An urrainn dhut smaoineachadh air beatha às aonais coleslaw? Yeah, chan urrainn dhuinn idir. Ach tha tòrr a bharrachd ann an còcaireachd na sin. Tha sinn a 'bruidhinn mu dheidhinn càl, gu dearbh. Bho rolagan càl, saladan no casseroles, tha fèill mhòr air a ’ghlasraich ioma-fhilleadh seo. Agus ged is dòcha gu bheil thu a’ smaoineachadh gu bheil e furasta a lorg fad na bliadhna, chan eil sin fìor.

Bidh seusan buain càl a’ tachairt uair sa bhliadhna, as t-fhoghar. Bu chòir na càl a cheannaicheas tu aig an àm sin a bhith fìor ùr. Mar sin, dè mu dheidhinn a’ chòrr de na mìosan? Ma tha thu a’ faighneachd ciamar a ghlèidheas tu càl, lorg thu an artaigil ceart ri leughadh.

An urrainn dhut càl a reothadh? Dè na dòighean as fheàrr air a reothadh? Ciamar as urrainn dhut càl reòta a leaghadh? Lorgaidh na ceistean sin agus barrachd am freagairtean gu h-ìosal. Cùm a' leughadh gus am bi fios agad air a h-uile càil.

An urrainn dhut càl a reothadh?

Is e glasraich ruigsinneach agus beathachail a th’ ann an càl. Ge-tà, is dòcha nach bi a bheatha sgeilp glè fhada agus tha sin na dhuilgheadas. Faodaidh ceann càl ùr a bhith beò ann an roinn toraidh an fhrigeradair agad airson timcheall air dà sheachdain. Feumaidh tu a phasgadh gu math teann ann am foil plastaig ge-tà, gus a dhìon.

Cho luath ‘s a ghearras tu an càl, bu chòir dhut ithe ann am mullaich dhà no trì làithean. Às deidh sin, chì thu comharran gu bheil an glasraich a’ dol dona, leis anduilleagan a' crìonadh. A thaobh càl bruich, faodaidh seo a bhith sàbhailte ri ithe airson trì no còig làithean, ach bu chòir dhut a chumail còmhdaichte agus san fhuarachadh.

Mar sin ciamar as urrainn dhut a bheatha sgeilp agus feartan beathachaidh a leudachadh nas fhaide? An urrainn dhut càl a reothadh?

'S e am freagairt, 's urrainn dhut càl a reothadh . Tha am pròiseas gu math sìmplidh, agus mar sin faodaidh eadhon neach-tòiseachaidh cidsin a làimhseachadh. Gu h-ìosal, bheir sinn dhut a h-uile mion-fhiosrachadh mu na ceumannan ullachaidh a dh’ fheumar gus càl a reothadh mar pro.

Carson a bu chòir dhut càl a reothadh?

Is dòcha gu robh do shean-phàrantan no na ginealaichean roimhe seo cleachdte ri ullachadh bidhe. A 'sàbhaladh cuid de ghlasraich no a' gleidheadh ​​​​mheasan airson a 'gheamhraidh no airson an t-sìde tioram. An-diugh, tha a h-uile càil againn ri fhaighinn ann am mòr-bhùthan fad na bliadhna. Mar sin tha e coltach gu bheil an traidisean sin caran neo-riatanach dhuinn. Mar sin, carson a bu chòir dhut beachdachadh air càl a reothadh?

An toiseach, oir faodaidh càl glèidhte turas don mhòr-bhùth a shàbhaladh dhut. Smaoinich gu bheil thu ag iarraidh coleslaw agus nach eil thu dha-rìribh a’ faireachdainn gu bheil thu airson an taigh fhàgail. No leis na cuingeadan a th’ ann an-diugh, is dòcha gun seachain thu turasan chun mhòr-bhùth gu tric. Ma tha càl agad san reothadair mu thràth, cha leig thu leas ach a leaghadh agus ullachadh.

San dara h-àite, faodaidh tu càl ùr a chur a reothadh agus tlachd a ghabhail ann fad na bliadhna . Ma tha fios agad gu bheil càl aig an ìre as fheàrr as t-fhoghar a-mhàin faodaidh tu smaoineachadh dà uair. Mar sin an àite a bhith a’ ceannach afear air a lughdachadh gu ìre bhon mhargaidh, faodaidh tu dìreach a dhol chun stash reòta agad.

Cuideachd, tha ullachadh airson reothadh a’ toirt a-steach glanadh agus gearradh càl. Tha sin a' ciallachadh gum bi ga chòcaireachd an dèidh a h-uile càil a bhith air a leaghadh a' sàbhaladh ùine agus gun oidhirp .

Ciamar a Reothaicheas tu càl?

Tha grunn cheumannan ri dhol troimhe mus urrainn dhut càl a reothadh. Bidh iad an urra ri co-dhiù a tha càl amh no bruich agad, agus ma tha thu airson càl a reothadh gu h-iomlan no air a ghearradh. Cuideachd, tha an ceum blanching roghainneil, ach tha e air a mholadh.

MAR A DHÈANAMH CABBAGE RAW

• Tòisich le bhith a' a' losgadh a' chaba gu mionaideach, gus salachar agus biastagan sam bith a thoirt a-mach. Thoir air falbh na duilleagan a-muigh a dh 'fhaodadh a bhith air an crìonadh gu tur no gu ìre. Leig leis a 'chàl a bhith bogadh ann an uisge fuar le beagan salainn airson timcheall air leth uair a thìde, gus a h-uile biastagan a ruith a-mach às na duilleagan. Crith e gu math agus tiormaich e cho mòr 'sa ghabhas. Mar as motha a bhios uisge a’ sìoladh a-steach am measg nan duilleagan, ’s ann as motha a bheir reothadh buaidh air na duilleagan.
• Fàg an ceann càl slàn no gearraidh e na phìosan e, mar as fheàrr leat. Ma tha thu airson a ghleidheadh ​​​​airson a chleachdadh ann an saladan no brot, faodaidh tu a dhol air adhart agus dìsnean no gearradh dheth. Airson ròin càl, mar as trice thathar a 'moladh cairtealan no pìosan de cheann càl. Mura h-eil thu air co-dhùnadh fhathast, rachaibh airson na pìosan, oir leigidh seo leat a ghearradh nas lugha às deidh sin ma tha feum air. Feuch ris a 'phrìomh phàirt fhàgailslàn, oir tha seo a 'cumail na duilleagan còmhla. Ma roghnaicheas tu an càl agad a reothadh slàn, cuimhnich gun toir e nas fhaide a leaghadh agus barrachd àite a ghabhail san reothadair.
• Blanch do chàl. Chan eil an ceum seo riatanach, ach tha e a 'dèanamh eadar-dhealachadh mòr ann a bhith ag àrdachadh beatha do chàl reòta, mar sin ri ràdh. Faodaidh càl amh mairsinn anns an reothadair airson suas ri ochd seachdainean, fhad ‘s a mhaireas an dreach bàn suas ri naoi mìosan. Tha blanching sìmplidh agus luath, na gabh dragh.

Lìon poit le uisge agus cuir air goil e. Aon uair 's gu bheil an t-uisge a' goil, leig às do chàl gearraichte no pìosan a-staigh . Bu chòir dhut fhàgail airson blanch airson 90 diog ma tha e mar dhuilleagan no air a ghearradh. Bu chòir pìosan a bhith anns an uisge ghoileach airson trì mionaidean. Nuair a bhios an ùine seachad, thoir an càl a-mach agus cuir ann am poit eile sa bhad e le uisge fuar deigh . Cuiridh an clisgeadh teirmeach seo stad air a’ phròiseas còcaireachd agus nì e cinnteach gu bheil do chàl deiseil airson reothadh. Fàg e gus fuarachadh airson beagan mhionaidean, an uair sin thoir a-mach e agus tiormaich e.

• Cho luath ‘s a bhios an càl agad tioram (làn no gun a bhith), cuir ann am poca reòthadair e agus seulaich e gu math, a’ toirt air falbh an èadhar cho mòr ‘s a ghabhas. A rèir na meud, bheir e beagan uairean a thìde no oidhche slàn gus am bi an càl làn reòta.
• Ma tha thu airson a dhèanamh nas fhasa a reothadh no dìreach beagan càl a thoirt a-mach, cuir ris ro-reothadh ceum. Sina’ ciallachadh aon uair ‘s gu bheil do càl tioram , gun sgaoil thu air duilleag bèicearachd e agus fàgaidh tu e san reothadair airson timcheall air 6-8 uairean. Tha an reothadh “fa leth” a’ cur casg air na pìosan bho bhith a’ glaodhadh ri chèile. Mar sin chan fheum thu cnap mòr de chàl biorach a leaghadh nas fhaide air adhart. Aon uair 's gu bheil an càl no na pìosan agad a' fàs cruaidh (fàg iad tron ​​​​oidhche anns an reothadair ma tha e nas fhasa), cuir a-steach iad. Cuir iad ann am baga ròin agus till air ais chun fhuar.

> COBAL AIR A CHUR RI TEACHD A CHOITCHEANN

• Ma tha càl bruich agad agus gu bheil thu a’ smaoineachadh nach bi thu comasach air ithe ann an timcheall air còig latha, smaoinich air a reothadh. Chan eil an t-ullachadh gu math ciallach, chan eil agad ach a chur ann am baga neo-thruaillidh-sàbhailte no poca. Ròin gu ceart e agus sin agad e. Faodaidh tu fhàgail san reothadair airson suas ri 12 mìosan.

Mar a thèid càl reòta a leaghadh?

Ma tha thu airson càl amh reòta a chleachdadh gus rolagan càl neo coleslaw a dhèanamh, dìol anns a’ frids airson a uair no dhà. Gheibh thu na toraidhean as fheàrr agus cùm e sàbhailte airson a chaitheamh.

Ma tha thu ann an cabhag, faodaidh tu cuideachd a shaoradh anns a’ mhicrowave , ach feumaidh tu a bhruich agus 3>ith e sa bhad .

Airson brot no casseroles , faodaidh tu an càl reòta agad a thilgeil sa phoit, gun feum air leaghadh . Tha, tha e cho sìmplidh sin.

Ma tha càl bruich agad airson a shaoradh,fàg e anns an fhrigeradair gus leaghadh gu mall . Dèan cinnteach gun ith thu e anns na 3-5 latha a tha romhainn, gus am blas agus na feartan as fheàrr a mhealtainn.

Dòighean air càl reòta a chleachdadh

Mar sin, tha e gu math follaiseach gun urrainn dhut càl a reothadh gu furasta agus an uairsin a chòcaireachd ann an ùine sam bith, eadhon gun a bhith a’ leaghadh . Bho saladan gu casseroles, tha tòrr roghainnean ann. Leisg a bhith cruthachail agus reasabaidhean ùra fheuchainn, is dòcha gun cuir e iongnadh ort dè cho math sa tha càl a’ freagairt.

An seo thig beachd inntinneach airson coleslaw crunchy. Ionnsaich mar a dheasaicheas tu dreasa làn beairteach agus dè an dòigh as fheàrr air na grìtheidean a chur còmhla. Is dòcha gur e am measgachadh blasta seo an ath thoileachas ciontach (no nach eil) agad. Cleachd e gus a bhith a’ maidseadh do burgairean, coin teth no gus ceapaire sìmplidh a thionndadh gu bhith na bhiadh. Na gabh ar facal mar thabhartas, leig le do bhlasan co-dhùnadh!

Tha roinneadh cùramach, tha iad ag ràdh. No anns a 'chùis seo, tha roinneadh na bhrosnachadh do dhaoine eile. Mar sin, innis dhuinn anns na beachdan cuid de na reasabaidhean as fheàrr leat agus mar a chuireas tu càl reòta a-steach don mheasgachadh. Bu toigh leinn barrachd ur beachdan a chluinntinn!