پاستا یو له خورا متضاد نشایسته څخه دی چې تاسو کولی شئ د ډوډۍ لپاره وکاروئ، تاسو ته اجازه درکوي چې یوازې د څو اجزاوو سره یو خوندور، صحي خواړه یوځای کړئ. د پاستا ساس ډیری بیلابیل ډولونه شتون لري چې د ټولو خوندونو غوره توبونو سره سم وي که تاسو د سبزیجاتو رژیم تعقیب کوئ یا تاسو د اونۍ د شپې د ګړندي خواړه پای ته رسولو لپاره د روميانو لومړني ساس ته اړتیا لرئ.

لاندې به تاسو د پاستا لپاره د ځینو غوره ساسونو لیست ومومئ چې تاسو یې په انټرنیټ کې موندلی شئ. د ایټالوي ساس دودیز ترکیبونو څخه تر آسیایی کلاسیکونو پورې ، زده کړئ چې څنګه په نړۍ کې ځینې خورا مشهور پاستا ساس جوړ کړئ.

محتواد پاستا ساس په مختلف ډولونو کې عام اجزاوې ښیې دلته یوازې یو څو دي. خورا عام اجزا چې د پاستا ساس مختلف ډولونو کې موندل کیدی شي: د مختلف ساسونو لپاره غوره پاستا د پاستا ساس مختلف ډولونه سرخ پاستا ساس 1. کورنی مارینارا ساس 2. کاکیاتور ساس 3. مساله بولوګنیز ساس 4. پومودورو ساس 5. اربابي ساس د کریم او پنیر پاستا ساس 6. وودکا کریم ساس 7. کریمي بیر پنیر ساس 8. کریمي لیمون پاستا ساس 9. الفریډو ساس 10. کریم پنیر ساس 11. کاربونارا ساس بټر پاستا ساس 12. براون بټر ساس 13. 13. 13. 13 گاجر. د لیمون کیپر ساس 15. د سبزیجاتو بولونیز 16. پیستو ساس 17. د کریمي مشروم ساس د غوښې پراساس پاستا ساس 18. چټک او اسانه راګو ساس 19. ورو کوکر د غوښې ساس 20. د کلیم ساس ډولونهاو د هوږې سره د زیتون غوړ او د ګریډ پیرمیسن پنیر سره د مصالحو اضافه کول، تاسو کولی شئ په میز کې د 20 دقیقو لپاره د پاستا تازه ډوډۍ ولرئ.

لارښوونې

ته د کریم پنیر ساس جوړ کړئ، لہسن د زیتون په تیلو کې تر هغه وخته پورې وخورئ چې شفاف وي. بیا کریم پنیر، پیرمیسن پنیر، د پاستا اوبه، او موسمی اضافه کړئ. ساس وچ کړئ مخکې له دې چې پاستا سره وخورئ او د خدمت لپاره یې یوځای کړئ.

11. کاربونارا ساس

کاربونارا ساس یو ورېښمو لرونکی ساس دی چې د هګیو له ژیړ ، بیکن ، زیتون غوړ ، او ګنډل شوي Parmigiano Reggiano یا parmesan پنیر څخه جوړیږي. 0> په دودیز ډول، د کاربونارا ساس د اوږد نوډل پاستا سره لکه سپګیټي یا د فرشتې ویښتو پاستا سره خدمت کیږي. په ساده ترکیبونو کې د دې ساده خو کلاسیک پاستا ساس جوړولو څرنګوالي زده کړئ.

لارښوونې

د ښه کاربونارا ساس کلیدي دا ده چې د تازه هګیو ژیړ له ګرمو سره ګډ کړئ. پاستا د پخولو وروسته. پاستا باید دومره ګرمه وي چې د هګیو ژیړ په چټکۍ سره پخلی شي پرته لدې چې دوی د غوړیدو لامل شي.

په کاربونارا کې دروند کریم هم اضافه کیږي ترڅو ساس ریشمي او بډایه کړي ، که څه هم دا د جوړولو دودیز میتود ندی دا.

بټر پاستا ساس

12. د براون بټر ساس

هر څه ښه خوند کوي کله چې دا په تازه ګرمو مکھن کې مینځل کیږي، او پاستا د قانون څخه هیڅ استثنا نه ده. د ګیډزي څخه د دې ساس په څیر نسواري مکھن ساس د دې سره یو ښه ترکیب دید پاستا ډک شوي ډولونه لکه راویولي او تورټیلیني او د تازه بوټو لکه بیسل او سیج سره روښانه کیدی شي.

لارښوونې

د نسواري مکھن ساس د غوړ په خړوبولو سره جوړیږي. تڼۍ تر هغه وخته پورې چې تور طلایی رنګ واخلي. بیا به تاسو دا د مالګې، تور مرچ او جریمې سره موسم کړئ. د مکھن ساس د پاستا سره وخورئ او د ګریټ شوي پیرمیسن یا پیکورینو پنیر سره پورته کړئ.

13. د هوږې د مکھن ساس

د بټر پاستا ساس یو بل توپیر د لہسن مکھن ساس دی. د ساده پاستا لپاره د غوره ټپر سربیره، د هوږې مکھن ساس د سمندري غذا یا تازه پخلي سبزیجاتو لپاره هم کارول کیدی شي.

ثانوي بوټي په ګرمو غوړیو کې د غوړولو لپاره اضافه کیدی شي او د خوندونو پیچلتیا ژورولو کې مرسته کوي. په ساس کې.

لارښوونې

د اوښکو د غوړیو ساس په یوه لوښي کې د غوړیو په خړوبولو سره جوړیدای شي. بیا به تاسو په مکھن کې د پخولو لپاره کیما شوي لہسن اضافه کړئ.

ډاډه اوسئ چې هوږه او د کڅوړې تودوخه په دقت سره وګورئ ترڅو د سوځیدو او تریخ کیدو مخه ونیسئ. تازه بوټي او د لیمو جوس د لہسن مکھن ساس کې اضافه کړئ او سمدلاسه خدمت وکړئ.

14. د لیمو کیپر ساس

د تنګ او سپک لپاره د مکھن پاستا ساس واخلئ ، د لیمو جوس او کیپر کولی شي د سبزیجاتو ، چرګانو ، خنزیر او غوښې لپاره ښه میچ چمتو کړي. د سمندري پاستا خواړه. ساتل شوي کیپر په ساس کې د رنګ او خوند پاپونه اضافه کوي،پداسې حال کې چې تازه کیما شوي بوټي په پورتنۍ برخه کې د هرڅه روښانه کولو کې مرسته کوي.

د لولو لپاره لیمونز کې د ځان لپاره ترکیب ترلاسه کړئ.

لارښوونې

د جوړولو لپاره د لیمو کیپر ساس، په ګرمه کڅوړه کې مکھن وخورئ. د چرګ بوی، د لیمو جوس، او کیپرونه مخکې له دې چې ساس وخورئ او یو جوش ته یې اجازه ورکړئ، اضافه کړئ.

تودوخه کمه کړئ او تر هغه وخته پورې وخورئ چې ساس پخیږي او تیاره شي.

15 . د سبزیجاتو بولوګنیز

بولونیز ممکن په دودیز ډول د غوښې پراساس ساس وي ، مګر دا د میډ ویست فوډي کې د سبزیجاتو بولونیز ساس پرته له دې چې د دودیز بولوګنیز خورا پراخه بډایه وي. غوښه. پرځای یې، دا ساس د صحي سبزیجاتو اجزاو ځای نیسي لکه اخروټ او کوینوا د شیانو د غوړولو کې مرسته کوي پداسې حال کې چې مغز لرونکي او خوندور خوند اضافه کوي.

لارښوونې

د سبزیجاتو بولونیز د غوړولو په واسطه جوړیږي پیاز، گاجر، او سلیري په یوه لوی کڅوړه کې تر هغه چې کارمل شوي وي. بیا به تاسو د سبزیجاتو د پاکولو لپاره مساله او سور شراب اضافه کړئ.

چټک شوي روميان، کټ شوي اخروټ، ګرد شوي پیرمیسن، او کوینوا په اضافه کولو سره ساس پای ته ورسوئ. بیا لږ تر لږه د نیم ساعت لپاره د خدمت کولو دمخه پخه کړئ.

16. د پیستو ساس

پیستو ساس په اسانۍ سره په نړۍ کې یو له خورا مشهور پاستا ساسونو څخه دی ، په ځانګړي توګه کله چې د سبزیجاتو پاستا اړخونو پوښلو خبره راځي. دا ساده ساس د جلغوزي یا اخروټ د ټوټې کولو او د دوی سره مخلوط کولو سره جوړ شوی.د زیتون غوړ او تازه بوټي تر هغه وخته پورې چې نرم وي.

دودیز پیسټو آلا جینویس د جینویس بیسل سره جوړ شوی ، مګر نور بوټي هم کارول کیدی شي. د ژوند په کورنۍ تفریح ​​کې د دودیز پیسټو ساس جوړولو زده کړه وکړئ.

لارښوونې

د پیسټو ساس جوړولو لپاره د زیتون غوړي ، مغز لرونکي مغز لرونکي پنیر او تلسی سره یوځای کړئ د خوړو پروسیسر. بیا مخلوط تر هغه وخته پورې مخلوط کړئ چې یوځای شوی وي مګر په بشپړ ډول نرم نه وي.

د ساس یوازیتوب باید یو ټوټه ټوټه وي. یوځل چې یوځای شي، تازه پیسټو د پخلي پاستا سره وخورئ او د خدمت کولو دمخه د اضافي پنیر سره پورته کړئ.

17. د کریمي مشروم ساس

مشروم د سبزیجاتو په خواړو کې یو مشهور اصلي خواړه دي ځکه چې دوی ډیری ډوله مصالحې په ښه توګه اخلي او لوښو ته خوندور ، غوښه لرونکي جوړښت ورکوي. دا د کریمي مشروم ساس په ژوند کورنۍ تفریح ​​​​کې د مشروم اضافه کولو سره جوړ شوی. په هرصورت، غوښه د اضافي مرخیړیو یا سبزیجاتو غوښې بالونو لپاره په اسانۍ سره مینځل کیدی شي.

هم وګوره: په فلوریډا کې د ژوند کولو لپاره 15 غوره ځایونه - د خوب د تقاعد ځای

لارښوونې

مشروم او مساله د زیتون په تیلو کې وخورئ تر هغه چې مرخیړی نرم او خوشبوونکی وي. . بیا به تاسو د پلورنځي څخه پیرود شوي مرخیړی ساس اضافه کړئ او په بشپړ ډول سره یوځای کړئ. مشروم هم په تنور کې پخلی شي مخکې لدې چې په ساس کې یې اضافه کړي ترڅو د دوی خوندونه ژور او پیچلي شي.

د غوښې پراساس پاستا ساس

18. ګړندی او اسانه راګو ساس

راګو ساس د بولونیز ساس سره ورته دی پرته له دې چې دا یو ضخامت لريډیر روميان، او د سپینو شرابو پر ځای د سور شراب سره جوړ شوي. د لولو لپاره په لیمو کې دا ګړندي او اسانه راګو ساس په شل دقیقو کې یوځای غورځول کیدی شي ، مګر دا خورا ښه خوند کوي چې د خدمت کولو دمخه یې د سټیو ټاپ کې د اوریدو اجازه ورکړل شي.

لارښوونې

د راګو ساس جوړولو لپاره، خوشبو او سبزیجات د زیتون په تیلو کې تر هغه پورې وخورئ چې کارمل شوي وي، بیا د سبزیجاتو په مخلوط کې د غوښې غوښه او ایټالوی ساسج اضافه کړئ. دا سبزیجاتو ته د غوښې له غوړو څخه بډایه خوند ورکوي.

د روميانو پیسټ، بالسامیک سرکه، او مصالحې مخکې له دې چې د غوښې د بوش او د خوند لپاره د سره شراب یو شیش سره پای ته ورسوي.

۱۹. د ورو کوکر غوښې ساس

که تاسو د غوښې پراساس بډایه او خوندور ساس ته اړتیا لرئ مګر تاسو درې یا څلور ساعتونه نلرئ چې په بخارۍ کې جوړ کړئ ، د لولو لپاره په لیمونز کې د دې په څیر د سست ککر ساس ترکیب یو عملي جوړجاړی دی. دا ترکیب هم د روښانه ساس لپاره د دودیزو غوښې یا خنزیر پر ځای د ځمکني ترکیې او ایټالوي ټرکي ساسیج څخه کار اخلي چې لاهم ټول کلاسیک ایټالوي خوندونه لري.

لارښوونې

دا سست ککر خواړه د دودیز غوښې ساس په څیر پیل کړئ ترڅو غوښه او پیاز په چولۍ کې تر نسواري پورې وخورئ، بیا د غوښې څخه غوړ وباسئ او په ورو ککر کې یې واچوئ. روميان، مصالحې، او نور اجزا اضافه کړئ او په سست ککر کې د ساس ګرمولو دمخه په ښه توګه سره ګډ کړئ.درې ساعته لوړ.

20. د کلیم ساس

د غوښې پراساس پاستا ساس کې د غوښې یا خنزیر غوښې شامل ندي. دا په سپروس ایټس کې د کلم پر بنسټ سپین ساس د ګرم پاستا یا حتی د پیزا ټاپ کولو لپاره کارول کیدی شي.

په داسې حال کې چې دا ترکیب په احتمالي توګه د تازه کلیمونو سره رامینځته کیدی شي ، کین شوي کلیمونه په خپل مایع کې بسته شوي دي. د اونۍ د شپې د ګړندۍ خواړو لپاره یو ګړندی او اسانه حل چې تاسو به داسې احساس درکوي چې تاسو په ساحل کې خواړه خورئ.

لارښوونې

کټ شوي کلیمونه د مایع سره وخورئ په یوه کڅوړه کې د زیتون غوړ، پیاز، پارسلي او هوږه سره. د کابو پنځه دقیقو لپاره د چت په ټاپ کې واچوئ یا تر هغه چې ساس نیمایي ته راټیټ شي، بیا د پاستا د پورته کولو دمخه د ساس د غوړولو لپاره د پاستا اوبه اضافه کولو سره خدمت وکړئ.

د پاستا ساس ډولونه FAQ

د پاستا ساس څو ډولونه شتون لري؟

دلته پنځلس ډوله ساسونه شتون لري چې په دودیز ډول په پخلي پاستا کې خدمت کیږي. سور او سپین پاستا ساس په لویدیځ او مرکزي اروپا هیوادونو کې مشهور دي، په داسې حال کې چې تیاره ساسونه لکه د تور لوبیا ساس او خواږه مساله لرونکي مرچ ساس په آسیا کې مشهور دي.

تر ټولو مشهور پاستا ساس څه شی دی؟

د نړۍ په ډیرو هیوادونو کې ترټولو مشهور پاستا ساس بولونیز ساس دی. بولوګنیز یو موټی ساس دی چې د بند شوي روميانو، د روميانو پیسټ، او ځمکني غوښې، په ځانګړې توګه د غوښې یا خنزیر په ګډولو سره جوړیږي.

بولونیزساس د ایټالوي خواړو یو لوی بنسټ دی او د پخلنځي نړۍ کې د غوښې یو له ډیری وختونو سره مخ کیږي.

د پیاز کوم ډول د پاستا ساس لپاره غوره دی؟

<0 ژیړ یا خواږه ویډالیا پیاز د پاستا ساس کې د اضافه کولو لپاره غوره پیاز دي. دا ځکه چې ژېړ پیاز یو خوږ، خوږ بوی لري او د بورې لوی مقدار لري چې د پخولو په وخت کې په پین ​​​​کې کارملیز کولو کې مرسته کوي.

آیا پاستا باید د ساس اضافه کولو دمخه مینځل شي؟

ګرم پاستا باید د پاستا ساس سره یوځای شي پرته لدې چې د غوره خوند لپاره مینځل شي. دا ځکه چې پاستا د ګرمۍ په وخت کې ډیر خوند او ساس جذبوي.

کله چې په پاستا کې نشایسته یخ شي، دا د دې لامل کیږي چې پاستا لږ ساس جذب کړي.

څه پاستا تر ټولو ساس لري؟

ریګیټ د پاستا یو ډول دی چې د پاستا په شکل کې د ریښو له امله ډیری ساس لري، دا د ګنډو ساسونو لپاره غوره انتخاب دی چې اړتیا لري په ښه توګه پوښ ​​​​کړي. پاستا د قناعت وړ بوی او جوړښت لپاره.

پاستا باندې لومړی کوم ساس واچول شو؟

په پاستا کې د ساس یو ترټولو پخوانی ثبت شوی کارول په ایټالیا کې د پخلي کتاب کې ثبت شوی. له 1790 څخه د رومن شیف فرانسیسکو لیوناردي لخوا. په دودیز ایټالوی ترکیب کې کارول شوی ساس د روميانو ساس و.

آیا وچ پاستا په پاستا ساس کې پخلی کیدی شي؟

ډیری ترکیبونه د پاستا لپاره غوښتنه کوي چې مخکې له دې جلا پخلی شي. د پاستا ساس سره یوځای کول. په هرصورت، دا دیممکن پاستا په مستقیم ډول په پاستا ساس کې پخ کړئ تر هغه چې پاستا د پخولو په وخت کې د جذبولو لپاره په ساس کې اضافي مایع اضافه شي.

ایا تاسو کولی شئ پاستا په سړو اوبو پیل کړئ؟

دا په زړه پورې ده چې په سړو اوبو کې پاستا پیل کړئ که تاسو په بیړه کې یاست او نه غواړئ چې د اوبو جوشیدو ته انتظار وکړئ ، مګر که تاسو د تازه پاستا سره کار کوئ نو د دې لالچ پروړاندې مقاومت وکړئ. په یخ اوبو کې د تازه پاستا پیل کول د دې لامل کیدی شي چې پاستا ډیرې اوبه جذب کړي او خوندور شي.

له بلې خوا ، وچه پاستا د یخ مالګې اوبو په کڅوړه کې پیل کیدی شي او پرته له دې چې جوش شي. د پاستا جوړښت خرابوي.

هم وګوره: په مختلفو کلتورونو کې د حقیقت 20 سمبولونه

ساسس پاستا یو څو اړخیز خواړه جوړوي

پاستا د ساس سره یو له خورا ګړندۍ او اسانه خواړو څخه دی چې تاسو یې کولی شئ. د پاستا ساس ډولونه د مختلف پروټینونو ، سبزیجاتو او موسمونو په کارولو سره داسې ښکاري چې نه ختمیدونکي دي. مهمه نده چې د پاستا کوم ډول خواړه تاسو غوره خوښوي، سم ساس کولی شي ستاسو راتلونکی خواړه بلې کچې ته ورسوي.

د پاستا ساس FAQ د پاستا ساس څو ډولونه شتون لري؟ ترټولو مشهور پاستا ساس څه شی دی؟ د پاستا ساس لپاره کوم ډول پیاز غوره دی؟ ایا پاستا باید د ساس اضافه کولو دمخه مینځل شي؟ کوم پاستا ډیری ساس لري؟ کوم ساس لومړی په پاستا کې واچول شو؟ ایا وچ پاستا په پاستا ساس کې پخلی کیدی شي؟ ایا تاسو کولی شئ پاستا په سړه اوبو کې پیل کړئ؟ ساسونه پاستا یو څو اړخیز خواړه جوړوي

د پاستا ساس په بیلابیلو ډولونو کې عام اجزا

د ډوډۍ لپاره د پاستا چمتو کولو یوه لویه ګټه دا ده چې د پاستا ساس جوړولو لپاره کارول شوي اجزا عام دي. د پینټري سټیپلونه چې په اسانۍ سره ترلاسه کیدی شي.

دلته یوازې یو څو خورا عام اجزا دي چې د پاستا ساس مختلف ډولونو کې موندل کیدی شي:

د لیمو جوس

د لیمو جوس د پاستا په ساسونو کې کارول کیږي ترڅو یو خوندور بوی اضافه کړي او همدارنګه په درنو کریم ساسونو کې د تیزابیت یادونه وکړي چې ممکن ډیر خوندور یا خوندور وي. تازه لیمو او د لیمو جوس د پاستا ساس لپاره غوره دي، مګر د لیمو جوس په بوتل کې کارول کیدی شي.

ګریټ شوی پنیر

په کریم کې یو عام اضافه او د روميانو پر بنسټ د ايټالوي پاستا ساس د پخلي پنير دی. ګریټ شوی پنیر هم د پیسټو یو له اصلي اجزاو څخه دی، د شنه بوټو پر بنسټ پاستا ساس چې د جلغوزي او بیسل سره خوند لري.

تازه بوټي او مصالحې

تازه بوټي په ډیری پاستا ساسونو کې ځانګړی برخه لوبوي. دوی د اساسی خوندونو بډایه خوندور ژورو له مینځه وړلو کې مرسته کويهغوی. بیسل یو له خورا عام بوټو څخه دی چې د پاستا په ساس کې موندل کیږي، مګر د لہسن لونګ او د مرچ فلیکس هم مشهور دي.

T omatoes

ډیری دودیز ایټالوی پاستا ساسونه روميان دي ساس پدې کې کلاسیک سپتیټي ساس (د بولونیز ساس په نوم هم پیژندل کیږي) او د ارببیتا ساس شامل دي. د روميانو بډايه خوند د ځمکي د خنزير او ځمکني غوښې په څېر اجزاوو سره ښه کېږي.

درانه کریم

درانه کریم د ډیری سپینې پاستا ساس لپاره بنسټیز عنصر دی. د کریم پاستا ساس په ډیری سبزیجاتو او سمندري پاستا لوښو کې کارول کیږي لکه پاستا پریماویرا او کلیم ساس.

ځمکه غوښه

که څه هم د پاستا سبزیجاتو جوړول اسانه دي ، د ځمکې غوښه ډیری وختونه د پاستا لوښو کې ښودل کیږي ترڅو دوی د یو کڅوړې خواړه جوړ کړي. د پاستا ساس ډیری ډولونه یو ډول غوښه یا بل ډول لري، مګر ځمکني خنزیر او ځمکني غوښه کلاسیک ایټالوی خواړه دي.

د زیتون غوړ 12>

د زیتون غوړ په جوړولو کې ګټور دی. پاستا ساس د سبزیجاتو، اروماتیک او پروټینونو د غوړولو لپاره. د خوندور اجزا په توګه، دا په ډیری مشهور پاستا ساسونو لکه پیسټو ساس او اګلیو ای اولیو کې هم په ښکاره ډول ځانګړتیاوې لري.

په ډیری مواردو کې، د دې اجزاو لخوا رامینځته شوي ساسونه د ډیری پروټینونو سره کارول کیدی شي. تاسو کولی شئ دا پاستا ساسونه د سمندري غذا، چرګانو، خنزیر او نورو جامو لپاره وکاروئ.

د مختلفو ساسونو لپاره غوره پاستا

تاسو کولی شئ په تخنیکي توګه د پاستا ساس د هر چا سره وکاروئ. پاستا شکل کهتاسو یوازې د ډوډۍ خوړلو هڅه کوئ. په هرصورت، د پاستا ځینې شکلونه شتون لري چې د نورو په پرتله د پاستا ساس مختلف ډولونو سره مناسب دي.

• پتلی، اوږد نوډلز: پتلی اوږد نوډلونه لکه سپګیټي نوډلز او د فرشتې ویښتان پاستا ساس د روښانه پاستا ساس ډولونو لکه زیتون غوړ ، لیمو ، یا د سپینو شرابو پراساس پاستا ساس سره غوره جوړه شوې. پتلی ساس د دې وړتیا لري چې په پتلي نوډلونو کې په اسانۍ سره ډوب شي.
• پین نوډلز: د پینی نوډلز نلی شکل دوی د بډایه او غوښې لرونکي ساس لکه راګو او بولونیز لپاره عملي لوبه کوي.
• روټیني: د روټیني پاستا سرپل شکل د بوټو او پنیر د ټوټې ساتلو لپاره ګټور دی چې د پیسټو په څیر په غټو، چنکییر پاستا ساسونو کې ساتل کیږي.
• Orecchiette: Orecchiette پاستا یو ګردي، فلیټ پاستا ده چې د سکوپ شکل لري چې معمولا د سبزیجاتو پر بنسټ د پاستا ساس سره جوړه شوې ده.
• فلیټ نوډل: فلیټ نوډلونه لکه فیټوسین او پاپارډیل د لندبل لپاره غوره دي. د الفریډو ساس په څیر کریمي ساسونه پورته کړئ.

ستاسو د پاستا ساس لپاره د پاستا دقیق شکل درلودل به ډوډۍ نه جوړوي یا ماتوي. په هرصورت، سم پاستا د سم ساس سره یوځای کول کولی شي ستاسو د اونۍ د شپې ډوډۍ بلې کچې ته ورسوي.

د پاستا ساس مختلف ډولونه

9> سرخ پاستا ساس

1. په کور کې جوړ شوی مارینارا ساس

یو له خورا مشهور ایټالوی پاستا ساس څخه مارینارا ساس دی. دا کلاسیک پاستا سور دیساس د ځمکی غوښې یا جوش شوي زینګ سره خدمت کیدی شي.

د لیمو دا ترکیب د لولو لپاره تازه جوس لرونکي روميان او د روميانو ساس او تازه بوټي د سور ساس لپاره ترکیب کوي چې د مختلف ډوله غوښو او سبزیجاتو بشپړوي.

لارښوونې

په کور کې د مارینارا ساس جوړولو لپاره، پیاز او کچالو روميان د تازه بوټو، مالګې، نسواري شکر، او سره مرچ سره یوځای وخورئ. ساس په چټلۍ کې تر هغه وخته پورې وخورئ تر څو چې ټول اجزا د خپلو خوندونو سره ګډولو وخت ولري.

بیا ساس ستاسو د خوښې پاستا باندې اچول کیږي. مارینارا یو خوندور ساس دی چې د جوړولو لپاره یو له اسانه پاستا ساس څخه دی.

2. Cacciatore Sauce

Cacciatore د ایټالوی ښکار ډډ دی چې تازه چرګ، روميان، زیتون، مرچ او نور سبزیجات ډک شوي. دا د چرګ سور ساس اکثرا د پاستا ساس په توګه کارول کیږي ترڅو د ایټالوي پاستا ډولونه لکه پاپارډیل اغوستل شي.

د لیمونز فار لولو کې دا ترکیب وګورئ ترڅو زده کړئ چې څنګه د ځان لپاره دا ایټالوی کلاسیک جوړ کړئ.

لارښوونې

د چرګانو د کاکیاتور د جوړولو لپاره، د چرګانو نسواري نسونه د زیتون په تیلو کې د تور مرچ او نورو مصالحو سره پخه شوي. تاسو به د پخلی کولو وروسته غوښه لیرې او ذخیره کړئ.

په پین ​​کې د چرګانو غوړ وکاروئ ترڅو په ساس کې سبزیجات او اروماتیک غوړ کړئ. بیا چرګ بیرته راوباسئ او هرڅه په کې پای ته ورسوئتنور.

3. مساله لرونکي بولونیز ساس

ډیری پاستا ساسونه د دوی د مصالحو په توګه د سور مرچ فلیکس شامل دي. مګر په ډیری ساسونو کې، د ساس تودوخه یو وروسته فکر دی.

د ارچنا د پخلنځي دا مساله لرونکی بولونیز ساس د پخلی شوي بیکن، ځمکني غوښې، تازه بوټو، او د تازه روميانو څخه د کور جوړ شوي روميانو پیوري لري. په ترکیب کې د اضافي مسالې لپاره د مرچ فلیکس پرځای تازه مرچ هم کارول کیږي.

لارښوونې

د مساله لرونکي بولونیز ساس جوړولو لپاره ، تازه روميان د خواړو پروسیسر کې پاک کړئ تر هغه چې نرم وي ، او بیا ذخیره کړئ. بیا به تاسو بیکن، هوږه، پیاز، گاجر او اوریګانو وخورئ. په نهایت کې، تاسو به زمکه غوښه اضافه کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې غوښه نسواري نه وي مخکې لدې چې د روميانو پیوري، تور مرچ او نور مصالحات د خوند لپاره اضافه کړئ.

4. د پومودورو ساس

پومودورو ساس د روميانو یو سپک ساس دی چې د زیتون غوړ او تازه روميانو په کارولو سره رامینځته کیږي. دا سپک ساس د باغ څخه د تازه اجزاو د روښانه کولو لپاره ګټور دی لکه نوي غوره شوي بیسل او اوریګانو.

په داسې حال کې چې د پومودورو ساس د مارینارا ساس سره ورته دی، دا په حقیقت کې د مارینارا په پرتله یو څه پتلی او لږ روان دی. د بیلی پارسي دا ترکیب هڅه وکړئ چې خپله نسخه جوړه کړئ.

لارښوونې

د پومودورو ساس جوړولو لپاره ، رومي ټوټی پاک کړئ او د ژیړ پیاز او هوږې په څیر خوشبویي غوړولو دمخه یې یو طرف کړئ په یوه ټوټیپ پین کې. یوځل چې ستاسو اروماتیک پخیږي تر هغه چې روښانه او روښانه شيخوشبویه، د روميانو پیوری اضافه کړئ.

بیا ساس ته اجازه ورکړئ چې د بیسیل، مالګې او نورو مصالحو اضافه کولو دمخه پخلی شي. د ساس د پای ته رسولو لپاره د یو ښه ایټالوی پنیر لکه پیکورینو یا ګرد شوی پارمیسن پنیر سره ټاپ کولو هڅه وکړئ.

5. ارببیاتا ساس

اربابیتا یو مساله لرونکی بډایه ساس دی چې تودوخه یې د روميانو له ساس سره پخه شوي د سور مرچ فلیکس څخه ترلاسه کوي. دا ساس د روم له ښار څخه سرچینه اخلي او یو له کلاسیک ایټالوي ټماټرو څخه جوړ شوی ساس دی.

ستاسو د اونۍ پاستا شپه مساله کولو لپاره د ساتیرۍ لارې لپاره، د اریبیتا ساس د تګ لاره ده. په Gimme Some Oven کې ترکیب وګورئ.

لارښوونې

د ښه ارببیتا ساس کلیدي دا ده چې د ترکیب په پیل کې د زیتون په تیلو کې د سور مرچ فلیکس غوړ کړئ. . بیا به تاسو نور اجزا لکه روميان اضافه کړئ ترڅو ساس ته قوي ، مساله لرونکی اساس ورکړئ. ډاډ ترلاسه کړئ چې ډیر پیاز او هوږه اضافه کړئ د خوندور او خوشبوي اساس لپاره.

کریم او پنیر پاستا ساس

6. د وودکا کریم ساس

که تاسو د کریم ساس او د روميانو پر اساس ساس تر مینځ ښه ترکیب غواړئ نو د وودکا کریم ساس ستاسو لپاره دی. دا خوندور ساس د رومي بانجانو د تیزابي ساس سره د کریمي ساس پای ته رسیدو سره مرسته کوي چې د تنګي خوندونو په تودوخه کې مرسته کوي.

د وودکا شاملول د تازه روميانو کارمل کولو کې مرسته کوي، دا ساس د روميانو د تنګ رنګونو سره د مبارزې لپاره نرم خوږ ورکوي. . دا نسخه په لیمونز کې د دې لپاره هڅه وکړئلولو.

لارښوونې

په دې ترکیب کې، خپل خوشبو لرونکي سبزیجات لکه د هوږې لونګ او پیاز په لږ تودوخه په ووډکا کې پخ کړئ. دا کار کول د دوی د ذائق په استخراج کې مرسته کوي. وروسته له دې چې اروماتیک په وودکا کې پخ شي، روميان، د چرګانو ذخیره، او تازه بوټي اضافه کړئ ترڅو د ساس په پای کې مرسته وکړي.

7. د کریمي بیر پنیر ساس

د بیر پنیر ساس یو له خورا مشهور ساسونو څخه نه دی چې پاستا ته ځي. په هرصورت، د چنکي ساس څخه دا ساس د پاستا نوډلونو یا میکروني ډیری موټی ډولونو سره ښه کیږي.

د ګلابي ګلانو یا بروکولي سره د مناسب ملګري لپاره، دا د بیر پنیر ساس خورا ښه دی که تاسو هڅه کوئ چې نور اضافه کړئ. سبزیجات ستاسو د پاستا ساس لپاره.

لارښوونې

د بیر پنیر یوه لویه ګټه دا ده چې دا خورا متفاوت دی. تاسو کولی شئ د ډیر تودوخې د زیاتولو لپاره جالپینوس یا نور مرچ اضافه کړئ، یا تاسو کولی شئ د پنیر ډولونه تنظیم کړئ چې د پنیر ساس وروستی ذائق تنظیم کولو لپاره کارول کیږي.

8. د کریمي لیمون پاستا ساس

کریمي لیمون پاستا ساس د سمندري غذا یا سبزیجاتو سره یوځای کیدی شي. د پخلنځي د ورځني اجزاوو په کارولو سره، دا ساس په چټکۍ سره یوځای غورځول اسانه دي.

په دې ساس کې، د لیمو جوس د لہسن او پیس شوي پیرمیسن پنیر سره د یو روښانه، تنګ ډوډۍ لپاره یوځای کیږي چې تاسو کولی شئ د هر شی سره خدمت وکړئ. پخې شوې اسپرګوس تر سوټ شوي زینګ. زده کړئ چې څنګه یې په مالګه کې جوړ کړئ اولیوینډر.

لارښوونې

د کریمي لیمو پاستا ساس جوړولو لپاره ، مکھن په یوه کڅوړه کې وخورئ. بیا اوړه اضافه کړئ ترڅو دا ضخامت شي. بیا، تاسو به د خوند لپاره لہسن، د لیمو جوس، د لیمو جوس، او د چرګانو ورور یا سپین شراب اضافه کړئ. په کریم کې تر هغه پورې وخورئ تر څو چې ساس تیاره شي مخکې له دې چې د تازه پیس شوي پیرمیسن پنیر سره یې پورته کړئ او د خپلې خوښې پاستا سره مخلوط کړئ.

9. الفریډو ساس

د سالټي مارشمیلو څخه د دې ساس په څیر دودیز الفریډو ساس د ایټالیا د سپینو ساسونو څخه یو له ساده او خورا دودیز څخه دی. ترکیب یو بنسټیز ساس دی چې د ډیری ډولونو داخلو لپاره ګټور اساس دی.

د دې الفریډو ساس سره، تاسو کولی شئ صحي گرل شوي توکي لکه سبزیجات یا چرګ بډایه او ډیر خوندور کړئ. په ساس کې د پاستا اوبه اضافه کول کولی شي د پخلی کولو په وخت کې د هغې په کمولو کې مرسته وکړي.

لارښوونې

د الفریډو ساس جوړولو لپاره ، مکھن او کریم په یو ځای کې وخورئ. د چت پین. دا مهمه ده چې ډاډ ترلاسه کړئ چې د سخت جوش څخه مخنیوی وکړئ ترڅو د کریم د سوځیدو څخه مخنیوی وشي. کله چې ساس تقریبا د دوو دقیقو لپاره پخیږي، مصالحې لکه هوږه، تازه بوټي، تور مرچ او مالګه اضافه کړئ.

10. د کریم پنیر ساس

که تاسو د دودیز الفریډو ساس لپاره اسانه بدیل غواړئ ، دا په Clever Meal کې د کریم پنیر ساس یو ګړندی اختیار دی چې په بوخت ځای کې یوځای وغورځوئ. د اونۍ شپه د کریم پنیر په خړوبولو سره