دائري وحريش ، البرتقال ربما يكون أول ما يتبادر إلى ذهنك عند الحديث عن العصير الطازج. لكن هذه الأطعمة الاستوائية هي أكثر من مصدر رائع لفيتامين سي. تُستخدم في الكعك والعصائر والكوكتيلات والسلطات والبرتقال ضرورية في سلة الفاكهة الخاصة بك.

اعتمادًا على جزء من العالم الذي تعيش فيه ، يمكن أن يكون العثور على برتقال طازج في السوق قطعة من الكعكة (أو لا). وبمجرد أن تجد الكثير منهم كثير العصير وناضجًا ، فأنت تعلم أنها فرصة لا تفوت. ومع ذلك ، على الرغم من أنك قد تكون مجنونًا بشأن البرتقال ، فإن تناولهم جميعًا مرة واحدة ليس فكرة جيدة حقًا. لضمان حصولك على كمية من الفاكهة الحارة حتى في غير موسمها ، يمكنك محاولة الحفاظ عليها.

تقدم لك مقالة اليوم إجابات على الأسئلة الأكثر شيوعًا حول تجميد البرتقال . لذا ، إذا كنت قد تساءلت يومًا ما إذا كانت فكرة جيدة لتجميد البرتقال أو كيفية القيام بذلك بشكل أفضل ، فاستمر في القراءة.

كيف تجعل البرتقال يدوم لفترة أطول؟

يُحفظ على المنضدة ، يمكن أن يستمر البرتقال الطازج لمدة تصل إلى أسبوع إلى أسبوعين . يمكن أن تؤثر درجة الحرارة والرطوبة في الغرفة على مدى سرعة تدهورها. لتحقيق أقصى استفادة من الفيتامينات والحلاوة ، يمكنك ذلكحاول السيطرة على هذه العوامل. أو إذا كان لديك كمية أكبر من البرتقال ، فقد ترغب في الحفاظ عليها لأكثر من موسم. الخيارات الأكثر شيوعًا لإطالة العمر الافتراضي للبرتقال هي:

• التبريد

عند تبريد البرتقال ، يجب عليك استخدم فقط قسم المنتجات الخاصة. هذا يضمن أنها جيدة للاستهلاك لمدة حتى 3 أو 4 أسابيع .

• التجفيف

البرتقال المجفف هو بدلا من عملية تستغرق وقتا طويلا. يجب تقشيرها وتقطيعها. ضعيها في طبقة واحدة على صينية واتركيها في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 2-3 ساعات. أفضل جزء من البرتقال المجفف هو أن لديك وجبة خفيفة صحية تدوم لمدة تصل إلى عامين .

• التعليب

إذا كنت تفكر في تعليب البرتقال ، فستستمتع بمزيد من لبها وخصائصها لمدة عامين . لكن استعد لنفسك ، فأنت بحاجة إلى التحلي بالصبر في تحضير شراب السكر وتنظيف وتقشير وتقطيع الثمار. بالإضافة إلى ذلك ، تحتاج إلى تعقيم الحاويات أيضًا. الخبر السار هو أنه يمكنك ببساطة تجميد البرتقال. تدوم ثمار الحمضيات المجمدة لمدة ستة إلى 12 شهرًا وهي رائعة للكوكتيلات أو العصائر أو في المخبوزات.

هل يمكنك تجميد البرتقال؟

الإجابة المختصرة هي نعم ، يمكنك تجميد البرتقال . سهل جدًا ومريح ،خاصة إذا كنت في عجلة من أمرك. أنت فقط تغسلها ، تقطعها كما تفضل ، تضعها في وعاء محكم الغلق ثم في الفريزر.

النسخة الأطول من الإجابة لا تزال نعم ، ولكن هناك بعض الجوانب السلبية لهذه الطريقة. سيتأثر قوام الثمرة حتما بالصقيع. هذا يعني أن البرتقال المجمد لن يكون بنفس مذاقه عندما يكون طازجًا. وقد تحتاج إلى السماح ببعض الوقت للتذويب عندما تريد استهلاكها. ولكن يمكنك استخدامها لصنع الكوكتيلات أو العصائر أو المشروبات الغازية أو الكعك دون قلق.

لماذا تجميد البرتقال؟

هناك العديد من الفوائد لهذه الطريقة لحفظ البرتقال الطازج.

أولاً ، يمكنك توفير الوقت ، كخطوات ضرورية فقط لتحضير الثمار ووضعها في وعاء. بمجرد أن تقوم بتخزينها في الفريزر ، ليس هناك حاجة لمزيد من الإجراءات.

هناك عدة طرق لتحضير البرتقال للتجميد. يمكنك تقسيمها (شرائح دائرية أو قطع صغيرة الحجم) أو الاحتفاظ بها كاملة. أيضًا ، الأمر متروك لك إذا كنت تفضل تقشيرها أو تجميدها بدون تقشير. يعتمد اختيارك على الطريقة التي تريد بها استخدام البرتقال المجمد (لتزيين كوكتيل ، في العصائر ، إلخ).

أيضًا ، يمكنك الاستمتاع بكمية كبيرة من عصير الفاكهة والمغذيات حتى بعد وقت طويل. طرق أخرى تقلل من نسبة السائل المحفوظ في اللب (مثل الجفاف).

لاأذكر ، لا يوجد أي مواد محافظة أو مواد تحلية إضافية متضمنة. هذا يعني أن البرتقال الخاص بك يظل صحيًا ومنخفض السعرات الحرارية ، تمامًا كما هو الحال عندما يكون طازجًا.

هل يمكنك تجميد برتقالة كاملة؟

إذا كنت ترغب في الحصول على عصير برتقال طازج في أي موسم ، فإن تجميد الفاكهة بالكامل يعد خيارًا. الجانب الإيجابي هو أنه يمكنك بالفعل الحصول على المزيد من العصير من الفاكهة بعد إذابتها.

لذا نعم ، يمكنك بالتأكيد تجميد البرتقال كله. فقط قطف الثمار الناضجة واشطفها بالماء وامسحها حتى تجف. أنت تريد تجنب الصابون ، لذلك لا توجد مواد كيميائية تؤثر على سلامة الفواكه المجمدة. ضعهم في كيس مغلق وحاول إخراج الهواء قدر الإمكان. ستبقى آمنة وصالحة للأكل في الفريزر لمدة تصل إلى نصف عام ، وهو ما يكفي للموسم القادم.

إذا كان المجمد الخاص بك ممتلئًا بالفعل ، يمكنك أيضًا محاولة عصر العصير وتجميد السائل ببساطة . هذا يمكن أن يوفر لك بعض المساحة ويجعل الاستهلاك أسهل.

هل يمكنك تجميد قطع البرتقال؟

تجميد الشرائح البرتقالية أو المقاطع ممكنة ، لكنها ستستغرق بعض الوقت الإضافي. هذا لأنك ستحتاج إلى تقسيم الثمار وفقًا لذلك.

قبل التجميد ، ضع في اعتبارك ما إذا كنت تخطط لإزالة قشر أم لا.

إذا كنت بحاجة إلى تزيين مشروبك ببعض الفواكه ، فإن الشرائح غير المقشرة رائعة.

إذا كان كل ما تحتاجه هو قطع صغيرة الحجم لسلطة ، مقشر برتقالي عشب يمكن أن يعمل بشكل جيد.

تحضير البرتقال للتجميد يشمل :

• تنظيف / إزالة التقشير
• إزالة قدر الإمكان من اللب الأبيض
• قطع الثمار بالشكل المطلوب (دائري ، مربع)
• وضع القطع في حاوية قابلة للغلق.

إذا كنت تريد استخدام أجزاء مفردة (مثل شريحة كوكتيل) ، نوصي بالتجميد المسبق . هذا يعني أنه يجب عليك وضع القطع البرتقالية كل على حدة على صينية خبز في الفريزر. تأكد من ترك فراغ بينهما والتجميد لمدة أربع ساعات تقريبًا. بعد ذلك ، يمكنك جمعها جميعًا في كيس قابل للغلق.

إذا كنت تحتاج ببساطة إلى قطع من البرتقال المجمد للحصول على العصائر ، دعنا نقول ، تخطي هذه الخطوة. فقط ضع كل قطعك في الحاوية القابلة للغلق .

حاول إنشاء تأثير فراغ وإخراج أكبر قدر ممكن من الهواء. ضع حقيبتك في الفريزر. يمكنك الاستمتاع بقطع البرتقال المحفوظة بهذه الطريقة لمدة تصل إلى 12 شهرًا.

كيف تزيل تجميد البرتقال؟

حتى الآن ، العملية عبارة عن قطعة من الكعكة (البرتقالية). لكن ماذا عن عندما تزيل تجميد البرتقال؟ ما الذي يجب عليك فعله بالضبط للاستمتاع بأفضل صفات البرتقال المحفوظ بالثلج؟

حسنًا ، هناك العديد من الخيارات المتاحة. يمكنك أن تقرر بناءً على مقدار الوقت المتاح لديك وما تخطط لاستخدامه.

• الذوبان في الثلاجة - قد يستغرق ما يصل إلى أربع ساعات ، لكنه يوفر الكثير من جودة (القطع) البرتقالية. بالنسبة لوصفات الكيك الحساسة لدرجة الحرارة ، قد يكون هذا اختيارًا حكيمًا.

• إذابة الثلج على المنضدة - يعمل بشكل رائع مع سلطات الفواكه أو لتزيين مشروباتك المنزلية . يمكنك إخراج بعض القطع قبل حوالي ساعة من التقديم للحصول على أفضل النتائج.

• استخدامها مجمدة - استبدل مكعبات الثلج بقطع برتقالية في مشروباتك الصيفية أو حتى في كوب الماء الخاص بك. أضفها في الخلاط الخاص بك لتحضير عصير منعش في وقت قصير.

كيف تستخدم البرتقال المجمد؟

يمكنك أن تثق في شجاعتك في هذا الجزء ، معظم الوقت. البرتقال المجمد سيتوافق مع مزيج عصير بالتأكيد. يمكنك أيضًا استخدامها في وصفات الكعك ، لعمل كوكتيلات أو في سلطات فواكه .

لا تتردد في تناولها حتى عادي . قد لا يكون مذاقها مثل الفواكه الطازجة تمامًا ، لكنها ستشبع رغباتك.

الأفكار النهائية

نظرًا لتعدد استخداماتها ومذاقها اللذيذ ، فلا عجب أننا نريد برتقالًا في متناول اليد على مدار السنة. التجميد خيار مناسب جدًا وموفر للوقت ، فلماذا لا تجربه؟

أخبرنا في التعليقات لماذا تستخدم البرتقال المجمد. وترقب مقالاتنا القادمة. لدينا بعض النصائح والحيل في جعبتنا التي نريد مشاركتها معك. فضوليبالفعل؟