Круглыя ​​і пікантныя, апельсіны , напэўна, першыя, што прыходзяць вам на розум, калі гавораць пра свежы сок. Але гэтыя трапічныя прысмакі - больш чым выдатная крыніца вітаміна С. Апельсіны, якія выкарыстоўваюцца ў пірожных, кактэйлях, кактэйлях, салатах, з'яўляюцца незаменнымі ў кошыку садавіны.

У залежнасці ад частка свету, дзе вы жывяце, знайсці свежыя апельсіны на рынку можа быць кавалкам пірага (ці не). І як толькі вы знойдзеце іх шмат сакавітых і саспелых, вы ведаеце, што гэта немагчымая магчымасць. Аднак, нягледзячы на ​​тое, што вы можаце быць у шаленстве ад апельсінаў, з'есці іх усё адразу - не вельмі добрая ідэя. Каб у вас быў запас пікантных садавіны нават у міжсезонне, вы можаце паспрабаваць захаваць іх.

Сённяшні артыкул дае вам адказы на самыя распаўсюджаныя пытанні аб замарожванні апельсінаў . Такім чынам, калі вы калі-небудзь задаваліся пытаннем, ці з'яўляецца добрай ідэяй замарозіць апельсіны або як гэта зрабіць лепш за ўсё, працягвайце чытаць.

Як зрабіць так, каб апельсіны захоўваліся даўжэй?

Захоўваючы на ​​вашым прылаўку, свежыя апельсіны могуць захоўвацца да 1-2 тыдняў . Тэмпература і вільготнасць у памяшканні могуць паўплываць на тое, як хутка яны могуць сапсавацца. Каб максімальна выкарыстоўваць іх вітаміны і прысмакі, вы можацепаспрабуйце кантраляваць гэтыя фактары. Або калі ў вас ёсць вялікая колькасць апельсінаў, вы можаце захаваць іх больш чым на сезон. Найбольш распаўсюджанымі варыянтамі падаўжэння тэрміну захоўвання апельсінаў з'яўляюцца:

• Астуджэнне

Пры астуджэнні апельсінаў вы павінны выкарыстоўвайце толькі раздзел спецыяльнай прадукцыі. Гэта гарантуе, што іх можна ўжываць на працягу да 3 ці 4 тыдняў .

• Абязводжванне

Абязводжванне апельсінаў даволі працаёмкі працэс. Іх трэба ачысціць і нарэзаць. Выкладзеце іх у адзін пласт на бляху і пакіньце ў духоўцы пры 200 градусах прыкладна на 2-3 гадзіны. Самая лепшая частка абязводжаных апельсінаў у тым, што вы атрымліваеце здаровую закуску, якая захоўваецца да двух гадоў .

• Кансерваванне

Калі вы падумаеце аб кансерваванні апельсінаў, вы будзеце больш атрымліваць асалоду ад іх мякаці і ўласцівасцей прыкладна два гады . Але падрыхтуйцеся, вам трэба набрацца цярпення ў падрыхтоўцы цукровага сіропу і ачысціць, ачысціць, нарэзаць садавіна. Акрамя таго, вам таксама трэба стэрылізаваць кантэйнеры.

• Замарожванне .

Для тых, хто мае шчыльны графік або проста вялікіх прыхільнікаў камфорту, добрая навіна заключаецца ў тым, што вы можаце проста замарозіць апельсіны. Замарожаныя цытрусавыя захоўваюцца ад шасці да 12 месяцаў і выдатна падыходзяць для кактэйляў, кактэйляў або выпечкі.

Ці можна замарозіць апельсіны?

Кароткі адказ: так, вы можаце замарозіць апельсіны . На самай справе даволі лёгка і зручна,асабліва калі вы спяшаецеся. Вы проста памыеце іх, нарэжаце, як вам больш падабаецца, змесціце ў герметычны кантэйнер, а потым у маразільную камеру.

Больш доўгая версія адказу ўсё яшчэ "так", але ёсць некаторыя недахопы да гэтага метаду. На кансістэнцыю пладоў, непазбежна, паўплываюць маразы. Гэта азначае, што вашы замарожаныя апельсіны не будуць мець такі ж смак, як свежыя. І вам можа спатрэбіцца некаторы час для размарожвання, калі вы захочаце іх спажыць. Але вы можаце выкарыстоўваць іх для падрыхтоўкі кактэйляў або кактэйляў, шэрбетаў або пірожных без клопатаў.

Навошта замарожваць апельсіны?

Ёсць некалькі пераваг гэтага метаду захавання свежых апельсінаў.

Перш за ўсё, вы можаце зэканоміць час , паколькі крокі неабходныя застаюцца толькі падрыхтаваць садавіна і пакласці іх у ёмістасць. Пасля захоўвання апельсінаў у маразільнай камеры больш ніякіх дзеянняў не патрабуецца.

Ёсць некалькі спосабаў падрыхтоўкі апельсінаў да замаразкі. Вы можаце падзяліць іх (круглымі лустачкамі або кавалачкамі) або пакінуць цэлымі. Акрамя таго, вы самі вырашаеце, аддасце перавагу ачысціць іх ад лупіны або замарозіць неачышчанымі. Ваш выбар будзе залежаць ад таго, як вы хочаце выкарыстоўваць замарожаныя апельсіны (для ўпрыгожвання кактэйлю, у смузі і г.д.).

Акрамя таго, вы атрымлівайце асалоду ад вялікай колькасці фруктовага соку і пажыўных рэчываў нават праз доўгі час. Іншыя метады памяншаюць долю вадкасці, якая захоўваецца ў мякаці (напрыклад, абязводжванне).

НеЗвярніце ўвагу, што ніякіх дадатковых кансервантаў або падсалодвальнікаў не выкарыстоўваецца. Гэта азначае, што вашы апельсіны застаюцца здаровымі і нізкакаларыйнымі, як і свежыя.

Ці можна замарозіць цэлы апельсін?

Калі вы жадаеце атрымліваць свежевыжатый апельсінавы сок у любую пару года, можна замарозіць садавіну цалкам. Плюсам з'яўляецца тое, што пасля размарозкі з садавіны можна атрымаць больш соку.

Такім чынам, так, вы дакладна можаце замарозіць увесь апельсін. Проста абярыце саспелыя плады, прамыйце іх вадой і вытрыце насуха. Вы хочаце пазбягаць мыла, каб ніякія хімікаты не паўплывалі на цэласнасць вашых замарожаных садавіны. Змесціце іх у герметызавальны пакет і паспрабуйце выняць паветра як мага больш. Яны застануцца бяспечнымі і ядомымі ў маразільнай камеры да паўгода, дастаткова для наступнага сезона.

Калі ваша маразільная камера ўжо запоўнена, вы таксама можаце паспрабаваць выціснуць сок і проста замарозіць вадкасць . Гэта можа зэканоміць месца і палегчыць спажыванне.

Ці можна замарозіць кавалачкі апельсіна?

Замарожванне лустачак або дзелек апельсіна магчыма, але гэта зойме трохі дадатковага часу. Гэта таму, што вам трэба будзе адпаведна падзяліць садавіну.

Перад замарожваннем падумайце, плануеце вы здымаць лупіну ці не.

Калі вам трэба ўпрыгожыць свой напой некаторымі садавінай, неачышчаныя лустачкі выдатна падыдуць.

Калі ўсё, што вам трэба, гэта невялікія кавалачкі для салаты , вычышчаныя апельсіны плодолистики могут працаваць даволі добра.

Падрыхтоўка апельсінаў да замарожвання ўключае :

• ачыстка/выдаленне лупіны
• выдаленне як мага большай колькасці белай асяродку
• наразанне садавіны жаданай формы (круглай, квадратнай)
• памяшчэнне кавалачкаў у герметычны кантэйнер.

Калі вы хочаце выкарыстоўваць разавыя порцыі (як кавалачак для кактэйлю), рэкамендуем папярэдне замарозіць . Гэта азначае, што вы павінны пакласці кавалачкі апельсіна па асобнасці на бляху ў маразілку. Не забудзьцеся пакінуць месца паміж імі і замарозіць прыкладна на чатыры гадзіны. Пасля гэтага вы можаце сабраць іх усё ў пакет, які зачыняецца.

Калі вам проста патрэбныя кавалачкі замарожаных апельсінаў для кактэйляў, скажам, прапусціце гэты крок. Проста змесціце ўсе вашы дэталі ў кантэйнер, які зачыняецца .

Паспрабуйце стварыць эфект вакууму і выдаліце ​​як мага больш паветра. Змесціце сумку ў маразілку. Вы можаце атрымліваць асалоду ад кавалачкаў апельсінаў, захаваных такім чынам, да 12 месяцаў.

Як размарозіць апельсіны?

Пакуль гэты працэс у значнай ступені з'яўляецца кавалкам (апельсінавага) пірага. Але як наконт таго, калі вы размарозіце апельсіны? Што менавіта вам трэба зрабіць, каб атрымаць асалоду ад найлепшых якасцей кансерваваных у лёдзе апельсінаў?

Ну, ёсць некалькі варыянтаў. Вы можаце вырашыць, зыходзячы з таго, колькі часу ў вас ёсць і на што вы плануеце іх выкарыстоўвацьдля.

• Размарожванне ў халадзільніку – можа заняць да чатырох гадзін, але гэта значна захавае якасць апельсінаў (кавалачак). Для рэцэптаў тартоў, адчувальных да тэмпературы, гэта можа быць разумным выбарам.

• Размарожванне на прылаўку – выдатна падыходзіць для фруктовых салат або для ўпрыгожвання хатніх напояў . Для дасягнення найлепшых вынікаў вы можаце дастаць некалькі кавалачкаў прыкладна за гадзіну да падачы.

• Калі выкарыстоўваць іх у замарожаным выглядзе – заменіце кубікі лёду кавалачкамі апельсіна ў летніх напоях або нават у вашым шклянцы вады. Дадайце іх у блендер, каб хутка прыгатаваць асвяжальны кактэйль.

Як выкарыстоўваць замарожаныя апельсіны?

Часцей за ўсё вы можаце давяраць сваім розумам. Замарожаныя апельсіны дакладна падыдуць да вашай сумі смузі . Вы таксама можаце выкарыстоўваць іх у рэцэптах пірожных , для падрыхтоўкі кактэйляў ці ў фруктовых салатах .

Не саромейцеся нават есці іх просты . Яны могуць быць не зусім такімі на смак свежых садавіны, але яны задаволяць вашу цягу.

Заключныя думкі

Улічваючы іх універсальнасць і цудоўны смак, не дзіўна, што мы хочам мець пад рукой апельсіны круглы год. Замарожванне - вельмі зручны варыянт, які эканоміць час, дык чаму б не паспрабаваць?

Раскажыце нам у каментарыях, для чаго вы выкарыстоўваеце замарожаныя апельсіны. І сачыце за нашымі наступнымі артыкуламі. У нас у рукаве ёсць некалькі парад і прыёмаў, якімі мы хочам падзяліцца з вамі. Цікаўныужо?