كاۋاپدان كەچلىك تاماقتا ئىشلەتكىلى بولىدىغان ئەڭ كۆپ خىل كراخمالنىڭ بىرى بولۇپ ، پەقەت بىر نەچچە تەركىب بىلەن مەززىلىك ، ساغلام تاماقنى بىللە تەييارلىيالايسىز. مەيلى گۆشسىز غىزالانغۇچىلارغا ئەگىشىڭ ياكى ھەپتىلىك كەچلىك تاماقنى تۈگىتىش ئۈچۈن پەقەت ئاساسىي پەمىدۇر قىيامىغا ئېھتىياجلىق بولۇڭ ، بارلىق تەم ياقتۇرۇشىغا ماس كېلىدىغان ھەر خىل تەم تەڭشىگۈچلەر بار.

تۆۋەندە سىز توردىن تاپقىلى بولىدىغان كاۋاپداننىڭ ئەڭ ياخشى قىيامى تىزىملىكىدىن تاپالايسىز. ئىتالىيەنىڭ ئەنئەنىۋى قىيامى رېتسېپلىرىدىن ئاسىيا كىلاسسىك ئەسەرلىرىگىچە ، دۇنيادىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن كاۋاپدان قىيامىنى قانداق ياساشنى ئۆگىنىۋېلىڭ. ئوخشىمىغان تۈردىكى قىچا قىيامىدا كۆپ ئۇچرايدىغان تەركىبلەر: ئوخشىمىغان قىچا ئۈچۈن ئەڭ ياخشى كاۋاپدان ئوخشىمىغان تۈردىكى كاۋاپدان قىيامى قىزىل كاۋاپدان قىيامى 1. ئۆيدە ئىشلەنگەن مارىنارا قىيامى 2. كاككۇك قىيامى 3. ئاچچىق بولوگېن قىيامى 4. پومودورو قىيامى 5. ئارراببىئاتا قىيامى قايماق ۋە پىشلاق قىيامى قىيامى 6. ئاراق قايماق قىيامى 7. قايماقلىق پىۋا پىشلاق قىيامى 8. قايماقلىق لىمون قىيامى قىيامى 9. ئالفرېدو قىيامى 10. قايماق پىشلاق قىيامى 11. كاربونارا قىيامى قىيامى قىيامى قىيامى 12. قوڭۇر سېرىق ماي 13. سامساق سېرىق قىيامى 14. لىمون قەغەز قىيامى 15. گۆشسىز غىزالانغۇچى 16. پېستو قىيامى 17. قايماقلىق موگۇ قىيامى گۆشى ئاساس قىلىنغان كاۋاپدان قىيامى 18. تېز ھەم ئاسان راگۇ قىيامى 19. ئاستا پىشۇرغۇچى گۆش قىيامى 20. قىچا قىيامى تۈرى.ھەمدە سامساق قاچىلانغان زەيتۇن يېغى ۋە سۈرلەنگەن ئانار پىشلاق بىلەن بىللە تېتىتقۇ قوشسىڭىز ، يىگىرمە مىنۇت ئىچىدە ئۈستەلگە يېڭى كاۋاپدان يېسىڭىز بولىدۇ.

كۆرسەتمە

قايماق پىشلاق قىيامى ياساپ ، سامساقنى زەيتۇن يېغىدا سۈزۈك بولغۇچە قاينىتىڭ. ئاندىن قايماق پىشلاق ، ئانار پىشلاق ، كاۋاپدان سۈيى ۋە تېتىتقۇ سېلىڭ. قىيامىنى قىيما بىلەن تاشلاشتىن بۇرۇن سۈزۈپ ، مۇلازىمەت قىلىشقا بىرلەشتۈرۈڭ.

11. كاربونارا قىيامى

كاربونارا قىيامى تۇخۇم سېرىقى ، باكون ، زەيتۇن يېغى ۋە سۈرلەنگەن Parmigiano Reggiano ياكى ئانار پىشلاقتىن ياسالغان يىپەك قىيامى.

ئەنئەنە بويىچە ، كاربونارا قىيامى پالەك ياكى پەرىشتە چاچ قىيامى قاتارلىق ئۇزۇن چۆپ قىيامى بىلەن تەمىنلىنىدۇ. ئاددىي رېتسېپلاردا بۇ ئاددىي ، ئەمما كلاسسىك كاۋاپدان قىيامىنى قانداق ياساشنى ئۆگىنىۋېلىڭ.

كۆرسەتمە

ياخشى كاربونارا قىيامىنىڭ ئاچقۇچى يېڭى تۇخۇم سېرىقىنى قىزىق بىلەن ئارىلاشتۇرۇش. پىشۇرغاندىن كېيىن كاۋاپدان. بۇ كاۋاپدان تۇخۇم سېرىقىنى تېزلىكتە پىشۇرۇش ئۈچۈن يېتەرلىك ئىسسىق بولۇشى كېرەك.

ئېغىر قايماقمۇ كاربوناراغا قوشۇلۇپ ، قىيامىنى سىلىق ھەم مول قىلىدۇ ، گەرچە بۇ ئەنئەنىۋى ئۇسۇل ئەمەس ئۇ.

سېرىق ماي قىيامى

12. قوڭۇر سېرىق ماي قىيامى

يېڭى قىزىق سېرىق مايدا پىشۇرغاندا ھەممە نەرسە تەمى تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ ، كاۋاپدانمۇ بۇ قائىدىدىن مۇستەسنا ئەمەس. Giadzy نىڭ بۇ قىيامىغا ئوخشاش قوڭۇر سېرىق قىيامى ناھايىتى ياخشى بىرلەشتۈرۈلگەنراۋىئولى ۋە تورتېللىنىغا ئوخشاش قاچىلانغان كاۋاپدان تۈرلىرى ، رەيھان ۋە دانىشمەنگە ئوخشاش يېڭى ئۆسۈملۈكلەر بىلەن يورۇتقىلى بولىدۇ.

كۆرسەتمە ئۇ قېنىق ئالتۇن رەڭگە كىرگۈچە ماھارەت. ئاندىن ئۇنى تۇز ، قارامۇچ ، ياڭاق بىلەن تېتىسىز. سېرىق قىيامىنى كاۋاپدان بىلەن ئېتىپ ، ئۈستىگە سۈرلەنگەن پارمېسېن ياكى پېكورىنو پىشلاق بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ.

13. سامساق سېرىق قىيامى

سېرىق ماي قىيامى قىيامىنىڭ يەنە بىر خىل ئۆزگىرىشى سامساق سېرىق قىيامى. سامساق سېرىق قىيامى ئاددىي كاۋاپداننىڭ ئېسىل دورىسى بولۇش بىلەن بىللە ، دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ياكى يېڭى پىشۇرۇلغان كۆكتاتلارنى كىيىشكە ئىشلىتىلىدۇ. قازاندا. ئاندىن كېيىن ئۇششاق توغرالغان سامساقنى سېلىپ سېرىق مايدا پىشۇرۇڭ. سامساق سېرىق قىيامىغا يېڭى ئۆسۈملۈك ۋە لىمون سۈيى قوشۇپ دەرھال مۇلازىمەت قىلىڭ.

14. لىمون قەغەز قىيامى

سېرىق ماي ۋە سېرىق مايدىن ياسالغان سېرىق ماي ، لىمون شەربىتى ۋە قاپاقلار كۆكتات ، توخۇ ، چوشقا گۆشى ۋە ياخشى ماسلاشتۇرالايدۇ. دېڭىز مەھسۇلاتلىرى كاۋاپدان. ساقلانغان قاپارتمىلار قىيامىغا رەڭ ۋە تەم چاپلاقلىرىنى قوشىدۇ ،ئۈستىدىكى يېڭى ئۇششاق ئۆسۈملۈكلەر ھەممىنى يورۇتۇشقا ياردەم بېرىدۇ.

لۇلۇ ئۈچۈن لىموندا ئۆزىڭىزنىڭ رېتسېپىنى ئېلىڭ.

بولوگنىيلار بەلكىم ئادەتتە گۆشنى ئاساس قىلغان قىيامى بولۇشى مۇمكىن ، ئەمما ئوتتۇرا غەربىي رايوندىكى يېمەكلىكتىكى بۇ گۆشسىز بولوگېن قىيامى ئەنئەنىۋى بولوگېننىڭ قويۇق موللىقىغا ئىگە. گۆش. ئەكسىچە ، بۇ قىيام ياڭاق ، قىچا قاتارلىق ساغلام گۆشسىز تەركىبلەرنىڭ ئورنىنى ئېلىپ ، ئوزۇقلۇق ، مەززىلىك تەم قوشقاندا نەرسىلەرنى قويۇقلاشتۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ.

كۆرسەتمە پىياز ، سەۋزە ۋە كەرەپشە چوڭ قازاندا تاكى كارىللانغانغا قەدەر. ئاندىن كېيىن تېتىتقۇ ۋە قىزىل ئۈزۈم ھارىقى سېلىپ كۆكتاتلارنى سۇسلاشتۇرىسىز. ئاندىن مۇلازىمەت قىلىشتىن ئاز دېگەندە يېرىم سائەت قاينىتىڭ.

16. پېستو قىيامى

پېستو قىيامى دۇنيادىكى ئەڭ داڭلىق كاۋاپدان قىيامىنىڭ بىرى ، بولۇپمۇ گۆشسىز غىزالانغۇچىلارنى كىيىشكە كەلسەك. بۇ ئاددىي قىيام قارىغاي ياڭىقى ياكى ياڭاقنى ئۈزۈپ ئارىلاشتۇرۇپ تەييارلىنىدۇزەيتۇن يېغى ۋە يېڭى ئۆسۈملۈكلەر تەكشى بولغۇچە. ھايات ئائىلە كۆڭۈل ئېچىش پائالىيىتىدە ئەنئەنىۋى ھاشارات قىيامى ياساشنى ئۆگىنىۋېلىڭ.

كۆرسەتمە يېمەكلىك پىششىقلاپ ئىشلەش. ئاندىن ئارىلاشتۇرۇپ ئارىلاشتۇرۇڭ ، ئەمما پۈتۈنلەي سىلىق بولمايدۇ.

قىيامىنىڭ ئىزچىللىقى ئۇششاق چاپلاق بولۇشى كېرەك. بىرلەشتۈرۈلگەندىن كېيىن ، يېڭى ھاشاراتنى پىشۇرغان كاۋاپدان بىلەن ئېتىپ ، ئۈستىگە پىشلاق بىلەن قوشۇپ ئىستېمال قىلىڭ.

17. قايماقلىق موگۇ قىيامى

موگۇ گۆشسىز غىزالانغۇچىلارنىڭ ئاساسلىق يېمەكلىكى بولۇپ ، ئۇلار ھەر خىل تەم تەڭشىگۈچلەرنى ياخشى ئىستېمال قىلىپ ، تاماقلارغا مەززىلىك ، گۆشلۈك يېمەكلىك بېرىدۇ. ھايات ئائىلە كۆڭۈل ئېچىش پائالىيىتىدىكى بۇ قايماقلىق موگۇ قىيامى موگۇ قوشۇلغان. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇنىڭ ئورنىغا قوشۇمچە موگۇ ياكى گۆشسىز گۆش توپلىرى ئۈچۈن گۆشنى ئاسانلا چۈشۈرگىلى بولىدۇ.

كۆرسەتمە

گۆشنى ئاساس قىلغان كاۋاپدان قىيامى

18. تېز ھەم ئاسان راگۇ قىيامى

راگۇ قىيامى قېلىنراق بولغاندىن باشقا ، بولوگېن قىيامىغا ئوخشايدۇ ،تېخىمۇ كۆپ پەمىدۇر ، ھەمدە ئاق ھاراق ئەمەس ، بەلكى قىزىل ھاراق بىلەن ياسالغان. لىموندىكى لىموندىكى بۇ تېز ھەم ئاسان راگۇ قىيامىنى يىگىرمە مىنۇتتا بىللە تاشلىغىلى بولىدۇ ، ئەمما مۇلازىمەت قىلىشتىن بۇرۇن ئوچاقتا قاينىتىشقا رۇخسەت قىلىنغاندا ، ئۇنىڭ تەمى تېخىمۇ ياخشى بولىدۇ.

كۆرسەتمە <3 . بۇ كۆكتاتلارغا گۆش مېيىدىن مول تەم بېرىدۇ> 19. ئاستا پىشۇرغۇچى گۆش قىيامى

ئەگەر سىز مول ۋە مەززىلىك گۆش تۈرىدىكى قىيامىغا ئېھتىياجلىق بولسىڭىز ، ئەمما ئوچاققا بىر-تۆت سائەت قۇرمىسىڭىز ، لىموندىكى لىموندىكىگە ئوخشاش ئاستا تاماق ئېتىش قىيامى رېتسىپى ئەمەلىي مۇرەسسە. بۇ رېتسېپتا يەنە ئىتالىيەنىڭ كلاسسىك تەملىرىنىڭ ھەممىسى بار بولغان يېنىكرەك كالا ياكى چوشقا گۆشىدىن بەكرەك يەر ياڭىقى ۋە ئىتالىيە كۈركە توخۇ كولباسا ئىشلىتىلىدۇ.

كۆرسەتمە

بۇ ئاستا پىشۇرۇلغان تاماقنى ئەنئەنىۋى گۆش قىيامىغا ئوخشاش باشلاڭ ، گۆش ۋە پىيازنى ئوچاقتىكى قورۇما قورۇغۇچە قورۇپ ، ئاندىن گۆشتىكى ماينى چىقىرىپ ئاستا قازانغا سېلىڭ. شوخلا ، تېتىتقۇ ۋە باشقا تەركىبلەرنى قوشۇپ ، ئاستا قازاندا قىيامىنى قىزىتىشتىن بۇرۇن ئوبدان بىرلەشتۈرۈڭئۈچ سائەت ئېگىز.

20. قىچا قىيامى

گۆشنى ئاساس قىلغان كاۋاپدان قىيامى كالا گۆشى ياكى چوشقا گۆشىنى ئۆز ئىچىگە ئالمايدۇ. The Spruce Eats دىكى بۇ خىل يېپىشقاق ئاق پۇرچاقنى قىزىق پوستى بىلەن ياكى ھەتتا پىيازنىڭ ئۈستىگە چاپلاشقىمۇ ئىشلىتىشكە بولىدۇ. ھەپتىلىك تېز تاماقنىڭ تېز ھەم ئاسان ھەل قىلىنىشى سىزنى دېڭىز ساھىلىدا تاماق يېگەندەك ھېس قىلدۇرىدۇ.

كۆرسەتمە زەيتۇن يېغى ، ئۇششاق پىياز ، پوستى ۋە سامساق قاتارلىقلار بار. ئوچاقتا بەش مىنۇت ئەتراپىدا قاينىتىڭ ياكى قىيامىنى يېرىم ئازايتقانغا قەدەر قاينىتىڭ ، ئاندىن ئازراق كاۋاپدان سۈيى قوشۇپ قىيامىنى قويۇقلاشتۇرۇڭ.

كاۋاپدان قىيامىنىڭ قانچە خىل تۈرى بار؟ قىزىل ۋە ئاق كاۋاپدان قىيامى غەربىي ۋە ئوتتۇرا ياۋروپا دۆلەتلىرىدە ئالقىشقا ئېرىشىدۇ ، ھالبۇكى قارا پۇرچاق قىيامى ۋە تاتلىق ئاچچىق مۇچ قىيامى قاتارلىق قېنىق قىيمىلار ئاسىيادا مودا.

ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن كاۋاپدان قىيامى نېمە؟

دۇنيادىكى نۇرغۇن دۆلەتلەردە ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن كاۋاپدان قىيامى بولوگېن قىيامى. بولوگنى كونسېرۋالىق پەمىدۇر ، پەمىدۇر قىيامى ۋە يەردىكى گۆشلەرنى بىرلەشتۈرۈش ئارقىلىق ياسالغان قېلىن قىيامى ، ئادەتتە كالا گۆشى ياكى چوشقا گۆشى.

بولوگنىيەقىيامى ئىتالىيە تائاملىرىنىڭ غايەت زور ئۇل تېشى بولۇپ ، ئاشپەزلىك دۇنياسىدا ئەڭ كۆپ ئۇچرايدىغان گۆش قىيامى.

پىياز قىيامى ئۈچۈن قايسى خىل پىياز ئەڭ ياخشى؟

سېرىق ياكى تاتلىق ۋىدالىيا پىياز قىيامى قىيامىغا قوشۇشتىكى ئەڭ ياخشى پىياز. چۈنكى سېرىق پىيازنىڭ تاتلىق ، يۇمران تەمى بار ھەمدە تەركىبىدىكى كۆپ مىقداردىكى شېكەر قورۇما قورۇغاندا قازاندا كارامېللاشقا ياردەم بېرىدۇ.

قىيامىنى قوشۇشتىن بۇرۇن كاۋاپداننى چايقاش كېرەكمۇ؟>

قىزىق كاۋاپداننى ئەڭ ياخشى تەم چايقىماي تۇرۇپلا قىچا قىيامى بىلەن بىرلەشتۈرۈش كېرەك. چۈنكى ، قىچا قىزىغاندا تېخىمۇ كۆپ تەم ۋە قىيام سۈمۈرۈۋالىدۇ. كاۋاپدان ئەڭ كۆپ قىچا تۇتامدۇ؟ قانائەتلىنەرلىك تەم ۋە توقۇلمىلار ئۈچۈن تەييارلانغان كاۋاپدان. 1790-يىلدىن باشلاپ رىم ئاشپىزى فىرانسىسكو لېئوناردى تەرىپىدىن يېزىلغان. ئىشلىتىلگەن قىيامى ئىتالىيەنىڭ ئەنئەنىۋى رېتسېپىدىكى پەمىدۇر قىيامى ئىدى.

قۇرۇتۇلغان كاۋاپداننى كاۋاپداندا پىشۇرغىلى بولامدۇ؟ ئۇنى كاۋاپدان قىيامى بىلەن بىرلەشتۈرۈش. قانداقلا بولمىسۇن ، ئۇكاۋاپداننىڭ پىشۇرغاندا سۈمۈرۈلۈشى ئۈچۈن قىيامىغا قوشۇمچە سۇيۇقلۇق قوشۇلسىلا ، كاۋاپداننى بىۋاسىتە كاۋاپداندا پىشۇرغىلى بولىدۇ.

سوغۇق سۇدا كاۋاپداننى باشلىيالامسىز؟ <> سوغۇق سۇدا يېڭى كاۋاپداننى باشلىغاندا ، كاۋاپداننىڭ بەك كۆپ سۇ سۈمۈرۈلۈپ ، مۇچ بولۇپ قېلىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. بۇ كاۋاپداننىڭ تۈزۈلۈشىنى بۇزىدۇ. ئوخشىمىغان ئاقسىل ، كۆكتات ۋە تېتىتقۇلارنى ئىشلىتىپ خىل كاۋاپدان قىيامى تۈگىمەستەك قىلىدۇ. مەيلى قايسى خىل كاۋاپداننى ياخشى كۆرسىڭىزمۇ ، مۇۋاپىق قىيامى كېيىنكى تامىقىڭىزنى يەنە بىر بالداق يۇقىرى كۆتۈرەلەيدۇ. كاۋاپدان قىيامى سوئاللىرى كاۋاپدان قىيامىنىڭ قانچە تۈرى بار؟ ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن كاۋاپدان قىيامى قايسى؟ پىياز قىيامى ئۈچۈن قايسى خىل پىياز ئەڭ ياخشى؟ قىچا قوشۇشتىن بۇرۇن كاۋاپدان چايقاش كېرەكمۇ؟ قايسى كاۋاپدان ئەڭ كۆپ سەينى ساقلايدۇ؟ قايسى قىيامىنى ئالدى بىلەن كاۋاپدانغا قويدى؟ قۇرۇتۇلغان كاۋاپداننى كاۋاپداندا پىشۇرغىلى بولامدۇ؟ سوغۇق سۇدا كاۋاپداننى باشلىيالامسىز؟ قىچا قىيامى كۆپ خىل تاماققا ئايلىنىدۇ

ئوخشىمىغان تۈردىكى كاۋاپدان قىيامى

كاۋاپداننى كەچلىك تاماققا تەييارلاشنىڭ ئەڭ چوڭ ئەۋزەللىكى شۇكى ، كاۋاپدان قىيامى ياساشتا ئىشلىتىلىدىغان تەركىبلەر كۆپ ئۇچرايدۇ ئاسان ئېرىشكىلى بولىدىغان ئامبار زاپىسى.

بۇ يەردە ئوخشىمىغان تۈردىكى كاۋاپدان قىيامىدا كۆپ ئۇچرايدىغان كۆپ ئۇچرايدىغان تەركىبلەر بار: 12>

لىمون شەربىتى قىچا قىيامىدا تاتلىق تەم قوشۇش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ ، شۇنداقلا ئېغىر قايماقلىق قىيمىلارغا كىسلاتالىق ئەسكەرتىش ، بەك تەملىك ياكى باشقىچە باي بولۇشى مۇمكىن. يېڭى لىمون ۋە لىمون پوستى پوستى قىيامى ئۈچۈن ئەڭ ياخشى ، ئەمما بوتۇلكىلىق لىمون سۈيىنى بىر چىمدىمدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ.

سۈرلەنگەن پىشلاق

قايماقنى ئاساس قىلغان ۋە پەمىدۇرنى ئاساس قىلغان ئىتالىيە قىچا قىيامى پىشۇرۇلغان پىشلاق. سۈرلەنگەن پىشلاق يەنە ھاشاراتنىڭ ئاساسلىق تەركىبلىرىنىڭ بىرى ، قارىغاي ئۇرۇقى ۋە رەيھان بىلەن تەملەنگەن يېشىل ئۆسۈملۈكنى ئاساس قىلغان كاۋاپدان قىيامى.

يېڭى ئۆسۈملۈك ۋە تېتىتقۇلار

يېڭى ئۆسۈملۈكلەر نۇرغۇن كاۋاپدان قىيامىدا ئالاھىدە رول ئويناڭ. ئۇلار ئاساسى تەمدىكى مول تەم چوڭقۇرلۇقىنى كېسىپ تاشلاشقا ياردەم بېرىدۇئۇلار. رەيھانگۈل قىچا قىيامىدا كۆپ ئۇچرايدىغان ئۆسۈملۈكلەرنىڭ بىرى ، ئەمما سامساق قوۋزىقى ۋە قىزىلمۇچ ئۇمىچىمۇ ئالقىشقا ئېرىشتى.

T پەمىدۇر

ئېغىر قايماق

ئېغىر قايماق كۆپىنچە ئاق كاۋاپدان قىيامىنىڭ ئاساسى تەركىبى. قايماق قىيامى قىيامى نۇرغۇنلىغان گۆشسىز ۋە دېڭىز مەھسۇلاتلىرى كاۋاپدان تامىقى ۋە كاۋاپدان قىيامى قاتارلىقلارغا ئىشلىتىلىدۇ.

يەردىكى گۆش دائىم بىر قاچا تاماق تەييارلاش ئۈچۈن كاۋاپدان تاماقلىرىدا ئالاھىدە كۆرسىتىلىدۇ. كۆپ قىسىم كاۋاپدان قىيامىدا بىر خىل گۆش بار ، ئەمما يەردىكى چوشقا گۆشى ۋە يەردىكى كالا گۆشى ئىتالىيەنىڭ كلاسسىك تائاملىرى.

زەيتۇن يېغى

زەيتۇن يېغى ياساشقا پايدىلىق. كۆكتات ، خۇشپۇراق ۋە ئاقسىللارنى قورۇش ئۈچۈن كاۋاپدان قىيامى. تەم تەركىبى بولۇش سۈپىتى بىلەن ، ئۇ يەنە پېستو قىيامى ۋە aglio e olio قاتارلىق بىر نەچچە داڭلىق كاۋاپدان قىيامىدىمۇ گەۋدىلىك ئالاھىدىلىككە ئىگە.

نۇرغۇن ئەھۋاللاردا ، بۇ تەركىبلەر ھاسىل قىلغان قىيامىنى كۆپ خىل ئاقسىل بىلەن ئىشلىتىشكە بولىدۇ. سىز بۇ كاۋاپدان قىيامىنى ئىشلىتىپ دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ، توخۇ ، چوشقا گۆشى ۋە باشقىلارنى كىيەلەيسىز.

ئوخشىمىغان قىچا ئۈچۈن ئەڭ ياخشى كاۋاپدان چاپلاق شەكلى بولساسىز پەقەت كەچلىك تاماقنى بىللە ئالماقچى بولۇۋاتىسىز. قانداقلا بولمىسۇن ، ئوخشىمىغان تۈردىكى كاۋاپدان قىيامىغا باشقىلارغا قارىغاندا تېخىمۇ ماس كېلىدىغان بەزى كاۋاپدان شەكىللىرى بار.

• نېپىز ، ئۇزۇن چۆپ: قىچا زەيتۇن يېغى ، لىمون ياكى ئاق ھاراقنى ئاساس قىلغان كاۋاپدان قىيامى قاتارلىق سۇس كاۋاپدان قىيامى بىلەن ماسلاشتۇرۇلىدۇ. نېپىز قىيامى نېپىز چۆپكە تېخىمۇ ئاسان چىلاپ قويالايدۇ.
• قەلەمچە ئۈگرىسى:
• روتىنى: روتىنى قىيامىنىڭ ئايلانما شەكلى پېستوغا ئوخشاش قېلىن ، چۈچۈكبۇيا قىيامى قىيامىدا ئوت-چۆپ ۋە پىشلاقلارنى ساقلاشقا پايدىلىق.
• ئورېچېتتې: Orecchiette پوستى يۇمىلاق ، يۇمىلاق كاۋاپدان بولۇپ ، ئادەتتە كۆكتاتنى ئاساس قىلغان كاۋاپدان قىيامى بىلەن ماسلاشتۇرۇلىدۇ.
• تەكشى چۆپ: ئالفرېدو قىيامىغا ئوخشاش قايماقلىق قىياملارنى تەييارلاڭ. قانداقلا بولمىسۇن ، مۇۋاپىق كاۋاپداننى مۇۋاپىق قىيامى بىلەن ماسلاشتۇرسىڭىز ، ھەپتىلىك كەچلىك تامىقىڭىزنى يەنە بىر بالداق يۇقىرى كۆتۈرەلەيسىز.

  ئوخشىمىغان تۈردىكى كاۋاپدان قىيامى

  قىزىل كاۋاپدان قىيامى

  1. ئۆيدە ئىشلەنگەن مارىنارا قىيامى

  

  ئىتالىيەنىڭ ئەڭ داڭلىق كاۋاپدان قىيامى مارىنارا قىيامى. بۇ كلاسسىك كاۋاپدان قىزىلقىيامىنى يەر گۆشى ياكى سەي قىيامى بىلەن بىللە ئىستېمال قىلىشقا بولىدۇ. <3 قىيام بارلىق تەركىبلەرنىڭ تەمىنى ئارىلاشتۇرغۇدەك ۋاقىت بولغۇچە ئوچاقتا قاينايدۇ.

  ئاندىن قىيامىنى ئۆزىڭىز تاللىغان كاۋاپدانغا قۇيۇڭ. مارىنارا كىشىنى مەپتۇن قىلىدىغان قىيامى بولۇپ ، ياساش ئەڭ ئاسان كاۋاپدان قىيامى.

  2. كاككۇك قىيامى

  

  توخۇ كاۋىپى ئىتالىيەلىك ئوۋچىنىڭ قورۇمىسى بولۇپ ، ئۇنىڭغا يېڭى توخۇ ، پەمىدۇر ، زەيتۇن ، قارىمۇچ ۋە باشقا كۆكتاتلار قاچىلانغان. بۇ توخۇ قىزىل قىيامى دائىم كاۋاپدان قىيامى سۈپىتىدە ئىتالىيەنىڭ پاپپاردېلغا ئوخشاش تېخىمۇ ئېغىر بولغان كاۋاپدان تۈرىنى كىيىش ئۈچۈن ئىشلىتىلىدۇ. . پىشۇرغاندىن كېيىن گۆشنى ئېلىۋېتىسىز ۋە زاپاسلايسىز. ئاندىن توخۇنى قايتۇرۇپ ، ھەممىنى تۈگىتىڭئوچاق.

  3. ئاچچىق بولوگېن قىيامى

  

  نۇرغۇن كاۋاپدان قىيامى قىزىلمۇچ ئۇمىچى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. ئەمما نۇرغۇن قىيمىلاردا قىيامىنىڭ ئىسسىقلىقى بىر ئويلىنىشتىن ئىبارەت. بۇ رېتسېپتا قوشۇمچە چىلاننىڭ ئورنىدا يېڭى چىلان ئىشلىتىلىدۇ.

  قاراڭ: ئەگىشىشكە قۇلايلىق 15 كەشتىچىلىك ئەندىزىسى

  كۆرسەتمىلەر ئاندىن زاپاس قىلىڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن ، باكون ، سامساق ، پىياز ، سەۋزە ۋە ئورېگانونى قورۇۋالىسىز. ئاخىرىدا ، سىز پەمىدۇر قىيامى ، قارامۇچ ۋە باشقا تېتىتقۇلارنى قوشۇشتىن بۇرۇن يەر گۆشىنى قوشۇپ ، گۆش قىزىرىپ بولغۇچە پىشۇرسىز.

  4. پومودورو قىيامى

  

  پومودورو قىيامى زەيتۇن يېغى ۋە يېڭى پەمىدۇردىن پايدىلىنىپ ياسالغان پەمىدۇرنى ئاساس قىلغان سۇس پەمىدۇر. بۇ سۇس سەي يېڭىدىن تاللانغان رەيھان ۋە ئورېگانوغا ئوخشاش باغدىكى يېڭى تەركىبلەرنى گەۋدىلەندۈرۈشكە پايدىلىق. بىللى پارىسىنىڭ بۇ رېتسېپىنى سىناپ بېقىڭ ، ئۆزىڭىزنىڭ نۇسخىسىنى تەييارلاڭ.

  كۆرسەتمە ئوچاقتا. خۇشپۇراقلىرىڭىز پىشقانغا قەدەر پىشقاندىن كېيىنخۇشپۇراق ، پەمىدۇر قىيامىنى سېلىڭ.

  ئاندىن رەيھان ، تۇز ۋە باشقا تېتىتقۇلارنى قوشۇشتىن بۇرۇن قىيامىنى پىشۇرۇشقا يول قويۇڭ. قىيامىنى تۈگەتمەكچى بولغان ئىتالىيەنىڭ پىشلاق ياكى سۈرلەنگەن ئانار پىشلاققا ئوخشاش چىرايلىق ئىتالىيە پىشلاقلىرىنى سىناپ بېقىڭ.

  5. Arrabbiata قىيامى

  

  Arrabbiata ئاچچىق-چۈچۈك مول قىيامى بولۇپ ، شوخلا قىيامى بىلەن پىشۇرۇلغان قىزىلمۇچ ئۇمىچىدىن ئىسسىقلىق ئالىدۇ. بۇ قىيامى رىم شەھىرىدىن كەلگەن بولۇپ ، ئىتالىيەنىڭ كلاسسىك پەمىدۇرنى ئاساس قىلغان قىيامىنىڭ بىرى. بەزى ئوچاقتىكى Gimme دىكى رېتسېپنى تەكشۈرۈپ بېقىڭ.

  كۆرسەتمە . ئاندىن پەمىدۇرغا ئوخشاش باشقا تەركىبلەرنى قوشۇپ ، قىيامىغا كۈچلۈك ، ئاچچىق تەم بېرىدۇ. مەززىلىك ، خۇشپۇراق بازا ئۈچۈن پىياز ۋە سامساقنى كۆپلەپ قوشۇشقا كاپالەتلىك قىلىڭ.

  قايماق ۋە پىشلاق كاۋاپدان قىيامى

  6. ئاراق قايماق قىيامى

  

  ئەگەر قايماق قىيامى بىلەن پەمىدۇرنى ئاساس قىلغان قىيامى ئارىسىدا ياخشى ئارىلاشماقچى بولسىڭىز ، ئۇنداقتا ھاراق قايماق قىيامى سىز ئۈچۈن. بۇ خىل مەززىلىك قىيامىدا كىسلاتالىق پەمىدۇر قىيامى بار بولۇپ ، قايماقلىق قىيامى بار ، ئۇ تەمدىكى تەملەرنى پەسەيتىشكە ياردەم بېرىدۇ. . بۇ نەشرىنى لىموندا سىناپ بېقىڭلەيلى. بۇنداق قىلىش ئۇلارنىڭ تەمىنى چىقىرىشقا ياردەم بېرىدۇ. خۇشپۇراقلار ئاراقتا پىشۇرۇلغاندىن كېيىن ، شوخلا ، توخۇ زاپىسى ۋە يېڭى ئۆسۈملۈكلەرنى سېلىپ قىيامىنى تۈگىتىشكە ياردەم بېرىدۇ.

  7. قايماقلىق پىۋا پىشلاق قىيامى

  

  پىۋا پىشلاق قىيامى كاۋاپداندىن ئۆتۈشتىكى ئەڭ ئالقىشقا ئېرىشكەن سەيلەرنىڭ بىرى ئەمەس. قانداقلا بولمىسۇن ، چۇنكى قىيامىدىن ياسالغان بۇ قىيام ئەڭ قېلىن تۈردىكى كاۋاپدان ئۈگرىسى ياكى ماكارونى بىلەن ياخشى ماس كېلىدۇ. كۆكتات قىيامىڭىزغا كۆكتات. تېخىمۇ كۆپ ئىسسىقلىق قوشۇش ئۈچۈن جالاپېنو ياكى باشقا قىزىلمۇچلارنى قوشسىڭىز بولىدۇ ياكى پىشلاق قىيامىنىڭ ئاخىرقى تەمىنى تەڭشەشتە ئىشلىتىلىدىغان پىشلاق تۈرلىرىنى تەڭشىسىڭىز بولىدۇ.

  8. قايماقلىق لىمون قىيامى قىيامى

  

  قايماقلىق لىمون قىيامى قىيامىنى دېڭىز مەھسۇلاتلىرى ياكى كۆكتاتلار بىلەن ماسلاشتۇرغىلى بولىدۇ. كۈندىلىك ئاشخانا تەركىبلىرىنى ئىشلىتىش ئارقىلىق ، بۇ قىيامىنى ناھايىتى تېزلا بىللە تاشلاش ئاسان. كاۋاپداندىن ياسالغان كاۋاپدان. ئۇنى تۇزدا قانداق ياساشنى ئۆگىنىۋېلىڭلاۋېندېر. ئاندىن ئۇننى قويۇقلاشتۇرۇڭ. ئۇنىڭدىن كېيىن ، سامساق ، لىمون سۈيى ، لىمون پوستى ۋە توخۇ شورپىسى ياكى ئاق ھاراقنى تەم ئۈچۈن قوشىسىز. قايماقنى قاينىتىپ ، يېڭى سۈرلەنگەن ئانار پىشلاق بىلەن ئارىلاشتۇرۇپ ، ئۆزىڭىز تاللىغان كاۋاپدان بىلەن ئارىلاشتۇرۇڭ.

  9. ئالفرېدو قىيامى

  

  تۇز مارشماللوۋدىن كەلگەن بۇ قىياغا ئوخشاش ئەنئەنىۋى ئالفرېدو قىيامى ئىتالىيە ئاق قىيامىنىڭ ئەڭ ئاددىي ۋە ئەڭ ئەنئەنىۋىسى. بۇ رېتسېپ كۆپ خىل يېمەكلىكلەر ئۈچۈن پايدىلىق بازا بولغان ئاساسلىق قىيامى. قىيامىغا قىچا سۈيى قوشسىڭىز ، ئۇنى پىشۇرغاندا بەك قېلىنلاپ كەتسە نېپىز بولىدۇ.

  كۆرسەتمىلەر ئوچاق قازان. قايماقنىڭ كۆيۈپ كېتىشىدىن ساقلىنىش ئۈچۈن قاتتىق قاينىتىشتىن ساقلىنىش كېرەك. قىيامى تەخمىنەن ئىككى مىنۇت پىشۇرغاندىن كېيىن ، سامساق ، يېڭى ئۆسۈملۈك ، قارامۇچ ، تۇز قاتارلىق تېتىتقۇلارنى قوشۇڭ.

  10. قايماق پىشلاق قىيامى

  

  ئەگەر ئەنئەنىۋى ئالفرېدو قىيامىغا ئاسان تاللاشنى ئويلىسىڭىز ، ئەقىللىق تاماقتىكى بۇ قايماق پىشلاق قىيامى ئالدىراشچىلىقتا بىللە تاشلاشنىڭ تېز تاللىشى. ھەپتە ئاخىرى. قايماق پىشلاقنى ئېرىتىش ئارقىلىق