შეგიძლია წარმოიდგინო ცხოვრება კოლაჰოს გარეშე? ჰო, არც ჩვენ შეგვიძლია. მაგრამ კერძების მომზადება ბევრად მეტია. რა თქმა უნდა, კომბოსტოზე ვსაუბრობთ. კომბოსტოს რულონებიდან, სალათებიდან თუ კასეროლებიდან, ეს მრავალფენიანი ბოსტნეული საკმაოდ პოპულარულია. და მიუხედავად იმისა, რომ შეიძლება ფიქრობთ, რომ მისი პოვნა ადვილია მთელი წლის განმავლობაში, ეს სინამდვილეში ასე არ არის.

კომბოსტოს კრეფის სეზონი ხდება წელიწადში ერთხელ, შემოდგომაზე. კომბოსტო, რომელსაც იმ დროს ყიდულობთ, ნამდვილად ახალი უნდა იყოს. მაშ, რაც შეეხება დანარჩენ თვეებს? თუ გაინტერესებთ როგორ შეინახეთ კომბოსტო, იპოვნეთ შესაფერისი სტატია წასაკითხად.

შეგიძლიათ კომბოსტოს გაყინვა? რა არის მისი გაყინვის საუკეთესო გზები? როგორ შეიძლება გაყინული კომბოსტოს გალღობა? ამ და სხვა კითხვებზე პასუხებს იპოვით ქვემოთ. განაგრძეთ კითხვა, რომ იცოდეთ ყველაფერი.

შეგიძლიათ კომბოსტოს გაყინვა?

კომბოსტო ხელმისაწვდომი და მკვებავი ბოსტნეულია. თუმცა, მისი შენახვის ვადა შეიძლება არც თუ ისე დიდი იყოს და ეს სამარცხვინოა. ახალი კომბოსტოს თავი თქვენი მაცივრის პროდუქციის განყოფილებაში დაახლოებით ორი კვირის განმავლობაში იარსებებს. თქვენ უნდა შეფუთოთ იგი ძალიან მჭიდროდ პლასტმასის ფოლგაში, მაგრამ დასაცავად.

როგორც კომბოსტო დაჭრით, უნდა მიირთვათ ორ-სამ დღეში. ამის შემდეგ, დაინახავთ, რომ ბოსტნეულის ცუდ ხასიათს ატარებსფოთლები ცვივა. რაც შეეხება მოხარშულ კომბოსტოს, მისი ჭამა შეიძლება უსაფრთხო იყოს სამიდან ხუთ დღემდე, მაგრამ უნდა შეინახოთ თავდახურული და მაცივარში.

მაშ, როგორ შეგიძლიათ მისი შენახვის ვადა და მკვებავი თვისებები უფრო დიდხანს გახანგრძლივოთ? შეგიძლიათ კომბოსტოს გაყინვა?

პასუხია დიახ, შეგიძლიათ გაყინოთ კომბოსტო . პროცესი საკმაოდ მარტივია, ასე რომ, სამზარეულოს ახალბედასაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. ქვემოთ, ჩვენ მოგაწვდით ყველა დეტალს მომზადების საფეხურებზე, რომლებიც საჭიროა კომბოსტოს პროფესიონალურად გაყინვისთვის.

რატომ უნდა გაყინოთ კომბოსტო?

თქვენი ბებია და ბაბუა ან წინა თაობები შესაძლოა იყვნენ მიჩვეულები დებულებების მიღებას. ბოსტნეულის შენახვა ან ხილის შენახვა ზამთრისთვის ან გვალვის სეზონისთვის. დღესდღეობით, სუპერმარკეტებში გვაქვს ყველაფერი ხელმისაწვდომი მთელი წლის განმავლობაში. ასე რომ, ეს ტრადიცია საკმაოდ არასაჭირო გვეჩვენება. მაშ, რატომ უნდა იფიქროთ კომბოსტოს გაყინვაზე?

პირველ რიგში, იმიტომ, რომ დაკონსერვებული კომბოსტო გადაარჩენს სუპერმარკეტში მოგზაურობას . წარმოიდგინეთ, რომ გინდოდათ ქოლესლა და სახლიდან გასვლის სურვილი ნამდვილად არ გაქვთ. ან, თუ გავითვალისწინებთ დღევანდელ შეზღუდვებს, შესაძლოა, ხშირად თავს არიდებთ სუპერმარკეტში ვიზიტებს. თუ კომბოსტო უკვე გაქვთ საყინულეში, უბრალოდ უნდა გალღოთ და მოამზადოთ.

მეორე, შეგიძლიათ მოათავსოთ ახალი კომბოსტო გასაყინად და მიირთვათ მთელი წლის განმავლობაში . იმის ცოდნა, რომ კომბოსტო საუკეთესოდ არის მხოლოდ შემოდგომაზე, შეიძლება ორჯერ დაფიქრდეს. ასე რომ, ყიდვის ნაცვლად აბაზრიდან ნაწილობრივ ამოწურული, შეგიძლიათ უბრალოდ წახვიდეთ თქვენს გაყინულ სათავსოში.

ასევე, გაყინვისთვის მომზადება მოიცავს კომბოსტოს გაწმენდას და დაჭრას. ეს ნიშნავს, რომ მოხარშვა მას შემდეგ რაც მთლიანად გალღობა იქნება დროის დაზოგვა და საკმაოდ უპრობლემოდ .

როგორ გავყინოთ კომბოსტო?

კომბოსტოს გაყინვამდე რამდენიმე ნაბიჯია გასავლელი. ისინი დამოკიდებულია იმაზე, გაქვთ თუ არა უმი ან მოხარშული კომბოსტო და თუ გსურთ გაყინოთ კომბოსტო მთლიანად ან დაჭრილი. ასევე, ბლანშირების ეტაპი არჩევითია, მაგრამ რეკომენდებულია.

როგორ გავყინოთ უმი კომბოსტო

• დაიწყეთ კომბოსტოს საფუძვლიანად გარეცხვით , ჭუჭყისა და ნებისმიერი მწერის ამოსაღებად. ამოიღეთ გარე ფოთლები, რომლებიც შეიძლება მთლიანად ან ნაწილობრივ იყოს დაჭყლეტილი. აცადეთ კომბოსტო დაასველოთ ცივ წყალში მარილის შემცველობით დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, რათა ფოთლებს ყველა ხარვეზი გამოდევნოს. კარგად შეანჯღრიეთ და შეძლებისდაგვარად გააშრეთ. რაც უფრო მეტი წყალი შეაღწევს ფოთლებს შორის, მით მეტი მოყინვა შეიძლება იმოქმედოს ფოთლებზე.
• დატოვეთ კომბოსტოს თავი მთლიანად ან დაჭერით ნაჭრებად , როგორც გსურთ. თუ გსურთ შეინახოთ იგი სალათებში ან სუპებში გამოსაყენებლად, შეგიძლიათ განაგრძოთ და დაჭრათ კუბებად ან დაჭერით. კომბოსტოს რულონებისთვის, ჩვეულებრივ, რეკომენდებულია კომბოსტოს თავის მეოთხედი ან ნაჭერი. თუ ჯერ არ გადაგიწყვეტიათ, წადით სოლებზე, რადგან ეს საშუალებას გაძლევთ, საჭიროების შემთხვევაში, წვრილად დაჭრათ. შეეცადეთ დატოვოთ ძირითადი ნაწილიხელუხლებელი, რადგან ეს ინარჩუნებს ფოთლებს ერთად. თუ კომბოსტოს მთლიანად გაყინვას გადაწყვეტთ, გახსოვდეთ, რომ გალღობას უფრო მეტი დრო დასჭირდება და მეტი ადგილი დაიკავებს საყინულეში.
• გაათეთრეთ თქვენი კომბოსტო. ეს ნაბიჯი არ არის სავალდებულო, მაგრამ ეს დიდ გავლენას ახდენს თქვენი გაყინული კომბოსტოს სიცოცხლის გახანგრძლივებაში, ასე ვთქვათ. ნედლი კომბოსტო მაცივარში შეიძლება რვა კვირამდე გაგრძელდეს, ხოლო გათეთრებული ვარიანტი ცხრა თვემდეა. ბლანშირება მარტივი და სწრაფია, არ ინერვიულოთ.

გაავსეთ ქვაბი წყლით და დადგით ადუღებამდე. როგორც წყალი ადუღდება, ჩაყარეთ შიგ დაჭრილი კომბოსტო ან ნაჭრები . უნდა გააჩეროთ 90 წამის განმავლობაში, თუ ის ფოთლებივითაა ან დაჭრილი. სოლები უნდა დარჩეს მდუღარე წყალში სამი წუთის განმავლობაში. დროის გასვლის შემდეგ, ამოიღეთ კომბოსტო და ჩადეთ დაუყოვნებლივ სხვა ქვაბში ყინული ცივი წყლით . ეს თერმული შოკი შეაჩერებს მომზადების პროცესს და უზრუნველყოფს თქვენი კომბოსტოს გაყინვას. გააჩერეთ რამდენიმე წუთი გაგრილებამდე, შემდეგ ამოიღეთ და გამშრალეთ .

• როცა თქვენი კომბოსტო მთლიანად გაშრება (გაშრება თუ არა), მოათავსეთ საყინულეში ტომარაში და კარგად დაახურეთ , ჰაერი მაქსიმალურად ამოიღეთ. ზომიდან გამომდინარე, შეიძლება რამდენიმე საათი ან მთელი ღამე დასჭირდეს კომბოსტოს სრულ გაყინვას.
• თუ გსურთ გააადვილოთ გაყინვა ან უბრალოდ უფრო მცირე რაოდენობის კომბოსტოს ამოღება, დაამატეთ წინასწარ გაყინვა ნაბიჯი. რომნიშნავს, რომ როგორც კი თქვენი კომბოსტო გაშრება , გააფინეთ საცხობ ფირფიტაზე და დატოვეთ საყინულეში დაახლოებით 6-8 საათის განმავლობაში. "ინდივიდუალური" გაყინვა ხელს უშლის ნაჭრების ერთმანეთთან წებოვნებას. ასე რომ, მოგვიანებით არ დაგჭირდებათ კუბიკებად დაჭრილი კომბოსტოს უზარმაზარი ნაჭერი. მას შემდეგ, რაც თქვენი კუბებად დაჭრილი კომბოსტო ან ნაჭრები გამაგრდება (თუ ეს უფრო ადვილია, დატოვეთ ისინი ღამით საყინულეში), შეფუთეთ. ჩადეთ ისინი დალუქულ ჩანთაში და დააბრუნეთ სიცივეში.

როგორ გავყინოთ მოხარშული კომბოსტო

• თუ თქვენ გაქვთ მოხარშული კომბოსტო და ფიქრობთ, რომ არ იქნება შეგიძლიათ მისი მოხმარება დაახლოებით ხუთ დღეში, განიხილეთ მისი გაყინვა. მომზადება უაზროა, საკმარისია მოათავსოთ იგი საყინულეზე უსაფრთხო ჰერმეტულ კონტეინერში ან ჩანთაში. დალუქეთ სათანადოდ და ეს ყველაფერია. შეგიძლიათ საყინულეში 12 თვემდე დატოვოთ.

როგორ გავლღოთ გაყინული კომბოსტო?

თუ გსურთ გამოიყენოთ გაყინული უმი კომბოსტო კომბოსტოს რულეტების ან კოლასლას მოსამზადებლად, გააალხეთ მაცივარში ცოტა ხნით. რამდენიმე საათი. თქვენ მიიღებთ საუკეთესო შედეგებს და დაიცავთ მას მოხმარებისთვის.

თუ ჩქარობთ, შეგიძლიათ გააყინოთ მიკროტალღურ ღუმელშიც , მაგრამ მოგიწევთ მისი მომზადება და 3>შეჭამეთ დაუყოვნებლივ .

სუპებისთვის ან თეფშებისთვის შეგიძლიათ ჩაყაროთ გაყინული კომბოსტო პირდაპირ ქვაბში, გალღობა არ არის საჭირო . დიახ, ეს ასე მარტივია.

თუ გაქვთ მოხარშული კომბოსტო გასაყინად,დატოვე მაცივარში რომ ნელა გალღობა . დარწმუნდით, რომ მიირთვით იგი მომდევნო 3-5 დღის განმავლობაში, რომ დატკბეთ მისი საუკეთესო გემოთი და თვისებებით.

გაყინული კომბოსტოს გამოყენების გზები

ასე რომ, აშკარაა, რომ კომბოსტო მარტივად შეგიძლიათ გაყინოთ და შემდეგ მოხარშოთ უმოკლეს დროში, თუნდაც გალღობის გარეშე . სალათებიდან დაწყებული სალათებამდე, უამრავი ვარიანტია. გაბედეთ იყოთ კრეატიული და სცადოთ ახალი რეცეპტები, შეიძლება სასიამოვნოდ გაგიკვირდეთ, რამდენად კარგად ჯდება კომბოსტო.

აქ არის საინტერესო იდეა ხრაშუნა კოლისლას შესახებ. შეიტყვეთ, როგორ მოამზადოთ კრემისებრი მდიდარი დრესინგი და რა არის ინგრედიენტების შერწყმის საუკეთესო საშუალება. ეს გემრიელი ნაზავი შეიძლება იყოს თქვენი შემდეგი დამნაშავე (ან არა) სიამოვნება. გამოიყენეთ იგი თქვენი ბურგერების, ჰოთ-დოგების შესატყვისად ან უბრალო სენდვიჩის დელიკატესად გადაქცევად. ნუ მიიღებთ ჩვენს სიტყვას თავისთავად, ნება მიეცით თქვენმა გემოვნებამ გადაწყვიტოს!

გაზიარება მზრუნველობაა, ამბობენ ისინი. ან ამ შემთხვევაში, გაზიარება შთამაგონებელია სხვებისთვის. ასე რომ, მოგვწერეთ კომენტარებში თქვენი საყვარელი რეცეპტები და როგორ აერთიანებთ გაყინულ კომბოსტოს ნარევში. ჩვენ სიამოვნებით მოვისმენთ თქვენს იდეებს!