पास्ता हे सर्वात अष्टपैलू स्टार्चपैकी एक आहे जे तुम्ही रात्रीच्या जेवणासाठी वापरू शकता, जे तुम्हाला फक्त काही घटकांसह एक स्वादिष्ट, निरोगी जेवण एकत्र ठेवण्याची परवानगी देते. तुम्ही शाकाहारी आहाराचे पालन करत असाल किंवा आठवड्याच्या रात्रीचे जेवण लवकर संपवण्यासाठी तुम्हाला फक्त टोमॅटो सॉसची गरज आहे.

खाली तुम्हाला पास्तासाठी काही सर्वोत्तम सॉसची सूची मिळेल जी तुम्हाला इंटरनेटवर सापडतील. पारंपारिक इटालियन सॉस रेसिपीपासून ते आशियाई क्लासिक्सपर्यंत, जगातील सर्वात लोकप्रिय पास्ता सॉस कसे बनवायचे ते शिका.

सामग्रीपास्ता सॉसच्या विविध प्रकारांमध्ये सामान्य घटक दर्शवितात. पास्ता सॉसच्या विविध प्रकारांमध्ये आढळणारे सर्वात सामान्य पदार्थ: वेगवेगळ्या सॉससाठी सर्वोत्तम पास्ता पास्ता सॉसचे वेगवेगळे प्रकार लाल पास्ता सॉस 1. होममेड मरीनारा सॉस 2. कॅसियाटोर सॉस 3. मसालेदार बोलोग्नीज सॉस 4. पोमोडोरो सॉस 5. अरबी सॉस क्रीम आणि चीज पास्ता सॉस 6. व्होडका क्रीम सॉस 7. क्रीमी बिअर चीज सॉस 8. क्रीमी लेमन पास्ता सॉस 9. अल्फ्रेडो सॉस 10. क्रीम चीज सॉस 11. कार्बनारा सॉस बटर पास्ता सॉस 12. ब्राउन बटर सॉस 13. गार्लिक सॉस 13. बटर सॉस लेमन केपर सॉस 15. शाकाहारी बोलोग्नीज 16. पेस्टो सॉस 17. क्रीमी मशरूम सॉस मीट बेस्ड पास्ता सॉस 18. झटपट आणि सोपा रागू सॉस 19. स्लो कुकर मीट सॉस 20. क्लॅम सॉसचे प्रकारआणि लसूण-इंफ्युज्ड ऑलिव्ह ऑईल आणि किसलेले परमेसन चीज सोबत मसाले घालून, तुम्ही वीस मिनिटांत टेबलवर ताजे पास्ता डिश घेऊ शकता.

सूचना

ते क्रीम चीज सॉस बनवा, लसूण ऑलिव्ह ऑइलमध्ये अर्धपारदर्शक होईपर्यंत उकळवा. नंतर क्रीम चीज, परमेसन चीज, पास्ता पाणी आणि मसाला घाला. सॉस पास्ता बरोबर टाकण्यापूर्वी आणि सर्व्ह करण्यासाठी एकत्र करण्यापूर्वी काढून टाका.

11. कार्बोनारा सॉस

कार्बोनारा सॉस हा एक रेशमी सॉस आहे जो अंड्यातील पिवळ बलक, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, ऑलिव्ह ऑइल आणि किसलेले परमिगियानो रेगियानो किंवा परमेसन चीज पासून बनवले जाते.

पारंपारिकपणे, कार्बनारा सॉस लाँग नूडल पास्ता जसे की स्पॅगेटी किंवा एंजेल हेअर पास्ता सोबत दिला जातो. हा साधा पण क्लासिक पास्ता सॉस कसा बनवायचा ते सिंपली रेसिपीमध्ये शिका.

सूचना

चांगल्या कार्बोनारा सॉसची गुरुकिल्ली म्हणजे ताज्या अंड्यातील पिवळ बलक गरमागरम मिसळणे. पास्ता शिजल्यानंतर. पास्ता पुरेसा गरम असावा की अंड्यातील पिवळे दही न पडता ते लवकर शिजवावेत.

सॉसला रेशमी आणि समृद्ध बनवण्यासाठी कार्बोनारामध्ये हेवी क्रीम देखील जोडले जाते, जरी ही बनवण्याची पारंपारिक पद्धत नाही ते.

बटर पास्ता सॉस

१२. तपकिरी बटर सॉस

ताज्या गरम बटरमध्ये टाकल्यावर प्रत्येक गोष्ट चांगली चव येते आणि पास्ता हा नियमाला अपवाद नाही. Giadzy पासून या सॉस सारखे तपकिरी बटर सॉस एक उत्कृष्ट संयोजन आहेरॅव्हिओली आणि टॉर्टेलिनी सारख्या स्टफ केलेले पास्ता प्रकार आणि तुळस आणि ऋषी सारख्या ताज्या औषधी वनस्पतींनी उजळले जाऊ शकतात.

सूचना

तपकिरी बटर सॉस हे लोणी वितळवून तयार केले जाते. गडद सोनेरी रंग येईपर्यंत कढई. मग तुम्ही त्यात मीठ, मिरपूड आणि जायफळ टाका. बटर सॉस पास्तासोबत टाका आणि वर किसलेले परमेसन किंवा पेकोरिनो चीज टाका.

13. गार्लिक बटर सॉस

बटर पास्ता सॉसमधील आणखी एक फरक म्हणजे लसूण बटर सॉस. साध्या पास्तासाठी उत्कृष्ट टॉपर असण्याबरोबरच, लसूण बटर सॉसचा वापर सीफूड किंवा ताज्या शिजवलेल्या भाज्या घालण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो.

गरम बटरमध्ये तळण्यासाठी दुय्यम औषधी वनस्पती जोडल्या जाऊ शकतात आणि स्वादांची जटिलता आणखी वाढवण्यास मदत होते. सॉसमध्ये.

सूचना

लसूण बटर सॉस स्टोव्हटॉप कढईत लोणी वितळवून बनवता येते. नंतर लोणीमध्ये शिजण्यासाठी तुम्ही चिरलेला लसूण घालाल.

लसूण जळू नये आणि कडू होऊ नये म्हणून ते आणि कढईची उष्णता काळजीपूर्वक पहा. लसूण बटर सॉसमध्ये ताजी औषधी वनस्पती आणि लिंबाचा रस घाला आणि लगेच सर्व्ह करा.

14. लिंबू केपर सॉस

बटर पास्ता सॉसवर तिखट आणि हलके खाण्यासाठी लिंबाचा रस आणि केपर्स भाज्या, चिकन, डुकराचे मांस आणि सीफूड पास्ता डिश. संरक्षित केपर्स सॉसमध्ये रंग आणि चव जोडतात,वरच्या बाजूला ताज्या बारीक केलेल्या औषधी वनस्पती सर्व काही उजळण्यास मदत करतात.

लुलुसाठी लिंबू येथे स्वतःसाठी रेसिपी मिळवा.

सूचना

एक बनवण्यासाठी लिंबू केपर सॉस, गरम कढईत लोणी वितळवा. सॉस फेटण्यापूर्वी आणि उकळी येण्यापूर्वी चिकन मटनाचा रस्सा, लिंबाचा रस आणि केपर्स घाला.

गॅस कमी करा आणि सॉस शिजेपर्यंत आणि घट्ट होईपर्यंत उकळवा.

15 . शाकाहारी बोलोग्नीज

बोलोग्नीज हा पारंपारिकपणे मांस-आधारित सॉस असू शकतो, परंतु मिडवेस्ट फूडी येथील या शाकाहारी बोलोग्नीज सॉसमध्ये पारंपारिक बोलोग्नीजची संपूर्ण समृद्धता आहे. मांस. त्याऐवजी, हा सॉस अक्रोड आणि क्विनोआ सारख्या निरोगी शाकाहारी घटकांना बदलतो जेणेकरुन एक खमंग, खमंग चव घालताना गोष्टी घट्ट होण्यास मदत होते.

सूचना

शाकाहारी बोलोग्नीज तळून बनवले जाते कांदे, गाजर आणि सेलेरी मोठ्या भांड्यात कॅरमेल होईपर्यंत. मग भाज्या डिग्लेझ करण्यासाठी तुम्ही मसाला आणि रेड वाईन घालाल.

टोमॅटो, चिरलेला अक्रोड, किसलेले परमेसन आणि क्विनोआ घट्ट होण्यासाठी घालून सॉस पूर्ण करा. नंतर सर्व्ह करण्यापूर्वी किमान अर्धा तास उकळवा.

16. पेस्टो सॉस

पेस्टो सॉस हा जगातील सर्वात प्रसिद्ध पास्ता सॉसपैकी एक आहे, विशेषत: जेव्हा ते शाकाहारी पास्ता बाजूंच्या ड्रेसिंगसाठी येते. हा साधा सॉस पाइन नट्स किंवा अक्रोडाचे तुकडे करून आणि त्यात मिसळून बनवला जातो.ऑलिव्ह ऑइल आणि ताज्या औषधी वनस्पती गुळगुळीत होईपर्यंत.

पारंपारिक पेस्टो अल्ला जेनोवेस हे जेनोव्हेस तुळस वापरून बनवले जाते, परंतु इतर औषधी वनस्पती देखील वापरल्या जाऊ शकतात. लाइफ फॅमिली फनमध्ये पारंपारिक पेस्टो सॉस बनवायला शिका.

सूचना

पेस्टो सॉस बनवण्यासाठी ऑलिव्ह ऑईल, पाइन नट्स, किसलेले चीज आणि तुळस एकत्र करा एक फूड प्रोसेसर. नंतर मिश्रण एकत्र होईपर्यंत मिसळा परंतु पूर्णपणे गुळगुळीत नाही.

सॉसची सुसंगतता एक चंकी पेस्ट असावी. एकदा एकत्र केल्यावर, ताज्या पेस्टोला शिजवलेल्या पास्तासह टॉस करा आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी अतिरिक्त चीज टाका.

17. क्रीमी मशरूम सॉस

मशरूम हे शाकाहारी जेवणातील एक लोकप्रिय मुख्य डिश आहे कारण ते अनेक प्रकारचे मसाले चांगले घेतात आणि डिशला चवदार, मांसाहारी पोत देतात. लाइफ फॅमिली फनमध्ये हा क्रीमी मशरूम सॉस मशरूम घालून बनवला जातो. तथापि, त्याऐवजी अतिरिक्त मशरूम किंवा शाकाहारी मीटबॉलसाठी मांस सहजपणे बाहेर टाकले जाऊ शकते.

सूचना

मशरूम मऊ आणि सुवासिक होईपर्यंत ऑलिव्ह ऑईलमध्ये मशरूम आणि मसाला तळून घ्या. . पुढे, तुम्ही स्टोअरमधून विकत घेतलेला मशरूम सॉस घालाल आणि पूर्णपणे एकत्र करा. मशरूम सॉसमध्ये घालण्यापूर्वी ओव्हनमध्ये भाजूनही त्यांची चव अधिक खोलवर आणि गुंतागुंतीची बनवता येते.

मीट बेस्ड पास्ता सॉस

18. झटपट आणि सोपा रागू सॉस

रागू सॉस बोलोग्नीज सॉससारखाच असतो, शिवाय त्याचा बेस जाड असतो,अधिक टोमॅटो, आणि पांढर्‍या वाइन ऐवजी रेड वाईनने बनवले जाते. लुलुसाठी लिंबूचा हा झटपट आणि सोपा रगू सॉस वीस मिनिटांत एकत्र फेकता येतो, परंतु सर्व्ह करण्यापूर्वी स्टोव्हटॉपवर जितका जास्त वेळ उकळण्याची परवानगी असेल तितकीच चव चांगली येते.

सूचना <3

रागु सॉस बनवण्यासाठी ऑलिव्ह ऑइलमध्ये सुगंधी पदार्थ आणि भाज्या कॅरमेलाईज होईपर्यंत तळा, नंतर ग्राउंड बीफ आणि इटालियन सॉसेज भाज्यांच्या मिश्रणात तळण्यासाठी घाला. हे मांसाच्या चरबीपासून भाज्यांना एक समृद्ध चव देते.

गोमांस मटनाचा रस्सा आणि चवीनुसार रेड वाईनचा स्प्लॅश वापरण्यापूर्वी टोमॅटो पेस्ट, बाल्सॅमिक व्हिनेगर आणि मसाले मिसळा.

19. स्लो कुकर मीट सॉस

तुम्हाला भरपूर आणि मसालेदार मांस-आधारित सॉस आवश्यक असल्यास, परंतु स्टोव्हवर तयार करण्यासाठी तुमच्याकडे तीन किंवा चार तास नाहीत, लुलुसाठी लेमन्स येथे यासारखी स्लो कुकर सॉस रेसिपी ही एक व्यावहारिक तडजोड आहे. या रेसिपीमध्ये ग्राउंड टर्की आणि इटालियन टर्की सॉसेज देखील वापरण्यात आले आहे ज्यामध्ये हलक्या सॉससाठी अधिक पारंपारिक गोमांस किंवा डुकराचे मांस वापरण्यात आले आहे ज्यामध्ये अजूनही सर्व क्लासिक इटालियन फ्लेवर्स आहेत.

सूचना

हे स्लो कुकर जेवण पारंपारिक मीट सॉस प्रमाणे सुरू करा स्टोव्हटॉपवर मांस आणि कांदे तपकिरी होईपर्यंत तळून, नंतर मांसातील चरबी काढून टाका आणि स्लो कुकरमध्ये टाका. टोमॅटो, मसाले आणि इतर साहित्य घाला आणि स्लो कुकरमध्ये सॉस गरम करण्यापूर्वी पूर्णपणे एकत्र करा.तीन तास उंचावर.

20. क्लॅम सॉस

मांस-आधारित पास्ता सॉसमध्ये गोमांस किंवा डुकराचे मांस समाविष्ट करणे आवश्यक नाही. द स्प्रूस ईट्स मधील हा क्लॅम-आधारित व्हाईट सॉस गरम पास्ता किंवा पिझ्झा टॉपिंग म्हणून टॉस करण्यासाठी वापरला जाऊ शकतो.

ही रेसिपी ताज्या क्लॅमसह बनवता येते, परंतु कॅन केलेला क्लॅम त्यांच्या स्वतःच्या द्रवपदार्थात पॅक केला जातो. आठवड्याच्या रात्रीच्या जेवणासाठी एक जलद आणि सोपा उपाय ज्यामुळे तुम्हाला असे वाटेल की तुम्ही समुद्रकिनार्यावर खात आहात.

सूचना

चिरलेल्या क्लॅम्स त्यांच्या द्रवाने तळून घ्या कढईत ऑलिव्ह ऑईल, चिरलेला कांदा, अजमोदा (ओवा) आणि लसूण. स्टोव्हटॉपवर सुमारे पाच मिनिटे किंवा सॉस अर्धा कमी होईपर्यंत उकळवा, नंतर पास्ता शीर्षस्थानी ठेवण्यापूर्वी सॉस घट्ट करण्यासाठी थोडे पास्ता पाणी घालून सर्व्ह करा.

पास्ता सॉसचे प्रकार FAQ

पास्ता सॉसचे किती प्रकार आहेत?

पंधरापेक्षा जास्त प्रकारचे सॉस आहेत जे पारंपारिकपणे शिजवलेल्या पास्त्यावर सर्व्ह केले जातात. लाल आणि पांढरा पास्ता सॉस पश्चिम आणि मध्य युरोपीय देशांमध्ये लोकप्रिय आहेत, तर गडद सॉस जसे ब्लॅक बीन सॉस आणि गोड-मसालेदार मिरपूड सॉस आशियामध्ये लोकप्रिय आहेत.

सर्वात लोकप्रिय पास्ता सॉस काय आहे?

जगातील अनेक देशांमध्ये सर्वात लोकप्रिय पास्ता सॉस बोलोग्नीज सॉस आहे. बोलोग्नीज हा कॅन केलेला टोमॅटो, टोमॅटोची पेस्ट आणि ग्राउंड मीट, विशेषत: गोमांस किंवा डुकराचे मांस एकत्र करून बनवलेला जाड सॉस आहे.

बोलोग्नीजसॉस हा इटालियन पाककृतीचा एक मोठा कोनशिला आहे आणि स्वयंपाकाच्या जगात वारंवार आढळणाऱ्या मांस सॉसपैकी एक आहे.

पास्ता सॉससाठी कोणत्या प्रकारचा कांदा सर्वोत्तम आहे?

पास्ता सॉसमध्ये घालण्यासाठी पिवळे किंवा गोड विडालिया कांदे सर्वोत्तम कांदे आहेत. याचे कारण असे की पिवळ्या कांद्याला गोड, मधुर चव असते आणि त्यात मोठ्या प्रमाणात साखर असते त्यामुळे ते तळताना पॅनमध्ये कॅरेमेलाईझ होण्यास मदत करतात.

सॉस घालण्यापूर्वी पास्ता धुवावे का?

उत्कृष्ट चवीसाठी गरम पास्ता पास्ता सॉससोबत न धुता एकत्र केला पाहिजे. कारण पास्ता गरम असताना जास्त चव आणि सॉस शोषून घेतो.

जसे पास्ता थंड होऊ लागतात, त्यामुळे पास्ता कमी सॉस शोषतो.

काय पास्ता हा सर्वात जास्त सॉस ठेवतो?

रिगेट हा पास्ताचा एक प्रकार आहे ज्यामध्ये पास्ताच्या आकारात असलेल्या कडांमुळे भरपूर सॉस असतो, ज्यामुळे तो जाड सॉससाठी एक स्मार्ट पर्याय बनतो ज्यांना पूर्णपणे कोट करणे आवश्यक आहे. समाधानकारक चव आणि पोत यासाठी पास्ता.

पास्त्यावर प्रथम कोणता सॉस टाकला होता?

पास्त्यावर सॉसचा सर्वात जुना वापर नोंदवला गेला होता, त्याची नोंद इटालियन कूकबुकमध्ये करण्यात आली होती. रोमन शेफ फ्रान्सिस्को लिओनार्डी यांनी 1790 पासून. पारंपारिक इटालियन रेसिपीमध्ये वापरला जाणारा सॉस टोमॅटो सॉस होता.

पास्ता सॉसमध्ये कोरडा पास्ता शिजवता येतो का?

बहुतेक पाककृतींमध्ये पास्ता आधी वेगळा शिजवावा लागतो. पास्ता सॉससह एकत्र करणे. तथापि, ते आहेपास्ता शिजवताना तो शोषून घेण्यासाठी सॉसमध्ये अतिरिक्त द्रव टाकला जातो तोपर्यंत पास्ता थेट पास्ता सॉसमध्ये शिजवणे शक्य आहे.

तुम्ही थंड पाण्यात पास्ता सुरू करू शकता?

तुम्ही घाईत असाल आणि पाणी उकळण्याची वाट पाहू इच्छित नसल्यास थंड पाण्यात पास्ता सुरू करणे मोहक आहे, परंतु जर तुम्ही ताजे पास्ता वापरत असाल तर मोहाचा प्रतिकार करण्याचा प्रयत्न करा. थंड पाण्यात ताजे पास्ता सुरू केल्याने पास्ता खूप पाणी शोषून घेतो आणि मऊ होऊ शकतो.

दुसरीकडे, वाळलेल्या स्टोअरमधून विकत घेतलेला पास्ता थंड खारट पाण्याच्या भांड्यात सुरू केला जाऊ शकतो आणि उकळत्याशिवाय आणू शकतो. पास्ताचा पोत खराब करणे.

सॉसेस पास्ताला अष्टपैलू जेवण बनवते

सॉससह पास्ता हे तुम्ही बनवू शकणारे सर्वात जलद आणि सोपे जेवण आहे. विविध प्रथिने, भाज्या आणि मसाला वापरून पास्ता सॉसचे प्रकार हे अनंत आहेत. तुम्हाला कोणत्या प्रकारचे पास्ता सर्वात जास्त आवडतात हे महत्त्वाचे नाही, योग्य सॉस तुमचे पुढील जेवण पुढील स्तरावर नेऊ शकते.

पास्ता सॉस FAQ पास्ता सॉसचे किती प्रकार आहेत? सर्वात लोकप्रिय पास्ता सॉस काय आहे? पास्ता सॉससाठी कोणत्या प्रकारचा कांदा सर्वोत्तम आहे? सॉस घालण्यापूर्वी पास्ता धुवावे का? कोणता पास्ता सर्वात जास्त सॉस ठेवतो? पास्त्यावर प्रथम कोणता सॉस टाकला होता? पास्ता सॉसमध्ये सुका पास्ता शिजवता येतो का? आपण थंड पाण्यात पास्ता सुरू करू शकता? सॉसमुळे पास्ता एक अष्टपैलू जेवण बनवतात

पास्ता सॉसच्या विविध प्रकारांमधील सामान्य घटक

रात्रीच्या जेवणासाठी पास्ता तयार करण्याचा सर्वात मोठा फायदा म्हणजे पास्ता सॉस तयार करण्यासाठी वापरले जाणारे घटक सामान्य असतात पॅन्ट्री स्टेपल्स जे सहजपणे मिळू शकतात.

पास्ता सॉसच्या विविध प्रकारांमध्ये आढळणारे सर्वात सामान्य घटक येथे आहेत:

लिंबाचा रस

लिंबाचा रस पास्ता सॉसमध्ये तिखट चव घालण्यासाठी वापरला जातो आणि जड क्रीम सॉसमध्ये आंबटपणाची नोंद देखील केली जाते ज्याची चव खूप कोमल किंवा समृद्ध असू शकते. ताजे लिंबू आणि लिंबाचा रस पास्ता सॉससाठी सर्वोत्तम आहे, परंतु बाटलीबंद लिंबाचा रस चिमूटभर वापरला जाऊ शकतो.

किसलेले चीज

क्रिम-आधारित आणि एक सामान्य जोड टोमॅटोवर आधारित इटालियन पास्ता सॉस किसलेले चीज आहे. किसलेले चीज पेस्टोच्या मुख्य घटकांपैकी एक आहे, हिरव्या औषधी वनस्पतींवर आधारित पास्ता सॉस ज्याची चव पाइन नट्स आणि तुळस आहे.

ताज्या औषधी वनस्पती आणि मसाले

ताज्या औषधी वनस्पती अनेक पास्ता सॉस मध्ये एक विशेष भूमिका बजावा. ते बेस फ्लेवर्सची समृद्ध चवदार खोली कापण्यात मदत करतातत्यांना तुळस पास्ता सॉसमध्ये आढळणारी सर्वात सामान्य औषधी वनस्पतींपैकी एक आहे, परंतु लसणाच्या पाकळ्या आणि चिली फ्लेक्स देखील लोकप्रिय आहेत.

T omatoes

अनेक पारंपारिक इटालियन पास्ता सॉस टोमॅटो आहेत सॉस यामध्ये क्लासिक स्पॅगेटी सॉस (बोलोग्नीज सॉस म्हणूनही ओळखले जाते) आणि अरेबियाटा सॉस यांचा समावेश आहे. ग्राउंड डुकराचे मांस आणि ग्राउंड बीफ सारख्या घटकांसह टोमॅटोची समृद्ध चव चांगली आहे.

हेवी क्रीम

बहुतांश पांढऱ्या पास्ता सॉससाठी हेवी क्रीम हे मूलभूत घटक आहे. पास्ता प्राइमावेरा आणि क्लॅम सॉस सारख्या अनेक शाकाहारी आणि सीफूड पास्ता पदार्थांमध्ये क्रीम पास्ता सॉसचा वापर केला जातो.

ग्राउंड मीट

पास्ता शाकाहारी बनवणे सोपे असले तरी ग्राउंड मीट एक भांडे जेवण बनवण्यासाठी पास्ता डिशमध्ये अनेकदा वैशिष्ट्यीकृत केले जाते. पास्ता सॉसच्या बहुतेक प्रकारात एक किंवा दुसरे मांस असते, परंतु ग्राउंड डुकराचे मांस आणि ग्राउंड बीफ हे क्लासिक इटालियन पाककृती आहेत.

ऑलिव्ह ऑईल

ऑलिव्ह ऑईल बनवण्यासाठी उपयुक्त आहे. पास्ता सॉस तळण्यासाठी भाज्या, सुगंध आणि प्रथिने. स्वाद घटक म्हणून, पेस्टो सॉस आणि अॅग्लिओ ई ओलिओ सारख्या अनेक प्रसिद्ध पास्ता सॉसमध्ये देखील हे ठळकपणे वैशिष्ट्यीकृत आहे.

बर्‍याच प्रकरणांमध्ये, या घटकांनी तयार केलेले सॉस एकाधिक प्रथिने वापरता येतात. तुम्ही या पास्ता सॉसचा वापर सीफूड, चिकन, डुकराचे मांस आणि बरेच काही करण्यासाठी करू शकता.

हे देखील पहा: सोलमेट चिन्हे - सोल साथीदारांचे प्रकार

वेगवेगळ्या सॉससाठी सर्वोत्तम पास्ता

तुम्ही तांत्रिकदृष्ट्या कोणताही पास्ता सॉस वापरू शकता पास्ता आकार तरतुम्ही फक्त रात्रीचे जेवण एकत्र करण्याचा प्रयत्न करत आहात. तथापि, काही पास्ता आकार आहेत जे इतरांपेक्षा वेगवेगळ्या प्रकारच्या पास्ता सॉससाठी अधिक योग्य आहेत.

• पातळ, लांब नूडल्स: पातळ लांब नूडल्स जसे की स्पॅगेटी नूडल्स आणि एंजेल हेअर पास्ता ऑलिव्ह ऑईल, लिंबू किंवा व्हाईट वाइन-आधारित पास्ता सॉस सारख्या हलक्या पास्ता सॉससह सॉसची जोडी सर्वोत्तम आहे. पातळ सॉस पातळ नूडल्समध्ये अधिक सहजतेने भिजवण्यास सक्षम आहे.
• पेने नूडल्स: पेने नूडल्सचा ट्यूबलर आकार त्यांना रगु आणि बोलोग्नीज सारख्या समृद्ध, मांसाहारी सॉससाठी व्यावहारिक जुळणी बनवतो.
• रोटिनी: रोटिनी पास्ताचा सर्पिल आकार औषधी वनस्पती आणि चीजचे तुकडे पेस्टो सारख्या जाड, चंकीयर पास्ता सॉसमध्ये ठेवण्यासाठी उपयुक्त आहे.
• ओरेचिएट: Orecchiette पास्ता हा गोल, सपाट पास्ता आहे ज्याचा आकार स्कूप केलेला आहे जो सामान्यतः भाज्या-आधारित पास्ता सॉससह जोडला जातो.
• फ्लॅट नूडल्स: फेटुसिन आणि पापर्डेल सारख्या फ्लॅट नूडल्स भिजवण्यासाठी सर्वोत्तम आहेत. अल्फ्रेडो सॉस सारखे मलईदार सॉस.

तुमच्या पास्ता सॉससाठी पास्ताचा अचूक आकार असण्याने डिश बनणार नाही किंवा तुटणार नाही. तथापि, योग्य पास्ता योग्य सॉससोबत जोडल्याने तुमचे आठवड्याचे रात्रीचे जेवण पुढील स्तरावर जाऊ शकते.

पास्ता सॉसचे विविध प्रकार

रेड पास्ता सॉस

1. होममेड मरीनारा सॉस

सर्वात प्रसिद्ध इटालियन पास्ता सॉसपैकी एक म्हणजे मरीनारा सॉस. हा क्लासिक पास्ता लालसॉस एकतर ग्राउंड मीट किंवा तळलेले कोळंबीसह सर्व्ह केले जाऊ शकते.

लुलुसाठी लिंबूची ही कृती ताजे रसदार टोमॅटो आणि टोमॅटो सॉस आणि ताज्या औषधी वनस्पतींचे मिश्रण लाल सॉससाठी करते जे विविध प्रकारचे मांस आणि भाज्यांना पूरक आहे.

सूचना

घरी मेरिनारा सॉस बनवण्यासाठी, कांदा आणि ठेचलेले टोमॅटो ताजे औषधी वनस्पती, मीठ, तपकिरी साखर आणि लाल मिरचीच्या फ्लेक्ससह परतून घ्या. सॉस स्टोव्हटॉपवर उकळत राहतो जोपर्यंत सर्व घटकांना त्यांचे स्वाद एकत्र करण्याची वेळ मिळत नाही.

नंतर सॉस तुमच्या आवडीच्या पास्त्यावर ओतला जातो. मरीनारा हा एक लज्जतदार सॉस आहे जो बनवण्यासाठी सर्वात सोपा पास्ता सॉस आहे.

2. कॅसियाटोर सॉस

हे देखील पहा: जेसिका नावाचा अर्थ काय आहे?

चिकन कॅसियाटोर हा इटालियन शिकारीचा स्टू आहे जो ताजे चिकन, टोमॅटो, ऑलिव्ह, मिरपूड आणि इतर भाज्यांनी भरलेला असतो. हा चिकन रेड सॉस बर्‍याचदा पापर्डेल सारख्या जड इटालियन पास्ता प्रकारांना घालण्यासाठी पास्ता सॉस म्हणून वापरला जातो.

हे इटालियन क्लासिक स्वतःसाठी कसे बनवायचे ते जाणून घेण्यासाठी लुलूसाठी लेमन्स येथे ही रेसिपी पहा.

<0 सूचना

चिकन कॅसियाटोर बनवण्यासाठी, तपकिरी चिकनच्या मांडीला काळी मिरी आणि इतर मसाले ऑलिव्ह ऑइलमध्ये स्टोव्हटॉप स्किलेटमध्ये घाला. तुम्ही शिजवल्यानंतर मांस काढून ठेवाल आणि राखून ठेवाल.

सॉसमध्ये भाज्या आणि सुगंध तळण्यासाठी पॅनमधील चिकन फॅट वापरा. मग चिकन परत करा आणि सर्वकाही पूर्ण कराओव्हन.

3. मसालेदार बोलोग्नीज सॉस

अनेक पास्ता सॉसमध्ये लाल मिरचीचा फ्लेक्स त्यांच्या मसाल्यांपैकी एक आहे. परंतु बर्‍याच सॉसमध्ये, सॉसची उष्णता ही नंतरची विचारसरणी असते.

अर्चनाच्या किचनमधील या मसालेदार बोलोग्नीज सॉसमध्ये तळलेले बेकन, ग्राउंड बीफ, ताज्या औषधी वनस्पती आणि ताज्या टोमॅटोपासून घरगुती टोमॅटो प्युरी असते. रेसिपीमध्ये अतिरिक्त मसालेदारपणासाठी चिली फ्लेक्सऐवजी ताजी मिरची देखील वापरली आहे.

सूचना

मसालेदार बोलोग्नीज सॉस बनवण्यासाठी, ताजे टोमॅटो फूड प्रोसेसरमध्ये गुळगुळीत होईपर्यंत प्युरी करा आणि नंतर राखीव. पुढे, तुम्ही बेकन, लसूण, कांदे, गाजर आणि ओरेगॅनो तळून घ्याल. शेवटी, टोमॅटो प्युरी, मिरपूड आणि चवीनुसार इतर मसाले घालण्यापूर्वी तुम्ही ग्राउंड मीट घालाल आणि मांस तपकिरी होईपर्यंत शिजवा.

4. पोमोडोरो सॉस

पोमोडोरो सॉस हा एक हलका टोमॅटो-आधारित सॉस आहे जो ऑलिव्ह ऑईल आणि ताजे टोमॅटो वापरून तयार केला जातो. हा हलका सॉस बागेतील ताजे पदार्थ जसे की नव्याने निवडलेली तुळस आणि ओरेगॅनो हायलाइट करण्यासाठी उपयुक्त आहे.

पोमोडोरो सॉस हा मारिनारा सॉससारखा असला तरी, तो मरीनारापेक्षा किंचित पातळ आणि कमी वाहणारा असतो. तुमची स्वतःची आवृत्ती बनवण्यासाठी बिली पॅरिसीची ही रेसिपी वापरून पहा.

सूचना

पोमोडोरो सॉस बनवण्यासाठी टोमॅटोची प्युरी करा आणि पिवळा कांदा आणि लसूण यांसारखे सुगंधी पदार्थ तळण्यापूर्वी बाजूला ठेवा. स्टोव्हटॉप पॅनमध्ये. एकदा आपले सुगंध स्पष्ट होईपर्यंत शिजवलेले आणिसुवासिक, टोमॅटो प्युरी घाला.

मग तुळस, मीठ आणि इतर मसाले घालण्यापूर्वी सॉस शिजू द्या. सॉस पूर्ण करण्यासाठी पेकोरिनो किंवा किसलेले परमेसन चीज सारख्या छान इटालियन चीजसह टॉपिंग करून पहा.

5. अरेबियाटा सॉस

अरेबियाटा एक मसालेदार समृद्ध सॉस आहे ज्याला टोमॅटो सॉससह शिजवलेल्या लाल मिरचीच्या फ्लेक्समधून उष्णता मिळते. या सॉसचा उगम रोम शहरातून झाला आहे आणि तो क्लासिक इटालियन टोमॅटो-आधारित सॉसपैकी एक आहे.

तुमच्या साप्ताहिक पास्ता रात्री मसालेदार बनवण्यासाठी, अरेबियाटा सॉस जाण्याचा मार्ग आहे. गिम्म सम ओव्हन येथे रेसिपी पहा.

सूचना

चांगल्या अरेबियाटा सॉसची गुरुकिल्ली म्हणजे रेसिपीच्या सुरुवातीला लाल मिरचीचे फ्लेक्स ऑलिव्ह ऑईलमध्ये उकळणे. . मग सॉसला मजबूत, मसालेदार बेस देण्यासाठी तुम्ही टोमॅटोसारखे इतर घटक घालाल. चवदार, सुगंधी बेससाठी भरपूर कांदे आणि लसूण घालण्याची खात्री करा.

क्रीम आणि चीज पास्ता सॉस

6. व्होडका क्रीम सॉस

जर तुम्हाला क्रीम सॉस आणि टोमॅटो-आधारित सॉसमध्ये छान मिश्रण हवे असेल तर व्होडका क्रीम सॉस तुमच्यासाठी आहे. या खमंग सॉसमध्ये क्रीमी सॉस फिनिशसह अॅसिडिक टोमॅटो सॉस आहे जो तिखट चव कमी करण्यास मदत करतो.

वोडकाचा समावेश ताज्या टोमॅटोला कॅरमेलाईझ करण्यास मदत करतो, ज्यामुळे या सॉसला टोमॅटोच्या तिखट ओव्हरटोनचा सामना करण्यासाठी एक सूक्ष्म गोडवा मिळतो. . साठी लिंबू येथे ही आवृत्ती वापरून पहालुलु.

सूचना

या रेसिपीमध्ये, लसूण पाकळ्या आणि कांदे यासारख्या सुगंधी भाज्या वोडकामध्ये मंद आचेवर शिजवा. असे केल्याने त्यांची चव काढण्यास मदत होते. व्होडकामध्ये सुगंध शिजल्यानंतर, सॉस पूर्ण करण्यासाठी टोमॅटो, चिकन स्टॉक आणि ताजी औषधी वनस्पती घाला.

7. क्रीमी बीअर चीज सॉस

बिअर चीज सॉस हा पास्तावर जाण्यासाठी सर्वात लोकप्रिय सॉसपैकी एक नाही. तथापि, द चंकी सॉसचा हा सॉस बहुतेक जाड प्रकारच्या पास्ता नूडल्स किंवा मॅकरोनीबरोबर चांगला जातो.

फुलकोबी किंवा ब्रोकोलीच्या परिपूर्ण साथीसाठी, जर तुम्ही आणखी काही जोडण्याचा प्रयत्न करत असाल तर हा बिअर चीज सॉस उत्तम आहे. तुमच्या पास्ता सॉससाठी भाज्या.

सूचना

बीअर चीजचा एक मोठा फायदा म्हणजे ते खूप अष्टपैलू आहे. अधिक उष्णता वाढवण्यासाठी तुम्ही जलापेनोस किंवा इतर मिरपूड जोडू शकता किंवा चीज सॉसची अंतिम चव समायोजित करण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या चीजचे प्रकार समायोजित करू शकता.

8. क्रीमी लेमन पास्ता सॉस

मलईयुक्त लिंबू पास्ता सॉस सीफूड किंवा भाज्यांसोबत जोडता येतो. स्वयंपाकघरातील दैनंदिन घटकांच्या वापरामुळे, हा सॉस पटकन एकत्र फेकणे सोपे आहे.

या सॉसमध्ये, लिंबाचा रस लसूण आणि किसलेले परमेसन चीज एक चमकदार, तिखट डिशसाठी जोडलेले आहे जे तुम्ही प्रत्येक गोष्टीसह सर्व्ह करू शकता. तळलेल्या कोळंबीसाठी ग्रील्ड शतावरी. सॉल्ट आणि ते कसे बनवायचे ते शिकालॅव्हेंडर.

सूचना

क्रिमी लिंबू पास्ता सॉस बनवण्यासाठी, कढईत लोणी वितळवा. नंतर घट्ट होण्यासाठी पीठ घाला. पुढे, आपण चवसाठी लसूण, लिंबाचा रस, लिंबाचा रस आणि चिकन मटनाचा रस्सा किंवा पांढरा वाइन घालाल. ताजे किसलेले परमेसन चीज आणि तुमच्या आवडीच्या पास्तामध्ये मिसळण्यापूर्वी सॉस घट्ट होईपर्यंत क्रीममध्ये फेटा.

9. अल्फ्रेडो सॉस

साल्टी मार्शमॅलोच्या या सॉससारखा पारंपारिक अल्फ्रेडो सॉस इटालियन व्हाईट सॉसपैकी सर्वात सोपा आणि पारंपारिक आहे. रेसिपी हा एक बेसिक सॉस आहे जो विविध प्रकारच्या एंट्रीसाठी उपयुक्त आधार आहे.

या अल्फ्रेडो सॉससह, तुम्ही भाज्या किंवा चिकन सारख्या आरोग्यदायी ग्रील्ड आयटम्स अधिक समृद्ध आणि अधिक आनंददायी बनवू शकता. सॉसमध्ये पास्ता पाणी घालून शिजवताना ते खूप घट्ट झाल्यास ते पातळ होण्यास मदत होते.

सूचना

अल्फ्रेडो सॉस बनवण्यासाठी, लोणी आणि मलई एकत्र उकळवा. स्टोव्हटॉप पॅन. क्रीम खरचटणे टाळण्यासाठी कठोर उकळणे टाळणे सुनिश्चित करणे महत्वाचे आहे. सॉस साधारण दोन मिनिटे शिजला की त्यात लसूण, ताजी औषधी वनस्पती, काळी मिरी आणि मीठ यांसारखे मसाला घाला.

10. क्रीम चीज सॉस

तुम्हाला पारंपारिक अल्फ्रेडो सॉसचा सोपा पर्याय हवा असल्यास, द क्लीव्हर मीलमध्ये हा क्रीम चीज सॉस व्यस्त ठिकाणी एकत्र फेकण्याचा एक द्रुत पर्याय आहे. आठवड्याची रात्र क्रीम चीज वितळवून