กลมและมีรสเปรี้ยว ส้ม น่าจะเป็นอย่างแรกๆ ที่คุณนึกถึงเมื่อพูดถึงน้ำผลไม้สด แต่ของดีเมืองร้อนเหล่านี้เป็นมากกว่าแหล่งวิตามินซีที่ดี ใช้ในเค้ก สมูทตี้ ค็อกเทล สลัด ส้มเป็นสิ่งจำเป็นในตะกร้าผลไม้ของคุณ

ขึ้นอยู่กับ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของโลกที่คุณอาศัยอยู่ การหาส้มสดๆ ที่ตลาดอาจเป็นเรื่องง่ายๆ (หรือไม่ก็ได้) และเมื่อคุณพบว่ามันฉ่ำและสุกแล้ว คุณจะรู้ว่ามันเป็นโอกาสที่พลาดไม่ได้ อย่างไรก็ตาม แม้ว่าคุณอาจจะคลั่งไคล้ส้ม แต่การรับประทานส้มให้หมดในคราวเดียวก็ไม่ใช่ความคิดที่ดีนัก เพื่อให้แน่ใจว่าคุณมีผลไม้รสเปรี้ยวแม้ในช่วงนอกฤดู คุณสามารถพยายามอนุรักษ์ไว้

บทความวันนี้ให้คำตอบสำหรับ คำถามที่พบบ่อยที่สุดเกี่ยวกับการแช่แข็งส้ม ดังนั้น หากคุณเคยสงสัยว่าเป็น ความคิดที่ดีที่จะแช่แข็งส้ม หรือทำอย่างไรให้ดีที่สุด โปรดอ่านต่อ

ทำอย่างไรให้ส้มอยู่ได้นาน?

เก็บไว้บนเคาน์เตอร์ ส้มสดสามารถเก็บได้นานถึง 1-2 สัปดาห์ อุณหภูมิและความชื้นในห้องอาจส่งผลต่อความเสื่อมเร็ว เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากวิตามินและความหวาน คุณทำได้พยายามควบคุมปัจจัยเหล่านี้ หรือถ้าคุณมีส้มจำนวนมาก คุณอาจต้องการเก็บรักษาส้มไว้มากกว่าหนึ่งฤดูกาล ตัวเลือก ที่พบบ่อยที่สุดในการยืดอายุการเก็บส้ม คือ:

• การแช่เย็น

เมื่อแช่ส้ม คุณควร ใช้เฉพาะส่วนการผลิตพิเศษเท่านั้น ซึ่งช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะบริโภคได้เป็นเวลา นานถึง 3 หรือ 4 สัปดาห์

• การขจัดน้ำออก

การขจัดน้ำส้มคือ กระบวนการค่อนข้างใช้เวลานาน คุณควรปอกเปลือกและหั่นมัน วางไว้ในชั้นเดียวบนถาดแล้วทิ้งไว้ในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 2-3 ชั่วโมง ส่วนที่ดีที่สุดของส้มขาดน้ำคือการที่คุณมีของว่างที่ดีต่อสุขภาพซึ่งอยู่ได้นาน นานถึงสองปี

• การบรรจุกระป๋อง

หากคุณคิดจะทำส้มบรรจุกระป๋อง คุณจะเพลิดเพลินกับเยื่อและคุณสมบัติต่างๆ ได้มากขึ้นประมาณ สองปี แต่เตรียมตัวให้พร้อม คุณต้องอดทนในการเตรียมน้ำเชื่อมและทำความสะอาด ปอกเปลือก หั่นผลไม้ นอกจากนี้ คุณต้องฆ่าเชื้อภาชนะด้วย

• การแช่แข็ง .

สำหรับผู้ที่มีตารางงานที่แน่นเอี๊ยดหรือผู้ชื่นชอบความสะดวกสบาย ข่าวดีก็คือคุณสามารถแช่แข็งส้มได้ ผลไม้รสเปรี้ยวแช่แข็งมีอายุ หกถึง 12 เดือน และเหมาะสำหรับค็อกเทล สมูทตี้ หรือขนมอบต่างๆ

คุณสามารถแช่แข็งส้มได้ไหม

คำตอบสั้นๆ คือ ได้ คุณสามารถแช่แข็งส้มได้ ค่อนข้างง่ายและสะดวกจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณกำลังเร่งรีบ คุณเพียงแค่ล้าง หั่นตามต้องการ ใส่ในภาชนะปิดสนิทแล้วแช่ในช่องแช่แข็ง

คำตอบที่ยาวกว่านี้คือใช่ แต่ก็มี ข้อเสีย ถึงวิธีการนี้ ความสม่ำเสมอของผลไม้จะได้รับผลกระทบจากน้ำค้างแข็งอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ นั่นหมายความว่าส้มแช่แข็งของคุณจะมีรสชาติไม่เหมือนกับตอนที่ยังสดอยู่ และคุณอาจต้องเผื่อเวลาไว้สำหรับการละลายน้ำแข็งเมื่อต้องการบริโภค แต่คุณสามารถใช้ทำค็อกเทลหรือสมูทตี้ เชอร์เบตหรือเค้กได้โดยไม่ต้องกังวล

ทำไมต้องแช่แข็งส้ม?

มี ประโยชน์ มากมายสำหรับวิธีการถนอมส้มสดนี้

ก่อนอื่น คุณสามารถ ประหยัดเวลา ตามขั้นตอนที่จำเป็น เป็นเพียงการเตรียมผลไม้ใส่ภาชนะเท่านั้น เมื่อคุณเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ก็ไม่จำเป็นต้องดำเนินการใดๆ อีก

มีหลายวิธีในการเตรียมส้มสำหรับการแช่แข็ง คุณสามารถแบ่งมัน (ชิ้นวงกลมหรือชิ้นขนาดพอดีคำ) หรือเก็บไว้ทั้งหมด นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับคุณว่าคุณต้องการปอกเปลือกหรือแช่แข็งโดยไม่ปอกเปลือก ทางเลือกของคุณจะขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการใช้ส้มแช่แข็งอย่างไร (เพื่อตกแต่งค็อกเทล ในสมูทตี้ ฯลฯ)

นอกจากนี้ คุณจะได้ เพลิดเพลินกับน้ำผลไม้และสารอาหารจำนวนมาก แม้จะผ่านไปนาน วิธีอื่นๆ จะลดสัดส่วนของของเหลวที่คงอยู่ในเยื่อกระดาษ (เช่น การคายน้ำ)

ไม่ระบุว่า ไม่มีส่วนผสมของสารอนุรักษ์นิยมหรือสารให้ความหวานเพิ่มเติม เกี่ยวข้อง นั่นหมายความว่าส้มของคุณยังคงแข็งแรงและมีแคลอรีต่ำเหมือนตอนที่ยังสด

คุณสามารถแช่แข็งส้มทั้งลูกได้ไหม

หากคุณต้องการน้ำส้มคั้นสดในฤดูกาลใดก็ตาม การแช่แข็งผลไม้ทั้งผลเป็นทางเลือกหนึ่ง ข้อดีคือคุณจะได้น้ำจากผลไม้มากขึ้นหลังจากการละลาย

ดังนั้น ใช่ คุณสามารถแช่แข็งส้มทั้งลูกได้อย่างแน่นอน เพียงเลือกผลไม้สุกล้างด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง คุณต้องการหลีกเลี่ยงสบู่ ดังนั้นจึงไม่มีสารเคมีใดที่ส่งผลกระทบต่อความสมบูรณ์ของผลไม้แช่แข็งของคุณ วางไว้ในถุงปิดผนึก และพยายาม ไล่อากาศออก ให้มากที่สุด พวกเขาจะปลอดภัยและกินได้ในช่องแช่แข็งนานถึงครึ่งปี ซึ่งเพียงพอสำหรับฤดูกาลหน้าที่จะมาถึง

หากช่องแช่แข็งของคุณเริ่มแน่นแล้ว คุณยังสามารถลองบีบน้ำและแช่แข็งของเหลวได้ . วิธีนี้ช่วยให้คุณประหยัดพื้นที่และทำให้การบริโภคง่ายขึ้น

คุณสามารถแช่แข็งชิ้นส้มได้หรือไม่

สามารถแช่แข็งชิ้นส้มหรือส่วนต่างๆ ได้ แต่จะใช้เวลาเพิ่มขึ้นเล็กน้อย นั่นเป็นเพราะคุณจะต้องแบ่งผลไม้ตามนั้น

ก่อนแช่แข็ง พิจารณาว่าคุณวางแผนที่จะ ปอกเปลือก ออกหรือไม่

ถ้าคุณต้องการ ตกแต่งเครื่องดื่มของคุณ ด้วยผลไม้ ชิ้นที่ยังไม่ปอกเปลือก ถือว่าดีมาก

ถ้าคุณต้องการเพียงแค่ชิ้นพอดีคำสำหรับ สลัด , ปอกเปลือก ส้ม คาร์เปล ทำงานได้ดีทีเดียว

การเตรียมส้ม สำหรับการแช่แข็งประกอบด้วย :

• ทำความสะอาด / ลอกเปลือกออก
• ลอก ส่วนที่เป็นสีขาวออกให้มากที่สุด
• หั่นผลไม้ ตามรูปร่างที่ต้องการ (กลม, สี่เหลี่ยม)
• ใส่ผลไม้ใน ภาชนะปิดสนิท

หากต้องการใช้ ส่วนเดียว (เช่น ชิ้นสำหรับค็อกเทล) เราขอแนะนำให้ แช่ไว้ก่อน นั่นหมายความว่า คุณควรวางส้ม ทีละชิ้น บนถาดอบในช่องแช่แข็ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้เว้นช่องว่างระหว่างพวกเขาและแช่แข็งประมาณสี่ชั่วโมง หลังจากนั้น คุณสามารถรวบรวมทั้งหมดไว้ในถุงที่ปิดสนิทได้

หากคุณต้องการเพียงชิ้นส้มแช่แข็งสำหรับทำสมูทตี้ ให้ข้ามขั้นตอนนี้ไป เพียง วาง ชิ้นส่วนทั้งหมดของคุณใน ภาชนะปิดสนิท

พยายามสร้าง เอฟเฟกต์สุญญากาศ และนำอากาศออกให้มากที่สุด วางกระเป๋าของคุณในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเพลิดเพลินกับชิ้นส้มของคุณที่เก็บรักษาไว้ได้นานถึง 12 เดือน

วิธีนำส้มออกจากน้ำแข็ง

จนถึงตอนนี้ กระบวนการนี้เกือบจะเหมือนกับเค้ก (ส้ม) ชิ้นหนึ่ง แล้วเมื่อคุณนำส้มมาละลายน้ำแข็งล่ะ? คุณควรทำอย่างไรเพื่อให้ได้คุณภาพที่ดีที่สุดของส้มแช่เยือกแข็ง

มีตัวเลือกมากมายให้เลือก คุณสามารถตัดสินใจได้ตามเวลาที่คุณมีและสิ่งที่คุณวางแผนจะใช้สำหรับ

• การละลายในตู้เย็น – อาจใช้เวลาถึงสี่ชั่วโมง แต่ช่วยรักษาคุณภาพของส้ม (ชิ้น) ไว้ได้มาก สำหรับสูตรเค้กที่ไวต่ออุณหภูมิ นี่อาจเป็นทางเลือกที่ชาญฉลาด

• การละลายน้ำแข็งบนเคาน์เตอร์ – ใช้งานได้ดีกับสลัดผลไม้หรือตกแต่งเครื่องดื่มโฮมเมดของคุณ . คุณสามารถนำชิ้นส่วนออกก่อนประมาณหนึ่งชั่วโมงเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

• ใช้น้ำแข็งแช่แข็ง – แทนที่ก้อนน้ำแข็งเป็นชิ้นสีส้มในเครื่องดื่มฤดูร้อนหรือ แม้แต่ในแก้วน้ำของคุณ เพิ่มลงในเครื่องปั่นของคุณเพื่อทำสมูทตี้ที่สดชื่นในเวลาไม่นาน

วิธีใช้ส้มแช่แข็ง?

ส่วนใหญ่แล้วคุณสามารถไว้วางใจความกล้าของคุณในส่วนนี้ได้ ส้มแช่แข็ง จะเข้ากับ สมูทตี้ ของคุณอย่างแน่นอน คุณยังสามารถใช้ใน สูตรเค้ก เพื่อทำ ค็อกเทล หรือใน สลัดผลไม้

อย่าลังเลที่จะ รับประทาน ธรรมดา . พวกเขาอาจมีรสชาติไม่เหมือนกับผลไม้สด แต่พวกเขาจะตอบสนองความอยากของคุณ

ความคิดสุดท้าย

ด้วยความอเนกประสงค์และรสชาติที่อร่อย จึงไม่น่าแปลกใจที่เราอยากมีส้มอยู่ในมือ ตลอดทั้งปี. การแช่แข็ง เป็นทางเลือกที่สะดวกและประหยัดเวลามาก ทำไมไม่ลองดูล่ะ

แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นว่าคุณใช้ส้มแช่แข็งเพื่ออะไร และคอยติดตามบทความต่อไปของเรา เรามีเคล็ดลับและกลเม็ดเล็กๆ น้อยๆ ที่เราต้องการแบ่งปันกับคุณ อยากรู้แล้ว?