پاستا ھڪڙو تمام ورسٽائل نشاستي آھي جيڪو توھان رات جي ماني لاءِ استعمال ڪري سگھو ٿا، توھان کي اجازت ڏئي ٿو ته ھڪڙي لذيذ، صحتمند کاڌو گڏ ڪري سگھوٿا صرف چند اجزاء سان. تمام ذائقي ترجيحن کي پورو ڪرڻ لاءِ پاستا ساس جا ڪيترائي مختلف قسم آهن چاهي توهان سبزي واري غذا تي عمل ڪري رهيا آهيو يا توهان کي صرف هڪ بنيادي ٽماٽو ساس جي ضرورت آهي ته جيئن هفتي جي رات جو تڪڙو کاڌو ختم ڪري سگهجي.

هيٺ توهان کي پاستا لاءِ ڪجهه بهترين ساس جي فهرست ملندي جيڪا توهان انٽرنيٽ تي ڳولي سگهو ٿا. روايتي اطالوي ساس جي ترڪيب کان وٺي ايشيائي ڪلاسيڪل تائين، سکو ته ڪيئن ٺاهيو وڃي دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور پاستا ساس.

مضمونڏيکاريو عام اجزاء مختلف قسمن جي پاستا ساس ۾ هتي صرف چند آهن. سڀ کان عام اجزا جيڪي مختلف قسمن جي پاستا ساس ۾ ملي سگھن ٿا: مختلف ساس لاءِ بهترين پاستا پاستا ساس جا مختلف قسم ڳاڙهي پاستا ساس 1. Homemade Marinara Saus 2. Cacciatore Saus 3. Spicy Bolognese Saus 4. Pomodoro Saus 5. Saucerabita ڪريم ۽ پنير پاستا ساس 6. ووڊڪا ڪريم ساس 7. ڪريمي بيئر پني جو ساس 8. ڪريمي ليمن پاستا ساس 9. الفريڊو ساس 10. ڪريم پنير ساس 11. ڪاربونارا سوس بٽر پاستا ساس 12. برائون بٽر ساس 13. گارسن 13. 14. ڳاڙهي بٽر ساس. ليمن ڪيپر ساس 15. ويجيٽيرين بولونيز 16. پيسٽو ساس 17. ڪريمي مشروم سوس گوشت بيسڊ پاستا ساس 18. تڪڙو ۽ آسان راگو ساس 19. سلو ڪڪر ميٽ سوس 20. ڪليم سوس جا قسم۽ لوسن سان ڀريل زيتون جو تيل ۽ گرٽيڊ پرميسن پنير سان گڏ مصالحو شامل ڪري، توهان ويهن منٽن کان گهٽ ۾ ٽيبل تي تازو پاستا ڊش کائي سگهو ٿا.

هدايتون

ڏانهن ڪريم پنير ساس ٺاهيو، لوسن کي زيتون جي تيل ۾ وجھو جيستائين شفاف ٿي وڃي. ان کان پوء ڪريم پنيس، پرميسن پنيس، پاستا پاڻي، ۽ موسم شامل ڪريو. ساس کي پاستا سان گڏ ڪرڻ کان اڳ ان کي صاف ڪريو ۽ ان کي خدمت ڪرڻ لاء گڏ ڪريو.

11. ڪاربونارا ساس

ڪاربونارا ساس هڪ ريشمي ساس آهي جيڪو انڊيءَ جي زردي، بيڪن، زيتون جو تيل ۽ گرٽي ٿيل Parmigiano Reggiano يا parmesan پنير مان ٺاهيو ويندو آهي.

روايتي طور تي، ڪاربنارا ساس ڊگھي نوڊل پاستا سان گڏ ڪيو ويندو آهي جهڙوڪ اسپگيٽي يا فرشتي وار پاستا. سکو ته هي سادو اڃان ڪلاسڪ پاستا ساس ڪيئن ٺاهيو وڃي Simply Recipes تي.

هدايتون

هڪ سٺي ڪاربونارا ساس جي ڪنجي اها آهي ته تازو انڊن جي زردي کي گرم سان ملايو وڃي پاستا پچائڻ کان پوء. پاستا ايترو گرم هجڻ گهرجي ته جيئن انڊيءَ جي زردي کي جلدي پچائي، ان کي دٻائڻ کان سواءِ.

ساس کي ريشمي ۽ امير بنائڻ لاءِ ڪاربنارا ۾ عام طور تي ڳري ڪريم به شامل ڪئي ويندي آهي، جيتوڻيڪ اهو ٺاهڻ جو روايتي طريقو ناهي. اهو.

بٽر پاستا ساس

12. براون بٽر ساس

هر شيءِ بهتر ٿي ويندي آهي جڏهن ان کي تازو گرم مکڻ ۾ اڇلايو ويندو آهي، ۽ پاستا قاعدي جي ڪا به استثنا نه آهي. برائون بٽر ساس جهڙوڪ Giadzy کان هي ساس هڪ بهترين ميلاپ آهيڀريل پاستا جي قسمن جهڙوڪ رويولي ۽ ٽارٽيليني ۽ تازو جڙي ٻوٽين جهڙوڪ بيزل ۽ ساج سان روشن ڪري سگهجي ٿو.

هدايتون

براون بٽر ساس کي مکھن کي ڳري ڳنڍڻ سان ٺاهيو ويندو آهي. ٿلهي تيستائين، جيستائين اهو هڪ ڳاڙهو سونهري رنگ تي وٺي. ان کان پوء توهان ان کي لوڻ، ڪارا مرچ، ۽ جائفل سان سيزن ڪندا. مکھن جي ساس کي پاستا سان ٽاس ڪريو ۽ مٿان گرٽيڊ پرميسن يا پيڪورينو پنير سان گڏ ڪريو.

13. گارلڪ بٽر ساس

مکڻ پاستا ساس تي هڪ ٻيو فرق آهي گارلڪ بٽر ساس. سادو پاستا لاءِ بهترين ٽوپر هجڻ سان گڏ، گارلڪ بٽر ساس کي سامونڊي کاڌي يا تازي پکايل ڀاڄين کي به استعمال ڪري سگهجي ٿو.

گرم مکڻ ۾ فرائي ڪرڻ لاءِ ثانوي جڙي ٻوٽين کي شامل ڪري سگهجي ٿو ۽ ذائقي جي پيچيدگي کي وڌيڪ وڌائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. ساس ۾.

هدايتون

گارلڪ بٽر ساس کي اسٽوٽاپ اسڪيلٽ ۾ مکڻ کي ڳري ڳنڍي ڪري سگهجي ٿو. پوءِ توهان مکڻ ۾ ڪٽڻ لاءِ ڪٽيل لوسن شامل ڪندا.

لوسن کي احتياط سان ڏسو ۽ ٿانو جي گرمي کي احتياط سان ڏسو ته جيئن ان کي جلڻ ۽ تلخ ٿيڻ کان روڪيو وڃي. لہسن جي مکھن جي ساس ۾ تازو جڙي ٻوٽي ۽ ليمن جو رس شامل ڪريو ۽ فوري طور تي خدمت ڪريو.

14. ليمن ڪيپر ساس

بٽر پاستا ساس تي ٿلهي ۽ هلڪي ساس وٺڻ لاءِ ليمن جو رس ۽ ڪيپر ڀاڄين، ڪڪڙ، سور جو گوشت ۽ گوشت لاءِ سٺو ميلاپ مهيا ڪري سگھن ٿا. سامونڊي پاستا کاڌا. محفوظ ڪيل ڪيپر ساس ۾ رنگ ۽ ذائقي جا پاپ شامل ڪن ٿا،جڏهن ته مٿي تي تازو ڪٽيل جڙي ٻوٽين هر شيءِ کي روشن ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.

لولو لاءِ ليمونز تي پنهنجي لاءِ ترڪيب حاصل ڪريو.

هدايتون

هڪ ٺاهڻ لاءِ ليمن ڪيپر ساس، مکڻ کي گرم ٿانو ۾ ڳنڍيو. ساس کي اُڇلڻ کان اڳ ڪڪڙ جو ٿلهو، ليمن جو رس ۽ ڪيپر شامل ڪريو ۽ ان کي اُبلڻ جي اجازت ڏيو.

گرميءَ کي گھٽايو ۽ ان وقت تائين ساس ڪريو جيستائين ساس سڪي وڃي ۽ ڳري ٿئي.

15 . Vegetarian Bolognese

Bolognese روايتي طور تي گوشت تي ٻڌل ساس ٿي سگھي ٿو، پر Midwest Foodie ۾ ھي سبزي وارو بولونيز ساس روايتي بولونيز جي تمام گھڻي دولت آھي بغير ڪنھن جي. گوشت. ان جي بدران، هي ساس صحتمند ڀاڄين جي اجزاء کي متبادل بڻائي ٿو جهڙوڪ اخروٽ ۽ ڪوئنووا شين کي ٿلهو ڪرڻ ۾ مدد ڪرڻ لاءِ جڏهن ته ميون ۽ لذيذ ذائقو شامل ڪيو وڃي ٿو.

هدايتون

سبزي بولونيز کي فرائي ڪري ٺاهيو ويندو آهي. پياز، گاجر، ۽ اجوري هڪ وڏي برتن ۾، جيستائين ڪارملائيز ٿي وڃي. پوءِ توھان ڀاڄين کي صاف ڪرڻ لاءِ سيزننگ ۽ ريڊ وائن شامل ڪندا.

گھٽڻ لاءِ پسيل ٽماٽا، ڪٽيل اخروٽ، پسيل پرميسن ۽ ڪوئنا شامل ڪري ساس کي ختم ڪريو. پوء خدمت ڪرڻ کان اڳ ۾ گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ لاء اچار.

16. پيسٽو ساس

پيسٽو ساس آساني سان دنيا جي مشهور پاستا ساس مان هڪ آهي، خاص طور تي جڏهن اها ڀاڄين جي پاستا جي پاسن کي ڊريس ڪرڻ جي اچي ٿي. هي سادو ساس يا ته پائن نٽ يا اخروٽ کي ڪٽڻ ۽ انهن سان ملايو ويندو آهي.زيتون جو تيل ۽ تازو جڙي ٻوٽين کي هموار ٿيڻ تائين.

روايتي پيسٽو آلا جينوويس جينوويز بيزل سان ٺاهيو ويندو آهي، پر ٻيون جڙي ٻوٽي پڻ استعمال ڪري سگهجن ٿيون. لائف فيملي فن تي روايتي پيسٽو ساس ٺاهڻ سکو.

هدايتون

پيسٽو ساس ٺاهڻ لاءِ، ان ۾ زيتون جو تيل، پائن نٽ، گرٽي ٿيل پنير ۽ بيزل ملايو. هڪ کاڌي پروسيسر. پوءِ ان مڪس کي ملايو جيستائين گڏيل نه ٿئي پر مڪمل طور تي هموار نه ٿئي.

ساس جي هڪجهڙائي هڪ ٿلهي پيسٽ هجڻ گهرجي. هڪ ڀيرو ملائي، تازو پيسٽو کي پڪي پاستا سان ٽاس ڪريو ۽ خدمت ڪرڻ کان اڳ اضافي پنير سان مٿي ڪريو.

17. ڪريمي مشروم ساس

مشروم سبزي کاڌي ۾ هڪ مشهور مکيه ڀاڄي آهي ڇاڪاڻ ته اهي ڪيترن ئي قسمن جي مصالحن کي چڱي طرح وٺن ٿا ۽ وينجن کي هڪ سوادج، گوشت جي بناوت ڏين ٿا. هي ڪريمي مشروم ساس لائف فيملي فن تي مشروم شامل ڪيو ويو آهي. تنهن هوندي به، گوشت کي آساني سان گڏ ڪري سگهجي ٿو اضافي مشروم يا سبزي ميٽ بال جي بدران.

هدايتون

> زيتون جي تيل ۾ مشروم ۽ سيزننگ کي تريو جيستائين مشروم نرم ۽ خوشبودار نه ٿين. . اڳيون، توهان هڪ اسٽور ۾ خريد ڪيل مشروم ساس شامل ڪندا ۽ چڱي طرح گڏ ڪندا. مشروم کي تندور ۾ به روسٽ ڪري سگھجن ٿا ان کي ساس ۾ شامل ڪرڻ کان اڳ ان جي ذائقي کي وڌيڪ اونهو ۽ پيچيده بنائڻ لاءِ.

Meat Based Pasta Sauces

18. تڪڙو ۽ آسان راگو ساس

راگو ساس بولونيز ساس سان ملندڙ جلندڙ آهي سواءِ ان جي ته ان جو بنياد ٿلهو هوندو آهي،وڌيڪ ٽماٽا، ۽ سفيد شراب جي بدران ڳاڙهي شراب سان ٺاهيو ويندو آهي. لولو لاءِ ليمونس تي هي تيز ۽ آسان راگو ساس ويهن منٽن ۾ گڏ ڪري سگهجي ٿو، پر ان جو ذائقو ايترو ئي بهتر ٿيندو، جيترو وقت ان کي خدمت ڪرڻ کان اڳ اسٽوٽ ٽاپ تي ترڻ جي اجازت ڏني وڃي.

هدايتون

راگو ساس ٺاهڻ لاءِ، زيتون جي تيل ۾ خوشبوءِ ۽ ڀاڄين کي فرائي ڪريو جيستائين ڪيراميلائيز نه ٿي وڃي، پوءِ انهن کي سبزي جي آميزش ۾ فرائي ڪرڻ لاءِ گرائونڊ بيف ۽ اطالوي سساج شامل ڪريو. هي ڀاڄين کي گوشت جي ڀاڄين مان هڪ ڀرپور ذائقو ڏئي ٿو.

ٽاماٽو پيسٽ، بالسامڪ سرڪي، ۽ سيزننگ کي ختم ڪرڻ کان اڳ گوشت جي برٿ ۽ ذائقي لاءِ ريڊ وائن جي هڪ اسپليش سان ملايو.

19. سست ڪڪڙ گوشت جو ساس

جيڪڏهن توهان کي هڪ ڀرپور ۽ لذيذ گوشت تي ٻڌل ساس جي ضرورت آهي پر توهان وٽ اسٽو تي ٺاهڻ لاءِ ٽي يا چار ڪلاڪ نه آهن، لولو لاءِ ليمونس تي هن جهڙو سست ڪڪر ساس جو طريقو هڪ عملي سمجھوتو آهي. هي ترڪيب گرائونڊ ترڪي ۽ اطالوي ترڪي ساسج استعمال ڪري ٿو بلڪه وڌيڪ روايتي گوشت يا سور جو گوشت هڪ لائٽر ساس لاءِ جنهن ۾ اڃا تائين سڀ ڪلاسڪ اطالوي ذائقا آهن.

هدايتون

هن سست ڪڪڙ ماني کي روايتي گوشت جي ساس وانگر شروع ڪريو گوشت ۽ پياز کي اسٽوٽپ تي تري پوءِ برائون ٿيڻ تائين، پوءِ گوشت مان ٿلهي کي ڪڍي ان کي سست ڪڪر ۾ وجهي ڇڏيو. ٽماٽو، مصالحو ۽ ٻيون شيون شامل ڪريو ۽ ساس کي سست ڪڪر ۾ گرم ڪرڻ کان اڳ چڱيءَ طرح ملائي ڇڏيو.ٽي ڪلاڪ تيز.

20. ڪلام سوس

هڪ گوشت تي ٻڌل پاستا ساس ۾ گوشت يا سور جو گوشت شامل ڪرڻ ضروري ناهي. The Spruce Eats تي ھي ڪليم تي ٻڌل اڇو ساس گرم پاستا سان گڏ ٽاس ڪرڻ لاءِ يا پيزا ٽاپنگ جي طور تي استعمال ڪري سگھجي ٿو.

جڏھن ته ھي ترڪيب ممڪن طور تي تازي ڪلمن سان تيار ڪري سگھجي ٿو، ڪئنڊ ڪلمس پنھنجي مائع ۾ ڀريل آھن. هڪ تيز ۽ آسان حل هڪ تيز هفتي جي رات جي ماني لاءِ جيڪو توهان کي محسوس ڪندو ته توهان سمنڊ جي ڪناري تي کائي رهيا آهيو.

ڏسو_ پڻ: 20 DIY Crochet Cat Toys

هدايتون

ڪپ ٿيل ڪلمن کي انهن جي مائع سان ڀڃي زيتون جو تيل، minced پياز، parsley، ۽ لوسن سان هڪ skinlet ۾. اسٽوٽ ٽاپ تي اٽڪل پنجن منٽن لاءِ يا جيستائين ساس اڌ کان گھٽ نه ٿي وڃي، پوءِ پاستا کي مٿي ڪرڻ کان اڳ ساس کي ٿلهو ڪرڻ لاءِ ٿورو پاستا پاڻي شامل ڪري خدمت ڪريو.

پاستا سوس جا قسم FAQ

پاستا ساس جا ڪيترا قسم آهن؟

پندرهن کان وڌيڪ مختلف قسم جا ساس آهن جيڪي روايتي طور تي پکايا پاستا تي کارايا وڃن ٿا. ڳاڙهي ۽ اڇا پاستا ساس مغربي ۽ وچ يورپي ملڪن ۾ مشهور آهن، جڏهن ته ڳاڙهو ساس جهڙوڪ ڪارو لوبيا ساس ۽ مٺي مرچ مرچ ساس ايشيا ۾ مشهور آهن.

سڀ کان وڌيڪ مشهور پاستا ساس ڇا آهي؟

دنيا جي ڪيترن ئي ملڪن ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور پاستا ساس بولونيز ساس آهي. بولونيز هڪ ٿلهو ساس آهي جيڪو ڊٻل ٽماٽن، ٽماٽن جي پيسٽ ۽ گرائونڊ ميٽ کي گڏ ڪري ٺاهيو ويندو آهي، خاص طور تي گوشت يا سور جو گوشت.

Bologneseساس اطالوي کاڌن جو هڪ وڏو بنياد آهي ۽ کاڌن جي دنيا ۾ گوشت جي چٽن مان هڪ آهي، جنهن کي اڪثر ڏٺو ويندو آهي.

پاستا ساس لاءِ ڪهڙي قسم جو پياز بهترين آهي؟

پيالو يا مٺو Vidalia پياز پاستا ساس ۾ شامل ڪرڻ لاء بهترين پياز آهن. اهو ان ڪري جو پيلو پياز هڪ مٺو، مٺو ذائقو ۽ کنڊ جي وڏي مقدار تي مشتمل هوندي آهي، جنهن کي فرائي ڪرڻ وقت ان کي ٿلهي ۾ ڪارمل ڪرڻ ۾ مدد ملندي آهي.

ڇا پاستا کي سوس شامل ڪرڻ کان اڳ ڌوئڻ گهرجي؟

بهترين ذائقي لاءِ گرم پاستا کي پاستا ساس سان ملايو وڃي بغير ڌوئڻ جي. اهو ان ڪري جو پاستا جڏهن گرم هوندو آهي ته اهو وڌيڪ ذائقو ۽ سوس جذب ڪندو آهي.

جيئن پاستا ۾ نشاستي ٿڌي ٿيڻ شروع ٿيندي آهي، ان ڪري پاستا گهٽ ساس جذب ڪندو آهي.

ڇا پاستا سڀ کان وڌيڪ ساس رکي ٿو؟

ريگيٽ پاستا جو هڪ قسم آهي جنهن ۾ پاستا جي شڪل ۾ رڳن جي ڪري تمام گهڻو ساس هوندو آهي، ان کي ٿلهي ساس لاءِ سمارٽ آپشن بڻائيندو آهي جنهن کي چڱيءَ طرح کوٽڻ جي ضرورت هوندي آهي. پاستا هڪ اطمينان بخش ذائقو ۽ بناوت لاءِ.

پاستا تي پهريون ڀيرو ڪهڙو ساس رکيو ويو؟

پاستا تي ساس جو سڀ کان پراڻو رڪارڊ ٿيل استعمال هڪ اطالوي ڪڪ بڪ ۾ رڪارڊ ڪيو ويو 1790 کان رومن شيف فرانسسڪو ليوناردي طرفان. روايتي اطالوي ريسيپي ۾ ٽماٽو ساس استعمال ڪيو ويندو هو.

ڇا پاستا ساس ۾ خشڪ پاستا پکايا ويندا؟

اڪثر ترڪيبون پاستا کي اڳ ۾ الڳ پکايا ويندا آهن. ان کي پاستا ساس سان گڏ ڪرڻ. بهرحال، اهو آهيپاستا کي سڌو پاستا ساس ۾ پچائڻ ممڪن آهي جيستائين پاستا لاءِ ساس ۾ اضافي مائع شامل ڪيو وڃي ته جيئن اهو پکندو وڃي.

ڇا توهان ٿڌي پاڻي ۾ پاستا شروع ڪري سگهو ٿا؟

جيڪڏهن توهان جلدي ۾ آهيو ۽ پاڻي جي ابلڻ جو انتظار نه ڪرڻ چاهيو ته ٿڌو پاڻي ۾ پاستا شروع ڪرڻ لاءِ پرجوش آهي، پر جيڪڏهن توهان تازو پاستا سان ڪم ڪري رهيا آهيو ته ان لالچ جي مزاحمت ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو. ٿڌي پاڻيءَ ۾ تازو پاستا شروع ڪرڻ سان پاستا تمام گهڻو پاڻي جذب ڪري مٺو ٿي سگهي ٿو.

ٻئي طرف، خشڪ اسٽور تان خريد ڪيل پاستا کي ٿڌي لوڻ واري پاڻيءَ جي ٿانءَ ۾ شروع ڪري سگھجي ٿو ۽ ان کي اُبلائڻ کان سواءِ کڻي اچي ٿو. پاستا جي بناوت کي خراب ڪري ٿو.

ساسس پاستا کي هڪ ورسٽائل ماني ٺاهيو

ساس سان گڏ پاستا هڪ تيز ترين ۽ آسان ترين کاڌو آهي جيڪو توهان ڪري سگهو ٿا. مختلف پروٽين، ڀاڄيون ۽ موسمون استعمال ڪندي پاستا ساس جا قسم بظاهر لاتعداد آهن. ڪابه پرواه ناهي ته توهان ڪهڙي قسم جي پاستا کاڌ خوراڪ پسند ڪندا آهيو، صحيح ساس توهان جي ايندڙ کاڌي کي ايندڙ سطح تي وٺي سگهي ٿو.

پاستا سوس سوالن جا ڪيترا قسم پاستا ساس آهن سڀ کان وڌيڪ مشهور پاستا سوس ڇا آهي؟ پاستا ساس لاءِ ڪهڙي قسم جو پياز بهترين آهي؟ ڇا پاستا کي ساس شامل ڪرڻ کان اڳ ڌوئڻ گهرجي؟ ڪهڙو پاستا سڀ کان وڌيڪ سوس رکي ٿو؟ پاستا تي پهريون ڀيرو ڪهڙي سوس رکيل هئي؟ ڇا سڪل پاستا پاستا ساس ۾ پکايا ويندا؟ ڇا توهان ٿڌو پاڻي ۾ پاستا شروع ڪري سگهو ٿا؟ ساس پاستا کي هڪ ورسٽائل کاڌو ٺاهيو

پاستا ساس جي مختلف قسمن ۾ عام اجزاء

رات جي ماني لاءِ پاستا تيار ڪرڻ جو هڪ وڏو فائدو اهو آهي ته پاستا ساس ٺاهڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ اجزا عام آهن. پينٽري اسٽيپل جيڪي آساني سان حاصل ڪري سگھجن ٿيون.

ھتي ڪجھ عام اجزا آھن جيڪي مختلف قسمن جي پاستا ساس ۾ ملي سگھن ٿا:

ليمن جو رس

ليمن جو رس پاستا ساس ۾ استعمال ڪيو ويندو آهي هڪ ٿلهي ذائقي کي شامل ڪرڻ لاءِ ۽ پڻ تيز ڪريم ساس ۾ تيزابيت جو هڪ نوٽ جيڪو شايد ذائقو تمام ٿلهو يا مالدار هجي. تازو ليمن ۽ ليمن جو زيسٽ پاستا ساس لاءِ بهترين آهي، پر بوتل ۾ بند ليمن جو رس هڪ چٽڪي ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو.

گرٽيل پنير

ڪريم تي ٻڌل هڪ عام اضافو ۽ ٽماٽو جي بنياد تي اطالوي پاستا ساس گرٽي ٿيل پنير آهي. پيسٽو جي مکيه جزن مان هڪ گرٽيڊ چيز پڻ آهي، سائي جڙي ٻوٽين تي ٻڌل پاستا ساس جنهن جو ذائقو پائن نٽ ۽ بيزل سان آهي.

تازي جڙي ٻوٽي ۽ مصالحو

تازيون جڙي ٻوٽي ڪيترن ئي پاستا ساس ۾ هڪ خاص حصو ادا ڪريو. اهي بنيادي ذائقن جي اميرن سانوري کوٽائي ذريعي ڪٽڻ ۾ مدد ڪن ٿاانهن کي. تلسي هڪ تمام عام جڙي آهي جيڪا پاستا ساس ۾ ملي ٿي، پر لونگ جي لونگ ۽ چلي فليڪڪس پڻ مشهور آهن.

T omatoes

ڪيترائي روايتي اطالوي پاستا ساس ٽماٽو آهن ساس. انهن ۾ شامل آهن کلاسک اسپگيٽي ساس (جنهن کي بولونيز ساس پڻ سڏيو ويندو آهي) ۽ ارببيتا ساس. ٽماٽن جو ڀرپور ذائقو ان اجزاء سان سٺو لڳندو آهي جهڙوڪ گرائونڊ سورڪ ۽ گرائونڊ بيف.

هيوي ڪريم 12>

هيوي ڪريم اڪثر سفيد پاستا ساس لاءِ بنيادي جزو آهي. ڪريم پاستا ساس ڪيترن ئي سبزي ۽ سامونڊي کاڌي جي پاستا ڊشز ۾ استعمال ڪيا ويندا آهن جهڙوڪ پاستا پريمويرا ۽ ڪلام ساس.

گرائونڊ گوشت

جيتوڻيڪ پاستا کي سبزي ٺاهڻ آسان آهي، زميني گوشت اڪثر ڪري انهن کي هڪ برتن ماني ٺاهڻ لاءِ پاستا وينجن ۾ شامل ڪيو ويندو آهي. پاستا ساس جا گھڻا قسم ھڪڙو قسم جو گوشت يا ٻيو قسم آھي، پر گرائونڊ سورڪ ۽ گرائونڊ بيف کلاسک اطالوي کاڌو آھن.

زيتون جو تيل

زيتون جو تيل ٺاهڻ ۾ مفيد آھي ڀاڄين، خوشبوءِ ۽ پروٽين کي فرائي ڪرڻ لاءِ پاستا ساس. ذائقي جي جزو جي طور تي، اهو پڻ ڪيترن ئي مشهور پاستا ساس جهڙوڪ پيسٽو ساس ۽ اگليو اي اوليو ۾ نمايان طور تي شامل آهي.

ڪيترن ئي صورتن ۾، انهن اجزاء مان ٺهيل ساس ڪيترن ئي پروٽينن سان استعمال ڪري سگهجن ٿيون. توھان ھي پاستا ساس استعمال ڪري سگھو ٿا سامونڊي کاڌي، ڪڪڙ، سور جو گوشت ۽ وڌيڪ لباس ڏيڻ لاءِ.

مختلف ساسز لاءِ بھترين پاستا

توھان فني طور تي ڪنھن به پاستا ساس کي استعمال ڪري سگھو ٿا پاستا جي شڪل جيڪڏھنتوهان صرف رات جي ماني گڏ ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو. تنهن هوندي به، پاستا جون ڪجهه شڪليون آهن جيڪي مختلف قسمن جي پاستا ساس لاءِ ٻين جي ڀيٽ ۾ وڌيڪ موزون آهن.

• ٿلهي، ڊگھي نوڊلز: پتلي ڊگھي نوڊلز جهڙوڪ اسپگيٽي نوڊلز ۽ اينجل هيئر پاستا ساس بهترين طور تي هلڪو پاستا ساس جي قسمن جهڙوڪ زيتون جو تيل، ليمن، يا اڇو شراب جي بنياد تي پادا ساس سان ٺهيل آهن. پتلي ساس پتلي نوڊلز ۾ وڌيڪ آسانيءَ سان ڀرڻ جي قابل هوندو آهي.
• پيني نوڊلز: پيني نوڊلز جي نلي نما شڪل انهن کي مالدار، گوشت واري ساس جهڙوڪ راگو ۽ بولونيز لاءِ هڪ عملي ميچ بڻائي ٿي.
• روٽيني: روٽيني پاستا جي سرپل شڪل جڙي ٻوٽين ۽ پنير جي ٽڪڙن کي ٿلهي، چنڪير پاستا ساس جهڙوڪ پيسٽو ۾ رکڻ لاءِ مفيد آهي.
• Orecchiette: Orecchiette پاستا هڪ گول، فليٽ پاستا آهي جنهن ۾ اسڪوپ ٿيل شڪل آهي جنهن کي عام طور تي سبزي تي ٻڌل پاستا ساس سان ملايو ويندو آهي.
• فليٽ نوڊلز: فليٽ نوڊلز جهڙوڪ فيتوسين ۽ پيپرڊيل ترڻ لاءِ بهترين آهن. مٿي ڪريمي ساس جهڙوڪ الفريڊو ساس.

توهان جي پاستا ساس لاءِ پاستا جي بلڪل صحيح شڪل هجڻ سان ڊش ٺاهي يا ٽوڙي نه سگهندي. بهرحال، ساڄي پاستا کي ساڄي ساس سان جوڙڻ سان توهان جي هفتي جي رات جي ماني کي ايندڙ سطح تي وٺي سگهجي ٿو.

مختلف قسم جا پاستا ساس

لال پاستا ساس 10> 9> 1> 1. گهر ۾ ٺاهيل مارينارا ساس

17>

هڪ مشهور اطالوي پاستا ساس مارنارا ساس آهي. هي کلاسي پاستا ڳاڙهيساس يا ته زمين جي گوشت سان يا تريل جھنگلي سان پيش ڪري سگھجي ٿو.

ليمونز مان لولو لاءِ ھي ريڪيپي تازو رسيل ٽماٽن سان گڏ ٽماٽو ساس ۽ تازو جڙي ٻوٽين کي گڏ ڪري ٿو ڳاڙھي ساس لاءِ جيڪو مختلف قسم جي گوشت ۽ ڀاڄين کي پورو ڪري ٿو.

هدايتون

گهر ۾ ٺهيل مارنارا ساس ٺاهڻ لاءِ، پياز ۽ ڪڪڙ ٿيل ٽماٽن کي تازو جڙي ٻوٽين، لوڻ، برائون شوگر، ۽ لال مرچ سان گڏ ساڙيو. ساس اسٽوٽپ تي اُن وقت تائين اُڀري ٿو، جيستائين سڀني اجزاء کي پنهنجي ذائقي کي گڏ ڪرڻ لاءِ وقت ملي وڃي.

پوءِ ساس کي توهان جي پسند جي هڪ پاستا مٿان اڇلايو ويندو. مارينارا هڪ لذيذ ساس آهي جيڪو ٺاهڻ لاءِ آسان ترين پاستا ساس مان هڪ آهي.

2. Cacciaatore Sauce

چکن ڪيڪيٽور هڪ اطالوي شڪاري جو اسٽو آهي جيڪو تازو ڪڪڙ، ٽماٽر، زيتون، مرچ ۽ ٻين ڀاڄين سان ڀريل هوندو آهي. هي مرغي ريڊ ساس اڪثر ڪري پاستا ساس طور استعمال ڪيو ويندو آهي سخت اطالوي پاستا جي قسمن جهڙوڪ پيپرڊيل کي لباس ڏيڻ لاءِ.

ليمونز فار لولو تي هي طريقه ڪار چيڪ ڪريو اهو سکڻ لاءِ ته هي اطالوي ڪلاسڪ ڪيئن ٺاهيو وڃي پنهنجي لاءِ.

هدايتون

ڪڪڙ جي ڪڪڙ ٺاهڻ لاءِ، ڪڪڙ جي ران کي ڪارو مرچ ۽ ٻين مصالحن سان سيزن ڪري زيتون جي تيل ۾ ٿلهي ٿلهي ۾ وجهي ڇڏيو. توهان پچائڻ کان پوءِ گوشت کي هٽائي ڇڏيندا ۽ محفوظ ڪندا.

ساس ۾ ڀاڄين ۽ خوشبوءِ کي فرائي ڪرڻ لاءِ پين ۾ ڪڪڙ جي ٿلهي کي استعمال ڪريو. پوء ڪڪڙ کي واپس ڪريو ۽ هر شيء کي ختم ڪريوتندور.

3. مساليدار بولونيز ساس

ڪيترائي پاستا ساس ۾ ڳاڙهي مرچ جا ڦڙا شامل آهن انهن جي مصالحن مان. پر ڪيترن ئي ساس ۾، ساس جي گرمي هڪ سوچ ويچار آهي.

ارچنا جي باورچی خانه مان هي مصالحي دار بولونيز ساس فرائيڊ بيڪن، گرائونڊ بيف، تازو جڙي ٻوٽين ۽ تازو ٽماٽن مان گهر ۾ ٺاهيل ٽماٽو پيوري شامل آهن. ترڪيب ۾ اضافي مصالحي لاءِ مرچ فليڪس جي بدران تازي مرچ پڻ استعمال ڪئي وئي آهي.

هدايتون

اسپيسي بولونيز ساس ٺاهڻ لاءِ، تازو ٽماٽن کي فوڊ پروسيسر ۾ صاف ڪريو جيستائين ان کي هموار ڪري، ۽ پوء محفوظ ڪريو. اڳيون، توهان بيڪن، لوسن، پياز، گاجر ۽ اوريگانو کي ڀريندؤ. آخر ۾، توهان پسي گوشت شامل ڪندا ۽ ان وقت تائين پکائيندا جيستائين گوشت برائون نه ٿئي ان کان اڳ ٽماٽو پيوري، ڪارا مرچ ۽ ذائقي لاءِ ٻيا مصالحا شامل ڪريو.

4. پومودورو ساس

پومودورو ساس هڪ هلڪو ٽماٽو تي ٻڌل سوس آهي جيڪو زيتون جو تيل ۽ تازو ٽماٽر استعمال ڪري ٺاهيو ويندو آهي. هي هلڪو ساس باغ مان تازو اجزا ظاهر ڪرڻ لاءِ ڪارائتو آهي جيئن نئين چونڊيل بيزل ۽ اوريگانو.

جڏهن ته پومودورو ساس مارنارا ساس جهڙو آهي، پر اهو اصل ۾ مارنارا کان ٿورو ٿلهو ۽ گهٽ وهندڙ آهي. بلي پارسي جي هن ترڪيب کي آزمائي ڏسو پنهنجو نسخو ٺاهڻ لاءِ.

هدايتون

پومودورو ساس ٺاهڻ لاءِ ٽماٽن کي پيوري ڪريو ۽ خوشبودار شيون جهڙوڪ پيالو پياز ۽ لہسن کي ترڻ کان اڳ هڪ طرف رکي ڇڏيو هڪ stovetop پين ۾. هڪ ڀيرو توهان جي aromatics پکا آهن جيستائين صاف ۽خوشبودار، ٽماٽو puree شامل ڪريو.

پوء بيزل، لوڻ ۽ ٻيون مصالحو شامل ڪرڻ کان اڳ ساس کي پچائڻ جي اجازت ڏيو. ساس کي ختم ڪرڻ لاءِ سٺي اطالوي پنير جهڙوڪ پيڪورينو يا گرٽيڊ پرميسن پنير سان ٽاپ ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو.

5. Arrabbiata Sauce

Arrabbiata هڪ مصالحي دار ساس آهي جيڪو ٽماٽو ساس سان پکڙيل لال مرچ جي فلڪس مان گرمي حاصل ڪندو آهي. هي ساس روم جي شهر مان نڪرندو آهي ۽ هڪ شاندار اطالوي ٽماٽو جي ساس مان هڪ آهي.

توهان جي هفتيوار پاستا رات کي مسالا ڪرڻ لاءِ هڪ مزيدار طريقي لاءِ، Arrabiata ساس وڃڻ جو رستو آهي. Gimme Some Oven تي ريسيپي چيڪ ڪريو.

هدايتون

هڪ سٺي آرابيٽا ساس جي ڪنجي اها آهي ته ريسيپي جي شروعات ۾ زيتون جي تيل ۾ ڳاڙهي مرچن کي وجھو . پوءِ توھان ٻين اجزاء کي شامل ڪندا جيئن ٽماٽو ساس کي مضبوط، مساليدار بنياد ڏيڻ لاءِ. مزيدار، خوشبودار بيس لاءِ ڪافي پياز ۽ لوسن شامل ڪرڻ جي پڪ ڪريو.

ڏسو_ پڻ: 9 کامل هفتيوار موڪلون ائٽلانتا کان

ڪريم ۽ پنير پاستا ساس

6. ووڊڪا ڪريم سوس

جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته هڪ ڪريم ساس ۽ ٽماٽو تي ٻڌل ساس جي وچ ۾ سٺو ميلاپ، ته پوءِ ووڊڪا ڪريم ساس توهان لاءِ آهي. هن ساس ۾ هڪ تيزابي ٽماٽو ساس آهي جنهن ۾ ڪريمي ساس ختم ٿئي ٿو جيڪو ٿلهي ذائقي کي گرم ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿو.

ووڊڪا جي شموليت تازي ٽماٽن کي ڪاراملائيز ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي، هن ساس کي ٽماٽن جي ٿلهي اوور ٽونز کي منهن ڏيڻ لاءِ هڪ نفيس مٺو ڏئي ٿي. . ڪوشش ڪريو هي نسخو مٿان ليمونز لاءِلولو.

هدايتون

هن ترڪيب ۾، پنهنجي خوشبودار ڀاڄين جهڙوڪ لوسن جي لونگ ۽ پياز کي ووڊڪا ۾ گهٽ گرميءَ تي پکايو. ائين ڪرڻ سان انهن جو ذائقو ڪڍڻ ۾ مدد ملندي. ووڊڪا ۾ خوشبوءِ کي پچائڻ کان پوءِ، ساس کي ختم ڪرڻ ۾ مدد لاءِ ٽماٽا، ڪڪڙ جو اسٽاڪ ۽ تازو جڙي ٻوٽين شامل ڪريو.

7. ڪريمي بيئر پنير ساس

23>

بيئر پنير ساس پاستا تي وڃڻ لاءِ تمام مشهور ساس مان هڪ ناهي. بهرحال، The Chunky Sauce مان هي ساس تمام گھڻا قسم جي پاستا نوڊلز يا ميڪروني سان سٺو لڳندو آهي.

گوبي گلن يا بروڪولي جي ڀرپور ساٿ لاءِ، هي بيئر پنير ساس تمام سٺو آهي جيڪڏهن توهان وڌيڪ شامل ڪرڻ جي ڪوشش ڪري رهيا آهيو. ڀاڄيون توهان جي پاستا ساس لاءِ.

هدايتون

بيئر پنير جو هڪ وڏو فائدو اهو آهي ته اهو تمام ورسٽائل آهي. توھان وڌيڪ گرميءَ ۾ اضافو ڪرڻ لاءِ جالپينس يا ٻيون مرچون شامل ڪري سگھو ٿا، يا توھان پنير جي ساس جي آخري ذائقي کي ترتيب ڏيڻ لاءِ استعمال ٿيندڙ پنير جي قسمن کي ترتيب ڏئي سگھو ٿا.

8. ڪريمي ليمن پاستا ساس

24>

ڪريمي ليمن پاستا ساس يا ته سامونڊي کاڌي يا ڀاڄين سان ملائي سگهجي ٿو. روزمره جي باورچی خانه جي اجزاء جي استعمال سان، هي ساس جلدي گڏ ڪرڻ ۾ آسان آهي.

هن ساس ۾، ليمن جو رس لوسن ۽ گرٽيڊ پرميسن پنير سان ملايو ويندو آهي هڪ روشن، ٿلهي ڊش لاءِ جيڪو توهان هر شيءِ سان گڏ ڪري سگهو ٿا. grilled asparagus to sauteed shrimp. سکو ته ڪيئن ٺاهيو ان کي لوڻ تي ۽ليوندر.

هدايتون

ڪريمي ليمن پاستا ساس ٺاهڻ لاءِ، مکڻ کي ٿانوَ ۾ ڳاري. ان کان پوء ان کي ٿلهي ڪرڻ لاء اٽو شامل ڪريو. اڳيون، توهان ذائقي لاء لوسن، ليمن جو رس، ليمن جوس، ۽ ڪڪڙ جو برٿ يا اڇو شراب شامل ڪندا. ڪريم ۾ وجھو جيستائين ساس ٿلهو نه ٿئي ان کان اڳ ان کي تازو گرٽيڊ پرميسن پنير سان ملايو ۽ پنھنجي پسند جي پاستا سان ملايو.

9. Alfredo Sauce

روايتي الفريڊو ساس جيئن ته سالٽي مارشميلو مان هي ساس، اطالوي اڇي ساس مان هڪ آسان ۽ روايتي آهي. ترڪيب هڪ بنيادي ساس آهي جيڪو مختلف قسم جي داخلائن لاءِ هڪ ڪارائتو بنياد آهي.

هن الفريڊو ساس سان، توهان صحتمند گريل شيون جهڙوڪ ڀاڄيون يا مرغي وڌيڪ ڀرپور ۽ وڌيڪ لذيذ ڪري سگهو ٿا. ساس ۾ پاستا جو پاڻي شامل ڪرڻ سان ان کي پتلي ڪرڻ ۾ مدد ملي سگھي ٿي جيڪڏھن اھو پچائڻ دوران گھڻو ڳرو ٿي وڃي.

هدايتون

الفريڊو ساس ٺاهڻ لاءِ مکھن ۽ ڪريم کي گڏ ڪريو ٿلهو ٽاپ پين. اهو ضروري آهي ته پڪ ڪرڻ لاء سخت ابل کان بچڻ لاء ڪريم کي ڇڪڻ کان بچڻ لاء. هڪ دفعو ساس تقريباً ٻن منٽن لاءِ پکڙجي وڃي، ان ۾ مصالحي شامل ڪريو جيئن ته لوسن، تازو جڙي ٻوٽين، ڪارا مرچ ۽ لوڻ.

10. ڪريم پنير ساس

جيڪڏهن توهان روايتي الفريڊو ساس جو هڪ آسان متبادل چاهيو ٿا، ته هي ڪريم پنير ساس The Clever Meal تي هڪ تڪڙا آپشن آهي جيڪو هڪ مصروف جاءِ تي گڏ ڪرڻ لاءِ آهي. هفتي جي رات. ڪريم پنير کي پگھلڻ سان