av de mest populære typene squash som dyrkes i hager i bakgården på grunn av deres enkle dyrking og deres fruktbare høsting.

Disse squashene er en squash som ikke sprer seg over veksten på vinstokker som vintersquashvarianter. . (Yellow Crookneck Squash – The Daily Garden)

Se også: Ulike navn på bestemor

2. Grønn squash

Hvis krumhalssquash er en av de mest populære typene squash dyrket av gartnere, er grønn squash hals og nakke med den. Grønn zucchini er en hardfør plante som gir ut dusinvis av frukt i løpet av en sommersesong, og er populært oppskåret i rørte frites og revet til bakevarer for en ekstra næring. (Hvordan plante og dyrke squash – Brown Thumb Mama)

3. Patty Pan Squash

Patty Pan Squash er et lite utvalg sommersquash som er kjent for sitt knallgule skall og sin klokkelignende, blomsterformede frukt. Større patty pan squash kan kjerne ut og fylles med ris eller kjøttfyll, mens mindre patty pan squash kan tilberedes enten hel eller hakket som en grønnsaksrett. (Braised Pattypan (Sunburst) Summer Squasher når de høstes fra hagen, jo mer mørt og deilig er kjøttet deres etter tilberedning. Disse squashene er også en populær variant å skjære i papirtynne skiver for bruk i lagdelte salater. (Hvordan dyrke gylden zucchini

Når det kommer til hjemmedyrkede grønnsaker, er squash en av de eldste tamme avlingene som noen gang er dyrket. Med noen varianter som kan lagres i flere måneder av gangen, har squashen ofte vært medvirkende til menneskets overlevelse i perioder hvor andre mattyper var knappe. Nedenfor finner du en oversikt over typer av squash -varianter og hvordan du skiller dem fra hverandre.

Fra patty pan squash til sukkergresskar, du Du finner garantert en rekke squash du vil elske og en favorittmetode for å tilberede den.

Innhold viser hvilken type mat er squash? Slik identifiserer du forskjellige typer squash Her er bare noen av de identifiserende egenskapene du kan vurdere hvis du prøver å finne ut hva slags squash du håndterer: Alternativ 1 Alternativ 2 Hvordan lage forskjellige typer squash Her er noen av de viktigste tilberedningsmetodene du vil støte på for å tilberede sommer- og vintersquash: Squashtyper som er uspiselige Her er noen av squashene du kan støte på i en matbutikk som ikke er spiselige: Ulike typer squashtyper om sommeren Squash typer vinter squash Typer squash FAQ Kan du spise alle typer squash? Hva er den mest populære squashen? Hva er den søteste squashen? Er Zucchini en type squash? Er noen typer squash giftig? Er aubergine en type squash? Squash er en allsidig grønnsak

Hvilken type mat er squash?

Squash er en urteaktig grønnsakdekker de fleste av disse vintersquashtypene gjør dem nyttige for langtidslagring for å spises gjennom høsten og vinteren.

Vintervarianter av squash har en tendens til å være søtere på smak enn sommervarianter.

7. Acorn Squash

Acorn squash er den mest populære spisesquashen i verden og med god grunn. Det knalloransje kjøttet til denne søte, nøtteaktige squashen har perfekt størrelse for individuelle porsjoner og er deilig nok til at selv kresne spisere og barn ofte liker dem.

Acorn squash er også en av de lettere vintersquashvariantene å dyrke på hjem. Disse squashene er oppkalt etter sin karakteristiske eikenøttform. (Hvordan dyrke eikenøttsquash i beholdere – Okra i hagen min)

8. Delicata Squash

Delicata squash er oppkalt etter sin delikate og tynne hud. Følsomheten deres gjør disse vintersquashene til en av få varianter der skinnet anses som spiselig så vel som kjøttet.

De er en fargerik squashvariant som har en lysegul bunn med mørkegrønne striper. Den vanligste tilberedningen til delikat squash er å steke den i ovnen. (Delicata Squash: I Can't Believe It's Not Butternut – Modern Farmer)

9. Butternut Squash

I likhet med delicata squash, men med et tøffere ytre skall, er butternut squash en annen squashvariant som er populær i bakte og stekte høstretter. Butternutsquash har mørt oransje kjøtt og et brunt ytre skall.

Hvis du vil skrelle butternut squash for matlaging, kan det å parboiling av squashen gjøre skinnet lettere å fjerne. (Hvordan dyrke Butternut Squash (thespruce.com))

10. Kabocha Squash

Kabocha-squashen, også kjent som japansk gresskar, har en flekkete mørkegrønn hud med lyst oransje eller gult kjøtt. I motsetning til variantene av gresskar som ofte finnes i amerikanske dagligvarebutikker, dyrkes disse japanske squashene spesielt for å spises.

Kabocha-squash er deilig stekt med soyasaus eller fylt og bakt med andre ingredienser. (Hva er Kabocha Squash? (thespruceeats.com))

11. Carnival Squash

Carnival squash ser ut som en kombinasjon av søt dumpling squash og eikenøtt squash. Den mest slående kvaliteten til denne squashvarianten er dens fargerike mønstrede ytre skall som er flekkete med grønt, krem ​​og blek oransje.

Selv om den er pen nok til å brukes til dekorasjon om høsten, er denne vintersquashen er deilig når den stekes. (Carnival Squash (palo-alto.ca.us))

12. Hubbard Squash

Hubbard squash er kanskje ikke like populær som noen andre vintersquashvarianter, men det burde det være. Denne søte squashen har en mild smak som ligner på søtpoteter og kan ofte finnes med en blek pastellblå eller rødoransje skall.

Det ytre utseendet til hubbard squashskjuler et knallgult interiør som er deilig når det stekes eller bakes. (Hvordan tilberede Hubbard-squash – Pook's Pantry Recipe Blog (pookspantry.com))

13. Bananasquash

Banansquashen er oppkalt etter sin bananlignende form i stedet for smaken. Smaken er faktisk mye mer lik butternut squash og søtpoteter. Disse squashene er ofte sammenkoblet med stekt kjøtt, steinfrukter som aprikoser og aromatiske krydder.

Banan squash har en blekgul eller rosa ytre hud og et knallgult kjøtt som kan tilberedes i oppskrifter som krever andre vanlige vintersquash-varianter. (Hva er banansquash? (thespruceeats.com))

Vanlige spørsmål om squashtyper

Kan du spise alle typer squash?

Mens mange kultivarer av squash har spiselig kjøtt og kan tilberedes på en rekke forskjellige måter, er det noen varianter av squash som er klassifisert som uspiselige. Disse squashene dyrkes fortsatt for sin dekorative verdi og for bruk i håndverk. Uspiselig squash blir ofte referert til som kalebasser i stedet for squash.

Hva er den mest populære squashen?

Den mest populære varianten av squash som dyrkes og spises i verden er eikenøttsquash. Denne squashen er verdsatt for sine lange lagringsevner og sin søte, nøtteaktige smak, og tilberedes oftest ved å kutte den i to og strø den med smør og brunt sukker før steking.

Hva erSøteste squash?

Den søteste varianten av squash er buttercup squash. Disse squashene ligner på butternut squash. Imidlertid er kjøttet deres så søtt at de kan brukes som erstatning i søtpotetoppskrifter. Buttercup squash er noen ganger også kjent som søtpotet squash på grunn av deres lignende smaker og forberedelser.

Er Zucchini en type squash?

Selv om de ligner på flere andre squashvarianter, tror mange at zucchini er en egen grønnsaksart, eller at all squash regnes som zucchini. Zucchini er bare en enkelt type squash.

Er noen typer squash giftig?

All squash inneholder en bitter gruppe kjemiske forbindelser kjent som cucurbitaciner. I store mengder kan denne forbindelsen forårsake magesmerter, diaré og andre fordøyelsesproblemer hos folk som spiser den.

Det er imidlertid viktig å merke seg at forekomsten av toksisk squashsyndrom er ekstremt sjelden. Det er bare noen få tilfeller som blir diagnostisert hvert år sammenlignet med de titusenvis av kilo squash som trygt konsumeres over hele verden.

Er aubergine en type squash?

Selv om de kan være like i form og tilberedning, er aubergine fra en helt annen plantefamilie enn squash. Auberginer er medlem av nattskyggefamilien , en plantefamilie som også inneholder poteter og tomater.

I kontrast, squashplanterer medlem av cucurbit-familien . Dette inkluderer andre bakgårdsgrønnsaker som meloner, gresskar og agurker.

Squash er en allsidig grønnsak

Squash er en av de mest allsidige grønnsakene du kan dyrke og lage mat med. Det spiller ingen rolle om du foretrekker søte retter eller salte retter, du kan finne forskjellige typer squash for en oppskrift som passer til ganen din. Denne nyttige grønnsaken er også en av de få som kan dyrkes i varmt og kaldt vær, noe som gjør den til en viktig kjøkkenvare for alle årstider.

som formerer seg med kalebasser. Fem hovedarter av squash er tamme spiselig squash som dyrkes rundt om i verden. Mange andre arter er uspiselige og kalebassen deres brukes til håndverk. Squash dyrkes i sommersquash-sorter og vintersquash-sorter.

Hvordan identifisere forskjellige typer squash

Det er så mange forskjellige kultivarer av spiselige og uspiselige arter. Som et resultat kan det være vanskelig å lære å identifisere ulike squashvarianter.

Her er bare noen få av de identifiserende egenskapene du kan vurdere hvis du prøver å finne ut hva slags squash du håndterer:

• Ytre farge: Den ytre hudfargen til en squash er ofte en av de første indikatorene du ser som kan hjelpe deg med å finne ut hvilken variant du ser på. Squash kan variere mye i hudfarger og mønstre. Disse forskjellene gjør det enkelt å se forskjellen mellom en ren grønn zucchini og en fargerik karnevalsquash.
• Kjøttfarge: Annet enn fargen på utsiden av squashen, er en annen ting du bør se på fargen på kjøttet inni. Noen typer squash er kjent for å ha lyst oransje eller oransje-gult kjøtt. På den annen side kan andre ha et blekgrønt eller hvitt kjøtt i stedet. Alt avhenger av variasjonen du jobber med.
• Hudtetthet: Hudensitet er en av de enkleste indikatorene foravgjøre om en squash er medlem av en sommersquash-sort eller en vintersquash-sort. Sommersquashvarianter har en tynn, spiselig hud. I motsetning til dette har vintersquashvarianter et tykt ytre skall som hjelper dem å holde seg i lang lagring.
• Vekt: Vekten til en squash kan være en måte å si om squashen er spiselig eller uspiselig type. Spiselige squashvarianter er tunge på grunn av kjøttet de inneholder, mens flaskegresskar og annen uspiselig squash vil føles lett og hul.
• Smak: Når det kommer til smak, smaker sommersquash og vintersquash radikalt forskjellig. Siden sommersquash tilberedes når frukten fortsatt er umoden, har de en mild, litt søt smak. Vintersquash tilberedes når den er moden etter å ha lagret sukker gjennom vekstsesongen, noe som gjør dem til et mye søtere og mer nøttesmakende alternativ.

Hvis du har sjekket ut disse forskjellige egenskapene og fortsatt ikke kan identifisere hvilken type av squash du ser på, har du noen andre alternativer for å finne ut av det.

Alternativ 1

Sjekk en online frøkatalog fra et arvestykke grønnsaksfrøfirma som Baker Creek. Disse selskapene har oppføringer for dusinvis av de mest populære squashvariantene. Du kan bruke bildene til å identifisere hvilken squash du har for hånden.

Alternativ to

Ta med squashen til din lokale bondes andelslag eller utvidelse. Dissekontorer er landbruksstasjoner som gir informasjon om regionale råvarer og hagebruk. Hvis squashen din ble dyrket lokalt, kan bondens co-op være en nyttig måte å identifisere lokale kultivarer på.

Hvordan lage forskjellige typer squash

Squash er populært i den kulinariske verden på grunn av sin glatte munnfølelse og sitt søte, nøtteaktige kjøtt. Variasjonen av squash du har vil ofte avgjøre tilberedningsmetodene som brukes til å tilberede den som mat.

Her er noen av de viktigste tilberedningsmetodene du vil støte på for å tilberede sommer- og vintersquash:

Røring

Røring eller steking i en komfyr er en populær tilberedningsmetode for tynnsklede varianter av sommersquash, som grønn squash og squash. Fordi skallet deres er tynt og spiselig, kan sommersquash tilberedes rett etter vask og oppskjæring.

Disse squashvariantene er populære som en velsmakende siderett. De tilberedes ofte med andre grønnsaker som sopp, løk og hvitløk.

Baking/steking

Ovnskokt squash er et populært preparat for sommer- og vintersquashvarianter , men det er spesielt populært med tøffere squash som gresskar, eikenøttsquash og butternut squash.

Stekt squash kan tilberedes enten som en velsmakende side eller en søt side, siden mange hjemmekokker fremhever dens naturlig søte smaker med tillegg som lønnesirup eller brunsukker.

Rå tilberedning

Grønn zucchini er et populært squashvalg for rå tilberedning siden den er myk og relativt tørt. Ved å kutte squash med et skarpt kjøkkenverktøy som en mandolin, kan squash brukes som en rå nudlerstatning i salater eller veganske retter. Disse squashnudlene kan også kokes for å erstatte pasta i kokte retter.

Supper

Både sommersquash og vintersquash brukes i grønnsakssupper, men den mest populære squashen varianter for suppe inkluderer butternut squash, søt dumpling squash, hubbard squash og kabocha squash.

Sommersquash er vanligvis inkorporert i kalde sommersupper som gazpacho, mens vintersquashsupper vanligvis serveres varme.

Stuffing

Stuffing er et nyttig tilberedningspreparat for både vintersquash og sommersquashvarianter. Fyll for fylt squash kan variere fra vegetariske blandinger som ris, brødfyll og urter til kjøttdeig eller annet kjøtt.

I mange tilfeller vil det kokte indre av squashen hakkes opp og blandes tilbake i farsen. for å tilføre ekstra fuktighet og smak.

Fryssing

En smart måte å få selv kresne til å prøve sommersquash er å røre og steke squashskiver i krydret mel eller tempura. Selv om denne tilberedningsmetoden gjør squash litt mindre sunn, gjør den den mer tiltalende for folk som ikke liker den milde konsistensen på den nården spises rå eller dampet.

Grilling

Grillet zucchini og gul squash gir en næringsrik kombinasjon for andre grillede hovedretter på en utendørs grilling. Hakket squash kan enten krydres og kokes på kjøttspyd eller legges i aluminiumsfoliepakker med krydder, løk og andre grønnsaker for en røykfylt og deilig side.

Uansett hvilken squashtype du bruker, er basissmaken av squash er relativt tørt. Dette er spesielt tilfelle med sommersquash-varianter. Dette gjør det å krydre squashen skikkelig og tilsette smaksrike sekundære ingredienser til en viktig del av tilberedningen av squash på en deilig måte.

Squashtyper som er uspiselige

Selv om det er mange kultivarer av squash som er deilig å spise, er det også mange varianter som er uspiselige. I stedet for å bli kalt squash, er disse uspiselige squashvariantene oftere kjent som dekorative gresskar eller kalebasser

Her er noen av squashene du kan støte på i en matbutikk som er ikke spiselige:

• Miniatyrgresskar: Et vanlig syn i dagligvarebutikker rundt Halloween, miniatyrgresskar er mye tøffere enn sine større fettere og er kun egnet for bruk i bordarrangementer og annen dekorasjon.
• Eple- og svanehalsgresskar: Eple- og svanehalsgresskar er tørkede kalebasser som brukes til dekorasjon eller kunst og håndverk. Svanehalskalebasser kan kjennes igjen på den lange, skrånende øvre halvdelen, mens eplekalebasser ser ut som en svanehalsgresskar bortsett fra uten halsen. Begge kalebassen er vanligvis blek ravfarget.
• Gresskar som brukes til jack-o-lanterns: Selv om noen gresskarvarianter som sukkergresskar dyrkes for matlaging, er mange større varianter sett i dagligvarehandelen butikker om høsten avles for utskjæring i stedet. Selv om de er teknisk spiselige, har disse Halloween-gresskarene ofte dårlig matlagingskvalitet sammenlignet med kulinariske gresskar.

Hvis du fortsatt ikke er sikker på hvilke gresskar som er spiselige og hvilke som ikke er det, ikke bekymre deg. Vi skal gå gjennom de forskjellige typene squash i listen nedenfor.

Ulike typer squash

Prøver du å bli flink til å lage mat og tilberede squash? Den raskeste måten å lære å lage squash godt på er å lene seg inn på de beste matlagingskvalitetene og forberedelsene av hver squashtype. Nedenfor finner du en liste over de viktigste squashvariantene du sannsynligvis vil støte på, og de beste måtene å tilberede dem på.

Typer sommersquash

Sommersquash er en produktiv type squash som er en vanlig stift i hager i bakgården. Sommersquash høstes mens frukten fortsatt er umoden for å sikre at skallet er tynt nok og fruktkjøttet er mørt nok til at squashen er spiselig.

Se også: Hva skjedde i Clown Motel Room 108?

1. Crookneck Squash

Crookneck squash er også kjent som gul squash og er en