Pasta yek ji wan stargehên herî pirreng e ku hûn dikarin ji bo şîvê bikar bînin, ku dihêle hûn tenê bi çend malzemeyan xwarinek xweş û tendurist bidin hev. Gelek cûrbecûr cureyên sosê makarona hene ku li gorî hemî tercîhên tamê ne, gelo hûn parêzek zebzeyan dişopînin an jî hûn tenê ji sosê tomato bingehîn hewce ne ku hûn xwarinek bilez a heftê biqedînin.

Li jêr hûn ê navnîşek hin ji baştirîn sosên makarona ku hûn dikarin li seranserê Înternetê bibînin bibînin. Ji reçeteyên sosê yên Îtalî yên kevneşopî heta klasîkên Asyayî, fêr bibin ka meriv çawa hin sosê pasteyên herî populer ên li cîhanê çê dike.

NaverokaDi Cûreyên Cûda yên Saucê Pasta de Madeyên Hevbeş nîşan dide Li vir tenê çend ji wan hene. malzemeyên herî berbelav ên ku dikarin di cûrbecûr sosê pasta de werin dîtin: Makarona herî baş ji bo sosêyên cihêreng Cûreyên cûrbecûr Sosên pasta Sausên makarona sor 1. Sausa Marinara ya li malê 2. Sausa Cacciatore 3. Sosê Bolognese spicy 4. Sauce Pomodoro 5. Sauce Arrabbiata Sûsên Pastaya Kirm û Penîrê 6. Sûsê Kremî yê Vodkayê 7. Sûsê Penîrê Bîra Qehweyî 8. Saûsê Pastaya Lemûnê ya Krem 9. Sausê Alfredo 10. Sausê Penêrê Krem 11. Sausên Pastayê Rûnê Karbonara 12. Sassê Rûnê qehweyî1 Sausê Qerûnê1 Lêl. Sûsê Kaperê Lemonê 15. Bolognese Vejeteryan 16. Sosê Pesto 17. Sosê Kîvarkên Krem Sûsên Pastayê yên Bingeha Goşt 18. Sasa Ragu ya Zû û Hêsan 19. Sosê Goştê Hêdî 20. Tîpên Sosê Klamêû li gel rûnê zeytûnê yê bi sîr û penîrê parmezanê yê tiredî biharatan lê zêde bikin, hûn dikarin di bin bîst deqeyan de makaronayeke teze li ser masê bihêlin.

Rêkirin

Ji bo sosê penîrê kremê çêkin, sîr di rûnê zeytûnê de bihelînin heta ku zelal bibe. Paşê penîrê kremî, parmesan, ava makaronayê û çêjê lê zêde bikin. Berî ku sosê bi makarona bixin û bidin hev û servîs bikin.

11. Sosê Carbonara

Sosa Carbonara soseke hevrîşimî ye ku ji zerikê hêk, bakon, rûnê zeytûnê û Parmigiano Reggiano an jî penîrê parmezanê hatiye çekirin.

0> Bi kevneşopî, sosê karbonara bi makarona noodle ya dirêj re wekî spaghetti an pasta porê milyaketî tê pêşkêş kirin. Li Simply Recipes fêr bibin ka meriv çawa vê sosê makarona yê hêsan lê klasîk çê dike.

Rêbername

Mifteya sosek karbonara baş ew e ku hûn zerikên hêkên teze bi germî re tevlihev bikin. pasta piştî ku tê pijandin. Pêdivî ye ku pasta ew qas germ be ku zû zerikên hêkan bipije bêyî ku bibe sedema şilbûna wan.

Kîmayek giran jî bi gelemperî li karbonara tê zêdekirin da ku sosê hevrîşimî û dewlemend bike, her çend ev ne rêbazek kevneşopî ye ji bo çêkirinê. ew.

Sosên pasteyên rûnî

12. Sûsê rûnê qehweyî

Her tişt dema ku di rûnê germê teze de tê rijandin xweştir dibe, û pasta jî ji rêzê îstîsna nîne. Sosên rûnê qehweyî yên mîna vê sosê ji Giadzy re têkiliyek hêja necureyên pasteyên dagirtî yên mîna ravioli û tortellini û dikarin bi giyayên teze yên mîna behîv û şengê werin ronî kirin.

Rêbername

Binêre_jî: Sembolîzma Heywan û Wateya Wan a Ruhanî

Sosa rûnê qehweyî bi helandina rûnê di nav de tê çêkirin. tapekê heta ku rengek zêrînek tarî bigire. Dûv re hûn ê bi xwê, îsota reş û mêşhingiv bixwin. Sûsê rûnê bi makarona bixin û li ser parmezanê rîtkirî an jî penîrê pecorino bixin.

13. Sosê rûnê sîr

Guhertineke din a li ser sosê rûnê rûnê rûnê rûnê rûnê sîr e. Digel ku ji bo makaronên sade zêrek baş e, sosê rûnê sîr dikare ji bo cilkirina xwarinên deryayê an jî sebzeyên nû yên pijyayî jî were bikar anîn.

Giyawaziyên duyemîn dikarin werin zêdekirin ku di rûnê germ de bipijiqînin û bibin alîkar ku tevliheviya tamê kûrtir bibe. di sosê de.

Rêberî

Sûsê rûnê sîr dikare bi helandina rûn di tepsiyeke sobeyê de were çêkirin. Paşê hûn ê sîr hûrkirî têxin nav rûn.

Ji bo ku neşewite û tirş nebe, bi baldarî li sîr û germahiya tepsiyê temaşe bikin. Giyayên teze û ava lîmonê têxin nav sosa rûnê sîr û tavilê servîs bikin.

14. Sûsê lîmûnê ya kaperê

Ji bo xwarinek tenik û sivik li ser sosê makarona rûnê rûnê, ava lîmonê û kaperan dikare ji bo sebze, mirîşk, goştê beraz û xwarinên pasta seafood. Kaperên parastî reng û tama xwe li sosê zêde dikin,dema ku giyayên hûrkirî yên teze li ser jorîn dibin alîkar ku her tişt ronî bibe.

Reçeteyê ji xwe re li Lemons for Lulu bistînin.

Rêbername

Ji bo çêkirinê sosa kaperê ya lîmonê, rûnê di kelek germ de bihelînin. Beriya ku sosê bihelînin û bihelînin, îsota mirîşkê, ava lîmonê û kafirê lê bidin.

Agirê mirîşkê kêm bikin û bipijînin heta ku sosê bipije û stûr bibe.

15 . Bolognese Vegetarian

Bolognese dibe ku bi kevneşopî sosek bi goşt be, lê ev sosa bolognese ya vegetarian li Midwest Foodie xwedan dewlemendiya qalind a bolognese ya kevneşopî bêyî yek ji wan e. goşt. Di şûna wê de, ev sosê dewsa malzemeyên zebzeyan ên tendurist ên mîna gûz û quinoa digire da ku alîkariya stûrbûna tiştan bike û di heman demê de tama gûz û xweş lê zêde bike.

Rêberî

Bolognese zebze bi firingî tê çêkirin. pîvaz, gêzer û kerfes di potek mezin de heta ku karamel bibe. Dû re hûn ê çêj û şeraba sor lê bikin da ku sebzeyan bişewitînin.

Sosê bi lêdana tomatên hûrkirî, gûzên hûrkirî, parmezanê rîtkirî û quinoa biqedinin da ku zuwa bibe. Paşê berî servekirinê herî kêm nîv saetê bişewitînin.

16. Sosê Pesto

Sosa pesto bi hêsanî yek ji navdartirîn sosê makarona li cîhanê ye, nemaze dema ku dor tê ser lêkirina aliyên pasta yên zebze. Ev sosê sade bi hûrkirina gûzên hinarê an jî gûzan û tevhevkirina wan tê çêkirinrûnê zeytûnê û giyayên teze heta ku nerm bibe.

Pestoya kevneşopî alla Genovese bi rihanê Genovese tê çêkirin, lê giyayên din jî dikarin bên bikaranîn. Li Life Family Fun fêrî çêkirina sosê pestoyê ya kevneşopî bibin.

Rêbername

Ji bo çêkirina sosê pestoyê, rûnê zeytûnê, hinarê, penîrê tiredî û rihanê li hev bikin. çêkerê xwarinê. Dûv re hevîrê bişixulînin heta ku tev lê bibe.

Pêwîste ku hevsengiya sosê bibe pasteyek qelewî. Piştî ku pestoya teze bi hev re bikevin, pestoyê teze bi makaronên pijandî bixin û berî ku bidin servîsê penîrê din bixin ser xwe.

17. Kîvarkên Kîvarkan

Kîvark di xwarinên zebzeyan de xwarineke sereke ya populer e, ji ber ku ew gelek cûreyên tahmayê baş digirin û tevnek xweş û goşt didin xwarinan. Ev sosa kivarkê ya kremî ya li Life Family Fun bi kivarkên pêvekirî tê çêkirin. Lêbelê, goşt bi hêsanî dikare ji bo kivarkên zêde an jî goştên zebzeyan were veqetandin.

Rêbername

Kîvark û çêjên di rûnê zeytûnê de bipijiqînin heta ku kivark nerm û bîhnxweş bibin. . Dûv re, hûn ê sosê kivarkê ya ku ji firotgehê kirî lê zêde bikin û bi tevahî tevlihev bikin. Kîvark jî di firnê de bên birîn berî ku ew li sosê bixin da ku tama wan kûrtir û tevlihevtir bibe.

Sosên pasta yên li ser goştê

18. Soseya Ragu ya Zû û Hêsan

Sosa Ragu dişibe sosê bolognese ji bilî ku bingehek wê stûrtir e,bêtir tomato, û ji şeraba spî bêtir bi şeraba sor tê çêkirin. Ev sosa ragu ya zû û hêsan a Lemons for Lulu dikare di bîst hûrdeman de were avêtin ser hev, lê her ku destûr were dayîn ku berî servekirinê li ser tenûrê bişewitîne çêtir çêja wê çêdibe.

Rêkirin

Ji bo çêkirina sosê raguyê, aromatîk û sebzeyan di rûnê zeytûnê de bipijînin heta ku karamel bibin, paşê goştê behrê û sosîsên îtalî lê bikin da ku di nav têkelê sebzeyan de bifûrin. Ev yek ji rûnên goşt tamek dewlemend dide sebzeyan.

Pêşiya ku hûn bi bîhnfirehiya goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê goştê.

19. Slow Cooker Meat Sauce

Heke ji we re soseke zengîn û xweş a li ser bingeha goşt lazim be, lê we sê-çar saet tune ku hûn yek li ser sobê ava bikin, reçeteyek sosê ya hêdîka mîna vê yekê li Lemons ji bo Lulu lihevkirinek pratîkî ye. Di vê rîspêtê de ji goştê goşt an goştê beraz ên kevneşoptir, ji bo sosek sivik a ku hîn jî hemî çêjên îtalî yên klasîk hene, ji sosîsên tirkiya îtalî û sosîsên tirkiya îtalî jî tê bikar anîn.

Rêberî

Ev xwarina hêdîka wek sosê goştê kevneşopî dest pê bikin, goşt û pîvazan li ser tenûrê bipijînin heta ku birîn bibin, paşê rûnên goşt birijînin û bixin nav tenûrê. Berê ku sosê di tenûra hêdî de germ bikin, tomato, çêj û hêmanên din lê zêde bikin û bi tevahî tevlihev bikin.sê saetan li ser bilind.

20. Sosê Clam

Sosa makarona ya li ser goşt ne hewce ye ku goşt an goştê beraz tê de hebe. Ev sosa spî ya li The Spruce Eats-ê ku li ser bingeha kevçîyê ye dikare were bikar anîn da ku bi makarona germ an jî wekî topa pizza were avêtin.

Her çend ku ev rîsip bi potansiyel dikare bi kevroşkên teze were çêkirin, kilamên konserveyê yên ku di şilê xwe de hatine pakij kirin ev in. çareseriyek zûtir û hêsantir ji bo xwarina heftê ya bilez a ku dê we bide hîskirin ku hûn li bejê dixwin.

Rêbername

Kilavên hûrkirî bi şilê wan bipijin di tepsiyeke bi rûnê zeytûnê, pîvazê hûrkirî, parsley û sîr. Nêzîkî pênc deqeyan li ser ocaxê bişewitînin an jî heta ku sosê nîvê kêm bibe, paşê bi lêdana ava makaronayê ku sosê stûr bibe berî ku pasta bi ser de bihelînin.

Cûreyên Sosên Pasta FAQ

Çend Cureyên Sosên Pasta hene?

Zêdetirî panzdeh cûreyên sosê hene ku bi kevneşopî li ser pasteyên pijandî têne pêşkêş kirin. Sosên makarona yên sor û spî li welatên Ewropaya Rojava û Navîn populer in, lê sosên tarî yên mîna sosê fasûlîya reş û sosên bîbera şîrîn li Asyayê populer in.

Sosa pasta ya herî populer çi ye?

Sasa makarona ya herî populer li gelek welatên cîhanê sosa bolognese ye. Bolognese soseke stûr e ku ji berhevkirina tomatoyên konservekirî, pasteya tomato û goştên bixurdî, bi gelemperî goşt an goştê beraz, tê çêkirin.

Bolognesesosê kevirê bingehîn ê pêjgeha Îtalî ye û yek ji sosê goşt e ku herî zêde di cîhana xwarinçêkirinê de tê dîtin.

Çi cureyê pîvazê ji bo sosê pasta çêtirîn e?

Pîvazên Vidalia yên zer an jî şîrîn ji bo lêxistina sosê pastayê pîvazên herî baş in. Ji ber ku pîvazên zer tama xwe ya şêrîn û şêrîn e û mîqdarên mezin şekirê ku tê de hene ji wan re dibe alîkar ku di tavê de dema ku dipijiqînin karamelîze bibin.

Gelo Beriya Zêdekirina Sosê Ma pasta bêne şûştin?

Ji bo çêja herî baş makarona germ divê bêyî şuştinê bi sosê pastayê re were hev kirin. Ji ber ku makarona dema ku germ be dê bêtir tama û sosê bigre.

Her ku stargehên di pastayê de dest bi sarbûnê dikin, ev dibe sedem ku makarona kêmtir sosê bigire.

Çi Pasta Herî Sos Digire?

Rigate cureyekî makarona ye ku gelek sosê digire, ji ber ku di şiklê makarona de çêdibe, ji bo sosên stûrtir ku hewce ne ku bi hûrgulî li meqerna bihête pêçandin. pasta ji bo tam û tevnek têrker.

Pêşî Çi Sos Li Makarona Kirin?

Yek ji kevintirîn karanîna tomarkirî yên sosê li ser pasta di pirtûkek xwarinê ya Italiantalî de hate tomar kirin. ji 1790 ji aliyê chef Roman Francesco Leonardi. Sosê ku dihat bikaranîn di rîtçeyek îtalî ya kevneşopî de sosê tomato bû.

Gelo Makaroyên Hişk di Sausa Pastayê de Dikarin Bê Çêkirin?

Piraniya şîretan daxwaz dikin ku makarona berê ji hev cuda were pijandin. bi sosê pastayê re têkel kirin. Lêbelê, ew emimkun e ku makarona rasterast di sosê pastayê de were pijandin heya ku şilavek zêde li sosê were zêdekirin da ku makarona dema ku dipije bihele.

Tu dikarî pasta di ava sar de dest pê bikî?

Eger hûn bi lez û bez in û naxwazin li benda kelandina avê bisekinin, meriv di ava sar de dest bi pasta bike, lê heke hûn bi makarona teze dixebitin hewl bidin ku li hember ceribandinê bisekinin. Destpêkirina makarona teze di ava sar de dibe sedem ku makarona pir zêde avê bikişîne û şil bibe.

Li aliyê din makarona hişkkirî ya ku ji firotgehê kirî dikare di potek ava xwê ya sar de dest pê bike û bê kelandin. xerakirina tevneya pastayê.

Sosên Pastayê bikin Xwarineke Pirreng

Pastaya bi sosê yek ji xwarinên herî zû û hêsan e ku hûn dikarin çêkin. Cûreyên sosê makarona ku proteîn, sebze û tahmayên cihêreng bikar tînin, bêdawî ne. Ne girîng e ku hûn ji kîjan cûre xwarinên makarona çêtirîn hez dikin, sosê rast dikare xwarina weya paşîn bigihîne astek din.

Pirs û Pirs û Pirs û Bersîv Çend Cureyên Sauşê Pasta hene? Sausa pasta ya herî populer çi ye? Kîjan Tîpa Pîvazê ji bo Sauşê Pasta Baştir e? Ma Ma pasta Berî Zêdekirina Sosê divê were şûştin? Kîjan pasta herî zêde sosê digire? Pêşî Çi Sos Li Makarona Kirin? Ma Makarona Dry Di Sauce Pasta de Tê Pijandin? Hûn dikarin Pasta di Ava Sar de dest pê bikin? Sos Pastayê Xwarineke Pirrengî Dike

Di Cûreyên Cûda yên Sosên Pasta de Madeyên Hevpar

Yek ji mezintirîn avantajên amadekirina makarona ji bo şîvê ev e ku malzemeyên ku ji bo çêkirina sosê pasta têne bikar anîn hevpar in. kelûpelên ku bi hêsanî têne peyda kirin.

Li vir tenê çend malzemeyên herî berbelav ên ku dikarin di cûrbecûr cûreyên sosê pasta de werin dîtin hene:

Şeraba lîmonê

Şeraba lîmonê di sosên makarona de tê bikar anîn da ku tamek tenik û her weha nîşeyek aciziyê li sosên kremên giran ên ku dibe ku bi rengek din tama pir nerm an jî dewlemend bikin tê bikar anîn. Leymûnên teze û zewaca lîmonê ji bo sosê makarona herî baş e, lê ava lîmonê ya şûşeyî dikare bi çîçekê were bikar anîn.

Pîrê gewrkirî

Zêdekirina hevpar a li ser bingeha krem ​​û Sûsên makarona yên Îtalî yên li ser bingeha tomato penîrê hûrkirî ye. Penîrê tiredî jî yek ji malzemeyên sereke yên pestoyê ye, soseke makarona ya li ser bingeha giyayên kesk e ku bi gûzê çamê û behîvan çêdibe.

Giyayên teze û biharat

Giyayên teze di gelek sosên pasta de rolek taybetî bilîzin. Ew dibin alîkar ku kûrahiya xweş a dewlemend a çêjên bingehîn di nav de qut bikinwê. Basil yek ji giyayên herî berbelav e ku di sosê pasta de tê dîtin, lê diranên sîr û çîlî jî populer in.

T omatos

Gelek sosê makarona yên îtalî yên kevneşopî tomato ne. sauces. Di nav wan de sosê spaghetti ya klasîk (ku wekî sosê bolognese jî tê zanîn) û sosê arabbiata hene. Çêma dewlemend a tomatoyan bi malzemeyên wek goştê beraz û goştê behrê re baş derbas dibe.

Kemeya giran

Kemeya giran hêmana bingehîn a piraniya sosên pasteyên spî ye. Sasên makarona kremî di gelek xwarinên makarona yên zebzeyan û deryayê de wek pasta primavera û sosê clam de têne bikar anîn.

Goştê erdî

Tevî ku çêkirina makaronên zebze, goştê behrê hêsan e. bi gelemperî di xwarinên makarona de tê xuyang kirin da ku wan bike xwarinek yek-pot. Di piraniya cureyên sosê pastayan de yek cure goşt heye, lê goştê beraz û goştê behîv xwarinên klasîk ên Îtalî ne.

Rûnê zeytûnê

Rûnê zeytûnê di çêkirinê de bikêr e. sosê pasta ji bo firingîkirina sebze, bîhnxweş û proteînan. Wekî hêmanek çêjê, ew di gelek sosên pasta yên navdar ên wekî sosê pesto û aglio e olio de jî bi awayekî berbiçav xuya dike.

Di gelek rewşan de, sosên ku ji hêla van pêkhateyan ve têne çêkirin dikarin bi gelek proteînan re werin bikar anîn. Hûn dikarin van sosê pastayan bikar bînin da ku xwarinên deryayî, mirîşk, goştê beraz û yên din li xwe bikin.

Bêtirîn Pasta ji bo Sosên Cûda

Hûn dikarin bi teknîkî her sosê pastayê bi her şiklê pasta egerhûn tenê hewl didin ku şîvê bi hev re bistînin. Lêbelê, hin şeklên pasta hene ku ji yên din re ji cûreyên cûrbecûr sosê makarona re çêtir in.

• Nivîşkên tenik û dirêj: Nîşterên tenik ên dirêj ên mîna makarona spaghetti û makarona porê melek. sosê herî baş bi cûreyên sosê pasteyên sivik ên mîna rûnê zeytûnê, lîmon, an sêlên makarona-bingeha şeraba spî re têne hev kirin. Sosa zirav dikare hêsantir bikeve nav noodên zirav.
• Nûçikên penne: Şêweyê lûleyê yên noodên penne wan ji bo sosên zengîn û goşt ên mîna ragu û bolognese bi pratîkî çêdike.
• Rotini: Şêweyê spiral makarona rotinî ji bo girtina pariyên giya û penîrê di nav sosên makarona yên stûrtir û qelewtir ên mîna pesto de bikêr e.
• Orecchiette: Makarona Orecchiette makaroneke dor û bere û bi şeklê qermîçok e ku bi gelemperî bi sosên makarona yên ji nebatan ve tê hev kirin.
• Niştirên çilmisî: Noodên birûsk ên mîna fettucine û pappardelle ji bo şilkirinê çêtirîn in. sosên kremî yên mîna sosê alfredo zêde bikin.

Hebûna şeklê tam rast ê makarona ji bo sosê makarona we xwarinek çênake an naşkîne. Lêbelê, berhevkirina makarona rast bi sosê rast re dikare şîva weya hefteyî berbi astek din ve bibe.

Cûreyên Cûda yên Sauşê Pasta

Sosên Pasta Sor

1. Sosê Marinara ya Xwemalî

Yek ji sêlên herî navdar ên makarona yên Îtalî sosê marinara ye. Ev pasta klasîk sorsosê dikare bi goştê behskirî an jî bi şîrmijên şorkirî re were servîskirin.

Ev rênivîsa Lemons ji bo Lulu tomatoyên teze yên avî li gel sosê tomato û giyayên teze ji bo sosê sor ku cûrbecûr goşt û sebzeyên cihêreng temam dike tevdigere.

Rêberî

Ji bo çêkirina sosê marinara ya li malê, pîvaz û pîvazên hûrkirî bi giyayên teze, xwê, şekirê qehweyî û pelikên îsota sor bişewitînin. Sos li ser ocaxê dişewite heta ku hemû malzemeyên ku çêja xwe bi hev re bihelînin.

Piştre sosê li ser makarona ku hûn tercîh dikin tê rijandin. Marinara soseke dilşewat e ku yek ji wan sasên makarona yên herî hêsan e ku tê çêkirin.

2. Sauca Cacciatore

Caciatorê mirîşka nêçîrvanek îtalî ye ku bi mirîşka teze, bacan, zeytûn, îsotan û sebzeyên din tê barkirin. Ev sosa sor a mirîşkê bi gelemperî wekî sosê pasta tê bikar anîn da ku celebên makarona yên îtalî yên girantir ên mîna pappardelle li xwe bikin.

Vê rênivîsê li Lemons ji bo Lulu binihêrin da ku fêr bibin ka meriv çawa vê klasîka îtalî ji xwe re çê dike.

Talîmata

Ji bo çêkirina cacciatore mirîşkê, ranên mirîşkê yên qehweyî bi îsota reş û biharatên din di tepsiyeke sobeyê de di nav rûnê zeytûnê de hatine çêkirin. Piştî pijandinê hûn ê goşt jê bikin û veqetînin.

Rûna mirîşkê di tavê de bikar bînin da ku sebze û aromatîkên di sosê de bipijin. Dûv re mirîşkê vegerînin û her tiştî tê de biqedîninsobe.

3. Sosa Bolognese ya tûj

Gelek sosên makarona îsota sor wekî yek ji biharatên xwe hene. Lê di gelek sosan de, germahiya sosê ramanek paşerojê ye.

Ev sosa bolognese ya tûj a ji Archana’s Kitchen, bakonê sorkirî, goştê hêşînahiyê, giyayên teze, û pureya tomatoyê ya ji bacanên teze pêk tê. Di reçeteyê de ji bo tûjtirbûna zêde li şûna çîliyan çîliyê teze tê bikaranîn.

Rêberî

Ji bo çêkirina sosa bolognese ya tûj, tomatoyên teze di pêvajoya xwarinê de paqij bikin heta ku xweş bibe, û paşê rezerve. Dûv re, hûn ê bacon, sîr, pîvaz, gêzer û oregano bipijînin. Di dawiyê de, hûn ê goştê xweyî lê bikin û bipijin heta ku goşt qehweyî bibe, berî ku hûn pîvaya tomato xwe, îsota reş û biharatên din bi tam bikin.

4. Sosê Pomodoro

Sosa Pomodoro soseke sivik a li ser tomatoyê ye ku bi rûnê zeytûnê û tomatoyên teze tê çêkirin. Ev sosa sivik ji bo ronîkirina malzemeyên teze yên ji baxçê mîna rihan û oreganoyê nû hilbijartî bikêrhatî ye.

Her çend sosê Pomodoro dişibihe sosê marinara, bi rastî ew ji marinara piçek ziravtir û hindiktir e. Vê reçeteya Billy Parisi biceribîne da ku guhertoya xwe çêbike.

Rêbername

Ji bo çêkirina sosê Pomodoro, tomatoyan paqij bikin û bidin aliyekê berî ku aromatîkî mîna pîvazê zer û sîr bipijiqînin. di tava sobeyê de. Carekê aromatics te pijandin heta zelal ûbîhnxweş, pîva tomato lê zêde bike.

Piştre bihêle sosê bipije berî ku rihan, xwê û çêlên din lê bixin. Biceribînin ku bi penîrê Îtalî yê xweş wek pecorino an jî penîrê parmesan ê rûnkirî bixin da ku sosê biqedînin.

5. Sosê Arrabbiata

Arrabbiata soseke dewlemend a tûj e ku germa xwe ji pariyên îsota sor ên ku bi sosê tomato tê pijandin digire. Ev sosê ji bajarê Romayê derketiye û yek ji sosêyên klasîk ên îtalî ye ku li ser bingeha tomatoyê ye.

Ji bo xweşkirina şeva makarona ya heftane, sosê Arrabiata rê ye. Reçeteyê li Gimme Some Oven binihêrin.

Rêbername

Mifteya sosê arabbiata baş ew e ku di destpêka rîspêkê de çîlîya sor di rûnê zeytûnê de bihelînin. . Dûv re hûn ê malzemeyên din ên mîna tomato lê zêde bikin da ku sosê bingehek hişk û tûj bidin. Ji bo bingehek bi fêde û bîhnxweş, teqez gelek pîvaz û sîr lê zêde bikin.

Sosên pasteyên xam û penîr

6. Sûsê kremî ya araqê

Heke hûn dixwazin di navbera sosa krem ​​û sosê ya li ser bacê de tevliheviyek xweş hebe, wê hingê sosa kremê araqê ji bo we ye. Ev sosa tomatîkî ya tirş heye û bi sosa kremî ya tirş e ku dibe alîkar ku çêjên tenik nerm bibin.

Tevlîbûna araqê dibe alîkar ku tomatoyên teze karamel bikin, û şîrîniyek nazik dide vê sosê da ku li dijî rengên tûj ên tomatoyan şer bike. . Vê guhertoyê li Lemons ji bo biceribîninLulu.

Rêberî

Di vê rîspêtê de sebzeyên xwe yên bîhnxweş ên mîna sîr û pîvaz di nav araqê de li ser germek kêm bipije. Bi kirina vê yekê dibe alîkar ku tama wan derxînin. Piştî ku aromatîk di nav araqê de hatin pijandin, ji bo ku sosê biqede, tomato, goştê mirîşkê û giyayên teze lê zêde bikin.

7. Sûsê penîrê Bîra Xemgîn

Sosa penîrê bîrê ne yek ji wan sosên herî populer e ku di ser pasta re derbas dibe. Lêbelê, ev sosê ji The Chunky Sauce bi piraniya cûreyên qalindtir ên makaronên makaronî re xweş derbas dibe.

Ji bo tevheviyek bêkêmasî ya kulîlkên kulîlk an brokolî, ev sosê penîrê bîrayê pir xweş e heke hûn hewl bidin ku bêtir zêde bikin. sebze li ser sosê makarona te.

Rêberî

Awantajeke mezin a penîrê bîrê ew e ku pir piralî ye. Hûn dikarin jalapenos an îsotên din lê zêde bikin da ku germa zêde lê zêde bikin, an jî hûn dikarin cûreyên penîrê ku ji bo tama dawîn a sosê penêr tê bikaranîn eyar bikin.

8. Sûsê makarona lîmonê ya xamkirî

Sosa makarona ya lemonê ya kem dikare bi xwarinên deryayê an jî bi sebzeyan re were berhev kirin. Bi bikaranîna malzemeyên metbexê yên rojane, ev sosê zû zû tê avêtin.

Di vê sosê de ava lîmonê bi sîr û penîrê parmezanê yê rehtkirî ve tê berhev kirin ji bo xwarinek geş û tenik ku hûn dikarin bi her tiştî re pêşkêş bikin. asparagus grill bo shrimp sauteed. Fêr bibe ka meriv wê çawa li Salt û çêbikeLavender.

Tallîmatan

Binêre_jî: 17 Xwaringehên çêtirîn li Albany, NY Ji bo Xwarina Yekta

Ji bo çêkirina sosê makarona lîmonê ya kremî, rûn di tepsiyekê de bihelînin. Paşê jî ardê têxin stûr. Dûv re, hûn ê sîr, ava lîmonê, zenga lîmonê, û bîhnxweşiya mirîşkê an şeraba spî ji bo tamê lê zêde bikin. Berê bi penîrê parmezanê yê teze yê rîtkirî û bi makarona ku hûn tercîh dikin têxin nav kremê heta ku sosê stûr bibe.

9. Sosê Alfredo

Sosa alfredo ya kevneşopî mîna vê sosê ji The Salty Marshmallow yek ji sadetirîn û kevneşopîtirîn sosên spî yên Italiantalî ye. Reçete soseke bingehîn e ku bingeheke bikêr e ji bo cûrbecûr xwarinên xwarinê.

Bi vê sosê alfredo, hûn dikarin tiştên sorkirî yên saxlem, wek sebze an mirîşk, dewlemendtir û xweştir bikin. Zêdekirina ava makarona li sosê dikare bibe alîkar ku ew di dema pijandinê de pir stûr bibe.

Rêziman

Ji bo çêkirina sosê alfredo, rûn û kremê bi hev re di nav firaxekê de bihelînin. stovetop pan. Girîng e ku meriv pê ewle be ku ji kelandinek hişk dûr bikevin da ku kremê bişewitînin. Piştî ku sosê bi qasî du deqeyan pijyayî, çêjên wek sîr, giyayên teze, îsota reş û xwê lê zêde bikin.

10. Sûsê penîrê kremî

Heke hûn ji sosa alfredo ya kevneşopî alternatîfek hêsan dixwazin, ev sosa penîrê kremî ya li The Clever Meal vebijarkek bilez e ku meriv bi hev re li ser cîhek mijûl bavêje. weeknight. Bi helandina penîrê kremî