Pasta is een van de meest veelzijdige zetmelen die je voor het avondeten kunt gebruiken, waarmee je met slechts een paar ingrediënten een heerlijke, gezonde maaltijd kunt samenstellen. Er zijn veel verschillende soorten pastasaus voor alle smaakvoorkeuren, of je nu een vegetarisch dieet volgt of gewoon een eenvoudige tomatensaus nodig hebt om een snelle doordeweekse maaltijd af te maken.

Hieronder vindt u een lijst met enkele van de beste pastasauzen die u op internet kunt vinden. Van traditionele Italiaanse sausrecepten tot Aziatische klassiekers, leer hoe u enkele van de populairste pastasauzen ter wereld kunt maken.

Inhoud De beste pasta voor verschillende sauzen Verschillende soorten pastasauzen Rode pastasauzen 1. Zelfgemaakte marinara saus 2. Cacciatore saus 3. Pittige bolognesesaus 4. Pomodoro saus 5. Arrabbiata saus Room en kaas pastasauzen 6. WodkaRoomsaus 7. Romige bierkaassaus 8. Romige citroenpastasaus 9. Alfredosaus 10. Roomkaasaus 11. Carbonarasaus Boterpastasauzen 12. Bruine botersaus 13. Knoflookbotersaus 14. Citroencappersaus 15. Vegetarische bolognese 16. Pestosaus 17. Romige champignonsaus Pastasauzen op basis van vlees 18. Snelle en gemakkelijke Ragu-saus 19. Slow Cooker vleessaus 20. Mosselsaus Soorten pastasauzenFAQ Hoeveel soorten pastasaus zijn er? Wat is de meest populaire pastasaus? Welke uiensoort is het beste voor pastasaus? Moet pasta worden afgespoeld voordat er saus wordt toegevoegd? Welke pasta houdt de meeste saus vast? Welke saus werd het eerst op pasta gedaan? Kan droge pasta worden gekookt in pastasaus? Kan je pasta starten in koud water? Sauzen maken van pasta een veelzijdige maaltijd.

Gemeenschappelijke ingrediënten in verschillende soorten pastasaus

Een van de grootste voordelen van het bereiden van pasta als avondeten is dat de ingrediënten voor pastasauzen gewone voorraadartikelen zijn die gemakkelijk verkrijgbaar zijn.

Hier zijn slechts enkele van de meest voorkomende ingrediënten die in verschillende soorten pastasaus voorkomen:

Citroensap

Citroensap wordt gebruikt in pastasauzen om een pittige smaak en ook een zuurtje toe te voegen aan zware roomsauzen die anders misschien te flauw of te rijk smaken. Verse citroenen en citroenschil zijn het beste voor pastasauzen, maar gebotteld citroensap kan in een handomdraai worden gebruikt.

Geraspte kaas

Een gebruikelijke toevoeging in Italiaanse pastasauzen op basis van room en tomaten is geraspte kaas. Geraspte kaas is ook een van de hoofdingrediënten van pesto, een groene pastasaus op basis van kruiden, op smaak gebracht met pijnboompitten en basilicum.

Verse kruiden en specerijen

Verse kruiden spelen een bijzondere rol in veel pastasauzen. Ze helpen de rijke hartige diepte van de basissmaken erin te snijden. Basilicum is een van de meest voorkomende kruiden in pastasauzen, maar ook knoflookteentjes en chilivlokken zijn populair.

T omatoes

Veel traditionele Italiaanse pastasauzen zijn tomatensauzen, zoals de klassieke spaghettisaus (ook bekend als bolognese saus) en arrabbiata saus. De rijke smaak van tomaten gaat goed samen met ingrediënten als gemalen varkensvlees en gemalen rundvlees.

Zware room

Zware room is het basisingrediënt voor de meeste witte pastasauzen. Roompastasauzen worden gebruikt in veel vegetarische en visgerechten, zoals pasta primavera en mosselsaus.

Gemalen vlees

Hoewel het gemakkelijk is om pasta vegetarisch te maken, wordt in pastagerechten vaak gemalen vlees verwerkt om er een eenpansmaaltijd van te maken. De meeste soorten pastasaus bevatten een of andere vleessoort, maar gemalen varkensvlees en gemalen rundvlees zijn klassieke Italiaanse gerechten.

Olijfolie

Olijfolie is nuttig bij het maken van pastasaus voor het bakken van groenten, aromaten en eiwitten. Als smaakmaker is het ook prominent aanwezig in verschillende beroemde pastasauzen, zoals pestosaus en aglio e olio.

In veel gevallen kunnen de sauzen van deze ingrediënten worden gebruikt bij meerdere eiwitten. U kunt deze pastasauzen gebruiken om zeevruchten, kip, varkensvlees en meer aan te kleden.

De beste pasta voor verschillende sauzen

U kunt technisch gezien elke pastasaus gebruiken met elke pastavorm als u gewoon een maaltijd bij elkaar probeert te krijgen. Er zijn echter bepaalde pastavormen die beter geschikt zijn voor verschillende soorten pastasaus dan andere.

• Dunne, lange noedels: Dunne lange noedels zoals spaghettinoedels en engelenhaar pastasaus gaan het best samen met lichte pastasauzen zoals op basis van olijfolie, citroen of witte wijn. De dunne saus kan gemakkelijker in de dunne noedels trekken.
• Penne noedels: De buisvorm van penne noedels maakt ze een praktische match voor rijke, vlezige sauzen zoals ragu en bolognese.
• Rotini: De spiraalvorm van rotini pasta is handig om stukjes kruiden en kaas vast te houden in dikkere pastasauzen zoals pesto.
• Orecchiette: Orecchiette pasta is een ronde, platte pasta met een schepvorm die gewoonlijk wordt gecombineerd met pastasauzen op basis van groenten.
• Platte noedels: Platte noedels zoals fettucine en pappardelle zijn het beste om romige sauzen zoals alfredo saus op te nemen.

Precies de juiste pastavorm voor uw pastasaus maakt of breekt een gerecht niet, maar het combineren van de juiste pasta met de juiste saus kan uw avondmaaltijd naar een hoger niveau tillen.

Verschillende soorten pastasaus

Rode Pastasauzen

1. Zelfgemaakte Marinara Saus

Een van de bekendste Italiaanse pastasauzen is de marinara saus. Deze klassieke rode pastasaus kan worden geserveerd met gemalen vlees of gesauteerde garnalen.

Dit recept van Lemons for Lulu combineert verse sappige tomaten met tomatensaus en verse kruiden voor een rode saus die bij een groot aantal verschillende soorten vlees en groenten past.

Instructies

Om zelfgemaakte marinara saus te maken, bak je ui en fijngemaakte tomaten samen met verse kruiden, zout, bruine suiker en rode pepervlokken. De saus suddert op het fornuis tot alle ingrediënten de tijd hebben om hun smaken samen te voegen.

Vervolgens wordt de saus over een pasta naar keuze gegoten. Marinara is een heerlijke saus die een van de makkelijkste pastasauzen is om te maken.

2. Cacciatore saus

Kip cacciatore is een Italiaanse jagersstoofpot die vol zit met verse kip, tomaten, olijven, paprika en andere groenten. Deze rode kipsaus wordt vaak gebruikt als pastasaus om zwaardere Italiaanse pastasoorten zoals pappardelle mee aan te kleden.

Bekijk dit recept op Lemons for Lulu om te leren hoe je deze Italiaanse klassieker zelf kunt maken.

Instructies

Om kip cacciatore te maken, bak je kippendijen gekruid met zwarte peper en andere kruiden in een koekenpan op het vuur in olijfolie. Na het koken haal je het vlees eruit en reserveer je het.

Gebruik het kippenvet in de pan om de groenten en aromaten in de saus te bakken. Breng dan de kip terug en werk alles af in de oven.

3. Pikante Bolognesesaus

Veel pastasauzen bevatten rode pepervlokken als een van hun kruiden. Maar in veel sauzen is de hitte van de saus een bijzaak.

Deze pittige bolognesesaus van Archana's Kitchen bevat gebakken spek, gemalen rundvlees, verse kruiden en zelfgemaakte tomatenpuree van verse tomaten. Het recept gebruikt ook verse chili in plaats van chilivlokken voor extra pittigheid.

Instructies

Om pittige bolognesesaus te maken, pureer je verse tomaten in een keukenmachine tot ze glad zijn, en zet je ze opzij. Vervolgens bak je spek, knoflook, uien, wortels en oregano. Ten slotte voeg je gemalen vlees toe en bak je het tot het vlees bruin is voordat je de tomatenpuree, zwarte peper en andere kruiden naar smaak toevoegt.

4. Pomodoro-saus

Zie ook: 25 Heerlijke Eiwit Bananenbrood Recepten voor elke gelegenheid

Pomodoro-saus is een lichte saus op basis van tomaten, gemaakt met olijfolie en verse tomaten. Deze lichte saus is handig om verse ingrediënten uit de tuin, zoals pas geplukte basilicum en oregano, te benadrukken.

Hoewel Pomodoro-saus lijkt op een marinara-saus, is hij eigenlijk iets dunner en minder lopend dan marinara. Probeer dit recept van Billy Parisi om uw eigen versie te maken.

Instructies

Om Pomodoro-saus te maken, pureert u de tomaten en zet u ze apart voordat u aromaten zoals gele ui en knoflook in een pan op het fornuis bakt. Zodra uw aromaten gekookt zijn tot ze helder en geurig zijn, voegt u de tomatenpuree toe.

Laat de saus vervolgens inkoken voordat u basilicum, zout en andere kruiden toevoegt. Probeer de saus af te maken met een lekkere Italiaanse kaas zoals pecorino of geraspte parmezaanse kaas.

5. Arrabbiata saus

Arrabbiata is een pittige rijke saus die zijn hitte krijgt van de rode pepervlokken die met de tomatensaus worden meegekookt. Deze saus komt oorspronkelijk uit de stad Rome en is een van de klassieke Italiaanse sauzen op basis van tomaten.

Voor een leuke manier om je wekelijkse pasta avond wat pittiger te maken is Arrabiata saus een aanrader. Bekijk het recept op Gimme Some Oven.

Instructies

De sleutel tot een goede arrabbiata saus is het laten sudderen van de rode chilivlokken in olijfolie aan het begin van het recept. Daarna voegt u de andere ingrediënten zoals tomaten toe om de saus een sterke, pittige basis te geven. Zorg ervoor dat u veel uien en knoflook toevoegt voor een hartige, aromatische basis.

Room en kaas pastasauzen

6. Wodka roomsaus

Als u een mooie mix wilt tussen een roomsaus en een saus op basis van tomaten, dan is wodka-roomsaus iets voor u. Deze hartige saus heeft een zure tomatensaus met een romige sausafwerking die de pittige smaken helpt temperen.

De toevoeging van wodka helpt de verse tomaten te karamelliseren, waardoor deze saus een subtiele zoetheid krijgt om de pittige boventonen van de tomaten te bestrijden. Probeer deze versie op Lemons for Lulu.

Instructies

In dit recept kookt u uw aromatische groenten zoals knoflooktenen en uien in wodka op een laag vuur. Dit helpt hun smaak te extraheren. Nadat de aromatische groenten in de wodka zijn ingekookt, voegt u de tomaten, kippenbouillon en verse kruiden toe om de saus af te maken.

7. Romige bierkaassaus

Bierkaassaus is niet een van de meest populaire sauzen voor over pasta, maar deze saus van The Chunky Sauce past goed bij de meeste dikkere soorten pastanoedels of macaroni.

Deze bierkaassaus is de perfecte begeleiding van bloemkoolroosjes of broccoli als u probeert meer groenten aan uw pastasaus toe te voegen.

Instructies

Een groot voordeel van bierkaas is dat het zeer veelzijdig is. Je kunt jalapenos of andere pepers toevoegen om meer warmte toe te voegen, of je kunt de gebruikte kaassoorten aanpassen om de uiteindelijke smaak van de kaassaus aan te passen.

8. Romige citroen pastasaus

Romige citroen pastasaus kan worden gecombineerd met zowel zeevruchten als groenten. Door het gebruik van alledaagse keukeningrediënten is deze saus snel klaar.

In deze saus wordt citroensap gecombineerd met knoflook en geraspte parmezaanse kaas voor een helder, pittig gerecht dat je overal bij kunt serveren, van gegrilde asperges tot gesauteerde garnalen. Leer hoe je het maakt bij Salt and Lavender.

Instructies

Om een romige citroen pastasaus te maken, smelt u de boter in een koekenpan. Vervolgens voegt u de bloem toe om de saus in te dikken. Vervolgens voegt u knoflook, citroensap, citroenschil en kippenbouillon of witte wijn toe voor de smaak. Klop de room erdoor tot de saus dikker wordt voordat u hem afmaakt met vers geraspte parmezaanse kaas en vermengt met een pasta naar keuze.

9. Alfredo saus

Traditionele alfredo-saus zoals deze saus van The Salty Marshmallow is een van de eenvoudigste en meest traditionele van de Italiaanse witte sauzen. Het recept is een basissaus die een nuttige basis vormt voor een grote verscheidenheid aan voorgerechten.

Met deze alfredo-saus kunt u gezonde gegrilde producten zoals groenten of kip rijker en meer verwennerij geven. Door pastawater aan de saus toe te voegen kunt u deze dunner maken als hij tijdens het koken te dik wordt.

Instructies

Om alfredosaus te maken, laat u boter en room samen sudderen in een pan op het fornuis. Het is belangrijk ervoor te zorgen dat de saus niet te hard kookt om te voorkomen dat de room verbrandt. Zodra de saus ongeveer twee minuten heeft gekookt, voegt u kruiden toe zoals knoflook, verse kruiden, zwarte peper en zout.

10. Roomkaas saus

Als u een gemakkelijk alternatief wilt voor de traditionele alfredo-saus, is deze roomkaas-saus van The Clever Meal een snelle optie om op een drukke doordeweekse avond in elkaar te flansen. Door roomkaas te smelten en kruiden toe te voegen, samen met olijfolie met knoflook en geraspte parmezaanse kaas, kunt u in minder dan twintig minuten een vers pastagerecht op tafel zetten.

Instructies

Om de roomkaas saus te maken, stoof je de knoflook in olijfolie tot hij doorschijnend is. Voeg dan roomkaas, parmezaanse kaas, pastawater en kruiden toe. Laat de saus uitlekken alvorens hem met de pasta te mengen en te serveren.

11. Carbonara saus

Carbonarasaus is een zijdezachte saus op basis van eierdooiers, spek, olijfolie en geraspte Parmigiano Reggiano of parmezaanse kaas.

Traditioneel wordt carbonara saus geserveerd met een lange noedel pasta zoals spaghetti of engelenhaar pasta. Leer hoe je deze eenvoudige maar klassieke pasta saus maakt op Simply Recipes.

Instructies

De sleutel tot een goede carbonarasaus is het mengen van de verse eidooiers met de hete pasta nadat deze gekookt is. De pasta moet heet genoeg zijn om de eidooiers snel te laten koken zonder dat ze gaan stremmen.

Aan carbonara wordt ook vaak zware room toegevoegd om de saus zijdezacht en rijk te maken, hoewel dit geen traditionele bereidingswijze is.

Boter Pastasauzen

12. Bruine Boter Saus

Alles smaakt beter als het is ingesmeerd met verse warme boter, en pasta vormt daarop geen uitzondering. Sauzen met bruine boter zoals deze saus van Giadzy zijn een uitstekende combinatie met gevulde pastasoorten als ravioli en tortellini en kunnen worden opgefleurd met verse kruiden als basilicum en salie.

Instructies

Bruine botersaus wordt gemaakt door boter in een koekenpan te smelten tot hij een donker gouden kleur krijgt. Daarna breng je hem op smaak met zout, zwarte peper en nootmuskaat. Gooi de botersaus door de pasta en werk af met geraspte parmezaanse of pecorinokaas.

13. Knoflookbotersaus

Een andere variatie op boter-pastasaus is de knoflook-botersaus. Behalve als een geweldige topper voor gewone pasta, kan knoflook-botersaus ook worden gebruikt om zeevruchten of vers gekookte groenten mee aan te kleden.

Secundaire kruiden kunnen worden toegevoegd om in de hete boter te bakken en de complexiteit van de smaken in de saus te helpen verdiepen.

Instructies

Knoflookbotersaus maak je door boter te smelten in een koekenpan op het vuur. Dan voeg je gehakte knoflook toe om in de boter te garen.

Let goed op de knoflook en de hitte van de koekenpan om te voorkomen dat deze aanbrandt en bitter wordt. Voeg verse kruiden en citroensap toe aan de knoflookbotersaus en serveer direct.

14. Citroen-kapperssaus

Voor een pittige en lichte versie van een boter-pastasaus passen citroensap en kappertjes goed bij pastagerechten met groenten, kip, varkensvlees en zeevruchten. De gekonfijte kappertjes geven de saus extra kleur en smaak, terwijl vers gehakte kruiden over de bovenkant alles opfleuren.

Haal het recept zelf op bij Lemons for Lulu.

Instructies

Om een citroenkappertjessaus te maken, smelt u de boter in een hete koekenpan. Voeg kippenbouillon, citroensap en kappertjes toe alvorens de saus op te kloppen en aan de kook te brengen.

Zet het vuur lager en laat sudderen tot de saus inkookt en dikker wordt.

15. Vegetarische Bolognese

Bolognese is misschien traditioneel een saus op basis van vlees, maar deze vegetarische bolognesesaus van Midwest Foodie heeft al de dikke rijkdom van traditionele bolognese zonder het vlees. In plaats daarvan gebruikt deze saus gezonde vegetarische ingrediënten zoals walnoten en quinoa om de saus dikker te maken en een nootachtige, hartige smaak toe te voegen.

Instructies

Vegetarische bolognese wordt gemaakt door uien, wortels en selderij in een grote pan te bakken tot ze gekarameliseerd zijn. Daarna voeg je kruiden en rode wijn toe om de groenten af te blussen.

Maak de saus af door geplette tomaten, gehakte walnoten, geraspte parmezaan en quinoa toe te voegen om in te dikken. Laat vervolgens minstens een half uur sudderen voor het opdienen.

16. Pestosaus

Pestosaus is met gemak een van de beroemdste pastasauzen ter wereld, vooral als het gaat om het aankleden van vegetarische pastasoorten. Deze eenvoudige saus wordt gemaakt door pijnboompitten of walnoten fijn te hakken en te mengen met olijfolie en verse kruiden tot een gladde saus.

Traditionele pesto alla Genovese wordt gemaakt met Genovese basilicum, maar er kunnen ook andere kruiden worden gebruikt. Leer hoe je een traditionele pestosaus maakt op Life Family Fun.

Instructies

Om pestosaus te maken, doe je olijfolie, pijnboompitten, geraspte kaas en basilicum in een keukenmachine. Mix het mengsel tot het gecombineerd is, maar niet helemaal glad.

De consistentie van de saus moet een klonterige pasta zijn. Gooi de verse pesto met de gekookte pasta en werk af met extra kaas voor het opdienen.

17. Romige champignonsaus

Champignons zijn een populair hoofdgerecht in vegetarische maaltijden, omdat ze veel soorten kruiden goed verdragen en gerechten een hartige, vlezige textuur geven. Deze romige champignonsaus van Life Family Fun is gemaakt met toegevoegde champignons. Het vlees kan echter gemakkelijk worden vervangen door extra champignons of vegetarische gehaktballetjes.

Instructies

Bak champignons en kruiden in olijfolie tot de champignons zacht en geurig zijn. Vervolgens voeg je een in de winkel gekochte champignonsaus toe en meng je deze goed. Champignons kunnen ook in de oven worden geroosterd voordat je ze aan de saus toevoegt om hun smaak dieper en complexer te maken.

Pastasauzen op basis van vlees

18. Snelle en gemakkelijke Ragu-saus

Ragu-saus is vergelijkbaar met bolognesesaus, maar heeft een dikkere basis, meer tomaten, en wordt gemaakt met rode wijn in plaats van witte wijn. Deze snelle en gemakkelijke ragu-saus van Lemons for Lulu is in twintig minuten klaar, maar smaakt beter naarmate hij langer op het fornuis suddert voor het opdienen.

Instructies

Zie ook: 1717 Engelengetal: Spirituele betekenis en waarom zie ik het?

Om een ragu-saus te maken, bakt u aromaten en groenten in olijfolie tot ze gekarameliseerd zijn en voegt u vervolgens gemalen rundvlees en Italiaanse worst toe om ze in het groentemengsel te bakken. Dit geeft de groenten een rijke smaak door de vleesvetten.

Roer tomatenpuree, balsamicoazijn en kruiden erdoor en maak het geheel af met runderbouillon en een scheut rode wijn naar smaak.

19. Slow Cooker vleessaus

Als je een rijke en hartige saus op basis van vlees nodig hebt, maar je hebt geen drie of vier uur de tijd om er een op het fornuis te maken, dan is een slowcooker-sausrecept zoals dit van Lemons for Lulu een praktisch compromis. Dit recept gebruikt ook gemalen kalkoen en Italiaanse kalkoenworst in plaats van het meer traditionele rund- of varkensvlees voor een lichtere saus die toch alle klassieke Italiaanse smaken heeft.

Instructies

Begin deze slowcooker-maaltijd als een traditionele vleessaus door het vlees en de uien op het fornuis bruin te bakken, dan het vet van het vlees af te gieten en het in de slowcooker te doen. Voeg tomaten, kruiden en andere ingrediënten toe en combineer goed voordat u de saus in de slowcooker gedurende drie uur op hoge stand verwarmt.

20. Mosselsaus

Deze witte saus op basis van mosselen van The Spruce Eats kan worden gebruikt voor warme pasta of zelfs als pizzatopping.

Hoewel dit recept ook met verse mosselen kan worden gemaakt, zijn mosselen uit blik in hun eigen vocht een snellere en gemakkelijkere oplossing voor een snelle doordeweekse maaltijd die u het gevoel geeft dat u aan het strand eet.

Instructies

Bak de gehakte mosselen met hun vocht in een koekenpan met olijfolie, gehakte ui, peterselie en knoflook. Laat ongeveer vijf minuten sudderen op het fornuis of tot de saus tot de helft is gereduceerd en serveer door wat pastawater toe te voegen om de saus in te dikken voordat u de pasta erover doet.

Soorten Pastasaus FAQ

Hoeveel soorten pastasaus zijn er?

Er zijn meer dan vijftien verschillende soorten sauzen die traditioneel over gekookte pasta worden geserveerd. Rode en witte pastasauzen zijn populair in West- en Midden-Europese landen, terwijl donkere sauzen zoals zwarte bonensaus en zoet-pittige pepersauzen populair zijn in Azië.

Wat is de populairste pastasaus?

De meest populaire pastasaus in veel landen in de wereld is bolognesesaus. Bolognese is een dikke saus die wordt gemaakt door tomaten in blik, tomatenpuree en gemalen vlees, meestal rund- of varkensvlees, te combineren.

Bolognesesaus is een enorme hoeksteen van de Italiaanse keuken en is een van de meest voorkomende vleessauzen in de culinaire wereld.

Welk type ui is het beste voor pastasaus?

Gele of zoete Vidalia-uien zijn de beste uien om toe te voegen aan pastasaus. Gele uien hebben namelijk een zoete, zachte smaak en de grote hoeveelheden suiker die ze bevatten helpen ze te karamelliseren in de pan tijdens het bakken.

Moet de pasta worden gespoeld voordat de saus wordt toegevoegd?

Hete pasta moet zonder spoelen met de pastasaus worden gecombineerd voor de beste smaak, omdat de pasta meer smaak en saus opneemt als hij heet is.

Als het zetmeel in de pasta begint af te koelen, neemt de pasta minder saus op.

Welke pasta houdt de meeste saus vast?

Rigate is een pastasoort die veel saus vasthoudt door de ribbels in de vorm van de pasta, waardoor het een slimme optie is voor dikkere sauzen die de pasta goed moeten omhullen voor een bevredigende smaak en textuur.

Welke saus werd voor het eerst op pasta gedaan?

Een van de oudste geregistreerde toepassingen van saus op pasta werd opgetekend in een Italiaans kookboek uit 1790 van de Romeinse kok Francesco Leonardi. De gebruikte saus was een tomatensaus in een traditioneel Italiaans recept.

Kan droge pasta worden gekookt in pastasaus?

In de meeste recepten moet de pasta apart worden gekookt voordat deze met de pastasaus wordt gecombineerd. Het is echter mogelijk om de pasta direct in de pastasaus te koken, mits er extra vloeistof aan de saus wordt toegevoegd die de pasta tijdens het koken kan absorberen.

Kun je pasta in koud water starten?

Het is verleidelijk om pasta in koud water te starten als u haast hebt en niet wilt wachten tot het water kookt, maar probeer die verleiding te weerstaan als u met verse pasta werkt. Als u verse pasta in koud water start, kan de pasta te veel water opnemen en papperig worden.

In de winkel gekochte gedroogde pasta kan daarentegen in een pan met koud gezouten water aan de kook worden gebracht zonder dat de textuur van de pasta wordt aangetast.

Sauzen maken van pasta een veelzijdige maaltijd

Pasta met saus is een van de snelste en gemakkelijkste maaltijden die je kunt maken. De soorten pastasaus Het gebruik van verschillende eiwitten, groenten en kruiden is schijnbaar eindeloos. Welke pastagerechten u ook het lekkerst vindt, de juiste saus kan uw volgende maaltijd naar een hoger niveau tillen.