड्न सकिन्छ। दैनिक भान्साका सामग्रीहरूको प्रयोगको साथ, यो चटनी सजिलैसँग सँगै फ्याँक्न सकिन्छ।

यस चटनीमा, कागतीको रसलाई लसुन र ग्रेटेड परमेसन चीजसँग जोडिएको छ जुन चम्किलो, ट्यान्जी डिशको लागि हो जुन तपाईं सबै चीजहरूसँग सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। भुटेको झींगामा ग्रील्ड शतावरी। यसलाई साल्ट र मा कसरी बनाउने सिक्नुहोस्ल्याभेन्डर।

निर्देशहरू

क्रिमी लेमन पास्ता सस बनाउनको लागि, स्किलेटमा मक्खन पगाल्नुहोस्। त्यसपछि यसलाई गाढा बनाउनको लागि पीठो थप्नुहोस्। अर्को, तपाईले लसुन, नींबूको रस, लेमन जेस्ट, र चिकन ब्रोथ वा स्वादको लागि सेतो वाइन थप्नुहुनेछ। ताजा ग्रेटेड पार्मेसन चीज र आफ्नो मनपर्ने पास्ता मिसाउनु अघि सस गाढा नहोउन्जेल क्रिममा हाल्नुहोस्।

9। अल्फ्रेडो सस

साल्टी मार्शमेलोको यो चटनी जस्तै परम्परागत अल्फ्रेडो सस इटालियन सेतो ससहरूको सबैभन्दा सरल र सबैभन्दा परम्परागत हो। नुस्खा एक आधारभूत चटनी हो जुन विभिन्न प्रकारका प्रवेशहरूका लागि उपयोगी आधार हो।

यस अल्फ्रेडो ससको साथ, तपाईंले तरकारी वा कुखुरा जस्ता स्वस्थ ग्रिल गरिएका वस्तुहरूलाई अझ बढी र अधिक रमाइलो बनाउन सक्नुहुन्छ। ससमा पास्ताको पानी थप्दा यसलाई पकाउने क्रममा धेरै बाक्लो भयो भने यसलाई पातलो बनाउन मद्दत गर्न सक्छ।

निर्देशहरू

अल्फ्रेडो सस बनाउनको लागि, बटर र क्रीमलाई एकै ठाउँमा उमालेर स्टोभटप प्यान। क्रिम स्क्यालिङबाट बच्नको लागि कडा फोडाबाट बच्न सुनिश्चित गर्न महत्त्वपूर्ण छ। एकपटक सस लगभग दुई मिनेटको लागि पकाएको बेला, लसुन, ताजा जडिबुटी, कालो मिर्च र नुन जस्ता सिजनहरू थप्नुहोस्।

10। क्रिम चिज सस

यदि तपाइँ परम्परागत अल्फ्रेडो ससको सजिलो विकल्प चाहनुहुन्छ भने, द क्लिभर मीलमा यो क्रिम चिज सस व्यस्त ठाउँमा सँगै फाल्ने द्रुत विकल्प हो। हप्ताको रात। क्रीम पनीर पग्लेर