Kinne jo it libben sûnder koalslaw foarstelle? Ja, wy kinne ek net. Mar der is safolle mear oan koken as dat. Wy hawwe it fansels oer koal. Fan koalrollen, salades of casseroles, dizze mearlagige griente is frij populêr. En hoewol jo miskien tinke dat it it heule jier maklik is om it te finen, is dat net wier.

Koolplukseizoen bart ien kear yn it jier, yn 'e hjerst. De koalen dy't jo op dat stuit keapje moatte echt fris wêze. Dus, wat oer de rest fan 'e moannen? As jo ​​jo ôffreegje hoe't jo koal kinne bewarje, hawwe jo it goede artikel fûn om te lêzen.

Kinsto koal befrieze? Wat binne de bêste manieren om it te befriezen? Hoe kinne jo beferzen koal ûntjaan? Dizze fragen en mear fine har antwurden hjirûnder. Bliuw lêze om alles te witten.

Kin jo koal befrieze?

Koal is in tagonklik en voedzaam griente. De houdbaarheid is lykwols net heul lang en dat is in bummer. In frisse koalkop kin sawat twa wiken yn 'e produktseksje fan jo kuolkast oerlibje. Jo moatte it lykwols heul strak yn plastykfolie ompakke, om it te beskermjen.

As jo ​​​​de koal ienris snije, moatte jo it yn twa of trije dagen konsumearje. Dêrnei sjogge jo de tekens fan 'e veggie dy't min giet, mei deblêden skrille. Wat kochte koal oanbelanget, kin dit trije oant fiif dagen feilich wêze om te iten, mar jo moatte it bedekt en yn 'e kuolkast hâlde.

Dus hoe kinne jo har hâldberens en fiedende eigenskippen langer ferlingje? Kinne jo koal befrieze?

It antwurd is ja, jo kinne koal befrieze . It proses is frij simpel, dus sels in keuken newbie kin it omgean. Hjirûnder sille wy jo alle details jaan oer de tariedingstappen dy't nedich binne om koal te befriezen as in pro.

Wêrom moatte jo koal befrieze?

Jo pake en beppe of de generaasjes dêrfoar wiene faaks wend om foarsjenningen te meitsjen. Guon grienten bewarje of fruchten bewarje foar de winter of foar it droechteseizoen. Tsjintwurdich hawwe wy it hiele jier troch alles te krijen yn supermerken. Dus dy tradysje liket ús nochal net nedich. Dus, wêrom soene jo eins tinke oer it befriezen fan koal?

Earst, om't konservearre koal jo in reis nei de supermerk kin besparje . Stel jo foar dat jo nei wat koalslaw begeare en jo net echt fiele om it hûs te ferlitten. Of sjoen de beheiningen tsjintwurdich, miskien foarkomme jo faak reizen nei de supermerk. As jo ​​​​koal al yn 'e friezer hawwe, moatte jo it gewoan ûntdekke en tariede.

Twadens kinne jo farske koal yn 'e frieze sette en it hiele jier troch genietsje . Wisten dat koal yn 'e hjerst op syn bêste is, kin jo twa kear tinke. Dus ynstee fan it keapjen fan infoar in part shriveled ien fan 'e merk, kinne jo gewoan gean nei jo beferzen stash.

Ek de tarieding foar it befriezen omfettet it skjinmeitsjen en hakken fan koal. Dat betsjut dat it koekje ne't it allegear ûntdutsen is tiidbesparend en frij meiwurke .

Hoe Kool befrieze?

D'r binne ferskate stappen om troch te gean foardat jo koal kinne befrieze. Se binne ôfhinklik fan oft jo rau of cooked koal, en as jo wolle freeze koal hiele of chopped. Ek is de blanchearje stap opsjoneel, mar oan te rieden.

HOE RAW KOOL FRIESJE

• Begjin mei de koal goed te spoelen , om it smoargens en alle ynsekten út te heljen. Fuortsmite de bûtenste blêden dy't miskien folslein of foar in part shriveled. Lit de koal sa'n healoere yn kâld wetter mei in stikje sâlt sawat in healoere, om alle ynsekten út 'e blêden te jagen. Shake it goed en droegje it safolle mooglik. Hoe mear wetter der tusken de blêden ynkringt, hoe mear froast kin de blêden beynfloedzje.
• Lit de koalkop hiele of snij it yn stikken , lykas jo leaver. As jo ​​​​it bewarje wolle foar gebrûk yn salades of sûpen, kinne jo trochgean en it yn blokjes snije of hakje. Foar koalrollen wurde meastentiids kwarten of kilen fan in koalkop oanrikkemandearre. As jo ​​​​noch net besletten hawwe, gean dan foar de wiggen, om't jo it as nedich kinne hakje it lytser. Besykje it kearn diel te ferlittenyntakt, om't dit de blêden byinoar hâldt. As jo ​​der foar kieze om jo koal folslein te befriezen, tink dan dat it langer duorret om te ûntdjen en mear romte yn te nimmen yn 'e friezer.
• Blanchje jo koal. Dizze stap is net ferplicht, mar it makket in grut ferskil yn it fergrutsjen fan it libben fan jo beferzen koal, sa te sizzen. Rauwe koal kin oant acht wiken yn 'e friezer duorje, wylst de blanchearre ferzje oant njoggen moannen giet. Blanching is ienfâldich en fluch, gjin soargen.

Folje in pot mei wetter en set it siedend. Sadree't it wetter siedt, drop jo hakke koal of keallen deryn . Jo moatte it 90 sekonden blanchearje litte as it is as blêden of hakken. Wedges moatte trije minuten yn it siedende wetter bliuwe. Nei't de tiid om is, de koal derút en dy daliks yn in oare pot mei iiskâld wetter . Dizze thermyske skok sil it kokenproses stopje en soargje dat jo koal hielendal ynsteld is foar it befriezen. Lit it in pear minuten koelje, nim it dan út en droech it .

• As jo ​​koal ienris droech is (blancheard of net), pleats it yn in friezertas en fersegelje it goed, helje de loft safolle mooglik út. Ofhinklik fan de grutte kin it in pear oeren of in hiele nacht duorje oant jo koal folslein beferzen is.
• As jo ​​it makliker meitsje wolle om te ûntfreezen of gewoan in lytsere hoemannichte koal út te heljen, foegje dan de foarfrysking stap. Datbetsjut dat as jo koal ienris droech is , jo it op in bakblêd ferspriede en sa'n 6-8 oeren yn 'e friezer litte . It "yndividuele" befriezen foarkomt dat de stikken oaninoar lijmen. Sa hoege jo letter net in enoarm stik koal yn blokjes te ûntdooijen. Sadree't jo blokjes koal of keallen wurde fêst (lit se oernachtich yn 'e friezer as it is makliker), wrap se. Set se yn in sealing tas en werom nei de kjeld.

HOE GEKOOKTE KOOL FRIEZE

• As jo ​​​​kool hawwe en jo tinke dat jo it net sille wêze by steat om te konsumearjen it yn likernôch fiif dagen, beskôgje freezing it. Tarieding is in no-brainer, alles wat jo hoege te dwaan is it yn in friezer-feilige luchtdichte kontener of tas te setten. Seal it goed en dat is alles. Jo kinne it oant 12 moannen yn 'e friezer litte.

Hoe beferzen koal te ûntjaan?

As jo ​​beferzen rauwe kool brûke wolle om koalrollen of wat koalslaw te meitsjen, distje it dan yn 'e koelkast foar in in pear oeren. Jo sille de bêste resultaten krije en it feilich hâlde foar konsumpsje.

As jo ​​​​haast hawwe, kinne jo it ek ûnbefrieze yn 'e magnetron , mar jo moatte it koekje en eat it fuort .

Foar sûpen of kasserollen kinne jo jo beferzen koal direkt yn 'e pot smite, mei gjin ûntdooijen nedich . Ja, it is sa ienfâldich.

As jo ​​ gekookte kool hawwe om te ûntfreezen,lit it yn de kuolkast om stadich te ûntdjen . Soargje derfoar dat jo it yn 'e folgjende 3-5 dagen konsumearje, om te genietsjen fan syn bêste smaak en eigenskippen.

Manieren om beferzen koal te brûken

Dus, it is frij dúdlik dat jo koal mei gemak kinne befrieze en it dan yn gjin tiid koekje, sels sûnder ûntdooijen . Fan salades oant kasserole, d'r binne opsjes yn oerfloed. Doarst kreatyf te wêzen en nije resepten út te probearjen, jo kinne oangenaam ferrast wurde troch hoe goed koal deryn past.

Hjir komt in mouthwatering idee foar in knapperige koalslaw. Learje hoe't jo in romige rike dressing tariede en wat de bêste manier is om de yngrediïnten te kombinearjen. Dizze lekkere miks kin jo folgjende skuldich (of net) wille wêze. Brûk it om jo hamburgers, hotdogs te passen of om in gewoane sandwich yn in delikatesse te meitsjen. Nim ús wurd net foar fanselssprekkend, lit dyn smaakpapillen beslisse!

Diele is soarch, sizze se. Of yn dit gefal is dielen ynspirearjend foar oaren. Dat, lit ús yn 'e opmerkingen witte wat fan jo favorite resepten en hoe't jo beferzen koal yn 'e miks opnimme. Wy hearre graach mear fan jo ideeën!