ایا تاسو کولی شئ له کولسلا پرته ژوند تصور کړئ؟ هو، نه موږ کولی شو. مګر د دې په پرتله د پخلی کولو لپاره ډیر څه شتون لري. البته موږ د کباب په اړه خبرې کوو. د کباب رولونو، سلادونو یا کیسرولونو څخه، دا څو پرت لرونکی سبزی خورا مشهور دی. او پداسې حال کې چې تاسو فکر کوئ چې دا د ټول کال په اوږدو کې موندل اسانه دي ، دا واقعیا ریښتیا ندي.

2>

د کباب د راټولولو فصل په کال کې یو ځل په مني کې ترسره کیږي. هغه کبابونه چې تاسو یې پدې وخت کې اخلئ باید واقعیا تازه وي. نو، د پاتې میاشتو په اړه څه؟ که تاسو فکر کوئ چې تاسو څنګه کولی شئ د کباب ساتنه وکړئ، تاسو د لوستلو لپاره سمه مقاله وموندله.

آیا تاسو کولی شئ بنده منجمد کړئ؟ د کنګل کولو غوره لارې کومې دي؟ څنګه کولای شو چی منجمد کباب پړسوب؟ دا پوښتنې او نور د دوی ځوابونه لاندې ومومئ. د دې ټولو پوهیدو لپاره لوستلو ته دوام ورکړئ.

ایا تاسو کولی شئ منجمد کباب کړئ؟

کباب یو د لاسرسي وړ او مغذي سبزیج دی. په هرصورت، د دې شیلف ژوند ممکن ډیر اوږد نه وي او دا یو بومر دی. د کباب تازه سر ستاسو د یخچال په تولید برخه کې شاوخوا دوه اونۍ ژوندی پاتې کیدی شي. تاسو باید دا په پلاستيکي ورق کې خورا ټینګ وتړئ که څه هم، د دې د ساتنې لپاره.

کله چې تاسو کباب پرې کړئ، نو تاسو باید په دوه یا دریو ورځو کې وخورئ. له هغې وروسته، تاسو به د سبزیجاتو نښې نښانې وګورئ چې خرابیږيپاڼي خړوبیږي. لکه څنګه چې د پخلي کباب لپاره، دا د دریو څخه تر پنځو ورځو پورې د خوړلو لپاره خوندي کیدی شي، مګر تاسو باید دا پوښ او یخچال کې وساتئ.

نو څنګه کولی شئ د اوږدې مودې لپاره د دې شیلف ژوند او غذايي ملکیتونه اوږد کړئ؟ ایا تاسو کولی شئ کباب منجمد کړئ؟

ځواب دی هو، تاسو کولی شئ کباب کنګل کړئ . پروسه خورا ساده ده ، نو حتی د پخلنځي نوی زده کولی شي دا اداره کړي. لاندې به موږ تاسو ته د چمتووالي مرحلو په اړه ټول توضیحات درکړو چې د پرو په څیر د کباب منجمد کولو لپاره اړین دي.

ولې تاسو باید کباب کنګل کړئ؟

ستاسو نیکونه یا پخوانۍ نسلونه شاید د احکامو په جوړولو کې عادت شوي وي. د ژمي یا وچکالۍ په موسم کې د ځینو سبزیجاتو ساتل یا د میوو ساتل. نن ورځ ، موږ ټول کال په سوپرمارکیټونو کې هر څه لرو. نو دا دود زموږ لپاره غیر ضروري ښکاري. نو، تاسو ولې په حقیقت کې د کباب یخولو ته پام وکړئ؟

لومړی، ځکه چې ساتل شوي کباب کولی شي سپر مارکیټ ته سفر خوندي کړي . تصور وکړئ چې تاسو یو څه کولیسلا ته لیوالتیا لرئ او تاسو واقعیا د کور پریښودو احساس نه کوئ. یا نن ورځ محدودیتونو ته په پام سره ، شاید تاسو ډیری وختونه سوپر مارکیټ ته له سفر څخه مخنیوی وکړئ. که تاسو دمخه په یخچال کې کباب لرئ ، تاسو اړتیا لرئ دا وخورئ او چمتو یې کړئ.

دوهم، تاسو کولی شئ تازه کباب په یخولو کې وساتئ او ټول کال یې خوند واخلئ . په دې پوهیدل چې کباب یوازې په مني کې ترټولو غوره دی تاسو کولی شئ دوه ځله فکر وکړئ. نو د دې پرځای چې د پیرودلو لپاره یود بازار څخه په جزوی توګه ټوټه ټوټه شوی، تاسو کولی شئ یوازې خپل کنګل شوي سټیش ته لاړ شئ.

همدارنګه، د یخنۍ لپاره چمتووالی د کباب پاکول او پرې کول شامل دي. د دې معنی دا ده چې د دې پخول وروسته له دې چې دا ټول غوړ شوي وي د وخت سپمول به وي او نه هم بې هڅې .

څنګه د کباب کنګل کړو؟

دلته څو مرحلې شتون لري مخکې لدې چې تاسو کباب منجمد کړئ. دوی په دې پورې اړه لري چې آیا تاسو خام یا پخلی شوی کباب لرئ، او که تاسو غواړئ بشپړ یا کټ شوی بنده کنګل کړئ. همدا رنګه، د پاکولو مرحله اختیاري ده، مګر سپارښتنه کیږي.

څنګه یخ بند کړئ

• په ښه توګه د کباب په مینځلو سره پیل کړئ ، د خاورې او هر ډول حشراتو لرې کولو لپاره. بهرنۍ پاڼي لرې کړئ چې کیدای شي په بشپړه یا جزوي توګه ټوټه شي. کباب ته اجازه ورکړئ چې په یخ اوبو کې د مالګې په یو ډش د نیم ساعت لپاره ډوب کړئ، ترڅو د پاڼو څخه ټول کیچونه وباسي. ښه وخورئ او څومره چې امکان ولري وچ کړئ. څومره چې اوبه د پاڼو په منځ کې ننوځي، هغومره د یخ وهلو له امله په پاڼو اغیزه کولی شي.
• د کباب سر بشپړ پریږدئ یا یې ټوټې کړئ ، لکه څنګه چې تاسو غواړئ. که تاسو غواړئ چې دا په سلاد یا سوپ کې د کارولو لپاره وساتئ، تاسو کولی شئ مخکې لاړ شئ او یا یې ټوټه کړئ. د کباب د رولونو لپاره، د کباب د سر څلورمه برخه یا څنډه معمولا سپارښتنه کیږي. په هغه صورت کې چې تاسو تر اوسه پریکړه نه ده کړې، د ویجونو لپاره لاړ شئ، ځکه چې دا تاسو ته اجازه درکوي چې د اړتیا په صورت کې دا کوچني پرې کړئ. هڅه وکړئ اصلي برخه پریږدئلکه څنګه چې دا پاڼي یوځای ساتي. که تاسو غوره کړئ چې خپل کباب په بشپړ ډول کنګل کړئ، په یاد ولرئ چې دا به ډیر وخت ونیسي او په فریزر کې ډیر ځای ونیسي. دا ګام لازمي ندی، مګر دا ستاسو د منجمد کباب د ژوند په زیاتولو کې لوی توپیر رامنځته کوي، نو باید ووایو. خام کباب کولی شي په فریزر کې تر اتو اونیو پورې دوام وکړي، پداسې حال کې چې تور شوی نسخه تر نهو میاشتو پورې ځي. بلانچ کول ساده او ګړندي دي ، هیڅ اندیښنه نلري.

یو لوښي له اوبو ډک کړئ او جوش یې کړئ. کله چې اوبه جوش شي، خپل کټ شوي کباب یا ویجز دننه پریږدئ . تاسو باید دا د 90 ثانیو لپاره پریږدئ که دا د پاڼو په څیر وي یا کټ شوي وي. ویجونه باید د دریو دقیقو لپاره په جوش اوبو کې پاتې شي. وروسته له دې چې وخت پای ته ورسید، گوبۍ وباسئ او سمدلاسه یې په بل کڅوړه کې د یخ سړو اوبو سره واچوئ. دا حرارتي شاک به د پخلی کولو پروسه ودروي او ډاډ ترلاسه کړي چې ستاسو گوبي ټول د یخولو لپاره چمتو شوي. پرېږدئ چې د څو دقیقو لپاره یخ شي، بیا یې وباسئ او وچ یې کړئ .

• کله چې ستاسو کباب ټول وچ شي (بلنچ شوي یا نه)، په فریزر کڅوړه کې یې واچوئ او مهر یې کړئ ښه، د امکان تر حده هوا وباسئ. د اندازې پورې اړه لري، دا کولی شي څو ساعته یا ټوله شپه ونیسي تر څو چې ستاسو گوبي په بشپړه توګه کنګل شوي وي.
• که تاسو غواړئ چې د یخولو لپاره آسانه کړئ یا په ساده ډول د لږ مقدار کبابو ایستلو لپاره، دا اضافه کړئ. مخکی له یخولو ګام. هغهدا پدې مانا ده چې یوځل چې ستاسو کبونه وچ شي ، تاسو یې د بیکنگ شیټ کې واچوئ او په فریزر کې یې پریږدئ د 6-8 ساعتونو لپاره. "انفرادي" کنګل کول د ټوټو د یوځای کیدو مخه نیسي. نو تاسو اړتیا نلرئ چې وروسته د کټ شوي کباب یوه لویه برخه وخورئ. یوځل چې ستاسو کټ شوي کباب یا ویجونه قوي شي (که چیرې اسانه وي نو د شپې لپاره یې په فریزر کې پریږدئ) ، دوی یې وتړئ. په مهر کولو کڅوړه کې یې واچوئ او بیرته سړې ته یې واچوئ.

څنګه پخه شوي کباب کنګل کړو

• که چیرې تاسو کباب پخه کړی وي او فکر کوئ چې تاسو به نه وي د دې توان لري چې دا په شاوخوا پنځو ورځو کې وخوري، یخولو ته پام وکړئ. چمتووالی بې فکره دی، ټول هغه څه چې تاسو یې باید وکړئ دا دي چې دا په یخچال کې خوندي هوا بند کانټینر کې وساتئ یا کڅوړه. په سمه توګه مهر کړئ او بس. تاسو کولی شئ دا تر 12 میاشتو پورې په فریزر کې پریږدئ.

څنګه منجمد کباب وغورځوو؟

که تاسو غواړئ چې منجمد خام کباب د کباب رول یا ځینې کولسلا جوړولو لپاره وکاروئ ، په یخچال کې یې وخورئ څو ساعته. تاسو به غوره پایلې ترلاسه کړئ او د مصرف لپاره به یې خوندي وساتئ.

که تاسو په بیړه کې یاست، تاسو کولی شئ دا په مایکروویو کې هم بې ځایه کړئ ، مګر تاسو باید دا پخلی کړئ او سمدلاسه یې وخورئ .

د سوپ یا کاسرول لپاره، تاسو کولی شئ خپل کنګل شوي کباب په کڅوړه کې وغورځوئ، پرته له دې چې تړلو ته اړتیا نشته . هو، دا دومره ساده ده.

که تاسو پکی کباب د غیر منجمد کولو لپاره لرئ،دا په یخچال کې پریږدئ تر ورو ورو وغورځوئ . ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو یې په راتلونکو 3-5 ورځو کې وخورئ، ترڅو د دې غوره خوند او ملکیتونو څخه خوند واخلئ.

د منجمد کباب کارولو طریقې

نو، دا ډیره څرګنده ده چې تاسو کولی شئ په اسانۍ سره بنده منجمد کړئ او بیا یې په هیڅ وخت کې پخلی کړئ، حتی پرته له دې چې له مینځلو څخه. . له سلاد څخه تر کیسرول پورې ، دلته ډیر انتخابونه شتون لري. زړور اوسئ چې تخلیقي شئ او نوي ترکیبونه وڅیړئ، تاسو ممکن په خوښۍ سره حیران شئ چې کباب څومره ښه ځای لري.

دلته د خړوبولو کولسلا لپاره د خولې اوبه راځي. د کریمي بډایه جامې چمتو کولو څرنګوالي زده کړئ او د اجزاو ترکیب کولو غوره لاره څه ده. دا خوندور مخلوط ممکن ستاسو راتلونکی مجرم (یا نه) خوښي وي. دا د خپلو برګرونو، ګرم سپو سره میچ کولو یا ساده سینڈوچ په خوندور بدلولو لپاره وکاروئ. زموږ خبرې په پام کې مه نیسئ، اجازه راکړئ چې ستاسو د خوند غوټۍ پریکړه وکړي!

شریکول پاملرنه ده، دوی وايي. یا پدې حالت کې، شریکول نورو ته الهام ورکوي. نو، اجازه راکړئ په نظرونو کې ستاسو ځینې غوره ترکیبونه او تاسو څنګه منجمد کباب په مخلوط کې شامل کړئ. موږ به خوښ یو چې ستاسو نور نظرونه واورو!