கோல்ஸ்லா இல்லாத வாழ்க்கையை உங்களால் கற்பனை செய்ய முடியுமா? ஆம், நாமும் முடியாது. ஆனால் அதை விட சமைப்பதில் நிறைய இருக்கிறது. நாங்கள் நிச்சயமாக முட்டைக்கோசு பற்றி பேசுகிறோம். முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ், சாலடுகள் அல்லது கேசரோல்களில் இருந்து, இந்த பல அடுக்கு காய்கறி மிகவும் பிரபலமானது. ஆண்டு முழுவதும் அதைக் கண்டுபிடிப்பது எளிது என்று நீங்கள் நினைக்கலாம், அது உண்மையில் உண்மையல்ல.

முட்டைகோஸ் பறிக்கும் பருவம் ஆண்டுக்கு ஒருமுறை இலையுதிர்காலத்தில் நடக்கும். அந்த நேரத்தில் நீங்கள் வாங்கும் முட்டைக்கோஸ் உண்மையிலேயே புதியதாக இருக்க வேண்டும். எனவே, மீதமுள்ள மாதங்கள் பற்றி என்ன? முட்டைக்கோஸை எப்படிப் பாதுகாப்பது என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், படிக்க சரியான கட்டுரை கிடைத்தது.

முட்டைக்கோஸை உறைய வைக்க முடியுமா? அதை உறைய வைப்பதற்கான சிறந்த வழிகள் யாவை? உறைந்த முட்டைக்கோஸை எப்படி கரைப்பது? இந்தக் கேள்விகள் மற்றும் பலவற்றின் பதில்களை கீழே காணலாம். அனைத்தையும் தெரிந்துகொள்ள தொடர்ந்து படியுங்கள்.

முட்டைக்கோஸை உறைய வைக்க முடியுமா?

முட்டைகோஸ் அணுகக்கூடிய மற்றும் சத்தான காய்கறி. இருப்பினும், அதன் அடுக்கு வாழ்க்கை மிக நீண்டதாக இருக்காது, அது ஒரு மோசமான விஷயம். ஒரு புதிய முட்டைக்கோஸ் தலை உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் தயாரிப்பு பிரிவில் சுமார் இரண்டு வாரங்களுக்கு உயிர்வாழ முடியும். அதைப் பாதுகாக்க, நீங்கள் அதை பிளாஸ்டிக் படலத்தில் மிகவும் இறுக்கமாக மடிக்க வேண்டும்.

முட்டைக்கோஸை வெட்டியவுடன், அதை இரண்டு அல்லது மூன்று நாட்களுக்கு மேல் சாப்பிட வேண்டும். அதன் பிறகு, காய்கறிகள் கெட்டுப்போவதற்கான அறிகுறிகளை நீங்கள் காண்பீர்கள்இலைகள் சுருங்குகின்றன. சமைத்த முட்டைக்கோஸைப் பொறுத்தவரை, இதை மூன்று முதல் ஐந்து நாட்களுக்குச் சாப்பிடுவது பாதுகாப்பானது, ஆனால் நீங்கள் அதை மூடி, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்க வேண்டும்.

எனவே, அதன் அடுக்கு ஆயுட்காலம் மற்றும் சத்தான பண்புகளை எவ்வாறு நீடிக்கலாம்? முட்டைக்கோஸை உறைய வைக்க முடியுமா?

பதில் ஆம், முட்டைக்கோஸை உறைய வைக்கலாம் . செயல்முறை மிகவும் எளிது, எனவே ஒரு சமையலறை புதியவர் கூட அதை கையாள முடியும். கீழே, முட்டைக்கோசை உறைய வைப்பதற்குத் தேவையான அனைத்து விவரங்களையும் நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குவோம்.

முட்டைக்கோஸை ஏன் உறைய வைக்க வேண்டும்?

உங்கள் தாத்தா பாட்டியோ அல்லது முந்தைய தலைமுறையோ ஏற்பாடுகளைச் செய்யப் பழகியிருக்கலாம். சில காய்கறிகளை சேமித்தல் அல்லது குளிர்காலம் அல்லது வறட்சி காலத்திற்கு பழங்களை பாதுகாத்தல். இப்போதெல்லாம், சூப்பர் மார்க்கெட்டுகளில் ஆண்டு முழுவதும் எல்லாமே கிடைக்கும். எனவே அந்த பாரம்பரியம் நமக்கு தேவையற்றதாகவே தோன்றுகிறது. எனவே, முட்டைக்கோஸை உறைய வைப்பதை ஏன் கருத்தில் கொள்ள வேண்டும்?

முதலாவதாக, பாதுகாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் சுப்பர் மார்க்கெட்டுக்கான பயணத்தை சேமிக்கலாம் . நீங்கள் சில கோல்ஸ்லாவை ஏங்குகிறீர்கள் என்று கற்பனை செய்து பாருங்கள், நீங்கள் உண்மையில் வீட்டை விட்டு வெளியேற விரும்பவில்லை. அல்லது இப்போதெல்லாம் கட்டுப்பாடுகள் கொடுக்கப்பட்டால், நீங்கள் அடிக்கடி பல்பொருள் அங்காடிக்கான பயணங்களைத் தவிர்க்கலாம். நீங்கள் ஏற்கனவே ஃப்ரீசரில் முட்டைக்கோஸ் வைத்திருந்தால், நீங்கள் அதைக் கரைத்து தயார் செய்ய வேண்டும்.

இரண்டாவதாக, புதிய முட்டைக்கோஸை உறைய வைக்கலாம் மற்றும் ஆண்டு முழுவதும் மகிழலாம் . இலையுதிர் காலத்தில் முட்டைக்கோஸ் சிறந்தது என்பதை அறிவது உங்களை ஒருமுறைக்கு இருமுறை சிந்திக்க வைக்கும். எனவே வாங்குவதற்கு பதிலாக ஒருசந்தையில் இருந்து ஒரு பகுதி சுருங்கி, நீங்கள் உங்கள் உறைந்த ஸ்டாஷிற்கு செல்லலாம்.

மேலும், உறைபனிக்கான தயாரிப்பில் முட்டைக்கோஸை சுத்தம் செய்தல் மற்றும் நறுக்குதல் ஆகியவை அடங்கும். அதாவது அதை சமைத்த பிறகு அனைத்தும் கரைந்த பிறகு சமைப்பது நேரத்தை மிச்சப்படுத்தும் மற்றும் சிரமமின்றி .

முட்டைக்கோஸை உறைய வைப்பது எப்படி?

முட்டைக்கோஸை உறைய வைப்பதற்கு முன் பல படிகள் உள்ளன. அவர்கள் நீங்கள் மூல அல்லது சமைத்த முட்டைக்கோஸ், மற்றும் நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் முழு அல்லது நறுக்கப்பட்ட உறைய வேண்டும் என்பதை சார்ந்துள்ளது. மேலும், பிளான்சிங் படி விருப்பமானது, ஆனால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

பச்சை முட்டைக்கோசை உறைய வைப்பது எப்படி

• முழுமையாக முட்டைகோசை கழுவி , அழுக்கு மற்றும் பூச்சிகளை வெளியே எடுக்க. முழுமையாகவோ அல்லது பகுதியாகவோ சுருங்கியிருக்கும் வெளிப்புற இலைகளை அகற்றவும். முட்டைக்கோஸை குளிர்ந்த நீரில் சிறிது உப்பு சேர்த்து அரை மணி நேரம் ஊறவைத்து, இலைகளில் உள்ள அனைத்து பூச்சிகளையும் விரட்டவும். அதை நன்றாக குலுக்கி முடிந்தவரை உலர வைக்கவும். இலைகளுக்குள் அதிக நீர் உட்புகுந்தால், அதிக உறைபனி இலைகளை பாதிக்கும்.
• முட்டைக்கோசு தலையை முழுதாக விட்டு விடுங்கள் அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி துண்டுகளாக நறுக்கவும் . சாலடுகள் அல்லது சூப்களில் இதைப் பயன்படுத்துவதற்கு நீங்கள் அதைப் பாதுகாக்க விரும்பினால், நீங்கள் மேலே சென்று அதை டைஸ் செய்யலாம் அல்லது நறுக்கலாம். முட்டைக்கோஸ் ரோல்களுக்கு, முட்டைக்கோஸ் தலையின் காலாண்டுகள் அல்லது குடைமிளகாய் பொதுவாக பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் இன்னும் முடிவு செய்யவில்லை என்றால், குடைமிளகாய்க்குச் செல்லுங்கள், ஏனெனில் தேவைப்பட்டால் அதை சிறியதாக நறுக்கலாம். முக்கிய பகுதியை விட்டு வெளியேற முயற்சிக்கவும்அப்படியே, இது இலைகளை ஒன்றாக வைத்திருக்கும். உங்கள் முட்டைக்கோஸை முழுவதுமாக உறைய வைக்க நீங்கள் தேர்வுசெய்தால், அது கரைவதற்கு அதிக நேரம் எடுக்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இந்த நடவடிக்கை கட்டாயமில்லை, ஆனால் உங்கள் உறைந்த முட்டைக்கோசின் ஆயுளை அதிகரிப்பதில் இது ஒரு பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்துகிறது. மூல முட்டைக்கோஸ் எட்டு வாரங்கள் வரை உறைவிப்பான் வரை நீடிக்கும், அதே நேரத்தில் பிளான்ச் செய்யப்பட்ட பதிப்பு ஒன்பது மாதங்கள் வரை செல்லும். பிளான்ச்சிங் எளிமையானது மற்றும் விரைவானது, எந்த கவலையும் இல்லை.

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் நிரப்பி கொதிக்க வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், நறுக்கிய முட்டைக்கோஸ் அல்லது குடைமிளகாயை உள்ளே விடவும் . இலைகளாகவோ அல்லது நறுக்கப்பட்டதாகவோ இருந்தால் 90 விநாடிகள் வெளுக்க வைக்க வேண்டும். குடைமிளகாய் கொதிக்கும் நீரில் மூன்று நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும். நேரம் முடிந்ததும், முட்டைக்கோஸை வெளியே எடுத்து மற்றும் அதை உடனடியாக மற்றொரு பாத்திரத்தில் ஐஸ் குளிர்ந்த நீரில் வைக்கவும். இந்த வெப்ப அதிர்ச்சி சமையல் செயல்முறையை நிறுத்தி, உங்கள் முட்டைக்கோசு உறைவதற்கு தயாராக இருப்பதை உறுதி செய்யும். சில நிமிடங்கள் ஆற வைத்து, பிறகு எடுத்து உலர்த்தவும் .

• உங்கள் முட்டைக்கோஸ் அனைத்தும் உலர்ந்ததும் (வெள்ளப்பட்டதா இல்லையா), அதை ஒரு உறைவிப்பான் பையில் வைத்து நன்றாக மூடி, முடிந்தவரை காற்றை வெளியே எடுக்கவும். அளவைப் பொறுத்து, உங்கள் முட்டைக்கோஸ் முழுவதுமாக உறைந்து போகும் வரை சில மணிநேரங்கள் அல்லது ஒரு இரவு முழுவதும் ஆகலாம்.
• உறைவதை எளிதாக்க அல்லது சிறிய அளவிலான முட்டைக்கோஸை எடுக்க விரும்பினால், சேர்க்கவும். முன் உறைதல் படி. அந்தஉங்கள் முட்டைக்கோஸ் காய்ந்ததும் , நீங்கள் அதை பேக்கிங் தாளில் பரப்பி, ஃப்ரீசரில் சுமார் 6-8 மணி நேரம் விடவும். "தனிப்பட்ட" முடக்கம் துண்டுகளை ஒன்றாக ஒட்டுவதைத் தடுக்கிறது. எனவே நீங்கள் பின்னர் துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோசின் ஒரு பெரிய பகுதியைக் கரைக்க வேண்டியதில்லை. உங்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் அல்லது குடைமிளகாய் திடமானவுடன் (எளிதாக இருந்தால் அவற்றை ஒரே இரவில் ஃப்ரீசரில் விடவும்), அவற்றை மடிக்கவும். அவற்றை ஒரு சீல் பையில் வைத்து குளிர்ச்சிக்கு திரும்பவும்.

சமைத்த முட்டைக்கோஸை உறைய வைப்பது எப்படி

• நீங்கள் சமைத்த முட்டைக்கோஸை சமைத்திருக்க முடியாது என்று நினைத்தால் சுமார் ஐந்து நாட்களில் அதை உட்கொள்ள முடியும், அதை உறைய வைக்கவும். தயாரிப்பது ஒரு முக்கிய விஷயம், நீங்கள் செய்ய வேண்டியது உறைவிப்பான்-பாதுகாப்பான காற்று புகாத கொள்கலனில் அல்லது பையில் வைக்க வேண்டும். அதை சரியாக மூடவும், அவ்வளவுதான். நீங்கள் அதை 12 மாதங்கள் வரை ஃப்ரீசரில் விடலாம்.

உறைந்த முட்டைக்கோஸை எப்படி கரைப்பது?

உறைந்த பச்சை முட்டைக்கோஸை முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ் அல்லது சில கோல்ஸ்லாவை செய்ய பயன்படுத்த விரும்பினால், அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் கரைக்கவும். இரண்டு மணி நேரம். நீங்கள் சிறந்த முடிவுகளைப் பெறுவீர்கள் மற்றும் நுகர்வுக்கு பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பீர்கள்.

நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால், நீங்கள் அதை மைக்ரோவேவ் இல் உறைய வைக்கலாம் , ஆனால் நீங்கள் அதை சமைக்க வேண்டும் மற்றும் உடனே சாப்பிடுங்கள் .

சூப்கள் அல்லது கேசரோல்களுக்கு , உங்கள் உறைந்த முட்டைக்கோஸை பானையில் எறியலாம், தாவிங் தேவையில்லை . ஆம், அது மிகவும் எளிமையானது.

உங்களிடம் சமைத்த முட்டைக்கோஸ் இருந்தால், உறையவிடாது, குளிர்சாதனப் பெட்டியில் மெதுவாகக் கரைய விடவும். அதன் சிறந்த சுவை மற்றும் பண்புகளை அனுபவிக்க, அடுத்த 3-5 நாட்களில் அதை உட்கொள்வதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.

உறைந்த முட்டைக்கோஸைப் பயன்படுத்துவதற்கான வழிகள்

எனவே, முட்டைக்கோஸை நீங்கள் எளிதாக உறையவைத்து, சிறிது நேரத்தில், கரையாமலும் சமைக்கலாம் என்பது தெளிவாகத் தெரிகிறது. . சாலடுகள் முதல் கேசரோல்கள் வரை, ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. ஆக்கப்பூர்வமாகவும், புதிய சமையல் குறிப்புகளை முயற்சிக்கவும் தைரியம் இருந்தால், முட்டைக்கோஸ் எவ்வளவு நன்றாகப் பொருந்துகிறது என்பதைக் கண்டு நீங்கள் ஆச்சரியப்படுவீர்கள்.

முறுமுறுப்பான கோல்ஸ்லாவிற்கான வாயில் வாட்டர் ஐடியா இதோ வருகிறது. கிரீமி நிறைந்த டிரஸ்ஸிங்கை எவ்வாறு தயாரிப்பது மற்றும் பொருட்களை இணைக்க சிறந்த வழி எது என்பதை அறிக. இந்த சுவையான கலவை உங்கள் அடுத்த குற்றமாக (அல்லது இல்லை) மகிழ்ச்சியாக இருக்கலாம். உங்கள் பர்கர்கள், ஹாட்-டாக்ஸுடன் பொருந்த அல்லது ஒரு சாதாரண சாண்ட்விச்சை ஒரு சுவையாக மாற்ற இதைப் பயன்படுத்தவும். எங்கள் வார்த்தையை சாதாரணமாக எடுத்துக் கொள்ளாதீர்கள், உங்கள் சுவை மொட்டுகள் முடிவு செய்யட்டும்!

பகிர்வது அக்கறையானது, அவர்கள் சொல்கிறார்கள். அல்லது இந்த விஷயத்தில், பகிர்வது மற்றவர்களுக்கு ஊக்கமளிக்கிறது. எனவே, உங்களுக்கு பிடித்த சில சமையல் குறிப்புகளையும், உறைந்த முட்டைக்கோஸை கலவையில் எவ்வாறு இணைப்பது என்பதையும் கருத்துகளில் எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள். உங்களின் மேலும் பல யோசனைகளைக் கேட்க விரும்புகிறோம்!