আপুনি কবি ফ্ৰীজ কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় একমাত্ৰ গাইড

Mary Ortiz 01-06-2023
Mary Ortiz

কলছল অবিহনে জীৱন কল্পনা কৰিব পাৰিনে? হ’ব, আমিও নোৱাৰো। কিন্তু ৰন্ধা-বঢ়াত ইয়াতকৈও বহুত কিবাকিবি আছে। আমি কবিৰ কথা কৈছো অৱশ্যে। কবিৰ ৰোল, চালাড বা কেচৰলৰ পৰা আৰম্ভ কৰি এই বহুস্তৰীয় শাক-পাচলি যথেষ্ট জনপ্ৰিয়। আৰু যদিও আপুনি বছৰটোৰ ভিতৰতে ইয়াক বিচাৰি পোৱাটো সহজ বুলি ভাবিব পাৰে, আচলতে সেয়া সঁচা নহয়।

কবি ছিঙাৰ বতৰ বছৰত এবাৰ, শৰৎকালত হয়। সেই সময়ত কিনা কবিবোৰ সঁচাকৈয়ে সতেজ হ’ব লাগে। গতিকে, বাকী মাহবোৰৰ কথা কি ক’ব? যদি আপুনি ভাবিছে যে আপুনি কবি কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব পাৰিলেহেঁতেন, তেন্তে আপুনি পঢ়িবলৈ সঠিক লেখাটো পাইছে।

আপুনি কবি ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰেনে? ইয়াক ফ্ৰীজত ৰখাৰ উত্তম উপায় কি কি? ফ্ৰ’জেন কবি কেনেকৈ গলিব পাৰি? এই প্ৰশ্ন আৰু অধিক প্ৰশ্নৰ উত্তৰ তলত পাব। সকলো জানিবলৈ পঢ়ি থাকিব।

বিষয়show Can You Freeze Cabbage? কবি কিয় ফ্ৰীজত ৰাখিব লাগে? কবি কেনেকৈ ফ্ৰীজ কৰিব? ফ্ৰ'জেন কবি কেনেকৈ গলিব? ফ্ৰ'জেন কবি ব্যৱহাৰ কৰাৰ উপায়

আপুনি কবি ফ্ৰীজ কৰিব পাৰেনে?

কবি হৈছে এক সুলভ আৰু পুষ্টিকৰ শাক। কিন্তু ইয়াৰ শ্বেল্ফ লাইফ বৰ বেছি নহ’বও পাৰে আৰু সেয়া বামাৰ। সতেজ কবিৰ মূৰ এটা আপোনাৰ ফ্ৰীজৰ উৎপাদিত সামগ্ৰীৰ অংশত প্ৰায় দুসপ্তাহলৈকে জীয়াই থাকিব পাৰে। আপুনি যদিও ইয়াক প্লাষ্টিকৰ ফয়েলত অতি টানকৈ মেৰিয়াই ল’ব লাগিব, ইয়াক সুৰক্ষিত কৰিবলৈ।

এবাৰ কবি কাটিলে দুদিন বা তিনিদিনৰ টপত খাব লাগে। ইয়াৰ পিছত আপুনি ভেজি বেয়া হোৱাৰ লক্ষণ দেখিব, তাৰ সৈতে...পাতবোৰ কুটি কুটি যোৱা। সিজোৱা কবিৰ কথা ক’বলৈ গ’লে এইটো তিনিৰ পৰা পাঁচ দিন খাবলৈ নিৰাপদ হ’ব পাৰে, কিন্তু আপুনি ইয়াক ঢাকি ৰাখি ফ্ৰীজত ৰাখিব লাগে।

গতিকে ইয়াৰ শেল্ফ লাইফ আৰু পুষ্টিকৰ গুণ বেছি দিনলৈ কেনেকৈ দীঘলীয়া কৰিব পাৰি? কবি ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰিবনে?

উত্তৰটো হ’ল হয়, কবি ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰি । প্ৰক্ৰিয়াটো যথেষ্ট সহজ, গতিকে পাকঘৰৰ নতুন এজনেও ইয়াক চম্ভালিব পাৰে। তলত আমি আপোনাক প্ৰ'ৰ দৰে কবি ফ্ৰীজ কৰিবলৈ প্ৰয়োজনীয় প্ৰস্তুতিৰ পদক্ষেপৰ সকলো বিৱৰণ দিম।

আপুনি কবি ফ্ৰীজত ৰাখিব লাগে কিয়?

আপোনাৰ ককা-আইতা বা আগৰ প্ৰজন্মবোৰ হয়তো যোগান ধৰাত অভ্যস্ত আছিল। কিছু শাক-পাচলি জমা কৰা বা ফল-মূল শীতকালৰ বাবে বা খৰাং বতৰৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰা। আজিকালি গোটেই বছৰটো চুপাৰ মাৰ্কেটত আমাৰ সকলো বস্তু পোৱা যায়। গতিকে সেই পৰম্পৰা আমাৰ বাবে যথেষ্ট অপ্ৰয়োজনীয় যেন লাগে। গতিকে, আপুনি আচলতে কবি ফ্ৰীজত ৰখাৰ কথা কিয় বিবেচনা কৰিব?

প্ৰথমতে, কাৰণ সংৰক্ষিত কবিয়ে আপোনাক ছুপাৰ মাৰ্কেটলৈ যোৱাৰ পৰা ৰক্ষা কৰিব পাৰে । কল্পনা কৰক যে আপুনি কিছুমান কলছল’ৰ বাবে হাহাকাৰ কৰে আৰু আপুনি সঁচাকৈয়ে ঘৰৰ পৰা ওলাই যাবলৈ মন নকৰে। বা আজিকালি নিষেধাজ্ঞাৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখি হয়তো আপুনি সঘনাই চুপাৰ মাৰ্কেটলৈ যোৱাৰ পৰা আঁতৰি থাকে। যদি ইতিমধ্যে ফ্ৰীজত কবি আছে তেন্তে গলি প্ৰস্তুত কৰি ল’ব লাগিব।

দ্বিতীয়তে, আপুনি সতেজ কবি ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে আৰু গোটেই বছৰটো উপভোগ কৰিব পাৰে । কেৱল শৰৎকালত কবি যে সৰ্বোত্তম অৱস্থাত থাকে সেই কথা জানিলে দুবাৰ ভাবিব পাৰি। গতিকে কিনাৰ পৰিৱৰ্তে কবজাৰৰ পৰা আংশিকভাৱে কুঁহিয়াৰ খেতি কৰা এটা, আপুনি মাত্ৰ আপোনাৰ ফ্ৰ’জেন ষ্টেচলৈ যাব পাৰে।

লগতে ফ্ৰীজত ৰখাৰ বাবে প্ৰস্তুতিৰ ভিতৰত কবি চাফা কৰা আৰু কাটি লোৱাটোও অন্তৰ্ভুক্ত। অৰ্থাৎ এইটো সকলো গলি যোৱাৰ পিছত ৰন্ধালে সময় ৰাহি হ'ব আৰু ইয়াৰ পৰিৱৰ্তে অশ্ৰমবিহীন

কবি কেনেকৈ ফ্ৰীজ কৰিব?

কবি ফ্ৰীজত ৰখাৰ আগতে কেইবাটাও পদক্ষেপ ল’ব লাগিব। কেঁচা বা সিজোৱা কবি আছে নে নাই, আৰু কবি গোটা বা কটা ফ্ৰীজত ৰাখিব বিচাৰে নেকি তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰে। লগতে, ব্লাঞ্চিং পদক্ষেপটো ঐচ্ছিক, কিন্তু পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে।

কেঁচা কবি কেনেকৈ ফ্ৰীজ কৰিব পাৰি

  • কবি ভালদৰে ধুই আৰম্ভ কৰক , মলি আৰু যিকোনো পোক-পৰুৱা উলিয়াই আনিবলৈ। সম্পূৰ্ণ বা আংশিকভাৱে কুঁহিয়াৰ হৈ পৰা বাহিৰৰ পাতবোৰ আঁতৰাই পেলাওক। কবিখিনি নিমখৰ টুকুৰাৰে ঠাণ্ডা পানীত প্ৰায় আধা ঘণ্টা ধৰি তিয়াই ৰাখিব, যাতে পাতৰ পৰা সকলো পোক খেদি পঠিয়াব পাৰে। ভালদৰে জোকাৰি যিমান পাৰি শুকুৱাই লওক। পাতৰ মাজত যিমানেই পানী সোমাই যায়, সিমানেই হিমৰ কামোৰে পাতবোৰত প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে।
  • কবিৰ মূৰটো গোটেই এৰি দিয়ক বা টুকুৰা টুকুৰকৈ কাটি লওক , আপুনি পছন্দ অনুসৰি। যদি আপুনি ইয়াক চালাড বা চূপত ব্যৱহাৰৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰিব বিচাৰে তেন্তে আগবাঢ়ি গৈ পাশা বা কাটিব পাৰে। কবিৰ ৰোলৰ বাবে সাধাৰণতে কবিৰ মূৰৰ কোৱাৰ্টাৰ বা ৱেজ কৰাটো বাঞ্ছনীয়। যদি আপুনি এতিয়াও সিদ্ধান্ত লোৱা নাই, তেন্তে ৱেজৰ বাবে যাওক, কাৰণ ইয়াৰ ফলত প্ৰয়োজন হ'লে পিছত ইয়াক সৰুকৈ কাটিব পাৰি। মূল অংশটো এৰি যাবলৈ চেষ্টা কৰকঅক্ষত অৱস্থাত থাকে, কাৰণ ইয়াৰ ফলত পাতবোৰ একেলগে থাকে। যদি আপুনি আপোনাৰ কবিটো গোটাকৈ ফ্ৰীজত ৰাখিবলৈ বাছি লয়, তেন্তে মনত ৰাখিব যে ই গলিবলৈ বেছি সময় লাগিব আৰু ফ্ৰীজত অধিক ঠাই দখল কৰিব।
  • আপোনাৰ কবিটো ব্লাঞ্চ কৰক। এই পদক্ষেপটো বাধ্যতামূলক নহয়, কিন্তু ই আপোনাৰ ফ্ৰ’জেন কবিৰ আয়ুস বৃদ্ধি কৰাত বহুত পাৰ্থক্য আনে, ক’ব পাৰি। কেঁচা কবি ফ্ৰীজত আঠ সপ্তাহলৈকে থাকিব পাৰে, আনহাতে ব্লাঞ্চ কৰা সংস্কৰণটো ন মাহলৈকে থাকে। ব্লাঞ্চিং কৰাটো সহজ আৰু দ্ৰুত, চিন্তা নাই।

এটা পাত্ৰত পানী ভৰাই উতলি থওক। পানী উতলিলে আপোনাৰ কটা কবি বা কুটিলখিনি ভিতৰত পেলাই দিয়ক । পাতৰ দৰে বা কটা হ’লে ৯০ ছেকেণ্ডৰ বাবে ব্লাঞ্চ হ’বলৈ দিব লাগে। কুহুমীয়া পানীত তিনি মিনিট ৰাখিব লাগে। সময় শেষ হোৱাৰ পিছত কবিখিনি উলিয়াই আৰু তৎক্ষণাত আন এটা পাত্ৰত বৰফৰ ঠাণ্ডা পানী দি থৈ দিব। এই থাৰ্মেল শ্বকে ৰন্ধা প্ৰক্ৰিয়া বন্ধ কৰি দিব আৰু আপোনাৰ কবিটো ফ্ৰীজত থোৱাৰ বাবে সকলো ছেট হোৱাটো নিশ্চিত কৰিব। কেইমিনিটমান ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক, তাৰ পিছত উলিয়াই শুকুৱাই লওক

See_also: ২৫টা স্বাস্থ্যকৰ চিকেন ক্ৰকপট ৰেচিপি আপোনাৰ গোটেই পৰিয়ালে উপভোগ কৰিব
  • এবাৰ আপোনাৰ কবিটো সকলো শুকাই গ'লে (ব্লাঞ্চ কৰা হওক বা নহওক), ফ্ৰীজাৰ বেগত ভৰাই থওক আৰু ইয়াক ভালকৈ বন্ধ কৰি দিয়ক, যিমান পাৰি বায়ু বাহিৰলৈ উলিয়াই দিয়ক। আকাৰৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি আপোনাৰ কবি সম্পূৰ্ণৰূপে ফ্ৰীজ নোহোৱালৈকে কেইঘণ্টামান বা গোটেই ৰাতি সময় লাগিব পাৰে।
  • যদি আপুনি ইয়াক ফ্ৰীজ খুলিবলৈ বা কেৱল কম পৰিমাণৰ কবি উলিয়াবলৈ সহজ কৰিব বিচাৰে, তেন্তে ইয়াত... প্ৰি-ফ্ৰীজিং পদক্ষেপ। সেইটোঅৰ্থাৎ আপোনাৰ কবি শুকাই গ'লে আপুনি ইয়াক বেকিং শ্বীটত বিস্তাৰিত কৰি ফ্ৰীজত প্ৰায় ৬-৮ ঘণ্টা ৰাখিব। “ব্যক্তিগত” জমা হোৱাটোৱে টুকুৰাবোৰক একেলগে আঠা লগোৱাত বাধা দিয়ে। গতিকে পিছলৈ ডাইচ কৰা কবিৰ বিশাল টুকুৰা এটা গলিব নালাগে। আপোনাৰ ডাইচ কৰা কবি বা ৱেজবোৰ এবাৰ কঠিন হৈ গ’লে (সহজ হ’লে ফ্ৰীজত ৰাতিটোৰ বাবে থৈ দিব), সেইবোৰ মেৰিয়াই লওক। ছিলিং বেগত ভৰাই ঠাণ্ডালৈ ঘূৰাই দিব।

ৰন্ধা কবি কেনেকৈ ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰি

  • যদি আপুনি কবি ৰন্ধা হৈছে আৰু আপুনি ভাবিছে যে আপুনি নহ’ব প্ৰায় পাঁচ দিনত ইয়াক সেৱন কৰিবলৈ সক্ষম হ’লে ইয়াক ফ্ৰীজত ৰখাৰ কথা চিন্তা কৰক। প্ৰস্তুতি এটা ন'-ব্ৰেইনাৰ, আপুনি মাত্ৰ ইয়াক ফ্ৰীজাৰ-নিৰাপদ এয়াৰটাইট পাত্ৰ বা বেগত ভৰাই থ'ব লাগিব। ইয়াক সঠিকভাৱে ছীল কৰক আৰু সেয়াই হ'ল। ফ্ৰীজত ১২ মাহ পৰ্যন্ত ৰাখিব পাৰে।

ফ্ৰ’জেন কবি কেনেকৈ গলিব?

যদি আপুনি কবিৰ ৰোল বা কিছুমান কলচ্লা বনাবলৈ ফ্ৰীজ কেঁচা কবি ব্যৱহাৰ কৰিব বিচাৰে, তেন্তে ফ্ৰিজত গলিব ক দুঘণ্টামান। আপুনি সৰ্বোত্তম ফলাফল পাব আৰু ইয়াক খোৱাৰ বাবে সুৰক্ষিত ৰাখিব।

যদি আপুনি খৰখেদা কৰে, তেন্তে আপুনি ইয়াক মাইক্ৰৱেভত আনফ্ৰিজ কৰিব পাৰে , কিন্তু আপুনি ইয়াক ৰান্ধিব লাগিব আৰু <৩>তৎক্ষণাত খাব<৪>।

চূপ বা কেচৰলৰ বাবে , আপুনি আপোনাৰ ফ্ৰ’জেন কবিটো ঠিক পাত্ৰটোত পেলাব পাৰে, গলিব নালাগে । হয়, ইমানেই সহজ কথা।

যদি আপোনাৰ ওচৰত ৰন্ধা কবি ফ্ৰীজ খুলিবলৈ আছে,ইয়াক ফ্ৰিজত থৈ দিয়ক লাহে লাহে গলিবলৈ । অহা ৩-৫ দিনত নিশ্চিত হওক যে আপুনি ইয়াক সেৱন কৰিব, ইয়াৰ উত্তম সোৱাদ আৰু গুণ উপভোগ কৰিবলৈ।

ফ্ৰ'জেন কবি ব্যৱহাৰ কৰাৰ উপায়

গতিকে, ই যথেষ্ট স্পষ্ট যে আপুনি কবি সহজে ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে আৰু তাৰ পিছত ইয়াক অতি কম সময়ৰ ভিতৰতে ৰান্ধিব পাৰে, আনকি গলি নোযোৱাকৈও . চালাডৰ পৰা আৰম্ভ কৰি কেচৰললৈকে বিকল্পৰ প্ৰচুৰতা আছে। সৃষ্টিশীল হ'বলৈ সাহস কৰক আৰু নতুন ৰেচিপি চেষ্টা কৰক, আপুনি হয়তো সুখী হ'ব যে কবি কিমান ভালদৰে খাপ খাই পৰে।

ইয়াত এটা কুটিল কলচ্ল'ৰ বাবে এটা মুখৰ পানী ওলোৱা ধাৰণা আহিছে। ক্ৰীমযুক্ত ৰিচ ড্ৰেছিং কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব লাগে আৰু উপাদানসমূহ একেলগে মিহলি কৰাৰ সৰ্বোত্তম উপায় কি শিকিব। এই সুস্বাদু মিশ্ৰণটো আপোনাৰ পৰৱৰ্তী দোষী (বা নহয়) আনন্দ হ'ব পাৰে। ইয়াক আপোনাৰ বাৰ্গাৰ, হট-ডগৰ সৈতে মিলাবলৈ বা সাধাৰণ চেণ্ডুইচক এটা সুস্বাদু খাদ্যলৈ ৰূপান্তৰিত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰক। আমাৰ কথাক সহজভাৱে ল’ব নালাগে, আপোনাৰ ৰুচিবোধক সিদ্ধান্ত লওক!

শ্বেয়াৰ কৰাটো কেয়াৰিং, তেওঁলোকে কয়। বা এই ক্ষেত্ৰত শ্বেয়াৰ কৰাটো আনৰ বাবে প্ৰেৰণাদায়ক। গতিকে, আপোনাৰ প্ৰিয় কিছুমান ৰেচিপি আৰু আপুনি কেনেকৈ মিক্সত ফ্ৰ’জেন কবি অন্তৰ্ভুক্ত কৰে সেই বিষয়ে কমেন্টত জনাওক। আপোনাৰ আৰু অধিক ধাৰণা শুনিলে আমি ভাল পাম!

See_also: 20 DIY খ্ৰীষ্টমাছ চিন যে আনন্দ এই ছুটিৰ ঋতু আনন্দ

Mary Ortiz

মেৰী অৰ্টিজ এগৰাকী নিপুণ ব্লগাৰ, য’ত সকলোতে পৰিয়ালৰ প্ৰয়োজনীয়তাৰ সৈতে কথা পতা বিষয়বস্তু সৃষ্টিৰ প্ৰতি আকৰ্ষণ আছে। প্ৰাথমিক শিশু শিক্ষাৰ পটভূমিৰে মেৰীয়ে নিজৰ লেখালৈ এক অনন্য দৃষ্টিভংগী আনে, ইয়াত সহানুভূতি আৰু আজিৰ পিতৃ-মাতৃ আৰু শিশুৱে সন্মুখীন হোৱা প্ৰত্যাহ্বানসমূহৰ গভীৰ বুজাবুজিৰ সৃষ্টি কৰিছে।তেওঁৰ ব্লগ, মেগাজিন ফৰ এণ্টাইৰ ফেমিলিয়ে অভিভাৱকত্ব আৰু শিক্ষাৰ পৰা আৰম্ভ কৰি স্বাস্থ্য আৰু সুস্থতালৈকে বহুতো বিষয়ৰ ওপৰত ব্যৱহাৰিক পৰামৰ্শ, সহায়ক টিপছ আৰু অন্তৰ্দৃষ্টিসম্পন্ন মন্তব্য আগবঢ়ায়। সম্প্ৰদায়ৰ অনুভূতি সৃষ্টিৰ ওপৰত গুৰুত্ব আৰোপ কৰি মেৰীৰ লেখা উষ্ণ আৰু আকৰ্ষণীয়, পাঠকক আকৰ্ষণ কৰে আৰু তেওঁলোকক নিজৰ অভিজ্ঞতা আৰু অন্তৰ্দৃষ্টি ভাগ-বতৰা কৰিবলৈ অনুপ্ৰাণিত কৰে।যেতিয়া তাই লিখা নাই, মেৰীক পৰিয়ালৰ সৈতে সময় কটায়, মহান বাহিৰৰ ঠাইবোৰ অন্বেষণ কৰা, বা ৰন্ধা-বঢ়া আৰু বেকিংৰ প্ৰতি থকা প্ৰেমক অনুসৰণ কৰা দেখা যায়। সীমাহীন সৃষ্টিশীলতা আৰু সংক্ৰামক উৎসাহৰ সৈতে মেৰী পৰিয়াল সম্পৰ্কীয় সকলো কথাৰ ওপৰত বিশ্বাসযোগ্য কৰ্তৃপক্ষ, আৰু তেওঁৰ ব্লগটো সকলোতে অভিভাৱক আৰু যত্ন লোৱা লোকসকলৰ বাবে এক যাবলগীয়া সম্পদ।