বিষয়বস্তুৰ তালিকা
গোল আৰু জিষ্টী, কমলা সতেজ ৰসৰ কথা কওঁতে হয়তো প্ৰথমে আপোনাৰ মনলৈ আহে। কিন্তু এই গ্রীষ্মমণ্ডলীয় গুডীবোৰ ভিটামিন চিৰ এক উত্তম উৎসতকৈও অধিক। কেক, স্মুদি, ককটেইল, চালাড, কমলাত ব্যৱহাৰ কৰা আপোনাৰ ফলৰ টোপোলাত অতি প্ৰয়োজনীয়।
নিৰ্ভৰ কৰি... আপুনি বাস কৰা পৃথিৱীৰ অংশ, বজাৰত সতেজ কমলা বিচাৰি পোৱাটো কেকৰ টুকুৰা হ'ব পাৰে (বা নহয়)। আৰু এবাৰ আপুনি ইহঁতৰ প্ৰচুৰ পৰিমাণে ৰসাল আৰু পকা বিচাৰি পালে, আপুনি গম পায় যে ই এক হেৰুৱাব নোৱাৰা সুযোগ। কিন্তু কমলাৰ বিষয়ে আপুনি বাদাম হ’ব পাৰে যদিও একেলগে সকলোবোৰ খোৱাটো আচলতে ভাল ধাৰণা নহয়। অফ-ছিজনৰ সময়তো আপোনাৰ ওচৰত চেষ্টি ফলৰ ষ্টেচ থকাটো নিশ্চিত কৰিবলৈ আপুনি সেইবোৰ সংৰক্ষণ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰিব পাৰে।
আজিৰ প্ৰবন্ধটোৱে আপোনাক কমলা ফ্ৰীজত ৰখাৰ সৰ্বাধিক সাধাৰণ প্ৰশ্নসমূহৰ উত্তৰ প্ৰদান কৰিছে । গতিকে, যদি আপুনি কেতিয়াবা ভাবিছে যে কমলা ফ্ৰীজত ৰখাটো ভাল ধাৰণা নেকি বা ইয়াক কেনেকৈ সৰ্বোত্তমভাৱে কৰিব পাৰি, তেন্তে পঢ়ি থাকিব।
বিষয়দেখুৱাওক কমলাক দীৰ্ঘদিন ধৰি স্থায়ী কৰিব কেনেকৈ ? কমলা ফ্ৰীজ কৰিব পাৰিবনে? কমলা ফ্ৰীজ কিয়? আপুনি এটা গোটা কমলা ফ্ৰীজ কৰিব পাৰিবনে? কমলাৰ টুকুৰা ফ্ৰীজ কৰিব পাৰিবনে? কমলা কেনেকৈ আনফ্ৰিজ কৰিব? ফ্ৰ’জেন কমলা কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব? চূড়ান্ত চিন্তাকমলা বেছি দিনলৈ কেনেকৈ টিকিব পাৰি?
আপোনাৰ কাউণ্টাৰত ৰাখিলে, সতেজ কমলা ১-২ সপ্তাহলৈকে থাকিব পাৰে । কোঠাটোৰ উষ্ণতা আৰু আৰ্দ্ৰতাই প্ৰভাৱ পেলাব পাৰে যে কিমান সোনকালে ইহঁত বেয়া হ’ব পাৰে। তেওঁলোকৰ ভিটামিন আৰু মিঠাৰ সৰ্বোত্তম ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ আপুনি পাৰেএই কাৰকসমূহ নিয়ন্ত্ৰণ কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক। বা যদি আপোনাৰ কমলা বেছি পৰিমাণে থাকে তেন্তে এটা ঋতুতকৈ অধিক সময়ৰ বাবে সংৰক্ষণ কৰিব বিচাৰিব পাৰে। কমলাৰ শেল্ফ লাইফ দীঘলীয়া কৰাৰ বাবে আটাইতকৈ সাধাৰণ বিকল্পসমূহ হ’ল:
- ফ্ৰীজত ৰখা
কমলা ফ্ৰীজত ৰখাৰ সময়ত আপুনি কৰিব লাগে কেৱল বিশেষ উৎপাদিত সামগ্ৰীৰ অংশটোহে ব্যৱহাৰ কৰক। ইয়াৰ ফলত নিশ্চিত হয় যে ইহঁতক ৩ বা ৪ সপ্তাহলৈকে সেৱন কৰাটো ভাল ।
- ডিহাইড্ৰেটিং
কমলাত পানীমুক্ত কৰাটো এটা বৰঞ্চ সময়সাপেক্ষ প্ৰক্ৰিয়া। আপুনি সেইবোৰৰ খোলা উলিয়াই টুকুৰা টুকুৰ কৰিব লাগে। ট্ৰে এখনত একক তৰপত থৈ অভেনত ২০০ ডিগ্ৰীত প্ৰায় ২-৩ ঘণ্টা ৰাখিব। ডিহাইড্ৰেটেড কমলাৰ আটাইতকৈ ভাল দিশটো হ'ল আপোনাৰ ওচৰত দুবছৰলৈকে স্থায়ী স্বাস্থ্যকৰ জলপান থাকে।
- কেনিং
যদি আপুনি কমলা কেনিং কৰাৰ কথা চিন্তা কৰে, তেন্তে আপুনি ইয়াৰ পাল্প আৰু গুণ প্ৰায় দুবছৰ ৰ বাবে অধিক উপভোগ কৰিব। কিন্তু নিজকে ব্ৰেচ কৰক, চেনিৰ চিৰাপ প্ৰস্তুত কৰাত ধৈৰ্য্য ধৰিব লাগিব আৰু ফলবোৰ পৰিষ্কাৰ, খোলা, কাটিব লাগিব। প্লাছ, আপুনি পাত্ৰবোৰো বীজাণুমুক্ত কৰিব লাগিব।
- ফ্ৰীজিং ।
যিসকলৰ বাবে কঠিন সময়সূচীত আছে বা কেৱল আৰামৰ ডাঙৰ অনুৰাগীসকলৰ বাবে, ভাল খবৰটো হ'ল আপুনি কমলা ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে। ফ্ৰ'জেন চাইট্ৰাছ ফল ছয়ৰ পৰা 12 মাহলৈকে থাকে আৰু ককটেইল বা স্মুদি বা বেকড গুডিৰ বাবে অতি উত্তম।
আপুনি কমলা ফ্ৰীজ কৰিব পাৰেনে?
চমু উত্তৰটো হ'ল হয়, কমলা ফ্ৰীজ কৰিব পাৰি । যথেষ্ট সহজেই আচলতে আৰু সুবিধাজনক,বিশেষকৈ যদি আপুনি খৰখেদাকৈ আছে। আপুনি মাত্ৰ সেইবোৰ ধুই, আপুনি পছন্দ অনুসৰি কাটি, এটা ছীলিং পাত্ৰত আৰু তাৰ পিছত ফ্ৰীজত ৰাখক।
উত্তৰৰ দীঘলীয়া সংস্কৰণটো এতিয়াও হয়, কিন্তু কিছুমান নিয়ন্ত্ৰিত দিশ আছে এই পদ্ধতিলৈ। ফলৰ স্থায়িত্বত, অনিবাৰ্যভাৱে, হিমৰ প্ৰভাৱ পৰিব। অৰ্থাৎ আপোনাৰ ফ্ৰ’জেন কমলাবোৰৰ সোৱাদ সতেজ হোৱাৰ দৰে নহ’ব। আৰু আপুনি সেইবোৰ খাব বিচৰাৰ সময়ত ডিফ্ৰষ্টৰ বাবে কিছু সময় দিব লাগিব। কিন্তু আপুনি ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰি কোনো চিন্তা নকৰাকৈ ককটেইল বা স্মুদি, শ্বাৰবেট বা কেক বনাব পাৰে।
কমলা ফ্ৰীজ কিয়?
সতেজ কমলা সংৰক্ষণৰ এই পদ্ধতিৰ কেইবাটাও লাভ ।
প্ৰথমে, আপুনি সময় ৰাহি কৰিব পাৰে , প্ৰয়োজনীয় পদক্ষেপ অনুসৰি কেৱল ফলবোৰ প্ৰস্তুত কৰি এটা পাত্ৰত থ’ব লাগে। এবাৰ ফ্ৰীজত ৰাখিলে আৰু কোনো ব্যৱস্থাৰ প্ৰয়োজন নহয়।
কমলা ফ্ৰীজত ৰখাৰ বাবে প্ৰস্তুত কৰাৰ কেইবাটাও উপায় আছে। আপুনি সেইবোৰ ভাগ কৰিব পাৰে (বৃত্তাকাৰ টুকুৰা বা কামোৰা আকাৰৰ টুকুৰা) বা গোটাকৈ ৰাখিব পাৰে। লগতে, আপুনি সেইবোৰ খোলাটো বা খোলা নোহোৱাকৈ ফ্ৰীজত ৰাখিব বিচাৰে নেকি সেয়া আপোনাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰশীল। আপোনাৰ পছন্দ নিৰ্ভৰ কৰিব আপুনি ফ্ৰ'জেন কমলা কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব বিচাৰে (ককটেল সজাবলৈ, স্মুদি আদিত)।
লগতে, আপুনি ফলৰ ৰস আৰু পুষ্টিকৰ উপাদানৰ বৃহৎ পৰিমাণ উপভোগ কৰিব পাৰে বহুদিনৰ পাছতো। আন পদ্ধতিসমূহে পাল্পত সংৰক্ষিত তৰল পদাৰ্থৰ অনুপাত হ্ৰাস কৰে (যেনে পানীলগা)।
নহয়উল্লেখ কৰক, কোনো অতিৰিক্ত ৰক্ষণশীল বা মিঠাই জড়িত নহয়। অৰ্থাৎ আপোনাৰ কমলাবোৰ সতেজ হোৱাৰ সময়ত যেনেকৈ স্বাস্থ্যসন্মত আৰু কম কেলৰি থাকে।
আপুনি এটা গোটা কমলা ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰেনে?
যদি যিকোনো ঋতুতে সদ্য চেপি লোৱা কমলাৰ ৰস পাব বিচাৰে, তেন্তে ফলবোৰ গোটাকৈ ফ্ৰীজত ৰখাটো এটা বিকল্প। উন্নত দিশটো হ’ল যে আপুনি আচলতে ফলবোৰৰ পৰা গলি যোৱাৰ পিছত অধিক ৰস পাব পাৰে।
গতিকে হয়, আপুনি নিশ্চিতভাৱে গোটেই কমলাখিনি ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে। মাত্ৰ পকা ফল ছিঙি পানীৰে ধুই শুকানকৈ মচি দিব। আপুনি চাবোন এৰাই চলিব বিচাৰে, গতিকে কোনো ৰাসায়নিক পদাৰ্থই আপোনাৰ ফ্ৰ’জেন ফলৰ অখণ্ডতাত প্ৰভাৱ পেলাব নোৱাৰে। এটা ছীলিং বেগত ৰাখক আৰু যিমান পাৰি বায়ু উলিয়াই চেষ্টা কৰক। ডেৰ বছৰলৈকে ফ্ৰীজত ইহঁত নিৰাপদ আৰু খাব পৰাকৈ থাকিব, যিটো পৰৱৰ্তী ঋতুৰ বাবে যথেষ্ট।
যদি আপোনাৰ ফ্ৰীজাৰ ইতিমধ্যে ভিৰ হৈ আছে, তেন্তে আপুনি ৰস চেপি তৰলখিনি ফ্ৰীজত ৰাখিবলৈও চেষ্টা কৰিব পাৰে . ই আপোনাক কিছু ঠাই ৰাহি কৰিব পাৰে আৰু খৰচ আৰু সহজ কৰি তুলিব পাৰে।
আপুনি কমলাৰ টুকুৰা ফ্ৰীজ কৰিব পাৰেনে?
কমলা ৰঙৰ স্লাইচ বা ছেগমেণ্ট ফ্ৰীজ কৰাটো সম্ভৱ, কিন্তু ইয়াত অলপ অতিৰিক্ত সময় লাগিব। কাৰণ আপুনি ফলবোৰ সেই অনুসৰি ভাগ কৰিব লাগিব।
ফ্ৰীজ কৰাৰ আগতে বিবেচনা কৰক যে আপুনি খোলাটো খোলা বন্ধ কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে নে নাই।
যদি আপুনি আপোনাৰ পানীয়টো কিছুমান ফলৰ সৈতে সজাব লাগে, তেন্তে খোলা নোহোৱা স্লাইচ বোৰ অতি উত্তম।
যদি আপুনি মাত্ৰ এটা চালাডৰ বাবে কামোৰ আকাৰৰ টুকুৰাহে লাগে <২>, খোলাযুক্ত কমলা কাৰ্পেল যথেষ্ট ভাল কাম কৰিব পাৰে।
কমলা ফ্ৰীজিঙৰ বাবে প্ৰস্তুত কৰাত :
- অন্তৰ্ভুক্ত
- খোলা পৰিষ্কাৰ কৰা /আঁতৰোৱা
- বগা পিথ
- যিমান পাৰি আঁতৰোৱা ফলবোৰ আকাংক্ষিত আকৃতিত কাটি (ঘূৰণীয়া, বৰ্গক্ষেত্ৰ)
- টুকুৰাবোৰ বন্ধ কৰিব পৰা পাত্ৰত ৰাখিব।
যদি আপুনি <ব্যৱহাৰ কৰিব বিচাৰে 1>একক অংশ (ককটেলৰ বাবে এটা স্লাইচৰ দৰে), আমি প্ৰি-ফ্ৰীজিং পৰামৰ্শ দিওঁ। অৰ্থাৎ কমলাৰ টুকুৰাবোৰ পৃথকে পৃথকে ফ্ৰীজত থকা বেকিং শ্বীটত ৰাখিব লাগে। ইহঁতৰ মাজত ঠাই ৰাখিব লাগে আৰু প্ৰায় চাৰি ঘণ্টা ফ্ৰীজত ৰাখিব লাগে। ইয়াৰ পিছত, আপুনি সেইবোৰ সকলো এটা ছীল কৰিব পৰা বেগত সংগ্ৰহ কৰিব পাৰে।
যদি আপুনি স্মুদিৰ বাবে ফ্ৰ’জেন কমলাৰ টুকুৰাৰ প্ৰয়োজন হয়, ধৰক, এই পদক্ষেপটো এৰি দিয়ক। মাত্ৰ আপোনাৰ সকলো টুকুৰা ছীল কৰিব পৰা পাত্ৰত ৰাখক।
এটা ভেকুয়াম ইফেক্ট সৃষ্টি কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক আৰু যিমান পাৰি সিমান বায়ু উলিয়াই লওক। আপোনাৰ বেগটো ফ্ৰীজত ৰাখক। আপুনি আপোনাৰ কমলাৰ টুকুৰাবোৰ এনেদৰে সংৰক্ষণ কৰি ১২ মাহলৈকে উপভোগ কৰিব পাৰে।
See_also: ১১৩৩ এঞ্জেল নম্বৰ আধ্যাত্মিক তাৎপৰ্য্যকমলা কেনেকৈ আনফ্ৰিজ কৰিব?
এতিয়ালৈকে প্ৰক্ৰিয়াটো প্ৰায় (কমলা ৰঙৰ) কেকৰ টুকুৰা। তথাপিও কমলাবোৰ ফ্ৰীজ খুলিলে কেনেকুৱা হ’ব? বৰফত সংৰক্ষিত কমলাৰ উত্তম গুণ উপভোগ কৰিবলৈ আপুনি ঠিক কি কৰিব লাগে?
বাৰু, কেইবাটাও বিকল্প উপলব্ধ। আপুনি কিমান সময় উপলব্ধ আৰু সেইবোৰ কি ব্যৱহাৰ কৰাৰ পৰিকল্পনা কৰিছে তাৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি সিদ্ধান্ত ল’ব পাৰেকাৰণ।
- ফ্ৰিজত গলিলে – চাৰি ঘণ্টা সময় লাগিব পাৰে, কিন্তু ই কমলা (টুকুৰা) গুণগত মানৰ বহুখিনি ৰাহি কৰে। উষ্ণতা-সংবেদনশীল কেক ৰেচিপিৰ বাবে এইটো এটা বুদ্ধিমান পছন্দ হ'ব পাৰে।
- কাউণ্টাৰত ডিফ্ৰষ্টিং – ফলৰ চালাডৰ বাবে বা আপোনাৰ ঘৰতে বনোৱা পানীয় সজাবলৈ অতি উত্তম কাম কৰে . আপুনি পৰিবেশনৰ প্ৰায় এঘণ্টা আগতে কিছুমান টুকুৰা উলিয়াই আনিব পাৰে সৰ্বোত্তম ফলাফলৰ বাবে।
- ফ্ৰজেন ব্যৱহাৰ কৰা – আপোনাৰ গ্ৰীষ্মকালীন পানীয়ত কমলাৰ টুকুৰাৰে বৰফৰ টুকুৰা সলনি কৰক বা... আনকি আপোনাৰ পানীৰ গিলাচতো। আপোনাৰ ব্লেণ্ডাৰত যোগ কৰি অতি কম সময়ৰ ভিতৰতে এটা সতেজ স্মুদি বনাব।
ফ্ৰ'জেন কমলা কেনেকৈ ব্যৱহাৰ কৰিব?
এই অংশত আপুনি আপোনাৰ আন্ত্ৰিকতাক বিশ্বাস কৰিব পাৰে, বেছিভাগ সময়তে। ফ্ৰ'জেন কমলা আপোনাৰ স্মুদি মিক্সৰ সৈতে নিশ্চিতভাৱে মিলিব। আপুনি ইয়াক কেক ৰেচিপি তো ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে, ককটেল বনাবলৈ বা ফলৰ চালাড ত।
আনকি এইবোৰ খাবলৈও নিঃসংকোচে অনুভৱ কৰক সাধাৰণ । সতেজ ফলৰ সোৱাদ ঠিক নহ’বও পাৰে, কিন্তু ই আপোনাৰ লোভ পূৰণ কৰিব।
চূড়ান্ত চিন্তা
ইহঁতৰ বহুমুখীতা আৰু সুস্বাদু সোৱাদৰ প্ৰতি লক্ষ্য ৰাখি আমি হাতত কমলা থকাটো বিচৰাটো কোনো আচৰিত কথা নহয় গোটেই বছৰটো। ফ্ৰীজিং ইহঁত এটা অতি সুবিধাজনক আৰু সময় ৰাহি কৰা বিকল্প, গতিকে ইয়াক এবাৰ চেষ্টা নকৰিব কিয়?
আপুনি কি কামত ফ্ৰীজ কমলা ব্যৱহাৰ কৰে আমাক মন্তব্যত জনাওক। আৰু আমাৰ পৰৱৰ্তী লেখাবোৰৰ বাবে চকু ৰাখিব। আমাৰ হাতৰ আঁচলত কিছুমান টিপচ্ আৰু ট্ৰিক্স আছে আমি আপোনালোকৰ সৈতে শ্বেয়াৰ কৰিব বিচাৰো। কৌতূহলীইতিমধ্যে?