Στρογγυλό και πικάντικο, πορτοκάλια είναι πιθανώς το πρώτο που σας έρχεται στο μυαλό όταν μιλάτε για φρέσκο χυμό. Αλλά αυτά τα τροπικά καλούδια είναι κάτι περισσότερο από μια εξαιρετική πηγή βιταμίνης C. Χρησιμοποιούνται σε κέικ, smoothies, κοκτέιλ, σαλάτες, τα πορτοκάλια είναι απαραίτητα στο καλάθι με τα φρούτα σας.

Ανάλογα με το μέρος του κόσμου όπου ζείτε, η εύρεση φρέσκων πορτοκαλιών στην αγορά μπορεί να είναι πανεύκολη (ή και όχι). Και μόλις βρείτε πολλά από αυτά ζουμερά και ώριμα, ξέρετε ότι πρόκειται για μια ανεπανάληπτη ευκαιρία. Ωστόσο, ακόμα κι αν είστε τρελοί για τα πορτοκάλια, το να τα φάτε όλα μαζί δεν είναι και τόσο καλή ιδέα. Για να εξασφαλίσετε ότι θα έχετε ένα απόθεμα από τα πικάντικα φρούτα ακόμα και κατά τη διάρκεια της εκτός εποχής, μπορείτε να προσπαθήσετε νανα τα διατηρήσετε.

Το σημερινό άρθρο σας δίνει απαντήσεις στο οι πιο συνηθισμένες ερωτήσεις σχετικά με την κατάψυξη πορτοκαλιών . Έτσι, αν αναρωτηθήκατε ποτέ αν είναι ένα καλή ιδέα να καταψύξετε τα πορτοκάλια ή πώς να το κάνετε καλύτερα, συνεχίστε να διαβάζετε.

Πώς να κάνετε τα πορτοκάλια να διαρκέσουν περισσότερο;

Διατηρείται στον πάγκο σας, τα φρέσκα πορτοκάλια μπορούν να διατηρηθούν έως και 1-2 εβδομάδες . Η θερμοκρασία και η υγρασία στο δωμάτιο μπορεί να επηρεάσει το πόσο σύντομα μπορεί να χαλάσουν. Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τις βιταμίνες και τη γλυκύτητά τους, μπορείτε να προσπαθήσετε να ελέγξετε αυτούς τους παράγοντες. Ή αν έχετε μεγαλύτερη ποσότητα πορτοκαλιών, ίσως θελήσετε να τα διατηρήσετε για περισσότερο από μια σεζόν. Οι πιο συνηθισμένες επιλογές για την παράταση της διάρκειας ζωής των πορτοκαλιών είναι:

• Ψύξη

Όταν διατηρείτε τα πορτοκάλια στο ψυγείο, θα πρέπει να χρησιμοποιείτε μόνο το ειδικό τμήμα προϊόντων. Έτσι εξασφαλίζετε ότι είναι καλά για κατανάλωση για έως 3 ή 4 εβδομάδες .

• Αφυδάτωση

Η αφυδάτωση των πορτοκαλιών είναι μια μάλλον χρονοβόρα διαδικασία. Θα πρέπει να τα ξεφλουδίσετε και να τα κόψετε σε φέτες. Τοποθετήστε τα σε μία στρώση σε ένα δίσκο και αφήστε τα στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου 2-3 ώρες. Το καλύτερο μέρος των αφυδατωμένων πορτοκαλιών είναι ότι έχετε ένα υγιεινό σνακ που διαρκεί για έως δύο έτη .

• Κονσερβοποίηση

Αν σκεφτείτε να συντηρήσετε τα πορτοκάλια σε κονσέρβα, θα απολαύσετε περισσότερο από τον πολτό και τις ιδιότητές τους για περίπου δύο χρόνια . Αλλά προετοιμαστείτε, θα πρέπει να κάνετε υπομονή για την προετοιμασία του σιροπιού ζάχαρης και να καθαρίσετε, να καθαρίσετε, να ξεφλουδίσετε και να κόψετε τα φρούτα. Επιπλέον, θα πρέπει να αποστειρώσετε και τα δοχεία.

• Κατάψυξη .

Για όσους έχουν σφιχτό χρονοδιάγραμμα ή απλά είναι μεγάλοι οπαδοί της άνεσης, τα καλά νέα είναι ότι μπορείτε απλά να καταψύξετε τα πορτοκάλια. Τα κατεψυγμένα εσπεριδοειδή διαρκούν για έξι έως 12 μήνες και είναι ιδανικά για κοκτέιλ ή smoothies ή σε ψημένα καλούδια.

Μπορείτε να καταψύξετε πορτοκάλια;

Η σύντομη απάντηση είναι ναι, μπορείτε να καταψύξετε πορτοκάλια . αρκετά εύκολα στην πραγματικότητα και βολικά, ειδικά αν βιάζεστε. Απλά τα πλένετε, τα κόβετε όπως προτιμάτε, τα τοποθετείτε σε ένα δοχείο που κλείνει και στη συνέχεια στην κατάψυξη.

Η πιο μακροσκελής εκδοχή της απάντησης εξακολουθεί να είναι ναι, αλλά υπάρχουν κάποιες μειονεκτήματα σε αυτή τη μέθοδο. Η συνοχή των φρούτων θα επηρεαστεί, αναπόφευκτα, από τον παγετό. Αυτό σημαίνει ότι τα κατεψυγμένα πορτοκάλια σας δεν θα έχουν την ίδια γεύση όπως όταν είναι φρέσκα. Και μπορεί να χρειαστεί να αφήσετε λίγο χρόνο για την απόψυξη όταν θέλετε να τα καταναλώσετε. Αλλά μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε κοκτέιλ ή smoothies, σερμπέτια ή κέικ χωρίς να ανησυχείτε.

Γιατί να καταψύξετε πορτοκάλια;

Υπάρχουν διάφορα οφέλη σε αυτή τη μέθοδο συντήρησης φρέσκων πορτοκαλιών.

Πρώτα απ' όλα, μπορείτε να εξοικονόμηση χρόνου , καθώς τα βήματα που απαιτούνται είναι μόνο η προετοιμασία των φρούτων και η τοποθέτησή τους σε ένα δοχείο. Μόλις τα αποθηκεύσετε στην κατάψυξη, δεν χρειάζεται καμία περαιτέρω ενέργεια.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι προετοιμασίας των πορτοκαλιών για την κατάψυξη. Μπορείτε να τα χωρίσετε (κυκλικές φέτες ή κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς) ή να τα κρατήσετε ολόκληρα. Επίσης, είναι στο χέρι σας αν προτιμάτε να τα καθαρίσετε ή να τα καταψύξετε χωρίς φλούδα. Η επιλογή σας θα εξαρτηθεί από το πώς θέλετε να χρησιμοποιήσετε τα κατεψυγμένα πορτοκάλια (για να διακοσμήσετε ένα κοκτέιλ, σε smoothies κ.λπ.).

Επίσης, μπορείτε να απολαμβάνετε μεγάλη ποσότητα χυμού φρούτων και θρεπτικών συστατικών Άλλες μέθοδοι μειώνουν το ποσοστό του υγρού που διατηρείται στον πολτό (όπως η αφυδάτωση).

Για να μην αναφέρουμε ότι υπάρχουν χωρίς επιπλέον συντηρητικά ή γλυκαντικά Αυτό σημαίνει ότι τα πορτοκάλια σας παραμένουν υγιεινά και χαμηλά σε θερμίδες, όπως ακριβώς και όταν είναι φρέσκα.

Μπορείτε να καταψύξετε ένα ολόκληρο πορτοκάλι;

Εάν επιθυμείτε να έχετε φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού σε οποιαδήποτε εποχή, η κατάψυξη των φρούτων ολόκληρων είναι μια επιλογή. Το θετικό είναι ότι μπορείτε να πάρετε περισσότερο χυμό από τα φρούτα μετά την απόψυξη.

Έτσι ναι, μπορείτε σίγουρα να καταψύξετε ολόκληρο το πορτοκάλι. Απλά μαζέψτε ώριμα φρούτα, ξεπλύντε τα με νερό και σκουπίστε τα. Θέλετε να αποφύγετε το σαπούνι, ώστε να μην επηρεάσουν χημικά την ακεραιότητα των κατεψυγμένων φρούτων σας. Τοποθετήστε τα σε μια σακούλα σφράγισης και να προσπαθήσει να βγάλτε τον αέρα Θα παραμείνουν ασφαλείς και βρώσιμες στην κατάψυξη έως και μισό χρόνο, αρκετά για την επόμενη σεζόν.

Αν η κατάψυξή σας είναι ήδη γεμάτη, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε να στύψετε το χυμό και να καταψύξετε απλώς το υγρό. Έτσι μπορείτε να εξοικονομήσετε χώρο και να κάνετε την κατανάλωση ακόμη πιο εύκολη.

Μπορείτε να καταψύξετε κομμάτια πορτοκαλιού;

Η κατάψυξη φέτες πορτοκαλιού ή τμημάτων πορτοκαλιού είναι εφικτή, αλλά θα χρειαστεί λίγος επιπλέον χρόνος, επειδή θα πρέπει να χωρίσετε τα φρούτα αναλόγως.

Πριν από την κατάψυξη , σκεφτείτε αν σκοπεύετε να πάρετε το φλούδα ή όχι.

Αν χρειαστεί να διακοσμήστε το ποτό σας με μερικά φρούτα, μη αποφλοιωμένες φέτες είναι σπουδαία.

Αν το μόνο που χρειάζεστε είναι κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς για ένα σαλάτα , αποφλοιωμένο πορτοκαλί καρπούζια μπορεί να λειτουργήσει αρκετά καλά.

Προετοιμασία πορτοκαλιών για κατάψυξη περιλαμβάνει :

• καθαρισμός/αφαίρεση της φλούδας
• αφαίρεση του όσο το δυνατόν μεγαλύτερο μέρος της λευκό κουκούτσι
• κοπή των φρούτων στο επιθυμητό σχήμα (στρογγυλό, τετράγωνο)
• βάζοντας τα κομμάτια σε ένα σφραγιζόμενο δοχείο.

Εάν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μεμονωμένες μερίδες (όπως μια φέτα για ένα κοκτέιλ), σας προτείνουμε προ-κατάψυξη Αυτό σημαίνει ότι πρέπει να τοποθετήσετε το πορτοκαλί κομμάτια ξεχωριστά σε ένα ταψί στην κατάψυξη. Φροντίστε να αφήσετε χώρο μεταξύ τους και καταψύξτε για περίπου τέσσερις ώρες. Μετά από αυτό, μπορείτε να τα μαζέψετε όλα σε μια σφραγιζόμενη σακούλα.

Αν χρειάζεστε απλά κομμάτια κατεψυγμένων πορτοκαλιών για smoothies, ας πούμε, παραλείψτε αυτό το βήμα. τόπος όλα τα κομμάτια σας στο σφραγιζόμενο δοχείο .

Προσπαθήστε να δημιουργήσετε ένα φαινόμενο κενού Βάλτε τη σακούλα σας στην κατάψυξη. Μπορείτε να απολαύσετε τα κομμάτια πορτοκαλιού σας διατηρημένα με αυτόν τον τρόπο για έως και 12 μήνες.

Πώς να ξεπαγώσουν τα πορτοκάλια;

Μέχρι στιγμής, η διαδικασία είναι σχεδόν πανεύκολη. Τι γίνεται όμως όταν ξεπαγώνετε τα πορτοκάλια; Τι ακριβώς πρέπει να κάνετε για να απολαύσετε τις καλύτερες ιδιότητες των πορτοκαλιών που διατηρούνται στον πάγο;

Μπορείτε να αποφασίσετε ανάλογα με το πόσο χρόνο έχετε στη διάθεσή σας και για ποιο λόγο σκοπεύετε να τα χρησιμοποιήσετε.

• Απόψυξη στο ψυγείο - μπορεί να διαρκέσει έως και τέσσερις ώρες, αλλά εξοικονομεί μεγάλο μέρος της ποιότητας του πορτοκαλιού (κομμάτια). Για συνταγές κέικ ευαίσθητες στη θερμοκρασία, αυτή μπορεί να είναι μια σοφή επιλογή.

• Απόψυξη στον πάγκο - λειτουργεί εξαιρετικά για φρουτοσαλάτες ή για να διακοσμήσετε τα σπιτικά σας ποτά. Μπορείτε να βγάλετε μερικά κομμάτια περίπου μια ώρα πριν το σερβίρισμα για καλύτερα αποτελέσματα.

• Χρησιμοποιώντας τα κατεψυγμένα - αντικαταστήστε τα παγάκια με κομμάτια πορτοκαλιού στα καλοκαιρινά σας ποτά ή ακόμα και στο ποτήρι νερό σας. Προσθέστε τα στο μπλέντερ σας για να φτιάξετε ένα δροσιστικό smoothie σε χρόνο μηδέν.

Πώς να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα πορτοκάλια;

Μπορείτε να εμπιστευτείτε το ένστικτό σας σε αυτό το κομμάτι, τις περισσότερες φορές. Κατεψυγμένα πορτοκάλια θα ταιριάζει με το δικό σας smoothie Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε σε συνταγές κέικ , για να φτιάξω κοκτέιλ ή σε φρουτοσαλάτες .

Μη διστάσετε να να τα τρώτε σκέτα Μπορεί να μην έχουν ακριβώς την ίδια γεύση με τα φρέσκα φρούτα, αλλά θα ικανοποιήσουν την επιθυμία σας.

Τελικές σκέψεις

Δεδομένης της ευελιξίας και της υπέροχης γεύσης τους, δεν είναι περίεργο που θέλουμε να έχουμε τα πορτοκάλια στη διάθεσή μας όλο το χρόνο. Κατάψυξη είναι μια πολύ βολική και εξοικονόμηση χρόνου επιλογή, οπότε γιατί να μην το δοκιμάσετε;

Πείτε μας στα σχόλια για τι χρησιμοποιείτε τα κατεψυγμένα πορτοκάλια. Και κρατήστε τα μάτια σας ανοιχτά για τα επόμενα άρθρα μας. Έχουμε μερικές συμβουλές και κόλπα στο μανίκι μας που θέλουμε να μοιραστούμε μαζί σας. Είστε ήδη περίεργοι;