Гоймон нь оройн хоолондоо хэрэглэж болох хамгийн уян хатан цардуулын нэг бөгөөд танд хэдхэн орц найрлагатай амттай, эрүүл хоол хийх боломжийг олгодог. Та цагаан хоолны дэглэм барьж байгаа эсэхээс үл хамааран олон төрлийн гоймонгийн соус байдаг. 4>

Доор та интернетээс олж болох гоймонгийн шилдэг соусын жагсаалтыг олох болно. Италийн уламжлалт соусын жороос эхлээд Азийн сонгодог хоол хүртэл дэлхийн хамгийн алдартай гоймонгийн сүмсүүдийг хэрхэн хийх талаар суралцаарай.

АгуулгаЯнз бүрийн төрлийн гоймонгийн соусын нийтлэг орцуудыг эндээс үзнэ үү. Янз бүрийн төрлийн гоймонгийн соусанд байдаг хамгийн түгээмэл орцууд: Өөр өөр соусанд хамгийн сайн гоймон Янз бүрийн төрлийн гоймонгийн соус Улаан гоймонгийн сүмс 1. Гэрийн маринара соус 2. Какциатор соус 3. Халуун ногоотой Болонез соус 4. Помодоро соус 5. Аррабби соус Цөцгий, бяслагны гоймонгийн сүмс 6. Архины цөцгийтэй соус 7. цөцгийтэй шар айрагны бяслагны соус 8. цөцгийтэй нимбэгний гоймонгийн соус 9. Альфредо соус 10. цөцгийтэй бяслагны соус 11. карбонара соус цөцгийн тостой гоймонгийн сүмс 12. бор цөцгийн тостой сүмс 14. Нимбэгний соус 15. Цагаан хоолтон Болонез 16. Песто соус 17. Цөцгийтэй мөөгний соус Махан дээр суурилсан гоймонгийн сүмс 18. Түргэн бөгөөд хялбар Рагу сумс 19. Удаан агшаагчтай махны сүмс 20. Далайн соусын төрөлСармистай оливын тос, сараалжтай пармезан бяслагтай халуун ногоо нэмбэл хорин минутын дотор шинэхэн гоймонгийн таваг ширээн дээр тавьж болно.

Заавар

цөцгийтэй бяслагны соус хийж, сармисаа оливын тосонд тунгалаг болтол буцалгана. Дараа нь цөцгий бяслаг, пармезан бяслаг, гоймонгийн ус, амтлагчаа нэмнэ. Соусыг гоймонтой хольж хутгахын өмнө асгаад үйлчилнэ.

11. Карбонара сүмс

Карбонара сумс нь өндөгний шар, гахайн мах, оливын тос, сараалжтай Пармигиано Реджиано эсвэл пармезан бяслагаар хийсэн торгомсог соус юм.

Уламжлал ёсоор карбонара соусыг спагетти эсвэл сахиусан тэнгэрийн үстэй гоймон зэрэг урт гоймонтой хамт үйлчилдэг. Энэхүү энгийн хэрнээ сонгодог гоймонгийн соусыг хэрхэн хийхийг Simply Recipes дээрээс олж мэдээрэй.

Заавар

Сайн карбонара соусын гол түлхүүр нь шинэхэн өндөгний шарыг халуун ногоотой холих явдал юм. гоймоныг чанаж дууссаны дараа. Гоймон нь өндөгний шарыг ааруулгүйгээр хурдан жигнэхийн тулд хангалттай халуун байх ёстой.

Соусыг торгомсог, баялаг болгохын тулд карбонарад ихэвчлэн өтгөн цөцгий нэмдэг боловч энэ нь уламжлалт хийх арга биш юм. энэ.

Цөцгийн тостой гоймонгийн сүмс

12. Хүрэн цөцгийн соус

Бүх зүйл шинэхэн халуун цөцгийн тосонд дарагдахад илүү амттай байдаг бөгөөд гоймон нь дүрэмд үл хамаарах зүйл биш юм. Giadzy-ийн ийм соус шиг бор цөцгийн тос соусууд нь маш сайн хослол юмравиоли, тортеллини зэрэг чихмэл гоймонгийн төрөл бөгөөд лаврын болон мэргэн зэрэг шинэхэн ургамлаар цайруулж болно.

Заавар

Хүрэн цөцгийн тос сумс нь цөцгийн тосыг нэг аяганд хайлуулж хийдэг. хар алтан өнгө авах хүртэл хайруулын тавган дээр хийнэ. Дараа нь давс, хар перц, самар зэргээр амтлана. Цөцгийн соусыг гоймонтой хамт хийж, дээр нь сараалжтай пармезан эсвэл пекорино бяслаг хийнэ.

13. Сармистай цөцгийн соус

Цөцгийн тостой гоймонгийн өөр нэг хувилбар бол сармистай цөцгийн тос юм. Сармистай цөцгийн тос нь энгийн гоймонгийн амтлагч болохын зэрэгцээ далайн хоол эсвэл шинэхэн болгосон ногоог хувцаслахад ашиглаж болно.

Хоёрдогч ургамлыг халуун цөцгийн тосонд хуурч, амтыг гүнзгийрүүлэхэд тусална. соусанд.

Заавар

Сармистай цөцгийн тостой соусыг хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулж хийж болно. Дараа нь та жижиглэсэн сармисаа цөцгийн тосонд хийнэ.

Сармисыг шатааж, гашуун болгохгүйн тулд хайруулын тавган дээрх халууныг сайтар ажиглаарай. Сармистай цөцгийн соус дээр шинэхэн ургамал, нимбэгний шүүс нэмээд шууд үйлчил.

14. Lemon Caper Sauce

Цөцгийн тостой гоймонгийн соусыг хурц бөгөөд хөнгөн болгохын тулд нимбэгний шүүс, каперс нь хүнсний ногоо, тахиа, гахайн мах, болон далайн гоймонгийн хоол. Хадгалсан каперс нь соусанд өнгө, амт нэмдэг.харин дээд талд нь шинэхэн татсан ургамал бүх зүйлийг гэрэлтүүлэхэд тусалдаг.

Жорыг Lemons for Lulu дээрээс аваарай.

Зааварчилгаа

Хийх нимбэгний соус, цөцгийн тосыг халуун хайруулын тавган дээр хайлуулна. Соусыг хутгаж буцалгахын өмнө тахианы шөл, нимбэгний шүүс, хясаа нэмээд буцалгана.

Галаа багасгаж, сумс чанаж өтгөртэл буцалгана.

15 . Цагаан хоолтон Болоньез

Болонез нь уламжлалт ёсоор маханд суурилсан соус байж болох ч Midwest Foodie-ийн энэхүү цагаан хоолтон Болоньез амтлагч нь уламжлалт Болоньезийн бүх өтгөн баялагийг агуулдаг. мах. Харин энэ соус нь самар, квиноа зэрэг эрүүл цагаан хоолтон орцуудыг орлуулж, өтгөрүүлэхийн зэрэгцээ самарлаг, амттай амтыг нэмдэг.

Заавар

Цагаан хоолтон болонезийг хайруулын тавган дээр шарж хийдэг. сонгино, лууван, селөдерей зэргийг том саванд хийж, карамель болгох хүртэл хийнэ. Дараа нь та амтлагч, улаан дарс нэмээд хүнсний ногоог гялалзуулна.

Соусаа ​​хийж дуусгахдаа жижиглэсэн улаан лооль, жижиглэсэн хушга, сараалжтай пармезан, квиноа зэргийг хийж өтгөрүүлнэ. Дараа нь хоол хийхээсээ өмнө дор хаяж хагас цаг буцалгана.

16. Песто соус

Песто сумс нь дэлхийн хамгийн алдартай гоймонгийн соусын нэг юм, ялангуяа цагаан хоолтон гоймонгийн хажуу талыг нь боохдоо. Энэхүү энгийн соусыг нарсны самар эсвэл хушга хоёрыг жижиглэн хэрчиж, холих замаар хийдэголивын тос болон шинэхэн ургамлуудыг жигд болтол нь хийнэ.

Уламжлалт песто алла Женовецийг геновын лаврын тусламжтайгаар хийдэг ч бусад ургамлыг ч бас хэрэглэж болно. Life Family Fun дээр уламжлалт песто соус хийж сураарай.

Зааварчилгаа

Песто соусыг бэлтгэхдээ оливын тос, нарсны самар, үрж жижиглэсэн бяслаг, лаврын зэргийг холино. хүнсний процессор. Дараа нь хольцыг холих хүртэл холино, гэхдээ бүрэн жигд биш.

Соусын тууштай байдал нь өтгөн зуурмаг байх ёстой. Холимог болсны дараа шинэхэн пестог чанаж болгосон пастагаар хийж, дээр нь нэмж бяслаг хийж үйлчилж болно.

17. Цөцгийтэй мөөгний соус

Мөөг нь олон төрлийн амтлагчийг сайн ууж, аяганд амттай, махлаг амттай байдаг тул цагаан хоолтонд түгээмэл хэрэглэгддэг гол хоол юм. Life Family Fun-ийн энэхүү өтгөн мөөгний соусыг мөөг нэмсэнээр хийсэн. Гэсэн хэдий ч, махыг оронд нь нэмэлт мөөг эсвэл цагаан хоолтон махан бөмбөлөгөөр амархан хийж болно.

Заавар

Мөөгийг зөөлөн, анхилуун үнэртэй болтол нь оливын тосонд мөөг, амтлагчаа хуурна. . Дараа нь та дэлгүүрт худалдаж авсан мөөгний соусыг нэмж, сайтар холино. Мөөгийг соусанд нэмэхийн өмнө шарах шүүгээнд хийж, амтыг нь илүү гүн гүнзгий болгож, нарийн төвөгтэй болгож болно.

Махан дээр суурилсан гоймонгийн сүмс

18. Түргэн бөгөөд хялбар Рагу сумс

Рагу сумс нь илүү зузаан суурьтай тул Болонез соустай төстэй.илүү улаан лооль, цагаан дарснаас илүү улаан дарсаар хийдэг. Lemons for Lulu-д зориулсан энэхүү хурдан бөгөөд хялбар рагу сумсыг хорин минутын дотор хийж болох ч үйлчлэхээсээ өмнө зууханд удаан буцалгавал илүү амттай болно.

Заавар

Рагу сумс хийхийн тулд анхилуун үнэрт болон хүнсний ногоог чидун жимсний тосонд карамель болтол нь хуурч, дараа нь үхрийн мах, итали хиам зэргийг хүнсний ногооны хольцонд хийж хуурна. Энэ нь хүнсний ногоог махны өөхний баялаг амтыг өгдөг.

Улаан лоолийн оо, бальзамын цуу, амтлагчаа хийж дуусгахын өмнө үхрийн махны шөл, улаан дарс цацаж амтална.

19. Удаан агшаагчтай махны соус

Хэрэв танд баялаг, амттай махаар хийсэн соус хэрэгтэй бол зууханд 3-4 цаг хийх боломжгүй бол Lemons for Lulu-д хийсэн ийм удаан агшаагч соусын жор нь практик буулт юм. Энэхүү жор нь Италийн бүх сонгодог амтыг агуулсан хөнгөн соусын хувьд уламжлалт үхрийн мах эсвэл гахайн махнаас илүүтэй цацагт хяруул болон итали цацагт хяруулын хиамыг ашигладаг.

Зааварчилгаа

Удаан агшаагчтай хоолыг уламжлалт махан соус шиг эхлүүлж, зууханд мах, сонгиноо шар болтол нь хуурч, махны өөхийг нь зайлуулж, удаан агшаагчинд хийнэ. Улаан лооль, амтлагч болон бусад орцуудаа нэмээд удаан агшаагчинд соусыг халаахын өмнө сайтар холино.өндөрт гурван цаг.

20. Clam Sauce

Махан дээр суурилсан гоймонгийн соусанд үхрийн мах, гахайн мах заавал байх албагүй. The Spruce Eats-ийн нялцгай биетэнд суурилсан цагаан соусыг халуун гоймонтой хамт хийж эсвэл пиццаны өнгөлгөө болгон ашиглаж болно.

Энэ жорыг шинэхэн нялцгай биетээр хийж болох ч лаазалсан хясаа өөрийн шингэнд хийж болно. Долоо хоногийн орой хурдан хооллох илүү хурдан бөгөөд хялбар шийдэл бөгөөд энэ нь таныг далайн эрэг дээр хооллож байгаа мэт сэтгэгдэл төрүүлэх болно.

Заавар

Хэрчсэн хясаа шингэнээр нь хуурч ав. оливын тос, жижиглэсэн сонгино, яншуй, сармис зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Зуухны тавган дээр тав орчим минут буюу соусыг хоёр дахин багасгах хүртэл буцалгаад дараа нь гоймон дээр тавихаасаа өмнө соусыг өтгөрүүлэхийн тулд бага зэрэг гоймонгийн ус хийж үйлчилнэ.

Гоймонгийн соусын төрөл ТУХН

Хэчнээн төрлийн гоймонгийн соус байдаг вэ?

Арав гаруй төрлийн соусыг чанаж болгосон гоймон дээр хийдэг уламжлалт соус байдаг. Баруун болон Төв Европын орнуудад улаан, цагаан гоймонгийн сүмс түгээмэл байдаг бол Ази тивд хар шошны сүмс, амтат халуун ногоотой чинжүү сүмс зэрэг хар сүмс түгээмэл байдаг.

Хамгийн алдартай гоймонгийн сүмс юу вэ?

Дэлхийн олон оронд хамгийн алдартай гоймонгийн соус бол Болонез сумс юм. Болонез нь лаазалсан улаан лооль, улаан лоолийн оо, жижиглэсэн мах, ихэвчлэн үхрийн мах эсвэл гахайн махыг хольж бэлтгэсэн өтгөн сүмс юм.

Болонез.Соус нь Италийн хоолны тулгын чулуу бөгөөд хоолны ертөнцөд хамгийн их тааралддаг махан соусын нэг юм.

Мөн_үзнэ үү: Soulmate Symbols - Сүнсний хамтрагчдын төрлүүд

Гоймонгийн соусын хувьд ямар төрлийн сонгино хамгийн тохиромжтой вэ?

Шар эсвэл чихэрлэг Vidalia сонгино нь гоймонгийн соусанд нэмэхэд хамгийн тохиромжтой сонгино юм. Учир нь шар сонгино нь чихэрлэг, зөөлөн амттай бөгөөд агуулагдах их хэмжээний элсэн чихэр нь хайруулын тавган дээр шарсан үед карамель болгоход тусалдаг.

Соус нэмэхийн өмнө гоймоныг зайлж угаах хэрэгтэй юу?

Халуун гоймоныг гоймонгийн соустай хольж зайлж угаалгүйгээр уувал илүү амттай болно. Учир нь гоймон халуун байх үед амт болон соусыг шингээх болно.

Гоймонд агуулагдах цардуул хөргөж эхлэхэд энэ нь гоймонгийн соусыг бага шингээхэд хүргэдэг.

Юу Гоймон нь хамгийн их соус агуулдаг уу?

Ригат нь гоймонгийн хэлбэрт байгаа хонхорхойн улмаас соусыг их хэмжээгээр агуулдаг гоймонгийн төрөл бөгөөд энэ нь гоймоныг сайтар бүрэх шаардлагатай зузаан сүмс хийхэд тохиромжтой сонголт юм. сэтгэл ханамжтай амт, бүтэцтэй гоймон.

Гоймон дээр анх ямар соус хийж байсан бэ?

Гоймон дээрх соусын хамгийн эртний хэрэглээнүүдийн нэг нь Италийн хоолны номонд бичигдсэн байдаг. 1790 оноос Ромын тогооч Франческо Леонарди. Ашигласан соус нь Италийн уламжлалт жороор улаан лоолийн соус байсан.

Хуурай гоймонг гоймонгийн соусаар чанаж болох уу?

Ихэнх жоруудад гоймонг өмнө нь тусад нь чанаж болгосон байдаг. гоймонгийн соустай хослуулах. Гэсэн хэдий ч энэ ньГоймонг чанаж байхад нь шингээхийн тулд соусанд нэмэлт шингэн нэмбэл гоймонг шууд гоймонгийн соусанд хийж болно.

Та гоймонг хүйтэн усаар хийж болох уу?

Хэрэв та яарч байгаа бол ус буцалгахыг хүсэхгүй байгаа бол хүйтэн усаар гоймон хийж эхлэх нь сонирхолтой байдаг, гэхдээ шинэхэн гоймонтой ажиллаж байгаа бол сорилтыг эсэргүүцэхийг хичээ. Шинэхэн гоймонг хүйтэн усанд хийж эхлэх нь гоймоныг хэт их ус шингээж, өтгөн болж хувирдаг.

Харин дэлгүүрт худалдаж авсан хатаасан гоймоныг хүйтэн давстай усанд хийж асгаж, буцалгаж болно. гоймонгийн бүтэцийг алдагдуулдаг.

Соусууд Гоймонг олон талын хоол болгодог

Соустай гоймон нь таны хийж чадах хамгийн хурдан бөгөөд хялбар хоол юм. Төрөл бүрийн уураг, хүнсний ногоо, амтлагч хэрэглэдэг гоймонгийн соусын төрөл нь эцэс төгсгөлгүй мэт санагддаг. Та ямар төрлийн гоймонгийн хоолонд илүү дуртай байсан ч зөв соус таны дараагийн хоолыг дараагийн түвшинд аваачиж чадна.

Гоймонгийн соустай холбоотой түгээмэл асуултууд Гоймонгийн соус хэдэн төрөл байдаг вэ? Хамгийн алдартай гоймонгийн соус юу вэ? Гоймонгийн соусанд ямар төрлийн сонгино хамгийн тохиромжтой вэ? Соус нэмэхийн өмнө гоймоныг зайлж угаана уу? Ямар паста хамгийн их соус агуулдаг вэ? Гоймон дээр анх ямар соус тавьсан бэ? Хуурай гоймонг гоймонгийн соусаар чанаж болох уу? Пастагаа хүйтэн усаар хийж болох уу? Соусууд гоймоныг олон талын хоол болгодог

Өөр өөр төрлийн гоймонгийн соусын нийтлэг орцууд

Оройн хоолонд гоймон бэлтгэхийн нэг том давуу тал бол гоймонгийн соус хийхэд ашигладаг орц найрлага нь нийтлэг байдаг. амархан олж авах боломжтой агуулахын гол нэрийн бүтээгдэхүүн.

Энд янз бүрийн төрлийн гоймонгийн соусанд байдаг хамгийн түгээмэл орцуудын цөөн хэдэн нь:

Нимбэгний шүүс

Нимбэгний шүүсийг гоймонгийн соусанд хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь хэтэрхий зөөлөн эсвэл баян амттай байж болох өтгөн цөцгийтэй сүмсүүдэд хурц амт, мөн хүчиллэг чанарыг өгдөг. Шинэхэн нимбэг, нимбэгний хальс нь гоймонгийн соусын хувьд хамгийн тохиромжтой, гэхдээ савласан нимбэгний шүүсийг чимх хэлбэрээр хэрэглэж болно.

Сараалжтай бяслаг

Цөцгийтэй болон цөцгийн амтлагчийн нийтлэг нэмэлт. улаан лооль дээр суурилсан Италийн гоймонгийн сүмс нь сараалжтай бяслаг юм. Мөн сараалжтай бяслаг нь нарсны самар, лаврын амтыг агуулсан ногоон ургамалд суурилсан гоймонгийн соусын пестогийн үндсэн орцуудын нэг юм.

Шинэ ургамал, халуун ногоо

Шинэ ургамал олон гоймонгийн соусуудад онцгой үүрэг гүйцэтгэдэг. Эдгээр нь үндсэн амтуудын баялаг амтлаг гүнийг таслахад тусалдагтэд. Базилик бол гоймонгийн соусанд байдаг хамгийн түгээмэл ургамлын нэг боловч сармисны хумс, чинжүүний ширхэгүүд бас алдартай.

Т омат

Италийн уламжлалт гоймонгийн соусууд нь улаан лооль байдаг. сүмс. Эдгээрт сонгодог спагетти сумс (болонезийн сүмс гэж нэрлэдэг) болон арраббиата соус орно. Улаан лоолийн баялаг амт нь гахайн мах, үхрийн мах зэрэг найрлагатай сайн зохицдог.

Хүнд цөцгий

Хүнд цөцгий нь ихэнх цагаан гоймонгийн соусын суурь найрлага юм. Цөцгийтэй гоймонгийн сүмс нь гоймонгийн примавера, нялцгай биетний амтлагч гэх мэт олон цагаан хоолтон болон далайн гоймонгийн хоолонд хэрэглэгддэг.

Тасан мах

Хэдийгээр гоймоныг цагаан хоолтон болгоход хялбар боловч газрын мах гоймонгийн хоолонд ихэвчлэн нэг савтай хоол хийхэд зориулагдсан байдаг. Ихэнх төрлийн гоймонгийн соус нь нэг төрлийн махаар хийгдсэн байдаг ч гахайн мах, үхрийн мах нь сонгодог Италийн хоол юм.

Оливын тос

Оливын тос нь хоол хийхэд тустай. хүнсний ногоо, анхилуун үнэрт бодис, уураг шарсан гоймонгийн соус. Амтлагчийн хувьд энэ нь песто соус, аглио э олио зэрэг хэд хэдэн алдартай гоймонгийн соусуудад онцгой байр суурь эзэлдэг.

Ихэнх тохиолдолд эдгээр орцоор хийсэн сүмсийг олон уурагтай хамт хэрэглэж болно. Та эдгээр гоймонгийн соусыг далайн хоол, тахиа, гахайн мах болон бусад хоол хийхэд ашиглаж болно.

Өөр өөр соусанд зориулсан шилдэг гоймон

Та ямар ч гоймонгийн соусыг техникийн хувьд дурын хамт хэрэглэж болно. гоймонгийн хэлбэр болТа зүгээр л хамтдаа оройн хоол идэхийг оролдож байна. Гэсэн хэдий ч, гоймонгийн янз бүрийн төрлийн гоймонгийн хэлбэрүүд нь бусдаас илүү тохиромжтой байдаг.

• Нимгэн, урт гоймон: Шпагетти гоймон, сахиусан үсний паста гэх мэт нимгэн урт гоймон. Соусыг чидун жимсний тос, нимбэг, цагаан дарсанд суурилсан гоймонгийн соустай хөнгөн гоймонтой хослуулах нь дээр. Нимгэн соус нь нимгэн гоймонд илүү амархан шингэдэг.
• Пенне гоймон: Пенне гоймонгийн гуурсан хэлбэр нь тэдгээрийг рагу, Болонез зэрэг баялаг, махлаг соустай хослуулдаг.
• Ротини: Ротини гоймонгийн спираль хэлбэр нь песто гэх мэт өтгөн, өтгөн гоймонгийн соусанд ургамлууд болон бяслагны хэсгүүдийг барихад тустай.
• Ореккиетт: Orecchiette паста нь дугуй хэлбэртэй хавтгай гоймон бөгөөд хүнсний ногооны гоймонгийн соустай хослуулдаг. альфредо соус шиг өтгөн сүмс хийнэ.

Таны гоймонгийн соусын яг зөв хэлбэртэй гоймонтой байх нь хоол хийхгүй, эвдэхгүй. Гэсэн хэдий ч зөв гоймонг зөв соустай хослуулах нь таны долоо хоногийн оройн хоолыг дараагийн түвшинд авчрах болно.

Өөр өөр төрлийн гоймонгийн соус

Улаан гоймонгийн сүмс

1. Гэрийн маринара соус

Италийн хамгийн алдартай гоймонгийн соусуудын нэг бол маринара соус юм. Энэ сонгодог паста улаанСоусыг жижиглэсэн мах эсвэл сам хорхойтой хамт үйлчилж болно.

Лулугийн нимбэгний энэхүү жор нь шинэхэн шүүслэг улаан лооль, улаан лоолийн соус, шинэ ургамлуудыг хослуулан олон төрлийн мах, хүнсний ногоог нөхөж өгдөг улаан соус юм.

Заавар

Гэрээр хийсэн маринара соус хийхдээ сонгино, жижиглэсэн улаан лоолийг шинэ ургамал, давс, бор элсэн чихэр, улаан перецтэй хамт хуурна. Соусыг бүх орцууд нь хоорондоо холилдох хүртэл зуухан дээр буцалгана.

Дараа нь соусыг өөрийн сонгосон гоймон дээр хийнэ. Маринара бол хамгийн хялбар гоймонгийн соусуудын нэг болох амтат соус юм.

2. Cacciatore Sauce

Chicken cacciatore нь шинэ тахиа, улаан лооль, чидун, чинжүү болон бусад ногоогоор дүүргэсэн Италийн анчдын шөл юм. Энэхүү тахианы улаан соусыг паппардель гэх мэт илүү хүнд Итали паста бэлтгэхэд ихэвчлэн гоймонгийн соус болгон ашигладаг.

Италийн сонгодог амтлагчийг хэрхэн өөртөө зориулж хийхийг сурахын тулд Lemons for Lulu-ээс энэхүү жорыг үзээрэй.

Заавар

Тахианы мах бэлтгэхийн тулд тахианы бор гуяыг хар перец болон бусад амтлагчаар амтлагч хайруулын тавган дээр оливын тосоор хийнэ. Та махыг чанаж дууссаны дараа гаргаж аваад нөөцлөнө.

Соусанд хүнсний ногоо, үнэрт бодисыг хайруулын тавган дээрх тахианы өөхийг ашиглана. Дараа нь тахианы махыг буцааж өгөөд бүх зүйлийг хийж дуусгазуух.

3. Халуун ногоотой Болонез соус

Олон гоймонгийн соусууд нь улаан чинжүүний ширхэгийг халуун ногоо болгон агуулдаг. Гэхдээ олон төрлийн соусуудад соусын халуун нь санаанд оромгүй зүйл байдаг.

Archana's Kitchen-ийн халуун ногоотой Болонез соус нь шарсан гахайн утсан мах, үхрийн мах, шинэхэн ургамал, шинэ улаан лоолийн гар хийцийн улаан лоолийн нухаш зэргийг агуулдаг. Жор нь амтлагч болгохын тулд улаан чинжүүний ширхэгийн оронд шинэхэн чинжүү хэрэглэдэг.

Заавар

Халуун ногоотой Болонез соус хийхийн тулд шинэхэн улаан лоолийг хүнсний процессороор жигд болтол нухаж, мөн дараа нь нөөцөл. Дараа нь та гахайн мах, сармис, сонгино, лууван, орегано зэргийг хуурна. Эцэст нь та улаан лоолийн нухаш, хар перц болон бусад амтлагчаа амтлахын өмнө татсан махаа хийж, шаргал болтол нь чанана.

4. Помодоро соус

Помодоро сумс нь оливын тос болон шинэхэн улаан лоолийг ашиглан хийдэг хөнгөн улаан лоолийн соус юм. Энэхүү хөнгөн сүмс нь шинээр сонгосон лаврын болон орегано зэрэг цэцэрлэгийн шинэхэн орц найрлагыг тодруулахад тустай.

Помодоро сумс нь маринара соустай төстэй ч үнэндээ маринарагаас арай нимгэн, шингэн зүйл багатай байдаг. Билли Парисийн энэ жорыг туршиж үзээрэй.

Заавар

Мөн_үзнэ үү: Онгоцон дээр үс засах машин авчирч болох уу?

Помодоро соус хийхийн тулд улаан лоолийг нухаш болгож, шар сонгино, сармис гэх мэт анхилуун үнэрт бодисуудыг хуурахаасаа өмнө хойш тавина. зуухны тавган дээр. Таны үнэрт бодисууд тунгалаг болтол чанаж дуусмагцанхилуун үнэртэй, улаан лоолийн нухаш нэмнэ.

Дараа нь базилик, давс болон бусад амтлагчаа нэмэхийн өмнө соусыг буцалгана. Соусыг дуусгахын тулд пекорино эсвэл сараалжтай пармезан бяслаг гэх мэт сайхан итали бяслагаар дүүргэж үзээрэй.

5. Арраббиата соус

Арраббиата бол улаан лоолийн соусаар чанаж болгосон улаан чинжүүний ширхэгээс халуун ногоотой амтлагч амтлагч юм. Энэхүү соус нь Ром хотоос гаралтай бөгөөд Италийн сонгодог улаан лоолийн соусуудын нэг юм.

Долоо хоног бүрийн гоймонгийн үдшийг амтлах хөгжилтэй арга бол Arrabiata сумс юм. Жорыг Gimme Some Oven дээрээс үзнэ үү.

Заавар

Сайн арраббиата соусын гол түлхүүр нь жорны эхэнд улаан чинжүүний ширхэгийг оливын тосонд буцалгах явдал юм. . Дараа нь та соусыг хүчтэй, халуун ногоотой болгохын тулд улаан лооль гэх мэт бусад найрлагыг нэмнэ. Амтлаг, анхилуун үнэртэй болгохын тулд олон тооны сонгино, сармис нэмэхээ мартуузай.

Цөцгий болон бяслагны гоймонгийн сүмс

6. Vodka Cream Sauce

Хэрвээ та цөцгийтэй соус болон улаан лоолийн соусыг сайхан холихыг хүсвэл архины кремний соус танд зориулагдана. Энэхүү амтат соус нь исгэлэн улаан лоолийн соустай бөгөөд өтгөн соустай бөгөөд энэ нь хурц амтыг зөөлрүүлэхэд тусалдаг.

Архи нь шинэхэн улаан лоолийг карамелжүүлэхэд тусалдаг бөгөөд энэ соус нь улаан лоолийн хурц үнэртэй тэмцэхийн тулд нарийн амтлаг амтыг өгдөг. . Энэ хувилбарыг Lemons дээрээс дахин туршаад үзээрэйЛулу.

Заавар

Энэ жороор сармисны хумс, сонгино зэрэг анхилуун үнэртэй ногоогоо архинд хийж зөөлөн гал дээр жигнэнэ. Ингэснээр тэдний амтыг ялгахад тусална. Анхилуун үнэрт бодисыг архинд хийж чанаж дууссаны дараа соусыг дуусгахын тулд улаан лооль, тахианы шөл, шинэ ургамал нэмнэ.

7. Цөцгийтэй шар айрагны бяслагны соус

Шар айрагны бяслагны соус нь гоймонгийн хамгийн алдартай соусуудын нэг биш юм. Гэсэн хэдий ч, The Chunky Sauce-ийн энэхүү соус нь ихэнх төрлийн гоймонгийн гоймон эсвэл макаронтой сайн тохирдог.

Цэцэгт байцааны цэцэг эсвэл цэцэгт байцааны цэцэгсийг төгс дагалдуулахын тулд энэ шар айрагны бяслагны сүмс нь илүү ихийг нэмэхийг оролдож байгаа бол маш тохиромжтой. хүнсний ногоог гоймонгийн соусанд хийнэ.

Заавар

Шар айрагны бяслагны нэг том давуу тал нь маш уян хатан байдаг. Илүү их дулаан нэмэхийн тулд та жалапенос эсвэл бусад чинжүү нэмж болно, эсвэл бяслагны амтыг тохируулахын тулд бяслагны төрлийг тохируулж болно.

8. Цөцгийтэй нимбэгний гоймонгийн соус

Цөцгийтэй нимбэгний гоймонгийн соусыг далайн хоол болон хүнсний ногоотой хослуулж болно. Гал тогооны өдөр тутмын хэрэглээ болсон энэ соусыг хурдан зуурахад хялбар байдаг.

Энэ соусанд нимбэгний шүүсийг сармис болон сараалжтай пармезан бяслагтай хослуулан тод, хурц амттай хоол хийх боломжтой. сам хорхойг шарсан аспарагус. Үүнийг хэрхэн хийхийг Salt and-д сурЛаванда цэцэг.

Заавар

Цөцгийтэй нимбэгний гоймонгийн соус хийхийн тулд хайруулын тавган дээр цөцгийн тосыг хайлуулна. Дараа нь өтгөрүүлэхийн тулд гурил нэмнэ. Дараа нь та сармис, нимбэгний шүүс, нимбэгний хальс, тахианы шөл эсвэл цагаан дарс нэмнэ. Соусаа ​​өтгөртэл нь хутгана, дээр нь шинэхэн сараалжтай пармезан бяслаг хийж, өөрийн хүссэн гоймонтой холино.

9. Alfredo Sauce

The Salty Marshmallow-ийн энэхүү сүмстэй адил уламжлалт альфредо соус нь Италийн цагаан сүмсүүдийн хамгийн энгийн бөгөөд уламжлалт соусуудын нэг юм. Энэхүү жор нь олон төрлийн хоол хийхэд тустай үндсэн сүмс юм.

Энэхүү альфредо соусаар та хүнсний ногоо, тахианы мах гэх мэт эрүүл сараалжтай зүйлсийг илүү баялаг, амттай болгож чадна. Соусанд гоймонгийн ус нэмбэл хоол хийх явцад хэт өтгөрч байвал шингэрүүлж болно.

Заавар

Альфредо соусыг хийхийн тулд цөцгийн тос, цөцгийтэй хамт буцалгаад буцалгана. зуухны тогоо. Цөцгий нь түлэхээс зайлсхийхийн тулд хатуу буцалгахаас зайлсхийх нь чухал юм. Соусыг хоёр минут орчим болгосоны дараа сармис, шинэхэн ургамал, хар перц, давс зэрэг амтлагчаа нэмнэ.

10. Цөцгийтэй бяслагны соус

Хэрэв та уламжлалт альфредо соусыг хялбархан өөр болгохыг хүсч байвал The Clever Meal-ийн энэхүү цөцгийтэй бяслагны соус нь завгүй үед хамт хэрэглэхэд хялбар сонголт юм. долоо хоногийн шөнө. Цөцгийтэй бяслаг хайлуулах замаар