Rotund și zemos, portocale sunt probabil primele care îți vin în minte când vorbești despre sucuri proaspete. Dar aceste bunătăți tropicale sunt mai mult decât o sursă excelentă de vitamina C. Folosite în prăjituri, smoothie-uri, cocktailuri, salate, portocalele sunt esențiale în coșul tău de fructe.

În funcție de partea de lume în care locuiești, să găsești portocale proaspete la piață poate fi floare la ureche (sau nu). Iar odată ce găsești o mulțime de ele zemoase și coapte, știi că este o ocazie de neratat. Cu toate acestea, chiar dacă ești înnebunit după portocale, să le mănânci pe toate deodată nu este chiar o idee bună. Pentru a te asigura că ai o rezervă de fructe zemoase chiar și în afara sezonului, poți încerca săsă le conserve.

Articolul de astăzi vă oferă răspunsuri la cele mai frecvente întrebări despre înghețarea portocalelor Așa că, dacă v-ați întrebat vreodată dacă este un o idee bună de a îngheța portocalele sau cum să o faci cel mai bine, continuați să citiți.

Cum să faci portocalele să dureze mai mult timp?

Se păstrează pe tejghea, portocalele proaspete pot rezista până la 1-2 săptămâni Temperatura și umiditatea din încăpere pot influența cât de repede se pot strica. Pentru a profita la maximum de vitaminele și dulceața lor, puteți încerca să controlați acești factori. Sau, dacă aveți o cantitate mai mare de portocale, este posibil să doriți să le conservați pentru mai mult de un sezon. Cele mai frecvente opțiuni pentru a prelungi durata de valabilitate a portocalelor sunt:

• Refrigerare

Atunci când păstrați portocalele la frigider, trebuie să folosiți doar secțiunea specială de produse. Astfel, vă asigurați că acestea sunt bune de consum timp de până la 3 sau 4 săptămâni .

• Deshidratare

Deshidratarea portocalelor este un proces destul de anevoios. Trebuie să le decojești și să le tai în felii. Le așezi într-un singur strat pe o tavă și le lași în cuptor la 200 de grade timp de aproximativ 2-3 ore. Cea mai bună parte a portocalelor deshidratate este că ai o gustare sănătoasă care durează timp de până la doi ani .

• Conservarea

Dacă vă gândiți să puneți portocalele în conservă, vă veți bucura de mai multă pulpă și de proprietățile lor timp de aproximativ doi ani . dar țineți-vă bine, trebuie să aveți răbdare în pregătirea siropului de zahăr și să curățați, decojiți, tăiați fructele. În plus, trebuie să sterilizați și recipientele.

• Congelare .

Pentru cei care au un program strâns sau pur și simplu sunt mari fani ai confortului, vestea bună este că puteți congela pur și simplu portocalele. Citricele congelate rezistă timp de șase până la 12 luni și sunt minunate pentru cocktailuri, smoothie-uri sau în dulciuri coapte.

Puteți îngheța portocalele?

Răspunsul scurt este da, puteți congela portocalele . destul de ușor de fapt și comod, mai ales dacă te grăbești. Pur și simplu le speli, le tai cum preferi, le pui într-un recipient care se închide ermetic și apoi în congelator.

Versiunea mai lungă a răspunsului este tot da, dar există câteva dezavantaje la această metodă. Consistența fructelor va fi, inevitabil, afectată de îngheț. Asta înseamnă că portocalele congelate nu vor avea același gust ca atunci când sunt proaspete. Și poate că va trebui să lăsați ceva timp pentru decongelare atunci când vreți să le consumați. Dar le puteți folosi pentru a face cocktailuri sau smoothie-uri, șerbeturi sau prăjituri fără nicio grijă.

De ce să congelați portocalele?

Există mai multe beneficii la această metodă de conservare a portocalelor proaspete.

Mai întâi de toate, puteți economisiți timp , deoarece pașii necesari sunt doar să pregătiți fructele și să le puneți într-un recipient. Odată ce le depozitați în congelator, nu mai este nevoie de nicio altă acțiune.

Există mai multe moduri de a pregăti portocalele pentru congelare. Le puteți împărți (felii circulare sau bucăți de mărimea unei mușcături) sau le puteți păstra întregi. De asemenea, depinde de dvs. dacă preferați să le decojiți sau să le congelați necojite. Alegerea dvs. va depinde de modul în care doriți să folosiți portocalele congelate (pentru a decora un cocktail, în smoothie-uri etc.).

De asemenea, veți ajunge să se bucură de o cantitate mare de suc de fructe și de nutrienți Chiar și după o perioadă lungă de timp. Alte metode reduc proporția de lichid păstrat în pulpă (cum ar fi deshidratarea).

Ca să nu mai vorbim de faptul că există fără conservanți sau îndulcitori suplimentari Asta înseamnă că portocalele dvs. rămân sănătoase și sărace în calorii, la fel ca atunci când sunt proaspete.

Poți îngheța o portocală întreagă?

Dacă doriți să obțineți suc de portocale proaspăt stors în orice anotimp, o opțiune este să congelați fructele întregi. Partea bună este că puteți obține mai mult suc din fructe după decongelare.

Deci Da, cu siguranță puteți congela portocala întreagă. Trebuie doar să culegeți fructele coapte, să le clătiți cu apă și să le ștergeți. Vreți să evitați săpunul, astfel încât să nu existe niciun fel de substanțe chimice care să afecteze integritatea fructelor congelate. Puneți-le într-o pungă de sigilat și încearcă să scoate aerul afară Acestea vor rămâne în siguranță și comestibile în congelator până la o jumătate de an, suficient pentru următorul sezon care urmează.

Dacă congelatorul tău este deja înghesuit, poți încerca, de asemenea, să storci sucul și să congelezi pur și simplu lichidul. Acest lucru îți poate economisi spațiu și poate facilita și mai mult consumul.

Poți îngheța bucăți de portocale?

Congelarea feliilor sau a segmentelor de portocale este posibilă, dar va necesita puțin timp în plus. Asta pentru că va trebui să împărțiți fructele în mod corespunzător.

Înainte de congelare , luați în considerare dacă intenționați să luați peeling oprit sau nu.

Dacă aveți nevoie de decorați-vă băutura cu câteva fructe, felii fără coajă sunt minunate.

Dacă tot ce aveți nevoie sunt bucăți mici pentru un salată , decojite portocaliu carpele poate funcționa destul de bine.

Prepararea portocalelor pentru congelare include :

• curățarea/eliminarea cojii
• îndepărtarea cât mai mult posibil din miez alb
• tăierea fructelor în forma dorită (rotundă, pătrată)
• punerea pieselor într-un recipient sigilabil.

Dacă doriți să utilizați porții unice (cum ar fi o felie pentru un cocktail), vă recomandăm pre-congelare Asta înseamnă că ar trebui să plasați portocala piesele individual pe o foaie de copt în congelator. Asigurați-vă că lăsați spațiu între ele și congelați-le timp de aproximativ patru ore. După aceea, le puteți aduna pe toate într-o pungă sigilabilă.

Dacă aveți nevoie pur și simplu de bucăți de portocale congelate pentru smoothie-uri, să zicem, săriți peste acest pas. Doar loc toate piesele tale în recipient sigilabil .

Încercați să creați un efect de vid și scoateți cât mai mult aer. Puneți punga în congelator. Vă puteți bucura de bucățile de portocale conservate astfel până la 12 luni.

Cum să dezghețați portocalele?

Până acum, procesul este o adevărată plăcere (pentru portocale), dar ce se întâmplă atunci când dezghețați portocalele? Ce trebuie să faceți mai exact pentru a vă bucura de cele mai bune calități ale portocalelor conservate în gheață?

Ei bine, există mai multe opțiuni disponibile. Puteți decide în funcție de timpul pe care îl aveți la dispoziție și de scopul pentru care intenționați să le folosiți.

• Dezghețarea în frigider - poate dura până la patru ore, dar salvează mult din calitatea portocalei (bucățele). Pentru rețetele de prăjituri sensibile la temperatură, aceasta ar putea fi o alegere înțeleaptă.

• Dezghețarea pe tejghea - funcționează foarte bine pentru salatele de fructe sau pentru a decora băuturile făcute în casă. Puteți scoate câteva bucăți cu aproximativ o oră înainte de a le servi, pentru cele mai bune rezultate.

• Utilizarea lor congelate - înlocuiește cuburile de gheață cu bucăți de portocale în băuturile tale de vară sau chiar în paharul de apă. Adaugă-le în blender pentru a obține un smoothie răcoritor în cel mai scurt timp.

Cum se utilizează portocalele congelate?

Puteți avea încredere în instinctul dvs. în această parte, de cele mai multe ori. Portocale congelate se va potrivi cu smoothie Puteți să le folosiți și în rețete de prăjituri , pentru a face cocktailuri sau în salate de fructe .

Simțiți-vă liber să chiar mănâncă-le simple Poate că nu au același gust ca fructele proaspete, dar îți vor satisface poftele.

Gânduri finale

Având în vedere versatilitatea și gustul lor delicios, nu este de mirare că ne dorim să avem portocale la îndemână pe tot parcursul anului. Congelare este o opțiune foarte convenabilă și care economisește timp, așa că de ce să nu o încercați?

Spune-ne în comentarii la ce folosești tu portocalele congelate. Și stai cu ochii pe următoarele noastre articole. Avem câteva sfaturi și trucuri în mânecă pe care vrem să le împărtășim cu tine. Ești deja curios?