Ang pasta ay isa sa mga pinaka-versatile na starch na maaari mong gamitin para sa hapunan, na nagbibigay-daan sa iyong pagsama-samahin ang isang masarap at masustansyang pagkain na may ilang sangkap lamang. Maraming iba't ibang uri ng pasta sauce na babagay sa lahat ng kagustuhan sa lasa kung sumusunod ka sa vegetarian diet o kailangan mo lang ng basic tomato sauce para matapos ang isang mabilis na pagkain sa gabi.

Sa ibaba ay makikita mo ang isang listahan ng ilan sa mga pinakamahusay na sarsa para sa pasta na mahahanap mo sa buong Internet. Mula sa tradisyonal na mga recipe ng Italian sauce hanggang sa Asian classic, alamin kung paano gumawa ng ilan sa mga pinakasikat na pasta sauce sa mundo.

Mga Nilalamanipakita ang Mga Karaniwang Sangkap sa Iba't Ibang Uri ng Pasta Sauce Narito ang ilan lamang sa mga pinakakaraniwang sangkap na makikita sa iba't ibang uri ng pasta sauce: Ang Pinakamagandang Pasta para sa Iba't ibang Sauce Iba't ibang Uri ng Pasta Sauce Red Pasta Sauce 1. Homemade Marinara Sauce 2. Cacciatore Sauce 3. Spicy Bolognese Sauce 4. Pomodoro Sauce 5. Arrabbiata Sauce Cream at Cheese Pasta Sauce 6. Vodka Cream Sauce 7. Creamy Beer Cheese Sauce 8. Creamy Lemon Pasta Sauce 9. Alfredo Sauce 10. Cream Cheese Sauce 11. Carbonara Sauce Butter Pasta Sauce 12. Brown Butter Sauce 13. Garlic Butter Sauce Lemon Caper Sauce 15. Vegetarian Bolognese 16. Pesto Sauce 17. Creamy Mushroom Sauce Meat Based Pasta Sauce 18. Quick and Easy Ragu Sauce 19. Slow Cooker Meat Sauce 20. Clam Sauce Mga Uri ngat pagdaragdag ng mga pampalasa kasama ng garlic-infused olive oil at grated parmesan cheese, maaari kang magkaroon ng sariwang pasta dish sa mesa sa loob ng wala pang dalawampung minuto.

Mga Tagubilin

Tingnan din: Paano Gumuhit ng Gingerbread House: 10 Easy Drawing Projects

Para gawin ang cream cheese sauce, kumulo ang bawang sa olive oil hanggang sa translucent. Pagkatapos ay magdagdag ng cream cheese, parmesan cheese, pasta water, at pampalasa. Alisan ng tubig ang sarsa bago ito ihagis ng pasta at pagsamahin ito para ihain.

11. Carbonara Sauce

Tingnan din: 75 Best Son Quotes to Show You Care

Ang Carbonara sauce ay isang malasutlang sarsa na gawa sa pula ng itlog, bacon, olive oil, at grated Parmigiano Reggiano o parmesan cheese.

Sa kaugalian, ang carbonara sauce ay inihahain kasama ng mahabang pansit pasta gaya ng spaghetti o angel hair pasta. Alamin kung paano gawin itong simple ngunit klasikong pasta sauce sa Simply Recipes.

Mga Tagubilin

Ang susi sa masarap na carbonara sauce ay paghaluin ang sariwang pula ng itlog sa mainit pasta matapos itong maluto. Kailangang sapat ang init ng pasta upang mabilis na maluto ang mga pula ng itlog nang hindi nagiging sanhi ng pagkulot ng mga ito.

Karaniwang idinaragdag din ang heavy cream sa carbonara upang maging malasutla at mayaman ang sarsa, bagaman hindi ito isang tradisyonal na paraan ng paggawa ito.

Butter Pasta Sauces

12. Brown Butter Sauce

Mas masarap ang lahat kapag nilagyan ito ng sariwang mainit na mantikilya, at ang pasta ay walang pagbubukod sa panuntunan. Ang mga brown butter sauce tulad ng sarsa na ito mula sa Giadzy ay isang mahusay na kumbinasyon samga uri ng stuffed pasta tulad ng ravioli at tortellini at maaaring pagandahin ng mga sariwang damo tulad ng basil at sage.

Mga tagubilin

Ang brown butter sauce ay ginagawa sa pamamagitan ng pagtunaw ng mantikilya sa isang kawali hanggang sa maging madilim na ginintuang kulay. Pagkatapos ay timplahan mo ito ng asin, itim na paminta, at nutmeg. Ihagis ang butter sauce kasama ng pasta at itaas ng grated parmesan o pecorino cheese.

13. Garlic Butter Sauce

Ang isa pang variation sa butter pasta sauce ay ang garlic butter sauce. Kasabay ng pagiging isang mahusay na topper para sa plain pasta, ang garlic butter sauce ay maaari ding gamitin upang bihisan ang seafood o sariwang lutong gulay.

Maaaring magdagdag ng mga pangalawang herbs upang iprito sa mainit na mantikilya at makatulong na palalimin ang pagiging kumplikado ng mga lasa. sa sauce.

Mga Tagubilin

Maaaring gawin ang garlic butter sauce sa pamamagitan ng pagtunaw ng butter sa isang stovetop skillet. Pagkatapos ay magdaragdag ka ng tinadtad na bawang upang maluto sa mantikilya.

Siguraduhing panoorin nang mabuti ang bawang at ang init ng kawali upang hindi ito masunog at maging mapait. Magdagdag ng sariwang damo at lemon juice sa garlic butter sauce at ihain kaagad.

14. Lemon Caper Sauce

Para sa isang tangy at light take on a butter pasta sauce, ang lemon juice at capers ay maaaring magbigay ng magandang tugma para sa mga gulay, manok, baboy, at seafood pasta dish. Ang mga napreserbang caper ay nagdaragdag ng mga pop ng kulay at lasa sa sarsa,habang ang mga sariwang tinadtad na halamang gamot sa itaas ay tumutulong sa pagpapaganda ng lahat.

Kunin ang recipe para sa iyong sarili sa Lemons for Lulu.

Mga Tagubilin

Upang gumawa ng lemon caper sauce, tunawin ang mantikilya sa isang mainit na kawali. Magdagdag ng sabaw ng manok, lemon juice, at caper bago ihalo ang sauce at hayaang kumulo.

Bawasan ang init at kumulo hanggang sa maluto at lumapot ang sauce.

15 . Vegetarian Bolognese

Ang Bolognese ay maaaring tradisyonal na isang sarsa na nakabatay sa karne, ngunit itong vegetarian bolognese sauce sa Midwest Foodie ay may lahat ng makapal na kayamanan ng tradisyonal na bolognese nang walang anumang ang karne. Sa halip, pinapalitan ng sarsa na ito ang malusog na vegetarian na sangkap tulad ng mga walnut at quinoa upang makatulong na magpalapot habang nagdaragdag ng nutty, malasang lasa.

Mga Tagubilin

Ginagawa ang Vegetarian bolognese sa pamamagitan ng pagprito mga sibuyas, karot, at kintsay sa isang malaking palayok hanggang sa caramelized. Pagkatapos ay magdadagdag ka ng pampalasa at red wine upang matunaw ang mga gulay.

Tapusin ang sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga dinurog na kamatis, tinadtad na walnut, gadgad na parmesan, at quinoa upang lumapot. Pagkatapos ay kumulo ng hindi bababa sa kalahating oras bago ihain.

16. Pesto Sauce

Ang pesto sauce ay madaling isa sa pinakasikat na pasta sauce sa mundo, lalo na pagdating sa pagbibihis ng vegetarian pasta sides. Ang simpleng sarsa na ito ay ginawa sa pamamagitan ng pagpuputol ng alinman sa mga pine nuts o mga walnut at pinaghalo ang mga itolangis ng oliba at sariwang damo hanggang makinis.

Ginawa gamit ang Genovese basil ang tradisyonal na pesto alla Genovese, ngunit maaari ding gamitin ang iba pang mga halamang gamot. Matutong gumawa ng tradisyonal na pesto sauce sa Life Family Fun.

Mga Tagubilin

Para makagawa ng pesto sauce, pagsamahin ang olive oil, pine nuts, grated cheese, at basil sa Taga-proseso ng pagkain. Pagkatapos ay haluin ang halo hanggang sa pinagsama ngunit hindi ganap na makinis.

Ang consistency ng sauce ay dapat na chunky paste. Kapag pinagsama na, ihagis ang sariwang pesto na may nilutong pasta at itaas ng karagdagang keso bago ihain.

17. Creamy Mushroom Sauce

Ang mga mushroom ay isang sikat na pangunahing pagkain sa mga vegetarian na pagkain dahil ang mga ito ay kumukuha ng maraming uri ng pampalasa at nagbibigay sa mga pagkain ng masarap at matabang texture. Ang creamy na mushroom sauce na ito sa Life Family Fun ay ginawa gamit ang mga mushroom na idinagdag. Gayunpaman, ang karne ay madaling i-subbed out para sa mga karagdagang mushroom o vegetarian meatballs sa halip.

Mga Tagubilin

Iprito ang mga mushroom at seasonings sa olive oil hanggang ang mga mushroom ay malambot at mabango . Susunod, magdagdag ka ng isang binili na sarsa ng kabute at pagsamahin nang lubusan. Ang mga kabute ay maaari ding i-ihaw sa oven bago idagdag ang mga ito sa sarsa upang maging mas malalim at mas kumplikado ang kanilang mga lasa.

Meat Based Pasta Sauces

18. Mabilis at Madaling Ragu Sauce

Ang sarsa ng Ragu ay katulad ng sarsa ng bolognese maliban na mayroon itong mas makapal na base,mas maraming kamatis, at ginawa gamit ang red wine kaysa sa white wine. Ang mabilis at madaling ragu sauce na ito sa Lemons for Lulu ay maaaring ihagis nang magkasama sa loob ng dalawampung minuto, ngunit mas masarap ang lasa kapag pinahihintulutan itong kumulo sa stovetop bago ihain.

Mga Tagubilin

Upang gumawa ng ragu sauce, iprito ang mga aromatics at gulay sa olive oil hanggang sa caramelized, pagkatapos ay idagdag ang giniling na karne ng baka at Italian sausage upang iprito ang mga ito sa pinaghalong gulay. Nagbibigay ito sa mga gulay ng masaganang lasa mula sa mga taba ng karne.

Ihalo sa tomato paste, balsamic vinegar, at mga panimpla bago tapusin ang sabaw ng baka at isang splash ng red wine sa panlasa.

19. Slow Cooker Meat Sauce

Kung kailangan mo ng mayaman at malasang sarsa na nakabatay sa karne ngunit wala kang tatlo o apat na oras para magtayo nito sa kalan, isang mabagal na cooker sauce recipe tulad ng isang ito sa Lemons para sa Lulu ay isang praktikal na kompromiso. Gumagamit din ang recipe na ito ng ground turkey at Italian turkey sausage kaysa sa mas tradisyonal na karne ng baka o baboy para sa mas magaan na sarsa na mayroon pa ring lahat ng klasikong lasa ng Italyano.

Mga Tagubilin

Simulan itong slow cooker na pagkain tulad ng tradisyonal na sarsa ng karne sa pamamagitan ng pagprito ng karne at mga sibuyas sa stovetop hanggang sa mag-brown, pagkatapos ay alisan ng tubig ang taba mula sa karne at ilagay ito sa slow cooker. Magdagdag ng mga kamatis, pampalasa, at iba pang sangkap at pagsamahin nang lubusan bago painitin ang sauce sa slow cooker para satatlong oras sa taas.

20. Clam Sauce

Ang pasta sauce na nakabatay sa karne ay hindi kailangang magsama ng karne ng baka o baboy. Ang clam-based na white sauce na ito sa The Spruce Eats ay maaaring gamitin upang ihagis kasama ng mainit na pasta o kahit bilang isang topping ng pizza.

Bagama't ang recipe na ito ay potensyal na gawin gamit ang mga sariwang tulya, ang mga de-latang tulya na nakaimpake sa sarili nitong likido ay isang mas mabilis at mas madaling solusyon para sa isang mabilis na pagkain sa gabi na magpaparamdam sa iyo na kumakain ka sa beach.

Mga Tagubilin

Iprito ang tinadtad na kabibe gamit ang kanilang likido sa isang kawali na may langis ng oliba, tinadtad na sibuyas, perehil, at bawang. Pakuluan sa stovetop nang humigit-kumulang limang minuto o hanggang sa mabawas sa kalahati ang sarsa, pagkatapos ay ihain sa pamamagitan ng pagdaragdag ng kaunting tubig sa pasta upang lumapot ang sarsa bago ilagay sa ibabaw ang pasta.

Mga Uri ng Pasta Sauce FAQ

Ilang Uri ng Pasta Sauce ang Meron?

May mahigit labinlimang iba't ibang uri ng sarsa na tradisyonal na inihahain sa nilutong pasta. Ang mga pula at puting pasta sauce ay sikat sa Western at Central European na mga bansa, habang ang mga dark sauce tulad ng black bean sauce at sweet-spicy pepper sauce ay sikat sa Asia.

Ano ang Pinakatanyag na Pasta Sauce?

Ang pinakasikat na pasta sauce sa maraming bansa sa buong mundo ay bolognese sauce. Ang Bolognese ay isang makapal na sarsa na ginawa sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga de-latang kamatis, tomato paste, at giniling na karne, karaniwang karne ng baka o baboy.

BologneseAng sarsa ay isang malaking pundasyon ng lutuing Italyano at isa ito sa mga pinakamadalas na makitang sarsa ng karne sa mundo ng pagluluto.

Anong Uri ng Sibuyas ang Pinakamahusay para sa Pasta Sauce?

Ang dilaw o matamis na sibuyas ng Vidalia ay ang pinakamahusay na mga sibuyas para sa pagdaragdag sa pasta sauce. Ito ay dahil ang mga dilaw na sibuyas ay may matamis, malambot na lasa at ang malaking halaga ng asukal na nilalaman nito ay nakakatulong sa kanila na mag-caramelize sa kawali kapag piniprito.

Dapat Bang Banlawan ang Pasta Bago Magdagdag ng Sauce?

Ang mainit na pasta ay dapat pagsamahin sa pasta sauce nang hindi hinuhugasan para sa pinakamagandang lasa. Ito ay dahil mas maa-absorb ng pasta ang lasa at sarsa kapag ito ay mainit.

Habang nagsisimulang lumamig ang mga starch sa pasta, nagiging sanhi ito ng mas kaunting pagsipsip ng sarsa ng pasta.

Ano Pasta Holds the Most Sauce?

Ang Rigate ay isang uri ng pasta na naglalaman ng maraming sarsa dahil sa mga tagaytay sa hugis ng pasta, na ginagawa itong isang matalinong opsyon para sa mas makapal na mga sarsa na kailangang lubusan na balutin ang pasta para sa isang kasiya-siyang lasa at texture.

Anong Sauce ang Unang Nilagay sa Pasta?

Isa sa mga pinakalumang naitalang paggamit ng sauce sa pasta ay naitala sa isang Italian cookbook mula 1790 ng Roman chef na si Francesco Leonardi. Ang ginamit na sarsa ay tomato sauce sa isang tradisyonal na recipe ng Italyano.

Maaari bang Lutuin ang Dry Pasta sa Pasta Sauce?

Karamihan sa mga recipe ay nangangailangan ng pasta na lutuin nang hiwalay bago pinagsama ito sa pasta sauce. Gayunpaman, ito ayposibleng lutuin ang pasta nang direkta sa sarsa ng pasta hangga't ang karagdagang likido ay idinagdag sa sarsa para masipsip ng pasta habang niluluto ito.

Maaari Ka Bang Magsimula ng Pasta sa Malamig na Tubig?

Nakakaakit na simulan ang pasta sa malamig na tubig kung nagmamadali ka at ayaw mong hintayin na kumulo ang tubig, ngunit subukang labanan ang tukso kung gumagawa ka ng sariwang pasta. Ang pagsisimula ng sariwang pasta sa malamig na tubig ay maaaring maging sanhi ng pasta na sumipsip ng masyadong maraming tubig at maging malambot.

Sa kabilang banda, ang pinatuyong pasta na binili sa tindahan ay maaaring simulan sa isang palayok ng malamig na inasnan na tubig at dalhin sa kumukulo nang hindi sinisira ang texture ng pasta.

Ginawa ng Mga Sarsa ang Pasta na Isang Seryosong Pagkain

Ang pasta na may sarsa ay isa sa pinakamabilis at pinakamadaling pagkain na maaari mong gawin. Ang mga uri ng pasta sauce na gumagamit ng iba't ibang protina, gulay, at seasoning ay tila walang katapusan. Anuman ang uri ng pasta dish na pinakagusto mo, ang tamang sarsa ay maaaring magdala ng iyong susunod na pagkain sa susunod na antas.

Pasta Sauce FAQ Ilang Uri ng Pasta Sauce Meron? Ano ang Pinakatanyag na Pasta Sauce? Anong Uri ng Sibuyas ang Pinakamahusay para sa Pasta Sauce? Dapat bang Banlawan ang Pasta Bago Magdagdag ng Sauce? Anong Pasta ang May Pinakamaraming Sarsa? Anong Sauce ang Unang Nilagay sa Pasta? Maaari bang Lutuin ang Dry Pasta sa Pasta Sauce? Maaari Ka Bang Magsimula ng Pasta sa Malamig na Tubig? Ginagawa ng Mga Sarsa ang Pasta na Isang Seryosong Pagkain

Mga Karaniwang Sangkap sa Iba't Ibang Uri ng Pasta Sauce

Isa sa pinakamalaking bentahe ng paghahanda ng pasta para sa hapunan ay ang mga sangkap na ginagamit sa paggawa ng pasta sauce ay karaniwan pantry staples na madaling makuha.

Narito ang ilan lamang sa mga pinakakaraniwang sangkap na makikita sa iba't ibang uri ng pasta sauce:

Lemon juice

Ginagamit ang lemon juice sa mga pasta sauce upang magdagdag ng mabangong lasa at pati na rin ng tanda ng acidity sa mga heavy cream sauce na maaaring masyadong mura o mayaman kung hindi man. Ang mga sariwang lemon at lemon zest ay pinakamainam para sa pasta sauce, ngunit ang de-boteng lemon juice ay maaaring gamitin sa isang kurot.

Grated cheese

Isang karaniwang karagdagan sa cream-based at tomato based Italian pasta sauces ay grated cheese. Ang grated cheese ay isa rin sa mga pangunahing sangkap ng pesto, isang berdeng herb-based pasta sauce na may lasa ng pine nuts at basil.

Mga sariwang damo at pampalasa

Mga sariwang damo gumaganap ng isang espesyal na bahagi sa maraming pasta sauces. Tumutulong ang mga ito na maputol ang masaganang sarap na lalim ng mga base na lasasila. Ang basil ay isa sa mga pinakakaraniwang halamang matatagpuan sa pasta sauce, ngunit sikat din ang mga clove ng bawang at chili flakes.

T omatoes

Maraming tradisyonal na Italian pasta sauce ang kamatis. mga sarsa. Kabilang dito ang klasikong spaghetti sauce (kilala rin bilang bolognese sauce) at arrabbiata sauce. Ang masaganang lasa ng mga kamatis ay sumasama sa mga sangkap tulad ng giniling na baboy at giniling na karne ng baka.

Heavy cream

Ang heavy cream ay ang foundation ingredient para sa karamihan ng mga puting pasta sauce. Ginagamit ang mga cream pasta sauce sa maraming vegetarian at seafood pasta dish tulad ng pasta primavera at clam sauce.

Ground meat

Kahit na madaling gawing vegetarian ang pasta, giniling na karne ay madalas na itinatampok sa mga pasta dish upang gawin silang isang one-pot na pagkain. Karamihan sa mga uri ng pasta sauce ay nagtatampok ng isang uri ng karne o iba pa, ngunit ang giniling na baboy at giniling na baka ay klasikong Italian cuisine.

Olive oil

Ang langis ng oliba ay kapaki-pakinabang sa paggawa pasta sauce para sa pagprito ng mga gulay, aromatics, at protina. Bilang sangkap na panlasa, kitang-kita rin itong nagtatampok sa ilang sikat na pasta sauce gaya ng pesto sauce at aglio e olio.

Sa maraming pagkakataon, ang mga sarsa na ginawa ng mga sangkap na ito ay maaaring gamitin sa maraming protina. Magagamit mo ang mga pasta sauce na ito para bihisan ang seafood, manok, baboy, at higit pa.

Ang Pinakamagandang Pasta para sa Iba't Ibang Sauce

Maaari kang gumamit ng anumang pasta sauce sa alinmang hugis ng pasta kungsinusubukan mo lang mag-dinner together. Gayunpaman, may ilang partikular na hugis ng pasta na mas angkop sa iba't ibang uri ng pasta sauce kaysa sa iba.

• Manipis, mahahabang noodles: Manipis na mahahabang noodles tulad ng spaghetti noodles at angel hair pasta pinakamainam na ipares ang sauce sa mga light pasta sauce na uri tulad ng olive oil, lemon, o white wine-based pasta sauces. Ang manipis na sarsa ay mas madaling sumipsip sa manipis na noodles.
• Penne noodles: Ang tubular na hugis ng penne noodles ay ginagawa itong isang praktikal na tugma para sa mayaman at karne na sarsa tulad ng ragu at bolognese.
• Rotini: Ang spiral na hugis ng rotini pasta ay kapaki-pakinabang para sa paghawak ng mga piraso ng herbs at keso sa mas makapal at mas chunkier na pasta sauce tulad ng pesto.
• Orecchiette: Ang Orecchiette pasta ay isang bilog at patag na pasta na may scooped na hugis na karaniwang ipinares sa vegetable-based pasta sauces.
• Flat noodles: Ang mga flat noodles tulad ng fettucine at pappardelle ay pinakamainam para sa pagbabad up ng mga creamy sauce tulad ng alfredo sauce.

Ang pagkakaroon ng eksaktong tamang hugis ng pasta para sa iyong pasta sauce ay hindi makakagawa o makakasira ng ulam. Gayunpaman, ang pagpapares ng tamang pasta na may tamang sauce ay maaaring magpataas ng iyong weeknight dinner sa susunod na antas.

Iba't Ibang Uri ng Pasta Sauce

Red Pasta Sauces

1. Homemade Marinara Sauce

Isa sa pinakasikat na Italian pasta sauce ay marinara sauce. Ang klasikong pasta na ito ay pulamaaaring ihain ang sarsa kasama ng alinman sa giniling na karne o ginisang hipon.

Ang recipe na ito mula sa Lemons para sa Lulu ay pinagsasama ang mga sariwang makatas na kamatis kasama ng tomato sauce at sariwang damo para sa isang pulang sarsa na pandagdag sa iba't ibang uri ng karne at gulay.

Mga Tagubilin

Upang gumawa ng homemade marinara sauce, igisa ang sibuyas at durog na kamatis kasama ng mga sariwang damo, asin, brown sugar, at red pepper flakes. Ang sarsa ay kumukulo sa stovetop hanggang ang lahat ng sangkap ay magkaroon ng oras upang pagsamahin ang kanilang mga lasa.

Pagkatapos ay ibuhos ang sarsa sa isang pasta na gusto mo. Ang Marinara ay isang masarap na sarsa na isa sa pinakamadaling pasta sauce na gawin.

2. Cacciatore Sauce

Ang chicken cacciatore ay isang Italian hunter's stew na nilagyan ng sariwang manok, kamatis, olibo, paminta, at iba pang gulay. Ang chicken red sauce na ito ay kadalasang ginagamit bilang pasta sauce upang bihisan ang mas mabibigat na uri ng Italian pasta tulad ng pappardelle.

Tingnan ang recipe na ito sa Lemons para kay Lulu upang matutunan kung paano gawin itong Italian classic para sa iyong sarili.

Mga Tagubilin

Upang gumawa ng chicken cacciatore, ang mga brown na hita ng manok na tinimplahan ng black pepper at iba pang pampalasa sa isang stovetop skillet sa olive oil. Aalisin mo at irereserba ang karne pagkatapos maluto.

Gamitin ang taba ng manok sa kawali para iprito ang mga gulay at mabango sa sarsa. Pagkatapos ay ibalik ang manok at tapusin ang lahatang hurno.

3. Spicy Bolognese Sauce

Maraming pasta sauce ang may kasamang red pepper flakes bilang isa sa kanilang mga pampalasa. Ngunit sa maraming sarsa, ang init ng sarsa ay isang nahuling isip.

Ang maanghang na bolognese sauce na ito mula sa Archana's Kitchen ay nagtatampok ng piniritong bacon, giniling na karne ng baka, sariwang damo, at lutong bahay na tomato puree mula sa mga sariwang kamatis. Gumagamit din ang recipe ng sariwang sili sa halip na mga chili flakes para sa sobrang spiciness.

Mga Tagubilin

Para makagawa ng maanghang na sarsa ng bolognese, katas ng sariwang kamatis sa food processor hanggang makinis, at pagkatapos ay magpareserba. Susunod, magprito ka ng bacon, bawang, sibuyas, karot, at oregano. Panghuli, magdadagdag ka ng giniling na karne at lutuin hanggang sa maging kayumanggi ang karne bago idagdag ang iyong tomato puree, black pepper, at iba pang pampalasa sa panlasa.

4. Pomodoro Sauce

Ang Pomodoro sauce ay isang light tomato-based sauce na ginawa gamit ang olive oil at sariwang kamatis. Ang light sauce na ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-highlight ng mga sariwang sangkap mula sa hardin tulad ng bagong piniling basil at oregano.

Bagama't ang Pomodoro sauce ay katulad ng isang marinara sauce, ito ay talagang mas manipis at mas mababa kaysa sa marinara. Subukan ang recipe na ito mula kay Billy Parisi para gumawa ng sarili mong bersyon.

Mga Tagubilin

Para gumawa ng Pomodoro sauce, magpurchase ng mga kamatis at itabi ang mga ito bago iprito ang mga aromatic tulad ng dilaw na sibuyas at bawang sa isang stovetop pan. Kapag ang iyong mga aromatics ay luto hanggang sa malinaw atmabango, ilagay ang tomato puree.

Pagkatapos ay hayaang maluto ang sauce bago lagyan ng basil, asin, at iba pang pampalasa. Subukang lagyan ng masarap na Italian cheese tulad ng pecorino o grated parmesan cheese para matapos ang sauce.

5. Arrabbiata Sauce

Ang Arrabbiata ay isang maanghang na mayaman na sarsa na kumukuha ng init mula sa mga red pepper flakes na niluto kasama ng tomato sauce. Ang sarsa na ito ay nagmula sa lungsod ng Roma at isa sa mga klasikong Italian tomato-based na sarsa.

Para sa isang masayang paraan upang pagandahin ang iyong lingguhang gabi ng pasta, Arrabiata sauce ang dapat gawin. Tingnan ang recipe sa Gimme Some Oven.

Mga Tagubilin

Ang susi sa masarap na sarsa ng arrabbiata ay ang pakuluan ang pulang chili flakes sa olive oil sa simula ng recipe . Pagkatapos ay idagdag mo ang iba pang mga sangkap tulad ng mga kamatis upang bigyan ang sarsa ng isang malakas, maanghang na base. Siguraduhing magdagdag ng maraming sibuyas at bawang para sa masarap at mabangong base.

Cream and Cheese Pasta Sauces

6. Vodka Cream Sauce

Kung gusto mo ng magandang halo sa pagitan ng cream sauce at tomato-based sauce, para sa iyo ang vodka cream sauce. Ang malasang sarsa na ito ay may acidic na sarsa ng kamatis na may creamy na sarsa na nakakatulong na palamigin ang mabangong lasa.

Ang pagsasama ng vodka ay nakakatulong sa pag-caramelize ng mga sariwang kamatis, na nagbibigay sa sarsa na ito ng banayad na tamis upang labanan ang tangy overtones ng mga kamatis . Subukan ang bersyong ito sa Lemons para saLulu.

Mga Tagubilin

Sa recipe na ito, lutuin ang iyong mga mabangong gulay tulad ng mga sibuyas ng bawang at sibuyas sa vodka sa mahinang apoy. Ang paggawa nito ay nakakatulong upang makuha ang kanilang lasa. Pagkatapos maluto ang aromatics sa vodka, idagdag ang mga kamatis, stock ng manok, at sariwang damo upang makatulong na matapos ang sarsa.

7. Creamy Beer Cheese Sauce

Ang beer cheese sauce ay hindi isa sa mga pinakasikat na sarsa para sa pasta. Gayunpaman, ang sarsa na ito mula sa The Chunky Sauce ay sumasama sa karamihan ng mas makapal na uri ng pasta noodles o macaroni.

Para sa perpektong saliw sa cauliflower florets o broccoli, ang beer cheese sauce na ito ay mahusay kung sinusubukan mong magdagdag ng higit pa gulay sa iyong pasta sauce.

Mga Tagubilin

Ang isang malaking bentahe ng beer cheese ay ang pagiging versatile nito. Maaari kang magdagdag ng mga jalapenos o iba pang paminta upang magdagdag ng higit na init, o maaari mong ayusin ang mga uri ng keso na ginagamit upang ayusin ang huling lasa ng sarsa ng keso.

8. Creamy Lemon Pasta Sauce

Maaaring ipares ang creamy lemon pasta sauce sa alinman sa seafood o gulay. Sa paggamit nito ng mga pang-araw-araw na sangkap sa kusina, ang sarsa na ito ay madaling ihalo nang mabilis.

Sa sarsa na ito, ang lemon juice ay ipinares sa bawang at grated parmesan cheese para sa isang maliwanag at tangy na ulam na maaari mong ihain kasama ng lahat ng bagay. inihaw na asparagus hanggang sa ginisang hipon. Alamin kung paano gawin ito sa Salt atLavender.

Mga Tagubilin

Upang gumawa ng creamy lemon pasta sauce, tunawin ang mantikilya sa isang kawali. Pagkatapos ay idagdag ang harina upang lumapot ito. Susunod, magdadagdag ka ng bawang, lemon juice, lemon zest, at chicken broth o white wine para sa lasa. Paghaluin sa cream hanggang lumapot ang sauce bago ito lagyan ng sariwang gadgad na parmesan cheese at ihalo sa pasta na gusto mo.

9. Alfredo Sauce

Ang tradisyunal na alfredo sauce tulad ng sauce na ito mula sa The Salty Marshmallow ay isa sa pinakasimple at pinaka-tradisyonal sa mga Italian white sauce. Ang recipe ay isang pangunahing sarsa na isang kapaki-pakinabang na base para sa iba't ibang uri ng mga ulam.

Gamit ang alfredo sauce na ito, maaari kang gumawa ng malusog na inihaw na mga bagay tulad ng mga gulay o manok na mas mayaman at mas indulgent. Ang pagdaragdag ng tubig sa pasta sa sarsa ay makakatulong sa pagpapanipis nito kung ito ay lumaki nang masyadong makapal habang nagluluto.

Mga Tagubilin

Upang gumawa ng alfredo sauce, kumulo ang mantikilya at cream nang magkasama sa isang kawali sa kalan. Mahalagang tiyaking maiwasan ang isang matigas na pigsa upang maiwasan ang pagkapaso ng cream. Sa sandaling maluto na ang sarsa ng humigit-kumulang dalawang minuto, magdagdag ng mga panimpla gaya ng bawang, sariwang damo, itim na paminta, at asin.

10. Cream Cheese Sauce

Kung gusto mo ng madaling alternatibo sa tradisyunal na alfredo sauce, ang cream cheese sauce na ito sa The Clever Meal ay isang mabilis na opsyon upang magkasama sa abalang gabi ng linggo. Sa pamamagitan ng pagtunaw ng cream cheese