Pasta er ein fjölhæfasta sterkjan sem þú getur notað í kvöldmatinn, sem gerir þér kleift að setja saman dýrindis, hollan máltíð með örfáum hráefnum. Það eru til margar mismunandi gerðir af pastasósu sem henta öllum bragðtegundum hvort sem þú ert að fylgja grænmetisfæði eða þú þarft bara grunntómatsósu til að klára fljótlega kvöldmáltíð.

Hér fyrir neðan finnurðu lista yfir nokkrar af bestu sósunum fyrir pasta sem þú getur fundið á netinu. Lærðu hvernig á að búa til nokkrar af vinsælustu pastasósum í heiminum, allt frá hefðbundnum ítölskum sósuuppskriftum til asískra sósuuppskrifta.

Innhaldsýna algengt innihaldsefni í mismunandi tegundum af pastasósu Hér eru aðeins nokkrar af þeim Algengustu hráefnin sem hægt er að finna í mismunandi tegundum af pastasósu: Besta pasta fyrir mismunandi sósur Mismunandi gerðir af pastasósu Rauð pastasósa 1. Heimagerð Marinara sósa 2. Cacciatore sósa 3. Krydduð Bolognese sósa 4. Pomodoro sósa 5. Arrabbiata sósa Rjóma- og ostapastasósa 6. Vodka rjómasósa 7. Rjómalöguð bjórostasósa 8. Rjómalöguð sítrónupastasósa 9. Alfredo sósa 10. Rjómaostasósa 11. Carbonara sósa Smjörpastasósa 12. Brúnsmjörsósa 13. Hvítlaukssmjörsósa 14. Sítrónukapersósa 15. Grænmetisbólognese 16. Pestó sósa 17. Rjómalöguð sveppasósa Kjötmiðaðar pastasósur 18. Fljótleg og auðveld Ragu sósa 19. Slow Cooker Kjötsósa 20. Clamsósa Tegundir afog bæta við kryddi ásamt hvítlauksblandinni ólífuolíu og rifnum parmesanosti, þú getur fengið ferskan pastarétt á borðinu á innan við tuttugu mínútum.

Leiðbeiningar

Til að búið til rjómaostasósuna, látið hvítlaukinn malla í ólífuolíu þar til hann verður gegnsær. Bætið síðan við rjómaosti, parmesanosti, pastavatni og kryddi. Tæmið sósuna áður en henni er blandað saman við pasta og blandað saman til að bera fram.

11. Carbonara sósa

Carbonara sósa er silkimjúk sósa sem er gerð úr eggjarauðum, beikoni, ólífuolíu og rifnum Parmigiano Reggiano eða parmesanosti.

Hefð er carbonara sósa borin fram með löngu núðlupasta eins og spaghetti eða englahárspasta. Lærðu hvernig á að búa til þessa einföldu en klassísku pastasósu á Simply Recipes.

Leiðbeiningar

Lykillinn að góðri carbonara sósu er að blanda ferskum eggjarauðunum saman við heitu pasta eftir að það er soðið. Pastað þarf að vera nógu heitt til að hægt sé að elda eggjarauðurnar fljótt án þess að þær fari að steypast.

Þungum rjóma er einnig almennt bætt við carbonara til að gera sósuna silkimjúka og ríka, þó þetta sé ekki hefðbundin aðferð til að búa til það.

Smjörpastasósur

12. Brún smjörsósa

Allt bragðast betur þegar það er hellt í fersku heitu smjöri og pasta er engin undantekning frá reglunni. Brúnsmjörsósur eins og þessi sósa frá Giadzy eru frábær samsetning meðfylltar pastategundir eins og ravioli og tortellini og má hressa upp á með ferskum kryddjurtum eins og basil og salvíu.

Leiðbeiningar

Brún smjörsósa er búin til með því að bræða smjör í a pönnu þar til hún fær dökkgulan lit. Svo kryddarðu það með salti, svörtum pipar og múskat. Hellið smjörsósunni saman við pastað og toppið með rifnum parmesan eða pecorino osti.

13. Hvítlaukssmjörsósa

Annað afbrigði af smjörpastasósu er hvítlaukssmjörsósan. Ásamt því að vera frábær topper fyrir venjulegt pasta, er einnig hægt að nota hvítlaukssmjörsósu til að klæða sjávarfang eða nýsoðið grænmeti.

Hægt er að bæta við öðrum kryddjurtum til að steikja í heitu smjörinu og hjálpa til við að dýpka flókið bragðefni. í sósunni.

Leiðbeiningar

Hvítlaukssmjörsósu er hægt að búa til með því að bræða smjör á pönnu á helluborði. Síðan bætirðu hakkaðri hvítlauk til að elda ofan í smjörið.

Gættu þess að fylgjast vel með hvítlauknum og hitanum á pönnunni til að koma í veg fyrir að hann brenni og verði bitur. Bætið ferskum kryddjurtum og sítrónusafa út í hvítlaukssmjörsósuna og berið fram strax.

14. Sítrónukapersósa

Til að fá bragðmikla og létta smjörpastasósu geta sítrónusafi og kapers passa vel við grænmeti, kjúkling, svínakjöt og sjávarrétta pastarétti. Niðurlagðar kapers bæta smá lit og bragð við sósuna,á meðan ferskar hakkaðar kryddjurtir ofan á hjálpa til við að hressa upp á allt.

Fáðu uppskriftina fyrir þig á Lemons for Lulu.

Leiðbeiningar

Til að búa til sítrónukapersósa, bræðið smjör á heitri pönnu. Bætið við kjúklingasoði, sítrónusafa og kapers áður en sósan er þeytt og hún látin koma að suðu.

Lækkið hitann og látið malla þar til sósan eldar og þykknar.

15 . Grænmetisæta Bolognese

Bolognese gæti venjulega verið kjötsósa, en þessi grænmetisæta Bolognese sósa hjá Midwest Foodie hefur alla þykku auðlegð hefðbundins Bolognese án nokkurs af kjötið. Þess í stað kemur þessi sósa í staðinn fyrir hollt grænmetis hráefni eins og valhnetur og kínóa til að hjálpa til við að þykkja hlutina upp á meðan hún bætir við hnetukenndu, bragðmiklu bragði.

Leiðbeiningar

Grænmetisbolognese er búið til með því að steikja laukur, gulrætur og sellerí í stórum potti þar til það er karamellað. Síðan bætirðu við kryddi og rauðvíni til að gljáa grænmetið.

Kláraðu sósuna með því að bæta við söxuðum tómötum, söxuðum valhnetum, rifnum parmesan og kínóa til að þykkna. Látið svo malla í að minnsta kosti hálftíma áður en það er borið fram.

16. Pestósósa

Pestósósa er auðveldlega ein frægasta pastasósa í heimi, sérstaklega þegar kemur að því að klæða grænmetispastahliðarnar. Þessi einfalda sósa er búin til með því að saxa upp annað hvort furuhnetur eða valhnetur og blanda þeim saman viðólífuolía og ferskar kryddjurtir þar til þær eru sléttar.

Hefðbundið pesto alla Genovese er búið til með Genovese basilíku en einnig má nota aðrar kryddjurtir. Lærðu að búa til hefðbundna pestósósu á Life Family Fun.

Leiðbeiningar

Til að búa til pestósósu skaltu blanda saman ólífuolíu, furuhnetum, rifnum osti og basilíku í matvinnsluvél. Blandið síðan blöndunni saman þar til hún er sameinuð en ekki alveg slétt.

Sósunni ætti að vera þykkt deig. Þegar það hefur verið blandað saman skaltu henda fersku pestóinu með soðnu pasta og toppa með viðbótarosti áður en það er borið fram.

17. Rjómalöguð sveppasósa

Sveppir eru vinsæll aðalréttur í grænmetisréttum þar sem þeir taka margs konar kryddi vel og gefa réttum bragðmikla, kjötmikla áferð. Þessi rjómalaga sveppasósa á Life Family Fun er búin til með sveppum bætt við. Hins vegar er auðvelt að setja kjötið út fyrir auka sveppi eða grænmetisbollur í staðinn.

Leiðbeiningar

Steikið sveppi og krydd í ólífuolíu þar til sveppir eru mjúkir og ilmandi . Næst bætirðu við sveppasósu sem keypt er í verslun og blandar vel saman. Einnig er hægt að steikja sveppi í ofni áður en þeim er bætt í sósuna til að gera bragðið dýpra og flóknara.

Kjötmiðaðar pastasósur

18. Fljótleg og auðveld Ragusósa

Ragusósa er svipuð bolognese-sósa nema að hún er með þykkari botn,meira tómata, og er gert með rauðvíni frekar en hvítvíni. Þessari fljótlegu og auðveldu ragusósu á Lemons for Lulu er hægt að henda saman á tuttugu mínútum en hún bragðast betur því lengur sem hún er látin malla á helluborðinu áður en hún er borin fram.

Leiðbeiningar

Til að búa til ragu-sósu, steikið arómatík og grænmeti í ólífuolíu þar til það er karamellukennt, bætið síðan nautahakki og ítölskri pylsu við til að steikja það í grænmetisblöndunni. Þetta gefur grænmetinu ríkulegt bragð af kjötfitunni.

Hrærið tómatmauki, balsamikediki og kryddi saman við áður en það er klárað með nautakrafti og skvettu af rauðvíni eftir smekk.

19. Slow Cooker Kjötsósa

Ef þig vantar ríka og bragðmikla kjötsósu en þú hefur ekki þrjá eða fjóra tíma til að búa til eina á eldavélinni, uppskrift af hægrauðusósu eins og þessari á Lemons for Lulu er hagnýt málamiðlun. Þessi uppskrift notar einnig malaðan kalkún og ítalska kalkúnapylsu frekar en hefðbundnara nautakjöt eða svínakjöt fyrir léttari sósu sem hefur samt allt klassíska ítalska bragðið.

Leiðbeiningar

Byrjaðu þessa hæga eldunarmáltíð eins og hefðbundna kjötsósu með því að steikja kjötið og laukinn á helluborðinu þar til það er brúnt, tæmdu síðan fituna af kjötinu og settu það í hæga eldavélina. Bætið tómötum, kryddi og öðru hráefni saman við og blandið vel saman áður en sósan hituð í hæga eldavélinni íþrjár klukkustundir á hámarki.

20. Samlokusósa

Kjötmiðuð pastasósa þarf ekki að innihalda nautakjöt eða svínakjöt. Þessa hvítu sósu sem byggir á samloku á The Spruce Eats er hægt að nota til að henda með heitu pasta eða jafnvel sem pizzuálegg.

Þó að þessa uppskrift sé mögulega hægt að búa til með ferskum samlokum, eru niðursoðnar samlokur pakkaðar í eigin vökva. fljótlegri og auðveldari lausn fyrir hraða máltíð á vikukvöldum sem lætur þér líða eins og þú sért að borða á ströndinni.

Leiðbeiningar

Steiktu saxuðu samlokurnar með vökvanum á pönnu með ólífuolíu, söxuðum lauk, steinselju og hvítlauk. Látið malla á helluborðinu í um það bil fimm mínútur eða þar til sósan hefur minnkað um helming, berið svo fram með því að bæta smá pastavatni út í til að þykkja sósuna áður en pastað er sett á toppinn.

Tegundir af pastasósu Algengar spurningar

Hversu margar tegundir af pastasósu eru til?

Það eru yfir fimmtán mismunandi tegundir af sósum sem venjulega eru bornar fram yfir soðnu pasta. Rauðar og hvítar pastasósur eru vinsælar í löndum Vestur- og Mið-Evrópu en dökkar sósur eins og svartbaunasósa og sætkryddaðar piparsósur eru vinsælar í Asíu.

Hver er vinsælasta pastasósan?

Vinsælasta pastasósan í mörgum löndum um allan heim er Bolognese sósa. Bolognese er þykk sósa sem er búin til með því að sameina niðursoðna tómata, tómatmauk og hakk, venjulega nautakjöt eða svínakjöt.

Bolognese.sósa er risastór hornsteinn ítalskrar matargerðar og er ein algengasta kjötsósan í matreiðsluheiminum.

Hvaða tegund af lauk er best fyrir pastasósu?

Gulur eða sætur Vidalia laukur er besti laukurinn til að bæta við pastasósu. Þetta er vegna þess að gulur laukur hefur sætt, mjúkt bragð og mikið magn af sykri sem hann inniheldur hjálpar þeim að karamellisera á pönnunni við steikingu.

Á að skola pasta áður en sósu er bætt við?

Heitt pasta ætti að blanda saman við pastasósu án þess að skola fyrir besta bragðið. Þetta er vegna þess að pastað mun draga í sig meira bragð og sósu þegar það er heitt.

Þegar sterkjan í pasta byrjar að kólna veldur það því að pastað dregur í sig minni sósu.

Hvað Pasta inniheldur mesta sósu?

Rigate er tegund af pasta sem geymir mikla sósu vegna hryggjanna í formi pastasins, sem gerir það að snjöllum valkosti fyrir þykkari sósur sem þurfa að hjúpa vel pasta fyrir seðjandi bragð og áferð.

Hvaða sósu var fyrst sett á pasta?

Ein elsta skráða notkun sósu á pasta var skráð í ítalska matreiðslubók frá 1790 eftir rómverska matreiðslumanninn Francesco Leonardi. Sósan sem notuð var var tómatsósa í hefðbundinni ítölskri uppskrift.

Er hægt að elda þurrt pasta í pastasósu?

Flestar uppskriftir kalla á að pasta sé eldað sérstaklega fyrir kl. blanda því saman við pastasósu. Hins vegar er þaðhægt að elda pastað beint í pastasósu svo framarlega sem viðbótarvökvanum er bætt út í sósuna til að pastað taki í sig þegar það eldast.

Geturðu byrjað pasta í köldu vatni?

Það er freistandi að byrja á pasta í köldu vatni ef þú ert að flýta þér og vilt ekki bíða eftir að vatnið sjóði, en reyndu að standast freistinguna ef þú ert að vinna með ferskt pasta. Það að byrja ferskt pasta í köldu vatni getur valdið því að pastað dregur í sig of mikið vatn og verður mjúkt.

Aftur á móti má byrja á þurrkað verslunarpasta í potti með köldu saltvatni og koma að suðu án þess að eyðileggur áferð pastasins.

Sósur Gera Pasta að fjölhæfri máltíð

Pasta með sósu er ein fljótlegasta og auðveldasta máltíð sem þú getur búið til. tegundirnar af pastasósu sem nota mismunandi prótein, grænmeti og kryddjurtir eru að því er virðist endalausar. Sama hvaða pastarétti þér líkar best við, rétta sósan getur tekið næstu máltíð á næsta stig.

Algengar spurningar um pastasósu Hversu margar tegundir af pastasósu eru til? Hver er vinsælasta pastasósan? Hvaða tegund af lauk er best fyrir pastasósu? Á að skola pasta áður en sósu er bætt við? Hvaða pasta inniheldur mesta sósu? Hvaða sósu var fyrst sett á pasta? Er hægt að elda þurrt pasta í pastasósu? Geturðu byrjað pasta í köldu vatni? Sósur gera pasta að fjölhæfri máltíð

Algeng innihaldsefni í mismunandi tegundum af pastasósu

Einn stærsti kosturinn við að útbúa pasta fyrir kvöldmat er að hráefnin sem notuð eru til að búa til pastasósur eru algeng búrhefta sem auðvelt er að fá.

Hér eru aðeins nokkur af algengustu hráefnum sem finna má í mismunandi tegundum af pastasósu:

Sítrónusafi

Sítrónusafi er notaður í pastasósur til að bæta sterku bragði og einnig sýrustigi í þungar rjómasósur sem annars gætu bragðast of bragðgóðar eða ríkar. Ferskar sítrónur og sítrónubörkur henta best í pastasósu, en sítrónusafa á flöskum má nota í klípu.

Rifinn ostur

Algeng viðbót í rjóma- og Ítalskar pastasósur sem byggjast á tómötum eru rifinn ostur. Rifinn ostur er líka eitt aðal innihaldsefnið í pestóinu, grænni jurta-pastasósu bragðbætt með furuhnetum og basil.

Ferskar kryddjurtir og krydd

Ferskar kryddjurtir eiga sérstakan þátt í mörgum pastasósum. Þeir hjálpa til við að skera í gegnum ríkulega bragðmikla dýpt grunnbragðsins íþeim. Basil er ein af algengustu jurtunum sem finnast í pastasósu, en hvítlauksgeirar og chiliflögur eru einnig vinsælar.

T omatoes

Margar hefðbundnar ítalskar pastasósur eru tómatar sósur. Þar á meðal eru klassísk spaghettísósa (einnig þekkt sem bolognese sósa) og arrabbiata sósu. Ríkulegt bragðið af tómötum passar vel með hráefnum eins og svínakjöti og nautahakk.

Þungur rjómi

Þungur rjómi er undirstöðuefnið í flestar hvítar pastasósur. Rjómapastasósur eru notaðar í marga grænmetis- og sjávarrétta pastarétti eins og pasta primavera og samlokusósu.

Hakjöt

Jafnvel þó að það sé auðvelt að gera pasta grænmetisæta, þá er hakkað kjöt er oft í pastaréttum til að gera þá að einum potti máltíð. Flestar tegundir af pastasósu innihalda eina tegund af kjöti, en svínakjöt og nautahakk eru klassísk ítalsk matargerð.

Olífuolía

Ólífuolía er gagnleg við gerð pastasósa til að steikja grænmeti, ilmefni og prótein. Sem bragðefni er það einnig áberandi í nokkrum frægum pastasósum eins og pestósósu og aglio e olio.

Í mörgum tilfellum er hægt að nota sósurnar sem þessi innihaldsefni búa til með mörgum próteinum. Þú getur notað þessar pastasósur til að klæða sjávarfang, kjúkling, svínakjöt og fleira.

Besta pasta fyrir mismunandi sósur

Þú getur tæknilega notað hvaða pastasósu sem er með hvaða sem er pastaform efþið eruð bara að reyna að fá kvöldmat saman. Hins vegar eru ákveðin pastaform sem henta betur fyrir mismunandi gerðir af pastasósu en aðrar.

• Þunnar, langar núðlur: Þunnar langar núðlur eins og spaghettí núðlur og englahárpasta sósa er best að para saman við léttar pastasósutegundir eins og ólífuolíu, sítrónu eða pastasósur sem byggja á hvítvíni. Þunnu sósan er auðveldari í bleyti í þunnu núðlunum.
• Penne núðlur: Pípulaga lögun penne núðlna gerir þær að hagnýtum samsvörun fyrir ríkar, kjötkenndar sósur eins og ragu og bolognese.
• Rotini: Spíralformið á rotini pasta er gagnlegt til að geyma bita af kryddjurtum og osti í þykkari, þykkari pastasósum eins og pestó.
• Orecchiette: Orecchiette pasta er kringlótt, flatt pasta með útskornu lögun sem venjulega er parað saman við pastasósur úr grænmeti.
• Flatar núðlur: Flatar núðlur eins og fettucine og pappardelle eru bestar til að liggja í bleyti upp rjómalöguð sósur eins og alfredosósa.

Að hafa nákvæmlega rétta lögun pastas fyrir pastasósuna þína mun ekki gera eða brjóta rétt. Hins vegar, að para rétta pasta við réttu sósu getur tekið kvöldmatinn þinn á næsta stig.

Mismunandi gerðir af pastasósu

Rauðar pastasósur

1. Heimagerð Marinara sósa

Ein frægasta ítalska pastasósan er marinara sósa. Þetta klassíska pastarauttsósu er hægt að bera fram með annaðhvort hakkað kjöti eða steiktum rækjum.

Þessi uppskrift frá Lemons for Lulu sameinar ferska safaríka tómata ásamt tómatsósu og ferskum kryddjurtum í rauða sósu sem passar við fjölbreytt úrval af kjöti og grænmeti.

Leiðbeiningar

Til að búa til heimagerða marinara sósu, steikið lauk og niðursoðna tómata ásamt ferskum kryddjurtum, salti, púðursykri og rauðum piparflögum. Sósan kraumar á helluborðinu þar til allt hráefnið hefur tíma til að blanda saman bragðinu.

Þá er sósunni hellt yfir pasta að eigin vali. Marinara er ljúffeng sósa sem er ein auðveldasta pastasósan til að búa til.

Sjá einnig: Ferðastu meira í ár með fjölskyldunni þinni: Börn fljúga frítt með Frontier

2. Cacciatore sósa

Kjúklingur cacciatore er ítalskur veiðimannapottréttur sem er hlaðinn ferskum kjúklingi, tómötum, ólífum, papriku og öðru grænmeti. Þessi rauða kjúklingasósa er oft notuð sem pastasósa til að klæða þyngri ítalskar pastategundir eins og pappardelle.

Kíktu á þessa uppskrift hjá Lemons for Lulu til að læra hvernig á að búa til þessa ítölsku klassík fyrir sjálfan þig.

Leiðbeiningar

Til að búa til cacciatore kjúklinga, brúnt kjúklingalæri kryddað með svörtum pipar og öðru kryddi á eldavélarpönnu í ólífuolíu. Þú fjarlægir og geymir kjötið eftir eldun.

Notaðu kjúklingafituna á pönnunni til að steikja grænmetið og ilmefnin í sósunni. Skila svo kjúklingnum og klára allt íofninn.

3. Krydduð Bolognese sósa

Margar pastasósur innihalda rauðar piparflögur sem eitt af kryddunum sínum. En í mörgum sósum er hitinn í sósunni aukaatriði.

Þessi kryddaða bolognese sósa frá Archana's Kitchen inniheldur steikt beikon, nautahakk, ferskar kryddjurtir og heimabakað tómatmauk úr ferskum tómötum. Í uppskriftinni er líka notað ferskt chili í staðinn fyrir chiliflögur til að auka kryddið.

Leiðbeiningar

Til að gera sterka bolognese sósu maukið ferska tómata í matvinnsluvél þar til þeir eru sléttir og þá panta. Næst muntu steikja beikon, hvítlauk, lauk, gulrætur og oregano. Að lokum bætirðu kjöti við og eldar þar til kjötið er brúnt áður en þú bætir við tómatpúrru, svörtum pipar og öðru kryddi eftir smekk.

4. Pomodoro sósa

Pomodoro sósa er létt tómatasósa sem er búin til með ólífuolíu og ferskum tómötum. Þessi létta sósa er gagnleg til að undirstrika ferskt hráefni úr garðinum eins og nývalið basil og oregano.

Þó að Pomodoro sósa sé svipuð marinara sósa er hún í raun aðeins þynnri og minna rennandi en marinara. Prófaðu þessa uppskrift frá Billy Parisi til að búa til þína eigin útgáfu.

Leiðbeiningar

Til að búa til Pomodoro sósu skaltu mauka tómata og setja þá til hliðar áður en þú steikir ilmefni eins og gulan lauk og hvítlauk á helluborði. Þegar arómatíkin þín eru soðin þar til þau eru tær ogilmandi, bætið tómatpúrrunni út í.

Leyfið svo sósunni að malla niður áður en basil, salti og öðru kryddi er bætt út í. Prófaðu að toppa með fallegum ítölskum osti eins og pecorino eða rifnum parmesanosti til að klára sósuna.

5. Arrabbiata sósa

Arrabbiata er sterk krydduð sósa sem fær hita sinn frá rauðum piparflögum soðnar með tómatsósunni. Þessi sósa er upprunnin í Rómarborg og er ein af klassísku ítölsku tómatasósunum.

Til að fá skemmtilega leið til að krydda vikulega pastakvöldið þitt er Arrabiata sósa leiðin til að fara. Skoðaðu uppskriftina hjá Gimme Some Oven.

Leiðbeiningar

Lykillinn að góðri arrabbiata sósu er að malla rauðar chiliflögur í ólífuolíu í upphafi uppskriftarinnar . Síðan bætirðu hinum hráefnunum við eins og tómötum til að gefa sósunni sterkan, sterkan grunn. Vertu viss um að bæta við nóg af lauk og hvítlauk fyrir bragðmikinn, arómatískan grunn.

Rjóma- og ostapasta sósur

6. Vodka rjómasósa

Ef þú vilt góða blöndu á milli rjómasósu og tómatsósu, þá er vodka rjómasósa fyrir þig. Þessi bragðmikla sósa er með súrri tómatsósu með rjómalagaðri sósuáferð sem hjálpar til við að milda bragðmikið bragð.

Að innihalda vodka hjálpar til við að karamellisera ferska tómatana og gefur þessari sósu lúmskan sætleika til að berjast gegn sterkum yfirtónum tómatanna . Prófaðu þessa útgáfu hjá Lemons fyrirLulu.

Leiðbeiningar

Í þessari uppskrift skaltu elda arómatískt grænmeti eins og hvítlauksrif og lauk í vodka við vægan hita. Að gera það hjálpar til við að draga út bragðið. Eftir að ilmefnin hafa verið soðin niður í vodka skaltu bæta við tómötunum, kjúklingakraftinum og ferskum kryddjurtum til að hjálpa til við að klára sósuna.

7. Rjómalöguð bjórostasósa

Bjórostasósa er ekki ein vinsælasta sósan til að fara yfir pasta. Hins vegar passar þessi sósa frá The Chunky Sauce vel með flestum þykkari tegundum af pastanúðlum eða makkarónum.

Fyrir hið fullkomna meðlæti með blómkálsblómum eða spergilkáli er þessi bjórostasósa frábær ef þú ert að reyna að bæta við meira grænmeti í pastasósuna þína.

Leiðbeiningar

Sjá einnig: Hvernig á að teikna jólaálf: 10 auðveld teikniverkefni

Stór kostur við bjórost er að hann er mjög fjölhæfur. Þú getur bætt við jalapenos eða annarri papriku til að bæta við meiri hita, eða þú getur stillt ostategundirnar sem notaðar eru til að stilla endanlegt bragð af ostasósunni.

8. Rjómalöguð sítrónupastasósa

Rjómalöguð sítrónupastasósa er hægt að para með annað hvort sjávarfangi eða grænmeti. Með notkun hversdagslegs eldhúshráefnis er auðvelt að henda þessari sósu fljótt saman.

Í þessari sósu er sítrónusafi settur saman við hvítlauk og rifinn parmesanost fyrir bjartan og bragðmikinn rétt sem hægt er að bera fram með öllu frá grillaður aspas til steiktar rækjur. Lærðu hvernig á að gera það á Salt andLavender.

Leiðbeiningar

Til að búa til rjómalaga sítrónupastasósu skaltu bræða smjör á pönnu. Bætið svo hveitinu út í til að þykkja það. Næst bætirðu við hvítlauk, sítrónusafa, sítrónuberki og kjúklingasoði eða hvítvíni fyrir bragðið. Þeytið rjóma út í þar til sósan þykknar áður en hún er toppuð með ferskum rifnum parmesanosti og blandað saman við pasta að eigin vali.

9. Alfredo sósa

Hefðbundin alfredo sósa eins og þessi sósa frá The Salty Marshmallow er ein einfaldasta og hefðbundnasta af ítölsku hvítu sósunum. Uppskriftin er grunnsósa sem er gagnleg undirstaða fyrir fjölbreytt úrval af réttum.

Með þessari alfredosósu geturðu gert hollan grillaða hluti eins og grænmeti eða kjúkling ríkari og eftirlátari. Að bæta pastavatni við sósuna getur hjálpað til við að þynna hana ef hún verður of þykk við eldun.

Leiðbeiningar

Til að búa til alfredosósu, látið smjör og rjóma malla saman í eldavélarpönnu. Mikilvægt er að gæta þess að forðast harða suðu til að forðast að brenna rjómann. Þegar sósan hefur soðið í u.þ.b. tvær mínútur skaltu bæta við kryddi eins og hvítlauk, ferskum kryddjurtum, svörtum pipar og salti.

10. Rjómaostasósa

Ef þú vilt auðveldan valkost við hefðbundna alfredosósu, þá er þessi rjómaostasósa á The Clever Meal fljótlegur valkostur til að henda saman á annasömu vikukvöld. Með því að bræða rjómaost