de na seòrsaichean squash as mòr-chòrdte a thathas a’ fàs ann an gàrraidhean cùil cùil leis gu bheil iad furasta an àiteachadh agus am buain torrach.

Tha na squash seo nan squash àbhaisteach nach bi a’ sgaoileadh thairis air an fhàs air fìon-dhearcan mar sheòrsan squash geamhraidh . (Yellow Crookneck Squash - An Gàrradh Làitheil)

2. Green Zucchini

Mas e crookneck squash aon de na seòrsaichean squash as mòr-chòrdte a bhios gàirnealairean a’ fàs, tha zucchini uaine amhach agus amhach leis. Lusan cruaidh a bhios a 'cur a-mach dusanan de mheasan thairis air seusan an t-samhraidh, tha fèill mhòr air zucchini uaine air a sgoltadh ann an stir-fries agus air a ghrodadh a-steach do stuthan bèicearachd airson punch de bheathachadh a bharrachd. (Mar a chuireas tu agus a’ fàs zucchini - Brown Thumb Mama)

3. Patty Pan Squash

Faic cuideachd: Dè a tha an sloinneadh Declan a 'ciallachadh?

Is e measgachadh beag de squash samhraidh a th’ ann am patty pan squash a tha ainmeil airson an craiceann buidhe soilleir agus am measan cumadh flùr coltach ri clag. Faodar squash patty nas motha a chrathadh agus a lìonadh le lìonadh rus no feòil talmhainn, agus faodar squash pan-patty nas lugha a bhruich gu h-iomlan no air a ghearradh mar mhias taobh glasraich. (Braised Pattypan (Sunburst) Squash Samhraidhagus nuair a bhios iad air am buain as a’ ghàrradh, is ann as tairgse agus as bòidhche a bhios am feòil às deidh a bhith a’ còcaireachd. Tha na squash seo cuideachd a 'còrdadh ri mòran airson a bhith a' sgoltadh pàipear-tana airson a chleachdadh ann an saladan le sreathan. (Mar a dh’ fhàsas tu Golden Zucchini

Nuair a thig e gu glasraich dachaigh, 's e squash aon de na bàrr dachaigheil as sine a chaidh fhàs a-riamh. Le cuid de sheòrsan comasach a bhith air an stòradh airson mìosan aig aon àm, tha an squash gu tric air a bhith gu mòr an sàs ann am mairsinn daonna aig amannan nuair a bha seòrsaichean bìdh eile gann. Gu h-ìosal lorgaidh tu sealladh farsaing air seòrsaichean squash agus mar a dh’ aithnicheas tu iad bho chèile.

Bho patty pan squash gu pumpkins siùcair, tha thu’ bi cinnteach gum faigh thu measgachadh de squash a chòrdas riut agus an dòigh as fheàrr leat a dheasachadh.

Susbaint a’ sealltainn Dè an seòrsa bìdh a th’ ann an squash? Mar a chomharraicheas tu diofar sheòrsaichean squash Seo dìreach beagan de na comharran comharrachaidh as urrainn dhut a mheasadh ma tha thu a’ feuchainn ri faighinn a-mach dè an seòrsa squash a tha thu a’ làimhseachadh: Roghainn a h-Aon Roghainn a Dhà Mar a chòcaicheas tu diofar sheòrsaichean squash Seo cuid de na prìomh dhòighean còcaireachd air an ruith thu airson a bhith ag ullachadh squash samhraidh is geamhraidh: Seòrsan Squash nach gabh ithe Seo cuid de na squash a dh’ fhaodadh tu a ruith tarsainn ann an stòr grosaireachd nach gabh ithe: Diofar sheòrsan de sheòrsan squash samhraidh Seòrsaichean squash de squash geamhraidh Seòrsan squash Ceistean Cumanta An urrainn dhut a h-uile seòrsa squash ithe? Dè an Squash as mòr-chòrdte? Dè a th’ anns an Squash as Binne? A bheil Zucchini na sheòrsa de squash? A bheil seòrsa sam bith de squash puinnseanta? An e seòrsa de squash a th’ ann an eggplant? Is e glasraich ioma-sheòrsach a th’ ann an squash

Dè an seòrsa bìdh a th’ ann an squash?

'S e glasraich luibheach a th' ann an squasha’ còmhdach a’ mhòr-chuid de na seòrsaichean squash geamhraidh sin gan dèanamh feumail airson an cur ann an stòradh fad-ùine airson ithe fad an fhoghair agus a’ gheamhraidh.

Tha seòrsaichean geamhraidh de squash buailteach a bhith nas binne ann am blas na seòrsaichean samhraidh.

7. Squash Acorn

Is e an squash dearc an squash ithe as mòr-chòrdte san t-saoghal agus le deagh adhbhar. Tha an fheòil orains shoilleir den squash milis cnòcach seo de mheudachd foirfe airson biadh fa leth agus tha iad blasta gu leòr airson gum bi eadhon luchd-ithe piocach agus clann a’ còrdadh riutha gu tric.

Tha squash dearcagan cuideachd mar aon de na seòrsaichean squash geamhraidh as fhasa fhàs aig dhachaidh. Tha na squash seo air an ainmeachadh airson an cumadh sònraichte de dhràgan. (Mar a dh’ fhàsas tu Acorn Squash ann an soithichean - Okra Anns a ’Ghàrradh agam)

8. Delicata Squash

Tha Delicata squash air an ainmeachadh airson an craiceann tana agus tana. Tha an cugallachd aca a’ fàgail gur e squash geamhraidh aon den bheagan sheòrsan far a bheilear den bheachd gu bheil an craiceann ri ithe cho math ris an fheòil.

’S e measgachadh dathach squash a th’ annta le bonn buidhe aotrom le stiallan dorcha uaine. Is e an ullachadh as cumanta airson squash delicata a ròstadh san àmhainn. (Delicata Squash: Chan urrainn dhomh a chreidsinn nach e Butternut a th’ ann - Tuathanach Ùr-nodha)

9. Butternut squash

Coltach ri squash delicata ach le craiceann a-muigh nas cruaidhe, tha butternut squash na mheasgachadh squash eile a tha mòr-chòrdte ann an soithichean foghair bèicearachd is ròsta. Butternuttha feòil orains tairgse agus craiceann tan a-muigh aig squash.

Ma tha thu airson ìm cnò-bhainne a rùsgadh airson còcaireachd, faodaidh parboiling an squash an craiceann a dhèanamh nas fhasa a thoirt air falbh. (Mar a dh’ fhàsas tu Butternut Squash (thespruce.com))

10. Kabocha Squash

Tha craiceann dorcha uaine breac le feòil orains no buidhe soilleir air an squash kabocha, ris an canar cuideachd pumpkin Iapanach. Eu-coltach ris na seòrsaichean pumpkin a gheibhear gu cumanta ann an stòran grosaireachd Ameireaganach, bidh na squash Iapanach seo air am fàs gu sònraichte airson ithe.

Tha squash Kabocha blasta air a ròstadh le sabhs-soy no air a lìonadh agus air a bhiadhadh le grìtheidean eile. (Dè a th’ ann an Kabocha Squash? (thespruceeats.com))

11. Squash Càrnabhail

Tha squash carnabhail coltach ri measgachadh de squash dumpling milis agus squash dearc. Is e an càileachd as iongantaiche den mheasgachadh squash seo a chraiceann le pàtran dathach a-muigh a tha breac le uaine, uachdar, agus orains bàn.

Ged a tha e breagha gu leòr airson a chleachdadh airson sgeadachadh as t-fhoghar, tha an squash geamhraidh seo tha e blasta nuair a tha e air a ròstadh. (Squash Carnival (palo-alto.ca.us))

12. Squash Hubbard

Is dòcha nach bi Hubbard squash cho mòr-chòrdte ri cuid de sheòrsan squash geamhraidh eile, ach bu chòir dha a bhith. Tha blas tlàth air an squash milis seo coltach ri buntàta milis agus gheibhear e gu tric le craiceann bàn pastel gorm no dearg-orains.

Coltas hubbard squash a-muigha’ falach taobh a-staigh buidhe soilleir a tha blasta nuair a thèid a ròstadh no a bhruich. (Mar a chòcaicheas tu squash Hubbard - Blog reasabaidh Pook's Pantry (pookspantry.com))

13. Squash Banana

Tha am banana squash air ainmeachadh airson a chumadh coltach ri banana seach a bhlas. Tha am blas gu math nas coltaiche ri butternut squash agus buntàta milis. Bidh an squash seo gu tric air am pasgadh le feòil ròsta, measan cloiche mar apricots, agus spìosraidhean cùbhraidh.

Tha craiceann bàn buidhe no pinc a-muigh air squash banana agus feòil bhuidhe shoilleir a ghabhas bruich ann an reasabaidhean a dh’ iarras air gin eile. seòrsaichean squash geamhraidh cumanta. (Dè a th’ ann an Squash Banana? (thespruceeats.com))

Ceistean Cumanta air Seòrsan Squash

An urrainn dhut a h-uile seòrsa squash ithe?

Ged a tha feòil a ghabhas ithe ann an iomadh àiteachas squash agus faodar a bhruich ann an diofar dhòighean, tha cuid de sheòrsan squash ann a tha air an seòrsachadh mar rud nach gabh ithe. Tha na squash sin fhathast gan fàs airson an luach sgeadachaidh agus airson an cleachdadh ann an obair-chiùird. Thathas gu tric a’ toirt iomradh air squash nach gabh ithe mar gourds seach squash.

Dè an squash as mòr-chòrdte?

’S e an dearc-luachrach am measgachadh as mòr-chòrdte de squash a bhithear a’ fàs agus ag ithe air an t-saoghal. Tha e prìseil airson a chomas stòraidh fada agus a bhlas milis, cnòcach, mar as trice bidh an squash seo air a bhruich le bhith ga ghearradh ann an leth agus ga shlaodadh le ìm agus siùcar donn mus ròstadh e.

Dè th' annSquash as milis?

’S e am measgachadh squash as binne a th’ ann an squash ìm. Tha na squash seo coltach ri butternut squash. Ach, tha an fheòil aca cho milis is urrainn dhaibh a bhith air an cleachdadh mar àite ann an reasabaidhean buntàta milis. Uaireannan canar squash buntàta milis ri squash buttercup mar thoradh air na blasan agus an ullachadh coltach riutha.

An e seòrsa de squash a th’ ann an Zucchini?

Ged a tha iad coltach ri grunn sheòrsan squash eile, tha mòran den bheachd gur e seòrsa de ghlasraich air leth a th’ ann an zucchini, no gu bheilear den bheachd gu bheil a h-uile squash mar zucchini. Chan eil ann an zucchini ach aon seòrsa de squash.

A bheil seòrsa sam bith de squash puinnseanta?

Tha buidheann searbh de choimeasgaidhean ceimigeach ris an canar cucurbitacins anns a h-uile squash. Ann an suimean mòra, faodaidh an todhar seo pian bhoilg, a ’bhuineach, agus cùisean cnàmhaidh eile adhbhrachadh ann an daoine a bhios ga ithe.

Ach, tha e cudromach cuimhneachadh gu bheil tricead syndrome squash puinnseanta gu math tearc. Chan eil ach beagan chùisean gan lorg gach bliadhna an taca ris na deichean mhìltean notaichean de squash a thathas ag ithe gu sàbhailte air feadh an t-saoghail.

An e seòrsa de squash a th’ ann an eggplant?

Ged a dh’ fhaodadh iad a bhith coltach ri chèile ann an cumadh agus ullachadh, tha megplant bho theaghlach planntrais gu tur eadar-dhealaichte seach squash. Tha eggplants nam ball den teaghlach sgàile-oidhche , teaghlach planntrais anns a bheil buntàta is tomato cuideachd.

An coimeas ri sin, lusan squasha tha nam ball den teaghlach cucurbit . Tha seo a’ toirt a-steach glasraich cùil cùil eile leithid melons, pumpkins, agus cucumbers.

Is e glasraich ioma-chruthach a th’ ann an squash

Is e squash aon de na glasraich as ioma-chruthach as urrainn dhut fàs agus còcaireachd leotha. Chan eil e gu diofar am b’ fheàrr leat soithichean milis no biadh blasda, gheibh thu diofar sheòrsan squash airson reasabaidh a fhreagras air do chàball. Tha an glasraich feumail seo cuideachd mar aon den bheagan a dh’fhaodar fhàs ann an aimsir bhlàth is fhuar, ga fhàgail na phrìomh stàball cidsin airson gach ràith.

a tha gintinn le gourds. Tha còig prìomh ghnè de squash nan squash dachaigheil a ghabhas ithe a tha air an àiteachadh air feadh an t-saoghail. Tha mòran de ghnèithean eile do-dhèanta agus bidh na gourds aca gan cleachdadh airson ciùradh. Bidh squash air fhàs ann an seòrsaichean squash samhraidh agus seòrsaichean squash geamhraidh.

Mar a dh’aithnicheas tu diofar sheòrsaichean squash

Tha uimhir de dhiofar àiteachas ann de ghnèithean a ghabhas ithe agus nach gabh ithe. Mar thoradh air an sin, faodaidh e a bhith duilich ionnsachadh mar a dh’ aithnicheas tu diofar sheòrsan squash.

Seo dìreach beagan de na comharran comharrachaidh as urrainn dhut measadh ma tha thu a’ feuchainn ri faighinn a-mach dè an seòrsa squash a tha thu a’ làimhseachadh:

• Dath a-muigh: Gu tric is e dath craiceann a-muigh squash aon de na ciad chomharran a chì thu a chuidicheas tu gus faighinn a-mach dè am measgachadh air a bheil thu a’ coimhead. Faodaidh squash atharrachadh gu mòr anns na dathan craiceann agus na pàtrain aca. Tha na h-eadar-dhealachaidhean sin ga dhèanamh furasta innse mun eadar-dhealachadh eadar zucchini fìor-uaine agus squash carnabhail dathach.
• Dath feòil: A bharrachd air dath an taobh a-muigh den squash, is e rud eile air am bu chòir dhut coimhead air dath na feòla a-staigh. Tha cuid de sheòrsan squash ainmeil airson feòil shoilleir orains no orains-buidhe. Air an làimh eile, is dòcha gum bi feòil gheal uaine no geal aig cuid eile an àite sin. Tha e uile an urra ris a’ mheasgachadh leis a bheil thu ag obair.
• Dùmhlachd craiceann: Is e dùmhlachd craiceann aon de na comharran as fhasa airsonco-dhùnadh a bheil squash na bhall de mheasgachadh squash samhraidh no measgachadh squash geamhraidh. Tha craiceann tana, a ghabhas ithe aig gnèithean squash samhraidh. An coimeas ri sin, tha slige thiugh a-muigh aig seòrsaichean squash geamhraidh a chuidicheas iad gus stòradh fada a chumail.
• Cuideam: Faodaidh cuideam squash a bhith na dhòigh air innse a bheil an squash na bhiadh a ghabhas ithe. no seòrsa nach gabh ithe. Tha seòrsaichean squash a ghabhas ithe trom air sgàth na feòla a th’ annta, agus bidh gourds botal agus squash eile nach gabh ithe a’ faireachdainn aotrom agus lag.
• Blas: Nuair a thig e gu blas, bidh blas squash samhraidh agus squash geamhraidh gu tur eadar-dhealaichte. Leis gu bheil squash samhraidh air am bruich nuair a tha na measan fhathast neo-neònach, tha blas blasad, beagan milis aca. Bithear a’ bruich squash geamhraidh nuair a bhios iad aibidh às deidh dhaibh siùcar a stòradh tron ​​t-seusan a tha a’ fàs, gan dèanamh nan roghainn blasaidh tòrr nas binne agus nas cnàmhaiche. de squash air a bheil thu a’ coimhead, tha beagan roghainnean eile agad airson a lorg.

  Roghainn a h-Aon

  Thoir sùil air catalog sìl air-loidhne bho chompanaidh sìol glasraich heirloom leithid Baker Creek. Tha liostaichean aig na companaidhean sin airson dusanan de na seòrsaichean squash as mòr-chòrdte. Faodaidh tu na dealbhan a chleachdadh gus faighinn a-mach dè an squash a tha agad ri làimh.

  Roghainn a Dhà

  Thoir an squash sìos gu co-op no leudachadh an tuathanaich ionadail agad. iad seoTha oifisean nan stèiseanan àiteachais a bheir seachad fiosrachadh mu thoraidhean roinneil agus gàirnealaireachd. Nam biodh an squash agad air a thogail gu h-ionadail faodaidh co-op an tuathanaich a bhith na dhòigh feumail air àiteachas ionadail aithneachadh.

  Mar a chòcaicheas tu diofar sheòrsaichean squash

  Tha fèill mhòr air squash anns an t-saoghal còcaireachd air sgàth faireachdainn rèidh a’ bheul agus an fheòil milis, cnòcach aige. Bidh am measgachadh de squash a th’ agad gu tric a’ dearbhadh dè na dòighean còcaireachd a chleachdar ann a bhith ga ullachadh mar bhiadh.

  Seo cuid de na prìomh dhòighean còcaireachd air an ruith thu airson squash samhraidh is geamhradh ullachadh:

  > Stir-frying

  Tha frith-friochadh no friochadh ann an sgile stovetop na dhòigh còcaireachd mòr-chòrdte airson seòrsaichean le craiceann tana de squash samhraidh, leithid zucchini uaine agus squash crookneck. Leis gu bheil na craiceann aca tana agus ri ithe, faodar squash samhraidh a bhruich dìreach às deidh a nighe agus a ghearradh.

  Tha fèill mhòr air na seòrsaichean squash seo mar mhias taobh blasta. Bidh iad gu tric air am bruich le glasraich eile leithid balgan-buachair, uinneanan agus garl.

  Bèicearachd/ròstadh

  Tha squash air a bruich san àmhainn na ullachadh mòr-chòrdte airson seòrsaichean squash samhraidh is geamhraidh. , ach tha e gu sònraichte mòr-chòrdte le squashes nas cruaidhe leithid pumpkin, squash dearc, agus butternut squash.

  Faodar squash bèicearachd ullachadh mar thaobh blasta no taobh milis, leis gu bheil mòran chòcairean dachaigh a’ neartachadh a bhlasan nàdarrach milis le cur-ris leithid syrup maple no donnsiùcar.

  Urrachadh amh

  Is e roghainn squash mòr-chòrdte a th’ ann an zucchini uaine airson ullachadh amh leis gu bheil e bog agus gu ìre mhath neo-shoilleir. Le bhith a ’gearradh zucchini le inneal cidsin geur mar mandoline, faodar zucchini a chleachdadh mar neach-ionaid noodle amh ann an saladan no soithichean vegan. Faodar na nòtaichean squash seo a ghoil cuideachd an àite pasta ann am soithichean bruich.

  Soups

  Tha an dà chuid squash samhraidh agus squash geamhraidh air an cleachdadh ann an brotagan glasraich, ach is e an squash as mòr-chòrdte Am measg nan seòrsaichean brot tha butternut squash, sweet dumpling squash, hubbard squash, agus kabocha squash.

  Mar as trice bidh squash samhraidh air a ghabhail a-steach ann an brotagan fuar samhraidh mar gazpacho, agus mar as trice bidh brot squash geamhraidh air a thoirt seachad blàth.

  Faic cuideachd: 202 Àireamh aingeal: Brìgh Spioradail 202

  Stuthan

  Tha lìonadh na ullachadh còcaireachd feumail airson an dà chuid squash geamhraidh agus seòrsaichean squash samhraidh. Faodaidh lìonadh airson squash air a lìonadh a bhith eadar measgachadh glasraich leithid rus, lìonadh arain, agus luibhean gu feòil-mart no feòil eile.

  Ann an iomadach cùis, thèid taobh a-staigh bruich na squash a ghearradh suas agus a mheasgachadh air ais dhan stuth. gus taiseachd agus blas a bharrachd a chuir ris.

  Friochadh domhainn

  Is e dòigh mhath air eadhon luchd-ithe piocach a bhith a’ feuchainn squash samhraidh a bhith a’ batail agus a’ frioladh sliseagan squash ann am flùr ràitheil no tempura. Fhad ‘s a tha an dòigh còcaireachd seo a’ fàgail squash beagan nas fallaine, tha e ga dhèanamh nas tarraingiche do dhaoine nach toil leis an inneach lom a th’ ann nuairbidh e air ithe amh no le smùid.

  Grilling

  Tha zucchini grilled agus squash buidhe a’ toirt seachad beathachadh math airson prìomh shoithichean grilled eile aig barbeque a-muigh. Faodar squash gearraichte a bhith air a ràitheadh ​​agus air a bhruich air skewers feòla no air a chur ann am pasganan foil alùmanum le spìosraidhean, uinneanan agus glasraich eile airson taobh smocach agus blasta.

  Ge bith dè an seòrsa squash a bhios tu a’ cleachdadh, bidh am blas bunaiteach aig tha squash gu ìre mhath neo-shoilleir. Tha seo gu sònraichte fìor le seòrsaichean squash samhraidh. Tha seo a’ fàgail gu bheil spìosrachadh ceart air an squash agus a’ cur grìtheidean àrd-sgoile blasda ri chèile na phàirt chudromach de bhith a’ còcaireachd squash ann an dòigh bhlasta.

  Seòrsaichean squash nach gabh ithe

  Ged a tha mòran àiteachas squash ann a tha blasta ri ithe, tha iomadh seòrsa ann nach gabh ithe. An àite a bhith air an ainmeachadh mar squash, tha na seòrsaichean squash do-dhèanta seo air an ainmeachadh nas trice mar phumpkins no gourds sgeadachaidh

  

  Seo cuid de na squash air am faod thu ruith ann an stòr grosaireachd chan eil iad rim ithe:

  • Pumpkins beaga: Sealladh cumanta ann an stòran grosaireachd timcheall air Oidhche Shamhna, tha pumpkins beaga gu math nas cruaidhe na na co-oghaichean as motha aca agus chan eil iad freagarrach ach airson an cleachdadh ann an rèiteachadh bùird agus sgeadachaidhean eile.
  • Gourds ubhal is geòidh: 'S e seòrsaichean gourd tiormaichte a th' ann an gourdagan ubhal is geòidh a thathas a' cleachdadh airson sgeadachadh no ealain is obair-ciùird. Gooseneckfaodar gourds aithneachadh leis an leth àrd le leathad fada aca, fhad ‘s a tha gourds ubhal a’ coimhead coltach ri gooseneck gourd ach a-mhàin às aonais amhach. Mar as trice bidh dath òmar bàn air an dà ghobhar.
  • Pumpkins air an cleachdadh airson lanntairean jack-o-lantern: Ged a thathas a’ fàs cuid de sheòrsan pumpkin leithid pumpkins siùcair airson còcaireachd, chithear mòran sheòrsan nas motha ann an grosaireachd bidh stòran as t-fhoghar air am briodadh airson gràbhaladh an àite sin. Ged a tha e ri ithe gu teicneòlach, gu tric bidh droch chàileachd còcaireachd aig na pumpkins Oidhche Shamhna seo an taca ri pumpkins còcaireachd.

  Mura h-eil thu cinnteach fhathast dè na pumpkins a ghabhas ithe agus dè an fheadhainn nach eil, na gabh dragh. Bidh sinn a’ dol thairis air na diofar sheòrsaichean squash san liosta gu h-ìosal.

  Diofar sheòrsan squash

  A’ feuchainn ri faighinn math air còcaireachd agus ullachadh squash? Is e an dòigh as luaithe air ionnsachadh squash a dhèanamh gu math a bhith a’ leantainn a-steach do na feartan còcaireachd as fheàrr agus an ullachadh de gach seòrsa squash. Gu h-ìosal lorgaidh tu liosta de na prìomh sheòrsan squash air a bheil thu dualtach ruith tarsainn agus na dòighean as fheàrr air an ullachadh.

  Seòrsan Squash Samhraidh

  Tha squashes samhraidh nan seòrsa torrach de squash a tha gu math cumanta ann an gàrraidhean cùil. Bithear a’ buain squash samhraidh fhad ‘s a tha na measan fhathast neo-aibidh gus dèanamh cinnteach gu bheil an craiceann tana gu leòr agus an fheòil tairgse gu leòr airson an squash ithe.

  1. Crookneck Squash

  

  Canar squash buidhe cuideachd ri Crookneck squash agus tha e mar aon