வட்டமான மற்றும் சுவையான, ஆரஞ்சு புதிய சாறு பற்றி பேசும் போது உங்கள் மனதில் முதலில் வரும். ஆனால் இந்த வெப்பமண்டல இன்னபிற உணவுகள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும். கேக்குகள், மிருதுவாக்கிகள், காக்டெய்ல்கள், சாலடுகள், ஆரஞ்சுகள் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுவது உங்கள் பழக் கூடையில் இன்றியமையாதது.

இதைப் பொறுத்து நீங்கள் வசிக்கும் உலகின் ஒரு பகுதி, சந்தையில் புதிய ஆரஞ்சுகளைக் கண்டறிவது கேக் (அல்லது இல்லை) மேலும் அவைகளில் ஜூசியாகவும் பழுத்ததாகவும் இருப்பதை நீங்கள் கண்டவுடன், அது ஒரு தவிர்க்க முடியாத வாய்ப்பு என்பதை நீங்கள் அறிவீர்கள். இருப்பினும், நீங்கள் ஆரஞ்சுப் பழங்களைப் பற்றி கொட்டையாக இருந்தாலும், அவற்றை ஒரே நேரத்தில் சாப்பிடுவது உண்மையில் நல்ல யோசனையல்ல. சீசன் இல்லாத காலத்திலும் சுவையான பழங்கள் உங்களிடம் இருப்பதை உறுதிசெய்ய, அவற்றைப் பாதுகாக்க முயற்சி செய்யலாம்.

இன்றைய கட்டுரை, ஆரஞ்சுப் பழங்களை உறைய வைப்பது பற்றிய பொதுவான கேள்விகளுக்கு பதில்களை வழங்குகிறது. எனவே, ஆரஞ்சுப் பழங்களை உறைய வைப்பது நல்ல யோசனையா அல்லது அதைச் சிறப்பாகச் செய்வது எப்படி என்று நீங்கள் எப்போதாவது யோசித்திருந்தால், தொடர்ந்து படியுங்கள்.

ஆரஞ்சுப் பழத்தை நீண்ட நாள் தாக்குப்பிடிப்பது எப்படி?

உங்கள் கவுண்டரில் வைத்திருங்கள், புதிய ஆரஞ்சுகள் 1-2 வாரங்கள் வரை நீடிக்கும் . அறையில் உள்ள வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதம் எவ்வளவு சீக்கிரம் கெட்டுப்போகும் என்பதைப் பாதிக்கும். அவற்றின் வைட்டமின்கள் மற்றும் இனிப்புகளை அதிகம் பயன்படுத்த, உங்களால் முடியும்இந்த காரணிகளை கட்டுப்படுத்த முயற்சிக்கவும். அல்லது உங்களிடம் அதிக அளவு ஆரஞ்சு இருந்தால், அவற்றை ஒரு பருவத்திற்கு மேல் சேமிக்க விரும்பலாம். ஆரஞ்சுப் பழங்களின் அடுக்கு ஆயுளை நீட்டிப்பதற்கான பொதுவான விருப்பங்கள் :

• குளிர்சாதனப்பெட்டி

ஆரஞ்சுப் பழங்களை குளிரூட்டும்போது, சிறப்பு தயாரிப்பு பகுதியை மட்டுமே பயன்படுத்தவும். 3 அல்லது 4 வாரங்கள் வரை சாப்பிடுவது நல்லது என்பதை இது உறுதி செய்கிறது மாறாக நேரத்தை எடுத்துக்கொள்ளும் செயல்முறை. நீங்கள் அவற்றை தோலுரித்து வெட்ட வேண்டும். அவற்றை ஒரு தட்டில் ஒரு அடுக்கில் வைக்கவும், சுமார் 2-3 மணி நேரம் 200 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும். நீரிழந்த ஆரஞ்சுப் பழத்தின் சிறந்த பகுதி என்னவென்றால், இரண்டு வருடங்கள் வரை நீடிக்கும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியை நீங்கள் சாப்பிடலாம்.

• கேனிங்

ஆரஞ்சுகளை பதப்படுத்துவதை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், அதன் கூழ் மற்றும் பண்புகளை சுமார் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு அனுபவிப்பீர்கள். ஆனால் உங்களைப் பிரேஸ் செய்து கொள்ளுங்கள், நீங்கள் சர்க்கரை பாகை தயாரிப்பதில் பொறுமையாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் பழங்களை சுத்தம் செய்து, தோலுரித்து, வெட்டவும். கூடுதலாக, நீங்கள் கொள்கலன்களையும் கிருமி நீக்கம் செய்ய வேண்டும்.

• உறைபனி .

இறுக்கமான அட்டவணையில் இருப்பவர்களுக்கு அல்லது அதிக வசதியை விரும்புபவர்களுக்கு, நல்ல செய்தி என்னவென்றால், நீங்கள் ஆரஞ்சுகளை உறைய வைக்கலாம். உறைந்த சிட்ரஸ் பழங்கள் ஆறு முதல் 12 மாதங்கள் வரை நீடிக்கும் மற்றும் காக்டெய்ல் அல்லது மிருதுவாக்கிகள் அல்லது வேகவைத்த உணவுகளில் சிறந்தவை.

ஆரஞ்சுகளை உறைய வைக்க முடியுமா?

குறுகிய பதில் ஆம், ஆரஞ்சு பழங்களை உறைய வைக்கலாம் . உண்மையில் மிகவும் எளிதானது மற்றும் வசதியானது,குறிப்பாக நீங்கள் அவசரமாக இருந்தால். நீங்கள் அவற்றைக் கழுவி, உங்கள் விருப்பப்படி வெட்டி, சீல் வைக்கும் கொள்கலனில் வைக்கவும், பின்னர் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும்.

பதிலின் நீண்ட பதிப்பு ஆம், ஆனால் சில தீமைகள் உள்ளன இந்த முறைக்கு. பழத்தின் நிலைத்தன்மை, தவிர்க்க முடியாமல், உறைபனியால் பாதிக்கப்படும். அதாவது, உங்கள் உறைந்த ஆரஞ்சுகள் புதியதாக இருக்கும்போது சுவையாக இருக்காது. நீங்கள் அவற்றை உட்கொள்ள விரும்பும் போது பனிக்கட்டிக்கு சிறிது நேரம் அனுமதிக்க வேண்டும். ஆனால் நீங்கள் அவற்றைப் பயன்படுத்தி காக்டெய்ல் அல்லது ஸ்மூத்திகள், சர்பட்கள் அல்லது கேக்குகளை எந்த கவலையும் இல்லாமல் செய்யலாம்.

ஏன் ஆரஞ்சுகளை உறைய வைக்க வேண்டும்? புதிய ஆரஞ்சுப் பழங்களைப் பாதுகாக்கும் இந்த முறைக்கு

பல பலன்கள் உள்ளன.

முதலில், தேவையான படிகளின்படி நேரத்தைச் சேமிக்கலாம் பழங்களை தயார் செய்து ஒரு கொள்கலனில் வைப்பது மட்டுமே. நீங்கள் அவற்றை உறைவிப்பான் பெட்டியில் சேமித்து வைத்தால், மேற்கொண்டு எந்த நடவடிக்கையும் தேவையில்லை.

உறைபனிக்காக ஆரஞ்சுகளைத் தயாரிப்பதற்குப் பல வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் அவற்றைப் பிரிக்கலாம் (வட்டத் துண்டுகள் அல்லது கடி அளவு துண்டுகள்) அல்லது அவற்றை முழுவதுமாக வைத்திருக்கலாம். மேலும், நீங்கள் அவற்றை உரிக்க விரும்புகிறீர்களா அல்லது அவற்றை உரிக்காமல் உறைய வைக்க விரும்புகிறீர்களா என்பது உங்களுடையது. உறைந்த ஆரஞ்சுப் பழங்களை (காக்டெய்லை அலங்கரிக்க, மிருதுவாக்கிகள் போன்றவற்றில்) எப்படிப் பயன்படுத்த விரும்புகிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து உங்கள் தேர்வு அமையும்.

மேலும், நீங்கள் அதிக அளவு பழச்சாறு மற்றும் சத்துக்களை அனுபவிக்கலாம் நீண்ட நாட்களுக்குப் பிறகும். மற்ற முறைகள் கூழில் பாதுகாக்கப்பட்ட திரவத்தின் விகிதத்தை குறைக்கின்றன (நீரிழப்பு போன்றவை).

இல்லைஇதில் கூடுதல் பழமைவாதிகள் அல்லது இனிப்புகள் இல்லை என்பதைக் குறிப்பிடவும். அதாவது, உங்கள் ஆரஞ்சுகள் ஆரோக்கியமாகவும், கலோரிகள் குறைவாகவும் இருக்கும், அவை புதியதாக இருக்கும்போது.

முழு ஆரஞ்சு பழத்தையும் உறைய வைக்க முடியுமா?

எந்தப் பருவத்திலும் புதிதாகப் பிழிந்த ஆரஞ்சு சாற்றைப் பெற விரும்பினால், பழங்களை முழுவதுமாக உறைய வைப்பது ஒரு விருப்பமாகும். இதன் முக்கிய அம்சம் என்னவென்றால், நீங்கள் உண்மையில் பழத்தில் இருந்து அதிக சாறு பெறலாம். பழுத்த பழங்களை எடுத்து, தண்ணீரில் துவைக்கவும், உலர வைக்கவும். நீங்கள் சோப்பைத் தவிர்க்க விரும்புகிறீர்கள், எனவே உங்கள் உறைந்த பழங்களின் நேர்மையை எந்த இரசாயனமும் பாதிக்காது. அவற்றை ஒரு சீல் பையில் வைக்கவும் முடிந்தவரை காற்றை வெளியேற்றவும் முயற்சிக்கவும். அவை அரை வருடம் வரை ஃப்ரீசரில் பாதுகாப்பாகவும் உண்ணக்கூடியதாகவும் இருக்கும், அடுத்த சீசன் வருவதற்கு போதுமானது.

உங்கள் உறைவிப்பான் ஏற்கனவே நெரிசலில் இருந்தால், நீங்கள் சாற்றைப் பிழிந்து, திரவத்தை உறைய வைக்க முயற்சி செய்யலாம். . இது உங்களுக்கு சிறிது இடத்தை மிச்சப்படுத்துவதோடு, நுகர்வை இன்னும் எளிதாக்கும்.

ஆரஞ்சு துண்டுகளை உறைய வைக்க முடியுமா?

ஆரஞ்சு துண்டுகள் அல்லது பகுதிகளை உறைய வைக்கலாம், ஆனால் சிறிது கூடுதல் நேரம் எடுக்கும். ஏனென்றால், நீங்கள் பழங்களை அதற்கேற்பப் பிரிக்க வேண்டும்.

உறைவதற்கு முன் , உரிப்பு ஆஃப் எடுக்கலாமா வேண்டாமா என்று யோசியுங்கள்.

உங்களுக்கு தேவையானது ஒரு சாலட்டுக்கு கடி அளவு துண்டுகள் , உரிக்கப்பட்ட ஆரஞ்சு கார்பெல்ஸ் நன்றாக வேலை செய்யும்.

ஆரஞ்சு உறைபனிக்காக தயாரிப்பது :

• தோலை சுத்தம் செய்தல் /அகற்றுதல்
• முடிந்தவரை அகற்றுதல் வெள்ளை குழி
• பழங்களை விரும்பிய வடிவத்தில் (சுற்று, சதுரம்)
• துண்டுகளை சீல் செய்யக்கூடிய கொள்கலனில் வைக்கவும்.

நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பினால் ஒற்றை பகுதிகள் (காக்டெய்லுக்கான ஸ்லைஸ் போன்றவை), முன் உறையவைக்க பரிந்துரைக்கிறோம். அதாவது ஆரஞ்சு துண்டுகளை தனித்தனியாக பேக்கிங் தாளில் ஃப்ரீசரில் வைக்க வேண்டும். அவற்றுக்கிடையே இடைவெளி விட்டு சுமார் நான்கு மணி நேரம் உறைய வைக்கவும். அதன் பிறகு, நீங்கள் அனைத்தையும் சீல் செய்யக்கூடிய பையில் சேகரிக்கலாம்.

ஸ்மூத்திகளுக்கு உறைந்த ஆரஞ்சு துண்டுகள் தேவைப்பட்டால், இந்த படிநிலையைத் தவிர்க்கவும். சீல் செய்யக்கூடிய கொள்கலனில் உங்கள் அனைத்துப் பகுதிகளையும் வைக்கவும் உங்கள் பையை உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கவும். உங்கள் ஆரஞ்சுத் துண்டுகளை 12 மாதங்கள் வரை இப்படிப் பாதுகாத்து மகிழலாம்.

ஆரஞ்சுப் பழங்களை உறைய வைப்பது எப்படி?

இதுவரை, செயல்முறை (ஆரஞ்சு) கேக்கின் ஒரு துண்டு. நீங்கள் ஆரஞ்சு பழங்களை உறைய வைக்கும்போது எப்படி இருக்கும்? பனியில் பாதுகாக்கப்பட்ட ஆரஞ்சுகளின் சிறந்த குணங்களை அனுபவிக்க நீங்கள் சரியாக என்ன செய்ய வேண்டும்?

சரி, பல விருப்பங்கள் உள்ளன. உங்களுக்கு எவ்வளவு நேரம் உள்ளது மற்றும் எதைப் பயன்படுத்த திட்டமிட்டுள்ளீர்கள் என்பதன் அடிப்படையில் நீங்கள் முடிவு செய்யலாம்for.

• குளிர்சாதனப்பெட்டியில் உருகுதல் – நான்கு மணிநேரம் வரை ஆகலாம், ஆனால் இது ஆரஞ்சு (துண்டுகள்) தரத்தை நிறைய சேமிக்கிறது. வெப்பநிலை உணர்திறன் கொண்ட கேக் ரெசிபிகளுக்கு, இது ஒரு புத்திசாலித்தனமான தேர்வாக இருக்கலாம்.

• கவுண்டரில் டிஃப்ரோஸ்டிங் – பழ சாலட்கள் அல்லது உங்கள் வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட பானங்களை அலங்கரிக்க நன்றாக வேலை செய்கிறது . சிறந்த பலன்களைப் பெறுவதற்கு, பரிமாறுவதற்கு ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்பு நீங்கள் சில துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

• உறைந்த நிலையில் அவற்றைப் பயன்படுத்துதல் - உங்கள் கோடைகால பானங்களில் ஐஸ் க்யூப்ஸை ஆரஞ்சு துண்டுகளாக மாற்றவும் அல்லது உங்கள் கிளாஸ் தண்ணீரில் கூட. சிறிது நேரத்தில் புத்துணர்ச்சியூட்டும் ஸ்மூத்தியை உருவாக்க உங்கள் பிளெண்டரில் சேர்க்கவும்.

உறைந்த ஆரஞ்சுகளை எப்படி பயன்படுத்துவது?

பெரும்பாலும் இந்தப் பகுதியில் உங்கள் தைரியத்தை நீங்கள் நம்பலாம். உறைந்த ஆரஞ்சு உங்கள் ஸ்மூத்தி கலவைக்கு நிச்சயம் பொருந்தும். கேக் ரெசிபிகளில் , காக்டெய்ல் அல்லது ஃப்ரூட் சாலட் போன்றவற்றிலும் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம்.

தயங்காமல் உண்ணவும் வெற்று . அவை புதிய பழங்களைச் சரியாகச் சுவைக்காமல் இருக்கலாம், ஆனால் அவை உங்கள் பசியைப் பூர்த்தி செய்யும்.

இறுதி எண்ணங்கள்

அவற்றின் பல்துறை மற்றும் சுவையான சுவையைக் கருத்தில் கொண்டு, நாம் கையில் ஆரஞ்சு பழங்களை வைத்திருக்க விரும்புவதில் ஆச்சரியமில்லை. வருடம் முழுவதும். உறைவிடுதல் மிகவும் வசதியானது மற்றும் நேரத்தைச் சேமிக்கும் விருப்பமாகும், எனவே இதை ஏன் முயற்சி செய்யக்கூடாது?

உறைந்த ஆரஞ்சுகளை நீங்கள் எதற்காகப் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை கருத்துக்களில் எங்களுக்குத் தெரியப்படுத்துங்கள். மேலும் எங்கள் அடுத்த கட்டுரைகளுக்கு ஒரு கண் வைத்திருங்கள். எங்களிடம் சில குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை நாங்கள் உங்களுடன் பகிர்ந்து கொள்ள விரும்புகிறோம். ஆர்வமாகஏற்கனவே?