Mviringo na zesty, machungwa pengine ndizo za kwanza kuja akilini mwako unapozungumza kuhusu juisi safi. Lakini vitu hivi vya kitropiki ni zaidi ya chanzo kikuu cha vitamini C. Hutumika katika keki, smoothies, cocktails, saladi, machungwa ni muhimu kwenye kikapu chako cha matunda.

Kulingana na sehemu ya ulimwengu unapoishi, kupata machungwa mapya sokoni kunaweza kuwa kipande cha keki (au la). Na mara tu unapopata nyingi za juisi na zilizoiva, unajua ni fursa isiyoweza kupitwa. Walakini, ingawa unaweza kuwa na njugu kuhusu machungwa, kula yote mara moja sio wazo nzuri. Ili kuhakikisha kuwa una matunda mengi ya zesty hata wakati wa nje ya msimu, unaweza kujaribu kuyahifadhi.

Makala ya leo hukupa majibu ya maswali yanayojulikana zaidi kuhusu kugandisha machungwa . Kwa hivyo, ikiwa umewahi kujiuliza ikiwa ni wazo nzuri kugandisha machungwa au jinsi ya kuifanya vizuri zaidi, endelea kusoma.

Jinsi ya Kufanya Machungwa yadumu kwa Muda Mrefu?

Imehifadhiwa kwenye kaunta yako, machungwa mapya yanaweza kudumu kwa hadi wiki 1-2 . Halijoto na unyevunyevu ndani ya chumba vinaweza kuathiri jinsi ambavyo vinaweza kuwa mbaya hivi karibuni. Ili kufanya zaidi ya vitamini na utamu wao, unawezajaribu kudhibiti mambo haya. Au ikiwa una kiasi kikubwa cha machungwa, unaweza kutaka kuyahifadhi kwa zaidi ya msimu mmoja. Chaguzi za kawaida za kurefusha maisha ya rafu ya machungwa ni:

• Kuweka kwenye Jokofu

Unapoweka machungwa kwenye jokofu, unapaswa tumia tu sehemu maalum ya mazao. Hii inahakikisha kuwa ni vizuri kutumia kwa hadi wiki 3 au 4 .

• Kupunguza maji mwilini

Kupunguza maji ya machungwa ni a badala ya mchakato unaotumia wakati. Unapaswa kuzisafisha na kuzikata. Waweke kwenye safu moja kwenye tray na uondoke kwenye tanuri kwa digrii 200 kwa karibu masaa 2-3. Sehemu bora zaidi ya machungwa yaliyopungukiwa na maji ni kwamba una vitafunio vyenye afya vinavyodumu kwa hadi miaka miwili .

• Kuweka chupa

Ukizingatia kuweka machungwa katika makopo, utafurahia zaidi matunda na mali zao kwa takriban miaka miwili . Lakini jitie moyo, unahitaji kuwa na subira katika kuandaa syrup ya sukari na kusafisha, peel, kata matunda. Pia, unahitaji kusafisha vyombo pia.

• Kugandisha .

Kwa wale walio na ratiba ngumu au mashabiki wakubwa wa starehe, habari njema ni kwamba unaweza kufungia machungwa tu. Matunda ya jamii ya machungwa yaliyogandishwa hudumu kwa muda wa miezi sita hadi 12 na yanafaa kwa Visa au vyakula vilivyookwa.

Je, Unaweza Kugandisha Machungwa?

Jibu fupi ni ndiyo, unaweza kugandisha machungwa . Kwa urahisi na kwa urahisi,hasa ukiwa na haraka. Unaziosha tu, zikate upendavyo, ziweke kwenye chombo cha kuziba na kisha kwenye freezer.

Jibu refu zaidi bado ni ndiyo, lakini kuna hasara kwa mbinu hii. Msimamo wa matunda utakuwa, bila shaka, huathiriwa na baridi. Hiyo ina maana kwamba machungwa yako yaliyogandishwa hayataonja sawa na yanapokuwa mabichi. Na unaweza kuhitaji kuruhusu muda kwa defrost wakati unataka kuwatumia. Lakini unaweza kuzitumia kutengeneza Visa au Smoothies, sherbets au keki bila wasiwasi.

Kwa Nini Ugandishe Machungwa?

Kuna faida nyingi kwa njia hii ya kuhifadhi machungwa mabichi.

Kwanza kabisa, unaweza kuokoa muda , kama hatua zinazohitajika. ni kuandaa tu matunda na kuyaweka kwenye chombo. Ukishazihifadhi kwenye friji, hakuna hatua zaidi inayohitajika.

Kuna njia kadhaa za kuandaa machungwa kwa ajili ya kugandisha. Unaweza kugawanya (vipande vya mviringo au vipande vya ukubwa wa bite) au kuwaweka nzima. Pia, ni juu yako ikiwa unapendelea kuzimenya au kugandisha bila kuchujwa. Chaguo lako litategemea jinsi unavyotaka kutumia machungwa yaliyogandishwa (kupamba cocktail, katika smoothies nk).

Pia, utapata kufurahia kiasi kikubwa cha juisi ya matunda na virutubisho hata baada ya muda mrefu. Mbinu nyingine hupunguza uwiano wa kimiminika kilichohifadhiwa kwenye majimaji (kama vile upungufu wa maji mwilini).

Sio kwataja, hakuna vihafidhina vya ziada au vitamu vinavyohusika. Hiyo inamaanisha kuwa machungwa yako yanasalia kuwa na afya na kalori chache, kama vile yanapokuwa mabichi.

Je, Unaweza Kugandisha Chungwa Nzima?

Iwapo ungependa kupata juisi mpya ya machungwa iliyobanwa katika msimu wowote, kugandisha matunda yote ni chaguo. Upande wa juu ni kwamba unaweza kupata juisi zaidi kutoka kwa matunda baada ya kuyeyusha.

Kwa hivyo ndiyo, bila shaka unaweza kugandisha chungwa zima. Chukua tu matunda yaliyoiva, suuza na maji na uifuta kavu. Unataka kuepuka sabuni, kwa hivyo hakuna kemikali inayoathiri uadilifu wa matunda yako yaliyogandishwa. Ziweke kwenye mfuko wa kuziba na ujaribu kutoa hewa nje kadri uwezavyo. Zitabaki salama na zinaweza kuliwa kwenye jokofu kwa hadi nusu mwaka, kiasi cha kutosha kwa msimu ujao.

Ikiwa friji yako tayari imejaa, unaweza pia kujaribu kukamua juisi na kugandisha kioevu hicho. . Hii inaweza kuokoa nafasi na kurahisisha matumizi.

Je, Unaweza Kugandisha Vipande vya Machungwa?

Kugandisha vipande au vipande vya chungwa kunawezekana, lakini itachukua muda kidogo zaidi. Hiyo ni kwa sababu utahitaji kugawanya matunda ipasavyo.

Kabla ya kugandisha , zingatia kama unapanga kuchukua ganda kuzima au la.

Ikiwa unahitaji kupamba kinywaji chako na baadhi ya matunda, vipande ambavyo havijachujwa ni vyema.

Ikiwa unachohitaji ni vipande vya saizi ya kuuma kwa saladi , iliyomenya chungwa kapeli inaweza kufanya kazi vizuri.

Kutayarisha machungwa kwa kuganda kunajumuisha :

• kusafisha/kuondoa ganda
• kuondoa kadiri inavyowezekana pith nyeupe
• kukata matunda katika umbo unalotaka (mviringo, mraba)
• kuweka vipande kwenye chombo kinachozibwa.

Kama ungependa kutumia 1>sehemu moja (kama kipande cha jogoo), tunapendekeza kugandisha kabla . Hiyo ina maana kwamba unapaswa kuweka vipande vya chungwa kimoja kwenye karatasi ya kuoka kwenye friji. Hakikisha kuacha nafasi kati yao na kufungia kwa muda wa saa nne. Baada ya hayo, unaweza kuzikusanya zote kwenye mfuko unaozibika.

Ikiwa unahitaji tu vipande vya machungwa vilivyogandishwa kwa laini, tuseme, ruka hatua hii. Weka tu vipande vyako vyote kwenye chombo kinachozibika .

Jaribu kuunda athari ya utupu na utoe hewa nyingi iwezekanavyo. Weka begi lako kwenye jokofu. Unaweza kufurahia vipande vyako vya machungwa vilivyohifadhiwa hivi kwa hadi miezi 12.

Jinsi ya Kuacha Kugandisha Machungwa?

Kufikia sasa, mchakato huo ni kipande kidogo cha keki (ya machungwa). Lakini vipi unapofungua machungwa? Je, unapaswa kufanya nini hasa ili kufurahia sifa bora za machungwa yaliyohifadhiwa na barafu?

Vema, kuna chaguo kadhaa zinazopatikana. Unaweza kuamua kulingana na muda ulio nao na unapanga kutumia ninikwa.

• Kuyeyusha kwenye friji - kunaweza kuchukua hadi saa nne, lakini huokoa ubora mwingi wa chungwa (vipande). Kwa mapishi ya keki yanayohimili halijoto, hili linaweza kuwa chaguo la busara.

• Kupunguza barafu kwenye kaunta - hufaa sana kwa saladi za matunda au kupamba vinywaji vyako vya nyumbani. . Unaweza kuchukua baadhi ya vipande takriban saa moja kabla ya kuvitoa ili upate matokeo bora zaidi.

• Kuvitumia vilivyogandishwa - badilisha vipande vya barafu na vipande vya machungwa kwenye vinywaji vyako vya kiangazi au hata kwenye glasi yako ya maji. Ziongeze kwenye kichanganyaji chako ili utengeneze laini ya kuburudisha mara moja.

Jinsi ya Kutumia Machungwa Yaliyogandishwa?

Unaweza kuamini moyo wako kwa sehemu hii, mara nyingi. Machungwa yaliyogandishwa yatalingana na mchanganyiko wako wa laini hakika. Unaweza pia kuzitumia katika mapishi ya keki , kutengeneza Visa au kwenye saladi za matunda .

Jisikie huru hata kuzila wazi . Huenda zisionje sawasawa na matunda mabichi, lakini zitatosheleza matamanio yako.

Mawazo ya Mwisho

Kwa kuzingatia uwezo wao mwingi na ladha tamu, haishangazi kwamba tunataka kuwa na machungwa karibu. mwaka mzima. Kugandisha ni chaguo rahisi sana na la kuokoa muda, kwa hivyo kwa nini usijaribu?

Tujulishe kwenye maoni ni nini unatumia machungwa yaliyogandishwa. Na endelea kufuatilia makala zetu zinazofuata. Tuna baadhi ya vidokezo na hila juu ya mkono wetu tunataka kushiriki nawe. Mdadisitayari?