Καράβια κολοκυθάκια κάνουν μια διασκεδαστική και εφευρετικό χορτοφαγικό πιάτο , και δεν υπάρχει όριο στην ποικιλία των γαρνιτούρων που μπορείτε να προσθέσετε σε αυτά. Σήμερα, θα μοιραστώ μαζί σας δεκαπέντε διαφορετικές συνταγές με κολοκυθοκαθίσματα, οι οποίες θα αποτελέσουν μια ζωντανή και διασκεδαστική προσθήκη στο επόμενο οικογενειακό σας δείπνο. Όλες αυτές οι συνταγές είναι κατάλληλες για χορτοφάγους και προσφέρουν ένα υγιεινό και ισορροπημένο γεύμα που όλοι θα απολαύσουν σίγουρα.

Νόστιμες και απλές χορτοφαγικές βάρκες κολοκυθάκια

1. Γεμιστά κολοκυθάκια με ντομάτα και φέτα

Σε λιγότερο από είκοσι λεπτά, θα έχετε έτοιμες να σερβίρετε αυτές τις πολύχρωμες βάρκες κολοκυθιού από το The Mediterranean Dish. Παίρνουν έμπνευση από τη μεσογειακή διατροφή και συνοδεύονται από φρέσκες ντομάτες, φέτα και βότανα. Ενώ μπορεί να έχετε συνηθίσει τις βάρκες κολοκυθιού να έχουν βαριά κρεατικά, αυτές προσφέρουν μια ελαφριά και φρέσκια εκδοχή στις κλασικές συνταγές και είναι ιδανικές για ένα υγιεινό καλοκαίρι.Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ολόκληρο το κολοκυθάκι γι' αυτό το πιάτο, και τίποτα δεν θα πάει χαμένο, καθώς το εσωτερικό χρησιμοποιείται για τη γέμιση των βαρκών.

2. Χορτοφαγικά γεμιστά κολοκυθάκια

Το A Family Feast σας προσφέρει τον τέλειο τρόπο για να αξιοποιήσετε τα κολοκυθάκια που σας περισσεύουν αυτό το καλοκαίρι με αυτά τα χορτοφαγικά γεμιστά κολοκυθάκια. Θα ξεκινήσετε κόβοντας τα φρέσκα κολοκυθάκια, τα οποία στη συνέχεια γεμίζετε με ένα μείγμα από ψίχουλα Panko, πιπεριά, μανιτάρια, κρεμμύδι και τυριά παρμεζάνα και Romano. Στη συνέχεια, θα πρέπει απλώς να τα βάλετε όλα στο φούρνο και να ψήσετε τα καραβάκια μέχρι να γίνουν χρυσαφένια και τρυφερά. Για τοαυτή τη συνταγή, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα μικρό ή μεσαίο κολοκυθάκι, καθώς θα φτιάξετε την ιδανική μερίδα για ένα άτομο.

3. Εύκολα Vegan Boats κολοκυθάκια

Αν απευθύνεστε τόσο σε vegans όσο και σε χορτοφάγους, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από το Minimalist Baker. Θα χρειαστείτε μόλις δέκα βασικά υλικά για να δημιουργήσετε αυτό το πιάτο, και μπορεί να σερβιριστεί είτε μόνο του είτε μαζί με μια σαλάτα ή κάποια ζυμαρικά. Μέσα στα κολοκυθάκια θα προσθέσετε σκόρδο, κρεμμύδι και νιφάδες κόκκινης πιπεριάς για άφθονη γεύση, καθώς και λουκάνικο vegan, το οποίο μπορεί να είναι είτε σπιτικό είτε αγορασμένο από το κατάστημα. Μαρινάραη σάλτσα προστίθεται μαζί με το μείγμα λουκάνικων για να δημιουργηθεί ένα κρεμώδες και νόστιμο κολοκυθάκι που θα κάνει όσους το δοκιμάσουν να ζητούν κι άλλο.

4. Συνταγή για βάρκες κολοκυθιού γεμιστές με μανιτάρια

Το μανιτάρι βοηθάει στο να γίνουν αυτές οι βάρκες κολοκυθιού ένα ουσιαστικό γεύμα από μόνες τους, και θα σας αρέσει πόσο γρήγορη και απλή είναι η δημιουργία αυτής της συνταγής από το The Spruce Eats. Αυτές οι βάρκες κολοκυθιού είναι ιδανικές για το κύριο πιάτο στο επόμενο οικογενειακό σας δείπνο, ή θα μπορούσαν να σερβιριστούν μαζί με κρέας για τυχόν κρεατοφάγους στην οικογένειά σας. Τα κρεμμυδάκια προσθέτουν μια ιδέα γεύσης στο μείγμα, αλλά αν δεν μπορείτε να βρείτε κανένα, θα μπορούσατε νααπλά χρησιμοποιήστε κίτρινο κρεμμύδι. Για το τυρί, μπορείτε απλά να προσθέσετε το αγαπημένο σας είδος, αλλά θα πρέπει να προσπαθήσετε να αποφύγετε την παρμεζάνα σε αυτή τη συνταγή, καθώς η μοτσαρέλα ή το τσένταρ θα λειτουργήσει καλύτερα.

5. Υγιεινές βάρκες κολοκυθιού ουράνιου τόξου

Αν θέλετε να εντυπωσιάσετε τους φίλους και την οικογένειά σας στο επόμενο δείπνο σας, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή από το Alpha Foodie. Θα απολαύσετε ένα γεύμα με έντονα χρώματα που μπορεί να γαρνιριστεί με βρώσιμα λουλούδια για μια ειδική περίσταση. Αυτό το χορτοφαγικό κυρίως πιάτο είναι γεμάτο με κιμά λαχανικών, καλαμπόκι, φασόλια, κρεμμύδια και πιπεριές και θα ικανοποιήσει κάθε πεινασμένο καλεσμένο στο τραπέζι σας.

6. Burrito Boats με κολοκυθάκια χωρίς κρέας

Για μια πιο ελαφριά επιλογή κατά τη διάρκεια της επόμενης Τρίτης Taco, σκεφτείτε να δοκιμάσετε αυτή τη συνταγή από το Gimme Delicious. Αυτές οι βάρκες μπουρίτο κολοκυθιού είναι γεμάτες με γεύση και περιλαμβάνουν τα αγαπημένα σας μεξικάνικα συστατικά, όπως ρύζι με μαύρα φασόλια, καλαμπόκι και σάλτσα. Ακόμα και οι κρεατοφάγοι θα λατρέψουν το πόσο χορταστικές και ικανοποιητικές είναι αυτές οι βάρκες κολοκυθιού και μπορείτε να τις σερβίρετε ως ορεκτικό ή ως κύριο πιάτο για να ταιριάζει με τοανάγκες.

7. Ρατατούιγ γεμιστές βάρκες κολοκυθάκια

Συνδυάζοντας δύο νόστιμα χορτοφαγικά γεύματα σε ένα πιάτο, ο Chef de Home δημιούργησε αυτές τις βάρκες κολοκυθιού γεμιστές με ρατατούι. Θα μαγειρέψετε μαζί κολοκυθάκια, πιπεριές, καλοκαιρινές κολοκύθες και ντομάτες, οι οποίες στη συνέχεια θα τοποθετηθούν μέσα στις βάρκες κολοκυθιού. Πρόκειται για ένα πιάτο χωρίς γλουτένη και χαμηλούς υδατάνθρακες που όχι μόνο είναι μια πολύ πιο γρήγορη εκδοχή των κλασικών συνταγών ρατατούι, αλλά απαιτεί επίσης ελάχιστη δεξιότητα ή προσπάθεια.Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή την επόμενη φορά που θα αναζητήσετε ένα νέο χορτοφαγικό πιάτο το καλοκαίρι, καθώς συγκεντρώνει σωρεία εποχιακών προϊόντων για να απολαύσετε τις γεύσεις της εποχής.

8. Χορτοφαγικά γεμιστά κολοκυθάκια με πικάντικα λαχανικά

Αυτές οι βάρκες κολοκυθάκια από το Flavours Treat απαιτούν ελάχιστο χρόνο ή προσπάθεια στην κουζίνα για να προετοιμαστούν, και θα λατρέψετε το μοναδικό πικάντικο μείγμα λαχανικών στη μέση κάθε βάρκας. Μπορείτε πραγματικά να δημιουργήσετε αυτή τη συνταγή στην κουζίνα, καθώς δεν ενσωματώνει τυρί στο πιάτο. Θα αναμείξετε μαζί μαγειρεμένα πικάντικα λαχανικά, σκόρδο, φρυγανιά, κέτσαπ ντομάτας και γιαούρτι για ένα γευστικό πιάτο πουθα εντυπωσιάσετε την οικογένειά σας με τις μαγειρικές σας ικανότητες.

9. Vegan Quinoa γεμιστές βάρκες κολοκυθάκια

Αυτή είναι μια απλή και εύκολη συνταγή για μια βάρκα κολοκυθάκια φιλική προς τα vegan. Το May I Have That Recipe? μοιράζεται αυτή τη γρήγορη συνταγή που συνδυάζει κινόα, μανιτάρια και καρύδια για ένα χορταστικό vegan και χορτοφαγικό πιάτο. Η κινόα βοηθά να γίνει αυτό λίγο πιο ουσιαστικό γεύμα, οπότε σίγουρα μπορεί να σερβιριστεί μόνο του ως ένα πλήρες πιάτο. Αυτή η συνταγή είναι επίσης χωρίς γλουτένη, οπότε θα απολαύσετε την προσθήκη αυτού του πιάτουστην εναλλαγή των συνταγών σας, καθώς μπορεί να ταιριάζει σε μια μεγάλη ποικιλία διατροφικών απαιτήσεων.

10. Χαμηλών υδατανθράκων χορτοφαγικά γεμιστά κολοκυθάκια βάρκες

Ο Diet Doctor μας δείχνει πώς να φτιάξουμε μια συνταγή για κολοκυθοκάραβα με χαμηλούς υδατάνθρακες που θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους προσπαθούν να μειώσουν τους υδατάνθρακες τους φέτος. Θα δημιουργήσετε μια κρεμώδη και τυρένια κολοκυθοκάραβα που είναι γεμάτη με μανιτάρια και λιαστές ντομάτες. Αφού βάλετε όλα τα υλικά σας μαζί στη βάρκα, απλά θα τα ψήσετε όλα στο φούρνο για είκοσι λεπτά πριν να είστε έτοιμοι να σερβίρετε.Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε περίπου μισό κιλό κολοκυθάκια για κάθε άτομο, οπότε αν έχετε μεγαλύτερο λαχανικό, απλά κόψτε το σε μικρότερες μερίδες. Αν σας αρέσει αυτή η συνταγή, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να προσθέσετε τη γέμιση σε μελιτζάνες ή πιπεριές στο μέλλον.

11. Ελληνικά χορτοφαγικά γεμιστά κολοκυθάκια

Αυτές οι ελληνικές χορτοφαγικές γεμιστές βάρκες κολοκυθάκια από το Eating Well θα σας μεταφέρουν στην Ελλάδα για μια βραδιά, χάρη στην ποικιλία των συστατικών που χρησιμοποιούνται στη γέμιση. Η κινόα δημιουργεί μια γεμιστή βάση σε αυτό το πιάτο και προσθέτει μια καρυδάτη γεύση στις βάρκες. Θα καλύψετε τις βάρκες με ελιές και φέτα για την παραδοσιακή ελληνική γεύση και θα εκτιμήσετε τη μεγάλη πηγή πρωτεϊνών και φυτικών ινών που έχει αυτό το πιάτο.προσφορές.

12. Ρεβίθια με κάρυ γεμιστά κολοκυθάκια

Μια από τις πιο μοναδικές προσθήκες συνταγών στη λίστα μας σήμερα είναι αυτό το πιάτο με γεμιστά κολοκυθάκια από τους Rhubarbarians. Όταν ψάχνετε για μια υγιεινή εναλλακτική λύση στην αγαπημένη σας βραδιά με κάρυ, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή, καθώς κάθε καραβάκι είναι γεμιστό με ένα ρεβίθι tikka masala. Για μια φρέσκια επικάλυψη, θα προσθέσετε μια γενναιόδωρη σταγόνα σάλτσας γιαουρτιού με κύμινο και λάιμ για να ολοκληρώσετε αυτές τις βάρκες κολοκυθάκια.Θα χρειαστείτε μόλις δεκαπέντε λεπτά για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο, και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να κάνετε όλη την οικογένεια να φάει τα κολοκυθάκια που περισσεύουν αυτό το καλοκαίρι.

13. Μαροκινά γεμιστά κολοκυθάκια

Αυτή η vegan και χωρίς γλουτένη συνταγή από το A Saucy Kitchen θα την απολαύσει όλη η οικογένειά σας, χάρη στις μοναδικές γεύσεις που προστίθενται στο μείγμα. Θα γεμίσετε αυτές τις βάρκες κολοκυθάκια με μαροκινά μπαχαρικά λαχανικά και ρεβίθια, και στη συνέχεια θα προσθέσετε αποξηραμένα κεράσια στην κορυφή. Τα ρεβίθια κάνουν αυτό το γεύμα γεμάτο πρωτεΐνες, και αν δεν έχετε πολύ χρόνο, απλά φτιάξτε τη γέμιση εκ των προτέρων και αφήστε την στοστο ψυγείο μέχρι να είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε τις βάρκες.

14. Μεξικάνικες βάρκες κολοκυθιού

Για ένα πιο ελαφρύ μεξικάνικο δείπνο, δοκιμάστε αυτές τις βάρκες από κολοκυθάκια από το Cooktoria. Αν σας αρέσει λίγο πιο έντονο το δείπνο σας, θα λατρέψετε αυτή τη συνταγή που συνδυάζει καλαμπόκι, μαύρα φασόλια, μπαχαρικά και σάλτσα enchilada. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε τυρί σε αυτή τη συνταγή, και αν απευθύνεστε σε vegans, είτε χρησιμοποιήστε ένα φυτικό τυρί είτε παραλείψτε αυτό το βήμα. Τα μεσαίου μεγέθους κολοκυθάκια είναι το καλύτερο στοίχημα για αυτή τη συνταγή, οπότεδεν θα καταλήξετε με ένα σκάφος που είναι πολύ μικρό ή πολύ μεγάλο για την ποσότητα της αρχειοθέτησης που θα δημιουργήσετε.

15. Χορτοφαγικές ελληνικές φακές γεμιστές με κολοκυθάκια

Η Jessica Levinson μας δείχνει πώς να φτιάξουμε την τέλεια συνταγή για να αξιοποιήσουμε τα κολοκυθάκια που μας έχουν περισσέψει το καλοκαίρι. Αυτό το πιάτο θα είναι ένα πλήρες γεύμα από μόνο του, χάρη στην προσθήκη καφέ φακής και μαγειρεμένης κινόας στη συνταγή. Θα απολαύσετε τη φρέσκια γεύση των ντοματών κεράσι σε αυτές τις βάρκες, ενώ υπάρχουν τόσα πολλά διαφορετικά καρυκεύματα που προστίθενται στο μείγμα. Για το τέλειο φινίρισμα και έναν υπαινιγμό ελληνικού καλοκαιριούγεύση, θα προσθέσετε τριμμένη φέτα και μαϊντανό από πάνω.

Τα γεμιστά κολοκυθάκια είναι ένας φανταστικός τρόπος για να αξιοποιήσετε τα προϊόντα που σας περισσεύουν αυτό το καλοκαίρι, και αποτελούν ένα υγιεινό και νόστιμο ελαφρύ γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όσο λίγη ή όση γέμιση χρειάζεστε για να κάνετε αυτό το γεύμα όσο χορταστικό χρειάζεστε, και είναι ένα εξαιρετικό πιάτο που μπορείτε να προσαρμόσετε ώστε να ταιριάζει στις διατροφικές απαιτήσεις όλων των μελών της οικογένειάς σας.