dos tipos máis populares de cabaciñas que se cultivan nos xardíns do xardín debido ao seu fácil cultivo e á súa colleita prolífica.

Estas cabazas son unha cabaza de hábito arbustivo que non se espalla sobre as vides como as variedades de cabaza de inverno. . (Yellow Crookneck Squash – The Daily Garden)

2. Calabacín verde

Se a cabaciña é un dos tipos máis populares de cabaciñas cultivadas polos xardineiros, o calabacín verde é o pescozo e o pescozo con el. Unha planta resistente que saca decenas de froitas ao longo dunha tempada de verán, o calabacín verde é popular cortado en patacas fritas e ralado en produtos horneados para obter un toque de nutrición extra. (Como plantar e cultivar calabacín - Brown Thumb Mama)

3. Patty Pan Squash

A Patty Pan Squash é unha pequena variedade de cabazas de verán que son coñecidas pola súa pel amarela brillante e o seu froito en forma de campá e flor. As cabazas máis grandes pódense cortar e encher con arroz ou recheos de carne moída, mentres que as cabazas máis pequenas pódense cociñar enteiras ou picadas como prato vexetal. (Braised Pattypan (Sunburst) Summer Squashson cando se collen do xardín, máis tenra e deliciosa é a súa carne despois de cociñala. Estas cabaciñas tamén son unha variedade popular para cortar como papel para usar en ensaladas en capas. (Como cultivar o calabacín dourado

Cando se trata de vexetais de produción propia, a cabaciña é un dos cultivos domesticados máis antigos que se cultivaron. Con algunhas variedades que se poden almacenar durante meses á vez, a cabaciña adoita ser fundamental para a supervivencia humana durante períodos nos que outros tipos de alimentos eran escasos. A continuación atoparás unha visión xeral das variedades de tipos de cabaciñas e de como distinguilos.

Desde cabazas ata cabazas de azucre, ti' seguro de atopar unha variedade de cabaciñas que che encantarán e un método favorito para preparalo.

Os contidos mostran que tipo de alimento é a cabaciña? Como identificar os diferentes tipos de cabaciñas Aquí tes só algúns dos trazos identificativos que podes avaliar se estás tentando descubrir que tipo de cabaciñas estás a manexar: Opción 1 Opción dúas Como cociñar varios tipos de cabaciñas Aquí tes algúns dos principais métodos de cocción que atoparás para preparar a cabaciña de verán e de inverno: Tipos de cabaciñas que non son comestibles Aquí tes algunhas das cabazas que podes atopar nun supermercado que non son comestibles: Diferentes tipos de cabazas Tipos de verán Tipos de cabaza de inverno Tipos de cabaza Preguntas frecuentes ¿Podes comer todos os tipos de cabaciñas? Cal é a cabaciña máis popular? Cal é a cabaza máis doce? O cabaciño é un tipo de cabaciña? Hai algún tipo de cabaciña velenosa? A berinjela é un tipo de cabaciña? A cabaciña é unha verdura versátil

Que tipo de alimento é a cabaciña?

A cabaciña é un vexetal herbáceocobre a maioría destes tipos de cabaciñas de inverno fai que sexan útiles para almacenar a longo prazo para comer durante todo o outono e o inverno.

As variedades de cabaza de inverno tenden a ter un sabor máis doce que as de verán.

7. Acorn Squash

A land squash é a cabaza máis popular para comer do mundo e con razón. A carne de cor laranxa brillante desta doce cabaciña de noces ten o tamaño perfecto para porcións individuais e é o suficientemente deliciosa como para que incluso os comedores esixentes e os nenos adoitan gustarlles.

A cabaza de landra tamén é unha das variedades de cabaza de inverno máis fáciles de cultivar. casa. Estas cabaciñas reciben o nome da súa forma distintiva de landra. (Como cultivar a cabaciña de landra en recipientes - Okra no meu xardín)

8. Delicata Squash

As cabazas Delicata reciben o nome da súa pel delicada e fina. A súa sensibilidade fai destas cabaciñas de inverno unha das poucas variedades nas que a pel se considera comestible así como a carne.

Son unha variedade de cabaciñas de cores que teñen unha base amarela clara con raias verde escuro. A preparación máis común para a cabaciña delicada é asala no forno. (Cabaciña Delicata: Non podo crer que non sexa Butternut - Labrego moderno)

9. Butternut Squash

Semellante á cabaza delicada pero cunha pel exterior máis dura, a cabaza butternut é outra variedade de cabaza que é popular nos pratos de outono cocidos e asados. Butternuta cabaciña ten a polpa tenra de cor laranxa e a pel exterior bronceada.

Se queres pelar a cabaciña para cociñala, cocer a cabaciña pode facilitar a súa eliminación. (Como cultivar a cabaciña (thespruce.com))

10. Cabocha Kabocha

A cabaza kabocha, tamén coñecida como cabaza xaponesa, ten unha pel verde escura moteada con carne laranxa ou amarela brillante. A diferenza das variedades de cabaza que se atopan habitualmente nos supermercados estadounidenses, estas cabazas xaponesas cultívanse especialmente para comer.

A cabaza Kabocha é deliciosa asada con salsa de soia ou rechea e cocida con outros ingredientes. (Que é Kabocha Squash? (thespruceeats.com))

11. Cabaza de entroido

A cabaza de entroido parece unha combinación de cabaza de boliñas doce e cabaza de landra. A calidade máis rechamante desta variedade de cabaza é a súa pel exterior con estampados de cores que está salpicada de verde, crema e laranxa pálida.

Aínda que é o suficientemente bonita como para decorar no outono, esta cabaciña de inverno é delicioso cando se asa. (Cabaza de Entroido (palo-alto.ca.us))

12. Hubbard Squash

A cabaza Hubbard pode non ser tan popular como outras variedades de cabaza de inverno, pero debería ser. Esta cabaza doce ten un sabor suave semellante ás patacas doces e a miúdo pódese atopar cunha pel azul pastel pálida ou laranxa avermellada.

A aparencia exterior da cabaza hubbard.esconde un interior amarelo brillante que é delicioso cando se asa ou se coce. (Como cociñar a cabaciña Hubbard - Blog de receitas de Pook's Pantry (pookspantry.com))

13. Banana Squash

A banana squash chámase pola súa forma de plátano máis que polo seu sabor. En realidade, o sabor é moito máis parecido ao da cabaza e das patacas doces. Estas cabaciñas adoitan combinarse con carnes asadas, froitas de pedra como os albaricoques e especias aromáticas.

As cabaciñas de plátano teñen unha pel exterior amarela ou rosa pálida e unha carne amarela brillante que se pode cociñar en receitas que requiran calquera outra. variedades comúns de cabaza de inverno. (Que é a cabaciña de plátano? (thespruceeats.com))

Ver tamén: Significados do simbolismo da aguia e o que teñen en común

Preguntas frecuentes sobre os tipos de cabaciñas

Podes comer todos os tipos de cabaciñas?

Aínda que moitos cultivares de cabaza teñen carne comestible e pódense cociñar de diversas formas, hai algunhas variedades de cabaciñas que se clasifican como non comestibles. Estas cabaciñas aínda se cultivan polo seu valor decorativo e polo seu uso na artesanía. As cabazas non comestibles adoitan denominarse cabazas en lugar de cabazas.

Cal é a cabaciña máis popular?

A variedade de cabaza máis popular cultivada e consumida no mundo é a cabaza de landra. Prezada polas súas longas capacidades de almacenamento e o seu sabor doce e a noces, esta cabaciña cocíñase a maioría das veces cortándoa pola metade e untándoa con manteiga e azucre moreno antes de asar.

Que éA cabaza máis doce?

A variedade máis doce de cabaza é a cabaza. Estas cabazas son semellantes á cabaciña. Non obstante, a súa carne é tan doce que se pode usar como substituto nas receitas de pataca doce. Ás veces, a cabaza Buttercup coñécese ata como cabaza de batata debido aos seus sabores e preparacións similares.

O cabaciño é un tipo de cabaciña?

Aínda que se parecen a outras variedades de cabaciñas, moitas persoas pensan que o calabacín é un tipo de vexetal separado ou que todas as cabaciñas son consideradas cabaciñas. Os cabaciños son só un único tipo de cabaciña.

¿Algún tipo de cabaciña é velenoso?

Todas as cabaciñas conteñen un grupo amargo de compostos químicos coñecidos como cucurbitacinas. En grandes cantidades, este composto pode causar dor abdominal, diarrea e outros problemas dixestivos nas persoas que o comen.

Non obstante, é importante ter en conta que a incidencia da síndrome de cabaza tóxica é extremadamente rara. Só hai uns poucos casos que se diagnostican cada ano en comparación coas decenas de miles de quilos de cabaciña que se consumen con seguridade en todo o mundo.

Ver tamén: Número de anxo 1010: Poder da creación

A berinjela é un tipo de cabaciña?

Aínda que poden ser similares en forma e preparación, a berinjela é dunha familia de plantas completamente diferente á cabaciña. As berenxenas son membros da familia das solanáceas , unha familia vexetal que tamén contén patacas e tomates.

En cambio, as plantas de cabaciñason membros da familia das cucurbitáceas . Isto inclúe outras verduras do xardín como melóns, cabazas e pepinos.

A cabaza é unha verdura versátil

A cabaza é unha das verduras máis versátiles coas que podes cultivar e cociñar. Non importa se prefires pratos doces ou salgados, podes atopar diferentes tipos de cabaciñas para unha receita que se adapte ao teu padal. Este útil vexetal tamén é un dos poucos que se poden cultivar en climas cálidos e fríos, polo que é un elemento básico da cociña para todas as estacións.

que se reproduce con cabaciñas. Cinco especies principais de cabaza son a cabaza comestible domesticada que se cultiva en todo o mundo. Moitas outras especies non son comestibles e as súas cabaciñas úsanse para elaborar. A cabaza cultívase en variedades de cabaza de verán e variedades de cabaza de inverno.

Como identificar os diferentes tipos de cabaciñas

Hai tantos cultivares diferentes de especies comestibles e non comestibles. Como resultado, aprender a identificar diferentes variedades de cabaza pode ser complicado.

Aquí tes só algúns dos trazos de identificación que podes avaliar se estás tentando descubrir que tipo de cabaza estás a manexar:

• Cor exterior: A cor exterior da pel dunha cabaciña adoita ser un dos primeiros indicadores que verás que pode axudarche a determinar que variedade estás mirando. A cabaza pode variar moito nas súas cores e patróns de pel. Estas distincións facilitan a diferenza entre un cabaciño verde puro e unha colorida cabaciña de entroido.
• Cor da carne: Ademais da cor da parte exterior da cabaciña, outra cousa que debes ver é a cor da carne por dentro. Algúns tipos de cabaciñas son coñecidos por ter unha carne laranxa ou amarela laranxa brillante. Por outra banda, outros poden ter unha carne verde pálida ou branca no seu lugar. Todo depende da variedade coa que esteas a traballar.
• Densidade da pel: a densidade da pel é un dos indicadores máis fáciles dedeterminar se unha cabaza é membro dunha variedade de cabaza de verán ou dunha variedade de cabaza de inverno. As variedades de cabaza de verán teñen unha pel fina e comestible. Pola contra, as variedades de cabaza de inverno teñen unha casca exterior grosa que lles axuda a manterse durante moito tempo.
• Peso: O peso dunha cabaza pode ser unha forma de saber se a cabaza é comestible. ou tipo non comestible. As variedades de cabaciñas comestibles son pesadas pola carne que conteñen, mentres que as cabaciñas de botella e outras cabazas non comestibles se sentirán lixeiras e ocas.
• Sabor: Cando se trata de sabor, a cabaza de verán e a cabaza de inverno teñen un sabor radicalmente diferente. Dado que as cabaciñas de verán se cociñan cando a froita aínda está inmadura, teñen un sabor suave e lixeiramente doce. A cabaciña de inverno cócese cando está madura despois de almacenar o azucre durante toda a tempada de crecemento, o que a converte nunha opción de degustación moito máis doce e de noces.

Se comprobou estes trazos diferentes e aínda non pode identificar cal é o tipo. de cabaciña que estás mirando, tes outras opcións para descubrilo.

Opción 1

Consulta un catálogo de sementes en liña dunha empresa de sementes vexetais como Baker Creek. Estas empresas teñen listados de decenas das variedades de cabaza máis populares. Podes utilizar as fotografías para identificar que cabaza tes a man.

Opción dúas

Lleva a cabaza á cooperativa ou extensión do teu agricultor local. Estesas oficinas son estacións agrícolas que ofrecen información sobre produtos rexionais e horticultura. Se a túa cabaciña foi criada localmente, a cooperativa do agricultor pode ser unha forma útil de identificar os cultivares locais.

Como cociñar varios tipos de cabaciñas

A cabaciña é popular no mundo culinario pola súa suave sensación en boca e a súa carne doce e de noces. A variedade de cabaciñas que teñas determinará a miúdo os métodos de cocción utilizados para preparalo como alimento.

Aquí tes algúns dos principais métodos de cocción cos que te atoparás para preparar a cabaciña de verán e de inverno:

Fritir

Fritir ou fritir nunha tixola é un método de cocción popular para as variedades de cabaza de pel fina, como o calabacín verde e a cabaciña. Debido a que as súas peles son finas e comestibles, a cabaciña de verán pódese cociñar inmediatamente despois de lavalas e cortalas.

Estas variedades de cabaciñas son populares como guarnición salgada. Adoitan cociñarse con outras verduras como cogomelos, cebolas e allos.

Cocer/asar

A cabaza cocida ao forno é unha preparación popular para as variedades de cabaza de verán e inverno. , pero é especialmente popular con cabazas máis duras como a cabaza, a cabaza de landra e a cabaciña.

A cabaza ao forno pódese preparar como un lado salgado ou como un lado doce, xa que moitos chefs de casa acentúan os seus sabores naturalmente doces con engadidos. como xarope de bordo ou marrónazucre.

Preparación crua

O cabaciño verde é unha opción popular de cabaciña para a preparación cru xa que é suave e relativamente suave. Ao cortar o calabacín cunha ferramenta de cociña afiada como unha mandolina, o calabacín pódese usar como substituto de fideos crus en ensaladas ou pratos veganos. Estes fideos de cabaza tamén se poden ferver para substituír a pasta nos pratos cociñados.

Sopas

Tanto a cabaza de verán como a de inverno úsanse nas sopas de vexetais, pero a cabaza máis popular as variedades para sopa inclúen a cabaciña, a cabaza doce, a cabaza hubbard e a cabaciña kabocha.

A cabaza de verán adoita incorporarse nas sopas frías de verán como o gazpacho, mentres que as sopas de cabaza de inverno adoitan servirse mornas.

Recheo

O recheo é unha preparación útil para cociñar tanto as variedades de cabaza de inverno como de verán. Os recheos para a cabaciña rechea poden variar desde mesturas vexetarianas como arroz, recheo de pan e herbas ata carne moída ou outras carnes.

En moitos casos, o interior cocido da cabaciña será picado e mesturado de novo no recheo. para engadir máis humidade e sabor.

Frixir

Unha forma intelixente de conseguir que incluso os máis esixentes proben a cabaciña de verán é rebozar e fritir as rodajas de cabaciña en fariña condimentada ou tempura. Aínda que este método de cocción fai que a cabaciña sexa lixeiramente menos saudable, faino máis atractivo para as persoas que non lles gusta a súa textura suave candocómese cru ou cocido ao vapor.

Grilling

Os cabaciños á prancha e a cabaciña amarela proporcionan unha maridaxe nutritiva para outros pratos principais á prancha nunha grellada ao aire libre. A cabaciña picada pódese condimentar e cociñar en brochetas de carne ou colocarse en paquetes de papel de aluminio con especias, cebolas e outras verduras para obter un lado afumado e delicioso.

Non importa o tipo de cabaciña que uses, o sabor base de a cabaciña é relativamente suave. Este é especialmente o caso das variedades de cabaza de verán. Isto fai que condimentar a cabaciña correctamente e engadir saborosos ingredientes secundarios sexa unha parte importante de cociñar a cabaciña dun xeito delicioso.

Tipos de cabaciñas que non son comestibles

Aínda que hai moitas variedades de cabaciñas que son deliciosas para comer, tamén hai moitas variedades non comestibles. En lugar de chamarse cabaciñas, estas variedades de cabazas non comestibles coñécense con máis frecuencia como cabazas ou cabazas decorativas

Aquí tes algunhas das cabazas que podes atopar nun supermercado que non son comestibles:

• Cabazas en miniatura: Unha vista común nas tendas de comestibles ao redor de Halloween, as cabazas en miniatura son moito máis resistentes que os seus primos máis grandes e só son aptas para usar na mesa. e outras decoracións.
• Cabazas de mazá e colo de cisne: As cabaciñas de mazá e colo de cisne son tipos de cabaciñas secas que se usan para decoración ou artesanía. Pescozoas cabaciñas pódense recoñecer pola súa longa metade superior inclinada, mentres que as mazás parecen unha cabaciña de pescozo excepto sen o pescozo. Ambas cabazas adoitan ser de cor ámbar pálido.
• Cabazas usadas para jack-o-lanterns: Aínda que algunhas variedades de cabaza, como as cabazas de azucre, se cultivan para cociñar, moitas variedades máis grandes pódense ver no supermercado. as tendas no outono son criadas para tallar. Aínda que son tecnicamente comestibles, estas cabazas de Halloween adoitan ter mala calidade de cocción en comparación coas cabazas culinarias.

Se aínda non estás seguro de que cabazas son comestibles e cales non, non te preocupes. Imos repasar os diferentes tipos de cabaciñas na seguinte lista.

Diferentes tipos de cabaciñas

Intentas ser bo para cociñar e preparar cabaciñas? A forma máis rápida de aprender a facer ben a cabaciña é apoiarse nas mellores calidades de cocción e preparacións de cada tipo de cabaciña. A continuación atoparás unha lista das principais variedades de cabaciñas coas que é probable que atopes e as mellores formas de preparalas.

Tipos de cabaza de verán

As cabazas de verán son un tipo prolífico de cabaza que é un alimento básico nos xardíns do xardín. A cabaciña de verán cóllense mentres o froito aínda está inmaduro para asegurarse de que a pel estea o suficientemente fina e a carne o suficientemente tenra para que a cabaciña sexa comestible.

1. Crookneck squash

Crookneck squash tamén se coñece como cabaza amarela e é un