តារាងមាតិកា
ប៉ាស្តាគឺជាម្សៅដ៏សម្បូរបែបបំផុតដែលអ្នកអាចប្រើសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច ដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកដាក់បញ្ចូលគ្នានូវអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំមួយចំនួនប៉ុណ្ណោះ។ មាន ប្រភេទទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា ផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន ដើម្បីបំពេញតាមចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិទាំងអស់ មិនថាអ្នកកំពុងធ្វើតាមរបបអាហារបួស ឬអ្នកគ្រាន់តែត្រូវការទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមូលដ្ឋានដើម្បីបញ្ចប់អាហារពេលយប់រហ័ស។
ខាងក្រោមនេះអ្នកនឹងឃើញបញ្ជីនៃទឹកជ្រលក់ល្អបំផុតមួយចំនួនសម្រាប់ប៉ាស្តាដែលអ្នកអាចរកបាននៅលើអ៊ីនធឺណិត។ ពីរូបមន្តទឹកជ្រលក់អ៊ីតាលីបែបបុរាណ ដល់ម្ហូបបែបអាស៊ី រៀនពីរបៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដែលពេញនិយមបំផុតនៅលើពិភពលោក។
មាតិកាបង្ហាញគ្រឿងផ្សំទូទៅនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗនៃទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា នេះគ្រាន់តែជាមួយចំនួននៃ គ្រឿងផ្សំទូទៅបំផុតដែលអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗនៃទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា៖ ប៉ាស្តាល្អបំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគ្នា ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាក្រហម 1. ទឹកជ្រលក់ Marinara នៅផ្ទះ 2. ទឹកជ្រលក់ Cacciatore 3. ទឹកជ្រលក់ Bolognese Spicy 4. ទឹកជ្រលក់ Pomodoro 5. ទឹកជ្រលក់ Arrabbiata Cream and Cheese Pasta Sauces 6. Vodka Cream Sauce 7. Creamy Beer Cheese Sauce 8. Creamy Lemon Pasta Sauce 9. Alfredo Sauce 10. Cream Cheese Sauce 11. Carbonara Sauce Butter Pasta Sauces 12. Brown Butter Sauce 13. Garlic Butter Sauce 14. ទឹកជ្រលក់ Lemon Caper 15. Vegetarian Bolognese 16. Pesto Sauce 17. Creamy Mushroom Sauce Meat Based Pasta Sauces 18. Quick and Easy Ragu Sauce 19. Slow Cooker Meat Sauce 20. Clam Sauce ប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់និងការបន្ថែមគ្រឿងទេស រួមជាមួយនឹងប្រេងអូលីវដែលចាក់ចូលខ្ទឹមស និងឈីស parmesan ដុត អ្នកអាចមានម្ហូបប៉ាស្តាស្រស់នៅលើតុក្នុងរយៈពេលតិចជាងម្ភៃនាទី។ការណែនាំ
ទៅ ធ្វើទឹកជ្រលក់ឈីសដាក់ខ្ទឹមសក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ប្រែពណ៌។ បន្ទាប់មកបន្ថែមឈីស parmesan ទឹកប៉ាស្តា និងគ្រឿងទេស។ បង្ហូរទឹកជ្រលក់មុននឹងបោះវាជាមួយប៉ាស្តា ហើយផ្សំវាដើម្បីបម្រើ។
11. ទឹកជ្រលក់ Carbonara
ទឹកជ្រលក់ Carbonara គឺជាទឹកជ្រលក់សូត្រដែលផលិតពីពងមាន់ bacon ប្រេងអូលីវ និងឈីស Parmigiano Reggiano ឬ parmesan ។
តាមប្រពៃណី ទឹកជ្រលក់កាបូណារ៉ាត្រូវបានបម្រើជាមួយប៉ាស្តាគុយទាវវែងដូចជា ប៉ាស្តា ឬប៉ាស្តាសក់ទេវតា។ ស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែបុរាណនេះនៅ Simply Recipes។
ការណែនាំ
គន្លឹះនៃទឹកជ្រលក់កាបូណារ៉ាដ៏ល្អគឺត្រូវលាយស៊ុតលឿងស្រស់ជាមួយទឹកក្តៅ។ pasta បន្ទាប់ពីវាត្រូវបានចម្អិន។ ប៉ាស្តាត្រូវតែក្តៅល្មមដើម្បីចម្អិនពងមាន់បានយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយមិនធ្វើឱ្យពួកគេក្រៀម។
ក្រែមធ្ងន់ក៏ត្រូវបានបន្ថែមជាទូទៅទៅកាបូណារ៉ាដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មានភាពរលោង និងសម្បូរបែប ទោះបីជានេះមិនមែនជាវិធីសាស្ត្រប្រពៃណីសម្រាប់ធ្វើក៏ដោយ វា។
Butter Pasta Sauces
12. Brown Butter Sauce
អ្វីគ្រប់យ៉ាងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនៅពេលដែលវាត្រូវបានជ្រលក់ក្នុងប៊ឺក្តៅស្រស់ ហើយប៉ាស្តាគឺមិនមានករណីលើកលែងចំពោះច្បាប់នោះទេ។ ទឹកជ្រលក់ប៊័រពណ៌ត្នោតដូចជាទឹកជ្រលក់នេះពី Giadzy គឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អជាមួយប្រភេទប៉ាស្តាដូចជា ravioli និង tortellini ហើយអាចត្រូវបានធ្វើឱ្យភ្លឺឡើងជាមួយនឹងឱសថស្រស់ៗដូចជា basil និង sage ។
ការណែនាំ
ទឹកជ្រលក់ប៊ឺរត្នោតត្រូវបានផលិតដោយការរលាយប៊ឺនៅក្នុង ខ្ទះរហូតដល់វាយកពណ៌មាសងងឹត។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងច្របល់វាជាមួយអំបិល ម្រេចខ្មៅ និងគ្រាប់ល្ហុង។ ចាក់ទឹកជ្រលក់ប៊័រជាមួយប៉ាស្តា និងកំពូលជាមួយឈីស parmesan ឬ pecorino ។
13. ទឹកជ្រលក់ប៊័រខ្ទឹម
ការប្រែប្រួលមួយទៀតនៅលើទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាគឺទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស។ ទន្ទឹមនឹងការក្លាយជាកំពូលអាហារដ៏ល្អសម្រាប់ប៉ាស្តាធម្មតា ទឹកជ្រលក់ប៊័រខ្ទឹមក៏អាចប្រើសម្រាប់ស្លៀកពាក់គ្រឿងសមុទ្រ ឬបន្លែដែលចម្អិនថ្មីៗផងដែរ។
ឱសថបន្ទាប់បន្សំអាចត្រូវបានបន្ថែមទៅចៀនក្នុងប៊ឺក្តៅ និងជួយបន្ថែមភាពស្មុគស្មាញនៃរសជាតិ។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់។
សេចក្តីណែនាំ
ទឹកជ្រលក់ប៊័រខ្ទឹមអាចត្រូវបានធ្វើដោយការរលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះចង្ក្រាន។ បន្ទាប់មក អ្នកនឹងបន្ថែមខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចូលឆាក្នុងប៊ឺ។
ត្រូវប្រាកដថាមើលខ្ទឹមស និងកំដៅខ្ទះដោយប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីកុំឱ្យវាឆេះ និងជូរចត់។ បន្ថែមឱសថស្រស់ៗ និងទឹកក្រូចឆ្មារទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមស ហើយបម្រើភ្លាមៗ។
14. Lemon Caper Sauce
ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ និងស្រាលៗ ប្រើទឹកជ្រលក់ប៊ឺតប៉ាស្តា ទឹកក្រូចឆ្មារ និងម្ទេសអាចផ្តល់នូវការផ្គូផ្គងដ៏ល្អសម្រាប់បន្លែ សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក និង ចានប៉ាស្តាអាហារសមុទ្រ។ capers រក្សាទុកបន្ថែមពណ៌និងរសជាតិទៅទឹកជ្រលក់,ខណៈពេលដែលឱសថ minced ស្រស់ៗពីលើជួយឱ្យអ្វីៗទាំងអស់ភ្លឺ។
ទទួលបានរូបមន្តសម្រាប់ខ្លួនអ្នកនៅ Lemons for Lulu ។
ការណែនាំ
ដើម្បីធ្វើ ទឹកជ្រលក់ lemon caper រលាយប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះក្តៅ។ បន្ថែមទឹកស៊ុបមាន់ ទឹកក្រូចឆ្មា និងម្ទេស មុននឹងចាក់ទឹកជ្រលក់ ហើយទុកវាឱ្យឆ្អិន។
កាត់បន្ថយកំដៅ និងដាំឱ្យពុះរហូតទាល់តែទឹកជ្រលក់ឡើងខាប់។
15 . Bolognese បួស
Bolognese ជាប្រពៃណីអាចជាទឹកជ្រលក់សាច់ ប៉ុន្តែទឹកជ្រលក់ bolognese បួសនេះនៅ Midwest Foodie មានភាពសម្បូរបែបនៃ bolognese ប្រពៃណីដោយគ្មាន សាច់។ ជំនួសមកវិញ ទឹកជ្រលក់នេះជំនួសគ្រឿងផ្សំបួសដែលមានសុខភាពល្អដូចជា Walnut និង quinoa ដើម្បីជួយធ្វើឱ្យរបស់កាន់តែក្រាស់ ខណៈពេលដែលបន្ថែមរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។
ការណែនាំ
បួស bolognese ធ្វើឡើងដោយការចៀន ខ្ទឹមបារាំង ការ៉ុត និង celery នៅក្នុងសក្តានុពលដ៏ធំមួយរហូតដល់ caramelized ។ បន្ទាប់មកអ្នកនឹងបន្ថែមគ្រឿងទេស និងស្រាក្រហមដើម្បីបន្សាបបន្លែ។
បញ្ចប់ទឹកជ្រលក់ដោយបន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេច គ្រាប់ Walnut កិន parmesan និង quinoa ដើម្បីឱ្យក្រាស់។ បន្ទាប់មកដាំឱ្យពុះយ៉ាងហោចណាស់កន្លះម៉ោងមុនពេលបម្រើ។
16. ទឹកជ្រលក់ Pesto
ទឹកជ្រលក់ Pesto គឺជាទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយនៅក្នុងពិភពលោក ជាពិសេសនៅពេលនិយាយអំពីការស្លៀកពាក់ប៉ាស្តាបួស។ ទឹកជ្រលក់សាមញ្ញនេះធ្វើឡើងដោយកាត់គ្រាប់ស្រល់ ឬ Walnut ហើយលាយជាមួយប្រេងអូលីវ និងឱសថស្រស់រហូតទាល់តែរលោង។
Pesto alla Genovese បែបបុរាណត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយជីណូវសេ ប៉ុន្តែឱសថផ្សេងទៀតក៏អាចប្រើបានដែរ។ រៀនធ្វើទឹកជ្រលក់ pesto បែបប្រពៃណីនៅ Life Family Fun ។
ការណែនាំ
ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ pesto ផ្សំប្រេងអូលីវ គ្រាប់ស្រល់ ឈីសដឹងគុណ និង basil ចូល ម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ។ បន្ទាប់មកលាយល្បាយរហូតដល់ចូលគ្នាតែមិនរលោងទាំងស្រុង។
ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃទឹកជ្រលក់គួរតែជាដុំបិទភ្ជាប់។ ពេលផ្សំរួច បោះប៉េស្តូស្រស់ជាមួយប៉ាស្តាឆ្អិនហើយកំពូលជាមួយឈីសបន្ថែមមុនពេលបម្រើ។
17. Creamy Mushroom Sauce
ផ្សិតគឺជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងអាហារបួស ដោយសារពួកគេយកគ្រឿងទេសជាច្រើនប្រភេទបានយ៉ាងល្អ និងផ្តល់រសជាតិឆ្ងាញ់ដល់សាច់។ ទឹកជ្រលក់ផ្សិតនេះនៅ Life Family Fun ផលិតឡើងដោយបន្ថែមផ្សិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ សាច់អាចត្រូវបានដាក់ចេញយ៉ាងងាយស្រួលសម្រាប់ផ្សិតបន្ថែម ឬសាច់បួសជំនួសវិញ។
ការណែនាំ
ចៀនផ្សិត និងគ្រឿងទេសក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ផ្សិតទន់ និងមានក្លិនក្រអូប។ . បន្ទាប់មក អ្នកនឹងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ផ្សិតដែលទិញពីហាង ហើយលាយបញ្ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ ផ្សិតក៏អាចត្រូវបានអាំងនៅក្នុងឡ មុនពេលបន្ថែមវាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដើម្បីធ្វើឱ្យរសជាតិរបស់វាកាន់តែស៊ីជម្រៅ និងស្មុគស្មាញ។
ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាផ្អែកលើសាច់
18។ ទឹកជ្រលក់ Ragu រហ័ស និងងាយស្រួល
ទឹកជ្រលក់ Ragu គឺស្រដៀងទៅនឹងទឹកជ្រលក់ bolognese លើកលែងតែវាមានមូលដ្ឋានក្រាស់ជាង។ប៉េងប៉ោះច្រើន ហើយត្រូវបានផលិតដោយស្រាក្រហម ជាជាងស្រាស។ ទឹកជ្រលក់ ragu រហ័ស និងងាយស្រួលនេះនៅ Lemons សម្រាប់ Lulu អាចត្រូវបានបោះជាមួយគ្នាក្នុងរយៈពេលម្ភៃនាទី ប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងនេះ វាត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យចំអិនយូរនៅលើចង្ក្រានមុនពេលបម្រើ។
ការណែនាំ
ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ ragu ចៀនគ្រឿងក្រអូប និងបន្លែក្នុងប្រេងអូលីវរហូតដល់ការ៉ាមែល បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់គោដី និងសាច់ក្រកអ៊ីតាលីទៅចៀនវាក្នុងល្បាយបន្លែ។ នេះផ្តល់ឱ្យបន្លែនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបពីខ្លាញ់សាច់។
លាយម្សៅប៉េងប៉ោះ ទឹកខ្មេះបាសាមិក និងគ្រឿងទេស មុននឹងបញ្ចប់ដោយទំពាំងបាយជូរសាច់គោ និងស្រាក្រហមមួយស្លាបព្រាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
១៩. ទឹកជ្រលក់សាច់ក្នុងចង្ក្រានយឺត
ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការទឹកជ្រលក់សាច់ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែអ្នកមិនមានពេល 3 ឬ 4 ម៉ោងដើម្បីសង់វានៅលើចង្ក្រាននោះទេ។ រូបមន្តទឹកជ្រលក់ចង្ក្រានយឺតដូចនេះនៅ Lemons សម្រាប់ Lulu គឺជាការសម្របសម្រួលជាក់ស្តែង។ រូបមន្តនេះក៏ប្រើសាច់ក្រកទួរគីដី និងសាច់ក្រកអ៊ីតាលីជាជាងសាច់គោ ឬសាច់ជ្រូកសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ស្រាលជាងមុន ដែលនៅតែមានរសជាតិអ៊ីតាលីបុរាណទាំងអស់។
ការណែនាំ
ចាប់ផ្តើមអាហារចង្ក្រានយឺតនេះ ដូចទឹកជ្រលក់សាច់បុរាណ ដោយចៀនសាច់ និងខ្ទឹមបារាំងនៅលើចង្ក្រានរហូតដល់មានពណ៌ត្នោត បន្ទាប់មកបង្ហូរខ្លាញ់ចេញពីសាច់ ហើយដាក់វានៅក្នុងចង្ក្រានយឺត។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ គ្រឿងទេស និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតចូលគ្នាឱ្យបានហ្មត់ចត់ មុននឹងយកទឹកជ្រលក់ដាក់ក្នុងចង្ក្រានយឺតបីម៉ោងនៅលើកម្រិតខ្ពស់។
20. Clam Sauce
ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដែលមានមូលដ្ឋានលើសាច់ មិនចាំបាច់រួមបញ្ចូលសាច់គោ ឬសាច់ជ្រូកទេ។ ទឹកជ្រលក់ពណ៌សដែលមានមូលដ្ឋានលើក្តាមនៅ The Spruce Eats អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីប្រលាក់ជាមួយប៉ាស្តាក្តៅៗ ឬសូម្បីតែជាភីហ្សា។
ខណៈពេលដែលរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានផលិតឡើងជាមួយនឹងក្តាមស្រស់ៗ ក្តាមកំប៉ុងដែលខ្ចប់នៅក្នុងវត្ថុរាវផ្ទាល់របស់ពួកគេគឺ ដំណោះស្រាយលឿន និងងាយស្រួលជាងមុនសម្រាប់អាហារពេលយប់ដ៏លឿនដែលនឹងធ្វើឱ្យអ្នកមានអារម្មណ៍ថាដូចជាអ្នកកំពុងញ៉ាំនៅឆ្នេរ។ នៅក្នុងខ្ទះឆាជាមួយប្រេងអូលីវ ខ្ទឹមបារាំង ជីវ៉ាន់ស៊ុយ និងខ្ទឹមស។ ស្ងោរនៅលើចង្ក្រានប្រហែលប្រាំនាទី ឬរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានកាត់បន្ថយពាក់កណ្តាល បន្ទាប់មកបម្រើដោយបន្ថែមទឹកប៉ាស្តាដើម្បីអោយទឹកជ្រលក់ក្រាស់មុនពេលដាក់ប៉ាស្តា។
ប្រភេទនៃ Pasta Sauce FAQ
តើទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាមានប៉ុន្មានប្រភេទ?
មានទឹកជ្រលក់ជាងដប់ប្រាំប្រភេទផ្សេងគ្នាដែលត្រូវបានបម្រើតាមប្រពៃណីលើប៉ាស្តាឆ្អិន។ ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាក្រហម និងសគឺពេញនិយមនៅក្នុងបណ្តាប្រទេសអឺរ៉ុបខាងលិច និងកណ្តាល ខណៈដែលទឹកជ្រលក់ខ្មៅដូចជាទឹកជ្រលក់សណ្តែកខ្មៅ និងទឹកជ្រលក់ម្ទេសផ្អែមមានប្រជាប្រិយភាពនៅអាស៊ី។
តើទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាពេញនិយមបំផុតគឺជាអ្វី?
ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដែលពេញនិយមបំផុតនៅក្នុងប្រទេសជាច្រើនជុំវិញពិភពលោកគឺទឹកជ្រលក់ bolognese ។ Bolognese គឺជាទឹកជ្រលក់ក្រាស់ដែលធ្វើឡើងដោយការផ្សំប៉េងប៉ោះកំប៉ុង ម្សៅប៉េងប៉ោះ និងសាច់ដី ជាទូទៅសាច់គោ ឬសាច់ជ្រូក។
Bologneseទឹកជ្រលក់គឺជាមូលដ្ឋានគ្រឹះដ៏ធំនៃម្ហូបអ៊ីតាលី ហើយជាទឹកជ្រលក់សាច់មួយក្នុងចំណោមទឹកជ្រលក់សាច់ដែលជួបប្រទះញឹកញាប់បំផុតនៅក្នុងពិភពធ្វើម្ហូប។
តើខ្ទឹមបារាំងប្រភេទណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា?
ខ្ទឹមបារាំង Vidalia ពណ៌លឿង ឬផ្អែម គឺជាខ្ទឹមបារាំងដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់បន្ថែមទៅទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា។ នេះដោយសារតែខ្ទឹមបារាំងលឿងមានរសជាតិផ្អែម ផ្អែម ហើយបរិមាណស្ករច្រើនដែលវាមានផ្ទុកជួយឱ្យពួកវារលាយក្នុងខ្ទះពេលចៀន។
តើប៉ាស្តាគួរលាងជម្រះមុនពេលបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឬ?
ប៉ាស្តាក្តៅគួរត្រូវបានផ្សំជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដោយមិនលាងជមែះដើម្បីទទួលបានរសជាតិល្អបំផុត។ នេះគឺដោយសារតែប៉ាស្តានឹងស្រូបយករសជាតិ និងទឹកជ្រលក់កាន់តែច្រើននៅពេលដែលវាក្តៅ។
នៅពេលដែលម្សៅនៅក្នុង pasta ចាប់ផ្តើមត្រជាក់ នេះបណ្តាលឱ្យ pasta ស្រូបយកទឹកជ្រលក់តិច។
តើមានអ្វី Pasta កាន់ទឹកជ្រលក់ច្រើនបំផុត?
Rigate ជាប្រភេទប៉ាស្តាដែលផ្ទុកទឹកជ្រលក់បានច្រើន ដោយសារមានរនាស់នៅក្នុងរូបរាងរបស់ pasta ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសដ៏ឆ្លាតវៃសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រាស់ ដែលត្រូវការលាបយ៉ាងម៉ត់ចត់។ ប៉ាស្តាសម្រាប់រសជាតិ និងវាយនភាពដែលគួរឱ្យពេញចិត្ត។
តើទឹកជ្រលក់អ្វីដែលត្រូវដាក់នៅលើប៉ាស្តាមុនគេ? ពីឆ្នាំ 1790 ដោយមេចុងភៅរ៉ូម៉ាំង Francesco Leonardi ។ ទឹកជ្រលក់ដែលបានប្រើគឺជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងរូបមន្តប្រពៃណីរបស់អ៊ីតាលី។ តើប៉ាស្តាស្ងួតអាចចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាបានទេ?
រូបមន្តភាគច្រើនហៅប៉ាស្តាឱ្យចម្អិនដាច់ដោយឡែកពីមុន ផ្សំវាជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយវាគឺជាអាចចម្អិនប៉ាស្តាដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា ដរាបណាវត្ថុរាវបន្ថែមត្រូវបានបន្ថែមទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ដើម្បីឱ្យប៉ាស្តាស្រូបយកនៅពេលវាចម្អិន។
តើអ្នកអាចចាប់ផ្តើមប៉ាស្តាក្នុងទឹកត្រជាក់បានទេ?
វាជាការចង់ចាប់ផ្តើមប៉ាស្តាក្នុងទឹកត្រជាក់ ប្រសិនបើអ្នកប្រញាប់ ហើយមិនចង់រង់ចាំឱ្យទឹកឆ្អិន ប៉ុន្តែព្យាយាមទប់ទល់នឹងការល្បួង ប្រសិនបើអ្នកកំពុងធ្វើការជាមួយប៉ាស្តាស្រស់។ ការចាប់ផ្តើមប៉ាស្តាស្រស់ក្នុងទឹកត្រជាក់អាចធ្វើឱ្យប៉ាស្តាស្រូបទឹកច្រើនពេក ហើយក្លាយទៅជាផ្សិត។
ម្យ៉ាងវិញទៀត ប៉ាស្តាស្ងួតដែលទិញពីហាងអាចចាប់ផ្តើមក្នុងទឹកអំបិលត្រជាក់ ហើយយកទៅស្ងោរដោយមិនបាច់ប្រើ។ បំផ្លាញវាយនភាពរបស់ប៉ាស្តា។
ទឹកជ្រលក់ធ្វើឱ្យប៉ាស្តាជាអាហារចម្រុះ
ប៉ាស្តាជាមួយទឹកជ្រលក់គឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារលឿនបំផុត និងងាយស្រួលបំផុតដែលអ្នកអាចធ្វើ។ ប្រភេទនៃទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា ដោយប្រើប្រូតេអ៊ីន បន្លែ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗគ្នាហាក់ដូចជាគ្មានទីបញ្ចប់។ មិនថាចានប៉ាស្តាប្រភេទណាដែលអ្នកចូលចិត្តជាងគេនោះទេ ទឹកជ្រលក់ត្រឹមត្រូវអាចយកអាហារបន្ទាប់របស់អ្នកទៅកម្រិតបន្ទាប់។
FAQ តើទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាមានប៉ុន្មានប្រភេទ? តើទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាពេញនិយមបំផុតគឺជាអ្វី? តើខ្ទឹមបារាំងប្រភេទណាដែលល្អបំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា? តើប៉ាស្តាត្រូវលាងជម្រះមុននឹងបន្ថែមទឹកជ្រលក់ឬ? តើប៉ាស្តាណាកាន់ទឹកជ្រលក់ច្រើនជាងគេ? តើទឹកជ្រលក់អ្វីដែលដាក់មុនគេលើប៉ាស្តា? តើប៉ាស្តាស្ងួតអាចចម្អិននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាបានទេ? តើអ្នកអាចចាប់ផ្តើមប៉ាស្តាក្នុងទឹកត្រជាក់បានទេ? ទឹកជ្រលក់ធ្វើឱ្យប៉ាស្តាជាអាហារច្រើនមុខ គ្រឿងផ្សំទូទៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗនៃទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា
អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំបំផុតមួយនៃការរៀបចំប៉ាស្តាសម្រាប់អាហារពេលល្ងាចគឺថា គ្រឿងផ្សំដែលប្រើដើម្បីបង្កើតទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាគឺជារឿងធម្មតា។ ចំនីអាហារដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល។
នេះគ្រាន់តែជាគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញបំផុតមួយចំនួនដែលអាចរកបាននៅក្នុងប្រភេទផ្សេងៗនៃទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា៖
ទឹកក្រូចឆ្មា
ទឹកក្រូចឆ្មារត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា ដើម្បីបន្ថែមរសជាតិដ៏ជូរចត់ និងជាសញ្ញាសម្គាល់នៃជាតិអាស៊ីតចំពោះទឹកជ្រលក់ក្រែមធ្ងន់ដែលអាចមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពេក ឬសម្បូរបែប។ ក្រូចឆ្មាស្រស់ និងក្រូចឆ្មារគឺល្អបំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា ប៉ុន្តែទឹកក្រូចឆ្មារដបអាចប្រើជាការស្រេច។
ឈីសដឹងគុណ
ការបន្ថែមធម្មតានៅក្នុងក្រែម និង ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាអ៊ីតាលីដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះគឺជាឈីសដឹងគុណ។ ឈីសដឹងគុណក៏ជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់មួយរបស់ pesto ដែលជាទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិបៃតង រសជាតិជាមួយគ្រាប់ស្រល់ និង basil ។
ឱសថស្រស់ និងគ្រឿងទេស
ឱសថស្រស់ ដើរតួជាផ្នែកពិសេសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាជាច្រើន។ ពួកគេជួយកាត់បន្ថយជម្រៅ savory សម្បូរបែបនៃរសជាតិមូលដ្ឋាននៅក្នុងពួកគេ។ Basil គឺជាឱសថមួយក្នុងចំណោមឱសថទូទៅបំផុតដែលមាននៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា ប៉ុន្តែខ្ទឹមស និងម្ទេសក៏ពេញនិយមផងដែរ។
T ប៉េងប៉ោះ
ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាប្រពៃណីអ៊ីតាលីជាច្រើនគឺប៉េងប៉ោះ ទឹកជ្រលក់។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទឹកជ្រលក់ spaghetti បុរាណ (ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាទឹកជ្រលក់ bolognese) និងទឹកជ្រលក់ arrabbiata ។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃប៉េងប៉ោះចូលគ្នាបានយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដូចជាសាច់ជ្រូកដី និងសាច់គោដី។
ក្រែមធ្ងន់
ក្រែមធ្ងន់គឺជាគ្រឿងផ្សំមូលដ្ឋានសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាពណ៌សភាគច្រើន។ ទឹកជ្រលក់ក្រែមត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងចានប៉ាស្តាបួស និងអាហារសមុទ្រជាច្រើនដូចជា pasta primavera និង clam sauce។
សាច់ដី
ទោះបីជាវាងាយស្រួលក្នុងការធ្វើ pasta បួស សាច់ដីក៏ដោយ ជាញឹកញាប់ត្រូវបានគេបង្ហាញនៅក្នុងចាន pasta ដើម្បីធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាអាហារមួយចាន។ ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាភាគច្រើនមានសាច់មួយប្រភេទ ឬសាច់ផ្សេងទៀត ប៉ុន្តែសាច់ជ្រូក និងសាច់គោដី គឺជាម្ហូបអ៊ីតាលីបុរាណ។
ប្រេងអូលីវ
ប្រេងអូលីវមានប្រយោជន៍ក្នុងការធ្វើ ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាសម្រាប់ចៀនបន្លែ ក្លិនក្រអូប និងប្រូតេអ៊ីន។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងផ្សំរសជាតិ វាក៏មានលក្ខណៈពិសេសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដ៏ល្បីល្បាញមួយចំនួនដូចជា ទឹកជ្រលក់ pesto និង aglio e olio។
ក្នុងករណីជាច្រើន ទឹកជ្រលក់ដែលបង្កើតឡើងដោយគ្រឿងផ្សំទាំងនេះអាចប្រើជាមួយប្រូតេអ៊ីនច្រើន។ អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាទាំងនេះដើម្បីស្លៀកពាក់គ្រឿងសមុទ្រ សាច់មាន់ សាច់ជ្រូក និងអ្វីៗជាច្រើនទៀត។
ប៉ាស្តាល្អបំផុតសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ផ្សេងៗគ្នា
អ្នកអាចប្រើទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាជាមួយបច្ចេកទេសណាមួយក៏បាន។ រូបរាង pasta ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែព្យាយាមញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចជាមួយគ្នា។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ វាមានរូបរាងប៉ាស្តាមួយចំនួន ដែលស័ក្តិសមជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាប្រភេទផ្សេងៗ។
- គុយទាវវែងស្តើង៖ គុយទាវវែងស្តើង ដូចជាគុយទាវ spaghetti និង angel hair pasta ទឹកជ្រលក់ត្រូវបានផ្គូផ្គងយ៉ាងល្អបំផុតជាមួយប្រភេទទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាស្រាលៗ ដូចជាប្រេងអូលីវ ក្រូចឆ្មា ឬទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដែលមានស្រាស។ ទឹកជ្រលក់ស្តើងអាចត្រាំចូលទៅក្នុងគុយទាវស្តើងបានកាន់តែងាយស្រួល។
- មី Penne: រូបរាងរាងជាបំពង់នៃមីកញ្ចប់ធ្វើឱ្យពួកគេក្លាយជាការផ្គូផ្គងជាក់ស្តែងសម្រាប់ទឹកជ្រលក់សាច់សម្បូរបែបដូចជា ragu និង bolognese ។
- Rotini៖ រាងជារង្វង់នៃប៉ាស្តា rotini មានប្រយោជន៍សម្រាប់ដាក់ឱសថ និងឈីសនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដែលក្រាស់ជាងដូចជា pesto។
- Orecchiette៖ ប៉ាស្តា Orecchiette គឺជាប៉ាស្តារាងមូល មានរាងសំប៉ែត ដែលជាទូទៅត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដែលមានមូលដ្ឋានលើបន្លែ។
- គុយទាវសំប៉ែត៖ មីកញ្ចប់ដូចជា fettucine និង pappardelle គឺល្អបំផុតសម្រាប់ការត្រាំ បន្ថែមទឹកជ្រលក់ក្រែមដូចជាទឹកជ្រលក់អាល់ហ្វ្រេដូ។
ការមានរូបរាងត្រឹមត្រូវនៃប៉ាស្តាសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តារបស់អ្នកនឹងមិនបង្កើត ឬបំបែកម្ហូបនោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការផ្គូផ្គងប៉ាស្តាត្រឹមត្រូវជាមួយទឹកជ្រលក់ត្រឹមត្រូវអាចនាំអាហារពេលល្ងាចរបស់អ្នកទៅកម្រិតបន្ទាប់។
ប្រភេទផ្សេងគ្នានៃទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា
ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាក្រហម
1. ទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ាដែលផលិតនៅផ្ទះ
ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាអ៊ីតាលីដ៏ល្បីល្បាញបំផុតមួយគឺទឹកជ្រលក់ម៉ារីណារ៉ា។ ប៉ាស្តាបុរាណនេះមានពណ៌ក្រហមទឹកជ្រលក់អាចត្រូវបានបម្រើជាមួយសាច់ដី ឬបង្គាចៀន។
រូបមន្តនេះពី Lemons សម្រាប់ Lulu រួមបញ្ចូលគ្នានូវប៉េងប៉ោះស្រស់ៗ រួមជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ និងឱសថស្រស់ៗសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ក្រហមដែលបំពេញបន្ថែមសាច់ និងបន្លែជាច្រើនប្រភេទ។
ការណែនាំ
ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ marinara ធ្វើនៅផ្ទះ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះបុក រួមជាមួយនឹងឱសថស្រស់ អំបិល ស្ករត្នោត និងម្ទេសក្រហម។ ទឹកជ្រលក់ដាក់លើចង្ក្រានរហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់មានពេលលាយរសជាតិរបស់វាចូលគ្នា។
បន្ទាប់មកទឹកជ្រលក់ត្រូវចាក់លើប៉ាស្តាតាមជម្រើសរបស់អ្នក។ Marinara គឺជាទឹកជ្រលក់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដែលជាទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើ។
2. Cacciatore Sauce
Chicken cacciatore គឺជាស្ងោររបស់អ្នកប្រមាញ់ជនជាតិអ៊ីតាលី ដែលផ្ទុកដោយសាច់មាន់ស្រស់ ប៉េងប៉ោះ អូលីវ ម្ទេស និងបន្លែផ្សេងៗទៀត។ ទឹកជ្រលក់ក្រហមសាច់មាន់នេះជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើជាទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តា ដើម្បីស្លៀកពាក់ប្រភេទប៉ាស្តាអ៊ីតាលីដែលមានទម្ងន់ធ្ងន់ដូចជា pappardelle។
ពិនិត្យមើលរូបមន្តនេះនៅ Lemons សម្រាប់ Lulu ដើម្បីស្វែងយល់ពីរបៀបធ្វើម្ហូបបែបអ៊ីតាលីបែបបុរាណសម្រាប់ខ្លួនអ្នក។
ការណែនាំ
ដើម្បីធ្វើសាច់មាន់បំពង ភ្លៅមាន់ពណ៌ត្នោត ឆាជាមួយម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសផ្សេងទៀតនៅក្នុងខ្ទះចង្ក្រានក្នុងប្រេងអូលីវ។ អ្នកនឹងយកសាច់ចេញ និងបម្រុងទុកបន្ទាប់ពីចម្អិន។
ប្រើខ្លាញ់មាន់ក្នុងខ្ទះចៀនបន្លែ និងក្លិនឈ្ងុយក្នុងទឹកជ្រលក់។ បន្ទាប់មកយកមាន់មកវិញ ហើយបញ្ចប់អ្វីៗទាំងអស់ឡ។
3. Spicy Bolognese Sauce
ទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តាជាច្រើនរួមមានម្ទេសក្រហមជាគ្រឿងទេសមួយ។ ប៉ុន្តែនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ជាច្រើន ការឡើងកំដៅនៃទឹកជ្រលក់គឺជារឿងបន្ទាប់បន្សំ។
ទឹកជ្រលក់ bolognese ដ៏ហឹរនេះពី Archana's Kitchen មានលក្ខណៈពិសេស bacon ចៀន សាច់គោដី ឱសថស្រស់ៗ និងទឹកប៉េងប៉ោះសុទ្ធពីប៉េងប៉ោះស្រស់។ រូបមន្តនេះក៏ប្រើម្ទេសស្រស់ជំនួសឱ្យម្ទេសសម្រាប់ភាពហឹរបន្ថែមទៀត។
ការណែនាំ
ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ bolognese ដែលមានរសជាតិហឹរ សូមច្របាច់ប៉េងប៉ោះស្រស់ក្នុងម៉ាស៊ីនកិនសាច់រហូតដល់រលោង ហើយ បន្ទាប់មកកក់ទុក។ បន្ទាប់មកទៀតអ្នកនឹងចៀន bacon, ខ្ទឹម, ខ្ទឹមបារាំង, ការ៉ុត, និង oregano ។ ជាចុងក្រោយ អ្នកនឹងបន្ថែមសាច់ដី ហើយចម្អិនរហូតដល់សាច់មានពណ៌ត្នោត មុននឹងបន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះសុទ្ធ ម្រេចខ្មៅ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
4. ទឹកជ្រលក់ Pomodoro
ទឹកជ្រលក់ Pomodoro គឺជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះស្រាលដែលត្រូវបានបង្កើតឡើងដោយប្រើប្រេងអូលីវ និងប៉េងប៉ោះស្រស់។ ទឹកជ្រលក់ស្រាលនេះមានប្រយោជន៍សម្រាប់ការរំលេចគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗពីសួនច្បារ ដូចជា basil និង oregano ដែលទើបនឹងរើស។
ខណៈពេលដែលទឹកជ្រលក់ Pomodoro ស្រដៀងទៅនឹងទឹកជ្រលក់ marinara វាពិតជាស្តើងជាង និងមិនសូវហៀរជាង marinara បន្តិច។ សាកល្បងរូបមន្តនេះពី Billy Parisi ដើម្បីធ្វើកំណែផ្ទាល់ខ្លួនរបស់អ្នក។
ការណែនាំ
ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ Pomodoro ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ រួចទុកវាមួយឡែកសិន មុននឹងចៀនមានក្លិនឈ្ងុយដូចជាខ្ទឹមបារាំងលឿង និងខ្ទឹមស។ នៅក្នុងខ្ទះចង្ក្រាន។ នៅពេលដែលក្លិនក្រអូបរបស់អ្នកត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ច្បាស់លាស់និងក្រអូប បន្ថែមទឹកប៉េងប៉ោះ។
បន្ទាប់មកទុកទឹកជ្រលក់ឱ្យឆ្អិន មុននឹងបន្ថែម basil អំបិល និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត។ សាកល្បងលាបជាមួយឈីសអ៊ីតាលីដ៏ល្អមួយចំនួនដូចជា pecorino ឬឈីស Parmesan ដើម្បីបញ្ចប់ទឹកជ្រលក់។
5. ទឹកជ្រលក់ Arrabbiata
Arrabbiata គឺជាទឹកជ្រលក់ដែលមានរសជាតិហឹរ ដែលទទួលបានកំដៅរបស់វាពីម្ទេសក្រហមចម្អិនជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ។ ទឹកជ្រលក់នេះមានប្រភពមកពីទីក្រុងរ៉ូម ហើយជាទឹកជ្រលក់ដែលមានមូលដ្ឋានលើប៉េងប៉ោះបុរាណរបស់អ៊ីតាលី។
សម្រាប់វិធីដ៏រីករាយក្នុងការបន្ថែមរសជាតិប៉ាស្តាប្រចាំសប្តាហ៍របស់អ្នក ទឹកជ្រលក់ Arrabiata គឺជាវិធីដែលត្រូវទៅ។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តនៅ Gimme Some Oven ។
សេចក្តីណែនាំ
គន្លឹះនៃទឹកជ្រលក់ arrabbiata ដ៏ល្អគឺត្រូវចំហុយម្ទេសក្រហមក្នុងប្រេងអូលីវនៅដើមរូបមន្ត . បន្ទាប់មកអ្នកនឹងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដូចជាប៉េងប៉ោះដើម្បីឱ្យទឹកជ្រលក់មានរសជាតិហឹរខ្លាំង។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសឱ្យបានច្រើនដើម្បីឱ្យមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ក្រែម និងឈីសប៉ាស្តាទឹកជ្រលក់
6. ទឹកជ្រលក់ក្រែមវ៉ូដកា
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានការលាយល្អរវាងទឹកជ្រលក់ក្រែម និងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ នោះទឹកជ្រលក់ក្រែមវ៉ូដកាគឺសម្រាប់អ្នក។ ទឹកជ្រលក់នេះមានទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានជាតិអាស៊ីតជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ក្រែមដែលជួយបន្ថយរសជាតិជូរចត់។
ការរួមបញ្ចូលវ៉ូដាកាជួយឱ្យប៉េងប៉ោះស្រស់ៗ caramelize ផ្តល់ឱ្យទឹកជ្រលក់នេះមានភាពផ្អែមល្ហែមដើម្បីប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងភាពជូរចត់នៃប៉េងប៉ោះ។ . សាកល្បងកំណែនេះនៅ Lemons សម្រាប់លូលូ។
ការណែនាំ
នៅក្នុងរូបមន្តនេះ សូមចំអិនបន្លែដែលមានក្លិនក្រអូបរបស់អ្នកដូចជា ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងវ៉ូដកាលើកំដៅទាប។ ការធ្វើដូច្នេះជួយទាញយករសជាតិរបស់ពួកគេ។ បន្ទាប់ពីគ្រឿងក្រអូបត្រូវបានចម្អិនដាក់ក្នុងវ៉ូដការួចហើយ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ សាច់មាន់ និងឱសថស្រស់ៗដើម្បីជួយឱ្យទឹកជ្រលក់ចប់។
7. Creamy Beer Cheese Sauce
សូមមើលផងដែរ: 100+ ឈ្មោះក្មេងប្រុសព្រះគម្ពីរ ទឹកជ្រលក់ឈីសបៀរ មិនមែនជាទឹកជ្រលក់ដ៏ពេញនិយមបំផុតមួយសម្រាប់ជំនួសប៉ាស្តានោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ទឹកជ្រលក់នេះពី The Chunky Sauce ល្អជាមួយប្រភេទមីប៉ាស្តា ឬម៉ាការ៉ូនីក្រាស់បំផុត។
សម្រាប់ការរួមផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះចំពោះផ្កាខាត់ណាខៀវ ឬផ្កាខាត់ណាខៀវ ទឹកជ្រលក់ឈីសស្រាបៀរនេះគឺល្អណាស់ប្រសិនបើអ្នកកំពុងព្យាយាមបន្ថែមបន្ថែមទៀត។ បន្លែទៅទឹកជ្រលក់ប៉ាស្តារបស់អ្នក។
ការណែនាំ
អត្ថប្រយោជន៍ដ៏ធំនៃឈីសស្រាបៀរគឺថាវាមានភាពចម្រុះណាស់។ អ្នកអាចបន្ថែម jalapenos ឬម្ទេសផ្សេងទៀតដើម្បីបន្ថែមកំដៅបន្ថែមទៀត ឬអ្នកអាចកែសម្រួលប្រភេទឈីសដែលប្រើដើម្បីកែតម្រូវរសជាតិចុងក្រោយនៃទឹកជ្រលក់ឈីស។
8. Creamy Lemon Pasta Sauce
Creamy lemon pasta sauce អាចត្រូវបានផ្គូផ្គងជាមួយអាហារសមុទ្រ ឬបន្លែ។ ជាមួយនឹងការប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំក្នុងផ្ទះបាយប្រចាំថ្ងៃ ទឹកជ្រលក់នេះមានភាពងាយស្រួលក្នុងការបោះចូលគ្នាយ៉ាងឆាប់រហ័ស។
នៅក្នុងទឹកជ្រលក់នេះ ទឹកក្រូចឆ្មាត្រូវបានផ្សំជាមួយខ្ទឹមស និងឈីស parmesan សម្រាប់ម្ហូបដ៏ភ្លឺស្វាងដែលអ្នកអាចបម្រើបានជាមួយអ្វីគ្រប់យ៉ាងពី asparagus ដុតទៅបង្គាចៀន។ រៀនពីរបៀបធ្វើនៅអំបិល និងឡាវេនឌឺ។
សូមមើលផងដែរ: 20 រូបមន្ត Flapjack Pancake ការណែនាំ
ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ ប៉ាស្តា ក្រូចឆ្មារ រលាយប៊ឺក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅដើម្បីឱ្យវាក្រាស់។ បន្ទាប់មកទៀត អ្នកនឹងបន្ថែមខ្ទឹមស ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកក្រូចឆ្មា និងទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ ឬស្រាស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ វាយក្រែមរហូតដល់ទឹកជ្រលក់ឡើងក្រាស់ មុននឹងលាបវាជាមួយឈីស Parmesan ស្រស់ ហើយលាយជាមួយប៉ាស្តាតាមជម្រើសរបស់អ្នក។
9. ទឹកជ្រលក់ Alfredo
ទឹកជ្រលក់ Alfredo បែបប្រពៃណីដូចជាទឹកជ្រលក់នេះពី The Salty Marshmallow គឺជាទឹកជ្រលក់ពណ៌សអ៊ីតាលីដ៏សាមញ្ញ និងប្រពៃណីបំផុតមួយ។ រូបមន្តនេះគឺជាទឹកជ្រលក់ជាមូលដ្ឋានដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់អាហារជាច្រើនមុខ។
ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់ Alfredo នេះ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបដុតដែលមានសុខភាពល្អដូចជាបន្លែ ឬសាច់មាន់កាន់តែសម្បូរបែប និងកាន់តែតាមចិត្ត។ ការបន្ថែមទឹកប៉ាស្តាទៅក្នុងទឹកជ្រលក់អាចជួយឱ្យវាស្តើង ប្រសិនបើវាដុះក្រាស់ពេក កំឡុងពេលចម្អិនអាហារ។
ការណែនាំ
ដើម្បីធ្វើទឹកជ្រលក់ Alfredo សូមដាក់ប៊ឺ និងក្រែមជាមួយគ្នាក្នុង ខ្ទះចង្ក្រាន។ វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការធ្វើឱ្យប្រាកដថាដើម្បីជៀសវាងការឆ្អិនរឹងដើម្បីជៀសវាងការ scalming ក្រែម។ នៅពេលដែលទឹកជ្រលក់បានឆ្អិនប្រហែលពីរនាទី សូមបន្ថែមគ្រឿងទេសដូចជាខ្ទឹមស ឱសថស្រស់ ម្រេចខ្មៅ និងអំបិល។
10. Cream Cheese Sauce
ប្រសិនបើអ្នកចង់បានជម្រើសដ៏ងាយស្រួលមួយសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ Alfredo បែបប្រពៃណី ទឹកជ្រលក់ក្រែមឈីសនៅ The Clever Meal គឺជាជម្រើសដ៏រហ័សមួយក្នុងការប្រមូលផ្តុំគ្នានៅពេលរវល់។ យប់សប្តាហ៍។ ដោយការរលាយក្រែមឈីស