o'r mathau mwyaf poblogaidd o sboncen sy'n cael eu tyfu mewn gerddi iard gefn oherwydd eu bod yn tyfu'n hawdd a'u cynhaeaf toreithiog.

Mae'r sgwash hyn yn sgwash arferiad llwyn nad yw'n lledaenu dros y tyfiant ar winwydd fel mathau sboncen gaeaf . (Sboncen Crookneck Melyn – Yr Ardd Ddyddiol)

2. Zucchini Gwyrdd

Os sboncen Crookneck yw un o'r mathau mwyaf poblogaidd o sboncen a dyfir gan arddwyr, mae zucchini gwyrdd yn wddf a gwddf ag ef. Planhigyn gwydn sy'n rhoi dwsinau o ffrwythau allan dros dymor yr haf, mae zucchini gwyrdd yn boblogaidd wedi'i sleisio mewn tro-ffrio a'i gratio'n nwyddau wedi'u pobi i gael dyrnu o faeth ychwanegol. (Sut i blannu a thyfu Zucchini - Mam Bawd Brown)

3. Sboncen Patty Sosban

Mae padell sboncen yn amrywiaeth fach o sboncen haf sy'n adnabyddus am eu croen melyn llachar a'u ffrwythau siâp blodau tebyg i gloch. Gellir craiddu sgwash padell fwy o faint a'i lenwi â llenwadau reis neu gig wedi'i falu, a gellir coginio sgwash padell llai o faint naill ai'n gyfan neu wedi'i dorri fel dysgl ochr llysiau. (Braised Pattypan (Sunburst) Sboncen Hafpan fyddant yn cael eu cynaeafu o'r ardd, y mwyaf tyner a blasus yw eu cnawd ar ôl coginio. Mae'r sgwash hyn hefyd yn amrywiaeth boblogaidd i dorri'n denau o bapur i'w ddefnyddio mewn saladau haenog. (Sut i Dyfu Zucchini Aur

O ran llysiau cartref, sgwash yw un o'r cnydau dof hynaf a dyfwyd erioed. Gyda rhai mathau yn gallu cael eu storio am fisoedd ar y tro, mae'r sgwash yn aml wedi bod yn allweddol i oroesiad dynol yn ystod cyfnodau pan oedd mathau eraill o fwyd yn brin. Isod fe welwch drosolwg o fathau o sboncen a sut i'w gwahaniaethu.

Gweld hefyd: 20 Math Gwahanol o Blanhigion Jade

O sgwash padell patty i bwmpenni siwgr, chi' Byddwch yn siŵr o ddod o hyd i amrywiaeth o sgwash y byddwch chi'n ei garu a hoff ddull o'i baratoi.

Cynnwys yn dangos Pa Fath o Fwyd Yw Sboncen? Sut i Adnabod Gwahanol Mathau o Sboncen Dyma rai o'r nodweddion adnabod y gallwch chi eu hasesu os ydych chi'n ceisio darganfod pa fath o sboncen rydych chi'n ei drin: Opsiwn Un Opsiwn Dau Sut i Goginio Mathau Amrywiol o Sboncen Dyma rai o'r prif ddulliau coginio y byddwch chi'n eu defnyddio ar gyfer paratoi sboncen haf a gaeaf: Mathau Sboncen Sy'n Anfwytadwy Dyma rai o'r sgwash y gallech chi redeg ar eu traws mewn siop groser nad ydynt yn fwytadwy: Mathau Gwahanol o Sboncen Mathau o Haf Sboncen Mathau o Sboncen Gaeaf Mathau o Sboncen Cwestiynau Cyffredin Allwch Chi Fwyta Pob Math o Sboncen? Beth Yw'r Sboncen Mwyaf Poblogaidd? Beth Yw'r Sboncen Melysaf? Ydy Zucchini yn Fath o Sboncen? A yw unrhyw fathau o sboncen yn wenwynig? Ydy Eggplant yn Fath o Sboncen? Sboncen Yw Llysieuyn Amlbwrpas

Pa Fath o Fwyd Yw Sboncen?

Llysieuyn llysieuol yw sgwashyn gorchuddio'r rhan fwyaf o'r mathau hyn o sboncen gaeaf sy'n eu gwneud yn ddefnyddiol ar gyfer storio tymor hir i'w bwyta trwy gydol yr hydref a'r gaeaf.

Mae mathau gaeaf o sboncen yn tueddu i fod yn fwy melys eu blas na mathau'r haf.

7. Sboncen Fes

Sboncen fes yw'r sgwash bwyta mwyaf poblogaidd yn y byd a gyda rheswm da. Mae cnawd oren llachar y sgwash melys, cneuog hwn o faint perffaith ar gyfer dognau unigol ac maent yn ddigon blasus fel bod hyd yn oed bwytawyr pigog a phlant yn aml yn eu hoffi.

Mae sboncen mes hefyd yn un o'r mathau o sboncen gaeafol hawsaf i dyfu ynddo. cartref. Mae'r sboncen hyn wedi'u henwi oherwydd eu siâp mes nodedig. (Sut i Dyfu Sboncen Mes mewn Cynhwyswyr - Okra Yn Fy Ngardd)

8. Delicata Sboncen

Delicata Sboncen Mae sgwash Delicata wedi'u henwi oherwydd eu croen cain a thenau. Mae eu sensitifrwydd yn gwneud y sboncen gaeaf hyn yn un o'r ychydig fathau lle mae'r croen yn cael ei ystyried yn fwytadwy yn ogystal â'r cnawd.

Maen nhw'n amrywiaeth sboncen lliwgar sydd â gwaelod melyn golau gyda streipiau gwyrdd tywyll. Y paratoad mwyaf cyffredin ar gyfer sgwash delicata yw ei rostio yn y popty. (Delicata Sboncen: Ni allaf Gredu nad Cnau Melyn mohoni - Ffermwr Modern)

9. Sboncen cnau menyn

Yn debyg i sboncen delicata ond gyda chroen allanol llymach, mae sboncen cnau menyn yn amrywiaeth sboncen arall sy'n boblogaidd mewn seigiau hydref wedi'u pobi a'u rhostio. Butternutmae gan y sgwash gnawd oren tyner a chroen allanol lliw haul.

Os ydych chi am blicio sboncen cnau menyn ar gyfer coginio, gall parberwi'r sboncen wneud y croen yn haws i'w dynnu. (Sut i Dyfu Cnau Melyn Sboncen (thespruce.com))

10. Sboncen Kabocha

Mae gan y sboncen kabocha, a elwir hefyd yn bwmpen Japaneaidd, groen gwyrdd tywyll brith gyda chnawd oren neu felyn llachar. Yn wahanol i'r mathau o bwmpen a geir yn gyffredin mewn siopau groser Americanaidd, mae'r sboncen Japaneaidd hyn yn cael eu tyfu'n benodol i'w bwyta.

Mae sboncen Kabocha yn flasus wedi'i rostio â saws soi neu wedi'i stwffio a'i bobi â chynhwysion eraill. (Beth Yw Sboncen Kabocha? (thespruceeats.com))

Gweld hefyd: 13 Bwytai Gorau Gatlinburg Ar Gyfer Twristiaid i Roi Cynnig arnynt

11. Carnifal Sboncen

Carnifal sboncen yn edrych fel cyfuniad o sboncen twmplen melys a sboncen mes. Ansawdd mwyaf trawiadol yr amrywiaeth sboncen hwn yw ei groen allanol patrymog lliwgar sy'n frith o wyrdd, hufen, ac oren golau. yn flasus pan gaiff ei rostio. (Carnifal Sboncen (palo-alto.ca.us))

12. Sboncen Hubbard

Efallai nad yw sboncen Hubbard mor boblogaidd â rhai mathau eraill o sboncen gaeaf, ond dylai fod. Mae gan y sgwash melys hwn flas ysgafn tebyg i datws melys ac yn aml gellir dod o hyd iddo gyda chroen glas pastel golau neu oren cochlyd.

Ymddangosiad allanol sboncen hubbardyn cuddio tu mewn melyn llachar sy'n flasus pan gaiff ei rostio neu ei bobi. (Sut i goginio sboncen Hubbard – Blog Rysáit Pantri Pook (pookspantry.com))

13. Sboncen Banana

Mae’r sboncen banana wedi’i henwi am ei siâp tebyg i banana yn hytrach na’i flas. Mae'r blas mewn gwirionedd yn llawer tebycach i sgwash cnau menyn a thatws melys. Mae'r sgwash hyn yn aml yn cael eu paru â chigoedd wedi'u rhostio, ffrwythau carreg fel bricyll, a sbeisys aromatig.

Mae gan sgwash banana groen allanol melyn golau neu binc a chnawd melyn llachar y gellir ei goginio mewn ryseitiau sy'n galw am unrhyw rai eraill. mathau cyffredin o sboncen gaeaf. (Beth Yw Sboncen Banana? (thespruceeats.com))

Cwestiynau Cyffredin Mathau o Sboncen

Allwch Chi Fwyta Pob Math o Sboncen?

Er bod gan lawer o gyltifarau sboncen gnawd bwytadwy a gellir eu coginio mewn amrywiaeth o wahanol ffyrdd, mae rhai mathau o sboncen sy'n cael eu dosbarthu fel rhai anfwytadwy. Mae'r sboncen hyn yn dal i gael eu tyfu am eu gwerth addurniadol ac ar gyfer eu defnydd mewn crefftau. Cyfeirir at sboncen anfwytadwy yn aml fel gourds yn hytrach na sboncen.

Beth Yw'r Sboncen Fwyaf Poblogaidd?

Y math mwyaf poblogaidd o sgwash sy'n cael ei dyfu a'i fwyta yn y byd yw'r sgwash mes. Yn werthfawr am ei alluoedd storio hir a'i flas melys, cnau, mae'r sgwash hwn yn cael ei goginio amlaf trwy ei dorri yn ei hanner a'i dorri â menyn a siwgr brown cyn ei rostio.

Beth Yw'rSboncen melysaf?

Yr amrywiaeth melysaf o sgwash yw'r sgwash blodyn-menyn. Mae'r sboncen hyn yn debyg i sboncen cnau menyn. Fodd bynnag, mae eu cnawd mor felys fel y gellir ei ddefnyddio yn lle ryseitiau tatws melys. Weithiau gelwir sgwash blodyn menyn hyd yn oed yn sgwash tatws melys oherwydd eu blasau a'u paratoadau tebyg.

Ydy Zucchini yn Fath o Sboncen?

Er eu bod yn edrych yn debyg i sawl math arall o sboncen, mae llawer o bobl yn meddwl bod zucchini yn fath ar wahân o lysieuyn, neu fod pob sboncen yn cael ei ystyried yn zucchini. Dim ond un math o sboncen yw zucchini.

A yw Unrhyw Fath o Sboncen yn Wenwynog?

Mae pob sgwash yn cynnwys grŵp chwerw o gyfansoddion cemegol a elwir yn cucurbitacins. Mewn symiau mawr, gall y cyfansoddyn hwn achosi poen yn yr abdomen, dolur rhydd, a phroblemau treulio eraill mewn pobl sy'n ei fwyta.

Fodd bynnag, mae’n bwysig nodi bod nifer yr achosion o syndrom sboncen gwenwynig yn hynod o brin. Dim ond ychydig o achosion sy'n cael eu diagnosio bob blwyddyn o gymharu â'r degau o filoedd o bunnoedd o sboncen sy'n cael eu bwyta'n ddiogel ledled y byd.

Ydy Eggplant yn Fath o Sboncen?

Er y gallent fod yn debyg o ran siâp a pharatoad, mae eggplant yn dod o deulu planhigion hollol wahanol i sboncen. Mae eggplants yn aelod o'r teulu nightshade , teulu o blanhigion sydd hefyd yn cynnwys tatws a thomatos.

Mewn cyferbyniad, planhigion sboncenyn aelod o'r teulu cucurbit . Mae hyn yn cynnwys llysiau iard gefn eraill fel melonau, pwmpenni a chiwcymbrau.

Mae Sboncen yn Llysieuyn Amlbwrpas

Sboncen yw un o'r llysiau mwyaf amlbwrpas y gallwch eu tyfu a'u coginio. Nid oes ots a yw'n well gennych seigiau melys neu rai sawrus, gallwch ddod o hyd i wahanol fathau o o sboncen ar gyfer rysáit sy'n addas ar gyfer eich daflod. Mae'r llysieuyn defnyddiol hwn hefyd yn un o'r ychydig y gellir ei dyfu mewn tywydd cynnes ac oer, gan ei wneud yn stwffwl cegin hanfodol ar gyfer pob tymor.

sy'n atgenhedlu gyda gourds. Mae pum prif rywogaeth o sboncen yn sboncen bwytadwy domestig sy'n cael eu tyfu ledled y byd. Mae llawer o rywogaethau eraill yn anfwytadwy a defnyddir eu cicaion ar gyfer crefftio. Mae sboncen yn cael ei dyfu mewn mathau o sboncen haf a mathau o sboncen gaeaf.

Sut i Adnabod Gwahanol Fathau o Sboncen

Mae cymaint o wahanol gyltifarau o rywogaethau bwytadwy ac anfwytadwy. O ganlyniad, mae dysgu sut i adnabod gwahanol fathau o sboncen yn gallu bod yn anodd.

Dyma rai o'r nodweddion adnabod y gallwch chi eu hasesu os ydych chi'n ceisio darganfod pa fath o sboncen rydych chi'n ei drin:

• Lliw allanol: Yn aml, lliw croen allanol sboncen yw un o'r dangosyddion cyntaf a welwch a all eich helpu i benderfynu pa amrywiaeth yr ydych yn edrych arno. Gall sboncen amrywio'n fawr o ran lliwiau a phatrymau eu croen. Mae'r gwahaniaethau hyn yn ei gwneud hi'n hawdd dweud y gwahaniaeth rhwng zucchini gwyrdd pur a sboncen carnifal lliwgar.
• Lliw cnawd: Ac eithrio lliw y tu allan i'r sboncen, peth arall y dylech edrych arno yw lliw y cnawd y tu mewn. Mae rhai mathau o sboncen yn hysbys am fod â chnawd llachar oren neu oren-felyn. Ar y llaw arall, efallai y bydd gan eraill gnawd gwyrdd golau neu wyn yn lle hynny. Mae'r cyfan yn dibynnu ar yr amrywiaeth rydych chi'n gweithio gyda nhw.
• Dwysedd croen: Dwysedd croen yw un o'r dangosyddion hawsaf ar gyferpenderfynu a yw sboncen yn aelod o amrywiaeth sboncen haf ynteu amrywiaeth sboncen gaeaf. Mae gan fathau sboncen haf groen tenau, bwytadwy. Mewn cyferbyniad, mae gan fathau sboncen gaeaf gragen allanol drwchus sy'n eu helpu i gadw mewn storfa hir.
• Pwysau: Gall pwysau sgwash fod yn ffordd o ddweud a yw'r sboncen yn fwytadwy. neu fath anfwytadwy. Mae mathau sboncen bwytadwy yn drwm oherwydd y cnawd sydd ynddynt, tra bydd cicaion potel a sgwash anfwytadwy eraill yn teimlo'n ysgafn ac yn wag.
• Blas: O ran blas, mae blas sboncen yr haf a sboncen y gaeaf yn dra gwahanol. Gan fod sgwash yr haf yn cael ei goginio pan fydd y ffrwythau'n dal yn anaeddfed, mae ganddyn nhw flas di-flewyn ar dafod, ychydig yn felys. Mae sboncen gaeaf yn cael eu coginio pan fyddant yn aeddfed ar ôl storio siwgr trwy gydol y tymor tyfu, gan eu gwneud yn opsiwn blasu llawer melysach a mwy cneuog.

Os ydych chi wedi gwirio'r gwahanol nodweddion hyn ac yn dal i fethu nodi pa fath o sgwash rydych chi'n edrych arno, mae gennych chi ychydig o opsiynau eraill ar gyfer ei ddarganfod.

Opsiwn Un

Edrychwch ar gatalog hadau ar-lein gan gwmni hadau llysiau heirloom fel Baker Creek. Mae gan y cwmnïau hyn restrau ar gyfer dwsinau o'r mathau sboncen mwyaf poblogaidd. Gallwch ddefnyddio'r ffotograffau i nodi pa sgwash sydd gennych wrth law.

Opsiwn Dau

Ewch â’r sboncen i lawr i’ch cydweithfa neu estyniad i’ch ffermwr lleol. Rhainmae swyddfeydd yn orsafoedd amaethyddol sy'n darparu gwybodaeth am gynnyrch rhanbarthol a garddwriaeth. Os cafodd eich sboncen ei godi’n lleol gall cydweithfa’r ffermwr fod yn ffordd ddefnyddiol o adnabod cyltifarau lleol.

Sut i Goginio Mathau Amrywiol o Sboncen

Mae sboncen yn boblogaidd yn y byd coginio oherwydd ei deimlad ceg llyfn a'i gnawd cnau melys. Bydd yr amrywiaeth o sgwash sydd gennych yn aml yn pennu'r dulliau coginio a ddefnyddir i'w baratoi fel bwyd.

Dyma rai o'r prif ddulliau coginio y byddwch yn eu defnyddio ar gyfer paratoi sboncen haf a gaeaf:

Tr-ffrio

Mae tro-ffrio neu ffrio mewn sgilet ar y stôf yn ddull coginio poblogaidd ar gyfer mathau â chroen denau o sgwash haf, fel zucchini gwyrdd a sgwash crookneck. Oherwydd bod eu crwyn yn denau ac yn fwytadwy, gellir coginio sgwash haf yn syth ar ôl eu golchi a'u sleisio.

Mae'r mathau sboncen hyn yn boblogaidd fel dysgl ochr sawrus. Maent yn aml yn cael eu coginio gyda llysiau eraill fel madarch, winwns, a garlleg.

Pobi/rhostio

Mae sboncen wedi'i goginio yn y popty yn baratoad poblogaidd ar gyfer mathau o sboncen haf a gaeaf , ond mae'n arbennig o boblogaidd gyda sgwash llymach fel pwmpen, sgwash mes, a sgwash cnau menyn.

Gellir paratoi sgwash pob fel ochr sawrus neu ochr felys, gan fod llawer o gogyddion cartref yn dwysáu ei flasau naturiol felys gydag ychwanegiadau fel surop masarn neu frownsiwgr.

Paratoi amrwd

Mae zucchini gwyrdd yn ddewis sboncen poblogaidd ar gyfer paratoi amrwd gan ei fod yn feddal ac yn gymharol ddiflas. Trwy dorri zucchini gydag offeryn cegin miniog fel mandolin, gellir defnyddio zucchini yn lle nwdls amrwd mewn saladau neu seigiau fegan. Gellir berwi'r nwdls sboncen hyn hefyd i gymryd lle pasta mewn prydau wedi'u coginio.

Cawliau

Defnyddir sboncen haf a sboncen gaeaf mewn cawliau llysiau, ond y sboncen mwyaf poblogaidd mae'r mathau ar gyfer cawl yn cynnwys sboncen cnau menyn, sboncen twmplen melys, sboncen hubbard, a sboncen kabocha.

Mae sgwash yr haf fel arfer yn cael ei ymgorffori mewn cawliau haf oer fel gazpacho, tra bod cawliau sboncen gaeaf yn cael eu gweini'n gynnes fel arfer.

<16 Stwffio

Mae stwffin yn baratoad coginio defnyddiol ar gyfer mathau o sboncen gaeaf a sboncen haf. Gall llenwadau ar gyfer sboncen wedi'i stwffio amrywio o gymysgeddau llysieuol fel reis, stwffin bara, a pherlysiau i gig eidion wedi'i falu neu gigoedd eraill.

Mewn llawer o achosion, bydd y tu mewn i'r sgwash wedi'i goginio yn cael ei dorri a'i gymysgu'n ôl i'r stwffin ychwanegu lleithder a blas ychwanegol.

Ffrïo dwfn

Ffordd graff o gael hyd yn oed bwytawyr pigog i roi cynnig ar sboncen haf yw cytew a ffrio tafelli sboncen mewn blawd wedi'i sesno neu tempura. Er bod y dull coginio hwn yn gwneud sboncen ychydig yn llai iach, mae'n ei wneud yn fwy deniadol i bobl nad ydyn nhw'n hoffi ei wead di-flewyn-ar-dafod pancaiff ei fwyta'n amrwd neu wedi'i stemio.

Grilio

Mae zucchini wedi'i grilio a sgwash melyn yn darparu pariad maethlon ar gyfer prif brydau eraill wedi'u grilio mewn barbeciw awyr agored. Gall sboncen wedi'i dorri naill ai gael ei sesno a'i goginio ar sgiwerau cig neu ei roi mewn pecynnau ffoil alwminiwm gyda sbeisys, winwns, a llysiau eraill ar gyfer ochr myglyd a blasus.

Ni waeth pa fath sboncen rydych chi'n ei ddefnyddio, y blas sylfaenol mae sboncen yn gymharol ddiflas. Mae hyn yn arbennig o wir gyda mathau sboncen haf. Mae hyn yn gwneud sbeisio'r sboncen yn iawn ac ychwanegu cynhwysion eilaidd blasus yn rhan bwysig o goginio sboncen mewn ffordd flasus.

Mathau o Sboncen Sy'n Anfwytadwy

Er bod llawer o gyltifarau o sboncen sy'n flasus i'w bwyta, mae yna hefyd lawer o fathau sy'n anfwytadwy. Yn hytrach na chael eu galw'n sboncen, mae'r mathau hyn o sboncen anfwytadwy yn cael eu hadnabod yn amlach fel pwmpenni neu gourds addurniadol

Dyma rai o'r sboncen y gallech redeg ar eu traws mewn siop groser. ddim yn fwytadwy:

• Pwmpenni bach: Golygfa gyffredin mewn siopau groser o amgylch Calan Gaeaf, mae pwmpenni bach yn llawer llymach na'u cefndryd mwy ac maen nhw'n addas i'w defnyddio mewn trefniadau bwrdd yn unig. ac addurniadau eraill.
• Cicaion afalau a gwibau: Mathau o gourd sych a ddefnyddir ar gyfer addurno neu gelf a chrefft yw cicaion afalau a gwyddion. Gooseneckgellir adnabod cicaion gan eu hanner uchaf ar lethr hir, tra bod cicaion afalau yn edrych fel cicaion gooseneck ac eithrio heb y gwddf. Mae'r ddau gourd fel arfer yn ambr golau eu lliw.
• Pwmpen a ddefnyddir ar gyfer jac-o-lanternau: Er bod rhai mathau o bwmpen fel pwmpenni siwgr yn cael eu tyfu ar gyfer coginio, mae llawer o fathau mwy i'w gweld mewn bwydydd mae storfeydd yn yr hydref yn cael eu bridio ar gyfer cerfio yn lle hynny. Er eu bod yn dechnegol fwytadwy, yn aml mae gan y pwmpenni Calan Gaeaf hyn ansawdd coginio gwael o gymharu â phwmpenni coginio.

Os ydych chi’n dal yn ansicr pa bwmpenni sy’n fwytadwy a pha rai sydd ddim, peidiwch â phoeni. Byddwn yn mynd dros y gwahanol fathau o sboncen yn y rhestr isod.

Gwahanol Fathau o Sboncen

Yn ceisio dod yn dda am goginio a pharatoi sboncen? Y ffordd gyflymaf o ddysgu sut i wneud sboncen yn dda yw pwyso ar rinweddau coginio a pharatoadau gorau pob math o sboncen. Isod fe welwch restr o'r prif fathau o sboncen rydych chi'n debygol o redeg ar eu traws a'r ffyrdd gorau o'u paratoi.

Mathau o Sboncen Haf

Mae sboncen haf yn fath toreithiog o sboncen sy'n stwffwl cyffredin mewn gerddi iard gefn. Mae sgwash yr haf yn cael ei gynaeafu tra bod y ffrwythau dal yn anaeddfed i wneud yn siŵr fod y croen yn ddigon tenau a’r cnawd yn ddigon tyner i’r sgwash fod yn fwytadwy.

1. Sboncen Crookneck

Mae sboncen Crookneck hefyd yn cael ei adnabod fel sboncen felen ac mae'n un