INHOUDSOPGAWE
Hierdie stampmielies is 'n bospampoentjie wat nie oor die groei op wingerdstokke soos winterpampoenvariëteite versprei nie . (Yellow Crookneck Squash – The Daily Garden)
2. Groen courgette
As kromnekpampoen een van die gewildste soorte stampmielies is wat deur tuiniers gekweek word, is groen courgette nek en nek daarmee. Groen courgette, 'n geharde plant wat tientalle vrugte in die loop van 'n somerseisoen uitsit, is gewild in skywe gesny in roerbraai en in gebak gerasper vir 'n bult ekstra voeding. (Hoe om Courgette te plant en te kweek – Bruin Duim Mama)
3. Patty Pan Squash
Patty Pan Squash is 'n klein verskeidenheid somerpampoentjies wat bekend is vir hul heldergeel skil en hul klokagtige, blomvormige vrugte. Groter patat-pampoen kan uitgekern word en met rys- of gemaalde vleisvulsels gevul word, terwyl kleiner patty pan-pampoen óf heel óf gekap kan word as 'n groentebygereg. (Gesmoorde Pattypan (Sunburst) Summer Squashis wanneer hulle uit die tuin geoes word, hoe sagter en lekkerder is hul vleis na gaarmaak. Hierdie stampmielies is ook 'n gewilde variëteit om papierdun te sny vir gebruik in gelaagde slaaie. (Hoe om goue courgette te groei
Wanneer dit by tuisgemaakte groente kom, is stampmielies een van die oudste mak gewasse wat ooit gekweek is. Met sommige variëteite wat vir maande op 'n slag gestoor kan word, was die stampmielies dikwels instrumenteel in menslike oorlewing gedurende tydperke wanneer ander voedselsoorte skaars was. Hieronder vind jy 'n oorsig van tipes stampmielies variëteite en hoe om hulle van mekaar te onderskei.
Van patty pan skorsies tot suikerpampoene, jy' jy sal sekerlik 'n verskeidenheid stampmielies vind waarvan jy hou en 'n gunsteling metode om dit voor te berei.
Inhoud wys Watter tipe kos is muurbal? Hoe om verskillende soorte muurbal te identifiseer Hier is net 'n paar van die identifiseerbare eienskappe wat jy kan assesseer as jy probeer uitvind watter soort muurbal jy hanteer: Opsie Een Opsie Twee Hoe om verskillende soorte muurbal te kook. Hier is 'n paar van die belangrikste gaarmaakmetodes waarmee jy somer- en winterpampoentjies sal berei: Pampoensoorte wat oneetbaar is Hier is 'n paar van die stampmielies wat jy in 'n kruidenierswinkel kan raakloop wat nie eetbaar is nie: Verskillende tipes skorsies. Squash Tipes Winter Squash Tipes Squash Gereelde Kan jy alle soorte Squash Eet? Wat is die gewildste muurbal? Wat is die soetste muurbal? Is Courgette 'n Soort Squash? Is enige soorte muurbal giftig? Is eiervrug 'n soort muurbal? Squash is 'n veelsydige groenteWatter tipe kos is Squash?
Squash is 'n kruidagtige groentedek die meeste van hierdie winterpampoentipes, maak dit nuttig vir langtermynberging om gedurende die herfs en winter te eet.
Wintervariëteite van stampmielies is geneig om soeter in geur te wees as somervariëteite.
7. Acorn Squash
Die acorn squash is die gewildste eetpampoen ter wêreld en met goeie rede. Die helder oranje vleis van hierdie soet, neutagtige stampmielies is perfek grootte vir individuele porsies en is heerlik genoeg dat selfs kieskeurige eters en kinders dikwels daarvan hou.
Akkerpampoen is ook een van die makliker winterpampoenvariëteite om by te groei. tuis. Hierdie stampmielies is vernoem na hul kenmerkende eikelvorm. (Hoe om akkerpampoentjies in houers te kweek – okra in my tuin)
8. Delicata Squash
Delicata Squash is vernoem na hul delikate en dun vel. Hulle sensitiwiteit maak hierdie winterpampoen een van die min variëteite waar die skil as eetbaar beskou word sowel as die vleis.
Hulle is 'n kleurvolle stampmielies wat 'n liggeel basis met donkergroen strepe het. Die mees algemene voorbereiding vir delikate stampmielies is om dit in die oond te rooster. (Delicata Squash: I Can’t Believe It’s Not Butternut – Modern Farmer)
9. Botterskorsie
Soortgelyk aan delikate stampmielies maar met 'n taaier buitenste skil, is botterskorsie nog 'n variëteit van stampmielies wat gewild is in gebakte en geroosterde herfsgeregte. Botterskorsiestampmielies het sagte lemoenvleis en 'n bruin buitenste vel.
As jy botterskorsie wil skil vir kook, kan dit makliker wees om die skil te verwyder deur die stampmielies te kook. (Hoe om botterskorsie te kweek (thespruce.com))
10. Kabocha-pampoen
Die kabocha-pampoen, ook bekend as Japannese pampoen, het 'n gevlekte donkergroen skil met helder oranje of geel vleis. Anders as die variëteite pampoen wat algemeen in Amerikaanse kruidenierswinkels aangetref word, word hierdie Japannese stampmielies spesifiek gekweek om te eet.
Kabocha-pampoen word heerlik gerooster met sojasous of gevul en gebak met ander bestanddele. (Wat is Kabocha Squash? (thespruceeats.com))
11. Carnival Squash
Karnaval-squash lyk soos 'n kombinasie van soet kluitjie-pampoen en akkerpampoen. Die opvallendste kwaliteit van hierdie stampmielies is sy kleurvolle buitenste vel met patrone wat gespikkel is met groen, room en ligoranje.
Sien ook: 1515 Engelnommer: Geestelike betekenis en geestelike veranderingeAl is dit mooi genoeg om in die herfs vir versiering gebruik te word, is hierdie winterpampoen is heerlik as dit gerooster word. (Carnival Squash (palo-alto.ca.us))
12. Hubbard-pampoen
Hubbard-pampoen is dalk nie so gewild soos sommige ander winterpampoenvariëteite nie, maar dit behoort te wees. Hierdie soet stampmielies het 'n sagte geur soortgelyk aan patats en kan dikwels gevind word met 'n ligte pastelblou of rooierig-oranje skil.
Die uiterlike voorkoms van hubbard-pampoenversteek 'n heldergeel binnekant wat heerlik is wanneer dit gerooster of gebak word. (Hoe om Hubbard-pampoen te kook – Pook se spensresepteblog (pookspantry.com))
13. Piesangpampoentjies
Die piesangpampoentjie is vernoem na sy piesangagtige vorm eerder as sy geur. Die smaak is eintlik baie meer soortgelyk aan botterskorsie en patats. Hierdie stampmielies word dikwels gepaard met geroosterde vleis, steenvrugte soos appelkose en aromatiese speserye.
Piesangpampoentjies het 'n liggeel of pienk buiteskil en 'n heldergeel vleis wat gekook kan word in resepte wat enige ander nodig het algemene winterpampoenvariëteite. (Wat is piesangsquash? (thespruceeats.com))
Tipes muurbal Algemene vrae
Kan jy alle soorte muurbal eet?
Terwyl baie stampmiekultivars eetbare vleis het en op 'n verskeidenheid verskillende maniere gekook kan word, is daar 'n paar variëteite van stampmielies wat as oneetbaar geklassifiseer word. Hierdie stampmielies word steeds gekweek vir hul dekoratiewe waarde en vir hul gebruik in kunsvlyt. Daar word dikwels na oneetbare stampmielies verwys as kalbasse eerder as skorsies.
Wat is die gewildste muurbal?
Die gewildste variëteit van stampmielies wat in die wêreld gekweek en geëet word, is die akkerpampoen. Gewaardeer vir sy lang stoorvermoë en sy soet, neutagtige geur, word hierdie stampmielies meestal gekook deur dit in die helfte te sny en dit met botter en bruinsuiker te smeer voordat dit gebraai word.
Wat is dieSoetste Squash?
Die soetste variëteit van stampmielies is die botterblompampoen. Hierdie stampmielies is soortgelyk aan botterskorsie. Hulle vleis is egter so soet dat hulle as 'n plaasvervanger in patatresepte gebruik kan word. Botterblompampoen staan soms selfs bekend as patatpampoen vanweë hul soortgelyke geure en voorbereidings.
Is Courgette 'n Soort Squash?
Al lyk hulle soortgelyk aan verskeie ander stampmielies, dink baie mense dat courgette 'n aparte soort groente is, of dat alle stampmielies as zucchini beskou word. Courgette is slegs 'n enkele soort stampmielies.
Is enige soorte muurbal giftig?
Alle stampmielies bevat 'n bitter groep chemiese verbindings bekend as cucurbitacins. In groot hoeveelhede kan hierdie verbinding abdominale pyn, diarree en ander spysverteringsprobleme veroorsaak by mense wat dit eet.
Dit is egter belangrik om daarop te let dat die voorkoms van toksiese muurbalsindroom uiters skaars is. Daar is slegs 'n paar gevalle wat elke jaar gediagnoseer word in vergelyking met die tienduisende ponde stampmielies wat veilig wêreldwyd verteer word.
Is eiervrug 'n soort muurbal?
Al is hulle dalk soortgelyk in vorm en voorbereiding, is eiervrug van 'n heeltemal ander plantfamilie as stampmielies. Eiervrugte is 'n lid van die nagskadufamilie , 'n plantfamilie wat ook aartappels en tamaties bevat.
Daarteenoor, stampmieliesplanteis 'n lid van die komkommerfamilie . Dit sluit ander agterplaasgroente soos spanspekke, pampoene en komkommers in.
Squash is 'n veelsydige groente
Squash is een van die veelsydigste groente waarmee jy kan groei en kook. Dit maak nie saak of jy soet of hartige geregte verkies nie, jy kan verskillende tipes stampmielies vind vir 'n resep wat by jou smaak pas. Hierdie nuttige groente is ook een van die min wat in warm en koue weer gekweek kan word, wat dit 'n noodsaaklike kombuis stapelvoedsel vir alle seisoene maak.
wat met kalbasse voortplant. Vyf groot soorte muurbal is mak eetbare muurbal wat regoor die wêreld verbou word. Baie ander spesies is oneetbaar en hul kalbasse word vir handwerk gebruik. Squash word in somerpampoenvariëteite en winterpampoenvariëteite gekweek. 
Hoe om verskillende tipes muurbal te identifiseer
Daar is soveel verskillende kultivars van eetbare en oneetbare spesies. Gevolglik kan dit moeilik wees om te leer hoe om verskillende stampmielies te identifiseer.
Hier is net 'n paar van die identifiserende eienskappe wat jy kan assesseer as jy probeer uitvind watter soort stampmielies jy hanteer:
- Buiterlike kleur: Die buitenste velkleur van 'n muurbal is dikwels een van die eerste aanwysers wat jy sal sien wat jou kan help om te bepaal na watter variëteit jy kyk. Squash kan baie verskil in hul velkleure en patrone. Hierdie onderskeidings maak dit maklik om die verskil tussen 'n suiwer groen courgette en 'n kleurvolle karnaval-pampoen te onderskei.
- Vleeskleur: Buiten die kleur van die buitekant van die stampmielies, is 'n ander ding waarna jy moet kyk, die kleur van die vleis binne. Sommige soorte stampmielies is bekend daarvoor dat hulle helder oranje of oranje-geel vleis het. Aan die ander kant kan ander eerder 'n liggroen of wit vleis hê. Dit hang alles af van die verskeidenheid waarmee jy werk.
- Veldigtheid: Veldigtheid is een van die maklikste aanwysers virbepaal of 'n stampmielies 'n lid van 'n somerpampoenvariëteit of 'n winterpampoenvariëteit is. Somerpampoenvariëteite het 'n dun, eetbare skil. Hierteenoor het winterpampoenvariëteite 'n dik buitenste dop wat hulle help om lang stoor te hou.
- Gewig: Die gewig van 'n pampoen kan 'n manier wees om te bepaal of die pampoen eetbaar is. of oneetbare tipe. Eetbare stampmielies is swaar weens die vleis wat hulle bevat, terwyl bottelkalbasse en ander oneetbare stampmielies lig en hol sal voel.
- Geur: As dit by geur kom, smaak somerpampoen en winterpampoen radikaal anders. Aangesien somerpampoentjies gekook word wanneer die vrugte nog onvolwasse is, het hulle 'n vaal, effens soet geur. Wintersquash word gekook wanneer dit volwasse is nadat suiker regdeur die groeiseisoen gestoor is, wat dit 'n baie soeter en neuter smaak opsie maak.
As jy hierdie verskillende eienskappe nagegaan het en steeds nie kan identifiseer watter tipe van stampmielies waarna jy kyk, het jy 'n paar ander opsies om dit uit te vind.
Opsie Een
Kyk na 'n aanlyn saadkatalogus van 'n erfstuk groentesaadmaatskappy soos Baker Creek. Hierdie maatskappye het lyste vir dosyne van die gewildste stampmieliesvariëteite. Jy kan die foto's gebruik om te identifiseer watter muurbal jy byderhand het.
Opsie Twee
Neem die muurbal na jou plaaslike boer se koöperasie of uitbreiding. Hierdiekantore is landboustasies wat inligting verskaf oor streekprodukte en tuinbou. As jou stampmielies plaaslik gekweek is, kan die boer se koöperasie 'n nuttige manier wees om plaaslike kultivars te identifiseer.
Hoe om verskillende soorte muurbal te kook
Squash is gewild in die kulinêre wêreld vanweë sy gladde mondgevoel en sy soet, neutagtige vleis. Die verskeidenheid stampmielies wat jy het, sal dikwels die gaarmaakmetodes bepaal wat gebruik word om dit as kos voor te berei.
Hier is 'n paar van die belangrikste gaarmaakmetodes wat jy sal raakloop vir die voorbereiding van somer- en winterpampoen:
Roerbraai
Roerbraai of braai in 'n stoofpot is 'n gewilde gaarmaakmetode vir dunskilvariëteite van somerpampoen, soos groen courgette en kromnekpampoen. Omdat hul skille dun en eetbaar is, kan somerpampoentjies gaargemaak word direk nadat dit gewas en gesny is.
Hierdie stampmielies is gewild as 'n sout bykos. Hulle word dikwels saam met ander groente soos sampioene, uie en knoffel gaargemaak.
Bak/Braai
Oondgekookte stampmielies is 'n gewilde voorbereiding vir somer- en winterpampoenvariëteite , maar dit is veral gewild by taaier stampmielies soos pampoen, akkerpampoen en botterskorsie.
Gebakte stampmielies kan as óf 'n hartige kant óf 'n soet kant voorberei word, aangesien baie tuissjefs sy natuurlike soet geure met byvoegings beklemtoon soos esdoringstroop of bruinsuiker.
Rou voorbereiding
Groen courgette is 'n gewilde stampmielieskeuse vir roubereiding aangesien dit sag en relatief vaal is. Deur courgette met 'n skerp kombuisgereedskap soos 'n mandoline te sny, kan courgette as 'n rou noedelvervanger in slaaie of veganistiese geregte gebruik word. Hierdie stampmielies kan ook gekook word om pasta in gaar geregte te vervang.
Sop
Beide somerpampoen en winterpampoen word in groentesop gebruik, maar die gewildste stampmielies variëteite vir sop sluit in botterskorsie, soet kluitjie, stampmielies, en kabocha-pampoen.
Somerpampoen word gewoonlik in koue somersoppe soos gazpacho ingewerk, terwyl winterpampoensop tipies warm bedien word.
Vulsel
Vulsel is 'n nuttige kookvoorbereiding vir beide winterpampoen- en somerpampoenvariëteite. Vulsels vir gevulde stampmielies kan wissel van vegetariese mengsels soos rys, broodvulsel en kruie tot beesvleis of ander vleis.
In baie gevalle sal die gaar binnekant van die stampmielies opgekap en weer in die vulsel gemeng word. om ekstra vog en geur by te voeg.
Diepbraai
'n Slim manier om selfs kieskeurige eters te kry om somerpampoentjies te probeer, is om stampmieliesskywe in gesoute meel of te braai. tempura. Alhoewel hierdie gaarmaakmetode stampmielies effens minder gesond maak, maak dit dit meer aantreklik vir mense wat nie van die sagte tekstuur daarvan hou wanneerdit word rou of gestoom geëet.
Braai
Geroosterde courgette en geel skorsies bied 'n voedsame kombinasie vir ander geroosterde hoofgeregte by 'n buitebraai. Gekapte stampmielies kan óf gegeur en op vleisstokkies gaargemaak word óf in aluminiumfoeliepakkies met speserye, uie en ander groente geplaas word vir 'n rokerige en heerlike kant.
Maak nie saak watter stampmielies jy gebruik nie, die basisgeur van stampmielies is relatief vaal. Dit is veral die geval met somerpampoenvariëteite. Dit maak die speserye van die stampmielies en die byvoeging van geurige sekondêre bestanddele 'n belangrike deel van die kook van stampmielies op 'n heerlike manier.
Pampoentipes wat oneetbaar is
Al is daar baie stampmielieskultivars wat heerlik is om te eet, is daar ook baie variëteite wat oneetbaar is. Eerder as om stampmielies genoem te word, staan hierdie oneetbare stampmielies meer dikwels as dekoratiewe pampoene of kalbasse bekend
Hier is 'n paar van die stampmielies wat jy in 'n kruidenierswinkel kan raakloop. is nie eetbaar nie:
- Miniatuurpampoene: 'n Algemene gesig in kruidenierswinkels rondom Halloween, miniatuurpampoene is baie taaier as hul groter neefs en is slegs geskik vir gebruik in tafelrangskikkings en ander versierings.
- Appel- en hoendernekkalbasse: Appel- en hoendernekkalbasse is gedroogde kalbasse wat vir versiering of kuns en kunsvlyt gebruik word. Gansnekkalbasse kan herken word aan hul lang skuins boonste helfte, terwyl appelkalbase soos 'n hoendernekkalbas lyk, behalwe sonder die nek. Albei kalbasse is gewoonlik vaal amberkleurig.
- Pampoene wat vir jack-o-lanterns gebruik word: Alhoewel sommige pampoenvariëteite soos suikerpampoene gekweek word vir kook, word baie groter variëteite in kruideniersware gesien. winkels in die herfs word eerder vir kerf geteel. Alhoewel dit tegnies eetbaar is, het hierdie Halloween-pampoene dikwels 'n swak kookgehalte in vergelyking met kulinêre pampoene.
As jy nog nie seker is watter pampoene eetbaar is en watter nie, moenie bekommerd wees nie. Ons gaan oor die verskillende soorte muurbal in die lys hieronder.
Verskillende tipes muurbal
Probeer jy goed met kook en voorbereiding van muurbal? Die vinnigste manier om te leer om stampmielies goed te maak, is om te steun op die beste kookeienskappe en voorbereidings van elke stampmieliestipe. Hieronder vind u 'n lys van die belangrikste stampmielies wat u waarskynlik sal raakloop en die beste maniere om dit voor te berei.
Soorte somerpampoentjies
Somerpampoentjies is 'n produktiewe soort pampoen wat 'n algemene stapelvoedsel in agterplaastuine is. Somerpampoentjies word geoes terwyl die vrugte nog onvolwasse is om seker te maak dat die skil dun genoeg is en die vleis sag genoeg is sodat die stampmielies eetbaar is.
1. Crookneck squash
Krookneck squash is ook bekend as geel squash en is een