Je, unaweza kufikiria maisha bila coleslaw? Ndio, na sisi hatuwezi. Lakini kuna mengi zaidi ya kupika kuliko hayo. Tunazungumza juu ya kabichi, kwa kweli. Kutoka kwa safu za kabichi, saladi au casseroles, mboga hii ya safu nyingi ni maarufu sana. Na ingawa unaweza kufikiria ni rahisi kuipata mwaka mzima, hiyo sio kweli.

Msimu wa kuchuma kabichi hufanyika mara moja kwa mwaka, katika vuli. Kabichi unazonunua wakati huo zinapaswa kuwa safi kabisa. Kwa hivyo, vipi kuhusu miezi iliyobaki? Ikiwa unashangaa jinsi unavyoweza kuhifadhi kabichi, umepata makala sahihi ya kusoma.

Je, unaweza kugandisha kabichi? Ni njia gani bora za kufungia? Unawezaje kuyeyusha kabichi iliyohifadhiwa? Maswali haya na mengine tafuta majibu yao hapa chini. Endelea kusoma ili kujua yote.

Je, Unaweza Kugandisha Kabeji?

Kabichi ni mboga inayopatikana na yenye lishe. Walakini, maisha yake ya rafu yanaweza yasiwe marefu sana na hiyo ni shida. Kichwa kipya cha kabichi kinaweza kuishi katika sehemu ya mazao ya friji yako kwa muda wa wiki mbili. Lazima uifunge vizuri sana kwenye karatasi ya plastiki, ili kuilinda.

Mara tu unapokata kabichi, unapaswa kuitumia kwa siku mbili au tatu za juu. Baada ya hapo, utaona dalili za veggie kwenda mbaya, pamoja namajani kukauka. Kuhusu kabichi iliyopikwa, hii inaweza kuwa salama kuliwa kwa muda wa siku tatu hadi tano, lakini unapaswa kuiweka chini ya kifuniko na kuhifadhiwa kwenye jokofu. Je, unaweza kufungia kabichi?

Jibu ni ndiyo, unaweza kugandisha kabichi . Mchakato ni rahisi sana, kwa hivyo hata mgeni wa jikoni anaweza kushughulikia. Hapo chini, tutakupa maelezo yote kuhusu hatua za utayarishaji zinazohitajika ili kugandisha kabichi kama mtaalamu.

Kwa Nini Ugandishe Kabeji?

Babu ​​na babu zako au vizazi vilivyotangulia labda vilitumiwa kuandaa mahitaji. Kuhifadhi mboga mboga au kuhifadhi matunda kwa msimu wa baridi au msimu wa ukame. Siku hizi, tuna kila kitu kinachopatikana katika maduka makubwa mwaka mzima. Kwa hivyo mila hiyo inaonekana sio lazima kwetu. Kwa hivyo, kwa nini unapaswa kuzingatia kugandisha kabichi?

Kwanza, kwa sababu kabichi iliyohifadhiwa inaweza kuokoa safari ya kwenda kwenye duka kubwa . Fikiria unatamani mchungaji na hujisikii kuondoka nyumbani. Au kwa kuzingatia vizuizi siku hizi, labda unaepuka kusafiri kwenda kwenye duka kubwa mara nyingi. Ikiwa una kabichi kwenye friji tayari, unahitaji tu kufuta na kuitayarisha.

Pili, unaweza kuweka kabichi safi ili kugandisha na kuifurahia mwaka mzima . Kujua kwamba kabichi ni bora katika vuli tu kunaweza kukufanya ufikirie mara mbili. Kwa hivyo badala ya kununua ailiyosinyaa kiasi kutoka sokoni, unaweza tu kwenda kwenye stash yako iliyogandishwa.

Pia, maandalizi ya kugandisha ni pamoja na kusafisha na kukata kabichi. Hiyo ina maana kuipika baada ya kuyeyushwa yote kutaokoa muda na badala yake bila juhudi .

Jinsi ya Kugandisha Kabeji?

Kuna hatua kadhaa za kupitia kabla ya kugandisha kabichi. Wanategemea ikiwa una kabichi mbichi au iliyopikwa, na ikiwa unataka kufungia kabichi nzima au iliyokatwa. Pia, hatua ya blanchi ni ya hiari, lakini inapendekezwa.

JINSI YA KUGANDISHA KABICHI BICHI

• Anza kwa kusuuza kabichi vizuri, kuondoa uchafu na wadudu wowote. Ondoa majani ya nje ambayo yanaweza kunyauka kabisa au kwa kiasi. Ruhusu kabichi loweke kwenye maji baridi kwa dashi ya chumvi kwa muda wa nusu saa, ili kuwafukuza wadudu wote kutoka kwenye majani. Shake vizuri na kavu iwezekanavyo. Maji yanavyozidi kupenyeza kati ya majani, baridi kali zaidi inaweza kuathiri majani.
• Kiache kichwa cha kabichi nzima au kikate vipande vipande , upendavyo. Ikiwa ungependa kuihifadhi ili kuitumia katika saladi au supu, unaweza kuendelea na kuikata au kuikata. Kwa safu za kabichi, robo au kabari za kichwa cha kabichi kawaida hupendekezwa. Ikiwa bado haujaamua, nenda kwa kabari, kwani hii hukuruhusu kuikata kidogo baada ya ikiwa inahitajika. Jaribu kuondoka sehemu ya msingiintact, kwani hii huweka majani pamoja. Ukichagua kugandisha kabichi yako nzima, kumbuka itachukua muda mrefu kuyeyuka na kuchukua nafasi zaidi kwenye friji.
• Blanch kabichi yako. Hatua hii sio ya lazima, lakini inafanya tofauti kubwa katika kuongeza maisha ya kabichi yako iliyohifadhiwa, kwa kusema. Kabichi mbichi inaweza kudumu kwenye jokofu kwa hadi wiki nane, wakati toleo la blanched huenda hadi miezi tisa. Blanching ni rahisi na ya haraka, hakuna wasiwasi.

Jaza sufuria maji na uiweke inayochemka. Mara tu maji yanapochemka, dondosha kabichi yako iliyokatwakatwa au kabari ndani . Unapaswa kuiacha iwe blanch kwa sekunde 90 ikiwa ni kama majani au iliyokatwa. Vidonge vinapaswa kukaa katika maji yanayochemka kwa dakika tatu. Baada ya muda kuisha, toa kabichi nje na iweke mara moja kwenye chungu kingine chenye maji baridi ya barafu . Mshtuko huu wa mafuta utasimamisha mchakato wa kupika na kuhakikisha kuwa kabichi yako iko tayari kwa kuganda. Iache ipoe kwa dakika chache, kisha itoe na ukaushe .

Kulingana na ukubwa, inaweza kuchukua saa chache au usiku mzima hadi kabichi yako igandishwe kabisa.
• Ikiwa ungependa kurahisisha kugandisha au kutoa kiasi kidogo cha kabichi, ongeza kufungia kabla hatua. Hiyoina maana kwamba mara kabichi yako inapokauka , unaisambaza kwenye karatasi ya kuoka na kuiacha kwenye friji kwa takribani saa 6-8. Kufungia "mtu binafsi" huzuia vipande vya kuunganisha pamoja. Kwa hivyo sio lazima kuyeyusha kipande kikubwa cha kabichi iliyokatwa baadaye. Mara tu kabichi yako iliyokatwakatwa au kabari zinapokuwa imara (ziache usiku kucha kwenye friji ikiwa ni rahisi zaidi), zifunge. Kuwaweka katika mfuko wa kuziba na kurudi kwenye baridi.

JINSI YA KUGANDISHA KABIJI ILIYOPIKIWA

• Kama umepika kabichi na unafikiri hutakuwa unaweza kuitumia kwa takriban siku tano, fikiria kuifunga. Maandalizi hayana akili, unachotakiwa kufanya ni kuiweka kwenye chombo kisichopitisha hewa cha freezer au begi. Ifunge vizuri na hivyo ndivyo tu. Unaweza kuiacha kwenye jokofu kwa hadi miezi 12.

Jinsi Ya Kuyeyusha Kabeji Iliyogandishwa?

Ikiwa unataka kutumia kabichi mbichi iliyogandishwa kutengeneza roli za kabichi au koleslaw, yeyusha kwenye friji masaa kadhaa. Utapata matokeo bora zaidi na kuiweka salama kwa matumizi.

Ikiwa uko katika mwendo wa kasi, unaweza pia kuifungua kwenye microwave , lakini itabidi uipike na kula mara moja .

Kwa supu au bakuli , unaweza kutupa kabichi yako iliyogandishwa moja kwa moja kwenye sufuria, bila hakuna haja ya kuyeyushwa . Ndiyo, ni rahisi hivyo.

Ikiwa una kabichi iliyopikwa ili kugandisha,iache kwenye jokofu ili yeyushwe polepole . Hakikisha unaitumia katika siku 3-5 zijazo, ili kufurahia ladha na sifa zake bora.

Njia za Kutumia Kabeji Iliyogandishwa

Kwa hivyo, ni dhahiri kwamba unaweza kugandisha kabichi kwa urahisi na kuipika kwa haraka, hata bila kuyeyusha. . Kutoka kwa saladi hadi casseroles, kuna chaguzi nyingi huko nje. Thubutu kuwa mbunifu na ujaribu mapishi mapya, unaweza kushangazwa sana na jinsi kabichi inavyotoshea.

Hili linakuja wazo la kupendeza la koleslaw crunchy. Jifunze jinsi ya kuandaa mavazi ya kitamu na ni ipi njia bora ya kuchanganya viungo. Mchanganyiko huu wa kupendeza unaweza kuwa raha yako inayofuata (au la). Itumie kulinganisha burgers zako, hot-dogs au kugeuza sandwichi kuwa kitamu. Usichukulie neno letu kuwa la kawaida, acha vionjo vyako viamue!

Kushiriki ni kujali, wanasema. Au katika kesi hii, kushiriki ni msukumo kwa wengine. Kwa hiyo, tujulishe katika maoni baadhi ya mapishi yako ya favorite na jinsi unavyoingiza kabichi iliyohifadhiwa kwenye mchanganyiko. Tungependa kusikia maoni yako zaidi!