పాస్తా అనేది మీరు డిన్నర్ కోసం ఉపయోగించగల అత్యంత బహుముఖ పిండి పదార్ధాలలో ఒకటి, ఇది కొన్ని పదార్ధాలతో రుచికరమైన, ఆరోగ్యకరమైన భోజనాన్ని కలిపి ఉంచడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. మీరు శాఖాహార ఆహారాన్ని అనుసరిస్తున్నా లేదా శీఘ్ర వారం రాత్రి భోజనాన్ని ముగించడానికి మీకు ప్రాథమిక టమోటా సాస్ కావాలా అన్ని రుచి ప్రాధాన్యతలకు సరిపోయేలా అనేక రకాల రకాల పాస్తా సాస్ ఉన్నాయి.

క్రింద మీరు ఇంటర్నెట్‌లో కనుగొనగలిగే పాస్తా కోసం కొన్ని ఉత్తమ సాస్‌ల జాబితాను కనుగొంటారు. సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ సాస్ వంటకాల నుండి ఆసియా క్లాసిక్‌ల వరకు, ప్రపంచంలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన కొన్ని పాస్తా సాస్‌లను ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

కంటెంట్‌లువివిధ రకాల పాస్తా సాస్‌లలో సాధారణ పదార్థాలను చూపండి ఇక్కడ కొన్ని ఉన్నాయి వివిధ రకాలైన పాస్తా సాస్‌లలో కనిపించే అత్యంత సాధారణ పదార్థాలు: వివిధ రకాల సాస్‌లకు ఉత్తమమైన పాస్తా వివిధ రకాలైన పాస్తా సాస్ రెడ్ పాస్తా సాస్‌లు 1. ఇంట్లో తయారుచేసిన మరీనారా సాస్ 2. కాసియోటోర్ సాస్ 3. స్పైసీ బోలోగ్నీస్ సాస్ 4. పోమోడోరో సా.5 టా. క్రీమ్ మరియు చీజ్ పాస్తా సాస్‌లు 6. వోడ్కా క్రీమ్ సాస్ 7. క్రీమీ బీర్ చీజ్ సాస్ 8. క్రీమీ లెమన్ పాస్తా సాస్ 9. ఆల్ఫ్రెడో సాస్ 10. క్రీమ్ చీజ్ సాస్ 11. కార్బొనారా సాస్ బట్టర్ పాస్తా సాస్‌లు 12. బ్రౌన్ బట్టర్ సాస్ 1. సాస్ 1. సాయు 3. లెమన్ కేపర్ సాస్ 15. వెజిటేరియన్ బోలోగ్నీస్ 16. పెస్టో సాస్ 17. క్రీమీ మష్రూమ్ సాస్ మీట్ బేస్డ్ పాస్తా సాస్‌లు 18. త్వరిత మరియు సులభమైన రాగు సాస్ 19. స్లో కుక్కర్ మీట్ సాస్ 20. క్లామ్ సాస్ రకాలుమరియు వెల్లుల్లితో కలిపిన ఆలివ్ నూనె మరియు తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్‌తో పాటు మసాలా దినుసులు జోడించడం ద్వారా, మీరు ఇరవై నిమిషాలలోపు టేబుల్‌పై తాజా పాస్తా డిష్‌ని పొందవచ్చు.

సూచనలు

కు క్రీమ్ చీజ్ సాస్ తయారు, అపారదర్శక వరకు ఆలివ్ నూనెలో వెల్లుల్లి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు క్రీమ్ చీజ్, పర్మేసన్ చీజ్, పాస్తా నీరు మరియు మసాలా జోడించండి. పాస్తాతో విసిరే ముందు సాస్‌ను వడకట్టండి మరియు సర్వ్ చేయడానికి కలపండి.

11. కార్బొనారా సాస్

కార్బొనారా సాస్ అనేది గుడ్డు సొనలు, బేకన్, ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు తురిమిన పర్మిజియానో ​​రెజియానో ​​లేదా పర్మేసన్ చీజ్‌తో తయారు చేయబడిన సిల్కీ సాస్.

0>సాంప్రదాయకంగా, కార్బొనారా సాస్‌ను స్పఘెట్టి లేదా ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా వంటి పొడవైన నూడిల్ పాస్తాతో అందిస్తారు. ఈ సరళమైన ఇంకా క్లాసిక్ పాస్తా సాస్‌ను సాధారణ వంటకాలలో ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి.

సూచనలు

మంచి కార్బొనారా సాస్‌కి కీలకం తాజా గుడ్డు సొనలను వేడితో కలపడం. పాస్తా ఉడికిన తర్వాత. పాస్తా గుడ్డు సొనలు పెరుగుతాయి లేకుండా త్వరగా ఉడికించడానికి తగినంత వేడిగా ఉండాలి.

సాస్ సిల్కీ మరియు రిచ్‌గా చేయడానికి కార్బోనారాకు హెవీ క్రీమ్ కూడా జోడించబడుతుంది, అయినప్పటికీ ఇది తయారు చేయడానికి సాంప్రదాయ పద్ధతి కాదు. అది.

బటర్ పాస్తా సాస్‌లు

12. బ్రౌన్ బట్టర్ సాస్

ఇది కూడ చూడు: 2222 దేవదూత సంఖ్య: ఆధ్యాత్మిక ప్రాముఖ్యత మరియు స్థిరత్వం

తాజాగా వేడి వేడి వెన్నలో కలిపితే ప్రతిదీ రుచిగా ఉంటుంది మరియు పాస్తా నియమానికి మినహాయింపు కాదు. గియాడ్జీ నుండి ఈ సాస్ వంటి బ్రౌన్ బటర్ సాస్‌లు అద్భుతమైన కలయికరావియోలీ మరియు టోర్టెల్లిని వంటి స్టఫ్డ్ పాస్తా రకాలు మరియు తులసి మరియు సేజ్ వంటి తాజా మూలికలతో ప్రకాశవంతం చేయవచ్చు.

సూచనలు

బ్రౌన్ బటర్ సాస్‌ను వెన్నని కరిగించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. స్కిల్లెట్ ముదురు బంగారు రంగులోకి వచ్చే వరకు. అప్పుడు మీరు ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు మరియు జాజికాయతో సీజన్ చేస్తారు. పాస్తాతో బటర్ సాస్‌ను టాసు చేసి, పైన తురిమిన పర్మేసన్ లేదా పెకోరినో చీజ్‌తో వేయండి.

13. వెల్లుల్లి బటర్ సాస్

బటర్ పాస్తా సాస్‌లో మరొక వైవిధ్యం గార్లిక్ బటర్ సాస్. సాదా పాస్తాకు గొప్ప టాపర్‌గా ఉండటంతో పాటు, గార్లిక్ బట్టర్ సాస్‌ను సీఫుడ్ లేదా తాజాగా వండిన కూరగాయలను ధరించడానికి కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

వేడి వెన్నలో వేయించడానికి సెకండరీ మూలికలను జోడించవచ్చు మరియు రుచుల సంక్లిష్టతను మరింతగా పెంచడంలో సహాయపడతాయి. సాస్‌లో.

సూచనలు

వెల్లుల్లి బటర్ సాస్‌ను స్టవ్‌టాప్ స్కిల్లెట్‌లో వెన్నను కరిగించడం ద్వారా తయారు చేయవచ్చు. అప్పుడు మీరు వెన్నలో ఉడికించడానికి ముక్కలు చేసిన వెల్లుల్లిని జోడించాలి.

వెల్లుల్లిని మరియు స్కిల్లెట్ మంటను మరియు చేదుగా మారకుండా జాగ్రత్తగా చూసుకోండి. వెల్లుల్లి బటర్ సాస్‌లో తాజా మూలికలు మరియు నిమ్మరసం వేసి వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

14. లెమన్ కేపర్ సాస్

బటర్ పాస్తా సాస్‌ని మెత్తగా మరియు తేలికగా తీసుకుంటే, నిమ్మరసం మరియు కేపర్‌లు కూరగాయలు, చికెన్, పోర్క్, మరియు సీఫుడ్ పాస్తా వంటకాలు. సంరక్షించబడిన కేపర్‌లు సాస్‌కు రంగు మరియు రుచిని జోడిస్తాయి,తాజా మెత్తగా తరిగిన మూలికలు అన్నింటినీ ప్రకాశవంతం చేయడంలో సహాయపడతాయి.

లులు కోసం లెమన్స్‌లో మీ కోసం రెసిపీని పొందండి.

సూచనలు

తయారు చేయడానికి నిమ్మ కేపర్ సాస్, వేడి స్కిల్లెట్‌లో వెన్నని కరిగించండి. సాస్‌ను కొట్టే ముందు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు, నిమ్మరసం మరియు కేపర్‌లను వేసి మరిగించడానికి అనుమతించండి.

వేడిని తగ్గించి, సాస్ ఉడికి చిక్కబడే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

15 . శాఖాహారం బోలోగ్నీస్

బోలోగ్నీస్ సాంప్రదాయకంగా మాంసం-ఆధారిత సాస్ కావచ్చు, కానీ మిడ్‌వెస్ట్ ఫుడీలోని ఈ శాఖాహార బోలోగ్నీస్ సాస్ సాంప్రదాయ బోలోగ్నీస్ యొక్క దట్టమైన గొప్పతనాన్ని కలిగి ఉంది మాంసం. బదులుగా, ఈ సాస్ వాల్‌నట్‌లు మరియు క్వినోవా వంటి ఆరోగ్యకరమైన శాకాహార పదార్ధాలను ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంచుతుంది, ఇది వగరు, రుచికరమైన రుచిని జోడించేటప్పుడు వాటిని చిక్కగా చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

సూచనలు

వెజిటేరియన్ బోలోగ్నీస్‌ను వేయించడం ద్వారా తయారు చేస్తారు. ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు సెలెరీని పెద్ద కుండలో పంచదార పాకం వరకు. ఆ తర్వాత మీరు కూరగాయలను డీగ్లేజ్ చేయడానికి మసాలా మరియు రెడ్ వైన్‌ను జోడించాలి.

సాస్‌ను మెత్తగా చేయడానికి మెత్తగా తరిగిన టమోటాలు, తరిగిన వాల్‌నట్‌లు, తురిమిన పర్మేసన్ మరియు క్వినోవా వేసి ముగించండి. తర్వాత వడ్డించే ముందు కనీసం అరగంట ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

16. పెస్టో సాస్

ప్రపంచంలోని అత్యంత ప్రసిద్ధ పాస్తా సాస్‌లలో పెస్టో సాస్ సులభంగా ఒకటి, ప్రత్యేకించి శాఖాహారం పాస్తా వైపులా డ్రెస్సింగ్ విషయానికి వస్తే. పైన్ గింజలు లేదా వాల్‌నట్‌లను తరిగి వాటిని కలపడం ద్వారా ఈ సాధారణ సాస్ తయారు చేయబడిందిఆలివ్ నూనె మరియు తాజా మూలికలు నునుపైన వరకు.

సాంప్రదాయ పెస్టో అల్లా జెనోవేస్ జెనోవీస్ తులసితో తయారు చేయబడింది, అయితే ఇతర మూలికలను కూడా ఉపయోగించవచ్చు. లైఫ్ ఫ్యామిలీ ఫన్‌లో సాంప్రదాయక పెస్టో సాస్‌ని తయారు చేయడం నేర్చుకోండి.

సూచనలు

పెస్టో సాస్ చేయడానికి, ఆలివ్ ఆయిల్, పైన్ గింజలు, తురిమిన చీజ్ మరియు తులసిని కలపండి ఒక ఆహార ప్రాసెసర్. తర్వాత మిక్స్‌ని పూర్తిగా స్మూత్‌గా కాకుండా కలిసే వరకు కలపండి.

ఇది కూడ చూడు: సామాను కోసం ఉత్తమమైన మెటీరియల్ ఏమిటి?

సాస్ యొక్క స్థిరత్వం చంకీ పేస్ట్‌గా ఉండాలి. కలిపిన తర్వాత, వండిన పాస్తాతో తాజా పెస్టోను టాసు చేసి, వడ్డించే ముందు అదనపు చీజ్‌తో పైన వేయండి.

17. క్రీమీ మష్రూమ్ సాస్

పుట్టగొడుగులు శాఖాహార భోజనంలో ఒక ప్రసిద్ధ ప్రధాన వంటకం, ఎందుకంటే అవి అనేక రకాల మసాలాలను బాగా తీసుకుంటాయి మరియు వంటకాలకు రుచికరమైన, మాంసపు ఆకృతిని అందిస్తాయి. లైఫ్ ఫ్యామిలీ ఫన్‌లో ఈ క్రీమీ మష్రూమ్ సాస్ జోడించిన పుట్టగొడుగులతో తయారు చేయబడింది. అయినప్పటికీ, మాంసాన్ని అదనపు పుట్టగొడుగులు లేదా శాఖాహారం మీట్‌బాల్‌ల కోసం సులభంగా ఉపసంహరించుకోవచ్చు.

సూచనలు

పుట్టగొడుగులు మృదువుగా మరియు సువాసన వచ్చే వరకు ఆలివ్ నూనెలో పుట్టగొడుగులు మరియు మసాలాలను వేయించాలి. . తరువాత, మీరు స్టోర్-కొన్న మష్రూమ్ సాస్‌ను జోడించి, పూర్తిగా కలపాలి. పుట్టగొడుగులను సాస్‌లో చేర్చే ముందు ఓవెన్‌లో కూడా కాల్చవచ్చు, వాటి రుచులు మరింత లోతుగా మరియు మరింత క్లిష్టంగా ఉంటాయి.

మాంసం ఆధారిత పాస్తా సాస్‌లు

18. త్వరిత మరియు సులభమైన రాగు సాస్

రాగు సాస్ బోలోగ్నీస్ సాస్‌ను పోలి ఉంటుంది తప్ప అది మందంగా ఉండే బేస్ కలిగి ఉంటుంది,ఎక్కువ టమోటాలు, మరియు వైట్ వైన్ కంటే రెడ్ వైన్‌తో తయారు చేస్తారు. లులు కోసం లెమన్స్‌లో ఈ శీఘ్ర మరియు సులభమైన రాగు సాస్‌ని ఇరవై నిమిషాల్లో కలిపి వేయవచ్చు, అయితే సర్వ్ చేయడానికి ముందు స్టవ్‌టాప్‌పై ఎక్కువసేపు ఉడకబెట్టడానికి అనుమతిస్తే అది రుచిగా ఉంటుంది.

సూచనలు

రాగు సాస్‌ను తయారు చేయడానికి, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు కూరగాయలను ఆలివ్ నూనెలో పంచదార పాకం వరకు వేయించి, ఆపై వాటిని కూరగాయల మిశ్రమంలో వేయించడానికి గ్రౌండ్ బీఫ్ మరియు ఇటాలియన్ సాసేజ్ జోడించండి. ఇది కూరగాయలకు మాంసం కొవ్వుల నుండి గొప్ప రుచిని ఇస్తుంది.

గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు రుచికి తగిన రెడ్ వైన్‌తో ముగించే ముందు టొమాటో పేస్ట్, బాల్సమిక్ వెనిగర్ మరియు మసాలా దినుసులను కలపండి.

19. స్లో కుక్కర్ మీట్ సాస్

మీకు ధనిక మరియు రుచికరమైన మాంసం ఆధారిత సాస్ కావాలంటే, స్టవ్ మీద దానిని తయారు చేయడానికి మీకు మూడు లేదా నాలుగు గంటల సమయం ఉండదు, లులు కోసం లెమన్స్‌లో ఇలాంటి స్లో కుక్కర్ సాస్ రెసిపీ ఒక ఆచరణాత్మక రాజీ. ఈ రెసిపీ అన్ని క్లాసిక్ ఇటాలియన్ రుచులను కలిగి ఉన్న తేలికపాటి సాస్ కోసం సాంప్రదాయ బీఫ్ లేదా పోర్క్ కాకుండా గ్రౌండ్ టర్కీ మరియు ఇటాలియన్ టర్కీ సాసేజ్‌ను కూడా ఉపయోగిస్తుంది.

సూచనలు

స్టవ్‌టాప్‌పై మాంసం మరియు ఉల్లిపాయలను బ్రౌన్ అయ్యే వరకు వేయించి, ఆపై మాంసం నుండి కొవ్వును తీసివేసి, నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో ఉంచడం ద్వారా సాంప్రదాయ మాంసం సాస్ లాగా ఈ స్లో కుక్కర్ భోజనాన్ని ప్రారంభించండి. స్లో కుక్కర్‌లో సాస్‌ను వేడి చేయడానికి ముందు టొమాటోలు, మసాలాలు మరియు ఇతర పదార్ధాలను జోడించండి మరియు పూర్తిగా కలపండిగరిష్టంగా మూడు గంటలు.

20. క్లామ్ సాస్

మాంసం ఆధారిత పాస్తా సాస్‌లో గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం ఉండవలసిన అవసరం లేదు. ది స్ప్రూస్ ఈట్స్‌లోని ఈ క్లామ్-ఆధారిత వైట్ సాస్‌ను వేడి పాస్తాతో లేదా పిజ్జా టాపింగ్‌తో టాస్ చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

ఈ రెసిపీని తాజా క్లామ్స్‌తో తయారు చేయవచ్చు, అయితే క్యాన్డ్ క్లామ్‌లు వాటి స్వంత ద్రవంలో ప్యాక్ చేయబడతాయి. మీరు బీచ్‌లో భోజనం చేస్తున్నట్లు మీకు అనిపించేలా చేసే వేగవంతమైన వారపు రాత్రి భోజనం కోసం వేగవంతమైన మరియు సులభమైన పరిష్కారం.

సూచనలు

తరిగిన క్లామ్‌లను వాటి ద్రవంతో వేయించాలి ఆలివ్ నూనె, ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ, పార్స్లీ మరియు వెల్లుల్లితో ఒక స్కిల్లెట్‌లో. స్టవ్‌టాప్‌పై సుమారు ఐదు నిమిషాలు లేదా సాస్ సగానికి తగ్గే వరకు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి, ఆపై పాస్తాను అగ్రస్థానంలో ఉంచే ముందు సాస్‌ను చిక్కగా చేయడానికి కొన్ని పాస్తా నీటిని జోడించి సర్వ్ చేయండి.

పాస్తా సాస్ రకాలు FAQ

పాస్తా సాస్‌లో ఎన్ని రకాలు ఉన్నాయి?

సాంప్రదాయకంగా వండిన పాస్తాపై వడ్డించే పదిహేను కంటే ఎక్కువ రకాల సాస్‌లు ఉన్నాయి. ఎరుపు మరియు తెలుపు పాస్తా సాస్‌లు పాశ్చాత్య మరియు మధ్య ఐరోపా దేశాలలో ప్రసిద్ధి చెందాయి, అయితే బ్లాక్ బీన్ సాస్ మరియు స్వీట్-స్పైసీ పెప్పర్ సాస్‌లు వంటి ముదురు సాస్‌లు ఆసియాలో ప్రసిద్ధి చెందాయి.

అత్యంత జనాదరణ పొందిన పాస్తా సాస్ అంటే ఏమిటి?

ప్రపంచంలోని అనేక దేశాలలో అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పాస్తా సాస్ బోలోగ్నీస్ సాస్. బోలోగ్నీస్ అనేది క్యాన్డ్ టొమాటోలు, టొమాటో పేస్ట్ మరియు గ్రౌండ్ మాంసాలు, సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం కలపడం ద్వారా తయారు చేయబడిన మందపాటి సాస్.

బోలోగ్నీస్సాస్ అనేది ఇటాలియన్ వంటకాలకు పెద్ద మూలస్తంభం మరియు పాక ప్రపంచంలో అత్యంత తరచుగా ఎదుర్కొనే మాంసం సాస్‌లలో ఇది ఒకటి.

పాస్తా సాస్‌కు ఏ రకం ఉల్లిపాయ ఉత్తమం?

పసుపు లేదా తీపి విడాలియా ఉల్లిపాయలు పాస్తా సాస్‌కు జోడించడానికి ఉత్తమమైన ఉల్లిపాయలు. ఎందుకంటే పసుపు ఉల్లిపాయలు తీపి, మధురమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి మరియు పెద్ద మొత్తంలో చక్కెరను కలిగి ఉండటం వలన అవి వేయించేటప్పుడు పాన్‌లో పంచదార పాకంలోకి మారడానికి సహాయపడతాయి.

సాస్ జోడించే ముందు పాస్తాను కడిగివేయాలా?

ఉత్తమ రుచి కోసం వేడి పాస్తాను కడిగివేయకుండా పాస్తా సాస్‌తో కలపాలి. ఎందుకంటే పాస్తా వేడిగా ఉన్నప్పుడు ఎక్కువ రుచిని మరియు సాస్‌ను గ్రహిస్తుంది.

పాస్తాలోని పిండి పదార్ధాలు చల్లబడటం ప్రారంభించినప్పుడు, ఇది పాస్తా తక్కువ సాస్‌ను గ్రహిస్తుంది.

ఏమిటి. పాస్తా చాలా సాస్‌ను కలిగి ఉందా?

రిగేట్ అనేది పాస్తా ఆకారంలో ఉన్న చీలికల కారణంగా చాలా సాస్‌ను కలిగి ఉండే ఒక రకమైన పాస్తా, ఇది పూర్తిగా కోట్ చేయాల్సిన మందమైన సాస్‌లకు ఇది ఒక స్మార్ట్ ఎంపిక. సంతృప్తికరమైన రుచి మరియు ఆకృతి కోసం పాస్తా.

పాస్తాపై మొదట ఏ సాస్‌ను ఉంచారు?

పాస్తాపై సాస్‌ని ఉపయోగించిన అత్యంత పురాతనమైన వాడుకలో ఒకటి ఇటాలియన్ కుక్‌బుక్‌లో రికార్డ్ చేయబడింది 1790 నుండి రోమన్ చెఫ్ ఫ్రాన్సిస్కో లియోనార్డిచే. సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ రెసిపీలో ఉపయోగించే సాస్ టొమాటో సాస్.

పాస్తా సాస్‌లో డ్రై పాస్తా వండవచ్చా?

చాలా వంటకాలు పాస్తాను ముందుగా విడిగా వండాలని పిలుపునిస్తున్నాయి. పాస్తా సాస్ తో కలపడం. అయితే, ఇదిపాస్తా ఉడుకుతున్నప్పుడు పీల్చుకోవడానికి అదనపు ద్రవాన్ని సాస్‌కి జోడించినంత కాలం పాస్తాను నేరుగా పాస్తా సాస్‌లో ఉడికించడం సాధ్యమవుతుంది.

మీరు పాస్తాను చల్లటి నీటిలో ప్రారంభించవచ్చా? 10>

మీరు ఆతురుతలో ఉంటే మరియు నీరు మరిగే వరకు వేచి ఉండకూడదనుకుంటే చల్లటి నీటిలో పాస్తాను ప్రారంభించడం ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది, అయితే మీరు తాజా పాస్తాతో పని చేస్తున్నట్లయితే టెంప్టేషన్‌ను నిరోధించడానికి ప్రయత్నించండి. తాజా పాస్తాను చల్లటి నీటిలో ప్రారంభించడం వల్ల పాస్తా చాలా నీటిని పీల్చుకుని మెత్తగా మారుతుంది.

మరోవైపు, ఎండిన దుకాణంలో కొనుగోలు చేసిన పాస్తాను చల్లటి ఉప్పునీరు ఉన్న కుండలో ప్రారంభించి, ఉడకబెట్టకుండా తీసుకురావచ్చు. పాస్తా యొక్క ఆకృతిని నాశనం చేస్తుంది.

సాస్‌లు పాస్తాను బహుముఖ భోజనంగా చేస్తాయి

సాస్‌తో కూడిన పాస్తా మీరు తయారు చేయగల వేగవంతమైన మరియు సులభమైన భోజనం. విభిన్న ప్రొటీన్లు, కూరగాయలు మరియు మసాలా దినుసులు ఉపయోగించి పాస్తా సాస్ రకాలు అంతులేనివిగా ఉన్నాయి. మీరు ఏ రకమైన పాస్తా వంటకాలను బాగా ఇష్టపడుతున్నారో, సరైన సాస్ మీ తదుపరి భోజనాన్ని తదుపరి స్థాయికి తీసుకువెళుతుంది.

పాస్తా సాస్ FAQ పాస్తా సాస్‌లో ఎన్ని రకాలు ఉన్నాయి? అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన పాస్తా సాస్ ఏమిటి? పాస్తా సాస్ కోసం ఏ రకమైన ఉల్లిపాయ ఉత్తమం? సాస్ జోడించే ముందు పాస్తాను కడిగి వేయాలా? ఏ పాస్తా ఎక్కువ సాస్ కలిగి ఉంటుంది? పాస్తాపై మొదట ఏ సాస్ పెట్టారు? పాస్తా సాస్‌లో డ్రై పాస్తాను ఉడికించవచ్చా? మీరు చల్లని నీటిలో పాస్తా ప్రారంభించవచ్చా? సాస్‌లు పాస్తాను బహుముఖ భోజనంగా చేస్తాయి

వివిధ రకాల పాస్తా సాస్‌లో సాధారణ పదార్థాలు

విందు కోసం పాస్తాను తయారు చేయడం వల్ల కలిగే అతిపెద్ద ప్రయోజనాల్లో ఒకటి పాస్తా సాస్‌లను రూపొందించడానికి ఉపయోగించే పదార్థాలు సాధారణం. సులువుగా లభించే ప్యాంట్రీ స్టేపుల్స్.

వివిధ రకాల పాస్తా సాస్‌లలో కనిపించే కొన్ని సాధారణ పదార్థాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి:

నిమ్మరసం 12>

నిమ్మరసం పాస్తా సాస్‌లలో ఘాటైన రుచిని జోడించడానికి ఉపయోగిస్తారు మరియు హెవీ క్రీమ్ సాస్‌లకు ఆమ్లత్వం యొక్క గమనికను కూడా కలిగి ఉంటుంది, ఇవి చాలా చప్పగా లేదా గొప్పగా రుచి చూడవచ్చు. తాజా నిమ్మకాయలు మరియు నిమ్మకాయ అభిరుచి పాస్తా సాస్‌కి ఉత్తమమైనది, కానీ సీసాలో ఉంచిన నిమ్మరసాన్ని చిటికెడులో ఉపయోగించవచ్చు.

తడకగల చీజ్

క్రీమ్ ఆధారిత మరియు టొమాటో ఆధారిత ఇటాలియన్ పాస్తా సాస్ తురిమిన చీజ్. పెస్టో యొక్క ప్రధాన పదార్ధాలలో తురిమిన చీజ్ కూడా ఒకటి, ఇది పైన్ గింజలు మరియు తులసితో కూడిన ఆకుపచ్చ మూలిక-ఆధారిత పాస్తా సాస్.

తాజా మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు

తాజా మూలికలు అనేక పాస్తా సాస్‌లలో ప్రత్యేక పాత్ర పోషిస్తాయి. అవి బేస్ రుచుల యొక్క గొప్ప రుచికరమైన లోతును తగ్గించడంలో సహాయపడతాయివాటిని. పాస్తా సాస్‌లో కనిపించే అత్యంత సాధారణ మూలికలలో తులసి ఒకటి, కానీ వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు మిరపకాయలు కూడా ప్రసిద్ధి చెందాయి.

T omatoes

చాలా సాంప్రదాయ ఇటాలియన్ పాస్తా సాస్‌లు టమోటా సాస్లు. వీటిలో క్లాసిక్ స్పఘెట్టి సాస్ (బోలోగ్నీస్ సాస్ అని కూడా పిలుస్తారు) మరియు అరబ్బియాటా సాస్ ఉన్నాయి. టొమాటోల యొక్క గొప్ప రుచి గ్రౌండ్ పోర్క్ మరియు గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం వంటి పదార్ధాలతో చక్కగా ఉంటుంది.

హెవీ క్రీమ్

భారీ క్రీమ్ చాలా వైట్ పాస్తా సాస్‌లకు పునాది పదార్థం. క్రీమ్ పాస్తా సాస్‌లను పాస్తా ప్రైమవేరా మరియు క్లామ్ సాస్ వంటి అనేక శాఖాహారం మరియు సీఫుడ్ పాస్తా వంటలలో ఉపయోగిస్తారు.

గ్రౌండ్ మీట్

పాస్తా శాకాహారం, గ్రౌండ్ మీట్‌ను తయారు చేయడం సులభం అయినప్పటికీ పాస్తా వంటలలో వాటిని ఒక-పాట్ భోజనం చేయడానికి తరచుగా ప్రదర్శించబడుతుంది. చాలా రకాల పాస్తా సాస్‌లో ఒక రకమైన మాంసం లేదా మరొకటి ఉంటుంది, అయితే గ్రౌండ్ పోర్క్ మరియు గ్రౌండ్ బీఫ్ ఇటాలియన్ వంటకాలు.

ఆలివ్ ఆయిల్

ఆలివ్ ఆయిల్ తయారీలో ఉపయోగపడుతుంది కూరగాయలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ప్రోటీన్లను వేయించడానికి పాస్తా సాస్. సువాసన పదార్ధంగా, ఇది పెస్టో సాస్ మరియు అగ్లియో ఇ ఒలియో వంటి అనేక ప్రసిద్ధ పాస్తా సాస్‌లలో కూడా ప్రముఖంగా కనిపిస్తుంది.

చాలా సందర్భాలలో, ఈ పదార్ధాల ద్వారా సృష్టించబడిన సాస్‌లను బహుళ ప్రోటీన్‌లతో ఉపయోగించవచ్చు. మీరు సీఫుడ్, చికెన్, పోర్క్ మరియు మరిన్నింటిని ధరించడానికి ఈ పాస్తా సాస్‌లను ఉపయోగించవచ్చు.

వివిధ సాస్‌ల కోసం ఉత్తమ పాస్తా

మీరు సాంకేతికంగా ఏదైనా పాస్తా సాస్‌తో ఉపయోగించవచ్చు పాస్తా ఆకారం ఉంటేమీరు కలిసి రాత్రి భోజనం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు. అయితే, కొన్ని పాస్తా ఆకారాలు ఇతర రకాల పాస్తా సాస్‌ల కంటే బాగా సరిపోతాయి.

• సన్నని, పొడవైన నూడుల్స్: స్పఘెట్టి నూడుల్స్ మరియు ఏంజెల్ హెయిర్ పాస్తా వంటి సన్నని పొడవాటి నూడుల్స్ ఉన్నాయి. సాస్ ఆలివ్ ఆయిల్, నిమ్మకాయ లేదా వైట్ వైన్ ఆధారిత పాస్తా సాస్‌ల వంటి తేలికపాటి పాస్తా సాస్‌లతో ఉత్తమంగా జత చేయబడుతుంది. సన్నని సాస్ సన్నని నూడుల్స్‌లో మరింత తేలికగా నానబెట్టగలదు.
• పెన్నె నూడుల్స్: పెన్నే నూడుల్స్ యొక్క గొట్టపు ఆకారం రాగు మరియు బోలోగ్నీస్ వంటి గొప్ప, మాంసపు సాస్‌లకు ఆచరణాత్మకంగా సరిపోతాయి.
• Rotini: రోటిని పాస్తా యొక్క మురి ఆకారం, పెస్టో వంటి మందమైన, చంకియర్ పాస్తా సాస్‌లలో మూలికలు మరియు చీజ్ బిట్స్ పట్టుకోవడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
• Orecchiette: Orecchiette పాస్తా అనేది గుండ్రని, ఫ్లాట్ పాస్తా, ఇది సాధారణంగా కూరగాయల ఆధారిత పాస్తా సాస్‌లతో జత చేయబడే స్కూప్ ఆకారంలో ఉంటుంది.
• ఫ్లాట్ నూడుల్స్: ఫెట్యుసిన్ మరియు పప్పర్డెల్లె వంటి ఫ్లాట్ నూడుల్స్ నానబెట్టడానికి ఉత్తమమైనవి. ఆల్ఫ్రెడో సాస్ వంటి క్రీము సాస్‌లు.

మీ పాస్తా సాస్‌కి సరైన పాస్తా ఆకారం ఉంటే అది డిష్‌ను తయారు చేయదు లేదా విచ్ఛిన్నం చేయదు. అయితే, సరైన పాస్తాను సరైన సాస్‌తో జత చేయడం వల్ల మీ వారపు రాత్రి భోజనాన్ని తదుపరి స్థాయికి తీసుకెళ్లవచ్చు.

వివిధ రకాల పాస్తా సాస్

రెడ్ పాస్తా సాస్‌లు

1. ఇంట్లో తయారుచేసిన మరీనారా సాస్

అత్యంత ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ పాస్తా సాస్‌లలో ఒకటి మరీనారా సాస్. ఈ క్లాసిక్ పాస్తా ఎరుపుసాస్‌ను గ్రౌండ్ మీట్ లేదా సాట్డ్ రొయ్యలతో వడ్డించవచ్చు.

లులు కోసం లెమన్స్ నుండి ఈ రెసిపీలో తాజా జ్యుసి టొమాటోలు మరియు టొమాటో సాస్‌తో పాటు తాజా జ్యుసి టొమాటోలు మరియు రెడ్ సాస్ కోసం తాజా మూలికలు కలిపి అనేక రకాల మాంసాలు మరియు కూరగాయలను కలిగి ఉంటాయి.

సూచనలు

ఇంట్లో తయారుచేసిన మరీనారా సాస్‌ను తయారు చేయడానికి, తాజా మూలికలు, ఉప్పు, బ్రౌన్ షుగర్ మరియు రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్‌తో ఉల్లిపాయలు మరియు మెత్తగా తరిగిన టొమాటోలను వేయించాలి. అన్ని పదార్థాలు వాటి రుచులను కలపడానికి సమయం దొరికే వరకు స్టవ్‌టాప్‌పై సాస్ ఉడకబెట్టబడుతుంది.

తర్వాత సాస్ మీకు నచ్చిన పాస్తాపై పోస్తారు. మరీనారా ఒక తియ్యని సాస్, ఇది తయారు చేయడానికి సులభమైన పాస్తా సాస్‌లలో ఒకటి.

2. కాసియోటోర్ సాస్

చికెన్ కాసియేటోర్ అనేది ఇటాలియన్ వేటగాళ్ల వంటకం, ఇందులో తాజా చికెన్, టొమాటోలు, ఆలివ్‌లు, మిరియాలు మరియు ఇతర కూరగాయలు ఉంటాయి. ఈ చికెన్ రెడ్ సాస్ తరచుగా పప్పర్డెల్లె వంటి భారీ ఇటాలియన్ పాస్తా రకాలను ధరించడానికి పాస్తా సాస్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది.

ఈ ఇటాలియన్ క్లాసిక్‌ని మీ కోసం ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోవడానికి లులు కోసం లెమన్స్‌లో ఈ రెసిపీని చూడండి.

సూచనలు

చికెన్ క్యాసియేటర్ చేయడానికి, ఆలివ్ ఆయిల్‌లో స్టవ్‌టాప్ స్కిల్లెట్‌లో నల్ల మిరియాలు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో బ్రౌన్ చికెన్ తొడలు వేయాలి. మీరు ఉడికించిన తర్వాత మాంసాన్ని తీసివేసి రిజర్వ్ చేస్తారు.

సాస్‌లో కూరగాయలు మరియు సుగంధాలను వేయించడానికి పాన్‌లోని చికెన్ కొవ్వును ఉపయోగించండి. అప్పుడు చికెన్ తిరిగి మరియు ప్రతిదీ పూర్తి చేయండిపొయ్యి.

3. స్పైసీ బోలోగ్నీస్ సాస్

చాలా పాస్తా సాస్‌లు ఎర్ర మిరియాలు ఫ్లేక్స్‌ను వాటి సుగంధ ద్రవ్యాలలో ఒకటిగా కలిగి ఉంటాయి. కానీ చాలా సాస్‌లలో, సాస్ యొక్క వేడి అనేది ఒక ఆలోచనగా ఉంటుంది.

Archana's Kitchen నుండి ఈ స్పైసీ బోలోగ్నీస్ సాస్‌లో వేయించిన బేకన్, గ్రౌండ్ బీఫ్, తాజా మూలికలు మరియు తాజా టమోటాల నుండి ఇంట్లో తయారు చేసిన టొమాటో ప్యూరీ ఉంటాయి. రెసిపీలో అదనపు కారంగా ఉండేటటువంటి చిల్లీ ఫ్లేక్స్‌కు బదులుగా తాజా మిరపకాయను కూడా ఉపయోగిస్తారు.

సూచనలు

స్పైసీ బోలోగ్నీస్ సాస్ చేయడానికి, ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో తాజా టొమాటోలను మెత్తగా అయ్యే వరకు పురీ చేయండి మరియు అప్పుడు రిజర్వ్. తరువాత, మీరు బేకన్, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు మరియు ఒరేగానో వేయించాలి. చివరగా, మీరు రుబ్బిన మాంసాన్ని జోడించి, మీ టొమాటో ప్యూరీ, నల్ల మిరియాలు మరియు రుచికి ఇతర మసాలా దినుసులను జోడించే ముందు మాంసం బ్రౌన్ అయ్యే వరకు ఉడికించాలి.

4. పోమోడోరో సాస్

పోమోడోరో సాస్ అనేది ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు తాజా టొమాటోలను ఉపయోగించి తయారు చేయబడిన తేలికపాటి టొమాటో ఆధారిత సాస్. కొత్తగా ఎంచుకున్న తులసి మరియు ఒరేగానో వంటి తోట నుండి తాజా పదార్ధాలను హైలైట్ చేయడానికి ఈ లైట్ సాస్ ఉపయోగపడుతుంది.

పోమోడోరో సాస్ మరీనారా సాస్ లాగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది నిజానికి మరీనారా కంటే కొంచెం సన్నగా మరియు తక్కువ కారుతుంది. మీ స్వంత వెర్షన్‌ను తయారు చేసుకోవడానికి బిల్లీ పారిసి నుండి ఈ రెసిపీని ప్రయత్నించండి.

సూచనలు

పోమోడోరో సాస్ చేయడానికి, టొమాటోలను పురీ చేసి, పసుపు ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి వంటి సుగంధాలను వేయించడానికి ముందు వాటిని పక్కన పెట్టండి ఒక స్టవ్ టాప్ పాన్ లో. మీ సుగంధ ద్రవ్యాలు స్పష్టమైన మరియు వరకు వండుతారు ఒకసారిసువాసన, టొమాటో పురీని జోడించండి.

తర్వాత తులసి, ఉప్పు మరియు ఇతర మసాలా దినుసులను జోడించే ముందు సాస్‌ను ఉడికించడానికి అనుమతించండి. సాస్‌ను పూర్తి చేయడానికి పెకోరినో లేదా తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్ వంటి చక్కని ఇటాలియన్ చీజ్‌తో టాప్ చేయడానికి ప్రయత్నించండి.

5. అరబ్బియాటా సాస్

అరబ్బియాటా అనేది స్పైసీ రిచ్ సాస్, ఇది టొమాటో సాస్‌తో వండిన రెడ్ పెప్పర్ ఫ్లేక్స్ నుండి వేడిని పొందుతుంది. ఈ సాస్ రోమ్ నగరం నుండి ఉద్భవించింది మరియు ఇది క్లాసిక్ ఇటాలియన్ టొమాటో ఆధారిత సాస్‌లలో ఒకటి.

మీ వీక్లీ పాస్తా నైట్‌ని మసాలాగా మార్చడానికి, అర్రాబియాటా సాస్‌ని ఉపయోగించాలి. గిమ్మ్ సమ్ ఓవెన్‌లో రెసిపీని తనిఖీ చేయండి.

సూచనలు

మంచి అరబ్బియాటా సాస్‌కి కీలకం ఏమిటంటే రెసిపీ ప్రారంభంలో ఆలివ్ నూనెలో రెడ్ చిల్లీ ఫ్లేక్‌లను ఉడకబెట్టడం. . అప్పుడు మీరు సాస్‌కు బలమైన, కారంగా ఉండే బేస్‌ని అందించడానికి టమోటాలు వంటి ఇతర పదార్ధాలను జోడిస్తారు. రుచికరమైన, సుగంధ బేస్ కోసం ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లిని పుష్కలంగా జోడించాలని నిర్ధారించుకోండి.

క్రీమ్ మరియు చీజ్ పాస్తా సాస్‌లు

6. వోడ్కా క్రీమ్ సాస్

మీకు క్రీమ్ సాస్ మరియు టొమాటో ఆధారిత సాస్ మధ్య మంచి మిక్స్ కావాలంటే, వోడ్కా క్రీమ్ సాస్ మీ కోసం. ఈ రుచికరమైన సాస్‌లో క్రీమీ సాస్ ముగింపుతో కూడిన ఆమ్ల టొమాటో సాస్ ఉంటుంది, ఇది ఘాటైన రుచులను తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.

వోడ్కాను చేర్చడం వల్ల తాజా టొమాటోలను పంచదార పాకం చేయడంలో సహాయపడుతుంది, ఈ సాస్‌కు టొమాటోల యొక్క టాంగీ ఓవర్‌టోన్‌లను ఎదుర్కోవడానికి సూక్ష్మమైన తీపిని ఇస్తుంది. . నిమ్మకాయల కోసం ఈ సంస్కరణను ప్రయత్నించండిలులు.

సూచనలు

ఈ రెసిపీలో, వెల్లుల్లి రెబ్బలు మరియు ఉల్లిపాయలు వంటి మీ సుగంధ కూరగాయలను వోడ్కాలో తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. అలా చేయడం వల్ల వాటి రుచిని వెలికితీయడానికి సహాయపడుతుంది. సుగంధ ద్రవ్యాలు వోడ్కాలో ఉడికిన తర్వాత, సాస్‌ను పూర్తి చేయడంలో సహాయపడటానికి టమోటాలు, చికెన్ స్టాక్ మరియు తాజా మూలికలను జోడించండి.

7. క్రీమీ బీర్ చీజ్ సాస్

బీర్ చీజ్ సాస్ అనేది పాస్తాపై అత్యంత ప్రజాదరణ పొందిన సాస్‌లలో ఒకటి కాదు. అయితే, ది చంకీ సాస్‌లోని ఈ సాస్ చాలా మందమైన పాస్తా నూడుల్స్ లేదా మాకరోనీలతో బాగా కలిసిపోతుంది.

కాలీఫ్లవర్ ఫ్లోరెట్స్ లేదా బ్రోకలీకి సరైన అనుబంధం కోసం, మీరు మరిన్ని జోడించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నట్లయితే ఈ బీర్ చీజ్ సాస్ చాలా బాగుంటుంది. మీ పాస్తా సాస్‌కి కూరగాయలు.

సూచనలు

బీర్ చీజ్ యొక్క పెద్ద ప్రయోజనం ఏమిటంటే ఇది చాలా బహుముఖంగా ఉంటుంది. మీరు మరింత వేడిని జోడించడానికి జలపెనోస్ లేదా ఇతర మిరియాలు జోడించవచ్చు లేదా చీజ్ సాస్ యొక్క చివరి రుచిని సర్దుబాటు చేయడానికి ఉపయోగించే చీజ్ రకాలను మీరు సర్దుబాటు చేయవచ్చు.

8. క్రీమీ లెమన్ పాస్తా సాస్

క్రీమ్ లెమన్ పాస్తా సాస్‌ను సీఫుడ్ లేదా కూరగాయలతో జత చేయవచ్చు. రోజువారీ వంటగది పదార్థాలను ఉపయోగించడంతో, ఈ సాస్‌ను త్వరగా కలిసి విసరడం సులభం.

ఈ సాస్‌లో, నిమ్మరసం వెల్లుల్లి మరియు తురిమిన పర్మేసన్ జున్నుతో కలిపి ఒక ప్రకాశవంతమైన, చిక్కని వంటకం కోసం మీరు ప్రతిదానితోనూ సర్వ్ చేయవచ్చు. వేయించిన రొయ్యల నుండి కాల్చిన ఆస్పరాగస్. ఉప్పులో ఎలా తయారు చేయాలో తెలుసుకోండి మరియులావెండర్.

సూచనలు

క్రీము లెమన్ పాస్తా సాస్ చేయడానికి, స్కిల్లెట్‌లో వెన్నని కరిగించండి. అప్పుడు అది చిక్కగా ఉండటానికి పిండిని జోడించండి. తర్వాత, మీరు రుచి కోసం వెల్లుల్లి, నిమ్మరసం, నిమ్మ అభిరుచి మరియు చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా వైట్ వైన్ జోడించండి. తాజా తురిమిన పర్మేసన్ చీజ్‌తో టాప్ చేసి, మీకు నచ్చిన పాస్తాతో కలపడానికి ముందు సాస్ చిక్కబడే వరకు క్రీమ్‌లో కొట్టండి.

9. ఆల్ఫ్రెడో సాస్

సాల్టీ మార్ష్‌మల్లౌ నుండి వచ్చిన ఈ సాస్ వంటి సాంప్రదాయ ఆల్ఫ్రెడో సాస్ ఇటాలియన్ వైట్ సాస్‌లలో సరళమైనది మరియు అత్యంత సాంప్రదాయమైనది. రెసిపీ అనేది ఒక ప్రాథమిక సాస్, ఇది అనేక రకాలైన ఎంట్రీలకు ఉపయోగకరమైన ఆధారం.

ఈ ఆల్ఫ్రెడో సాస్‌తో, మీరు కూరగాయలు లేదా చికెన్ వంటి ఆరోగ్యకరమైన గ్రిల్డ్ ఐటమ్‌లను రిచ్‌గా మరియు మరింత ఆనందదాయకంగా తయారు చేయవచ్చు. పాస్తా నీటిని సాస్‌కు జోడించడం వల్ల అది వండే సమయంలో చాలా మందంగా పెరిగితే అది సన్నబడటానికి సహాయపడుతుంది.

సూచనలు

ఆల్‌ఫ్రెడో సాస్‌ను తయారు చేయడానికి, వెన్న మరియు క్రీమ్‌ను కలిపి ఉడకబెట్టండి స్టవ్ టాప్ పాన్. క్రీమ్ స్కాల్డింగ్‌ను నివారించడానికి హార్డ్ బాయిల్‌ను నివారించడం చాలా ముఖ్యం. సాస్ సుమారు రెండు నిమిషాలు ఉడికిన తర్వాత, వెల్లుల్లి, తాజా మూలికలు, నల్ల మిరియాలు మరియు ఉప్పు వంటి మసాలా దినుసులను జోడించండి.

10. క్రీమ్ చీజ్ సాస్

మీరు సాంప్రదాయ ఆల్ఫ్రెడో సాస్‌కు సులభమైన ప్రత్యామ్నాయం కావాలనుకుంటే, ది క్లీవర్ మీల్‌లోని ఈ క్రీమ్ చీజ్ సాస్ బిజీలో కలిసి విసరడానికి శీఘ్ర ఎంపిక. వారం రాత్రి. క్రీమ్ చీజ్ కరిగించడం ద్వారా