nga llojet më të njohura të kungujve që rriten në kopshtet e oborrit të shtëpisë për shkak të kultivimit të tyre të lehtë dhe korrjes së tyre pjellore.

Këto kunguj janë një zakon i kungullit me shkurre që nuk përhapet mbi të rritet në hardhi si varietetet dimërore të kungujve . (Yellow Crookneck Squash – The Daily Garden)

2. Kungull i njomë i gjelbër

Shiko gjithashtu: 212 Numri i Engjëllit - Kuptimi i vetë-zbulimit dhe kuriozitetit

Nëse kungulli i kungullit është një nga llojet më të njohura të kungujve të rritur nga kopshtarët, kungull i njomë jeshil është në qafë dhe qafë me të. Një bimë e qëndrueshme që jep dhjetëra fruta gjatë sezonit të verës, kungull i njomë jeshil është i popullarizuar i prerë në feta në të skuqura dhe i grirë në mallra të pjekura për një grusht ushqimi shtesë. (Si të mbillni dhe rritni kungull i njomë – Brown Thumb Mama)

3. Patty Pan Squash

Patty Pan Squash janë një varietet i vogël i kungujve të verës që janë të njohur për lëkurën e verdhë të ndezur dhe frutat e tyre në formë zile, në formë lulesh. Kungujt më të mëdhenj mund të pastrohen nga bërthama dhe të mbushen me oriz ose mbushje me mish të bluar, ndërsa kungujt më të vegjël mund të gatuhen ose të plota ose të copëtuara si pjatë anësore me perime. (Braised Pattypan (Sunburst) Summer Squashkur ato korrren nga kopshti, aq më i butë dhe më i shijshëm është mishi i tyre pas gatimit. Këto kunguj janë gjithashtu një varietet popullor për të prerë letrën në feta të holla për t'u përdorur në sallata me shtresa. (Si të rritet kungull i njomë i artë

Kur bëhet fjalë për perimet e rritura në shtëpi, kungulli është një nga kulturat më të vjetra të zbutura të rritura ndonjëherë. Me disa varietete që mund të ruhen me muaj në një kohë, kungulli shpesh ka qenë i dobishëm në mbijetesën e njeriut gjatë periudhave kur llojet e tjera të ushqimit ishin të pakta. Më poshtë do të gjeni një përmbledhje të llojeve të llojeve të kungujve dhe si t'i dalloni ato.

Nga kungulli i tiganit te kungujt me sheqer, ju' me siguri do të gjeni një shumëllojshmëri kungujsh që do t'ju pëlqejnë dhe një metodë të preferuar për përgatitjen e tij.

Përmbajtja tregon se çfarë lloj ushqimi është kungulli? Si të identifikoni lloje të ndryshme kungujsh Këtu janë vetëm disa nga tiparet identifikuese që mund të vlerësoni nëse po përpiqeni të kuptoni se çfarë lloj kungulli po trajtoni: Opsioni i parë Opsioni i dytë Si të gatuani lloje të ndryshme kungujsh Këtu janë disa nga metodat kryesore të gatimit që do të hasni për përgatitjen e kungujve të verës dhe dimrit: Llojet e kungujve që janë të pangrënshëm Këtu janë disa nga kungujt që mund të hasni në një dyqan ushqimor që nuk janë të ngrënshëm: Lloje të ndryshme kungujsh Llojet e verës Kunguj Llojet e kungujve dimëror Llojet e kungujve FAQ A mund të hani të gjitha llojet e kungujve? Cili është kungulli më popullor? Cili është kungulli më i ëmbël? A është kungulli i njomë një lloj kungulli? A është ndonjë lloj kungulli helmues? A është patëllxhani një lloj kungulli? Kungulli është një perime e gjithanshme

Çfarë lloj ushqimi është kungulli?

Kungulli është një perime barishtorembulon shumicën e këtyre llojeve të kungujve dimëror i bën ato të dobishme për vendosjen në ruajtje afatgjatë për t'u ngrënë gjatë gjithë vjeshtës dhe dimrit.

Variantet e dimrit të kungujve priren të jenë më të ëmbël në shije sesa varietetet e verës.

7. Acorn Squash

Kungulli Acorn është kungulli më i popullarizuar për të ngrënë në botë dhe me arsye të mirë. Mishi portokalli i ndritshëm i kësaj kungulli të ëmbël dhe me arra është i përmasave të përsosura për servirje individuale dhe është mjaft i shijshëm sa që shpesh i pëlqejnë edhe ngrënësit e kujdesshëm dhe fëmijët.

Kingullat e lisit janë gjithashtu një nga varietetet më të lehta të kungujve të dimrit për t'u rritur në në shtëpi. Këto kunguj janë emëruar për formën e tyre të veçantë të lisit. (Si të rritet kungulli i lisit në kontejnerë – bamje në kopshtin tim)

8. Delicata Squash

Kingull Delicata janë emërtuar për lëkurën e tyre delikate dhe të hollë. Ndjeshmëria e tyre i bën këto kunguj dimëror një nga varietetet e pakta ku lëkura konsiderohet e ngrënshme si dhe mishi.

Janë një varietet kungulli shumëngjyrësh që kanë një bazë të verdhë të çelur me vija jeshile të errët. Përgatitja më e zakonshme për kungujt delicata është pjekja e tij në furrë. (Delicata Squash: I Can’t Believe It’s Not Butternut – Modern Farmer)

9. Kungulli me gjalpë

Ngjashëm me kungullin delicata, por me një lëkurë të jashtme më të fortë, kungulli i gjalpës është një varietet tjetër kungulli që është i popullarizuar në pjatat e pjekura dhe të pjekura të vjeshtës. Butternutkungulli ka mish portokalli të butë dhe lëkurë të jashtme të nxirë.

Nëse dëshironi të qëroni kungullin e gjalpit për gatim, zierja e kungujve mund ta bëjë lëkurën më të lehtë për t'u hequr. (Si të rritet kungulli i butternut (thespruce.com))

10. Kungulli Kabocha

Kungulli kabocha, i njohur gjithashtu si kungulli japonez, ka një lëkurë të gjelbër të errët me lara-lara me mish portokalli të ndezur ose të verdhë. Ndryshe nga varietetet e kungujve që gjenden zakonisht në dyqanet ushqimore amerikane, këto kunguj japonezë rriten posaçërisht për t'u ngrënë.

Kungulli kabocha është i shijshëm i pjekur me salcë soje ose i mbushur dhe i pjekur me përbërës të tjerë. (Çfarë është kungulli Kabocha? (thespruceeats.com))

11. Kungulli i karnavalit

Kungulli i karnavalit duket si një kombinim i kungujve të ëmbël me dumpling dhe kungujve të acorn. Cilësia më e habitshme e këtij varieteti kungulli është lëkura e saj e jashtme me modele shumëngjyrëshe që është e njollosur me jeshile, krem ​​dhe portokalli të zbehtë.

Edhe pse është mjaftueshëm e bukur për t'u përdorur për dekorim në vjeshtë, ky kungull dimëror është e shijshme kur piqet. (Karnaval kungull (palo-alto.ca.us))

12. Kungulli Hubbard

Kungulli Hubbard mund të mos jetë aq i popullarizuar sa disa varietete të tjera të kungujve dimëror, por duhet të jetë. Ky kungull i ëmbël ka një aromë të butë të ngjashme me patatet e ëmbla dhe shpesh mund të gjendet me një lëkurë të zbehtë blu pastel ose të kuqërremtë-portokalli.

Pamja e jashtme e kungullit hubbardfsheh një brendshme të verdhë të ndritshme që është e shijshme kur piqet ose piqet. (Si të gatuajmë kungull Hubbard – Pook’s Pantry Recipe Blog (pookspantry.com))

13. Kungulli me banane

Kungulli i bananes është emëruar për formën e tij të ngjashme me bananen dhe jo për shijen e tij. Shija është në fakt shumë më e ngjashme me kungullin e gjalpit dhe patatet e ëmbla. Këto kunguj shpesh shoqërohen me mish të pjekur, fruta me gurë si kajsitë dhe erëza aromatike.

Kungulli i bananes ka një lëkurë të jashtme të zbehtë ose rozë dhe një mish të verdhë të ndezur që mund të gatuhet në receta që kërkojnë ndonjë tjetër varietetet e zakonshme të kungujve të dimrit. (Çfarë është kungulli me banane? (thespruceeats.com))

Llojet e kungujve FAQ

A mund të hani të gjitha llojet e kungujve?

Ndërsa shumë kultivarë të kungujve kanë mish të ngrënshëm dhe mund të gatuhen në mënyra të ndryshme, ka disa lloje kungulli që klasifikohen si të pangrënshëm. Këto kunguj rriten ende për vlerën e tyre dekorative dhe për përdorimin e tyre në zeje. Kungujt e pangrënshëm shpesh quhen kunguj dhe jo kunguj.

Cili është kungulli më popullor?

Llojllojshmëria më e njohur e kungujve që rritet dhe hahet në botë është kungulli i acorn. I çmuar për aftësitë e tij të ruajtjes së gjatë dhe aromën e tij të ëmbël e të arrave, kjo kungull gatuhet më shpesh duke e prerë në gjysmë dhe duke e lyer me gjalpë dhe sheqer kaf përpara se të piqet.

Çfarë ështëKungulli më i ëmbël?

Shumëllojshmëria më e ëmbël e kungujve është kungulli i zhabit. Këto kunguj janë të ngjashëm me kungujt me gjalpë. Megjithatë, mishi i tyre është aq i ëmbël sa mund të përdoret si zëvendësim në recetat e patates së ëmbël. Kungujt e zhabinës ndonjëherë njihen edhe si kunguj me patate të ëmbël për shkak të shijeve dhe përgatitjeve të tyre të ngjashme.

A është kungulli i njomë një lloj kungulli?

Edhe pse duken të ngjashme me disa varietete të tjera të kungujve, shumë njerëz mendojnë se kungulli i njomë është një lloj perimesh më vete, ose se të gjitha kungujt konsiderohen si kunguj të njomë. Kungull i njomë është vetëm një lloj kungulli i vetëm.

A janë helmues ndonjë lloj kungulli?

Të gjitha kungujt përmbajnë një grup të hidhur të përbërjeve kimike të njohura si cucurbitacina. Në sasi të mëdha, ky përbërës mund të shkaktojë dhimbje barku, diarre dhe probleme të tjera të tretjes tek njerëzit që e hanë atë.

Megjithatë, është e rëndësishme të theksohet se incidenca e sindromës toksike të kungujve është jashtëzakonisht e rrallë. Ka vetëm disa raste që diagnostikohen çdo vit në krahasim me dhjetëra mijëra paund kunguj që konsumohen në mënyrë të sigurt në mbarë botën.

A është patëllxhani një lloj kungulli?

Edhe pse mund të jenë të ngjashme në formë dhe përgatitje, patëllxhani është nga një familje bimore krejtësisht e ndryshme nga kungulli. Patëllxhanët janë pjesë e familjes së natës , një familje bimore që përmban gjithashtu patate dhe domate.

Në të kundërt, bimët e kungujvejanë një anëtar i familjes së cucurbit . Kjo përfshin perime të tjera të oborrit të shtëpisë si pjepri, kunguj dhe tranguj.

Kungulli është një perime e gjithanshme

Kungulli është një nga perimet më të gjithanshme me të cilat mund të rriteni dhe gatuani. Nuk ka rëndësi nëse preferoni pjata të ëmbla apo të shijshme, mund të gjeni lloje të ndryshme kungujsh për një recetë që i përshtatet shijes tuaj. Kjo perime e dobishme është gjithashtu një nga të paktat që mund të rritet në mot të ngrohtë dhe të ftohtë, duke e bërë atë një element thelbësor të kuzhinës për të gjitha stinët.

që riprodhohet me pagur. Pesë lloje kryesore të kungujve janë kungujt e ngrënshëm të zbutur që kultivohen në mbarë botën. Shumë lloje të tjera janë të pangrënshme dhe kungujt e tyre përdoren për punime. Kungulli rritet në varietetet verore të kungujve dhe varietetet e kungujve dimëror.

Si të identifikohen llojet e ndryshme të kungujve

Ka kaq shumë kultivarë të ndryshëm të llojeve të ngrënshme dhe të pangrënshme. Si rezultat, të mësosh se si të identifikosh varietetet e ndryshme të kungujve mund të jetë e ndërlikuar.

Këtu janë vetëm disa nga tiparet identifikuese që mund të vlerësoni nëse po përpiqeni të kuptoni se çfarë lloj kungulli po trajtoni:

• Ngjyra e jashtme: Ngjyra e jashtme e lëkurës së një kungulli është shpesh një nga treguesit e parë që do të shihni që mund t'ju ndihmojë të përcaktoni se cilën varietet po shikoni. Kungulli mund të ndryshojë shumë në ngjyrat dhe modelet e lëkurës së tyre. Këto dallime e bëjnë të lehtë të dallosh dallimin midis një kungull i njomë jeshil të pastër dhe një kungull shumëngjyrësh karnaval.
• Ngjyra e mishit: Përveç ngjyrës së jashtme të kungujve, një gjë tjetër që duhet të shikoni është ngjyra e mishit brenda. Disa lloje të kungujve janë të njohur për mishin e tyre në ngjyrë portokalli të ndezur ose të verdhë në portokalli. Nga ana tjetër, të tjerët mund të kenë një mish të zbehtë të gjelbër ose të bardhë. E gjitha varet nga shumëllojshmëria me të cilën po punoni.
• Densiteti i lëkurës: Dendësia e lëkurës është një nga treguesit më të lehtë përpërcaktimi nëse një kungull është anëtar i një varieteti kungulli veror ose i një varieteti kungulli dimëror. Varietetet verore të kungujve kanë një lëkurë të hollë dhe të ngrënshme. Në të kundërt, varietetet e kungujve të dimrit kanë një shtresë të jashtme të trashë që i ndihmon ata të ruhen për një kohë të gjatë.
• Pesha: Pesha e një kungulli mund të jetë një mënyrë për të treguar nëse kungulli është i ngrënshëm. ose lloji i pangrënshëm. Varietetet e kungujve të ngrënshëm janë të rëndë për shkak të mishit që përmbajnë, ndërsa kungujt e shisheve dhe kungujt e tjerë të pangrënshëm do të ndjehen të lehta dhe të zbrazëta.
• Aromë: Kur bëhet fjalë për aromën, kungulli i verës dhe ai i dimrit kanë shije rrënjësisht të ndryshme. Meqenëse kungujt e verës gatuhen kur frutat janë ende të papjekura, ato kanë një aromë të butë, paksa të ëmbël. Kungujt e dimrit gatuhen kur piqen pas ruajtjes së sheqerit gjatë gjithë sezonit të rritjes, duke i bërë ato një mundësi shije shumë më të ëmbël dhe më të shijshme.

Nëse i keni kontrolluar këto tipare të ndryshme dhe ende nuk mund të identifikoni se cilin lloj e kungujve që po shikoni, keni disa opsione të tjera për ta kuptuar atë.

Opsioni i parë

Shikoni një katalog të farave në internet nga një kompani e trashëguar e farave të perimeve si Baker Creek. Këto kompani kanë lista për dhjetëra nga varietetet më të njohura të kungujve. Ju mund t'i përdorni fotografitë për të identifikuar se cilin kungull keni në dorë.

Shiko gjithashtu: Brisqet më të mahnitshme të çastit me mish viçi në tenxhere - e butë dhe e mbushur plot shije

Opsioni i dytë

Merrni kungullin në kooperativën ose zgjerimin e fermerit tuaj lokal. Këtozyrat janë stacione bujqësore që ofrojnë informacion mbi prodhimet dhe hortikulturën rajonale. Nëse kungulli juaj është rritur në nivel lokal, bashkëpunimi i fermerit mund të jetë një mënyrë e dobishme për të identifikuar kultivarët lokalë.

Si të gatuani lloje të ndryshme kungujsh

Kungulli është i popullarizuar në botën e kuzhinës për shkak të ndjenjës së butë të gojës dhe mishit të tij të ëmbël dhe me arra. Shumëllojshmëria e kungujve që keni shpesh do të përcaktojë metodat e gatimit që përdoren për përgatitjen e tij si ushqim.

Këtu janë disa nga metodat kryesore të gatimit që do të hasni për përgatitjen e kungujve të verës dhe dimrit:

Skuqja me përzierje

Skuqja ose skuqja në një tigan me furrë është një metodë popullore gatimi për varietetet me lëkurë të hollë të kungujve të verës, si kungull i njomë i gjelbër dhe kungulli i kungullit. Për shkak se lëkura e tyre është e hollë dhe e ngrënshme, kungujt e verës mund të gatuhen menjëherë pas larjes dhe prerjes në feta.

Këto varietete kungulli janë të njohura si një pjatë anësore e shijshme. Ato gatuhen shpesh me perime të tjera si kërpudhat, qepët dhe hudhrat.

Pjekja/pjekja

Kungulli i gatuar në furrë është një përgatitje popullore për varietetet e kungujve të verës dhe dimrit , por është veçanërisht i popullarizuar me kunguj më të fortë si kungulli, kungulli me lis dhe kungulli me gjalpë.

Kingullat e pjekura mund të përgatiten ose si një anë e shijshme ose një anë e ëmbël, pasi shumë kuzhinierë të shtëpisë theksojnë shijet e tij natyralisht të ëmbla me shtesa të tilla si shurup panje ose kafesheqer.

Përgatitja e papërpunuar

Kingullat e gjelbra janë një zgjedhje popullore kungulli për përgatitjen e papërpunuar pasi janë të buta dhe relativisht të buta. Duke i prerë në feta kungull i njomë me një mjet të mprehtë kuzhine si mandolinë, kungull i njomë mund të përdoret si një zëvendësues i papërpunuar i petës në sallata ose pjata vegane. Këto petë kungujsh mund të zihen gjithashtu për të zëvendësuar makaronat në gatimet e gatuara.

Supat

Si kungujt e verës dhe kungujt e dimrit përdoren në supat me perime, por kungulli më i popullarizuar varietetet për supë përfshijnë kungullin me gjalpë, kungullin e ëmbël, kungullin hubbard dhe kungullin kabocha.

Kungulli i verës zakonisht përfshihet në supat e ftohta të verës si gazpacho, ndërsa supat e kungujve të dimrit shërbehen zakonisht të ngrohta.

Mbushjet

Mbushjet janë një përgatitje e dobishme gatimi si për varietetet e kungujve të dimrit ashtu edhe për ato verore. Mbushjet për kunguj të mbushur mund të variojnë nga përzierjet vegjetariane si orizi, mbushja e bukës dhe barishtet e deri te mishi i grirë i viçit ose mishrat e tjerë.

Në shumë raste, pjesa e brendshme e gatuar e kungujve do të copëtohet dhe do të përzihet përsëri në mbushje për të shtuar lagështi dhe shije shtesë.

Skuqje e thellë

Një mënyrë e zgjuar për t'i bërë edhe ata që hanë kërkues të provojnë kungujt e verës është të gatuani dhe skuqni fetat e kungujve në miell të kalitur ose tempura. Ndërsa kjo metodë gatimi e bën kungullin pak më pak të shëndetshëm, e bën atë më tërheqës për njerëzit që nuk e pëlqejnë strukturën e butë të tij kurhahet i papërpunuar ose i zier në avull.

Pjekja në skarë

Kingullat e pjekura në skarë dhe kungujt e verdhë ofrojnë një kombinim ushqyes për pjatat e tjera kryesore të pjekura në skarë në një barbeque në natyrë. Kungujt e copëtuar mund të kaliten dhe të gatuhen në hell mishi ose të vendosen në pako me letër alumini me erëza, qepë dhe perime të tjera për një anë të tymosur dhe të shijshme.

Pavarësisht nga lloji i kungullit që përdorni, shija bazë e kungulli është relativisht i butë. Kjo është veçanërisht rasti me varietetet e kungujve të verës. Kjo e bën aromën e duhur të kungujve dhe shtimin e përbërësve dytësorë aromatikë një pjesë të rëndësishme të gatimit të kungujve në një mënyrë të shijshme.

Llojet e kungujve që janë të pangrënshëm

Edhe pse ka shumë kultivarë të kungujve që janë të shijshëm për t'u ngrënë, ka edhe shumë varietete që janë të pangrënshme. Në vend që të quhen kunguj, këto varietete kungulli të pangrënshëm njihen më shpesh si kunguj dekorativë ose kunguj

Këtu janë disa nga kungujt që mund t'i hasni në një dyqan ushqimesh. nuk janë të ngrënshëm:

• Kungujt miniaturë: Një pamje e zakonshme në dyqanet ushqimore rreth Halloween, kungujt në miniaturë janë shumë më të ashpër se kushërinjtë e tyre më të mëdhenj dhe janë të përshtatshëm vetëm për t'u përdorur në tavolina dhe dekorime të tjera.
• Kurgurat me mollë dhe qafë pate: Kunguj të mollës dhe qafës së patës janë lloje të pagur të tharë që përdoren për dekorim ose arte dhe zanate. Qafë patepagurt mund të dallohen nga gjysma e sipërme e tyre e gjatë e pjerrët, ndërsa pagurët e mollës duken si pagur me qafë pate, përveç pa qafë. Të dy kungujt zakonisht kanë ngjyrë qelibar të zbehtë.
• Kungullat e përdorura për fenerë: Edhe pse disa varietete kungulli si kungujt e sheqerit rriten për gatim, shumë varietete më të mëdha shihen në ushqime. dyqanet në vjeshtë janë edukuar për gdhendje në vend. Ndërsa teknikisht janë të ngrënshëm, këto kunguj të Halloween shpesh kanë cilësi të dobët gatimi në krahasim me kungujt e kuzhinës.

Nëse ende nuk jeni të sigurt se cilat kunguj janë të ngrënshëm dhe cilët jo, mos u shqetësoni. Ne do të shqyrtojmë llojet e ndryshme të kungujve në listën e mëposhtme.

Lloje të ndryshme kungujsh

Po përpiqeni të jeni të mirë në gatimin dhe përgatitjen e kungujve? Mënyra më e shpejtë për të mësuar të përgatisni mirë kungullin është të mbështeteni në cilësitë dhe përgatitjet më të mira të gatimit të çdo lloji të kungujve. Më poshtë do të gjeni një listë të varieteteve kryesore të kungujve që ka të ngjarë të hasni dhe mënyrat më të mira për t'i përgatitur ato.

Llojet e kungujve verorë

Kungullat verore janë një lloj pjellor i kungujve që është një element kryesor i zakonshëm në kopshtet e oborrit të shtëpisë. Kungujt e verës mblidhen ndërsa frutat janë ende të papjekura për t'u siguruar që lëkura të jetë mjaft e hollë dhe mishi të jetë mjaft i butë që kungulli të jetë i ngrënshëm.

1. Kungulli i kungullit te jashtezakonshem

Kungulli me jake te shtruar njihet gjithashtu si kungulli i verdhe dhe eshte nje